पनीर के साथ मीठा पास्ता पुलाव - एक सरल और स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन। पास्ता और पनीर के साथ पुलाव - नाश्ते और रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान

पास्ता पुलाव एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के मेनू के लिए आदर्श है। इसलिए, इसे अक्सर परिवार के नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है। अनुभवी रसोइये पास्ता और पनीर के बारे में एक से अधिक जानते हैं। आज के लेख में सबसे दिलचस्प विकल्पों पर चर्चा की जाएगी।

क्लासिक संस्करण

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें साधारण बजट उत्पादों का उपयोग शामिल है, जिसका मुख्य भाग हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होता है। स्वादिष्ट और सेहतमंद पनीर बनाने के लिए पहले ही जांच कर लें कि आपकी रसोई में आपकी जरूरत की हर चीज मौजूद है या नहीं। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पनीर.
• 200 ग्राम पास्ता.
• मुर्गी अंडे की एक जोड़ी.
• 0.75 कप दानेदार चीनी।
• मक्खन का एक बड़ा चम्मच.

उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से एक मीठे व्यंजन की चार सर्विंग प्राप्त होती हैं। इसलिए यदि आप बड़े परिवार के लिए खाना बना रहे हैं, तो सभी सामग्रियों को दोगुना कर दें।

प्रक्रिया विवरण

आपको वास्तव में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पुलाव प्राप्त करने के लिए, पनीर के साथ पास्ता (फोटो के साथ नुस्खा आज के प्रकाशन में देखा जा सकता है) पूर्व-संसाधित है। पहले वाले को उबलते पानी में उबाला जाता है, दूसरे वाले को कांटे से अच्छी तरह गूंथ लिया जाता है।

- इसके बाद इसे एक सांचे में रखें, जिसकी दीवारों और तली पर मक्खन लगा हो. ऊपर से प्यूरी किया हुआ पनीर एक समान परत में फैलाएं। यह सब एक अंडे के साथ डाला जाता है, पहले सफेद फोम प्राप्त होने तक दानेदार चीनी के साथ पीटा जाता है। पनीर का एक पुलाव तैयार करें और इसे लगभग बीस मिनट तक दो सौ डिग्री तक गर्म करें। परोसने से पहले, इसे भागों में काटा जाता है, प्लेटों पर रखा जाता है और ऊपर से जैम या खट्टा क्रीम डाला जाता है।

ग्राउंड पेपरिका के साथ विकल्प

नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके, आप अपेक्षाकृत जल्दी एक स्वादिष्ट नमकीन व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह पुलाव परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा। अपने परिवार को समय पर खाना खिलाने के लिए, पहले से ही निकटतम स्टोर पर जाने का प्रयास करें और अपनी खाद्य आपूर्ति की भरपाई करें। इस मामले में, आपकी रसोई में ये होना चाहिए:

• 250 ग्राम पतली सेवइयां.
• 5 बड़े चम्मच मक्खन.
• 350 ग्राम पनीर.
• एक चम्मच पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च।
• अंडा।
• कटा हुआ डिल के दो बड़े चम्मच।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके द्वारा बनाया गया पास्ता और पनीर पुलाव फीका और बेस्वाद न हो, उपरोक्त सूची में टेबल नमक मिलाया जाना चाहिए। इसकी मात्रा की गणना रसोइये और उसके परिवार के सदस्यों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर की जाती है।

चरण-दर-चरण अनुदेश

सबसे पहले आप सेवई को उबाल लें. ऐसा करने के लिए, इसे नमकीन उबलते पानी से भरे पैन में रखें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। तैयार पास्ता को एक कोलंडर में रखा जाता है, और उसमें से अतिरिक्त तरल निकल जाने के बाद, एक कटोरे में दो बड़े चम्मच मक्खन के साथ मिलाया जाता है।

फिर पनीर, कच्चा अंडा और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, एक छलनी के माध्यम से रगड़कर, उसी कटोरे में भेज दी जाती हैं। अंत में, बचे हुए मक्खन को पिसी हुई लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाकर द्रव्यमान में मिलाया जाता है। यह सब पहले से तैयार रूप में रखा जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। पास्ता और पनीर का बिना चीनी वाला पुलाव चालीस मिनट तक तैयार किया जाता है. परोसने से पहले इस पर केचप छिड़कें।

सेब के साथ विकल्प

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप अपेक्षाकृत जल्दी और बिना किसी अनावश्यक परेशानी के स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पुलाव तैयार कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, इस व्यंजन को न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी मजे से खाते हैं। इसलिए, यह विकल्प उन युवा माताओं के लिए एक वास्तविक वरदान होगा जो नहीं जानती कि अपने बच्चे को कम से कम थोड़ा पनीर खाने के लिए कैसे राजी किया जाए। इस मीठे व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी के कुछ बड़े चम्मच।
• 250 ग्राम पनीर और उबला हुआ पास्ता।
• पका हुआ मीठा सेब.
• ताजा मुर्गी का अंडा.
• बहुत अधिक वसायुक्त खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच नहीं।

साथ ही, सही समय पर आपके पास थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल होना चाहिए। सांचे को चिकनाई देने के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की तकनीक

एक कटोरे में, छलनी से प्यूरी किया हुआ पनीर, कच्चा अंडा और दानेदार चीनी मिलाएं। अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने का प्रयास करते हुए, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में उबला हुआ पास्ता और बारीक कटा हुआ सेब मिलाया जाता है।

तैयार दही मिश्रण को पन्नी लगे सांचे में एक समान परत में फैलाएं। इन सबके ऊपर खट्टा क्रीम डालें और ओवन में रखें। लगभग 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पनीर (मीठा) के साथ पास्ता पुलाव तैयार करें। फिर इसे ठंडा किया जाता है और उसके बाद ही ओवन से निकाला जाता है।

मकई के गुच्छे के साथ विकल्प

आइए हम आपको तुरंत चेतावनी दें कि यह नुस्खा पिछले वाले से बहुत अलग है। इसमें गैर-मानक उत्पादों का उपयोग शामिल है। खाना पकाने की प्रक्रिया में देरी से बचने के लिए, सभी सामग्री पहले से ही खरीद लेना सुनिश्चित करें। पास्ता और पनीर का स्वादिष्ट और सुगंधित पुलाव बनाने के लिए, आपकी रसोई में यह होना चाहिए:

• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• दो गिलास कॉर्न फ्लेक्स।
• 210 ग्राम मक्खन.
• 6 कच्चे चिकन अंडे.
• 400 ग्राम पनीर.
• चीनी का आंशिक गिलास.
• 100 ग्राम क्रीम चीज़.
• ½ कप ब्राउन शुगर.
• 300 ग्राम पास्ता.
• एक चुटकी वैनिलिन।
• दालचीनी का एक चम्मच.

एक कटोरे में प्यूरी किया हुआ पनीर, पिघला हुआ मक्खन की आधी छड़ी, खट्टा क्रीम, पनीर, कॉर्न फ्लेक्स, चीनी, वैनिलिन और फेंटे हुए अंडे मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. पूर्व-उबला हुआ पास्ता धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान से भरे कटोरे में डाला जाता है, इसे पूरी मात्रा में समान रूप से वितरित करने का प्रयास किया जाता है। तैयार मिश्रण को मक्खन से चुपड़े हुए सांचे में रखा जाता है। इसके ऊपर 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, दालचीनी और कुछ बड़े चम्मच कॉर्न फ्लेक्स का फ़ज डाला गया है।

फिर भविष्य की मिठाई को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। इसे 180 डिग्री पर करीब एक घंटे तक बेक करें। किसी व्यंजन की तैयारी का अंदाजा उसकी सतह पर स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत की उपस्थिति से लगाया जा सकता है। परोसने से पहले, थोड़ा ठंडा करें और भागों में काट लें।

मुझे अपनी दादी की पुरानी पाक नोटबुक में खट्टा क्रीम क्रस्ट के साथ पनीर के साथ पास्ता की एक रेसिपी मिली। मुझे तुरंत याद आया कि कैसे मेरी दादी ने बचपन में हमारे लिए ऐसी मिठाई बनाई थी और पनीर और वेनिला की अनोखी सुगंध पूरे घर में फैल गई थी। पनीर के साथ यह पुलाव कितना स्वादिष्ट बनता है, इसे शब्दों में बयां करना मुश्किल है। मैंने अपने घर के लिए पनीर और खट्टा क्रीम के साथ एक सरल और स्वादिष्ट मीठा पास्ता तैयार करने का फैसला किया। यह कोमल, गुलाबी, स्वादिष्ट और तृप्तिदायक निकला और इसे बनाना भी बहुत आसान है। मुझे रसोइयों के साथ ली गई चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ अपनी सिद्ध रेसिपी साझा करने में खुशी हो रही है।

पास्ता मेकर के लिए आवश्यक उत्पाद सबसे सरल हैं:

• पास्ता (कोई भी) - 300 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।

पास्ता और पनीर पुलाव कैसे बनाएं

आइए पनीर बनाकर पास्ता बनाना शुरू करें। इसे बारीक छलनी से पीसना होगा. इस सरल हेरफेर से हम बड़े दानों से छुटकारा पा लेंगे और पनीर को अधिक सजातीय बना देंगे।

हमारा कैसरोल तैयार करने के लिए पास्ता को थोड़ा अधपका होना चाहिए. उन्हें एक कोलंडर में रखें और ठंडे बहते पानी से धो लें।

एक बड़े कटोरे में, पास्ता को पनीर, चीनी, नमक और वेनिला के साथ मिलाएं।

परिणामी मिश्रण में दो चिकन अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पास्ता को स्प्रिंगफॉर्म पैन में पकाना बेहतर है, जिससे आप इसे बिना नुकसान पहुंचाए आसानी से निकाल सकते हैं। पैन के तल पर चर्मपत्र कागज रखें और पैन के तले और किनारों को मक्खन से चिकना कर लें।

पास्ता-दही के मिश्रण को एक चिकने पैन में रखें, ऊपर से खट्टा क्रीम फैलाएं और चम्मच से सावधानी से पूरे पुलाव पर फैलाएं।

पनीर के साथ पास्ता को पहले से गरम ओवन में रखें और मध्यम आंच पर तीस मिनट तक बेक करें। फिर, आंच तेज़ कर दें और पुलाव को और पांच से सात मिनट तक पकाएं। ओवन से निकालें और पैन से निकाले बिना इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस तरह खट्टा क्रीम क्रस्ट के नीचे पनीर के साथ हमारा पास्ता इतना सुर्ख और सुंदर निकला।

बेझिझक हमारी डिश को टुकड़ों में काटें और नमूना लेने के लिए अपने परिवार को बुलाएं।

मुझे यकीन है कि आप आश्चर्यचकित होंगे कि साधारण पास्ता और पनीर से जल्दी और सरलता से तैयार किया गया पुलाव कितना स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित है। हमारे कैसरोल के अलावा, आप ठंडी खट्टी क्रीम, जैम, प्रिजर्व या सिर्फ गाढ़ी फ्रूट जेली परोस सकते हैं। सभी को आनंददायक भूख। सरलता से पकाएं और मजे से खाएं।

पनीर के साथ पास्ता पुलाव एक हार्दिक व्यंजन है जो नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे स्वादिष्ट बनाने और टूटने न देने के लिए, आपको इसे ओवन, धीमी कुकर और माइक्रोवेव में तैयार करने के लिए कुछ पाक युक्तियाँ जानने की आवश्यकता है। कौन सा पास्ता चुनें और स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट कैसे प्राप्त करें?

पास्ता पुलाव का स्वाद अलग हो सकता है। यदि आप इसमें सेब मिला देंगे तो ओवन में नूडल्स के साथ एक मीठा पनीर पुलाव बन जाएगा। यदि आप किंडरगार्टन की तरह नुस्खा अपनाते हैं, तो पकवान अधिक फूला हुआ और कोमल हो जाएगा।

स्वादिष्ट पास्ता कैसरोल के 5 रहस्य

1. पास्ता को ज़्यादा न पकाएं. कुछ व्यंजन गृहिणियों को पहले पास्ता को पूरी तरह से पकाने की सलाह देते हैं। ऐसा न करें - डिश ओवन में कम से कम आधे घंटे तक उबलती रहेगी - पास्ता एक चिपचिपे द्रव्यमान में बदल जाएगा। एक उत्तम पुलाव के लिए, उन्हें अधपका होना चाहिए।
2. पास्ता का सही प्रकार. सबसे अच्छी किस्में पसली वाली सतह वाली होती हैं - सर्पिल, गोले, गैर-चिकने सींग। यह बनावट सॉस को सतह पर रहने देगी और डिश को अधिक रसदार बना देगी। चिकने पास्ता के कारण सॉस नीचे तक टपक सकता है।
3. सुनहरी पपड़ी. यदि आप एक ही तापमान पर पकाते हैं, तो पुलाव में पपड़ी नहीं बनेगी। बस डिग्री बढ़ाने से तैयार डिश सूख जाएगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पनीर और सेंवई पुलाव को ओवन में कुरकुरा क्रस्ट मिले, इसे आखिरी 5 मिनट के लिए "ग्रिल" मोड में रखें।
4. सर्वोत्तम रूप. गहरे कांच या चीनी मिट्टी के रूप उपयुक्त हैं, उनमें पकवान रसदार और कोमल हो जाएगा। और जो लोग कैलोरी की परवाह करते हैं, उन्हें सिलिकॉन वाले पर करीब से नज़र डालनी चाहिए - खाना पकाने से पहले उन्हें चिकनाई देने की ज़रूरत नहीं है।
5. नाजुक और हवादार बनावट. यदि आप इसे अंडे और आटे के साथ ज़्यादा करते हैं, तो डिश बहुत घनी, "रबड़" हो जाएगी। अधिक हवादारता के लिए, पनीर को छलनी से छान लें। याद रखें कि फल और जामुन पकवान में नमी जोड़ देंगे, जिसका मतलब है कि खाना पकाने का समय बढ़ सकता है।

ओवन में पनीर और पास्ता पुलाव की रेसिपी

दही नूडल निर्माता

• नूडल्स - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बिना योजक के दही - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• सांचे पर छिड़कने के लिए सूजी.

तैयारी

1. नूडल्स को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें।
2. अंडे को चीनी और मक्खन के साथ फेंटें।
3. पास्ता के साथ पनीर पुलाव में फूलापन जोड़ने के लिए पनीर को कांटे या छलनी से मैश करें।
4. पनीर और फेंटे हुए अंडे को मक्खन और चीनी के साथ धीरे से मिलाएं।
5. परिणामी द्रव्यमान में नूडल्स और एक चुटकी नमक मिलाएं।
6. बेकिंग डिश को चिकना करें और सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
7. नूडल्स को पनीर के साथ एक सांचे में रखें और दही से ब्रश करें।
8. दही नूडल मेकर को ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
9. डिश को 10 मिनट तक खड़े रहने दें और भागों में काटकर परोसें। इसके अतिरिक्त, आप प्लेट में जैम या खट्टा क्रीम भी डाल सकते हैं।

जैतून और पनीर के साथ

• पनीर - 400 ग्राम;
• पास्ता - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• जैतून या बीज रहित जैतून;
• पनीर - 50 ग्राम;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

1. पास्ता को आधा पकने तक उबालें, पानी निकाल दें।
2. पनीर डालें.
3. मिश्रण में अंडे फेंटें।
4. दूध, नमक और मसाले डालें, मिलाएँ।
5. परिणामी मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।
6. ऊपर से कटे हुए जैतून छिड़कें।
7. डिश को ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. परोसते समय, आप जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

नट्स और सेब के साथ

• पास्ता या नूडल्स - 200 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• दो मध्यम सेब या एक बड़ा;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• कटे हुए अखरोट का एक गिलास;
• एक नींबू का छिलका.

1. पास्ता या नूडल्स को आधा पकने तक उबालें, छान लें।
2. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
3. पनीर में जर्दी डालें और मिलाएँ।
4. सेबों को धोइये, सुखाइये, छीलिये और बीज निकाल दीजिये.
5. सेब को कद्दूकस कर लें और पनीर के साथ मिला लें।
6. मक्खन को पिघलाएं और परिणामी मिश्रण में डालें।
7. नींबू का छिलका और कटे हुए मेवे डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
8. परिणामी मिश्रण को पास्ता के साथ मिलाएं।
9. सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटकर एक मजबूत झाग बना लें और ध्यान से उन्हें बाकी उत्पादों में मिला दें।
10. मिश्रण को घी लगे पैन में रखें.
11. भविष्य के पुलाव को खट्टा क्रीम से चिकना करें।
12. डिश को ओवन में 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

धीमी कुकर में पुलाव

• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
• सेंवई - 300 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दालचीनी, वैनिलिन - एक चुटकी।

1. सेवई को नमकीन पानी में उबालें।
2. अंडे को चीनी और मसालों के साथ फेंटें।
3. अंडे के मिश्रण में पनीर और सेंवई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मल्टी-कुकर बाउल को तेल से चिकना करें, मिश्रण को उसमें रखें और ध्यान से स्पैटुला से चिकना कर लें।
5. डिश को "बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक बेक करें।
6. पकाने के बाद पुलाव को कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

माइक्रोवेव में किशमिश के साथ रेसिपी

• पास्ता - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• पहले से भीगी हुई किशमिश - आधा गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी, पिसे हुए पटाखे - एक बड़ा चम्मच।

1. पास्ता को आधा पकने तक उबालें, पानी निकाल दें।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
3. अंडे के मिश्रण में पनीर मिलाएं.
4. - पनीर में किशमिश डालें और हिलाएं.
5. परिणामी दही मिश्रण में पास्ता मिलाएं और इसे कांच के बेकिंग डिश में रखें।
6. ऊपर से दालचीनी और ब्रेडक्रंब छिड़कें, पिघला हुआ मक्खन डालें।
7. 100% पावर पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

एह, मुझे सादा खाना पसंद है जो जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार हो जाता है। मुझे "मल्टीफ़ंक्शनल" भोजन भी पसंद है, यानी ऐसा भोजन जो नाश्ते और रात के खाने दोनों के रूप में काम आ सके। और अगर, कुछ हद तक, यह मिठाई की तरह भी काम कर सकता है, तो यह कोई व्यंजन नहीं है, बल्कि सिर्फ एक परी कथा है। और ये सभी विशेषताएं आज की रेसिपी में अंतर्निहित हैं - पास्ता के साथ पनीर पुलाव।

व्यक्तिगत रूप से, मैं क्लासिक पनीर पुलाव पसंद करता हूं, लेकिन मेरे बच्चे मांग करते हैं कि मैं उनके लिए पास्ता के साथ केवल पनीर पनीर पुलाव पकाऊं, यही उन्हें अधिक स्वादिष्ट लगता है। खैर, चूंकि मेरे परिवार में पनीर के मुख्य उपभोक्ता बच्चे हैं, इसलिए इस घटक से व्यंजन तैयार करते समय मैं उनकी प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित करता हूं। खैर, मुझे और भी अच्छा लग रहा है :) इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि पुलाव में पास्ता होता है, इसकी मात्रा काफी बढ़ जाती है और हर किसी को निश्चित रूप से इसका भरपूर आनंद मिलेगा :)

जहां तक ​​पास्ता के साथ पनीर पुलाव तैयार करने की प्रक्रिया का सवाल है, तो सब कुछ बहुत सरल है। किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। पास्ता के साथ पनीर पुलाव की रेसिपी पनीर खाने वाले किसी भी परिवार के मेनू में पूरी तरह फिट होगी।

पकाने का समय: 45 मिनट

सामग्री:

• 400 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम कच्चा पास्ता
• 3 अंडे
• 0.3 चम्मच नमक
• 3 बड़े चम्मच. सहारा
• 10 ग्राम मक्खन

पनीर के साथ पास्ता पुलाव, रेसिपी चरण दर चरण

सबसे पहले आपको 150 ग्राम अच्छे ड्यूरम गेहूं पास्ता को उबालना होगा। पास्ता का आकार बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन आकार बहुत छोटा (जैसे छोटे सूप वाले) या बहुत बड़ा (स्टफिंग के लिए) नहीं होना चाहिए। पास्ता को हल्के नमकीन पानी में उबालें, फिर इसे एक कोलंडर में निकाल लें और बहते पानी के नीचे थोड़ा सा धो लें।

अब ओवन को चालू करें और तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें। अब तक, मुद्दा यह है कि ओवन पहले से ही गर्म हो रहा है। और हम सामग्रियों को तैयार करना जारी रखते हैं। एक सॉस पैन में पनीर, नमक, चीनी और अंडे मिलाएं। एक कांटा या लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिलाएं।

फिर दही द्रव्यमान में पास्ता जोड़ें और एक ही कांटा या चम्मच का उपयोग करके सभी चीजों को एक द्रव्यमान में मिलाएं।

मक्खन के टुकड़े से सांचे को चिकना कर लीजिए. मेरे से गहरा साँचा लेना बेहतर है, और मैं पनीर पुलाव बनाने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि बेकिंग के दौरान, साँचे के हिस्सों के जोड़ों से तरल निकल जाएगा और परिणामस्वरूप, जली हुई गंध दिखाई दे सकती है . एक नियमित पाई पैन वह है जो आपको चाहिए। या एक डच ओवन (कच्चा लोहा, चीनी मिट्टी या कांच)।

पुलाव को मध्य ओवन रैक पर 45-50 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने का समय कैसरोल परत की मोटाई (साँचे के व्यास पर) पर निर्भर करता है। पनीर पुलाव की सतह पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट एक निश्चित संकेत है कि यह तैयार है।

पास्ता के साथ पनीर पुलाव तैयार है! देखिए, अलग-अलग टुकड़ों में यह कितना प्यारा लग रहा है। बच्चों को यह प्रस्तुति अवश्य पसंद आएगी। सभी का आनंद लें और जल्द ही मिलते हैं!