• बड़ी गाजर - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• उबले हुए नूडल्स

मैंने बड़ी गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कसा और उन्हें मक्खन में, धीमी कुकर में, डीप फ्राई मोड में 10 मिनट तक तला। 3 अंडे को 1 चम्मच चीनी, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। कुछ उबले हुए नूडल्स डाले। मैंने सब कुछ ठंडी गाजर के साथ मिलाया और इसे बेकिंग मोड पर मल्टीकुकर में डाल दिया।

आईआरआरए से गाजर स्पंज पुलाव

• गाजर - 120 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• चीनी - 3/4 - 1 कप
• आटा - 1 कप
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
• नींबू या संतरे का छिलका
• वनीला शकर

मैं गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीसता हूं। अंडे को चीनी के साथ 5 मिनट तक फेंटें, मिश्रण सफेद हो जाएगा और मात्रा में बढ़ जाएगा। अंडे के मिश्रण में सावधानी से कद्दूकस की हुई गाजर डालें। मैं आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाता हूं, छानता हूं और गाजर के मिश्रण में मिलाता हूं। मिश्रण की यह मात्रा 5 लीटर मल्टीकुकर कटोरे के लिए पर्याप्त है। या मैं ओवन में 180-200 डिग्री पर 20-30 मिनट तक बेक करता हूं। आप पुलाव में गाढ़ा दूध मिला सकते हैं!

आमबागसी की सूजी के साथ मीठा गाजर का पुलाव

• गाजर - 500 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• सूजी 4 बड़े चम्मच.
• बुझा हुआ सोडा
• वानीलिन
• मक्खन

गाजर को मक्खन में उबालें, ठंडा करें। अंडे, सूजी, चीनी, वैनिलीन और सोडा मिलाकर फेंटें। गाजर डालें, किशमिश डालें और मल्टीकुकर को बेकिंग मोड पर सेट करें।

बैगरीन से सेब के साथ गाजर पुलाव

• गाजर
• सेब
• मक्के का आटा

गाजर, सेब, अंडा और मक्के का आटा, सब कुछ मिला लें. आइए बेक करें.

जरबेरा_ज़ेड से सूखे खुबानी और नट्स के साथ गाजर पुलाव

• गाजर - 4 पीसी। बड़ा (500-600 ग्राम)
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• क्रीम 10-20% वसा - 150 मिली
• पिसे हुए पटाखे - 3 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच.
• अखरोट - एक मुट्ठी
• कॉर्न स्टार्च 1 बड़ा चम्मच।

सूखे खुबानी में पानी भरें। इसे नरम होने दें. फूली हुई सूखी खुबानी को टुकड़ों में काट लीजिए.
गाजर छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें या बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। सूखे खुबानी के साथ एक सॉस पैन में रखें, 100 मिलीलीटर क्रीम और मक्खन डालें। नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गाजर में ब्रेडक्रम्ब्स डालें और ब्लेंडर से फेंटें।
अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। गोरों को फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें। फेंटना जारी रखते हुए, स्टार्च डालें और एक स्थिर फोम में फेंटें।
सबसे पहले गाजर के मिश्रण में जर्दी और बची हुई क्रीम, चीनी, मेवे, नमक डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। फिर बहुत सावधानी से फेंटी हुई सफेदी डालें और नीचे से ऊपर तक धीरे से मिलाएँ। मिश्रण को टुकड़ों में (या एक बड़े आकार में) डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें।

अन्ना25 से किशमिश और सेब के साथ गाजर पुलाव

• गाजर - 5-7 पीसी। बड़ा
• अंडा - 5 पीसी।
• सूजी - 1 गिलास
• चीनी - 1 गिलास
• सेब
• मक्खन - 100-200 ग्राम
• दालचीनी
• तिल
• खट्टी मलाई

मैं गाजर को ब्लेंडर में कच्चा काटता हूं।
पांच अंडे, एक गिलास सूजी, एक गिलास चीनी, किशमिश या सेब (जो भी आपके पास हो), आधा मक्खन, एक चम्मच नमक, दालचीनी। सब कुछ मिलाएं, बेकिंग शीट पर रखें, तिल छिड़कें। लंबे समय तक बेक करें, लगभग एक घंटे, लेकिन 150 डिग्री से अधिक तापमान पर नहीं। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

Gerbera_Z से गोभी के साथ गाजर पुलाव

• गाजर - 5 पीसी। बड़ा
• क्रीम 10-20% - 200 मिली।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• पिसे हुए पटाखे - 5-6 बड़े चम्मच।
• ताजा गोभी - 1/4 छोटा सिर
• पनीर - 150 ग्राम

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये. एक फ्राइंग पैन में रखें, क्रीम डालें। लहसुन डालें (प्रेस से गुजारें)। गाजर को नरम होने तक उबालें। गाजर को एक कटोरे में रखें, उसमें क्रैकर्स डालें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। नमक डालें।
पत्तागोभी को काट लें और सूरजमुखी के तेल में धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। गाजर, पत्तागोभी और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिला लें (ऊपर से छिड़कने के लिए थोड़ा छोड़ दें)।
पैन पर बेकिंग पेपर बिछाएं और ब्रेडक्रंब छिड़कें। मिश्रण को फैलाएं, पनीर छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

वेरोनिच्का2210 से पनीर के साथ गाजर पुलाव

• गाजर - 2 पीसी। मध्यम (बारीक कसा हुआ)
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• सूजी - 3 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 50 ग्राम
• बुझा हुआ सोडा - 1/4 बड़ा चम्मच।

सभी चीजों को मिलाकर बेक कर लीजिए.

इन्ना-डायनाई से पनीर और कैंडीयुक्त फलों के साथ गाजर पुलाव

• गाजर
• अंडा - 2 पीसी।
• चीनी - 2 चम्मच.
• क्रीम 10%
• दालचीनी
• भरने:
• कॉटेज चीज़
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• कैंडिड अनानास

मैंने ऊपर और नीचे की परत बनाई: गाजर, 2 अंडे, 2 चम्मच चीनी, 10% क्रीम और थोड़ी सी दालचीनी। ब्लेंडर में पीसकर फेंट लें। पहले सूखे फ्राइंग पैन में तली हुई सूजी के 3 बड़े चम्मच डालें।
मध्य परत - भरना: पनीर, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1 अंडा। इसे फेंटें और मीठा अनानास डालें।
180 C पर 35 मिनट तक बेक करें।

TAUR1973 से गाजर पुलाव

• गाजर - 400 मिली
• अंडा - 3 पीसी।
• चीनी - 1 गिलास
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच।
• वानीलिन
• सोडा - 1/3 छोटा चम्मच।
• आटा - 1 कप

एक ब्लेंडर में गाजर, मात्रा 400 मिलीलीटर, 3 अंडे और 1 गिलास चीनी, फेंटें। 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल मिलाएं (आप मक्खन या मार्जरीन का भी उपयोग कर सकते हैं), वैनिलिन, 1/3 चम्मच सोडा (सेब साइडर सिरका या बेकिंग पाउडर से बुझाएं)। फिर 1 कप मैदा, सभी चीजों को मिला लें और गाजर डाल दें. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना किया गया था। 12 मिनट तक ओवन में बेक करें, चाहें तो ऊपर से उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क डालें।

आईआरआरए से चिकन के साथ गाजर पुलाव

• गाजर - 200 ग्राम
• दूध 2.5% - 100 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• पटाखे
• चिकन - 1 जांघ
• प्याज - 1/2 छोटा प्याज
• मक्खन - 1 चम्मच।
• मसाले

मैं गाजर छीलता हूं, उन्हें डिस्क में काटता हूं, उन्हें सॉस पैन में डालता हूं और उन पर दूध डालता हूं। डरो मत कि दूध सभी गाजरों को कवर नहीं करेगा - खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गाजर रस देगी, और पर्याप्त तरल होगा। नमक। गाजर को पूरी तरह पकने तक पकाएं।
मैं चिकन जांघ से त्वचा और वसा हटाता हूं, इसे नमकीन पानी में नरम होने तक उबालता हूं, और इसे छोटे टुकड़ों में काटता हूं। 14 सेमी व्यास वाले फ्राइंग पैन में 1/2 छोटा चम्मच डालें। तेल, बारीक कटा हुआ प्याज और इसे धीमी आंच पर उबालें। मैं प्याज नहीं भूनता! मैं तैयार गाजर से तरल निकाल देता हूं (आप इसे पी सकते हैं - यह स्वादिष्ट है!)। मैं गाजर को ब्लेंडर से काटता हूं। मैं प्याज और चिकन मिलाता हूं।
एक अलग कटोरे में अंडे को कांटे की सहायता से मिला लें। मैं अंडे का आधा हिस्सा गाजर में मिलाता हूं, बाकी आधा चिकन में। इस स्तर पर, जो लोग स्वास्थ्य कारणों से कर सकते हैं, उनके लिए आप विभिन्न मसाले, लहसुन आदि मिला सकते हैं।
मैं बचे हुए मक्खन से सांचे को चिकना करता हूं और उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कता हूं। मेरे पास अपने "आलसी" पटाखे हैं। वे। मैं ब्रेड का एक टुकड़ा सुखाता हूं, फिर उसे कद्दूकस करता हूं। वे बहुत सुंदर नहीं हैं, लेकिन ताज़ा हैं।
मैंने गाजर का आधा भाग सांचे में डाला, फिर चिकन और ऊपर - गाजर का दूसरा भाग। मैं क्रैकर्स को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाता हूं और इस मिश्रण के साथ गाजर छिड़कता हूं। मैं सांचे को ढक्कन से बंद कर देता हूं और इसे आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देता हूं।

सूखे मेवों के साथ गाजर का पुलाव एक अद्भुत, स्वादिष्ट, कोमल पुलाव है, वास्तव में एक मिठाई है। इसके अलावा यह पाचन के लिए भी उपयोगी है। यह भी सर्वविदित है कि गाजर से एंटीमाइन ए गर्मी उपचार के बाद और वसा (क्रीम) की उपस्थिति में अवशोषित होता है। यह पुलाव शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है.

सामग्री:

• 1 किलो गाजर
• 150 जीआर. सूखे मेवे (किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी)
• 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई,
• 1/4 बड़ा चम्मच. चीनी (मीठे की मात्रा बढ़ सकती है, लेकिन ध्यान रखें कि किशमिश में बहुत अधिक मिठास होती है)
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा

तैयारी:

सबसे पहले सूखे मेवों को धोकर उबलते पानी में भिगो दें। पानी निथार दें. बड़े सूखे मेवों (आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश, यदि बड़े हों) को टुकड़ों में काट लें।

इस समय, गाजर को नरम होने तक उबालें (उबालने के बाद, गर्मी कम करें और नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक पकाएं)। छीलकर बारीक काट लें. या इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें - इससे पुलाव बहुत कोमल हो जाएगा।

अब कटी हुई या कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए सूखे मेवे मिलाएं, सभी चीजों को बेकिंग डिश में डालें। क्रीम डालें और मिलाएँ।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। और 20-25 मिनट तक बेक करें.

तो, सूखे मेवों के साथ गाजर पुलाव तैयार है. बॉन एपेतीत!

सूखे मेवों के साथ गाजर पुलाव

गाजर के साथ पनीर पुलाव एक स्वादिष्ट और हल्की मिठाई है। यह व्यंजन एक साथ दो स्वस्थ उत्पादों को जोड़ता है: पनीर शरीर को मूल्यवान, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन प्रदान करता है, गाजर विटामिन प्रदान करता है। यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

पुलाव का मुख्य घटक पनीर है। इस व्यंजन के लिए आप किसी भी वसा सामग्री वाले उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। वसायुक्त पनीर के साथ, पुलाव अधिक कोमल होगा, लेकिन कैलोरी में भी अधिक होगा। पनीर एक समान होना चाहिए। अगर इसमें गांठ है तो बेहतर है कि इसे ब्लेंडर से फेंट लें या कम से कम कांटे से अच्छी तरह पीस लें।

पुलाव के लिए गाजर को कच्चा या पहले से उबालकर उपयोग किया जाता है। चुनाव रेसिपी पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, गाजर को कद्दूकस किया जाता है। ठीक है, यदि आप उबली हुई जड़ वाली सब्जी का उपयोग करते हैं, तो आप इसे क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट सकते हैं।

मुख्य सामग्रियों के अलावा, पुलाव में अंडे, साथ ही सूजी या आटा भी शामिल होता है। आप अतिरिक्त सामग्री, जैसे सेब, किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं। पुलाव न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव, धीमी कुकर या स्टोव पर भी तैयार किया जाता है।

आप पुलाव को खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या किसी मीठी चटनी, जैसे बेरी के साथ परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य: प्राचीन भारत में पनीर का उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि अनुष्ठानों के लिए भी किया जाता था। इसलिए, भगवान कृष्ण को समर्पित छुट्टियों के दौरान, विश्वासी हमेशा फर्श पर पनीर से भरा एक बर्तन तोड़ते थे। ऐसा माना जाता था कि यह क्रिया पूरे वर्ष के लिए सौभाग्य सुनिश्चित करेगी।

ओवन में गाजर के साथ पनीर पुलाव

ओवन में स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाना काफी आसान है। यदि आप चाहें, तो आप सूचीबद्ध सामग्री में आलूबुखारा या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

• 400 जीआर. कॉटेज चीज़;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. सहारा;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 मध्यम आकार का गाजर;
• सूजी के 5 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच वेनिला चीनी।

- पनीर को तब तक पीसें जब तक वह पूरी तरह एकसार न हो जाए. इसमें कच्चे अंडे, नियमित और वेनिला चीनी मिलाएं, कांटे या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर डालें।

तैयार द्रव्यमान को सूजी के साथ मिलाएं और इसे लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें, कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, इसे दही के आटे के साथ मिलाएं।

बेकिंग के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करना सुविधाजनक है, लेकिन आप नियमित धातु का भी उपयोग कर सकते हैं। सिलिकॉन को बस हल्के से तेल से चिकना किया जा सकता है। यदि सांचा धातु का है, तो उसे न केवल अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, बल्कि सूजी भी छिड़कनी चाहिए। आप पैन के तल पर चर्मपत्र कागज रख सकते हैं और किनारों पर सूजी छिड़क सकते हैं। - तैयार दही के आटे को तैयार पैन में डालें. लगभग 30 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें।

त्वरित माइक्रोवेव रेसिपी

आप माइक्रोवेव में बहुत जल्दी पनीर और गाजर का पुलाव तैयार कर सकते हैं.

• 350 जीआर. गाजर;
• 2 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 4 बड़े चम्मच सूजी;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 200 जीआर. कॉटेज चीज़;
• वैनिलिन का 1 पाउच (1 ग्राम);
• सांचे को चिकना करने के लिए तेल.

हम गाजर को छीलते हैं और बेहतरीन कद्दूकस पर पीसते हैं, आप सब्जी को ब्लेंडर में पीस सकते हैं, हमें गाजर का गूदा चाहिए जो गाजर के सलाद की तुलना में प्यूरी की तरह अधिक हो।

• 600 जीआर. कॉटेज चीज़;
• चार अंडे;
• 4 बड़े चम्मच सूजी;
• 1 सेब;
• 1 गाजर;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• दूध;
• सांचे को चिकनाई देने के लिए तेल;
• मोटी खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।

सूजी को एक गिलास में डालें, अनाज को दूध के साथ डालें ताकि दूध का स्तर सूजी के स्तर से अधिक हो। 15 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें.

गाजर को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें। एक सॉस पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें और चीनी डालें। गाजर के नरम होने तक कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चलो शांत हो जाओ.

यह भी पढ़ें: अंडे के बिना तिरामिसू की क्लासिक रेसिपी और 5 विकल्प

पनीर को पीस लें, इसमें दो साबूत अंडे और दो जर्दी मिलाएं, बाकी दो सफेद भाग को अभी के लिए फ्रिज में रख दें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक पनीर को अंडे के साथ पीसें। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. पनीर को सेब और उबली हुई गाजर के साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें। सूजी के गिलास से, वह दूध निकाल दें जो अनाज में अवशोषित नहीं हुआ है और सूजी को दही द्रव्यमान में मिला दें। सब कुछ हिलाओ.

दही के आटे को घी लगे पैन में रखें. खट्टी क्रीम को पिसी चीनी के साथ पीस लें। बचे हुए दो सफेद भाग को फूलने तक फेंटें और खट्टी क्रीम के साथ मिलाएँ। परिणामस्वरूप क्रीम के साथ पुलाव की सतह को कवर करें। यदि आप चाहें, तो आप खट्टा क्रीम और प्रोटीन क्रीम को पेस्ट्री बैग में रख सकते हैं और इसका उपयोग दही द्रव्यमान की सतह पर कोई भी पैटर्न बनाने के लिए कर सकते हैं। ओवन में 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

बच्चों के लिए गाजर के साथ पनीर पुलाव

दही और गाजर का पुलाव 1 साल से लेकर हर उम्र के बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है। अपने बच्चे के लिए इसे और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, आप बेकिंग के लिए आकार के सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, बनी या तितली के आकार में। परिवार के वयस्क सदस्यों को भी यह पुलाव खाने में मजा आएगा.

• 200 जीआर. कॉटेज चीज़;
• 1 मध्यम गाजर;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच सूजी;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी.

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. एक छोटे सॉस पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें और उबाल आने के बाद 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चलो शांत हो जाओ.

अंडे तोड़ें और सफेद भाग अलग कर लें। जर्दी को चीनी और पनीर के साथ मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें। पूर्ण एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए आप मिश्रण को सबमर्सिबल ब्लेंडर से फेंट सकते हैं। मिश्रण में गाजर और सूजी डालें। परिणामी आटे को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।

एक स्थिर झाग प्राप्त होने तक गोरों को अच्छी तरह से फेंटें। एक स्पैटुला का उपयोग करके सफेद भाग को दही के आटे के साथ मिलाएं। चिकना किये हुए रूप में रखें। 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

आहार पुलाव

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो गाजर के साथ डाइटरी पनीर पुलाव आपको पसंद आएगा. इसे बिना सूजी और बिना आटे के बनाया जाता है.

• 200 जीआर. कॉटेज चीज़;
• 100 जीआर. गाजर;
• 1 अंडा;
• केफिर के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए चीनी या स्वीटनर;
• वैनिलिन या दालचीनी - स्वाद और इच्छा के लिए।

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिये. आप जड़ वाली सब्जी को ब्लेंडर में पीस सकते हैं। पनीर को कच्चे अंडे और केफिर के साथ पीस लें। इच्छानुसार चीनी या स्वीटनर, साथ ही वैनिलिन या दालचीनी भी मिलाएँ। दही द्रव्यमान को गाजर के साथ मिलाएं।

सिलिकॉन मोल्ड पर हल्के से पानी छिड़कें और तैयार मिश्रण को उसमें रखें। ओवन में 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

गाजर और कद्दू के साथ

पनीर पुलाव का यह संस्करण तैयार है. कद्दू के लिए धन्यवाद, पुलाव एक सुंदर नारंगी रंग लेता है।

• 400 जीआर. कॉटेज चीज़;
• 200 जीआर. छिला हुआ कद्दू;
• 2 मध्यम आकार की गाजर;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच चीनी;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• वैनिलिन का 1 पैकेट;
• दूध;
• मोल्ड स्नेहन तेल

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कद्दू आवश्यक कोमलता प्राप्त कर ले, हम इसे पहले ओवन में बेक करते हैं। ऐसा करने के लिए, कद्दू के गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें, उन्हें पन्नी में लपेटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें। आप कद्दू को भाप में भी पका सकते हैं.

सलाह! इस पुलाव में वैनिलिन की जगह आप बारीक कद्दूकस किया हुआ संतरे या नींबू का छिलका मिला सकते हैं और यह बहुत सुगंधित होगा। कैंडिड संतरे का छिलका भी एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

सूजी को एक गिलास या कप में डालें, दूध डालें ताकि उसका स्तर अनाज के स्तर से अधिक हो, और सूजी को 15 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।

सूखे खुबानी के साथ गाजर पुलावविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 110.2%, बीटा-कैरोटीन - 114.5%, पोटेशियम - 19.8%, मैग्नीशियम - 16.7%, फास्फोरस - 22.3%, कोबाल्ट - 15, 6%, मैंगनीज - 35.9%, सेलेनियम - 19.4%

सूखे खुबानी के साथ गाजर पुलाव के फायदे

• विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए जिम्मेदार।
• बी-कैरोटीनप्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। 6 एमसीजी बीटा कैरोटीन 1 एमसीजी विटामिन ए के बराबर है।
• पोटैशियममुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों के संचालन और दबाव को विनियमित करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है, झिल्लियों पर स्थिर प्रभाव डालता है, और कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, जिससे उच्च रक्तचाप और हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत के साथ धीमी वृद्धि, प्रजनन प्रणाली में गड़बड़ी, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता में वृद्धि और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में गड़बड़ी होती है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), और वंशानुगत थ्रोम्बेस्थेनिया होता है।

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