खुबानी के क्या फायदे हैं? मानव शरीर के लिए खुबानी के फायदे: पुरुष, महिलाएं, गर्भवती महिलाएं

खुबानी एक रसदार, एम्बर रंग का फल है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है। इसे वास्तव में दक्षिणी फल माना जाता है, हालाँकि इस पेड़ की चुनिंदा किस्में अब अधिक उत्तरी अक्षांशों में उगाई जाती हैं।

खुबानी कई सहस्राब्दियों से मानव जाति के लिए जानी जाती है, और हमारे पूर्वजों ने न केवल इसे मजे से खाया, बल्कि सक्रिय रूप से इसका उपयोग भी किया... इस फल के बीज की गिरी! इनका उपयोग लिखने के लिए स्याही बनाने में किया जाता था।

आज, खुबानी न केवल गर्मियों का व्यंजन है; इसका उपयोग जैम, जैम और घर पर वाइन बनाने के लिए भी किया जाता है।

खुबानी की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

पोषण मूल्य 100 ग्राम:

• कैलोरी सामग्री: 44 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 0.9 ग्राम
• वसा: 0.1 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 9 ग्राम

• आहारीय फ़ाइबर: 2.1 ग्राम
• कार्बनिक अम्ल: 1 ग्राम
• पानी: 86.2 ग्राम
• मोनो- और डिसैकराइड: 8.3 ग्राम
• स्टार्च: 0.7 ग्राम
• राख: 0.7 ग्राम

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• कैल्शियम: 28 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 8 मिलीग्राम
• सोडियम: 3 मिलीग्राम
• पोटैशियम: 305 मि.ग्रा
• फॉस्फोरस: 26 मिलीग्राम
• क्लोरीन: 1 मि.ग्रा
• सल्फर: 6 मिलीग्राम

विटामिन:

• विटामिन पीपी: 0.7 मिलीग्राम
• बीटा-कैरोटीन: 1.6 मिलीग्राम
• विटामिन ए (वीई): 267 एमसीजी
• विटामिन बी1 (थियामिन): 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.06 मिलीग्राम
• विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक): 0.3 मिलीग्राम
• विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन): 0.05 मिलीग्राम
• विटामिन बी9 (फोलेट): 3 एमसीजी
• विटामिन सी: 10 मिलीग्राम
• विटामिन ई (टीई): 1.1 मिलीग्राम
• विटामिन एच (बायोटिन): 0.3 एमसीजी
• विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य): 0.8 मिलीग्राम

सूक्ष्म तत्व:

• आयरन: 0.7 मिलीग्राम
• जिंक: 0.082 मिलीग्राम
• आयोडीन: 1 एमसीजी
• तांबा: 140 एमसीजी
• मैंगनीज: 0.22 मिलीग्राम
• क्रोमियम: 1 एमसीजी
• फ्लोराइड: 11 एमसीजी
• मोलिब्डेनम: 8 एमसीजी
• बोरोन: 125 एमसीजी
• वैनेडियम: 25 एमसीजी
• सिलिकॉन: 5 मिलीग्राम
• कोबाल्ट: 2 एमसीजी
• एल्यूमिनियम: 364 एमसीजी
• निकेल: 8 एमसीजी

पहली बात जिस पर डॉक्टर ध्यान देते हैं वह यह है कि प्रश्न में उत्पाद में बहुत अधिक फाइबर और कुछ कैलोरी होती है, और यह उन लोगों के लिए इष्टतम संयोजन है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करना चाहते हैं।

खुबानी पोटेशियम सामग्री के मामले में भी एक "चैंपियन" है - 100 ग्राम ताजे फल में 305 मिलीग्राम तक होता है, और सूखे फल में और भी अधिक - 1700 मिलीग्राम तक होता है! एम्बर फलों में फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन पाए जाते हैं - ये पदार्थ, विशेष रूप से खुबानी में पाए जाते हैं, शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

इसके अलावा, इन दक्षिणी फलों में बीटा-कैरोटीन (यही है जो फलों को उनका चमकीला रंग देता है), फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन, साइट्रिक/चेरी/मैलिक एसिड, इनुलिन, स्टार्च और भारी मात्रा में विटामिन होते हैं।

खुबानी के फायदे

इसमें कोई संदेह नहीं है कि खुबानी इंसानों के लिए बहुत फायदेमंद है - इसकी पुष्टि वैज्ञानिक शोध, डॉक्टरों के निष्कर्ष और स्वयं उपभोक्ताओं की टिप्पणियों से हुई है। और यदि आप इस मीठे, थोड़े तीखे फल के लाभकारी गुणों पर सभी डेटा को समूहीकृत करते हैं, तो आप सबसे अधिक ध्यान देने योग्य लाभकारी गुणों को उजागर करने में सक्षम होंगे। इसमे शामिल है:

• स्मृति और एकाग्रता में सुधार;
• मस्तिष्क समारोह की उत्तेजना;
• उच्च रक्तचाप कम करना;
• पेट की अम्लता का सामान्यीकरण;
• स्वस्थ/लाभकारी आंतों के माइक्रोफ़्लोरा की बहाली;
• आंतों की गतिशीलता में सुधार;
• सामान्य नशा के दौरान किसी व्यक्ति की स्थिति से राहत;
• त्वचा की उपस्थिति में सुधार - त्वचा चिकनी हो जाती है, प्राकृतिक रंग, चेहरे पर एक सुखद ब्लश दिखाई देता है;
• "हानिकारक" के स्तर को कम करना।

खुबानी का रस ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के इलाज के लिए अच्छा है; इसका उपयोग दवा उद्योग में भी किया जाता है - कफ सिरप को सांद्रण से तैयार किया जाता है, जिसे डॉक्टर ग्रसनीशोथ के लिए लिखते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए खुबानी खाना बहुत उपयोगी होता है - शरीर को आवश्यक मात्रा में आयरन प्राप्त होगा, जिससे आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के विकास से बचने में मदद मिलेगी। और डॉक्टर दृढ़ता से सलाह देते हैं कि बच्चे किसी भी रूप में उत्पाद खाएं - इससे उन्हें अधिक ज्ञान प्राप्त करने और ध्यान की उच्च एकाग्रता विकसित करने में मदद मिलेगी।

खुबानी न केवल एक स्वादिष्ट फल है! पारंपरिक चिकित्सक औषधीय उत्पादों की तैयारी में सक्रिय रूप से पेड़ की छाल का उपयोग करते हैं - इसका काढ़ा तैयार किया जाता है, जो सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटनाओं के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान मस्तिष्क कोशिकाओं के कामकाज को बहाल करने में मदद करता है।

हाल ही में, जानकारी सामने आई है कि खुबानी कैंसर के विकास को रोकने में सक्षम है, और मौजूदा घातक ट्यूमर को विकसित होने से रोकती है। यह कथन काफी विवादास्पद है, लेकिन नियमित रूप से स्वादिष्ट और रसदार खुबानी खाने से कैंसर से पीड़ित लोगों को भी कोई नुकसान नहीं होगा।

खुबानी के नुकसान, मतभेद

विचाराधीन उत्पाद में बहुत अधिक मात्रा में सुक्रोज होता है - इसे ऐसे लोगों द्वारा उपयोग करने की सख्त मनाही है। यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि खुबानी यकृत और पित्ताशय की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, इसलिए डॉक्टर इन अंगों में समस्या होने पर मेनू में इन फलों की मात्रा सीमित करने की सलाह देते हैं।

ऐसा माना जाता है कि खुबानी बीमारियों के लिए फायदेमंद होने की संभावना नहीं है, लेकिन वैज्ञानिक डॉक्टरों के एक निश्चित समूह की यह विवादास्पद राय है। यदि ऐसी विकृतियाँ हैं, तो आपको खुबानी को मेनू से पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए, बस उनकी मात्रा को कुछ हद तक सीमित करना चाहिए।

यदि आपको एलर्जी का इतिहास है तो खुबानी को संभालते समय आपको बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है - कई लोगों के लिए, यह दक्षिणी फल गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास को भड़का सकता है।

यह खुबानी की गुठली से है कि खुबानी का तेल बनाया जाता है - यह न केवल लोक चिकित्सा में, बल्कि कॉस्मेटिक उद्योग में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कोल्टसफ़ूट और थाइम के काढ़े में खुबानी की गुठली जोड़ने की सिफारिश की जाती है - ब्रोंकाइटिस और लैरींगाइटिस के लिए उपचार प्रभाव निश्चित रूप से प्रदान किया जाएगा।

महत्वपूर्ण: कई लोगों के लिए, खुबानी की गुठली वर्जित है! वे एक मजबूत एलर्जेन हैं और गैस्ट्रिक अल्सर की प्रगति, गैस्ट्रिटिस के बढ़ने और पित्ताशय में सूजन को भड़का सकते हैं। इसलिए, यदि आप पहली बार खुबानी गुठली का स्वाद लेने का निर्णय लेते हैं, तो अपने आप को प्रति दिन 10 टुकड़ों तक सीमित रखें - यह शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने और निर्धारित करने के लिए पर्याप्त है।

खुबानी सिर्फ एक स्वादिष्ट व्यंजन ही नहीं है, बल्कि एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक फल भी है जो शरीर को जबरदस्त लाभ पहुंचा सकता है।

ताजा खुबानी फल एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। इस फल के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य औसतन केवल 44 किलो कैलोरी है। अधिकांश कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है, क्योंकि संरचना में वसा और प्रोटीन बहुत कम होता है।

इस फल में मुख्य कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज है - एक साधारण छह-परमाणु चीनी, जो ऊर्जा का एक सार्वभौमिक स्रोत है। इसके अलावा, खुबानी के फल में बहुत सारे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और खनिज होते हैं:

सूखे खुबानी की संरचना और पोषण मूल्य

सर्दियों में खुबानी सूखे खुबानी - सूखे मेवों के रूप में अधिक उपलब्ध होती है। पोषण मूल्य की दृष्टि से यह अधिक संकेंद्रित उत्पाद है। इसकी कैलोरी सामग्री 232 किलो कैलोरी है। सूखने पर, लगभग सभी उपयोगी घटक संरक्षित हो जाते हैं, और 100 ग्राम के संदर्भ में उनकी सामग्री और भी अधिक हो जाती है:

तालिका से पता चलता है कि सुखाने के दौरान विटामिन सी की कुछ हानि होती है। हालांकि, सूखे खुबानी में ताजे फलों की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक फाइबर होता है - 29% बनाम 10%।

ताजा और सूखे खुबानी दोनों में स्ट्रोंटियम हो सकता है, जो कैल्शियम चयापचय में शामिल एक ट्रेस तत्व है। उदाहरण के लिए, ऑस्टियोपोरोसिस और क्षय की रोकथाम के लिए यह आवश्यक है। हालाँकि, अधिक मात्रा में स्ट्रोंटियम विषाक्त हो जाता है और कई जटिल विकृति का कारण बनता है - "स्ट्रोंटियम रिकेट्स", फुफ्फुसीय फाइब्रोसिस, आदि। सूखे खुबानी में प्रति 100 ग्राम में दैनिक आवश्यकता का 70% और ताजे फलों में 52% होता है।

मानव स्वास्थ्य के लिए खुबानी का मूल्य

खुबानी के पेड़ के फलों की रासायनिक संरचना का विश्लेषण उन स्वास्थ्य लाभों के बारे में निष्कर्ष के लिए आधार प्रदान करता है जो वे ला सकते हैं:

खुबानी कीमोथेरेपी से गुजरने वाले, खतरनाक उद्योगों में काम करने वाले और खराब पारिस्थितिकी वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के शरीर के लिए भी बेहद मूल्यवान है।

खुबानी गुठली: लाभ और हानि

फलों के गूदे के अलावा, खुबानी में एक और संभावित उपयोगी उत्पाद - गुठली भी होती है। गृहिणियां अक्सर बादाम की जगह बादाम ले लेती हैं। खुबानी की गुठली में एक समृद्ध और जटिल संरचना होती है, जिसमें आवश्यक और वसायुक्त तेल, टोकोफ़ेरॉल, कई मूल्यवान अमीनो एसिड, बी विटामिन और सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। यह अकारण नहीं है कि चीनी चिकित्सा में इनका उपयोग प्राकृतिक औषधियाँ बनाने में किया जाता है।

खुबानी की गुठली निम्नलिखित बीमारियों से लड़ने में मदद करती है:

• पुरानी खांसी और काली खांसी;
• विटामिन की कमी;
• कृमिरोग;
• एनीमिया;
• चर्म रोग।

इसके अलावा, उनका हल्का शामक प्रभाव होता है, जिससे बढ़ी हुई उत्तेजना और अनिद्रा की स्थिति में सुधार होता है।

स्वस्थ खुबानी तेल गुठली से उत्पन्न होता है, जिसका व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी और त्वचाविज्ञान में उपयोग किया जाता है। यह जलन और घावों को अच्छी तरह से ठीक करता है, और बहती नाक में भी मदद करता है। प्राकृतिक चिकित्सक दवाओं के बजाय राइनाइटिस के लिए इसे नाक में 1 बूंद डालकर उपयोग करने की सलाह देते हैं।

सूचीबद्ध सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, न्यूक्लियोली स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। उनमें एक दुर्लभ पदार्थ होता है - एमिग्डालिन, जिसे विटामिन बी 17 भी कहा जाता है। एक ओर, यह सक्रिय रूप से कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है। दूसरी ओर, जब यह टूटता है, तो हाइड्रोजन साइनाइड निकलता है - हाइड्रोसायनिक एसिड, जो मनुष्यों के लिए जहरीला होता है।

संभावित नुकसान से बचने के साथ-साथ खुबानी की गुठली से लाभ पाने के लिए, यदि वे बहुत कड़वी हों तो आपको उन्हें नहीं खाना चाहिए। न्यूक्लियोली का स्वाद जितना कड़वा होगा, उनमें एमिग्डालिन उतना ही अधिक होगा। साथ ही, आपको इन्हें बहुत अधिक मात्रा में खाने की ज़रूरत नहीं है। एक वयस्क प्रति दिन 40 ग्राम न्यूक्लियोली खा सकता है, एक बच्चा - 20 ग्राम से अधिक नहीं।

महिलाओं के लिए खुबानी के फायदे

एक महिला के शरीर के लिए, सभी रूपों में खुबानी पोषक तत्वों का एक सच्चा भंडार है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, एक महिला को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता बढ़ जाती है। आहार में फल, सब्जियां और जामुन उन्हें पूरी तरह से कवर कर सकते हैं और सिंथेटिक दवाओं के उपयोग के बिना कर सकते हैं।

पोटेशियम से भरपूर खुबानी के फल देर से गर्भावस्था में जेस्टोसिस की अभिव्यक्तियों को कम करते हैं, सूजन और रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। स्थिति के सामान्य होने से विकासशील बच्चे में ऑक्सीजन की कमी और समय से पहले जन्म का खतरा समाप्त हो जाता है।

अक्सर बाद के चरणों में गर्भवती महिलाओं को कब्ज की शिकायत होती है। फल में मौजूद पेक्टिन और फाइबर मल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन ए की उच्च खुराक वर्जित है। दैनिक मानदंड (3 मिलीग्राम) से अधिक होने से अंतर्गर्भाशयी विकृति विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। यह गर्भवती माताओं के लिए खुबानी का संभावित नुकसान है। उन्हें इस फल का बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, भले ही वे वास्तव में ऐसा चाहते हों। दैनिक खुराक - 200 ग्राम ताजे फल या 50 ग्राम सूखे खुबानी।

उम्र से संबंधित हार्मोनल परिवर्तनों के साथ

रजोनिवृत्ति की शुरुआत के साथ, महिलाओं में एस्ट्रोजन हार्मोन का उत्पादन काफी कम हो जाता है। इसकी कमी से विशिष्ट लक्षण विकसित होते हैं:

• ज्वार;
• कमज़ोर हड्डियां;
• बढ़ी हुई चिंता और भावनात्मक अस्थिरता;
• भार बढ़ना;
• गंजापन।

स्थिति को केवल हार्मोनल दवाएं लेकर ही ठीक किया जा सकता है, जो हमेशा उपयोगी भी नहीं होती है।

खुबानी के फलों में फाइटोएस्ट्रोजन होता है, जो एक प्राकृतिक गैर-स्टेरायडल यौगिक है जिसका प्रभाव सिंथेटिक हार्मोन की तुलना में हल्का होता है। खुबानी और सूखे खुबानी के दैनिक सेवन से महिला शरीर में उम्र से संबंधित हार्मोनल परिवर्तन में आसानी होगी।

मास्टोपैथी में मदद करें

मास्टोपैथी एक आम बीमारी है जो 35 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को प्रभावित करती है। इसके साथ, स्तन ऊतक रोगात्मक रूप से बढ़ते हैं, सिस्ट बनते हैं, निपल्स से दर्द और स्राव देखा जाता है। इस स्थिति में चिकित्सीय पर्यवेक्षण और पर्याप्त दवा उपचार की आवश्यकता होती है, और खुबानी की गुठली सहायता के रूप में उपयुक्त होती है।

पहले उल्लेखित एमिग्डालिन मास्टोपैथी को हराने में मदद करता है। आपको योजना के अनुसार न्यूक्लियोली का सख्ती से उपभोग करने की आवश्यकता है: दिन में 2 बार 5 टुकड़े। विषाक्तता को कम करने के लिए आप इन्हें ओवन में हल्का गर्म कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए और सेल्युलाईट के खिलाफ

अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए कम कैलोरी वाली ताजी खुबानी अधिक उपयुक्त होती है। गूदे में मौजूद फाइबर और पेक्टिन सख्त आहार पर रहने वाली महिलाओं के पाचन में सुधार करेंगे। और पोटेशियम और ग्लूकोज उदासीनता और पुरानी थकान के विकास की अनुमति नहीं देंगे - ऐसी स्थितियाँ जो लंबे समय तक आहार प्रतिबंध के दौरान उत्पन्न होती हैं।

जहां तक ​​सेल्युलाईट की बात है, खुबानी के तेल से मालिश करने से इसके खिलाफ मदद मिलती है।

घरेलू सौंदर्य उपचार के लिए

कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए भी खुबानी उपयोगी है:

• इस फल का तेल त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को उत्तेजित करता है और महंगी एंटी-एजिंग क्रीम से भी बदतर काम नहीं करता है। त्वचा को स्क्रब और छीलने वाले उत्पादों से उपचारित करने के बाद इसका उपयोग करना बहुत उपयोगी होता है।
• रंगाई, कर्लिंग, गर्म हेयर ड्रायर से लगातार सुखाने आदि के बाद बालों की संरचना को बहाल करने के लिए खुबानी का तेल बहुत उपयोगी है। इसे पूरी लंबाई में धोए हुए बालों पर लगाया जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे धो दिया जाता है।

आप ताज़ी खुबानी से एक फेस मास्क भी बना सकते हैं, इसके छिलके रहित फलों को पीसकर प्यूरी बना लें और इसमें थोड़ी गाढ़ी क्रीम मिला लें। यह रचना शुष्क त्वचा के लिए विशेष रूप से अच्छी है।

पुरुषों के लिए उपचार के लाभ

खुबानी फल से पुरुषों को भी काफी फायदे मिल सकते हैं.

खुबानी, और विशेष रूप से सूखे खुबानी, ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसकी संरचना में ग्लूकोज कोशिका माइटोकॉन्ड्रिया में एटीपी के संश्लेषण के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। अगर इसका तुरंत सेवन न किया जाए तो यह ग्लाइकोजन के रूप में मांसपेशियों में जमा हो जाता है। यही कारण है कि खुबानी के फल, जूस और सूखे खुबानी के व्यंजन उन पुरुषों को बहुत ताकत देते हैं जो काम पर बढ़ते तनाव का अनुभव करते हैं - शारीरिक और बौद्धिक दोनों।

खुबानी खेल गतिविधियों के लिए भी उपयोगी है। जिम जाने से पहले या प्रशिक्षण के बाद, अपनी ताकत को फिर से भरने के लिए कुछ ताजे फल खाना पर्याप्त है।

पुरानी थकान और तनाव के लिए

यह कोई रहस्य नहीं है कि आधुनिक पुरुष अक्सर लगातार तनाव के कारण पुरानी थकान से पीड़ित होते हैं। इस स्थिति के लक्षण कई लोगों से परिचित हैं:

• प्रदर्शन में कमी;
• सिरदर्द;
• बिगड़ा हुआ एकाग्रता;
• भावनात्मक पृष्ठभूमि में कमी;
• पुरानी बीमारियों का बार-बार बढ़ना, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप में;
• नींद संबंधी विकार;
• कामेच्छा में कमी.

जब ये सभी लक्षण दिखाई दें तो पुरुषों को अपने आहार में खुबानी का एक दैनिक हिस्सा जरूर शामिल करना चाहिए। आपको लगभग 300 ग्राम ताजे फल की आवश्यकता है, और बादाम के साथ मिश्रित 100 ग्राम सूखे खुबानी पर्याप्त है।

घटी हुई शक्ति और बांझपन में मदद करें

स्तंभन दोष क्रोनिक थकान का लगातार साथी है। इसलिए, यदि शक्ति में कमी का कोई अन्य कारण नहीं है, तो थकान के लक्षणों को दूर करके आप अपने यौन जीवन को सामान्य बना सकते हैं।

खुबानी में एक और महत्वपूर्ण विशेषता भी है - स्खलन की गुणवत्ता में सुधार करने की क्षमता। यह बीटा-कैरोटीन द्वारा सुगम होता है, जो इस पौधे के फलों में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है। यह पदार्थ शुक्राणु गतिविधि को बहाल करने में सिद्ध हुआ है। इस प्रकार, खराब शुक्राणु संख्या वाले पुरुषों के लिए खुबानी के नियमित सेवन का संकेत दिया गया है।

बच्चों के लिए फल के फायदे

चमकीली और सुगंधित खुबानी बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है। दुर्भाग्य से, ये फल एक एलर्जेनिक उत्पाद हैं, इसलिए हर बच्चा इन्हें नहीं खरीद सकता। यदि एलर्जी प्रतिक्रियाओं का पता नहीं चला है, तो खुबानी फल बच्चों के आहार का एक उत्कृष्ट घटक बन जाएगा।

0 से 1 वर्ष तक

डायथेसिस के डर से कई माताएं एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खुबानी देने से डरती हैं। लेकिन गंभीर पाचन समस्याओं से रहित स्वस्थ बच्चे आमतौर पर इस उत्पाद को अच्छी तरह सहन कर लेते हैं।

खुबानी का पूरक आहार आठ महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है। इसे वस्तुतः एक बार में एक चम्मच किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे भाग बढ़ाते हुए। अभ्यास से पता चलता है कि ऐसी योजना से नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ विकसित नहीं होती हैं।

1 वर्ष से अधिक पुराना

1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे दलिया और दही के हिस्से के रूप में ताजे फल और भिगोए हुए सूखे खुबानी दोनों खा सकते हैं। इस रूप में खुबानी आंतों को अच्छे से उत्तेजित करती है और बच्चों को कब्ज का अनुभव नहीं होता है।

आपको बच्चों को कच्चे फल देने में सावधानी बरतने की ज़रूरत है। उच्च टैनिन सामग्री विपरीत प्रभाव डाल सकती है और आंतों की गतिशीलता को बाधित कर सकती है। खुबानी की गुठली भी बच्चों के लिए वर्जित है।

किशारों के लिए

युवावस्था के दौरान, बच्चों की पोषण संबंधी ज़रूरतें तेजी से बढ़ जाती हैं। हार्मोनल परिवर्तन, विकास में तेजी और स्कूल के बढ़ते बोझ के कारण आहार में ग्लूकोज, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है। खुबानी किशोर लड़कों और लड़कियों दोनों के लिए अपने-अपने तरीके से उपयोगी होगी:

• लड़के, विशेषकर जो खेल में शामिल होते हैं, युवावस्था के दौरान मांसपेशियों में तेजी से वृद्धि का अनुभव करते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें तत्काल ग्लाइकोजन की आवश्यकता होती है, जो ग्लूकोज से बनता है। खुबानी के फल इस कार्बोहाइड्रेट की आवश्यक मात्रा पूरी तरह प्रदान करेंगे।
• लड़कियों के लिए, फाइटोएस्ट्रोजेन नियमित मासिक धर्म चक्र स्थापित करने में मदद करेगा। इसके अलावा, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हार्मोनल उछाल की अभिव्यक्तियों को कम कर देंगे, जो अशांति, मूड में बदलाव और अवसाद में व्यक्त होते हैं।

इस उम्र में दोनों लिंगों के किशोर बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं, इसलिए वे हृदय प्रणाली पर बहुत अधिक तनाव का अनुभव करते हैं। खुबानी पोटेशियम वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया और अधिक गंभीर विकृति के विकास के जोखिम को समाप्त कर देगा।

बुजुर्गों के लिए खुबानी

वृद्ध लोगों के लिए, खुबानी खाने से शरीर के शारीरिक कार्यों में उम्र से संबंधित कई विकारों को दूर करने में मदद मिलती है। इस फल में मौजूद पदार्थ हृदय गतिविधि, मांसपेशियों की टोन और तंत्रिका और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं। लेकिन इसके अलावा, खुबानी के फल बहुत विशिष्ट बीमारियों में मदद कर सकते हैं, जो कभी-कभी बुढ़ापे में विकसित होती हैं।

ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं के दौरान

कैंसर हमारी सभ्यता का संकट है और किसी भी उम्र के लोग इससे पीड़ित हैं। लेकिन एक व्यक्ति जितना बड़ा होता जाता है, उसकी कोशिकाओं के नाभिक में उतने ही अधिक उत्परिवर्तन और त्रुटियाँ जमा होती जाती हैं। यह प्रक्रिया अपरिहार्य है, और यह वृद्ध लोगों को कैंसर के खतरे में डालती है।

शरीर को एक जटिल विटामिन और खनिज पूरक देकर और इसे चयापचय उत्पादों से प्रभावी ढंग से मुक्त करके, खुबानी का गूदा समग्र जैव रासायनिक पृष्ठभूमि में सुधार करता है। इससे ट्यूमर का खतरा काफी कम हो जाता है।

कैंसर से बचाव के लिए वृद्ध लोग खुबानी की गिरी को थोड़ा-थोड़ा करके खा सकते हैं - प्रति दिन 10 टुकड़े से अधिक नहीं। साथ ही, न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस उपाय को कैसे और कितनी मात्रा में लेना है, बल्कि स्थिति की बारीकी से निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है। यदि कोई चिंताजनक लक्षण दिखाई देता है - उंगलियों का सुन्न होना, कंपकंपी, मतली - तो आपको उत्पाद का उपयोग बंद कर देना चाहिए।

खुबानी को कभी भी कैंसर के लिए रामबाण इलाज नहीं मानना ​​चाहिए। यह कोई इलाज नहीं है, बल्कि हल्का रोगनिरोधी उपाय है।

खुबानी गुठली के कैंसर रोधी गुणों की अभी तक वैज्ञानिक पुष्टि नहीं हुई है। उनकी प्रभावशीलता के बारे में निष्कर्ष कई व्यक्तिगत टिप्पणियों से निकाले गए हैं। इसलिए, यदि किसी बुजुर्ग व्यक्ति को पहले से ही ट्यूमर का निदान किया गया है, तो खुबानी गुठली के उपयोग के साथ उपचार के वैज्ञानिक और चिकित्सा तरीकों को बदलने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है।

अल्जाइमर रोग के लिए

उम्र बढ़ने की सबसे अप्रिय बीमारियों में से एक जिससे हर व्यक्ति डरता है वह है अल्जाइमर रोग। यह विकृति सेरेब्रल कॉर्टेक्स की गंभीर शिथिलता से जुड़ी है और लक्षणों की निम्नलिखित श्रृंखला द्वारा व्यक्त की गई है:

• प्रारंभिक चरण में - स्मृति हानि जो धीरे-धीरे विकसित होती है, बौद्धिक कार्य के दौरान तेजी से थकान, मानसिक तनाव से इनकार, भावनात्मक पृष्ठभूमि में कमी।
• नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों के चरण में - स्मृति हानि की उपस्थिति, समय में बिगड़ा हुआ अभिविन्यास और मनोभ्रंश का विकास।
• गंभीर अवस्था में - अवसाद, मनोविकृति, आवेगी-वाष्पशील विकार, गंभीर मनोभ्रंश, मल और मूत्र असंयम, चाल में गड़बड़ी, भाषण की हानि।

इस बीमारी के कई कारणों में से, शरीर में उन पदार्थों का अपर्याप्त सेवन एक विशेष स्थान रखता है जो तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार हैं। यही कारण है कि खुबानी खत्म करने में मदद करती है।

पोटेशियम आयन, जो फलों में निहित होते हैं, सीधे सिनैप्टिक कनेक्शन के माध्यम से एक तंत्रिका कोशिका से दूसरे तक संकेतों के संचरण में शामिल होते हैं। इस तत्व की कमी से हाइपोकैलिमिया विकसित होता है, जिससे कई चयापचय संबंधी विकार होते हैं। उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ, सभी प्रकार के संज्ञानात्मक विकार धीरे-धीरे उत्पन्न होते हैं - भविष्य की बीमारी के पहले लक्षण।

एक बुजुर्ग व्यक्ति में प्रतिदिन केवल 250-300 ग्राम सूखे खुबानी (लगभग 30 टुकड़े) को अपने आहार में शामिल करके पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा किया जा सकता है। मिठाई के लिए सूखे खुबानी के 10 टुकड़े देते हुए, इस हिस्से को तीन खुराक में विभाजित करने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

हालाँकि खुबानी में कई लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन कुछ मामलों में ये नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। उन्हें मेनू में शामिल करते समय, आपको मतभेदों को ध्यान में रखना होगा। निम्नलिखित समस्याओं वाले लोगों को इन फलों का सेवन सीमित करना चाहिए:

• मधुमेह;
• थायराइड रोग;
• संवेदनशील आंत की बीमारी;
• अग्नाशयशोथ;
• हेपेटाइटिस;
• हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस।

खुबानी खाने से एलर्जी और अस्थमा के दौरे की प्रवृत्ति भी होती है। एलर्जी की डिग्री के संदर्भ में, यह फल खट्टे फलों के बराबर है, और यह गुणवत्ता सुखाने या गर्मी उपचार के दौरान नष्ट नहीं होती है। उत्पाद के प्रति असामान्य प्रतिक्रिया में खुजली वाली त्वचा पर चकत्ते, नाक बंद होना, चेहरे का लाल होना, सूखी खांसी या वायुमार्ग की सूजन शामिल हो सकती है।

सारांश

खुबानी प्रकृति की एक अनोखी रचना है, मानो विशेष रूप से मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बनाई गई हो। यह किसी भी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है, जिससे उन्हें कई गंभीर बीमारियों से बचने में मदद मिलती है। इस फल में बहुत कम विरोधाभास हैं और अगर इसका सेवन समझदारी से किया जाए तो यह स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है।

वीडियो: मानव स्वास्थ्य के लिए खुबानी के फायदे और नुकसान

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

खुबानी (अक्षांश से। प्रूनस आर्मेनियाका) रोसैसी परिवार के फलों के पेड़ों और इस पेड़ के फलों को बुलाने की प्रथा है। खुबानी के कुछ अन्य नाम भी ज्ञात हैं - अर्मेनियाई सेब (कैलोरीज़ेटर)। खुबानी के फलों का आकार आमतौर पर गोल, थोड़ा लम्बा होता है जिसमें एक अनुदैर्ध्य नाली होती है जो फल को दो हिस्सों में विभाजित करती है। खुबानी का रंग चमकीले पीले से रसदार नारंगी तक भिन्न होता है, एक नियम के रूप में, खुबानी एक तरफ गहरे रंग की होती है, फल के आधे हिस्से में लाल या बरगंडी रंग का एक प्रकार का "ब्लश" होता है, फल की त्वचा एक छोटी सी परत से ढकी होती है किनारा, कभी-कभी यह चिकना होता है। खुबानी में एक चिकनी गुठली होती है जिसे खाया जा सकता है, लेकिन कुछ किस्में कड़वी होती हैं। खुबानी में मीठा और खट्टा स्वाद के साथ मांसल, मध्यम रसदार गूदा होता है, और फल बहुत सुगंधित होते हैं।

जंगली खुबानी अभी भी चीन और नेपाल में पाए जाते हैं, जहां से यह फल आता है। वर्तमान में, खुबानी दक्षिणी क्षेत्रों, एशिया और काकेशस में हर जगह फल देती है। मध्य रूस को क्रास्नोडार क्षेत्र और आर्मेनिया से खुबानी की आपूर्ति की जाती है, जहां खुबानी को विशेष सम्मान के साथ माना जाता है। सूखे खुबानी का उपयोग खाने और शरीर को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। खुबानी की गुठली से बहुत उपयोगी लाभ प्राप्त होते हैं।

खुबानी कैलोरी

खुबानी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 44 किलो कैलोरी है।

खुबानी की संरचना और लाभकारी गुण

खुबानी को सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक माना जाता है, क्योंकि उनमें विटामिन, और, साथ ही खनिज:, और, इनुलिन, आहार फाइबर, शर्करा, स्टार्च, टैनिन और एसिड होते हैं:, और। इस मौसम में खुबानी खाने से रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, शरीर के सुरक्षात्मक गुण मजबूत होते हैं और थायराइड रोगों की रोकथाम होती है। इसकी उपस्थिति हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के सामान्यीकरण के कारण हृदय प्रणाली के किसी भी विकार के लिए फल को बहुत उपयोगी बनाती है। खुबानी रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकती है और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेती है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को सक्रिय रूप से प्रभावित करती है।

ताजे और सूखे खुबानी फलों के हल्के रेचक गुण लंबे समय से ज्ञात और उपयोग किए जाते रहे हैं। पुरानी कब्ज के लिए भी पकी खुबानी सबसे अच्छा उपाय है, और सूखे खुबानी के कुछ टुकड़ों को रात भर उबलते पानी में डाला जाता है और परिणामी जलसेक के साथ सुबह खाया जाता है, किसी भी दवा की तुलना में आंतों की गतिशीलता में काफी सुधार होगा। खुबानी याददाश्त में सुधार करने और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करती है, इसलिए उन्हें बौद्धिक कार्यों में शामिल सभी लोगों के साथ-साथ छात्रों और स्कूली बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, खासकर परीक्षा अवधि के दौरान।

इसमें रोगाणुरोधी और जीवाणुनाशक गुण होते हैं, पेट में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। खुबानी की गिरी को अक्सर खांसी, ब्रोंकाइटिस और लैरींगाइटिस के लिए कफ निस्सारक और शामक के रूप में उपयोग किया जाता है।

खुबानी के पेड़ों की छाल में दरारों से निकलने वाली राल को खुबानी गोंद कहा जाता है और इसका उपयोग मुख्य रूप से तेल इमल्शन के उत्पादन के बजाय दवा में किया जाता है।

खुबानी नुकसान

खुबानी, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, उच्च पेट की अम्लता और गैस्ट्रिटिस वाले लोगों, मधुमेह से पीड़ित लोगों (फलों में 80% से अधिक शर्करा होती है) और "कमजोर" पेट वाले लोगों को नहीं खाना चाहिए, क्योंकि दस्त हो सकता है, जिसमें खनिज होते हैं नष्ट हो जाते हैं और निर्जलीकरण हो जाता है।

खुबानी आहार और उपवास के दिनों के लिए एक आदर्श साथी है; कम कैलोरी सामग्री के साथ, फल अत्यधिक पौष्टिक, स्वस्थ है और मूड और शरीर की समग्र जीवन शक्ति को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो खाद्य प्रतिबंधों की अवधि के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है। क्या चुनना है - खुबानी पर उपवास का दिन या प्रति मौसम में सिर्फ 5-6 फल खाना - यह सवाल हर कोई व्यक्तिगत रूप से तय करता है, आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि किसी भी मामले में कट्टरता की जरूरत नहीं है।

खुबानी की किस्में

सिद्धांत रूप में, आप मध्य क्षेत्र में खुबानी की अच्छी फसल उगा सकते हैं, इसके लिए आपको सबसे अधिक ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को चुनने की आवश्यकता है। सबसे उपयुक्त किस्में मानी जाती हैं: आइसबर्ग, ज़ीउस, एलोशा, डेसर्टनी, एक्वेरियस, वोरोनिश रन्नी, लेल, काउंटेस, ओर्लोवचानिन, गोल्डन समर, नॉर्दर्न ट्रायम, क्रास्नोशचेकी।

खुबानी का चयन एवं भंडारण

खुबानी को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है, कमरे के तापमान पर केवल 1-2 दिन। यदि खुबानी लगभग पक चुकी है (अर्थात बिल्कुल पीली-नारंगी, लेकिन थोड़ी सख्त), तो उन्हें कई दिनों तक पेपर बैग में रखकर और एक अंधेरी जगह पर रखकर पकने की स्थिति में लाया जा सकता है।

खाना पकाने में खुबानी

खुबानी को एक अलग व्यंजन के रूप में खाया जाता है; इन्हें पनीर, दलिया, या मिठाई या आइसक्रीम को सजाने के लिए जोड़ा जा सकता है। खुबानी का उपयोग जैम, जैम, मार्शमॉलो और मादक पेय - लिकर और टिंचर बनाने के लिए किया जाता है। खुबानी का चमकीला स्वाद और सुगंध पोल्ट्री और पोर्क के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इन्हें अक्सर एक साथ पकाया जाता है। खुबानी के साथ पकाना सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट में से एक है, चाहे वह पफ पेस्ट्री हो या खुबानी भरने के साथ पाई, खुबानी के साथ मफिन या खुबानी के आधे हिस्से के ऊपर जेली से भरा शॉर्टब्रेड केक।

आप टीवी कार्यक्रम "अबाउट द मोस्ट इम्पोर्टेन्ट थिंग" के वीडियो से खुबानी के बारे में अधिक जान सकते हैं।

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खुबानी जैसे फल को सभी लोग जानते हैं। यह एक सुगंधित, मीठा, धूप वाला फल है और इसका गूदा अपने मीठे स्वाद से निश्चित रूप से किसी को भी मोहित कर लेगा।

खुबानी कई रूपों में आती है: उबली हुई, ताज़ा और सूखे मेवों के रूप में, जिन्हें उप-प्रजातियों में भी विभाजित किया गया है।

सूखे खुबानी- ये धूप में सुखाए गए फल के आधे भाग होते हैं, जो सल्फर डाइऑक्साइड के साथ ऑक्सीकृत हो जाते हैं ताकि फल काला न हो जाए और विभिन्न प्रकार के कीड़ों के लिए भोजन न बन जाए।

सूखे खुबानी- यह गुठली सहित पूरी सूखी खुबानी है, इसलिए इसमें इसके अधिक लाभकारी गुण बरकरार रहते हैं।

फुसफुसाया- ये सबसे बड़े बीज रहित खुबानी फल हैं, और ये सूखे होते हैं और इनमें कम से कम 80% प्राकृतिक चीनी होती है।

कैसा- ये गुठलीदार खुबानी के फल हैं जिन्हें सल्फर डाइऑक्साइड से फ्यूमिगेट किया जाता है, इन्हें थोड़ा सुखाया जाता है;

खुबानी की संरचना

जी हां, खुबानी न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। खुबानी में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं: चीनी, जिसमें से 100 ग्राम। इसमें 10.5%, स्टार्च, टैनिन, साइट्रिक, मैलिक और टार्टरिक एसिड, इंसुलिन, पेक्टिन होता है, जो मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। इसके अलावा, उनमें कई विटामिन, सूक्ष्म तत्व और खनिज होते हैं।

इन सबके अलावा, खुबानी में एक निश्चित मात्रा होती है। अगर आप रोजाना किसी भी रूप में थोड़ी मात्रा में खुबानी खाते हैं तो आप थायराइड की बीमारी से बच सकते हैं। आयोडीन में एंटीकोलेस्ट्रोल और लिपोट्रोपिक प्रभाव भी होते हैं।

खुबानी एवी- और हाइपोटेमिनोसिस के साथ-साथ एनीमिया और गुर्दे की बीमारियों वाले रोगियों के लिए मदद करेगी, क्योंकि वे हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं। खुबानी नशे के लिए भी अपरिहार्य है, विशेषकर भारी धातुओं के मामले में। कैंसर से पीड़ित लोगों को स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है। मानव शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बहाल करने में मदद करता है।

यदि आपका वजन अधिक है तो खुबानी को आहार आहार के रूप में लिया जाता है। इस तथ्य के कारण कि खुबानी पाचन प्रक्रिया के साथ-साथ चयापचय को भी सामान्य करती है, जिसके परिणामस्वरूप आप अतिरिक्त पाउंड को हमेशा के लिए अलविदा कह सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप प्रतिदिन केवल 100 ग्राम गूदा खाते हैं, तो आप आंतों में गैसों से छुटकारा पा सकते हैं और नियमित मल त्याग को सामान्य कर सकते हैं।

चूँकि इन फलों में आयरन होता है, इसलिए ये एनीमिया, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में बहुत उपयोगी होते हैं। मैग्नीशियम और फास्फोरस की मात्रा के कारण हमारा मस्तिष्क पहले से भी अधिक सक्रिय रूप से काम करने में सक्षम है। वे याददाश्त में सुधार करते हैं, जो स्कूली बच्चों, छात्रों और बौद्धिक कार्यों में संलग्न लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

खुबानी के फल उच्च रक्तचाप को कम करने में भी मदद करते हैं, खासकर यदि आप उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हैं। पकने के मौसम में अधिक फल खाएं। लेकिन कैल्शियम, जो खुबानी में भी पाया जाता है, जूँ की न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना को सामान्य कर देगा। इन फलों में मौजूद फाइटोनसाइड्स घाव भरने वाले एजेंट के रूप में कार्य करते हैं और विशेष रूप से गहरे और कटे घावों के उपचार में अच्छे होते हैं। यदि आप बार-बार कब्ज से पीड़ित हैं, तो बस खुबानी का मिश्रण पकाएं, इसका रेचक प्रभाव होगा।

सूखे खुबानी के काढ़े का गाढ़ा अर्क एक अच्छा मूत्रवर्धक और सर्दी-खांसी की दवा है। मधुमेह से पीड़ित लोग भी खुबानी खा सकते हैं, लेकिन खुबानी की किस्मों को बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी होती है, जो ऐसे रोगियों के लिए वर्जित है।

उपयोग के लिए मतभेद

मधुमेह रोगियों को इसे नहीं खाना चाहिए, खासकर उन किस्मों को जिनमें सुक्रोज की मात्रा बहुत अधिक होती है। यदि आपको हाइपोथायरायडिज्म (कम थायरॉयड कार्य) या हेपेटाइटिस (यकृत रोग) है तो किसी भी परिस्थिति में इसका उपयोग न करें। ऐसे मामलों में, कैरोटीन और प्रोविटामिन ए आसानी से अवशोषित नहीं होंगे। साथ ही, स्तनपान कराने वाली माताओं को भी ये फल नहीं खाने चाहिए ताकि बच्चे को परेशानी न हो।

आपको बीजों को सावधानी से खाना चाहिए, क्योंकि उनमें ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन होता है, जो आंतों में टूट जाता है, जिससे एक मजबूत एसिड बनता है, जो बदले में हमारे ऊतकों में दिन का जहर बन जाता है। परिणामस्वरूप, आपको शरीर में गंभीर विषाक्तता हो सकती है। इसलिए, प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

खुबानी का रस

खुबानी का रस शरीर को मजबूत बनाने में मदद करता है, खासकर इसलिए क्योंकि यह फलों की तुलना में और भी आसानी से और तेजी से पच जाता है।

यह जूस गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। शरीर की आयरन और कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए प्रतिदिन 150 ग्राम जूस पीना पर्याप्त है।

डिस्बैक्टीरियोसिस और पेट फूलने के साथ होने वाले कोलाइटिस के लिए खुबानी का रस बहुत प्रभावी है।

मूत्रवर्धक के रूप में, आपको दिन में 6 बार भोजन के बीच बस आधा गिलास जूस पीना होगा।

हां, बिल्कुल, सर्दियों में ताजा खुबानी फल खरीदना मुश्किल होता है। इसलिए, उन्हें सूखे खुबानी से बदला जा सकता है और काढ़ा बनाया जा सकता है: 100 ग्राम बारीक कटे सूखे खुबानी पर 1 लीटर उबलते पानी डालें, 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास गर्म करके लें।

खुबानी का काढ़ा

कीटाणुनाशक, रसायनज्ञ और सामान्य तौर पर खतरनाक वातावरण में काम करने वाले सभी लोग लंबे समय तक नशे में रह सकते हैं। इसलिए, उन्हें रोजाना खुबानी का काढ़ा पीना चाहिए, क्योंकि फल की रासायनिक संरचना के कारण, यह विषाक्त पदार्थों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है।

आप खुबानी की खेती और जंगली दोनों किस्मों की पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। इस काढ़े को 100 ग्राम के गिलास में खाली पेट पियें।

खुबानी से सूखे फल

सूखे मेवों में खुबानी सबसे अच्छी है, क्योंकि इसका स्वाद अधिक होता है। यदि आप इसे पानी में भिगोकर बीज निकाल दें तो आपको वही सूखी खुबानी मिलती है। आख़िरकार, आप देखते हैं, सूखे खुबानी अक्सर नारंगी होते हैं। लेकिन आप पूछते हैं क्यों? यदि आप इसे प्राकृतिक रूप से सुखाएंगे, तो यह निश्चित रूप से काला हो जाएगा और भूरे रंग का हो जाएगा। लेकिन सल्फर के साथ प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, यह विशेष खाद्य रंगों से भी रंगा जाता है, इसलिए यदि आप पा सकते हैं तो गहरे रंग के सूखे खुबानी खरीदना बेहतर है।

सूखे फल, ताजे फलों की तरह, बच्चों, बुजुर्गों और गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें ताजा खुबानी की तुलना में बहुत अधिक पोटेशियम नमक होता है। इसलिए, वे हृदय रोगों, हृदय विफलता और अतालता के लिए बहुत उपयोगी हैं।

खुबानी के बीज

लेकिन (ओरिएंटल) चिकित्सा में खुबानी के बीजों का उपयोग एक एंटीट्यूसिव के रूप में किया जाता है, जो लैरींगाइटिस, ऊपरी श्वसन पथ के मोतियाबिंद, ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए निर्धारित है। साथ ही इसके फलों में जीवाणुनाशक गुण भी होते हैं।

औषधीय मिश्रण: खुबानी की गुठली - 20 ग्राम, फिर गुठली को छील लें। फिर सुखाकर पीसकर पाउडर बना लें। इस पाउडर को 1 चम्मच लीजिये. दिन में 3-4 बार दूध या चाय के साथ।

उपरोक्त सभी के अलावा, खुबानी से तेल बनाया जाता है, जिसकी संरचना आड़ू और बादाम के तेल के समान होती है। इस तेल में 5% मिरिस्टिक एसिड, 20% लिनोलिक एसिड और 14% स्टीयरिक एसिड होता है। यह सूखता नहीं है, लेकिन इस तेल को गहरे तेल में संग्रहित करना चाहिए, अन्यथा यह कड़वा हो जाएगा। इस तेल का उपयोग वसा में घुलनशील दवाओं के लिए विलायक के रूप में किया जाता है, जो बदले में चमड़े के नीचे और इंट्रामस्क्युलर प्रशासन के लिए होती हैं।

खुबानी के पेड़ की छाल

खुबानी की छाल भी उपचारकारी है क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो लिरासेटम के समान होते हैं। यह हृदय और मस्तिष्क के कामकाज के लिए बस आवश्यक है। विशेष रूप से स्ट्रोक के बाद, काढ़ा क्षतिग्रस्त मस्तिष्क कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करेगा।

साथ ही, कठिन प्रसव के बाद, जलसेक कमजोर वृद्ध लोगों को अपनी ताकत मजबूत करने में मदद करेगा।

रक्त-प्रतिस्थापन तरल पदार्थों के उत्पादन में, बूंदों, गोंद और धारियों का उपयोग किया जाता है - एक पारदर्शी पीला द्रव्यमान जो खुबानी के पेड़ों के तनों पर पाया जाता है। इन्हें कसैले और आवरण एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

स्वस्थ खुबानी फल खाएं, और आप कभी भी हृदय रोगों, एनीमिया से पीड़ित नहीं होंगे, जठरांत्र संबंधी मार्ग का कामकाज सामान्य हो जाएगा, आपका मस्तिष्क सक्रिय रूप से काम करेगा, आपकी याददाश्त और त्वचा की संरचना में सुधार होगा, जो फैशनपरस्तों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

हमेशा स्वस्थ रहें, कभी बीमार न पड़ें!

खुबानी, जिसके स्वास्थ्य लाभ और हानि पूरी दुनिया में ज्ञात हैं, सभी उम्र के "बच्चों" के लिए एक पसंदीदा मौसमी इलाज है! इस पेड़ की मातृभूमि पर अभी भी दुनिया के प्रमुख वैज्ञानिकों के बीच बहस चल रही है, हालाँकि, आज यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह आर्मेनिया है। कुछ कोकेशियान इतिहास इसकी गवाही देते हैं।

खुबानी के बारे में

आधुनिक दुनिया में यह चमकीला और सुगंधित फल केवल ग्लेशियरों पर ही नहीं उगाया जाता! इतनी व्यापक लोकप्रियता गूदे की अविश्वसनीय रासायनिक संरचना और अद्भुत स्वाद गुणों के कारण है! वहीं, आप इस फल को दुकानों में तीन रूपों में पा सकते हैं:

• ताजा;
• सूखा;
• उबला हुआ

आइए उस समृद्ध रासायनिक संरचना पर करीब से नज़र डालें जो खुबानी को मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि प्रदान करती है।

खुबानी की संरचना

खुबानी के गूदे में चीनी (प्रति सौ ग्राम दस प्रतिशत से अधिक), टैनिन, स्टार्च, एसिड (टार्टरिक, मैलिक, साइट्रिक), पेक्टिन और इंसुलिन होते हैं! इसके अलावा, फल लवण, खनिज, ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो इसे शरीर को मजबूत बनाने के लिए अपरिहार्य बनाता है।

यहां इन पदार्थों के प्रभावों की एक छोटी सी सूची दी गई है:

• खनिज और लवण - चयापचय प्रक्रियाओं और तंत्रिका तंत्र को बहाल करने में मदद करते हैं;
• पोटेशियम - सोडियम क्लोराइड को हटाने में सक्षम, जो शरीर में द्रव प्रतिधारण का कारण बनता है;
• आयरन - हेमटोपोइजिस पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रक्त को ऑक्सीजन से भर देता है;
• कैल्शियम - रक्त का थक्का जमने में मदद करता है;
• मैग्नीशियम और फास्फोरस - चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में सक्षम हैं, आंतों में क्षारीय संतुलन को सामान्य करते हैं और पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करते हैं;
• आयोडीन - थायरॉयड ग्रंथि को सक्रिय करता है और इससे जुड़ी बीमारियों के गठन पर निवारक प्रभाव डालता है (इसके अलावा, इस तत्व में लिपोट्रोपिक और कोलेस्ट्रॉल-विरोधी प्रभाव होते हैं)।

खुबानी के गूदे की शक्तिशाली विटामिन संरचना खराब कोलेस्ट्रॉल से प्रभावी ढंग से लड़ सकती है और रक्त वाहिकाओं को साफ कर सकती है। और अपनी आंखों के स्वास्थ्य का भी ख्याल रखें और अपनी दृष्टि बहाल करें। इसके अलावा, खुबानी के रासायनिक तत्व शिरापरक अपर्याप्तता और एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करते हैं, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली, त्वचा की गुणवत्ता और शरीर की सुरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है!

मानव स्वास्थ्य के लिए खुबानी के फायदे

खुबानी के स्वास्थ्य लाभ और हानि आमतौर पर एक साथ होते हैं। हालाँकि, आपको इस फल को तुरंत नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि मतभेदों के बावजूद, जिन पर हम नीचे विचार करेंगे, इसके उपयोग से कई अलग-अलग बीमारियों का इलाज किया जा सकता है। उनमें से कुछ यहां हैं:

1. सीवीडी रोग और एनीमिया;
2. सूखी खाँसी और बुखार;
3. पाचन संबंधी समस्याएं और कब्ज;
4. गुर्दे और जननांग प्रणाली के रोगों के लिए;
5. तीव्र प्यास (सिर्फ एक खुबानी एक गिलास पानी की जगह लेती है!);
6. जिगर और पित्ताशय के रोग;
7. कैंसर की रोकथाम;
8. अन्नप्रणाली का उपचार.

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