पैनकेक एक आमलेट की तरह होते हैं। पैनकेक ऑमलेट: स्वादिष्ट नाश्ते के लिए सरल रेसिपी

परिचित ऑमलेट को ऑमलेट पैनकेक के रूप में परोसा जा सकता है, जो पकवान को असामान्य बना देगा। पैनकेक दिखने में कुछ असामान्य लगते हैं, लेकिन साथ ही क्लासिक स्वाद भी बरकरार रखते हैं।

यह व्यंजन न केवल बहुत जल्दी और स्वादिष्ट बनता है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है. और यदि आप रचनात्मक हो जाते हैं और रेसिपी में विभिन्न प्रकार की फिलिंग जोड़ते हैं, तो पैनकेक और भी स्वादिष्ट बनेंगे। ये बहुत अच्छा होगा

अंडा पैनकेक

इस लेख में, हम आपको न केवल कई गृहिणियों द्वारा सिद्ध ऑमलेट पैनकेक के लिए एक सरल नुस्खा में महारत हासिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं, बल्कि अपनी रसोई की किताब में ऑमलेट सलाद के लिए कई दिलचस्प व्यंजनों को जोड़ने के लिए भी आमंत्रित करते हैं। और हम बेस से, यानी पैनकेक से शुरुआत करेंगे। इसे बनाने के लिए आपको केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता होगी, जो शायद एक नौसिखिया गृहिणी की रसोई में भी होगी।

आवश्यक उत्पादों और खाना पकाने की सुविधाओं की सूची

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे (5 टुकड़े या अधिक);
• दूध (की दर से: प्रति अंडा एक बड़ा चम्मच);
• नमक की एक चुटकी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक कप में दूध डालें.
2. वहां आवश्यक संख्या में अंडे तोड़ें।
3. हल्का नमक.
4. व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह फेंटें।
5. यदि आप एक व्यक्ति के लिए ऑमलेट पैनकेक बना रहे हैं, तो तैयार अंडे के सभी मिश्रण को तुरंत फ्राइंग पैन में डालें। यदि आपको अधिक संख्या में पैनकेक चाहिए, तो करछुल का उपयोग करके अंडे का घोल डालें।
6. बर्तन को पलटें नहीं! बस ऑमलेट को ढक्कन से ढक दें और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। - इसके बाद इसे सावधानी से एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें और एक ट्यूब में रोल कर लें.

सॉसेज के साथ आमलेट पैनकेक का सलाद

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 8 अंडे;
• 220 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• मेयोनेज़;
• 1 प्याज;
• 1 सेब (आप डिब्बाबंद मक्का, ताजा ककड़ी या कोरियाई गाजर का उपयोग कर सकते हैं)।

सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले आपको सलाद का मुख्य घटक - अंडा पैनकेक तैयार करना होगा। यह ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार किया जाता है। पैनकेक काफी पतले होने चाहिए, इसलिए आटे की मात्रा सावधानी से नियंत्रित करें।
2. ठंडे पैनकेक को रोल में लपेटकर बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। आपको सेब को बिल्कुल इसी तरह से काटना है. अगर आप चाहते हैं कि सलाद अधिक तीखा और तीखा हो तो आप इसमें सेब की जगह कोरियाई गाजर डाल सकते हैं. यदि, इसके विपरीत, आप अधिक नाजुक और यहां तक ​​कि मीठा स्वाद चाहते हैं, तो हम डिब्बाबंद मकई का उपयोग करने की सलाह देते हैं। खीरा और सेब सलाद को ताज़ा बनाते हैं और अतिरिक्त कुरकुरापन जोड़ते हैं।
3. एक फ्राइंग पैन में थोड़े से सूरजमुखी तेल में प्याज भूनें।
4. जैसे ही यह भूरा हो जाए, इसमें स्मोक्ड सॉसेज के क्यूब्स या स्ट्रिप्स डालें। सॉसेज को तब तक भूनने की सलाह दी जाती है जब तक कि एक स्थिर कुरकुरा क्रस्ट दिखाई न दे।
5. जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को मिलाना है: ऑमलेट पैनकेक, सेब, प्याज - और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें।
6. अधिक तीखेपन के लिए, आप सलाद को थोड़ी मात्रा में हरी प्याज, अजमोद या डिल के साथ सीज़न कर सकते हैं।

आहार चिकन सलाद

शायद आप इससे अधिक स्वादिष्ट, संतोषजनक और साथ ही कम कैलोरी वाले प्रोटीन डिनर की कल्पना भी नहीं कर सकते।

यदि आप बहुत लंबे समय तक आहार पर रहते हैं या उचित पोषण के नियमों का बहुत लगन से पालन करते हैं, तो देर-सबेर वह समय आएगा जब उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट आपके मुंह में फिट नहीं होगा। ऐसे मामलों में यह नुस्खा काम आता है। एक उज्ज्वल स्वाद के साथ अतिरिक्त घटकों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, उबाऊ चिकन एक अलग गैस्ट्रोनॉमिक प्रकाश में दिखाई देगा।

सलाद कैसे बनाये

आपको चाहिये होगा:

• 280 ग्राम चिकन पट्टिका;
• चार अंडे;
• 2 प्याज;
• डिब्बाबंद मक्का;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• दूध;
• नमक;
• (कम वसा वाला दही, खट्टा क्रीम या कोई अन्य कम कैलोरी वाला सलाद ड्रेसिंग)।

आएँ शुरू करें:

1. हम दूध, अंडे और एक चुटकी नमक से ऑमलेट पैनकेक तैयार करते हैं।
2. उन्हें ठंडा करें, रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज को थोड़े से तेल में हल्का भून लें। यदि आपके मेनू में तले हुए खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है, तो आप तले हुए प्याज को हरे प्याज से बदल सकते हैं।
4. चिकन ब्रेस्ट को भाप में पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है या तला जा सकता है। खाना पकाने की कोई भी विधि काम करेगी. मुख्य बात यह है कि यह आपके पोषण कार्यक्रम के साथ टकराव नहीं करता है।
5. पतली स्ट्रिप्स में कटे ऑमलेट पैनकेक को एक कंटेनर में रखें, इसमें डिब्बाबंद मक्का, कसा हुआ लहसुन, प्याज और चिकन डालें।
6. इसमें कुछ बड़े चम्मच लीन मेयोनेज़ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसते समय, आप सलाद में ताजी जड़ी-बूटियाँ या थोड़ा अचार वाला खीरा मिला सकते हैं।

टोस्टर ओवन में टोस्ट की गई ताज़ी ब्रेड के टुकड़े के साथ एक आमलेट आधुनिक नाश्ते का क्लासिक नहीं है। आप जापानी ऑमलेट या अंडा पैनकेक तैयार करके अपने दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं, जिसे आसानी से आपकी पसंदीदा सामग्री से भरा जा सकता है। मुझे आपको यह बताने में खुशी होगी कि इस रेसिपी में ऑमलेट पैनकेक कैसे बनाया जाता है, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया का प्रदर्शन करते हुए।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च।

जापानी ऑमलेट कैसे पकाएं

एक गहरे कंटेनर में तीन अंडे फेंटें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, उन्हें हराने की कोई आवश्यकता नहीं है।

जर्दी के पास मौजूद दही को निकालने के लिए परिणामी तरल को छलनी से छानना महत्वपूर्ण है, अन्यथा शरीर को इसे पचाने में एक सप्ताह का समय लगेगा।

छने हुए द्रव्यमान में सोया सॉस मिलाएं, जो स्वाद के लिए नमक, पानी और मसालों का एक अच्छा विकल्प है। अगर आप कल्पना नहीं करना चाहते तो सिर्फ काली मिर्च ही काफी है।

पैनकेक पैन को आग पर रखें और जब यह गर्म हो जाए, तो अंडे के मिश्रण को करछुल से डालना शुरू करें ताकि यह पूरे पैन में समान रूप से वितरित हो जाए। पैनकेक को जलने से बचाने के लिए, पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें।

यदि आप चाकू से उनके किनारों को पूरी परिधि के चारों ओर घुमाएंगे तो ऑमलेट पैनकेक सतह से आसानी से अलग हो जाएंगे।

जापान में, तमागो-याकी तैयार करते समय अक्सर ऐसे पैनकेक का उपयोग किया जाता है। इस उत्पाद की खपत में देश अग्रणी है। औसतन प्रत्येक जापानी प्रतिदिन एक अंडा खाता है। साथ ही, अंडे आधारित व्यंजनों की विविधता में फ्रांसीसी अग्रणी हैं।

पैनकेक बहुत जल्दी पक जाते हैं; उन्हें पलटने की कोई आवश्यकता नहीं है। जैसे ही ये सूख जाएं तो इन्हें तुरंत एक प्लेट में निकाल लें. तीन अंडों से 5 टुकड़े मिलेंगे।

आप मसालों, जड़ी-बूटियों, पनीर या बारीक कटी हुई शिमला मिर्च की मदद से सीधे आटे में सामग्री मिलाकर ऑमलेट पैनकेक के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। आपकी पसंदीदा सामग्री भरकर परोसे जाने पर वे असली दिखते हैं। आप अनंत कल्पनाएं कर सकते हैं।

उत्पादों(3 पैनकेक के लिए):
3 अंडे
40 ग्राम खट्टा क्रीम (मैंने 20% इस्तेमाल किया)
200 ग्राम कीमा (मैंने सूअर का मांस और बीफ का इस्तेमाल किया)
½ प्याज
150 मिली पानी
40 ग्राम पनीर
½ छोटा चम्मच. नमक (राशि कुल है, यानी इसकी गणना पूरे व्यंजन के लिए की जाती है, न कि प्रत्येक अतिरिक्त के लिए)
एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1.5 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल

तैयारी:
प्याज काट लें. कीमा, नमक और काली मिर्च (अच्छी तरह से) के साथ मिलाएं।
अंततः, प्याज अपना कुछ स्वाद बरकरार रखता है (अर्थात वे पूरी तरह से पकते नहीं हैं), इसलिए यदि आप वास्तव में उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो उनका उपयोग न करें।

अंडे को 10 ग्राम खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
एक गर्म फ्राइंग पैन में (0.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ) दोनों तरफ से भूनें।
इस तरह 3 पैनकेक बना लीजिए. इन्हें बहुत सावधानी से पलट दीजिये, ये पतले हैं.

एक ब्लॉक के रूप में 1 पैनकेक पर कीमा बनाया हुआ मांस का 1/3 भाग रखें (लुढ़के हुए लिफाफे का आकार अंततः गठित ब्लॉक के आकार पर निर्भर करेगा; मेरे पास फोटो में 2 अलग-अलग आकार हैं)। लपेटें जैसे आप आमतौर पर पैनकेक को भरने के साथ लपेटते हैं (कुछ इसे ट्यूब कहते हैं, कुछ इसे लिफाफा कहते हैं)।
इस तरह 3 पैनकेक रोल करें. उन्हें एक सांचे में रखें (मेरे पास एक गिलास है)।
पानी में बची हुई खट्टी क्रीम (10 ग्राम), नमक डालें और मिलाएँ। मिश्रण को रोल पैन में डालें.

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 15 मिनट तक बेक करें (इस समय पैन पन्नी से ढका हुआ है), और फिर 10 मिनट के लिए (लेकिन बिना पन्नी के)।
कसा हुआ पनीर छिड़कें और 5 मिनट तक बेक करें।
हमारे मांस से भरे ट्यूबों को तब तक परोसें जब तक वे गर्म हों।

रोल भरने वाले और स्वादिष्ट हैं. मांस और आमलेट का स्वाद संयोजन में बहुत अद्भुत है, और चिपचिपी पिघली हुई पनीर परत के नीचे भी - बस स्वादिष्ट।

बॉन एपेतीत! :)

ऑमलेट पैनकेक रेसिपी कैसे पकाएं - तैयारी का पूरा विवरण ताकि डिश बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।

आमलेट पैनकेकवे सामग्री के न्यूनतम सेट से तैयार किए जाते हैं और कई प्रकार में आते हैं। इन्हें केवल अंडे से तैयार किया जा सकता है, बेक किया जा सकता है या ओवन में पकाया जा सकता है। इन पैनकेक को विभिन्न फिलिंग के साथ भी तैयार किया जा सकता है. ऑमलेट पैनकेक के लिए भरने के रूप में, आप कोई भी भोजन ले सकते हैं, उदाहरण के लिए: लहसुन के साथ पनीर, उबले अंडे, उबला हुआ मांस और मछली। इस मामले में, भराई तरल नहीं होनी चाहिए और पैनकेक से बाहर नहीं निकलनी चाहिए, और आप अपने स्वाद के लिए इसके लिए उत्पाद चुन सकते हैं। और इसलिए, आइए तुरंत इस सरल लेकिन असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने की विधि पर विचार करना शुरू करें। वे पूरे गेहूं के पैनकेक की तरह ही असामान्य हैं। इसलिए, आपको सब कुछ आज़माने और फिर अपनी प्राथमिकताओं के बारे में निष्कर्ष निकालने की ज़रूरत है।

इन पैनकेक को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सरल सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• मुर्गी का अंडा - चार टुकड़े;
• उबला हुआ पानी (थोड़ा सा);
• नमक, पिसी काली मिर्च (आपके स्वाद के लिए)।

ये पैनकेक बहुत ही सरल तरीके से तैयार किए जाते हैं:

सबसे पहले आपको ऑमलेट मिश्रण बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, एक कप में अंडे तोड़ें, थोड़ा उबला हुआ पानी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिश्रण में झाग आने तक सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें। बस इतना ही, ऑमलेट का आटा तैयार है, आप बेक करना शुरू कर सकते हैं.

फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, गर्म करें, सूरजमुखी के तेल से चिकना करें। ऑमलेट मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें, जैसे ही पैनकेक पर बुलबुले दिखाई देने लगें, इसे एक स्पैटुला के साथ पलट दें और दूसरी तरफ पकने तक भूनें। ऑमलेट पैनकेक पूरी तरह तल जाने के बाद, आप उन्हें बेकिंग के साथ बना सकते हैं या उनमें किसी तरह की फिलिंग लपेट सकते हैं. इसके अलावा, इन पैनकेक को बिना भरे भी परोसा जा सकता है, बस इन्हें एक प्लेट में ढेर लगाकर रखें।

आप ऑमलेट पैनकेक को कोको या अदरक चाय के साथ परोस सकते हैं। यदि आप अपने दोस्तों को अपने घर पर आमंत्रित करते हैं और उन्हें ये पैनकेक खिलाते हैं, तो वे अंडे के पैनकेक की इतनी सरल और स्वादिष्ट रेसिपी से बहुत आश्चर्यचकित होंगे और निश्चित रूप से और अधिक माँगेंगे। हम बाजरा पैनकेक आज़माने की भी सलाह देते हैं। आप भी उन्हें पसंद करेंगे!

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ऑमलेट बनाने की सभी प्रकार की रेसिपी। हमारे पास पहले से ही बहुत कुछ है, लेकिन हमारे पास ऐसा कोई नहीं है जहां हम ऑमलेट से पैनकेक बना सकें। ऑमलेट पैनकेक के लिए फिलिंग कुछ भी हो सकती है - फोटो में आप सॉसेज और पनीर देख सकते हैं, लेकिन आप शतावरी, मांस, सब्जियां आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
3 अंडे
250 मिली दूध
50 ग्राम मक्खन
150 ग्राम आटा नमक

खाना कैसे बनाएँ:
आटे को छानकर एक टीला बना लें और ऊपर एक कुआं बना लें।
अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें और आटे में डालें।
गाढ़ा आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे पर्याप्त दूध डालें।
- आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें.
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं। बैटर को पैन में अलग-अलग हिस्सों में डालें और ऑमलेट पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से फ्राई करें।

इसे आज़माएं और मेरी रेसिपी से इसकी तुलना करें, यह बहुत सरल है और यह हमेशा आपकी स्मृति में रहेगा क्योंकि यह सरल है! 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ और 1 अंडा। मैं आपके स्वाद के अनुसार एक पहिये पर तीन बटा तीन भरता हूँ

हां, नाश्ता बहुत अच्छा है, मेरे पति अक्सर मुझे इसी तरह के पैनकेक खिलाते हैं)

नहीं, शतावरी स्पष्ट रूप से अनावश्यक है। लेकिन पिघले हुए पनीर में नियमित डिल (कटा हुआ) अच्छा रहेगा। कुल मिलाकर, बढ़िया नाश्ता!

चीनी केल्प, जिसे समुद्री शैवाल भी कहा जाता है, में आयोडीन और ट्रेस तत्व होते हैं जो थायरॉयड ग्रंथि की समस्याओं से बचने में मदद करते हैं।

ऑमलेट में हरी फलियाँ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आप आमलेट को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पूरक कर सकते हैं: डिल और अजमोद, वे न केवल पकवान में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देंगे, बल्कि इसे और अधिक स्वादिष्ट भी बना देंगे।

चुकंदर के शीर्ष के मूल्यवान गुण उनकी जड़ वाली फसलों जितने ही अधिक हैं। एकमात्र नकारात्मक: जड़ों के विपरीत, शीर्ष को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

चीनी चिकित्सा में, पोषण विभिन्न बीमारियों की रोकथाम और यहां तक ​​कि उपचार का आधार है। उनकी मान्यताओं के अनुसार, जब मानव शरीर और प्रकृति के बीच संबंध टूट जाता है तो मनुष्यों में विभिन्न प्रकार की बीमारियाँ उत्पन्न होती हैं।

सॉरेल सूप एक मौसमी व्यंजन है। इसकी लोकप्रियता का चरम वसंत और गर्मियों में होता है। यह वह समय था जब सॉरेल हर गृहिणी के लिए आसानी से उपलब्ध होने वाला उत्पाद बन गया।

जब आपको एक त्वरित ऐपेटाइज़र, एक स्वादिष्ट सलाद बनाने या एक दिलचस्प और स्वादिष्ट नाश्ता परोसने की आवश्यकता होती है, तो ये स्वादिष्ट ऑमलेट पैनकेक आपकी मदद कर सकते हैं। वे बहुत सरलता से, शीघ्रता से तैयार हो जाते हैं, और एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। उन्हें छोटे-व्यास (15-17 सेमी) फ्राइंग पैन में बनाना सबसे अच्छा है, इसलिए उन्हें पलटना आसान होगा। इन पैनकेक को परोसने का मेरा पसंदीदा तरीका ऑमलेट रोल है। आप उनके लिए किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं, सब कुछ आपकी पाक कल्पना और हाथ में मौजूद उत्पादों के विवेक पर निर्भर करता है।

• 6 बड़े अंडे
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

हम पारंपरिक तरीके से पैनकेक के लिए आमलेट का आटा मिलाते हैं, इसके लिए हम कच्चे अंडे, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं, एक आमलेट की तरह सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह से फेंटते हैं। फिर पैनकेक को पहले से गरम फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए पकने और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उनकी मोटाई इस बात पर निर्भर करती है कि आप पैन में कितना आटा डालते हैं।

जब वे ठंडे हो रहे होते हैं, हम भरावन बनाते हैं: दूध पनीर को कांटे से मैश करें, हैम को बारीक काट लें और कटे हुए टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ अलग से मिलाएं। ठंडे पैनकेक भरें और उन्हें मोटे रोल में बनाएं; हम बेकन के साथ भी ऐसा ही करते हैं - बस इसे फैलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और इसे रोल करें। परोसने से पहले भरवां पैनकेक को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बड़ी फ्लैट प्लेट पर परोसें। बॉन एपेतीत।

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आज सोमवार है, कुछ लोगों के लिए बहुत कठिन दिन है। परंतु मेरे लिए नहीं! क्योंकि सोमवार का समय है आमलेट पैनकेक . मेरे परिवार में ऐसा ही होता है कि सोमवार को नाश्ते में क्या बनाया जाए, इसके बारे में सोचने का कोई मतलब नहीं है। सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे खाकर मेरी प्रियतमा आश्चर्यचकित हो जाती है, और मेरा पेट खुशी से नाचने को तैयार हो जाता है, वह मेरी माँ का है आमलेट पैनकेक . वे इतने कोमल और स्वादिष्ट हैं कि वे आपके मुँह में जाते ही पिघल जाते हैं... आप इस प्रलोभन का विरोध कैसे कर सकते हैं? इसे आज़माएं और आप मुझे समझ जाएंगे!

खाना पकाने के लिए आमलेट पैनकेकआपको चाहिये होगा:

2 अंडे,
-2 बड़े चम्मच आटा,
-250 ग्राम दूध,
-1/4 चम्मच नमक.

1. आटे को छलनी से छान लीजिये.

2. आटे को दूध और नमक के साथ मिला लें.

3. अच्छे से हिलाएं और अंडे डालें. ऑमलेट मिश्रण को कांटे से हल्का सा फेंटें।

4. आटे का एक छोटा सा हिस्सा गर्म, तेल लगे फ्राइंग पैन पर डालें।

5. पतले ऑमलेट को तब तक बेक करें जब तक पैनकेक की तरह एक सुंदर सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई न दे।

6. ऑमलेट पैनकेक को कोको या अदरक चाय के साथ परोसें। स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है!

यदि आपको अतिरिक्त वजन की समस्या है, लेकिन आप खुद को मिठाइयों तक सीमित नहीं रखना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट वजन घटाने वाली कैंडीज का प्रयास करें। यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो परिणाम प्रभावशाली होगा।

तले हुए अंडे या "स्वादिष्ट नाश्ता" हरी मटर के साथ आमलेट, चीज़केक, आलसी पकौड़ी (दही)

पेनकेक्स की संरचना पेनकेक्स, चीज़केक और ऑमलेट के समान होती है - वे सभी अंडे, आटे को मिलाकर बनाए जाते हैं, वास्तव में वे सभी पेनकेक्स होते हैं, केवल प्रारंभिक उत्पादों के अनुपात भिन्न होते हैं। ऑमलेट स्वाद के कारण सभी पैनकेक से आगे निकल जाता है। यह मीठा नहीं हो सकता, लेकिन अगर नमकीन हो, तो यह स्वादिष्ट ऑमलेट रोल बना सकता है जिसमें आप विभिन्न सामग्री और यहां तक ​​कि सलाद भी लपेट सकते हैं। यह व्यंजन प्रदर्शित करना आसान है और खाने में भी सुविधाजनक है। इसलिए, ऑमलेट पैनकेक एक साधारण नाश्ता हो सकता है, और जड़ी-बूटियों और जटिल भरावों से तैयार किए गए पैनकेक छुट्टी की मेज के लिए सजावट बन सकते हैं।

पकवान की सामग्रियां बहुत सरल हैं:

• 5 अंडे
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• नमक की एक चुटकी
• चुटकी भर काली मिर्च
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

आप घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं - एक अंडे की जर्दी, आधा चम्मच नमक, उतनी ही मात्रा में चीनी और सरसों, धीमी गति से एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे एक पतली धारा में वनस्पति तेल (100 ग्राम) डालें। जब मेयोनेज़ गाढ़ा हो जाए तो इसमें एक बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाएं और फिर से हिलाएं।

• 3 बड़े चम्मच मुलायम दूध वाला पनीर (ब्लेंडर में मिला हुआ पनीर भी काम करेगा)
• 100 ग्राम हैम
• 100 ग्राम बेकन, प्लास्टिक के टुकड़ों में कटा हुआ
• एक टमाटर
• हरियाली.

ऑमलेट पैनकेक को एक छोटे फ्राइंग पैन में तलना बेहतर है, इससे ऑमलेट को तलना और पलटना आसान हो जाएगा, इष्टतम व्यास 20 सेंटीमीटर तक है, लेकिन सिद्धांत रूप में कोई भी अन्य फ्राइंग पैन करेगा;

ऑमलेट पैनकेक तैयार करें:

1. अंडों में नमक डालें, चीनी डालें, कांटे से फेंटें।
2. मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।
3. एक फ्राइंग पैन में भूनें।

1. नरम दूध पनीर या पनीर को कांटे से मैश कर लें।
2. हैम को छोटे टुकड़ों में काटें और बारीक कटे टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ।
3. हम पैनकेक पर बेकन डालते हैं, अंदर साग काटते हैं, फिलिंग डालते हैं और रोल बनाते हैं।
4. हम रोल को इसी रूप में टुकड़ों में काटते हैं और एक चौड़ी प्लेट में टेबल पर परोसते हैं.

आप भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं - इसे कैवियार, लाल मछली और स्वाद के लिए अन्य सामग्री से बनाया जा सकता है।

अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसकी अधिकता शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है, लेकिन कम मात्रा में यह पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। एक विपरीत संकेत एलर्जी या शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल हो सकता है। अंडे में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो आसानी से पचने योग्य होता है, कैल्शियम और अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन। इस तथ्य के कारण कि अंडे को स्टोर करना आसान है और जल्दी पक जाते हैं, वे हमारे दैनिक मेनू का हिस्सा बन गए हैं। यह उत्पाद न केवल एक स्वादिष्ट स्टैंड-अलोन व्यंजन है, बल्कि बेक किए गए सामान, सलाद और निश्चित रूप से, विभिन्न आमलेट के लिए भी एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त है।

ऑमलेट बनाने के कई तरीके हैं। इसमें केवल अंडे शामिल हो सकते हैं, या इसे ओवन में तला या बेक किया जा सकता है। इसके अलावा, ऑमलेट को कोमल पैनकेक के रूप में तैयार किया जा सकता है, जो स्वादिष्ट रोल के लिए एक उत्कृष्ट "शेल" के रूप में काम करेगा। एक नियम के रूप में, ऑमलेट पैनकेक की फिलिंग पनीर पर आधारित होती है, जिसमें आप लहसुन, अंडे, उबला हुआ मांस या मछली मिला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि भरने में "चिपचिपी" स्थिरता होती है और अंदर कसकर रहती है, और आप अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार इसके लिए घटकों का चयन कर सकते हैं। नीचे प्रस्तुत भरवां आमलेट पैनकेक की रेसिपी एक उदाहरण के रूप में काम करेगी।

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट पैनकेक।


जांच के लिए:
चार अंडे
2 चम्मच. दूध या क्रीम
नमक की एक चुटकी।

भरण के लिए:

200-250 ग्राम हार्ड पनीर
3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल
.


1. अंडे को नमक के साथ फेंटें, क्रीम डालें, फिर से फेंटें। वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में कई पतले पैनकेक बेक करें (आपको उन्हें किसी भी अन्य पैनकेक की तरह दोनों तरफ से तलना होगा)। ऑमलेट पैनकेक को एक प्लेट में रखें और थोड़ा ठंडा करें।
2. बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च छिड़क कर, एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक भूनें। मशरूम में दरदरा कसा हुआ पनीर डालें और पनीर के पिघलने तक भूनते रहें।
3. प्रत्येक पैनकेक पर 1-2 बड़े चम्मच पनीर और मशरूम की फिलिंग रखें और रोल बना लें। गरमागरम परोसना सर्वोत्तम है।

लहसुन के साथ आमलेट पैनकेक।


जांच के लिए:
5 अंडे
5 चम्मच. मेयोनेज़
30 मिली वनस्पति तेल
नमक की एक चुटकी
तलने के लिए वनस्पति तेल.

भरण के लिए:

मेयोनेज़
लहसुन - स्वादानुसार.

1. अंडे और मेयोनेज़ को मिक्सर से फेंटकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। नमक और वनस्पति तेल डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें।
2. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ में डालें, कांटे से फेंटें। प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग रखें और रोल बना लें। यदि रोल बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधे तिरछे में काट सकते हैं।

पनीर और सॉरी के साथ आमलेट पैनकेक।

पैनकेक के लिए:
5 अंडे
5 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़
0.5 चम्मच. सूखे डिल
नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल

भरण के लिए:
150 ग्राम सॉसेज पनीर
2 उबले अंडे
100 ग्राम मेयोनेज़
3 कलियाँ लहसुन
तेल में डिब्बाबंद सॉरी का 1 कैन।


1. मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं, मिश्रण में नमक और मसाले डालें। सूरजमुखी के तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में, पैनकेक को (केवल एक तरफ) भूनें।
2. पनीर और उबले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें, मछली से हड्डियाँ हटा दें, फ़िललेट को कांटे से मैश करें और पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। तैयार गर्म पैनकेक पर फिलिंग रखें और उन्हें रोल करें।

केफिर के साथ पतले पैनकेक

"मज़ेदार" नारंगी पैनकेक

दूध के साथ पेनकेक्स

बढ़िया चॉकलेट पैनकेक

तस्वीरों के साथ लैसी पैनकेक रेसिपी

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

ऑमलेट बनाने के कई तरीके हैं। इसमें केवल अंडे शामिल हो सकते हैं, या इसे ओवन में तला या बेक किया जा सकता है। इसके अलावा, ऑमलेट को कोमल पैनकेक के रूप में तैयार किया जा सकता है, जो स्वादिष्ट रोल के लिए एक उत्कृष्ट "शेल" के रूप में काम करेगा। एक नियम के रूप में, ऑमलेट पैनकेक की फिलिंग पनीर पर आधारित होती है, जिसमें आप लहसुन, अंडे, उबला हुआ मांस या मछली मिला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि भरने में "चिपचिपी" स्थिरता होती है और अंदर कसकर रहती है, और आप अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार इसके लिए घटकों का चयन कर सकते हैं। नीचे प्रस्तुत भरवां आमलेट पैनकेक की रेसिपी एक उदाहरण के रूप में काम करेगी।

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट पैनकेक।

मशरूम और पनीर के साथ ऑमलेट पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

जांच के लिए:

चार अंडे
2 चम्मच. दूध या क्रीम
नमक की एक चुटकी।

0.5 किलो ताजा शैंपेन (या कोई अन्य मशरूम)
200-250 ग्राम हार्ड पनीर
3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल

मशरूम और पनीर के साथ ऑमलेट पैनकेक कैसे तैयार करें:

1. अंडे को नमक के साथ फेंटें, क्रीम डालें, फिर से फेंटें। वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में कई पतले पैनकेक बेक करें (आपको उन्हें किसी भी अन्य पैनकेक की तरह दोनों तरफ से तलना होगा)। ऑमलेट पैनकेक को एक प्लेट में रखें और थोड़ा ठंडा करें।
2. बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च छिड़क कर, एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक भूनें। मशरूम में दरदरा कसा हुआ पनीर डालें और पनीर के पिघलने तक भूनते रहें।
3. प्रत्येक पैनकेक पर 1-2 बड़े चम्मच पनीर और मशरूम की फिलिंग रखें और रोल बना लें। गरमागरम परोसना सर्वोत्तम है।

लहसुन के साथ आमलेट पैनकेक।

लहसुन आमलेट पैनकेक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

जांच के लिए:

5 अंडे
5 चम्मच. मेयोनेज़
30 मिली वनस्पति तेल
नमक की एक चुटकी
तलने के लिए वनस्पति तेल.

लहसुन के साथ आमलेट पैनकेक कैसे तैयार करें:

1. अंडे और मेयोनेज़ को मिक्सर से फेंटकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें। नमक और वनस्पति तेल डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें।
2. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ में डालें, कांटे से फेंटें। प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग रखें और रोल बना लें। यदि रोल बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधे तिरछे में काट सकते हैं।

पनीर और सॉरी के साथ आमलेट पैनकेक

पनीर और सॉरी के साथ ऑमलेट पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

5 अंडे
5 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़
0.5 चम्मच. सूखे डिल
नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल

150 ग्राम सॉसेज पनीर
2 उबले अंडे
100 ग्राम मेयोनेज़
3 कलियाँ लहसुन
तेल में डिब्बाबंद सॉरी का 1 कैन।

पनीर और सॉरी के साथ ऑमलेट पैनकेक कैसे तैयार करें:

1. मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं, मिश्रण में नमक और मसाले डालें। सूरजमुखी के तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में, पैनकेक को (केवल एक तरफ) भूनें।
2. पनीर और उबले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें, मछली से हड्डियाँ हटा दें, फ़िललेट को कांटे से मैश करें और पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। तैयार गर्म पैनकेक पर फिलिंग रखें और उन्हें रोल करें।

1. अंडे, आटा, चीनी, पानी, दूध, नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं।

2. सभी चीजों को अच्छी तरह चिकना होने तक फेंटें।

3. एक शर्त के साथ नियमित पैनकेक की तरह बेक करें - पैन में डालने से पहले हर बार आटे को अच्छी तरह से गूंध लें, क्योंकि आटा बहुत तरल होता है और आटा जल्दी से नीचे बैठ जाता है। सावधानी से पलटें, क्योंकि पैनकेक बहुत नाजुक होते हैं और आसानी से फट जाते हैं। यह सलाह दी जाती है कि फ्राइंग पैन को पलटने से पहले उसके साथ कई तेज हरकतें करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पैनकेक फ्राइंग पैन की सतह से अलग हो गया है।