बीन्स, पनीर और क्राउटन रेसिपी के साथ सलाद। बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद: रेसिपी

सलाद किसी भी टेबल की सजावट होते हैं। यह एक एपेरिटिफ़ और एक साइड डिश दोनों है। और उनका मुख्य लाभ यह है कि वे परिचारिका को मुख्य व्यंजन से विचलित किए बिना, कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं। यदि आप स्वादिष्ट, संतोषजनक और सरल व्यंजन परोसना चाहते हैं, तो क्राउटन के साथ लाल बीन सलाद पर ध्यान दें। यह वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा, छुट्टियों और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए उपयुक्त। खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं, आज हम उनमें से सर्वश्रेष्ठ को देखेंगे, जिसका कई बार परीक्षण किया गया है।

सब्जियों के साथ बीन्स

एक उत्कृष्ट संयोजन, क्योंकि यह व्यंजन प्रोटीन और फाइबर दोनों का स्रोत है। क्राउटन के साथ लाल बीन सलाद तैयार करके, आप पूरे परिवार के लिए हार्दिक रात्रिभोज का आश्वासन दे सकते हैं। बीन्स एक मांस विकल्प और सामग्री में से एक है। यानी आपको किसी साइड डिश की जरूरत नहीं है. साथ ही सब कुछ बहुत स्वादिष्ट बनता है.

क्राउटन के साथ लाल बीन सलाद एक संपूर्ण, बल्कि भारी व्यंजन है। इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाया जा सकता है. इस स्थिति में, आपको अपने अगले भोजन तक भूख नहीं लगेगी। फलियां बहुत अधिक कैलोरी के बिना प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। लेकिन रात के खाने में ब्रेड के साथ बीन्स न खाना ही बेहतर है। ये आपके फिगर के लिए खतरनाक है.

अगर मेहमान आते हैं

हर गृहिणी के पास अपना स्वयं का विशिष्ट नुस्खा होता है। यदि मेहमान आपको कॉल करके कहते हैं कि वे अगले एक घंटे के भीतर आ रहे हैं, तो जटिल व्यंजन तैयार करने का समय नहीं है। लेकिन आप वास्तव में उनके साथ व्यवहार करना चाहते हैं और एक मेहमाननवाज़ परिचारिका के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखना चाहते हैं। क्राउटन के साथ लाल बीन सलाद एक वास्तविक जीवनरक्षक होगा।

सभी आवश्यक उत्पादों को महंगे, विशिष्ट या ब्रांडेड के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। वे हर किसी के लिए उपलब्ध हैं. इसके अलावा, आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और उनकी सुरक्षा के बारे में चिंता नहीं कर सकते। और ट्रीट तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा. साथ ही, खाना पकाने के इतने सारे विकल्प हैं कि हर बार आप अपने मेहमानों को उत्पादों के नए संयोजन से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

कुंवारे लोगों के लिए सलाद

यह वास्तव में सबसे सरल विकल्प है जिसमें कोई भी महारत हासिल कर सकता है। आप अपने स्कूल जाने वाले बेटे के लिए निश्चिंत हो सकते हैं यदि आप उसे ऐसा सलाद बनाना सिखाते हैं। घर आकर और खाने योग्य कुछ भी न मिलने पर, वह बहुत आसानी से लाल बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद बना सकता है।

यदि आप जार खोलना जानते हैं तो आप अवश्य सफल होंगे। आपको रेफ्रिजरेटर में निम्नलिखित सामग्री ढूंढनी होगी:

• डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन;
• मकई का 1 कैन;
• हरियाली;
• राई क्रैकर्स का एक पैकेज (आप उन्हें स्वयं तैयार कर सकते हैं);
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

इसमें काफी विविधताएं हो सकती हैं. राई या गेहूं के पटाखे अलग स्वाद देंगे। बेस को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप लहसुन को कद्दूकस कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है, जो निश्चित रूप से व्यावहारिक पुरुषों को प्रसन्न करेगी। दोनों डिब्बे खोलें और तरल निकाल दें। इसके बाद, साग को काट लें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले पटाखे डालें। लाल बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है। आप अपने स्वाद के अनुसार साग चुन सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से हटा सकते हैं।

स्मोक्ड स्वाद वाला नाश्ता

यह विकल्प नियमित रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। साथ ही, यह उत्सव की मेज पर खुद को पूरी तरह से दिखाता है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि सलाद कुछ ही समय में मेज से उड़ जाएगा। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से एक बड़ा कप तैयार कर सकते हैं। ट्राई करें, आपको ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी. लाल बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद उज्ज्वल और समृद्ध, आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण हो जाता है। आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• सेम का 1 कैन (लाल रंग की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आप सफेद पसंद करते हैं, तो यह निषिद्ध नहीं है);
• मकई का 1 कैन;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज (आप सॉसेज ले सकते हैं, यह अधिक किफायती विकल्प है, लेकिन स्वाद बहुत अच्छा है);
• पटाखों का एक पैकेट;
• मेयोनेज़।

रोज़मर्रा और छुट्टियों के विकल्प

पहले मामले में, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटना, डिब्बे से मकई और बीन्स को बाहर निकालना और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना पर्याप्त होगा। सब कुछ मिलाएं और इसे सलाद कटोरे में डालें। कुछ मिनटों के बाद, पटाखे थोड़े अलग हो जाएंगे और आप उन्हें परोस सकते हैं। क्या होगा यदि आपके पास मेहमान हैं और आप उन्हें एक दिलचस्प प्रस्तुति के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर निर्देशों का पालन करें:

• एक डिश पर बीन्स की एक परत रखें। मेयोनेज़ से हल्का कोट करें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
• अब बारी है स्मोक्ड सॉसेज या सॉसेज की। इसी तरह मेयोनेज़ से ब्रश करें और कटा हुआ प्याज का आधा सिर डालें।
• मक्के को सावधानी से मोड़ें। आप इसे पहले मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं, और फिर इसे डिश के ऊपर रख सकते हैं।
• पटाखे डालें और मेयोनेज़ से कोट करें।
• अंतिम स्पर्श कसा हुआ पनीर है। यह डिश को एक संपूर्ण लुक देता है।

लाल बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद में पनीर काफी उपयोगी साबित होता है। यह एक मूल स्वाद देता है, और पकवान को उत्सवपूर्ण और गंभीर भी बनाता है। और खाना अभी भी बहुत जल्दी तैयार हो जाता है.

हैम और टमाटर के साथ

यदि आप प्रयोग करते हैं तो उसे पूर्ण रूप से करें। सलाद को उज्ज्वल और रसदार क्यों नहीं बनाते? और इसके लिए आपको इसमें सब्जियां मिलानी होंगी. बेशक, यह तटस्थ गोभी हो सकती है। लेकिन पका हुआ टमाटर फलियों के साथ सबसे अच्छा लगता है। एकमात्र बात यह है कि बहुत अधिक मांसल फल न लें। यह बहुत सारा तरल पदार्थ देगा, जो इस स्नैक में अनावश्यक है।

लाल बीन्स, सॉसेज और क्राउटन वाला सलाद आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएगा, आपको इसे केवल एक बार आज़माना होगा। आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• मक्के का छोटा डिब्बा. अगर आप उससे बहुत प्यार करते हैं तो आप और भी ले सकते हैं. लेकिन मूल में, 100 ग्राम पर्याप्त है।
• डिब्बाबंद फलियाँ - बड़ा डिब्बा, 220 ग्राम।
• हैम - 250 ग्राम।
• टमाटर - 1 पीसी।
• पटाखे.
• साग, नमक और मेयोनेज़।

एक उत्कृष्ट कृति पकाना

सबसे पहले, हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि टमाटर बहुत अधिक तरल न दे। यह नाश्ते के स्वरूप और स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। इसलिए, हम एक घनी सब्जी चुनते हैं और इसे क्यूब्स में काटते हैं। बाकी सामग्री तैयार करते समय कटे हुए टमाटर को कटिंग बोर्ड पर छोड़ दें।

हैम को अलग से स्ट्रिप्स में काट लें और डिब्बाबंद भोजन से पानी निकाल दें। साग को काट लें और मेयोनेज़ डालें। जो कुछ बचा है वह टमाटर से परिणामी रस को निकालना है और पटाखे फैलाना है। लाल बीन्स और मकई के साथ सलाद लगभग तैयार है। आप इसे डिल की टहनियों से सजाकर परोस सकते हैं. सामग्रियों का संयोजन बहुत सफल है, जिसे आपका परिवार निश्चित रूप से सराहेगा।

हम अपने खुद के पटाखे बनाते हैं

अगर आपके पास थोड़ा खाली समय है तो आप इस स्नैक को बनाने की लागत कम कर सकते हैं. यदि आपकी रसोई में सूखी ब्रेड है, तो यह पटाखे बनाने के लिए एकदम उपयुक्त है। इसे क्यूब्स में काट लें. लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। पैक में क्रैकर्स में मूल स्वाद होते हैं जो सलाद में बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं। इसे घर पर आसानी से हासिल किया जा सकता है।

ब्रेड को पानी से हल्का गीला करें और उस पर अपना पसंदीदा मसाला छिड़कें। ये सूखी जड़ी-बूटियाँ या मसाले हो सकते हैं। कोई भी बुउलॉन क्यूब पूरी तरह से काम करेगा। अच्छी तरह मिलाएं और ओवन में रखें। 50 डिग्री के तापमान पर बेकिंग शीट 30 से 60 मिनट तक खड़ी रह सकती है। इस दौरान ब्रेड सूख जाएगी और हल्की ब्राउन हो जाएगी। अब सलाद बनाने के लिए घर में बने क्राउटन का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

कोरियाई सलाद

लाल बीन्स और क्राउटन के साथ चिकन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। यदि आप इन सामग्रियों को एक डिश में मिलाने का प्रयास करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इसका पछतावा नहीं होगा। सलाद छुट्टियों और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, इसे एक आम थाली में परोसा जा सकता है या कटोरे में अलग-अलग परोसने के लिए खूबसूरती से सजाया जा सकता है। इसे घर पर बनाने का प्रयास अवश्य करें। सभी सामग्रियां आंखों से ली जाती हैं:

• कोरियाई गाजर.
• बीन्स (आप उन्हें स्वयं उबाल सकते हैं, फिर आपको डिब्बाबंद खरीदने की ज़रूरत नहीं है)।
• भुट्टा।
• चिकन ब्रेस्ट। आप इसे आसानी से उबाल सकते हैं. इसमें ज्यादा समय और मेहनत की जरूरत नहीं पड़ेगी. एक बार जब मांस थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे आसानी से स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। लेकिन यदि आप स्मोक्ड ब्रेस्ट लेते हैं तो सलाद अधिक स्वादिष्ट बनता है।
• पटाखे, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ।

खाना बनाना मुश्किल नहीं है. आपको गाजर को पहले से एक कोलंडर में रखना होगा, और डिब्बाबंद भोजन भी खोलना होगा। अब बस चिकन को काटना और बाकी सभी सामग्री मिलाना बाकी है। यह डिश आपको अपने स्वाद से खुश करने के लिए तैयार है.

कुरकुरा झींगा क्षुधावर्धक

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक उत्तम सलाद भी। लाल बीन्स, सफेद बीन्स, क्रैकर्स और समुद्री भोजन - आपको स्वादों का एक बहुत ही दिलचस्प संयोजन मिलता है। उपस्थिति भी बहुत मौलिक है, यह पहली नजर में मोहित कर लेती है। इसे अपने परिवार के लिए बनाने का प्रयास करें। आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• बिना छिलके वाली 200 ग्राम उबली हुई झींगा;
• आपके पसंदीदा स्वाद वाले पटाखों का एक पैकेट;
• सफेद और लाल फलियों का आधा डिब्बा;
• अजमोद का एक गुच्छा और हरी प्याज का एक गुच्छा;

सलाद न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि हल्का भी बनता है। निश्चित रूप से स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण के अनुयायियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। आप मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आप यह सॉस नहीं खाते हैं, तो आप इसकी जगह दूसरी ड्रेसिंग ले सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको एक छोटा चम्मच सरसों और 5 बड़े चम्मच 6% सिरका, 40 ग्राम जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

अब हमारे पास नाश्ता तैयार करने के लिए आवश्यक सभी चीजें मौजूद हैं। आप तैयार झींगा को तुरंत सलाद के कटोरे में रख सकते हैं, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ, साथ ही सेम भी मिला सकते हैं। परोसने से पहले, डालें और ऊपर से सॉस डालें। परिणाम एक सुगंधित, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है।

स्प्रैट सलाद

उसका स्वाद कोई अर्जित स्वाद नहीं है, लेकिन उत्सव की मेज पर निश्चित रूप से ऐसे लोग होंगे जो उसे उसका हक देंगे। यदि आपको स्प्रैट पसंद नहीं है, तो आप तेल में कोई अन्य डिब्बाबंद भोजन ले सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• स्प्रैट्स का कैन;
• मक्का और सेम - आधा कैन प्रत्येक;
• पनीर - 200 ग्राम;
• क्राउटन, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़।

पहला कदम स्प्रैट्स को मैश करना है। परिणामी मिश्रण को सलाद के कटोरे में रखें और डिब्बाबंद भोजन के साथ मिलाएं। एक और विकल्प है. बीन्स और कॉर्न को ब्लेंडर में पीस लें और स्प्रैट्स मिला लें। यह टोस्ट पर फैलाने के लिए एक उत्कृष्ट द्रव्यमान बनाता है।

निष्कर्ष के बजाय

जब आप वास्तव में जल्दी से खाना बनाना समाप्त करना चाहते हैं और वास्तव में कुछ महत्वपूर्ण काम करना चाहते हैं तो बीन्स के साथ सलाद आपके लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त विकल्प हो सकता है। इसलिए, स्टोर पर अपनी अगली यात्रा के दौरान, डिब्बाबंद भोजन के कुछ जार लेना सुनिश्चित करें और उन्हें कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इन व्यंजनों की खूबसूरती उनकी विशिष्टता है। उन्हें अपने विवेक से बदलें, सामग्री जोड़ें और हटाएं, और आपको हर बार एक नया और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

दैनिक मेनू के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक और उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट - बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद। यह व्यंजन मांस, मछली, अनाज, सब्जियों और आलू के साथ अच्छा लगता है। ऐसा सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है; कुछ व्यंजनों में न्यूनतम सामग्री होती है, और नौसिखिए रसोइयों के लिए भी परिणाम लगातार उत्कृष्ट होता है।

पकाने की विधि 1. मैरिनेड के साथ

सफेद डिब्बाबंद फलियों की तुलना में लाल डिब्बाबंद फलियाँ अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन न केवल लाल बीन्स से तैयार किया जा सकता है, बल्कि सलाद भी उतना ही स्वादिष्ट बनेगा;

सामग्री:

• 1 टमाटर;
• 1 हरी मिर्च (मीठी);
• 1 लाल मिर्च (बेल मिर्च);
• 1 प्याज;
• पटाखे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 800 ग्राम बीन्स (लाल);
• एक नींबू का रस (यदि वांछित हो, तो वाइन सिरका से बदलें);
• काली मिर्च (जमीन);
• नमक;
• वनस्पति (अधिमानतः मक्का या जैतून) तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. बीन्स के डिब्बों से तरल पदार्थ निकाल दें, बीन्स को ठंडे उबले पानी से धो लें और एक कटोरे में रखें।
2. प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. हरी मिर्च को आधा काट लें, उसकी नसें, बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. प्याज और काली मिर्च मिला लें.
5. आधी लाल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और हरी मिर्च और प्याज के साथ मिला दें। वाइन सिरका मिलाएं और अन्य सामग्री को काटते समय सब्जियों को इसमें थोड़ी देर के लिए मैरीनेट होने दें।
6. खीरे और टमाटर को क्यूब्स में काटें और बीन्स के साथ कटोरे में डालें।
7. वाइन सिरका को छान लें।
8. मसालेदार सब्जियों को बीन्स, खीरे और टमाटर के साथ मिलाएं, क्राउटन डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
9. स्वादानुसार काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।

सलाह
अगर आप तुरंत नमक डालेंगे तो सब्जियां रस छोड़ देंगी और सलाद थोड़ा पानीदार हो जाएगा। इसलिए बेहतर होगा कि आप प्लेट में हर हिस्से में नमक मिला लें.

पकाने की विधि 2. मकई के साथ

बीन्स, सॉसेज और क्राउटन से तैयार होने वाली एक आसान सलाद रेसिपी, जो छुट्टियों और दैनिक मेनू के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• मकई का 1 कैन (डिब्बाबंद);
• बीन्स का 1 कैन (डिब्बाबंद);
• 200 ग्राम सॉसेज (सेरवेलैट लेना बेहतर है);
• 80 ग्राम पटाखे;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। सिरका का चम्मच;
• 1 चम्मच चीनी;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें या धीमी गति से ब्लेंडर से गुजारें, एक गहरे कटोरे में रखें, चीनी डालें, ऊपर से सिरका और उबलता पानी डालें। इससे प्याज पूरी तरह ढक जाना चाहिए।
2. सॉसेज को हलकों में और फिर पतले स्लाइस में काटें।
3. बीन्स को धोकर एक कटोरे में रखें, सॉसेज और मकई के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. क्राउटन डालें.
5. प्याज़ (जो पहले उबलते पानी से भरे हुए थे) को ठंडे पानी से धो लें और बाकी सामग्री में मिला दें। अच्छी तरह से मलाएं।
6. मेयोनेज़ डालें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें.

सलाद को तुरंत परोसने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सलाह
जब तक पटाखे कुरकुरे हैं तब तक पकवान का स्वाद बेहतर होता है।

व्यंजन विधि। 3. चुकंदर के साथ

बीन्स और क्राउटन के साथ चुकंदर का सलाद स्वाद में तीखा, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक होता है।

सामग्री:

• 100 ग्राम पहले से पकी हुई फलियाँ;
• 1 पका हुआ चुकंदर;
• पटाखे;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• लहसुन की 1 कली;
• एक चौथाई चम्मच सरसों;
• सिरका की समान मात्रा;
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच.

खाना कैसे बनाएँ:

1. चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, सब कुछ एक गहरे कटोरे में डालें, उबले हुए बीन्स और क्राउटन डालें।
2. सॉस बनाएं: एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ सरसों, सिरका, वनस्पति तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और बाकी सामग्री भी इसमें डालें।
3. परिणामस्वरूप सलाद को अच्छी तरह से हिलाएं और सर्विंग प्लेटों पर रखें।

पकाने की विधि 4. मशरूम के साथ

यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद रेसिपी है. इसे तैयार करने में बस कुछ मिनट लगते हैं और परिणाम लगातार उत्कृष्ट होते हैं।

सामग्री:

• लाल बीन्स का 1 कैन (डिब्बाबंद);
• 80 ग्राम पटाखे;
• मशरूम (डिब्बाबंद भोजन का 1 कैन);
• लहसुन (1 लौंग);
• मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मशरूम और बीन्स को छान लें और धो लें।
2. कटे हुए लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
3. मशरूम और बीन्स में क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।

डिश तैयार है, इसे तुरंत परोसें.

पकाने की विधि 5. पनीर, अंडे और गोभी के साथ

ताजी सब्जियों की प्रचुरता सलाद को अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक और साथ ही बहुत स्वादिष्ट बनाती है।

सामग्री:

• टमाटर में सेम का 1 कैन;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 कच्ची गाजर;
• 2 कठोर उबले अंडे;
• 300 ग्राम ताजी गोभी (बीजिंग या नियमित सफेद गोभी);
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• किसी भी पनीर का 70 ग्राम;
• पटाखों का 1 पैकेट (लगभग 80 ग्राम);
• लगभग 2 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच;
• हरा प्याज, जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक);
• काली मिर्च;
• नमक।

सलाह
सफेद पत्तागोभी के स्थान पर चीनी पत्तागोभी का उपयोग करना बेहतर है, इससे तैयार सलाद का स्वाद अधिक नाजुक हो जाएगा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें और रस निकालने के लिए तुरंत नमक डालें।
2. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और खीरे तथा पत्तागोभी के साथ मिला लें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और अन्य कटी हुई सामग्री में मिला दें।
5. प्याज और जड़ी-बूटियों को काट लें और सलाद में डालें।
6. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें और बाकी सामग्री में मिला दें।
7. अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सलाद में मिला दें।
8. अंत में, बीन्स और क्राउटन डालें। काली मिर्च, नमक और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. सलाद में मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।

परोसने से पहले, पकवान का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

पकाने की विधि 6. चिकन के साथ

चिकन सलाद स्वादिष्ट बनता है और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होता है: 100 ग्राम में 180 किलो कैलोरी होती है। पकवान तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। चूंकि इसमें तले हुए प्याज और गाजर होते हैं, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और लीवर की बीमारियों वाले लोगों को इसे अक्सर खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

सामग्री:

• 500 ग्राम सफेद चिकन मांस;
• 1 कैन (350 ग्राम) डिब्बाबंद फलियाँ;
• पटाखे;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• मसाला;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

सलाह
उबले हुए चिकन को स्मोक्ड चिकन या चिकन टेंडर से बदलना एक अच्छा विकल्प है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन को उबालें (यह हड्डियों और उपास्थि के बिना स्तन हो तो बेहतर है)।
2. - उबले हुए मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक गहरी प्लेट में रख लें.
3. प्याज काट लें.
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कसा हुआ गाजर के साथ मिलाएं और 7 मिनट के लिए भूनें।
6. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए रोस्ट को रुमाल से ढकी प्लेट पर रखें।
7. डिब्बाबंद फलियों को पानी से अच्छी तरह धो लें और तरल निकल जाने दें।
8. एक कटोरे में चिकन और बीन्स को मिलाएं, तले हुए प्याज और गाजर डालें, क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

सलाह
आपको पटाखे खरीदने की ज़रूरत नहीं है - उन्हें स्वयं बनाएं। ऐसा करने के लिए, बासी रोटी को क्यूब्स में काट लें, मसाला छिड़कें और फ्राइंग पैन में भूनें। तैयार क्राउटन को पेपर नैपकिन या बेकिंग पेपर पर रखें - सब्सट्रेट अतिरिक्त तेल को सोख लेगा।

पकाने की विधि 7. हैम के साथ

हैम के साथ सलाद स्वादिष्ट बनता है, 100 ग्राम तैयार पकवान में 220 किलो कैलोरी होती है। इसे तैयार होने में करीब आधा घंटा लगेगा.

सामग्री:

• सफेद और लाल डिब्बाबंद फलियों का आधा डिब्बा;
• 350 ग्राम हैम;
• पटाखों का 1 पैकेट;
• 2 खीरे (नमकीन);
• 1 प्याज (लाल या बैंगनी हो तो बेहतर);
• हरी प्याज;
• 1 चम्मच चीनी;
• 30 मिलीलीटर बाल्समिक सिरका;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल (जैतून का तेल लेना बेहतर है);
• मसाला

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज काट लें.
2. एक प्लेट में वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बाल्समिक सिरका मिलाकर मैरिनेड बनाएं।
3. प्याज के टुकड़ों को 20 मिनट के लिए मैरिनेड में रखें.
4. जब प्याज का अचार बन रहा हो, तो उसका तरल पदार्थ निकाल दें और फलियों को ठंडे उबले पानी से अच्छी तरह धो लें, फिर एक कटोरे में रखें।
5. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
6. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
7. हरे प्याज के पंखों को धोकर पतले छल्ले में काट लें।
8. बीन्स में कटा हुआ हैम, हरा प्याज, अचार खीरा, क्राउटन डालें, अचार के साथ कटा हुआ प्याज डालें और बचा हुआ मैरिनेड हर चीज के ऊपर डालें।
9. अच्छी तरह से मलाएं।

तैयार सलाद को सलाद बाउल में रखें और परोसें।

पकाने की विधि 8. कोरियाई गाजर के साथ

यह विकल्प स्वाद में काफी तीखा और तीखा है. इसके लिए कैन से या घर पर पकाई हुई फलियाँ उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ (1 कैन) या 200 ग्राम सूखी;
• 70 या 80 ग्राम पटाखे;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सूखी फलियों को कम से कम 8 घंटे (अधिकतम 12) पानी में भिगोएँ। इसके बाद, तरल निकाल दें, पैन को ताजे पानी से भरें और उबाल लें। उबलते पानी को छान लें और ठंडा पानी डालें। बीन्स के फिर से उबलने के बाद, आँच को कम कर दें, नमक डालें और लगभग 40 मिनट तक पकाएँ (पकाने के दौरान उबाल कम होना चाहिए)।
2. पकी हुई फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें और ठंडा होने दें।
3. यदि आप डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो तरल निकाल दें, फलियों को धो लें और पानी निकल जाने दें।
4. कोरियाई गाजर को बारीक काट लें, क्योंकि कभी-कभी वे बहुत लंबी होती हैं।
5. कोरियाई में बीन्स और गाजर को मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक डालें और फिर से हिलाएं।
6. परोसने से ठीक पहले सलाद की प्रत्येक सर्विंग पर क्राउटन छिड़कें।

सलाह
प्रेशर कुकर में उच्च दबाव में पकाने पर बीन्स का स्वाद और आकार बेहतर रहता है। ऐसे उपकरण में खाना पकाने का समय आधा हो जाता है।

1. परोसने से ठीक पहले सलाद में क्राउटन डालें। अन्यथा, वे नरम हो जाएंगे और गूदेदार द्रव्यमान में बदल जाएंगे।
2. अगर घर में बासी रोटी न हो तो ताज़ी रोटी से पटाखे बहुत अच्छे बनते हैं. परतों को क्यूब्स में काटें और धीमी आंच पर एयर फ्रायर के नीचे ओवन में रखें। जबकि घर का काम हो रहा है और दोपहर का भोजन तैयार हो रहा है, पटाखे आ जायेंगे।
3. उबला हुआ बीफ़ या पोर्क सलाद में हैम की जगह सफलतापूर्वक ले सकता है। इससे व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।
4. मेयोनेज़ के बजाय सलाद पर नींबू का रस, सोया सॉस या वनस्पति तेल छिड़कने का प्रयास करें। पकवान असामान्य निकलेगा, लेकिन स्वाद ख़राब नहीं होगा, और कुछ लोग इसे क्लासिक ड्रेसिंग वाले व्यंजन से भी अधिक पसंद करेंगे।

हम सभी के पास ऐसे समय होते हैं जब हम नियमित व्यंजनों से थक जाते हैं, और हम खाना पकाने के बारे में बहुत अधिक चिंता किए बिना, लंबे समय तक रसोई में बेकार खड़े रहकर, कुछ नया आज़माना चाहते हैं। हमने सिर्फ आपके लिए क्राउटन के साथ बीन सलाद की एक रेसिपी तैयार की है!

डिब्बाबंद बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद स्वयं नाश्ता करने और अपने परिवार को खिलाने का एक सरल और संतोषजनक तरीका है। निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें।

यह सलाद काफी पेट भरने वाला बनता है.

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• हैम - 150 ग्राम;
• डिब्बा बंद सेम - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली;
• मांस या पनीर के स्वाद वाले क्राउटन - पैकेजिंग।

सबसे पहले बीन्स को जार से निकालकर ठंडे उबले पानी से धो लें. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सबसे पहले त्वचा को हटाना न भूलें। सुविधा के लिए, आप सलाद को और भी अधिक कोमल बनाने के लिए नसों और उपास्थि को हटा सकते हैं।

साग को बारीक काट लिया जाता है. यह कुछ भी हो सकता है और किसी भी तरह से पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है: सीताफल, अजमोद, डिल, अजवायन - जो भी आपका दिल चाहता है। एक कटोरे में धुली हुई फलियाँ, क्रैकर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। इसकी मात्रा इच्छानुसार बदली भी जा सकती है। यदि आप हल्का विकल्प चाहते हैं तो कम डालें।

अतिरिक्त सॉसेज के साथ

बीन्स, क्राउटन और सॉसेज वाले सलाद में शामिल हैं:

• डिब्बा बंद सेम - 0.5 किलो;
• उबला हुआ सॉसेज - 0.5 किलो;
• प्याज;
• गाजर;
• बासी रोटी - 3 स्लाइस;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• मसाले.

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। आप चाहें तो इसे हल्का सा भून सकते हैं, जिससे सलाद अधिक संतोषजनक बन सकता है. कच्चे सॉसेज के साथ हल्का विकल्प होगा। प्याज और गाजर को बारीक काट लिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल के साथ कुछ देर के लिए भून लिया जाता है।

फलियों को जार से बाहर निकाला जाता है, एक कोलंडर में रखा जाता है और ठंडे पानी से धोया जाता है। आप इसे नल से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उबले हुए तरल को प्राथमिकता देना बेहतर है। पानी निकल जाने के बाद बीन्स को एक कटोरे में सॉसेज के साथ मिला लें। क्राउटन के लिए ब्रेड को ओवन में सुखाएं, तेल छिड़कें, अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। यदि पटाखे बहुत चिकने हैं, तो आप उन्हें कागज़ के तौलिये पर रख सकते हैं ताकि उनसे प्लेट पर दाग न लगे। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के एक हिस्से के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चिकन और बीन्स और क्राउटन के साथ

चिकन, बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद कुख्यात ऐपेटाइज़र का एक और संस्करण है, जो हल्के नाश्ते और पूर्ण भोजन दोनों के रूप में उपयुक्त है। इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाया जा सकता है.

इसमें शामिल हैं:

• डिब्बा बंद सेम - 1 कैन;
• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• पटाखे - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

चिकन पट्टिका को हल्के नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद बीन्स के डिब्बे से तरल निकालें, उन्हें धोएँ और एक कटोरे में डालें जहाँ सलाद तैयार किया जाएगा। चिकन पट्टिका भी वहां रखी जाती है।

हम चीनी गोभी को कई भागों में विभाजित करते हैं और पत्तियों को लगभग आधा मिलीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटते हैं। इसके बाद इसे बाकी सामग्री में मिला दें। मांस या पनीर के स्वाद वाले क्राउटन को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद के शीर्ष को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

लहसुन के साथ कैसे पकाएं?

बीन्स के साथ सलाद और लहसुन के साथ क्राउटन उन लोगों के लिए अधिक तीखा विकल्प है जो मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं। साथ ही, यह स्नैक बहुत हल्का है और यदि आप मेयोनेज़ को कम प्रतिशत खट्टा क्रीम से बदलते हैं तो इसे आहार भी कहा जा सकता है।

इसमें शामिल हैं:

• डिब्बा बंद सेम - 1 कैन;
• पटाखे - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

बीन्स को जार से निकाला जाता है, ठंडे पानी से धोया जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है जहां हमारा सलाद तैयार किया जाएगा। लहसुन की एक कली को लहसुन प्रेस में या चाकू का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। फिर पटाखों को एक कटोरे में रख दिया जाता है. आप इन्हें बासी ब्रेड को टोस्ट करके या ओवन में सुखाकर स्वयं बना सकते हैं, या आप स्टोर में तैयार पैकेजिंग खरीद सकते हैं।

तैयारी के लिए, आपको हार्ड पनीर का उपयोग करना चाहिए। ग्रीक "फेटाकी" इस उद्देश्य के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन फिर आपको इसे क्यूब्स में काटना होगा और इसे मोटे grater पर पीसना नहीं होगा, जैसा कि नुस्खा शुरू में सुझाव देता है। हम सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़, नमक डालते हैं और डिब्बाबंद बीन्स के साथ हमारा सलाद तैयार है!

लाल सेम और "किरीशकी" के साथ

सफेद फलियाँ पसंद नहीं हैं? फिर आप इसे आसानी से लाल रंग से बदल सकते हैं। इससे सलाद का स्वाद ख़राब नहीं होगा। इसके विपरीत, यह कुछ उत्साह भी प्राप्त कर लेगा।

इसमें शामिल हैं:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 बैंक;
• किसी भी स्वाद के साथ "किरीशकी" पटाखे - 100 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली.

सलाद तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा: लगभग 15-20 मिनट। लाल बीन्स को जार से निकाला जाता है, पानी से धोया जाता है और एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है जहां सभी सामग्रियां मिश्रित होंगी। सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक नमी न हो, अन्यथा सलाद स्वादिष्ट नहीं बनेगा।

इसके बाद पटाखों को कटोरे में डालें। आप मनमाने ढंग से स्वाद चुन सकते हैं, जो भी आपको सबसे अच्छा लगे, लेकिन बेकन या हैम और पनीर बेहतर होगा। हम खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, साग को बारीक काटते हैं, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, मेयोनेज़, नमक डालते हैं और उसके बाद सलाद परोसने के लिए तैयार होता है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• डिब्बा बंद सेम - 1 कैन;
• साग - 1 गुच्छा;
• पटाखे - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• मसाले.

चिकन ब्रेस्ट को पहले से उबाल लें। फिर इन्हें ठंडा करके क्यूब्स में काट लें. सेम के डिब्बे से तरल निकाला जाता है, जिसके बाद इसे धोया जाता है और स्तन के साथ एक कटोरे में रखा जाता है। इसके बाद पटाखे आते हैं। आप उन्हें स्वयं तैयार कर सकते हैं, या आप उन्हें किसी भी स्वाद के पैक में तैयार स्टोर में खरीद सकते हैं।

एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मसाले और नमक डालें। ऊपर से हरी सब्जियाँ सजाएँ या बस काट कर सलाद में डालें। आप परोसने से पहले कसा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं.

मकई के साथ चरण-दर-चरण विकल्प

इसमें शामिल हैं:

• डिब्बा बंद सेम - 1 कैन;
• डिब्बा बंद मक्का - 1 कैन;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• हरियाली;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

एक कोलंडर में मकई और बीन्स के डिब्बे से तरल निकाल दें। फिर दोनों सामग्रियों को धोकर एक बाउल में मिला लें। साग और खीरे को क्यूब्स में बारीक काट लें, और फिर उन्हें बीन्स और मकई के समान स्थान पर रख दें। स्वादानुसार पटाखे, मसाले डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले, आप सलाद को ऊपर से जड़ी-बूटियों की कुछ टहनी और बचे हुए क्राउटन से सजा सकते हैं।

इसमें शामिल हैं:

• डिब्बा बंद सेम - 1 कैन;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• हरियाली;
• मसाले.

बीन्स को एक कोलंडर में रखें, उनमें से सारा तरल निकाल दें और ठंडे पानी से धो लें। यह सलाह दी जाती है कि नल से बहते पानी का उपयोग न करें। टमाटर को छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटा जाता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आपके लिए कौन सा विकल्प अधिक बेहतर है। खीरे को क्यूब्स में काट लें। साग को बारीक काट लिया जाता है.

सभी सामग्रियों को मिला लें, अंत में क्रैकर्स मिला दें। सलाद में मेयोनेज़ और मसाले डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और हल्का ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है!

स्मोक्ड चिकन, बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

और यह बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद का सबसे संतोषजनक संस्करण है। इसे किसी विशेष अवसर पर परोसने के लिए सबसे अच्छा बनाया जाता है।

इसमें शामिल हैं:

• डिब्बा बंद कोई भी बीन्स - 1 कैन;
• स्मोक्ड चिकन - 250 ग्राम;
• प्याज;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरियाली;
• खीरा;
• मसाले.

जार से बीन्स को एक कोलंडर में रखें, उन्हें धो लें और एक प्लेट पर रखें जहां सलाद तैयार किया जाएगा। स्मोक्ड चिकन को काट दिया जाता है, सभी हड्डियाँ हटा दी जाती हैं, और मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर बीन्स में मिला दिया जाता है। आप अपनी पसंद के आधार पर मसालेदार या भुने हुए प्याज का उपयोग कर सकते हैं।

खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, साग काटा जाता है। परोसने से पहले सलाद को सजाने के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ी जा सकती हैं। सभी सामग्रियों को मिलाएं, अंत में क्राउटन डालें, मेयोनेज़ और मसालों के साथ सीज़न करें। अब हमारी डिश पूरी तरह से तैयार है!

बीन्स एक पेट भरने वाला उत्पाद है जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन होता है। यह आहार में मांस और आलू दोनों की जगह ले सकता है। यह कई परिवारों में एक दुर्लभ व्यंजन है क्योंकि इसे पकाने में बहुत समय लगता है। समस्या को डिब्बाबंद भोजन, घर का बना या स्टोर से खरीदे गए भोजन की मदद से आसानी से हल किया जा सकता है। क्राउटन और बीन्स के साथ सलाद जल्दी में बनाए जाते हैं, वे विशेष रूप से संतोषजनक होते हैं और कुछ तीखेपन के बिना नहीं। फलियों का अखरोट जैसा गूदा और कुरकुरी "किरिश्की" सामंजस्यपूर्ण रूप से एक-दूसरे के पूरक हैं, जो वास्तव में स्वादिष्ट स्नैक्स का आधार बनते हैं, खासकर अगर वे सॉसेज, चिकन, रसदार सब्जियां, हल्के या मसालेदार सॉस के साथ विविध होते हैं। हम आपके ध्यान में उपर्युक्त उत्पादों से 12 सलाद व्यंजन लाते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद है। स्नैक्स तैयार करने और सजाने की युक्तियाँ आपको उत्सव की मेज के योग्य व्यंजन बनाने की अनुमति देंगी, हालाँकि इसे रात के खाने में परोसना भी मना नहीं है।

पाक रहस्य

कुछ छोटे रहस्यों को जानने से एक नौसिखिया गृहिणी भी क्राउटन और बीन्स के साथ एक स्वादिष्ट सलाद पूरी तरह से तैयार कर सकेगी।

• लाल और सफेद फलियाँ स्वाद या दिखने में एक जैसी नहीं होती हैं। हरी फलियाँ उनसे और भी भिन्न हैं। यदि रेसिपी में यह निर्देश हैं कि ऐपेटाइज़र में किस प्रकार की फलियाँ मिलानी हैं, तो इन अनुशंसाओं की उपेक्षा न करें।
• हरी फलियाँ डिब्बाबंद रूप में खरीदना आवश्यक नहीं है - ताजी और जमी हुई फलियाँ भी जल्दी तैयार हो जाती हैं (वस्तुतः 15 मिनट में), और बहुत सस्ती होती हैं।
• सलाद में डिब्बाबंद भोजन जोड़ने से पहले, डिब्बे से रस निकालना पर्याप्त नहीं है। आपको बीन्स को एक कोलंडर में रखकर सुखाना होगा। तब पटाखे गीले नहीं होंगे, और स्नैक अपनी ताजगी और आकर्षक उपस्थिति लंबे समय तक बरकरार रखेगा।
• अगर बीन्स और क्राउटन से बने सलाद में ताज़ी सब्जियाँ हों तो उसमें नमक डालना उचित नहीं है। नमकीन फल रस छोड़ेंगे, जिससे स्नैक क्रैकर्स नरम हो जाएंगे।
• परोसने से बहुत पहले सलाद को क्राउटन से सजाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि पके हुए माल नरम न हो जाएं और दलिया में न बदल जाएं। वास्तव में, आप पहले से ही सॉस डाल सकते हैं ताकि भोजन को इसमें भिगोने का समय मिल सके, लेकिन इस मामले में क्राउटन को ऐपेटाइज़र परोसने से 10-20 मिनट पहले ही डाला जाता है। यह विशेष रूप से पफ सलाद के लिए सच है, जिसमें किरिश्की अक्सर शीर्ष परत के रूप में काम करती है।
• स्नैक में डिब्बाबंद बीन्स को हमेशा घर पर पकाए गए बीन्स से बदला जा सकता है। यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप इस उत्पाद पर पैसे बचा सकते हैं।
• सलाद के लिए ऐसे क्राउटन चुनें जो ऐपेटाइज़र की अन्य सामग्री के साथ आपके स्वाद से मेल खाते हों। तेज़ स्वाद (लहसुन, सहिजन, सरसों) वाले स्नैक्स खरीदने से बचें, अगर यह नुस्खा में प्रदान नहीं किया गया है - तो वे अपनी ओर ध्यान आकर्षित करेंगे।

कुछ सिफ़ारिशें किसी विशिष्ट रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करने से संबंधित हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, यदि संरचना में टमाटर शामिल हैं, तो मांसयुक्त किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। किसी "टिप" को न चूकने के लिए, किसी विशिष्ट नुस्खा के निर्देशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना समझ में आता है।

क्राउटन, लाल बीन्स और बवेरियन सॉसेज के साथ सलाद "हंगर कपूत"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• बवेरियन सॉसेज (या नियमित स्मोक्ड) - 0.2 किलो;
• लाल बीन्स (डिब्बाबंद) - 1 कैन;
• स्वीट कॉर्न (डिब्बाबंद) - 1 कैन;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• अर्ध-कठोर पनीर - 100 ग्राम;
• सलामी स्वाद वाले क्राउटन - 80 ग्राम;
• टेबल सरसों - 5 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कठोर उबले अंडों को बहते बर्फ के पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें और मटर से थोड़े बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. सॉसेज को समान टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर को भी क्यूब्स में काट लीजिये.
4. कुचली हुई सामग्री को एक बड़े कंटेनर में रखें और बीन्स और मक्का डालें।
5. खट्टा क्रीम और सरसों से ड्रेसिंग तैयार करें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम के बजाय, आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, फिर सॉस में काली मिर्च और नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।
6. सलाद में क्राउटन मिलाते हुए उसे सीज़न करें।

इस स्नैक की रेसिपी जर्मन व्यंजनों की भावना को ध्यान में रखते हुए बनाई गई है; यह बीयर स्नैक के रूप में भी उपयुक्त है। जब आपके पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं हो तो यह आपके परिवार को खाना खिला सकता है, और आप अप्रत्याशित दोस्तों से पर्याप्त रूप से मिल सकते हैं। इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण मसालेदार ड्रेसिंग है। पकवान को और अधिक तीखापन देने के लिए, आप खीरा या केपर्स शामिल कर सकते हैं।

बीन्स, क्राउटन, हैम और हरी मटर के साथ स्तरित सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - कर सकते हैं;
• हरी मटर - जार;
• हैम या उबला हुआ सॉसेज - 0.2 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - एक छोटा गुच्छा;
• साग की सुगंध के साथ राई पटाखे - एक छोटा पैक।;
• मेयोनेज़ - कितना लगेगा?

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक डिश पर लगभग 18-22 सेमी के व्यास के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश रखें, बीन्स को अंदर रखें, इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें।
2. हरी मटर की अगली परत रखें, उन्हें भी सॉस से ढक दें।
3. हैम को मटर के आकार के क्यूब्स में काटें, ऊपर रखें और मेयोनेज़ जाल से ढक दें।
4. कठोर उबले अंडों को चाकू से काटें, हैम के ऊपर डालें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
5. सलाद पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और क्राउटन से सजाएँ।

जो कुछ बचा है वह है कि सांचे को हटा दें, डिश को पकने दें और परोसें। बिना किसी सफलता के, ऐपेटाइज़र को पारदर्शी सलाद कटोरे में इकट्ठा किया जा सकता है।

बीन्स, क्राउटन और ताज़ा खीरे के साथ सलाद "कोकेशियान लहजे के साथ"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज - 0.25 किलो;
• डिब्बाबंद मक्का - 100-150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 0.2 किलो;
• पनीर (वैकल्पिक) - 100 ग्राम;
• अखरोट की गुठली (वैकल्पिक) - 50 ग्राम;
• डिल या लहसुन के स्वाद वाले क्राउटन - 1 पैक;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• दही वाला दूध - 100 मिली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. अगर पनीर का उपयोग कर रहे हैं तो उसे दरदरा कद्दूकस कर लें।
4. डिल को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें, दही के साथ मिलाएं। यह एक गैस स्टेशन होगा.
5. बची हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें, मकई और क्राउटन डालें।
6. ईंधन भरना।

परोसते समय, इस सलाद को कुचले हुए मेवे के साथ छिड़का जा सकता है, जो इसे और अधिक उत्सवपूर्ण लुक और बढ़िया स्वाद देगा।

टमाटर और अचार के साथ बीन सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• लाल बीन्स (डिब्बाबंद या उबला हुआ) - 0.25 किलो;
• मसालेदार खीरे के स्वाद के साथ क्राउटन - 1 पैक;
• मसालेदार खीरे - 0.2 किलो;
• मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम या अन्य) - 150 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 0.25 किलो;
• मीठी मिर्च - 0.2 किलो;
• प्याज - 75 ग्राम;
• वनस्पति तेल या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. खीरे को चार भागों में काट लें.
2. प्याज और काली मिर्च को पतले चौथाई छल्ले में काट लें।
3. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. बीन्स, मशरूम और किरिश्की डालकर सामग्री को मिलाएं।
5. तेल या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह सलाद अच्छा है क्योंकि इसका स्वाद सुखद है, चाहे आप इसमें कोई भी सॉस डालें। यदि आप इसे छुट्टियों की मेज के लिए तैयार कर रहे हैं, तो जान लें कि यह वोदका के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

क्राउटन, बीन्स, चिकन और टमाटर के साथ मेडिटेरेनियन सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चिकन स्तन पट्टिका - 0.2 किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 0.25 किलो;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 150 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
• गेहूं या राई पटाखे (अधिमानतः घर का बना) - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन को छोटे क्यूब्स या बार में काटें (पहले से उबालें या ओवन में बेक करें)।
2. पनीर को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। मोटे कद्दूकस पर काटा जा सकता है. भोजन को किसी भी तरह से काटा जा सकता है, केवल यह महत्वपूर्ण है कि वह एक समान हो: यदि आप चिकन को क्यूब्स में काटते हैं, तो बाकी भोजन क्यूब के आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
3. टमाटरों को बड़े क्यूब्स या बार में काट लें।
4. जैतून को मोटा-मोटा काट लें।
5. क्राउटन, बीन्स और मक्का डालकर खाद्य पदार्थों को मिलाएं।
6. मेयोनेज़ डालें, सलाद कटोरे में डालें और परोसें।

मेयोनेज़ के बजाय, आप सलाद को सजाने के लिए बाल्समिक सिरका के साथ मिश्रित जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं। तब क्षुधावर्धक भूमध्यसागरीय व्यंजनों की शैली के साथ और भी अधिक सुसंगत हो जाएगा।

टमाटर और स्क्विड के साथ पकाने की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• टमाटर - 0.5 किलो;
• व्यंग्य पट्टिका - 0.2 किलो;
• अर्ध-कठोर पनीर - 0.2 किलो;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• पटाखे - 1 पैक;
• सेम - 1 कैन;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि फल बड़े हैं तो टमाटरों को आधा या चौथाई घेरे में काट लें।
2. साफ किए गए स्क्विड को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें, 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, एक कोलंडर में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
3. अंडे को पतले स्लाइस में काटें, पनीर को क्यूब्स में।
4. बीन्स और क्राउटन डालें।
5. सॉस के साथ सीज़न करें।

स्क्विड के बजाय, आप खाने के लिए तैयार समुद्री भोजन कॉकटेल का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, मेयोनेज़ को मैरिनेड से बदला जा सकता है जिसमें समुद्री भोजन संरक्षित किया जाता है।

बीन्स और क्राउटन के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• उबला हुआ चिकन (पोर्क, बीफ, जीभ से बदला जा सकता है) - 0.2 किलो;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 0.25 किग्रा;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी;
• मेयोनेज़, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. सब्जियों को नरम, ठंडा होने तक भूनें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज और गाजर के साथ मिलाएं।
4. उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री में मिला दें।
5. क्राउटन और बीन्स को कटी हुई सामग्री के साथ एक कटोरे में डालें।
6. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसते समय हरी सब्जियों से सजाएँ।

"ओब्ज़ोर्का" सलाद विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है, दिए गए संस्करण को क्लासिक माना जाता है।

स्मोक्ड चिकन, कोरियाई गाजर और क्राउटन के साथ बीन सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• स्मोक्ड चिकन (स्तन या पैर) - 0.5 किलो;
• सेम - 0.25 किलो;
• कोरियाई गाजर - 0.3 किलो;
• प्याज - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. भूनकर चिकन में डालें.
3. कोरियाई गाजर, बीन्स और क्राउटन को प्याज और पके हुए चिकन के साथ एक कटोरे में रखें।
4. बस थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें (आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं) और हिलाएं।

यह तैयार करने में सबसे आसान और सबसे तेज़ बीन सलाद में से एक है। इस प्रक्रिया में 15-20 मिनट का समय लगता है. यदि आपको जल्दी से टेबल सेट करने की आवश्यकता है, तो इस स्नैक की रेसिपी गृहिणी की मदद के लिए आएगी।

क्राउटन, बीन्स और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• पटाखे - 40 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. कठोर उबले अंडे और सुरीमी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।
2. बीन्स और क्राउटन के साथ मिलाएं, अधिमानतः गेहूं के साथ।
3. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

रेसिपी में बताई गई सामग्री की मात्रा से सलाद की 2-3 सर्विंग प्राप्त होंगी। यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, तो सामग्री की मात्रा बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

क्राउटन, बीन्स और चुकंदर के साथ सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• लाल
• चुकंदर - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मशरूम - 150 ग्राम;
• लाल प्याज - 50 ग्राम;
• खट्टी गोभी - 100 ग्राम;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ या सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चुकंदर को उबालें, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स या बार में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. चुकंदर और प्याज को तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
4. पत्तागोभी, बीन्स, मशरूम (शहद मशरूम सर्वोत्तम हैं) और क्राउटन डालें।
5. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। मेयोनेज़ के बजाय, आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं - यह ऐपेटाइज़र को कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है।

उपरोक्त रेसिपी के अनुसार बनाया गया सलाद कुछ हद तक विनैग्रेट की याद दिलाता है, लेकिन क्राउटन इसके स्वाद को अनोखा बनाते हैं।

चीनी पत्तागोभी के साथ एक सरल रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• चीनी गोभी - 0.3 किलो;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 0.25 किग्रा;
• उबला हुआ चिकन या टर्की हैम - 0.2 किलो;
• गेहूं के पटाखे - 50 ग्राम;
• सफेद दही, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चीनी पत्तागोभी की कुछ पत्तियाँ सलाद के कटोरे में या किसी डिश पर रखें और बाकी को मोटा-मोटा काट लें।
2. उबले मुर्गे या हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. बीन्स, चिकन और चीनी पत्तागोभी को मिलाएं, दही के साथ मिलाएं, पत्तागोभी के पत्तों पर रखें।
4. शीर्ष पर पटाखे डालें।

क्राउटन और बीन्स से बने सलाद के इस संस्करण को आहार संबंधी माना जा सकता है। यह भरने वाला है, लेकिन साथ ही हल्का भी है। यह ऐपेटाइज़र रात के खाने या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यदि आप अपने मेहमानों को यह व्यंजन परोसेंगे तो वे भी निराश नहीं होंगे।

अनाज और हरी फलियाँ, काली मिर्च और क्राउटन के साथ सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 0.25 किग्रा;
• हरी फलियाँ - 0.2 किग्रा;
• शिमला मिर्च - 0.2 किग्रा;
• पटाखे - 50 ग्राम;
• पनीर (वैकल्पिक) - 100 ग्राम;
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• सेब साइडर सिरका - 20 मिलीलीटर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हरी फलियों को 1.5-2 सेमी टुकड़ों में काट लें और उबाल लें।
2. एक कटोरे में दो प्रकार की फलियाँ मिला लें।
3. कटी हुई काली मिर्च डालें.
4. अगर चाहें तो पहले पनीर को स्ट्रिप्स में काटकर या कद्दूकस करके डालें।
5. सिरका, सोया सॉस और तेल मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

नुस्खा में निर्दिष्ट ड्रेसिंग को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है, लेकिन तब सलाद अपना कुछ आकर्षण खो देगा।

बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद के लिए डिज़ाइन विकल्प

क्राउटन के साथ बीन सलाद के व्यंजन शायद ही कभी एक विशिष्ट डिज़ाइन विकल्प प्रदान करते हैं। अक्सर, सिफ़ारिशें सब कुछ मिलाकर सलाद के कटोरे में डालने के सुझाव के साथ समाप्त होती हैं। स्नैक को प्रेजेंटेबल लुक देने के लिए आपको अपनी कल्पना का इस्तेमाल करना होगा। हम छुट्टियों की मेज के लिए क्राउटन और बीन्स के साथ सलाद को सजाने के तरीके पर कई विचार पेश करते हैं।

• नाश्ते में शामिल सब्जियों का उपयोग फूल बनाने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें रोल में रोल करें। पत्तियों के बजाय, ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, पालक, तुलसी) उपयुक्त होंगी।
• यदि सलाद में हैम या पनीर है, तो आप उन्हें गेंदों में रोल कर सकते हैं, प्रत्येक में काली मिर्च और खीरे की एक लंबी पट्टी डाल सकते हैं। परिणाम कैला लिली जैसी आकृतियाँ होंगी। इन फूलों का उपयोग सलाद या किसी डिश को सजाने के लिए भी किया जा सकता है जिस पर इसे परोसने की योजना है।
• डिश में शामिल उत्पादों को मिश्रित नहीं किया जा सकता है, लेकिन अलग से सीज़न किया जा सकता है और परतों में बिछाया जा सकता है। फिर यह तुरंत उत्सव जैसा रूप धारण कर लेगा।
• भागों में परोसते समय, सलाद को छोटे टावरों का आकार देकर प्लेटों पर व्यवस्थित करना संभव है। इसके लिए प्रेस के साथ विशेष फॉर्म मौजूद हैं। वे महंगे हैं, लेकिन सौभाग्य से आप नीचे से काटकर उन्हें मुफ्त टिन के डिब्बे से बदल सकते हैं।

किसी व्यंजन को और अधिक सुंदर बनाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे सलाद के पत्तों पर रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कुचले हुए मेवे या कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बीन्स और क्राउटन से सलाद इतनी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं कि कई लोग उन्हें रात के खाने के लिए तैयार करते हैं, जब वे अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, लेकिन उनके पास पकाने के लिए समय या ऊर्जा नहीं होती है। हालांकि, उचित डिजाइन के साथ, ऐसे स्नैक्स छुट्टियों की मेज की सजावट बन सकते हैं।

क्राउटन के साथ बीन सलाद की रेसिपी सबसे सरल चीज़ है जिसे आप रोजमर्रा या छुट्टियों की मेज के लिए तैयार कर सकते हैं: हैम, मकई या स्मोक्ड सॉसेज के साथ।

सलाद के लिए आप किसी भी डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन लाल रंग सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। इसकी फलियाँ सफेद की तुलना में कुछ छोटी और थोड़ी सख्त होती हैं। इसलिए हिलाने पर यह नरम नहीं होगा और अपना प्राकृतिक आकार बरकरार रखेगा।

दुकानों की अलमारियों को भरने वाले पटाखों के पैक, निश्चित रूप से, मुख्य सामग्री के रूप में भी उपयुक्त हैं। हालाँकि, इन्हें शायद ही कभी नियमित नमक के साथ बनाया जाता है, और विभिन्न स्वाद देने वाले योजक तैयार नाश्ते का स्वाद खराब कर सकते हैं। इसलिए बेहतर है कि आलस्य न करें और पटाखे खुद ही तैयार करें, उन पर हल्का नमक छिड़कें।

• अपने रस में डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
• पटाखे - 1 पैक
• प्याज - 1 सिर
• लहसुन - 4 कलियाँ
• अजमोद - 1 गुच्छा

प्याज को छीलें, क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें (भूनें)।

लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए. आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं या प्रेस में डाल सकते हैं।

डिब्बाबंद फलियों का डिब्बा खोलें और रस निकाल दें। वैसे, टमाटर सॉस में बीन्स इस सलाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं!

बेहतर है कि साग को न काटें, बल्कि मोटा-मोटा फाड़ लें। इस तरह यह डिश में अधिक चमकीला दिखेगा।

परोसने से ठीक पहले, सलाद में क्राउटन डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार। आप चाहें तो इसे मेयोनेज़ के साथ चख सकते हैं, लेकिन यह पहले से ही काफी रसदार हो जाता है।

पकाने की विधि 2: बीन्स, क्राउटन और पनीर के साथ सलाद (फोटो के साथ)

यह रेसिपी पनीर और लहसुन की ड्रेसिंग के प्रेमियों को पसंद आएगी। यह मसालेदार, तीखा और बहुत संतोषजनक बनता है।

• डिब्बाबंद लाल फलियों का डिब्बा;
• 50 जीआर. पनीर;
• डिल का एक गुच्छा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• मेयोनेज़;
• पटाखों के लिए राई की रोटी।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, जैसा कि फोटो में है।

डिल को पीस लें.

बीन्स के डिब्बे को खोलें और उसकी सामग्री को एक कटोरे में निकाल लें। हम वहां पनीर और डिल भी भेजते हैं। हम लहसुन को निचोड़ते हैं, और अगर हम इसे बाहर पकाते हैं, तो इसे बारीक काट लें।

मेयोनेज़ डालें और सामग्री मिलाएँ।

पटाखे जोड़ें. बॉन एपेतीत!

रेसिपी 3, चरण दर चरण: बीन्स, सॉसेज और क्राउटन के साथ सलाद

• लाल फलियाँ (सूखी उबली या डिब्बाबंद - वैकल्पिक) यदि सूखी हो - तो 1 कप, और यदि डिब्बाबंद - 1 जार;
• ब्राउन ब्रेड क्राउटन - 1 पैक;
• स्मोक्ड सॉसेज - 70 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

यदि आप सूखे बीन्स का उपयोग करके सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आदर्श रूप से आपको उन्हें 5-6 घंटे के लिए भिगोना चाहिए, और फिर उन्हें नरम होने तक नमकीन पानी में उबालना चाहिए (बीन्स की स्थिति पर ध्यान दें ताकि वे उबलें नहीं और हिलाएं भी नहीं) अक्सर, अन्यथा यह आकारहीन हो सकता है)।

यदि आपके पास डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद है, तो आपको बस कैन से तरल निकालने की जरूरत है। इसे एक प्लेट पर रखें और इसमें क्यूब्स में कटे हुए स्मोक्ड सॉसेज डालें।

पनीर को सॉसेज की तरह ही काटा जा सकता है, या इसे आकार में काटा जा सकता है, उदाहरण के लिए पतले छोटे त्रिकोण में।

- अब क्रैकर्स और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें.

आप अपने खुद के पटाखे बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, राई की रोटी को क्यूब्स में काट लें, इसे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, हमारे भविष्य के क्राउटन पर कुछ मसाले छिड़कें और 7-9 मिनट के लिए ओवन (170-180 डिग्री) में रखें। ये बहुत जल्दी सूख जाते हैं और जैसे ही ये ठंडे हो जाएं तो आप इन्हें तुरंत सलाद में इस्तेमाल कर सकते हैं.

हमारे पकवान की सभी सामग्री पर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ सलाद को चिकना करना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप इसे एक बड़े कटोरे में तैयार कर सकते हैं, इसे "मेयोनेज़" कर सकते हैं, और फिर इसे प्लेटों पर रख सकते हैं।

यह सजाने का समय है. आप कसा हुआ पनीर या पिसे हुए अखरोट से सजा सकते हैं, आप पनीर और सॉसेज से आकृतियाँ या सिर्फ त्रिकोण या वर्ग काट सकते हैं, उन्हें प्लेट के किनारे पर रख सकते हैं।

सूखा अजवायन या तुलसी छिड़कने से कोई नुकसान नहीं होगा। आप इसे आसानी से कटोरे या सुंदर गिलास में रख सकते हैं।

सब कुछ आपकी इच्छा के अनुरूप है. यहाँ ऐसी ही एक सरल रेसिपी और स्वादिष्ट सलाद है। तैयार!

पकाने की विधि 4: मकई और क्राउटन के साथ लाल बीन सलाद

• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 1 ताजा खीरा
• पटाखों का 1 पैकेट
• साग का एक गुच्छा (अजमोद या डिल)
• थोड़ी सी मेयोनेज़

सबसे पहले, आपको मकई और बीन्स से तरल निकालने की ज़रूरत है ताकि सलाद पानीदार न हो। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें, आप बीन्स और मकई को एक साथ भी मिला सकते हैं। एक बड़ा खीरा लीजिए, इससे निश्चित तौर पर यहां नुकसान नहीं होगा। इसे धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

ताजी हरी सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोकर सुखा लें, फिर बारीक काट लें।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो बीन्स, मक्का, खीरा और जड़ी-बूटियों को एक बड़े गहरे कटोरे में मिलाएं।

यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से तुरंत पहले पटाखे डालना बेहतर है ताकि वे मेयोनेज़ में भीगे न रहें और कुरकुरे बने रहें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बीन्स और क्राउटन के साथ स्वादिष्ट सलाद की यह रेसिपी बहुत ही सरलता से और जल्दी से, केवल 10-15 मिनट में तैयार हो जाती है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: डिब्बाबंद बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

डिब्बाबंद सफेद बीन्स और क्राउटन वाला सलाद अधिक स्वादिष्ट होगा यदि अन्य सामग्रियां एक-दूसरे के साथ मेल खाती हैं। यह किसी प्रकार का स्मोक्ड भोजन, ताज़ी सब्जियाँ या अचार हो सकता है, उदाहरण के लिए, अचार या मशरूम। इस सलाद में डिब्बाबंद मटर और मक्का भी अपनी जगह पर होंगे. कम वसा वाली मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही (क्लासिक स्वाद के साथ) ड्रेसिंग के रूप में आदर्श हैं। ताजी जड़ी-बूटियाँ भी उपयुक्त होंगी - उदाहरण के लिए, ताज़ा डिल, अजमोद, हरा प्याज।

• 100 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ
• 2-3 मसालेदार खीरे
• 100 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट
• 1 मुट्ठी पटाखे
• हरियाली की 3-4 टहनियाँ
• 1.5 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़
• 2 चुटकी नमक
• 2 चुटकी पिसा हुआ धनियां

चूंकि सभी सामग्रियां पहले से ही तैयार हैं, इसलिए सलाद को "असेंबली" करने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा। बीन्स को टमाटर या तेल में, अकेले या अन्य सब्जियों के साथ डिब्बाबंद किया जा सकता है। अतिरिक्त सॉस को निकालने के लिए, आप बीन्स को एक कोलंडर में निकाल सकते हैं और कई बार हिला सकते हैं। बीन्स को तैयार कटोरे या कंटेनर में स्थानांतरित करें।

अब अचार वाले खीरे की बारी है, वैसे, उन्हें बैरल की तरह खट्टे, अचार वाले खीरे से बदला जा सकता है। सब्जियों के सिरे काटकर छोटे क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक बाउल में रखें।

ब्रिस्केट में वसा की मोटी परत हो सकती है या अधिकतर मांस हो सकता है। यदि इसमें हड्डियाँ हैं, तो, निश्चित रूप से, उन्हें हटाने की आवश्यकता है। ब्रिस्किट को ही स्ट्रिप्स में काटें। भले ही यह बहुत अधिक वसायुक्त हो, अतिरिक्त वसा को हमेशा काटा जा सकता है।

साग को ताजा या जमाकर उपयोग किया जा सकता है। अपना मनपसंद एक लीजिए और इसे बारीक काट कर "आंख से" डाल दीजिए. यदि चाहें, तो सलाद को बिना नमक के छोड़ा जा सकता है, क्योंकि ब्रिस्केट अपने आप में नमकीन है, साथ ही खीरे भी। और आप मसाले मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, पिसी हुई काली मिर्च या धनिया।

सलाद को मेयोनेज़ या किसी अन्य ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें जो आपको उपयुक्त लगे।

अब बस सलाद मिलाना बाकी है.

पकवान को कटोरे में परोसें, पहले गेहूं या राई क्रैकर्स छिड़कें। याद रखें कि आपको परोसने से ठीक पहले पटाखे डालने होंगे, अन्यथा वे गीले हो जाएंगे।

पकाने की विधि 6: चिकन, लाल बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

सलाद को नाश्ते और रात के खाने दोनों में परोसा जा सकता है। इस नुस्खे को अवश्य आज़माएँ और आप सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

• बीन्स - 200 ग्राम
• राई पटाखे - 100 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• बीजिंग गोभी - 1 सिर
• पनीर – 100 ग्राम
• मेयोनेज़

सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह पकने तक उबालें, खाना पकाने के दौरान पानी में नमक डालना न भूलें।

ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

टमाटरों को अच्छी तरह धोकर काट लीजिये.

प्याज को छील कर काट लीजिये.

एक गहरे बाउल में बीन्स, क्राउटन, कटे हुए टमाटर, चिकन ब्रेस्ट और प्याज डालें।

मैंने रेसिपी में डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग किया है, लेकिन आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं। 2/3 बड़े चम्मच रात भर भिगो दें। बीन्स को सूखा लें और दोपहर में नरम होने तक उबालें।

हम चीनी गोभी को बहते पानी के नीचे धोते हैं और सूखने देते हैं।

इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या काट लें और मेयोनेज़ और नमक के साथ कटोरे में डालें।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

सलाद परोसने से पहले उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पकाने की विधि 7, सरल: हैम, बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

• मक्का - 1 प्रतिबंध.
• बीन्स - 1 जार.
• हैम - 150 ग्राम
• पटाखे
• हरियाली
• सारे मसाले
• लहसुन - 1 दांत.

मक्का और फलियाँ मिलाएँ।

हैम को क्यूब्स में काटें और सलाद में भी डालें।

लहसुन, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। स्वाद।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। पटाखों को अलग से परोसें, क्योंकि वे गीले और बेस्वाद हो सकते हैं।

बोनस: घर पर आसानी से पटाखे कैसे बनाएं (फोटो के साथ)

यदि आपको बहुत सारे पटाखों की आवश्यकता है, तो उन्हें बेकिंग शीट पर ओवन में सुखाएँ। लेकिन जब आपको सलाद ड्रेसिंग की आवश्यकता हो, तो एक साधारण फ्राइंग पैन काम करेगा। ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और मोटे तले वाले भारी गर्म फ्राइंग पैन में रखें।

आंच धीमी कर दें और ब्रेड को बीच-बीच में हिलाते हुए सुखा लें। यदि आप चाहें, तो आप इसमें नमक डाल सकते हैं, काली मिर्च डाल सकते हैं, सूखे डिल या अन्य मसाले मिला सकते हैं। परिणामस्वरूप, हमें न केवल सलाद के लिए, बल्कि फिल्म देखते समय आनंद लेने के लिए भी स्वादिष्ट क्राउटन मिलेंगे।