वफ़ल केक पर क्या फैलाएँ? क्रिस्पी वफ़ल केक से जल्दी से केक कैसे बनाएं

कुरकुरे तैयार वफ़ल केक, जो अक्सर ब्रेड डिपार्टमेंट में पाए जा सकते हैं, एक मीठी मिठाई और हार्दिक नाश्ते दोनों का आधार बन सकते हैं। वफ़ल केक से बना केक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, और इसे भरने के लिए आप कंडेंस्ड मिल्क से लेकर स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट तक किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयार केक में वफ़ल अपना कुरकुरापन बरकरार रखें, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

गाढ़े दूध के साथ वफ़ल केक बचपन से ही कई लोगों को पसंद आने वाला क्लासिक व्यंजन है। ऐसी मिठाई एक स्कूली बच्चा भी बना सकता है. यदि आप चाहें, तो आप क्रीम में कटे हुए मेवे मिलाकर या फलों के जैम की कई परतें लगाकर केक की फिलिंग में विविधता ला सकते हैं। इस कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृति को सजाने के लिए, आप नट्स, चॉकलेट, ताजा जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं... जो कुछ भी आपका दिल चाहता है!

क्रीम के लिए आवश्यक वेफर केक और उत्पादों की संख्या का अनुपात:

• 8 तैयार वफ़ल केक;
• 550 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम नरम मक्खन;
• सजावट के लिए 40 ग्राम चॉकलेट.

कंडेंस्ड मिल्क के साथ वफ़ल केक बनाने की विधि चरण दर चरण:

1. चूंकि केक तैयार हैं, आपको बस क्रीम तैयार करने और इसे वफ़ल सर्कल पर फैलाने की ज़रूरत है। क्रीम के लिए, आपको मक्खन पहले से तैयार करना होगा, यानी इसे नरमता में लाना होगा जब इसे मिक्सर से आसानी से फेंटा जा सके।
2. मलाईदार बनावट वाले मलाईदार उत्पाद को केवल एक मिनट के लिए मिक्सर से फेंटें, फिर, उपकरण को बंद किए बिना, एक बार में एक बड़ा चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। जब ये दोनों उत्पाद पूरी तरह मिल जाएं तो क्रीम तैयार हो जाती है।
3. प्रत्येक केक को 2-3 बड़े चम्मच क्रीम से चिकना करके और उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर में रखकर, हम केक बनाते हैं। इसे तेजी से भीगने के लिए आप इसे कुछ घंटों के लिए प्रेस में रख सकते हैं।
4. केक के शीर्ष पर भी क्रीम का लेप लगाना चाहिए और चॉकलेट से सजाना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, बाद वाले को टॉपिंग के लिए छीलन में बदला जा सकता है या अव्यवस्थित तरीके से चॉकलेट के धागों से मिठाई को ढकने के लिए पिघलाया जा सकता है।

डिब्बाबंद मछली के साथ नाश्ता

डिब्बाबंद मछली के साथ वेफर केक से बना स्नैक केक न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें चमकदार कट भी होता है। तेल या स्वयं के रस वाली कोई भी मछली (सार्डिन, सॉरी या अन्य) डिब्बाबंद भोजन के रूप में उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्रियों की सूची:

• 5 वफ़ल केक;
• 240 ग्राम डिब्बाबंद मछली;
• 250 ग्राम उबली हुई गाजर;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 5 कठोर उबले चिकन अंडे;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 100 ग्राम प्याज;
• 60 - 80 ग्राम अखरोट;
• 20 - 30 ग्राम हरा प्याज;
• 5 ग्राम नमक;
• 2.5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च।

प्रगति:

1. चमकदार गाजर भरने के लिए, एक ब्लेंडर कटोरे में उबली हुई गाजर, दो चिकन अंडे, एक प्रसंस्कृत पनीर और मेयोनेज़ की आधी मात्रा डालें। एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान में सब कुछ मारो।
2. परिणामी क्रीम में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और कटे हुए तले हुए अखरोट के दानों के साथ मिलाएँ।
3. कटे हुए प्याज को बिना तरल पदार्थ के डिब्बाबंद भोजन, प्रसंस्कृत पनीर, तीन अंडे और मेयोनेज़ के साथ एक सजातीय पेस्ट में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. एक वफ़ल केक पर दो बड़े चम्मच मछली का मिश्रण एक पतली परत में लगाएं। शेष भराई को अन्य दो वेफर शीटों पर समान रूप से वितरित करें। साथ ही गाजर के पेस्ट को अंतिम परतों पर समान रूप से वितरित करें।
5. इस क्रम में लेपित केक परतों को एक दूसरे के ऊपर रखकर केक को इकट्ठा करें: मछली भरने, गाजर, मछली, गाजर और शीर्ष केक परत के साथ, मछली के पेस्ट के दो चम्मच के साथ चिकनाई करें। केक के ऊपर उदारतापूर्वक कटा हुआ प्याज छिड़कें।

स्नैक केक की विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए, ताकि नीचे का केक पूरी तरह से गीला न हो जाए और केक अलग न हो जाए, आप दो वफ़ल केक को एक साथ चिपकाए बिना नीचे रख सकते हैं (भरने से पर्याप्त नमी निकलेगी)।

एक चौथाई घंटे के बाद, ऐपेटाइज़र को भागों में काटा जा सकता है और परोसा जा सकता है।

दही क्रीम के साथ खाना बनाना

तैयार वफ़ल केक से बना यह मीठा केक उन छोटे बच्चों को स्वस्थ पनीर खिलाने का एक और तरीका होगा जो नहीं चाहते हैं। इसके अतिरिक्त, आप फिलिंग में कोई भी ताजा या डिब्बाबंद फल और जामुन (केले, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी और अन्य) मिला सकते हैं।

200 ग्राम वजन वाले तैयार केक के एक पैक के लिए दही क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम पिसी चीनी;
• 50 ग्राम गाढ़ा दूध।

खाना पकाने की विधि:

1. नरम मक्खन (आप इसे माइक्रोवेव में कुछ ही सेकंड में नरम कर सकते हैं) को पिसी चीनी के साथ तेज गति से फूलने तक फेंटें।
2. एक अलग कंटेनर में, पनीर और गाढ़ा दूध को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ बिना अनाज के एक सजातीय पेस्ट जैसे द्रव्यमान में हरा दें।
3. एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, दही के मिश्रण को फेंटे हुए मक्खन में कई बार मिलाएँ। - तैयार क्रीम को केक के ऊपर फैलाएं और इच्छानुसार सजाएं. वस्तुतः संयोजन के आधे घंटे बाद, केक परोसा जा सकता है।

यदि आप तैयारी के लिए बहु-रंगीन केक परतों का उपयोग करते हैं, तो मिठाई में बहुत सुंदर कट होगा।

तैयार वफ़ल केक पर हेरिंग केक

वफ़ल केक पर यह हेरिंग केक इस समुद्री जीव के किसी भी प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगा। इस ऐपेटाइज़र को भरने के लिए सामग्री को एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है, लेकिन अगर आप मछली और मशरूम के टुकड़ों को महसूस करना चाहते हैं, तो आप मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं।

हेरिंग स्नैक केक बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• 6 - 7 वफ़ल केक;
• 1 मध्यम आकार का हल्का नमकीन हेरिंग;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• 200 ग्राम प्याज;
• 300 ग्राम गाजर;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 30 - 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

क्रियाओं का क्रम:

1. मछली को कूट लें और फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग कर लें। एक ब्लेंडर बाउल में 100 ग्राम प्याज और हेरिंग फ़िललेट्स को पीसकर एक सजातीय पेस्ट बना लें।
2. बचे हुए प्याज के साथ शैंपेन को भूनें, ठंडा करें और ब्लेंडर में पीस लें।
3. पहले से पकी हुई गाजर को अलग से पेस्ट में बदल लें. पनीर को बारीक कद्दूकस करके उसकी छीलन बना लें।

केक को असेंबल करना:

• पहले केक को हेरिंग मास से चिकना किया जाना चाहिए, भराई को एक पतली मेयोनेज़ जाल से ढंकना चाहिए और बेस की अगली परत बिछानी चाहिए।
• हम इसे मशरूम फिलिंग से चिकना करते हैं और इसे मेयोनेज़ जाल से भी ढक देते हैं।
• केक की तीसरी परत उबली हुई गाजर के साथ फैलानी बाकी है, जिसे मेयोनेज़ की जाली से भी ढक देना चाहिए।
• भराई की सभी परतों को दोबारा दोहराएं। मेयोनेज़ जाल के ऊपर गाजर की आखिरी परत को उदारतापूर्वक पनीर की छीलन के साथ छिड़का जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से भीगा हुआ है, इसे परोसने से पहले 1 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।

कस्टर्ड के साथ रेसिपी

ऐसा होता है कि गृहिणी अपना पसंदीदा "नेपोलियन" या "रयज़िक" बनाती है, लेकिन क्रीम की मात्रा की सही गणना नहीं करती है और वह बनी रहती है। केक के लिए कस्टर्ड को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है, और जब घर का बना केक खाया जाता है, तो आप बची हुई क्रीम के साथ वफ़ल केक को चिकना कर सकते हैं और कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।

केक परतों के एक पैकेज का उपयोग करके वफ़ल केक के लिए विशेष रूप से कस्टर्ड तैयार करना मुश्किल नहीं होगा:

• 500 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 अंडे;
• 40 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• और सजावट के लिए नारियल के टुकड़े।

कस्टर्ड के साथ वफ़ल केक कैसे बनाएं:

1. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, सबसे पहले चीनी और आटे को एक साथ फेंटें। फिर कच्चे अंडों को फेंटें और पीसकर एक सजातीय मिश्रण बना लें। कई चरणों में, दूध की निर्धारित मात्रा के साथ मिश्रण को पतला करें।
2. कस्टर्ड बेस को तेज़ आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जैसे-जैसे क्रीम ठंडी होगी, यह और भी गाढ़ी हो जाएगी।
3. थोड़े ठंडे कस्टर्ड बेस में नरम मक्खन डालें।

परिणामस्वरूप क्रीम को वफ़ल केक पर फैलाएं। केक के ऊपर क्रीम लगाएं और नारियल के बुरादे छिड़कें।

सॉसेज और आलू से भरा हुआ

केक के अलावा, आप तैयार वेफर केक से एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट स्नैक भी तैयार कर सकते हैं, जिसे "पेनेचकी" कहा जाता है। इस डिश के लिए केक गोल नहीं बल्कि आयताकार लेने चाहिए.

इस ऐपेटाइज़र को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है और इसे निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

• 200 ग्राम आयताकार केक;
• 400 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 400 ग्राम दूध सॉसेज;
• 150 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 3 अंडे;
• 50 मिली वनस्पति तेल।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. आलू के कंदों को छीलकर नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। फिर पानी निकाल दें और आलू और मक्खन को मैश करके प्यूरी बना लें।
2. प्रत्येक वफ़ल केक को गर्म प्यूरी से चिकना करें, उस पर सॉसेज रखें और जल्दी से इसे रोल करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. अंडों को बैटर फोर्क से थोड़ा सा फेंट लें। प्रत्येक "स्टंप" को अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और गर्म वनस्पति तेल में कुरकुरा होने तक भूनें।

कॉड लिवर के साथ वेफर केक से बना स्नैक केक

एक साधारण स्नैक केक का दूसरा संस्करण डिब्बाबंद कॉड लिवर से बनाया जा सकता है।

इस स्नैक की सामग्री होगी:

• 3 तैयार वफ़ल परतें;
• तेल में संरक्षित कॉड लिवर का 1 कैन;
• 3 कठोर उबले चिकन अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम प्याज;
• 150 - 200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाने का क्रम:

1. हम परत के लिए उत्पाद तैयार करते हैं। अंडे और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए, प्याज को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए और लीवर को जार में ही कांटे से मसल देना चाहिए।
2. पहले केक को मसले हुए कॉड लिवर से चिकना करें और दूसरी वेफर शीट से ढक दें। हम इसे मेयोनेज़ से उपचारित करते हैं और कसा हुआ अंडे छिड़कते हैं।
3. इसके बाद इसी तरह केक की एक और परत लगाएं, इसे मेयोनेज़ से ढक दें और पनीर की कतरन छिड़कें।

अगर चाहें तो फिलिंग की परतों को पतला किया जा सकता है और केक की परतों की संख्या अधिक इस्तेमाल की जा सकती है. केक के ऊपरी हिस्से को आप अपनी पसंद के हिसाब से सजा सकते हैं.

मांस और मशरूम भरने के साथ

केक को कैसे कोट किया जाए, इसके लिए कई विकल्प हैं: मांस, पनीर, अंडे, मशरूम... और यदि आप इन सभी सामग्रियों को एक डिश में मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक मिलेगा जो किसी भी तरह से हार्दिक मांस से कमतर नहीं है। या मशरूम पाई.

इस मामले में उत्पादों का अनुपात इस प्रकार होगा:

• 5 वफ़ल केक;
• 300 ग्राम उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन मांस;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• 200 ग्राम प्याज;
• 5 अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडों को सख्त उबालें, उन्हें सफेद भाग और जर्दी में अलग करें, जो अलग-अलग छोटे चिप्स में बदल जाते हैं।
2. शिमला मिर्च को कटे हुए प्याज के साथ मक्खन में नरम और ठंडा होने तक भूनें।
3. मांस को अलग-अलग रेशों में अलग करें और, यदि आवश्यक हो, तो छोटे टुकड़े प्राप्त करने के लिए चाकू से काटें।
4. हार्ड पनीर की छीलन भी बनाएं, जो कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित होती है। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक भरने का विकल्प मिलाएं।
5. हम केक को एक-एक करके इकट्ठा करते हैं, प्रत्येक केक को निम्नलिखित क्रम में भरने के साथ चिकना करते हैं: चिकन, मशरूम, पनीर, सफेद, जर्दी।

इस तरह आप बिना बेकिंग या किसी भी हीट ट्रीटमेंट के, जल्दी, सरलता से और सस्ते में एक अद्भुत स्नैक केक बना सकते हैं। यह स्नैक विकल्प नाश्ते के लिए, ऑफिस स्नैक के दौरान, या दोस्तों के साथ मिलन समारोह में बिल्कुल सही रहेगा। प्रयोग करें और मूल व्यंजन बनाएं!

सबसे सरल केक में से एक वेफर ब्लैंक से बना केक है। हर गृहिणी इसे तैयार कर सकती है, क्योंकि आपको बस प्रत्येक वफ़ल परत को क्रीम से कोट करना है। पहले, इस मिठाई के लिए केवल गाढ़ा दूध का उपयोग किया जाता था, लेकिन अब, पाक विशेषज्ञों के प्रयोगों के लिए धन्यवाद, इसमें कई प्रकार की फिलिंग उपलब्ध है।

वफ़ल केक के लिए कौन सी क्रीम उपयुक्त है? वास्तव में, आप वफ़ल केक को उन उत्पादों से चिकना कर सकते हैं जो हर रेफ्रिजरेटर में होते हैं। यह पनीर, जैम, खट्टा क्रीम, चॉकलेट हो सकता है। यदि आप अपनी कल्पना को उड़ान देते हैं, तो आप प्रत्येक परत के लिए अलग-अलग फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं।

वफ़ल केक के लिए खट्टा क्रीम

क्या आप अपनी चाय पार्टी के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है? खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल केक जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और आपका परिवार या मेहमान बस अपनी उंगलियां चाटेंगे। खट्टा क्रीम बहुत कोमल और हवादार है। यह सरलता से तैयार किया जाता है और इसके लिए महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. खट्टा क्रीम को एक कटोरे में डालें और बर्फ पर या ठंडे पानी वाले पैन में रखें;
2. 15-20 मिनट के बाद धीमी गति से व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। आपको एक गाढ़ा झाग मिलना चाहिए;
3. पिसी हुई चीनी को छान लें और इसे वेनिला चीनी के साथ खट्टा क्रीम में मिला दें;
4. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं;
5. हो गया, आप केक को चिकना कर सकते हैं.

खट्टा क्रीम अपेक्षाकृत अस्थिर है, और इसे लंबे समय तक संग्रहीत करना भी अवांछनीय है। इसलिए, पकाने के बाद तुरंत केक को चिकना कर लें और मेहमानों को चाय पर आमंत्रित करें।

आप चाहें तो अपने पसंदीदा फल या जामुन मिला सकते हैं, जिससे केक न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि सुंदर भी बनेगा। और चॉकलेट क्रीम के प्रेमियों को थोड़ा कोको जोड़ने की सलाह दी जाती है।

गाढ़े दूध के साथ बटर क्रीम वफ़ल केक के लिए एकदम सही विकल्प है। यह कोमल, मीठा और बहुत स्वादिष्ट होता है. इसे तैयार करने में 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है और पकाने के बाद यह अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है।

अगर केक बच्चों की पार्टी के लिए तैयार किया जा रहा है तो आप हर परत को बहुरंगी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको क्रीम को कटोरे में विभाजित करना होगा और प्रत्येक कटोरे में अलग-अलग रंगों के खाद्य रंगों की एक बूंद मिलानी होगी।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

पकाने का समय - इसमें 5 मिनट का समय लगेगा.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 415 किलो कैलोरी होगी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

ऐसी चमकदार और सजातीय बटरक्रीम सबसे सस्ती मिठाई को भी सजा देगी। इससे वफ़ल केक को ब्रश करने से आपको असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कोमल केक मिलेगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह एक बहुत ही मीठी क्रीम है, इसलिए यदि आप मीठे मीठे व्यंजनों के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप सामग्री को फेंटते समय ताजा नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

प्रयोग करने से न डरें. आप इसमें अखरोट, पका केला, नारियल, कोको मिला सकते हैं। सूचीबद्ध उत्पादों में से कोई भी स्वाद खराब नहीं करेगा, बल्कि केवल इसे पूरक करेगा।

वफ़ल के लिए कस्टर्ड

क्या आप स्वयं को और अपने परिवार को स्वादिष्ट मिठाई से प्रसन्न करने के लिए उत्सव की प्रतीक्षा नहीं करना चाहते हैं? कस्टर्ड के साथ वफ़ल केक न केवल अपनी तैयारी में आसानी से, बल्कि अपने नाजुक स्वाद से भी आपको प्रसन्न करेगा। यह केक खासतौर पर उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें नेपोलियन केक पसंद है।

तैयार केक, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, आपका समय और मेहनत बचाएंगे।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

खाना पकाने का समय 30 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

कैलोरी सामग्री 213 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, उसमें वेनिला डालें और मध्यम आंच पर रखें। हम इसके उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं;
2. इस समय एक कटोरे में अंडे को चीनी के साथ फेंट लें। द्रव्यमान सजातीय निकलना चाहिए;
3. इस द्रव्यमान में स्टार्च और 70 मिलीलीटर गर्म, लेकिन उबलता हुआ नहीं दूध मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं;
4. तैयार मिश्रण को लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में उबलते दूध में डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं;
5. आँच से उतारें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

केक को थोड़ी गर्म क्रीम से चिकना करना बेहतर है (इस तरह यह प्रत्येक केक को बेहतर ढंग से संतृप्त करेगा)। फिर 1-2 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें। आप केक के शीर्ष को जामुन, कसा हुआ चॉकलेट और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

शीट वेफर केक के लिए कॉफ़ी क्रीम

विभिन्न मिठाइयों को सजाने के लिए सबसे लोकप्रिय क्रीमों में से एक कॉफी क्रीम है। यह बहुत कोमल है, लेकिन साथ ही तीखा भी है। शायद यही इसकी खासियत है. यदि आप सभी सिफारिशों और सामग्री की मात्रा का सही ढंग से पालन करते हैं तो यह एक अद्भुत स्वाद देगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

पकाने का समय - इसमें 15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

प्रति 100 ग्राम इस क्रीम की कैलोरी सामग्री लगभग 393 किलो कैलोरी होगी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. कॉफ़ी को पहले से तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। इसके बाद, इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें;
2. छनी हुई कॉफ़ी को एक सॉस पैन में डालें। - इसमें चीनी और दूध मिलाएं. उबाल पर लाना;
3. एक कटोरे में अंडे को फेंटें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे इसे कॉफी मिश्रण में डालें;
4. अच्छी तरह मिलाओ;
5. मिश्रण को मध्यम आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतार लें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें;
6. मक्खन को कांटे से मैश करें और इसे कॉफी मिश्रण में मिलाएं;
7. अब आपको सभी चीजों को मिक्सर से फेंटना है. क्रीम एक समान और आकार में दोगुनी होनी चाहिए।

सब कुछ उपयोग के लिए तैयार है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से वफ़ल केक को कोटिंग करना शुरू कर सकते हैं। इस केक के ऊपर नारियल का बुरादा डाला जा सकता है. सलाह! ताकि मक्खन आसानी से गूंथ सके, क्रीम बनाने से 2 घंटे पहले इसे फ्रिज से निकाल लेना चाहिए.

दही क्रीम और जामुन के साथ वेलेनी केक

वफ़ल केक को कोमल और संतोषजनक बनाने के लिए, आपको इसके साथ एक स्वादिष्ट क्रीम चुननी होगी। जितनी अधिक क्रीम होगी, केक उतना ही अधिक कोमल होगा। दही द्रव्यमान, और यहां तक ​​कि सुगंधित जामुन के साथ संयोजन में, इससे बेहतर क्या हो सकता है? जामुन का चयन आपके विवेक और स्वाद के अनुसार किया जा सकता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

केक तैयार करने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

प्रति 100 ग्राम मिठाई की कैलोरी सामग्री 378 किलो कैलोरी होगी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. हम पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं, इसलिए क्रीम हवादार और सजातीय होगी;
2. इसमें चीनी, वेनिला चीनी डालें और खट्टा क्रीम डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें;
3. स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और टुकड़ों में काट लें;
4. प्रत्येक केक परत पर दही क्रीम (एक पतली परत में) लगाएं और स्ट्रॉबेरी के गोले बिछाएं;
5. केक के ऊपर और किनारों पर क्रीम फैलाएं और कसा हुआ मिल्क चॉकलेट छिड़कें।

चाहें तो साबुत स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं. आप सभी को चाय पार्टी में आमंत्रित कर सकते हैं।

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक मूल वफ़ल केक भी तैयार करने के लिए, आपको कुछ युक्तियाँ जानने की आवश्यकता है।

1. अगर आप चाहते हैं कि केक का स्वाद अखरोट जैसा हो, तो आपको क्रीम में कटे हुए अखरोट और 1 चम्मच मिलाना होगा। कॉग्नेक;
2. गाढ़े दूध के साथ बटर क्रीम चॉकलेट और बेरी दोनों के साथ अच्छी लगती है। इस तरह के एडिटिव्स के साथ आप एक बहुत ही नाजुक मिठाई प्राप्त कर सकते हैं और इसे एक अलग मीठे व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं;
3. यदि आप बची हुई क्रीम को जमा देते हैं, तो आप स्वादिष्ट आइसक्रीम प्राप्त कर सकते हैं;
4. फलों का स्वाद जोड़ने के लिए, आप ब्लेंडर में पका हुआ केला फेंटकर मिला सकते हैं।

आप ऐसी क्रीमों के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। ग़लतियाँ करने से न डरें, और हो सकता है कि आपको अपनी मूल और स्वादिष्ट मिठाई ही मिल जाए।

कुरकुरे और कोमल वफ़ल केक आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने में मदद करेंगे। व्यंजन को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको वफ़ल केक के लिए सही क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है।

यह खाना पकाने की सबसे आसान विधि है और इसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। आवश्यक उत्पाद हर घर में मिल सकते हैं।

• खट्टा क्रीम - 380 मिलीलीटर;
• चीनी – 1.5 कप.

तैयारी।

1. यदि आप चाहते हैं कि क्रीम परतों के बीच ध्यान देने योग्य हो और वफ़ल में पूरी तरह से अवशोषित न हो, तो उच्च वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करें।
2. उत्पादों को मिलाएं. सवा घंटे तक मिक्सर से फेंटें। इस समय के दौरान, द्रव्यमान फूल जाएगा, गाढ़ा और हवादार हो जाएगा।

यदि आपको गीली मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं, तो संसेचन के लिए प्रस्तावित क्रीम विकल्प का उपयोग करें। तेल वफ़ल को पूरी तरह से संतृप्त करता है और उन्हें नरम नहीं करता है। मिश्रण को अलग होने से रोकने के लिए, आवश्यक उत्पादों को गर्म करने के लिए पहले से ही मेज पर रख दें।

सामग्री:

• कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 580 ग्राम;
• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - 240 ग्राम;
• नियमित गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए। इससे तैयार द्रव्यमान की बनावट को अधिक नाजुक बनाने में मदद मिलेगी और क्रीम अलग नहीं होगी।
2. मक्खन को काट लें और उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। मिक्सर को मध्यम गति पर चालू करें और सामग्री को फेंटें। परिणामस्वरूप, द्रव्यमान फूला हुआ हो जाना चाहिए।
3. कॉन्यैक में डालो. दो मिनट तक फेंटें.
4. गाढ़ा दूध डालें। क्रीम को कंडेंस्ड मिल्क के साथ आधे मिनट तक फेंटें।

इसका स्वाद, जो आइसक्रीम की याद दिलाता है, दूध के साथ बनाया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकाने के बाद केक कुरकुरा रहे, मिश्रण को ठंडा किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• दूध - 260 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 75 मिलीलीटर;
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वेनिला पाउडर - 0.4 चम्मच।

तैयारी:

1. दूध का एक तिहाई भाग अलग रख दें। बाकी में वैनिलिन डालें। उबलना।
2. अंडे फेंटना। स्टार्च डालें और हिलाएँ। बचा हुआ दूध डालें. मारो।
3. अंडे के मिश्रण को उबलते दूध उत्पाद में एक पतली धारा में डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं. प्रक्रिया के दौरान लगातार हिलाते रहें, अन्यथा मिश्रण तुरंत जल जाएगा।
4. सतह पर पपड़ी बनने से रोकने के लिए बैग से ढक दें। ठंडा।

कॉफ़ी नोट्स के साथ रेसिपी

अद्भुत कॉफी और चॉकलेट स्वाद के साथ नाजुक और साथ ही मजबूत क्रीम।

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
• डार्क चॉकलेट - 75 ग्राम;
• पिसी चीनी - 120 ग्राम;
• कोको - 55 ग्राम।

तैयारी:

1. मक्खन को नरम होना होगा. मारो। मिक्सर का प्रयोग करें. द्रव्यमान को आवश्यक स्थिरता तक पहुंचने में पांच मिनट का समय लगेगा।
2. आधा कोको और पाउडर डालें। मारो। बाकी मिलायें और फेंटें। द्रव्यमान गाढ़ा होगा.
3. चॉकलेट पिघलाओ. ऐसा करने के लिए, उत्पाद को माइक्रोवेव ओवन में रखें और पूरी तरह घुलने तक गर्म करें।
4. चॉकलेट मिश्रण को क्रीम में डालें और कॉफ़ी डालें। मिश्रण. ठंडा।

शहद के साथ चरण-दर-चरण तैयारी

उच्च स्वाद वाली पौष्टिक क्रीम।

सामग्री:

• मक्खन - 220 ग्राम;
• नट्स - 55 ग्राम;
• सूखे फल - 55 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 120 ग्राम।

तैयारी:

1. नट्स को कॉफी ग्राइंडर में रखें। पिसना। सूखे मेवों को ब्लेंडर से पीस लें।
2. मक्खन फेंटें. शहद डालो. यदि आपके पास कैंडिड है, तो इसे माइक्रोवेव ओवन में पल्स करें, लेकिन इसे उबालें नहीं। मारो।
3. मूंगफली और सूखे मेवे डालें। मिश्रण.

चॉकलेट के साथ तैयार वेफर केक के लिए क्रीम

अगर आप अपने मेहमानों को चमकीली, कुरकुरी मिठाई से खुश करना चाहते हैं, तो इसे तैयार करने के लिए बहु-रंगीन केक परतों का उपयोग करें। क्रीम में भिगोने के बाद, ठंडा करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• करेलियन बाल्सम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 250 ग्राम;
• मक्खन - 370 ग्राम;
• दूध - 120 मि.ली.

तैयारी:

1. कोको में चीनी डालिये. चॉकलेट को कद्दूकस कर लीजिये.
2. दूध को गरम कर लीजिये. चीनी के क्रिस्टल घुल जाने चाहिए। गर्मी से हटाएँ।
3. आधी चॉकलेट चिप्स डालें। हिलाना।
4. मक्खन नरम होना चाहिए. मारो। पका हुआ मिश्रण डालें. मारो। करेलियन बालसम डालें और मिलाएँ। बची हुई चॉकलेट डालें. हिलाओ और ठंडा करो।

पनीर के साथ खाना बनाना

नाजुक और समृद्ध क्रीम वफ़ल क्रस्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। किसी भी जामुन का उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री:

• मोटा पनीर - 350 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
• दूध चॉकलेट - 70 ग्राम;
• चीनी - 110 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी - 260 ग्राम।

तैयारी:

1. पनीर को मिक्सर से फेंट लें. छलनी में रखें और पोंछ लें. इस हेरफेर से क्रीम को हवादार बनने में मदद मिलेगी।
2. चीनी डालें। वेनिला जोड़ें. खट्टा क्रीम में डालो. मारो।
3. धुले हुए जामुनों को फेंटें और दही क्रीम के साथ मिलाएँ।

नींबू के नोट्स के साथ

क्रीम वफ़ल मिठाई को हल्की खटास के साथ खट्टे स्वाद वाली सुगंध प्राप्त करने में मदद करेगी।

सामग्री:

• जर्दी - 6 पीसी ।;
• चीनी - 175 ग्राम;
• जमे हुए क्रीम - 200 ग्राम;
• नींबू - 2 पीसी।

तैयारी:

1. तेल नरम होना चाहिए. चीनी डालें और फेंटें। यदि आप अधिक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं, तो पाउडर चीनी का उपयोग करें।
2. नींबू को जला लें. सूखा। बारीक कद्दूकस से छिलका हटा दें। फलों से रस निचोड़ें. मलाईदार मिश्रण में डालें.
3. आग पर रखें और आठ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा।

• आप किसी भी क्रीम में अखरोट जैसा स्वाद मिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अखरोट को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और इसे मलाईदार मिश्रण में मिला दें।
• बटरक्रीम में विभिन्न प्रकार के जामुन मिलाना स्वादिष्ट होता है।
• अगर कोई क्रीम बची हो तो उसे छोटे-छोटे सांचों में डालकर जमा लें. आपको स्वादिष्ट आइसक्रीम मिलेगी.
• यदि आप फलों जैसा स्वाद चाहते हैं, तो फेंटते समय पके केले का गूदा डालें।
• भले ही आप वफ़ल केक को किस क्रीम में भिगोने का निर्णय लें, खाने से पहले तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।
• यदि आप केक के बीच जामुन की एक परत बनाने का निर्णय लेते हैं, तो पहले उन्हें क्रीम से चिकना कर लें ताकि जामुन वफ़ल के सीधे संपर्क में न आएं। यह तरीका केक को कुरकुरा बनाए रखने में मदद करेगा।
• परतें चढ़ाने से पहले तैयारी की सुगंध पर ध्यान दें। उनमें बासी तेल की गंध नहीं होनी चाहिए, ऐसे वफ़ल खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

वेफर केक एक अनूठा उत्पाद है; आप इसका उपयोग न केवल केक बनाने के लिए कर सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट स्नैक्स भी बनाने के लिए कर सकते हैं। इस लेख से आप सीखेंगे कि वफ़ल केक के लिए किस प्रकार की फिलिंग बनाई जा सकती है।

वफ़ल केक के लिए बिना मिठास वाली मछली की फिलिंग

सामग्री:

• तेल में डिब्बाबंद मछली (सॉरी, सार्डिन, आदि) - 1 कैन;
• उबले आलू "उनके जैकेट में" - 3 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• - 200 ग्राम;
• वफ़ल केक.

तैयारी

सॉस के लिए, कटे हुए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। हम वफ़ल केक को सॉस से चिकना करते हैं, ऊपर से आलू को कद्दूकस करते हैं, इसे फिर से सॉस से चिकना करते हैं, वफ़ल केक से ढकते हैं, फिर से सॉस की एक परत लगाते हैं - इसके ऊपर अंडे कद्दूकस करते हैं, फिर से सॉस, केक और डिब्बाबंद मछली, कांटे से मैश करते हैं . हम अपने स्नैक केक को ऊपर से अधिक केक से ढकते हैं, सॉस से चिकना करते हैं और इच्छानुसार सजाते हैं। मछली की फिलिंग वाले वफ़ल केक को ठंड में भीगने दें।

मांस भरने के साथ वफ़ल केक

सामग्री:

• वफ़ल केक - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 200 ग्राम।

तैयारी

खट्टा क्रीम में लगभग 80 मिलीलीटर पानी मिलाएं। साँचे के निचले भाग को खट्टी क्रीम से कोट करें। केक की 2 परतें रखें, ऊपर लगभग 1/3 खट्टा क्रीम और आधा कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। अगला वफ़ल केक, खट्टा क्रीम और कीमा बनाया हुआ मांस रखें। फिर से केक से ढक दें और बची हुई खट्टी क्रीम डालें। पैन को फ़ॉइल से ढकें और 220 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें, फिर फ़ॉइल हटा दें, डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट तक पकाएँ।

सामग्री:

• वफ़ल केक - 1 पैकेज;
• शैंपेनोन - 400 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 300 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;

तैयारी

आलू उबालें और उन्हें मैश करके प्यूरी बना लें। - कटे हुए मशरूम और कटे हुए प्याज को अलग-अलग भून लें और फिर इन्हें एक साथ मिला लें. चिकन फ़िललेट को टुकड़ों में काट कर तल लें. कुछ प्यूरी को वफ़ल शीट पर रखें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। एक किनारे के करीब हम भरने की एक पट्टी रखते हैं - प्याज और चिकन के साथ मशरूम। केक को थोड़ा आराम दें और भीगने दें। हम बाकी केक के साथ भी ऐसा ही करते हैं। नरम होने के बाद, उन्हें रोल करें, उन्हें 10 मिनट तक बैठने दें और फिर उन्हें टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और जैतून के तेल में भूनें। मशरूम फिलिंग वाले वफ़ल केक का ऐपेटाइज़र तैयार है.

बॉन एपेतीत!

स्टॉक में वफ़ल केक का एक पैकेज और कंडेंस्ड मिल्क का एक जार होने पर, आप किसी भी समय बहुत स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। इसका आधार वफ़ल केक होगा, और क्रीम को गाढ़े दूध और मक्खन के साथ मिश्रित कारमेल से कुछ ही मिनटों में बनाया जाता है। यदि आप केक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालते हैं और इसे नट्स से सजाते हैं, तो यह काफी आकर्षक दिखता है और किसी भी मिठाई के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

सामग्री:

- बढ़िया चीनी - 1 गिलास;
- गाढ़ा दूध - 1 जार (400 ग्राम);
- मक्खन - 120 ग्राम;
- वफ़ल केक - 1 पैकेज;
- दूध या डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- अखरोट की गिरी या कोई मूंगफली - सजावट के लिए।

एक कड़ाही या मोटे तले वाला सॉस पैन लें जिसमें आप कारमेल पका सकें। एक गिलास चीनी (फ़ैसटेड ग्लास) डालें और मध्यम आंच पर रखें। हम चीनी में कुछ भी नहीं मिलाते!

चीनी को पिघला लें, सभी गुठलियां नरम होकर बिखर जाएंगी। गर्म करते समय चीनी तरल हो जाएगी, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए इसे लगातार हिलाते रहना होगा कि यह जले नहीं। - मिश्रण को सुनहरे रंग में लाएं.

उबलते कारमेल में गाढ़ा दूध डालें। ध्यान से! कारमेल में तुरंत जोरदार झाग बनना शुरू हो जाएगा, जार को ऊंचा रखें, दूध को एक पतली धारा में डालें और हिलाएं।

कारमेल और कंडेंस्ड मिल्क को हिलाएं और इसे तब तक आग पर रखें जब तक कि दोनों द्रव्यमान मिल न जाएं। तैयार क्रीम सुनहरे भूरे रंग की होगी और इसमें तरल स्थिरता होगी। अब आपको मक्खन डालना है, इसे हिलाना है और क्रीम को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाना है।

तैयार क्रीम को आंच से उतार लें. हिलाना बंद किए बिना, इसे गर्म होने तक कमरे के तापमान पर ठंडा करें। यदि क्रीम को कड़ाही में छोड़ दिया जाए और हिलाया न जाए, तो यह जल्दी ही नीचे से काली हो जाएगी और जली हुई चीनी का स्वाद ले लेगी। यह भी महत्वपूर्ण है कि क्रीम को ज़्यादा ठंडा न करें - जैसे-जैसे यह ठंडी होगी, यह गाढ़ी हो जाएगी, और यदि यह बहुत अधिक गाढ़ी हो जाएगी, तो क्रीम को केक पर वितरित करना मुश्किल होगा।

एक सपाट सतह पर वफ़ल की एक परत रखें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल तैयार क्रीम (क्रीम चम्मच से स्वतंत्र रूप से गिरती है)। क्रीम की मात्रा केक के व्यास पर निर्भर करती है, इसकी मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए ताकि यह केक से बाहर न निकले।

एक स्पैटुला या चाकू का उपयोग करके, केक की पूरी सतह पर इंडेंटेशन भरते हुए क्रीम फैलाएं। ऊपर केक की दूसरी परत रखें, इसे कटिंग बोर्ड से ढक दें और बीच में और किनारों पर मजबूती से दबाएं। अतिरिक्त क्रीम को निचोड़ने और केक को अधिक मजबूती से "गोंद" करने के लिए यह आवश्यक है।

इसलिए हम वफ़ल केक से केक इकट्ठा करते हैं जब तक कि क्रीम या केक खत्म न हो जाए। हम ऊपर के केक को क्रीम से नहीं ढकते। केक पर कटिंग बोर्ड रखें और ऊपर पानी का एक पैन रखें। केक को 1-2 घंटे के लिये छोड़ दीजिये.

केक को मनचाहे आकार और साइज़ के टुकड़ों में काट लीजिये.

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। केक के टुकड़ों को ढक दें, ऊपर अखरोट रखें या कटे हुए मेवे छिड़कें।

अब आपको बस चॉकलेट के सख्त होने तक इंतजार करना है और आप वेफर केक को टेबल पर परोस सकते हैं। केक काफी मीठा बनता है, इसलिए बिना चीनी मिलाए इसके लिए पेय तैयार करें.

तैयार वफ़ल को किसी भी क्रीम से फैलाएं और सजाएं।

तेल क्रीम

1 अंडे को 1 गिलास चीनी के साथ फेंटें, अच्छी तरह पीस लें, 0.5 गिलास दूध डालें, हिलाएं, आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। फिर मिश्रण को ठंडा करें, 300 ग्राम नरम मक्खन डालें, फेंटें, 2 बड़े चम्मच डालें। कोको और वेनिला चीनी के चम्मच, थोड़ा और फेंटें और 20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। 6-7 वफ़ल केक को इस क्रीम से चिकना कर लीजिये.

शहद क्रीम

एक सॉस पैन में 300 ग्राम शहद डालें और पिघलने तक आग पर रखें, फिर 300 ग्राम चीनी डालें। जब चीनी घुल जाए, तो 300 ग्राम मक्खन डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ, फिर 300 ग्राम कटे हुए मेवे और 2-3 बड़े चम्मच डालें। कोको के चम्मच. मिश्रण को आंच से उतार लें और 0.5 चम्मच रम एसेंस डालें। 6-7 वफ़ल केक पर तुरंत गर्म क्रीम फैलाएं और कई घंटों तक भीगने के लिए छोड़ दें। यदि आवश्यक हो तो इस केक को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

नींबू क्रीम

नींबू के छिलके के साथ गाढ़ा कोको का एक जार मिलाएं। एक मीट ग्राइंडर में 500 ग्राम मुरब्बा, 200 ग्राम मक्खन और 1 बीज रहित नींबू डालें। एक केक को मुरब्बा क्रीम से फैलाएं, दूसरे को कंडेंस्ड कोको से, तीसरे को फिर से मुरब्बे से, चौथे को फिर से कंडेंस्ड कोको से फैलाएं। वफ़ल की ऊपरी परत को मुरब्बे के टुकड़ों से सजाएँ।

दूध क्रीम

कंडेंस्ड मिल्क (1 कैन) में 150 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम पिसी हुई अखरोट की गिरी, 2 चम्मच कोकोआ मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और इस क्रीम के साथ 5-6 वफ़ल केक फैलाएं।

चॉकलेट क्रीम

3 बड़े चम्मच. 1.5 कप चीनी के साथ एक चम्मच कोको मिलाएं, 0.5 कप दूध डालें और धीमी आंच पर सभी चीजों को घोल लें। फिर मिश्रण को आंच से उतार लें, 50 ग्राम कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें, ठंडा करें, 400 ग्राम मक्खन डालें, हिलाएं और 5-6 वेफर केक को चिकना कर लें।