ओवन में भरवां शैंपेनन कैप। चिकन और पनीर से भरे हुए शैम्पेनॉन

यदि आप एक ऐसे ऐपेटाइज़र की तलाश में हैं जो आपको स्टोव पर खड़े होने में अधिक समय न लगाए और आपके मेहमानों को खुश कर दे, तो भरवां शैंपेन बनाने का प्रयास करें।

आप मशरूम को विभिन्न उत्पादों - पनीर, कीमा, चिकन से भर सकते हैं। आप बजट फिलिंग तैयार कर सकते हैं. मशरूम के तने के साथ मिश्रित प्याज इसके लिए उपयुक्त है।

एक बार इस डिश को स्टेप बाई स्टेप बनाने की कोशिश करें और यह आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी। शैंपेनोन एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सीधे ओवन से परोसा जा सकता है या मेज पर ठंडा करके सजाया जा सकता है।

पकवान के लिए, साबुत टोपी वाले बड़े मशरूम चुनने का प्रयास करें - वे मजबूत होने चाहिए, बिना गड्ढों या दरारों के।

यह स्वादिष्ट मशरूम कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। यह वह गुण है जिससे कई शेफ को प्यार हो गया। अपने मेहमानों को स्वादिष्ट, असामान्य, लेकिन साथ ही सरल व्यंजन से आश्चर्यचकित करने का अवसर न चूकें। अपने स्वाद के अनुसार भराई चुनें और एक ही स्नैक के विभिन्न संस्करण बनाएं।

पनीर के साथ भरवां शिमला मिर्च

पनीर में मसाले मिलाने का प्रयास करें और आप देखेंगे कि कैसे पकवान नए स्वाद के साथ चमक उठेगा। हर बार नई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाने से आपको अलग-अलग स्वाद वाले स्नैक विकल्प मिलेंगे।

सामग्री:

• पूरे शैंपेनोन;
• 50 जीआर. सख्त पनीर;
• तुलसी;
• रोजमैरी;
• बल्ब;
• नमक।

तैयारी:

1. मशरूम के डंठल सावधानी से हटा दें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, मसाले के साथ मिला दीजिये, थोड़ा सा नमक डाल दीजिये.
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें.
4. मशरूम के डंठल को प्याज के साथ मिलाएं और ढक्कनों में भर दें।
5. ऊपर से पनीर छिड़कें.
6. मशरूम को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
7. 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

चिकन के साथ भरवां शिमला मिर्च

आप चिकन के साथ स्वादिष्ट शैंपेन भी बना सकते हैं. इसे ज़्यादा सूखने से बचाने के लिए, आप इसे मसालों के साथ सॉस में पहले से मैरीनेट कर सकते हैं - मेयोनेज़ और सोया सॉस दोनों इसके लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• पूरे शैंपेनोन;
• चिकन ब्रेस्ट;
• मेयोनेज़;
• लहसुन;
• काली मिर्च;
• नमक।

सामग्री:

• चैंपिग्नन;
• सुअर के मांस का कीमा;
• बल्ब;
• सख्त पनीर;
• काली मिर्च;
• लहसुन;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें. प्याज को बारीक काट लें और कीमा के साथ मिला दें। मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें।
2. मशरूम के डंठल हटा दीजिये.
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।
4. मशरूम के ढक्कनों में कीमा भरें और ऊपर पनीर का मिश्रण रखें।
5. 180°C पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

झींगा के साथ भरवां शैंपेन

ओवन में भरवां शैंपेन एक स्वादिष्ट व्यंजन बन सकते हैं यदि उनमें झींगा भरा हो। समुद्री भोजन को पूरा पैक करना बेहतर है - यह एक कॉकटेल ऐपेटाइज़र विकल्प बनाता है।

क्या आप जानते हैं कि आज मैं आपको क्या पकाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूँ? पनीर के साथ ओवन में भरवां शिमला मिर्च। यह एक सुंदर और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जो आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा: ओवन में पके हुए ऐसे भरवां शैंपेन निश्चित रूप से आपके मेहमानों को उनकी असामान्य और दिलचस्प उपस्थिति से आश्चर्यचकित करेंगे।

इसके अलावा, वे पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट और कुछ हद तक मशरूम और पनीर जूलिएन की याद दिलाते हैं। जहां तक ​​खाना पकाने की प्रक्रिया की बात है, यहां भी एक सुखद आश्चर्य आपका इंतजार कर रहा है: पनीर के साथ ओवन में भरवां शैंपेन मशरूम तैयार करना बहुत ही सरल है।

एक मित्र ने हाल ही में मुझे इस व्यंजन के बारे में बताया और भरवां शैंपेनोन की अपनी विधि साझा की। मुझे यह इतना पसंद आया कि मैं इसे पहले भी कई बार बना चुका हूं. और अब मैं सचमुच चाहता हूं कि आप इस अद्भुत स्नैक को आज़माएं। इसलिए, बहुत खुशी के साथ मैं आपको बताऊंगा कि भरवां शैंपेन कैसे पकाया जाता है। क्या हम रसोई में चलें?

सामग्री:

• 10 बड़े ताजे शैंपेन;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

ओवन में भरवां शिमला मिर्च कैसे पकाएं:

शिमला मिर्च को ध्यान से धो लें. हमने एक को छोड़कर सभी मशरूमों के तने को उनके बिल्कुल आधार से काट दिया। हम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए पैरों का उपयोग करेंगे। चूँकि तलते समय शैंपेन का आकार बहुत कम हो जाता है, हम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 1 मशरूम का भी उपयोग करते हैं।

टांगों और 1 शैंपेन को छोटे क्यूब्स में काटें, लगभग 3-4 मिमी।

प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें, उसमें प्याज डालें और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

कटे हुए शिमला मिर्च को प्याज़ के साथ फ्राइंग पैन में रखें, मिलाएँ और ढक्कन के नीचे 5-6 मिनट तक उबालें। बीच-बीच में हिलाएं. फिर शिमला मिर्च और प्याज को ठंडा होने दें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

ठंडे प्याज-मशरूम मिश्रण में आधा पनीर डालें और मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।

शैंपेनन कैप के अंदर थोड़ा नमक डालें (अन्यथा समाप्त होने पर वे नरम हो जाएंगे, भले ही आप भरने में भारी मात्रा में नमक डालें)। सावधानी से ढक्कनों में भरावन चम्मच से डालें, हल्के से दबाएँ। हम भराव से एक उत्तल गोलार्ध बनाते हैं।

एक बेकिंग डिश (या बेकिंग शीट) को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना कर लें। भरवां शैंपेनन कैप्स रखें।

शैंपेन के साथ मोल्ड को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 5-7 मिनट तक बेक करें।

फिर बचे हुए पनीर के साथ मशरूम छिड़कें।

और दोबारा 7-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए.

एफप्रबलितचमपिन्यानयह एक साधारण गर्म ऐपेटाइज़र है जो छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और इसे तैयार करने में अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपको जल्दी से एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो भरवां मशरूम की रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। भरवां मशरूमयह एक बहुत ही हल्का और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक है। शैंपेनोन मशरूम को भरने के लिए, आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: मांस, सब्जियां, मछली, चावल, पनीर।

पनीर से भरे शैंपेनोन

पनीर से भरे मशरूम तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 15 बड़े शैम्पेनॉन मशरूम
• 125 जीआर. -ब्रायन्ज़ा
• 150 जीआर. - सख्त पनीर
• अजमोद का गुच्छा
• लहसुन की 2-3 कलियाँ
• मक्खन का चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

मसले हुए आलू के साथ भरवां शिमला मिर्च

मसले हुए आलू से भरी शिमला मिर्च तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आलू - 300 ग्राम.
• मक्खन - 50 ग्राम। (प्यूरी के लिए)
• हार्ड पनीर - 200 जीआर। (कद्दूकस करें)
• चैंपिग्नन मशरूम - 30 पीसी। (बड़ा)
• हरा प्याज, बारीक कटा हुआ - 3 बड़े चम्मच।

अंडे, काली मिर्च और प्याज के साथ भरवां मशरूम

ओवन में भरवां शिमला मिर्च पकाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• बड़े शैंपेन - 500 जीआर।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• मध्यम आकार का प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 जीआर। (बारीक कद्दूकस कर लें)
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

कीमा और सब्जियों के साथ भरवां मशरूम

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां शैंपेन- एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक गर्म क्षुधावर्धक। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चैंपिग्नन मशरूम - 15 पीसी। (बड़ा)
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च, मीठी - 0.5 पीसी। (लाल)
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा (बड़ा नहीं)
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• हार्ड पनीर - 4 बड़े चम्मच। (कद्दूकस करें)

केकड़े के मांस से भरे हुए शैंपेन

केकड़े के मांस के साथ भरवां शैंपेनवे एक कोमल केंद्र और एक स्वादिष्ट परत के साथ, बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। केकड़े के मांस से भरे मशरूम के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चैंपिग्नन मशरूम - 20 पीसी। (बड़ा)
• केकड़ा मांस - 250 ग्राम। (जार)
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम। (कद्दूकस करें)
• शलोट - 2 पीसी। (क्यूब्स में काटें)
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• ब्रेडक्रंब - 4 बड़े चम्मच।
• थाइम - 1 बड़ा चम्मच।

चावल के साथ भरवां मशरूम

चावल से भरी हुई शिमला मिर्च- यह संतोषजनक और स्वास्थ्यप्रद है स्नैक, इसे बनाना बहुत आसान है खाना बनाना। चावल से भरे मशरूम तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चैंपिग्नन मशरूम - 600 जीआर।
• चावल - 50 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

शिमला मिर्च से भरे शिमला मिर्च

शिमला मिर्च के साथ भरवां मशरूमउत्सव के अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त मेज़। शिमला मिर्च से भरे मशरूम तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चैंपिग्नन मशरूम - 12 पीसी। (बड़ा)
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• हरी प्याज - 3 बड़े चम्मच। (सूक्ष्मता से कटा हुआ)
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन और पनीर से भरे हुए शैम्पेनॉन

चिकन और मशरूम ऐसे उत्पाद हैं जो हमेशा एक साथ अच्छे लगते हैं और परिणाम एक स्वादिष्ट व्यंजन होता है। हम आपको स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए एक मूल नुस्खा प्रदान करते हैं मशरूम और चिकन पट्टिका के ऐपेटाइज़र. चिकन पट्टिका से भरे हुए शैंपेन, वे बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट बनते हैं। चिकन से भरे मशरूम तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका -500 जीआर;
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• बड़े शैंपेन - 10 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच।
• कटा हुआ मोत्ज़ारेला - 05 कप;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
• सूरजमुखी का तेल।

हैम से भरे मशरूम

सामग्री:

• बड़े शैंपेन - 15 पीसी।
• हैम - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर। (बारीक कद्दूकस कर लें)
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

यदि आवश्यक हो, तो शिमला मिर्च को धोएं, छीलें और सुखा लें। इसके बाद, आपको मशरूम के तने को काटना होगा और भरने के लिए टोपी में एक छेद करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करना होगा।

मशरूम के डंठल और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

हैम को छोटी स्ट्रिप्स में काटें और प्याज और मशरूम के साथ फ्राइंग पैन में डालें, धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक हिलाएं और भूनें। आँच से हटाएँ, भरावन को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आधा कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।

एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक मशरूम कैप को भरावन से भरें और ऊपर से पनीर डालें। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें या ट्रे को तेल से चिकना कर लें।

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मशरूम वाली बेकिंग शीट को 15-20 मिनट के लिए रखें। पकने के बाद परोसें। बॉन एपेतीत!!!

चरण 1: शैंपेन तैयार करें।

चरण 2: प्याज तैयार करें.

चरण 3: सख्त पनीर तैयार करें।

चरण 4: अजमोद तैयार करें।

चरण 5: पकवान के लिए भरावन तैयार करें।

चरण 6: पनीर से भरी हुई शिमला मिर्च तैयार करें।

चरण 7: पनीर से भरी शिमला मिर्च परोसें।

भरावन तैयार करने के लिए, पनीर के अलावा, आप कोई भी मांस, हैम, अखरोट, साथ ही अपनी पसंद की सब्जियाँ भी ले सकते हैं;

नुस्खा में बताए गए मसालों के अलावा, दूसरों का उपयोग करना संभव है। उदाहरण के लिए, यह मशरूम के लिए मसाला, "खमेली-सुनेली" और यहां तक ​​कि पिसा हुआ धनिया या इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण हो सकता है;

किसी भी प्रकार का सख्त पनीर भरने के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, यह आपके विवेक पर रूसी, अदिगेई, कोस्त्रोमा, साथ ही एडम, रेडोमर और अन्य हो सकते हैं।

ठंड के मौसम में आत्मा हमेशा असामान्य व्यंजनों की चाहत रखती है। हालाँकि, किसी रेस्तरां में जाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आपको बस यह जानना होगा कि किसी विशेष व्यंजन को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। भरवां शैम्पेनॉन जैसा ऐपेटाइज़र आपके डिनर या छुट्टियों की मेज को रोशन कर सकता है।

मशरूम न केवल कई सलादों के लिए एक घटक है। वे एक अलग डिश भी हो सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप आसानी से कीमा बनाया हुआ मांस से भरी हुई शैंपेन तैयार कर सकते हैं, जो किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। खाना पकाने के लिए आपको बड़े मशरूम का उपयोग करने की आवश्यकता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• शैंपेनोन - 10 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नाली मक्खन - 20 ग्राम;
• रस्ट. तेल;
• हरियाली;
• मसाले.

शैंपेनोन को अच्छी तरह से धोया जाता है और डंठल को टोपी से अलग कर दिया जाता है। बाद वाले अंदर से थोड़े नमकीन होते हैं। प्याज के साथ पैरों को भी बारीक काट लिया जाता है. शैंपेन के शीर्ष को एक फ्राइंग पैन में दोनों तेलों के मिश्रण के साथ प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए तला जाता है। इसके बाद, उन्हें एक सांचे में या बेकिंग शीट पर स्थानांतरित किया जा सकता है।

टोपी तलने के बाद तेल का प्रयोग नहीं किया जाता, इसमें कटे हुए पैर और प्याज तले जाते हैं. मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। अच्छी तरह मिलाएं और ऊपरी हिस्से को कसकर भरें। भरवां शैंपेनन कैप को 180 के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है।

पनीर के साथ ओवन में खाना पकाना

यदि आप कुछ और मौलिक आज़माना चाहते हैं, तो निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करके पनीर के साथ भरवां शिमला मिर्च बेक करें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• शैंपेनोन - 10 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• नमक और अन्य मसाले.

बड़े मशरूम का उपयोग करना, उन्हें धोना आवश्यक है। शिमला मिर्च के ढक्कनों से डंठल अलग कर लें। फिर उन्हें अंदर से हल्का नमकीन किया जाता है और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से चिकना किया जाता है। स्वाद के मामले में, फिलिंग ज्यादा अलग नहीं है, सिवाय इसके कि मेयोनेज़ थोड़ा अधिक मोटा होगा। पनीर को पैरों सहित क्यूब्स में काटा जाता है और 1 से 2 के अनुपात में मिलाया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और एक चुटकी नमक डालें।

परिणामी मिश्रण से शैंपेनन कैप्स भरें। स्नैक को 180 डिग्री के तापमान पर, शक्ति के आधार पर, लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है। जब मशरूम थोड़ा ठंडा हो जाए तो इन्हें परोसा जा सकता है.

चिकन के साथ भरवां मशरूम

नियमित कीमा बनाया हुआ मांस के विकल्प के रूप में, आप चिकन को भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इसे अवश्य आज़माएँ! नतीजतन, आपको एक बहुत ही संतोषजनक और असामान्य नाश्ता मिलेगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• शैंपेनोन - 15 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• रस्ट. तेल;
• हरियाली.

मशरूम को धोकर साफ कर लिया जाता है. पैर टोपी से अलग हो गए हैं। बाद वाले को एक कटोरे में डाल दिया जाता है, और आधारों से भराई बनाई जाती है। शैंपेनन कैप से निकाले गए गूदे के साथ उन्हें बारीक काट लें। चिकन को नमकीन पानी में उबाला जाता है और फिर बारीक काट लिया जाता है। जड़ी-बूटियों के साथ प्याज को भी बारीक काट लिया जाता है. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और एक छोटे कटोरे में अलग रख लें।

एक फ्राइंग पैन में, कटे हुए पैरों को गूदे, प्याज और चिकन के साथ तेल में तला जाता है। इस मामले में, मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए। थोड़ी देर बाद, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा सा पनीर मिलाया जाता है। फिर से मिलाएं और पूरी तरह पकने तक भूनें। बेकिंग शीट को, जहां ढक्कन रखे हैं, बचे हुए तेल से चिकना कर लें। उनमें भरावन कसकर दबाएं और ऊपर से कसा हुआ पनीर समान रूप से छिड़कें। ऐपेटाइज़र को 180 के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है।

पनीर और पालक से भरा हुआ

भरवां मशरूम के लिए एक असामान्य भराई जो शाकाहारियों या बस उन लोगों को पसंद आएगी जो मांस पसंद नहीं करते हैं। पनीर और पालक एक बहुत ही दिलचस्प संयोजन है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• शैंपेनोन - 10 पीसी ।;
• ताजा पालक;
• पनीर - 150 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• रस्ट. तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जायफल;
• मसाले.

सबसे पहले, आपको शैंपेन को अच्छी तरह से कुल्ला करने की ज़रूरत है। पैरों को अलग किया जाता है, बारीक काट लिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में मक्खन, बारीक कटा हुआ पालक और जायफल के साथ तला जाता है। भरावन में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। यह सब ढक्कन के नीचे लगभग 2-4 मिनट तक उबलता है।

- इसके बाद मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें. वहां पनीर और पिघला हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें। उसी समय, आपको ओवन को 200 के तापमान पर पहले से गरम करना शुरू करना होगा। शैंपेनन कैप्स को भरें, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और उन्हें 15 मिनट तक पकाने के लिए भेजें। आप उन्हें खाना पकाने के ठीक पहले 2-3 मिनट के लिए छिड़क सकते हैं।

सब्जियों से भरी हुई शैम्पेनन टोपियाँ

एक और स्वादिष्ट और आसान रेसिपी जो उन लोगों को पसंद आएगी जो अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। सब्जियों से न्यूनतम वसा सामग्री और विटामिन के साथ अधिकतम लाभ। अभी खाना बनाना शुरू करें!

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 7 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 80 ग्राम;
• लहसुन;
• हरियाली;
• रस्ट. तेल;
• मसाले और मसाले.

भरवां शिमला मिर्च के लिए अन्य प्रकार के व्यंजनों के विपरीत, यहां हम मुख्य रूप से भराई तैयार करते हैं। स्टार्च निकालने के लिए आलू को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और पानी में भिगोया जाता है। मशरूम के तने अलग कर दिए जाते हैं, उन्हें साफ किया जाता है और ढक्कनों को बेकिंग डिश पर रख दिया जाता है। कोई तेल नहीं डाला जाता है. शांत रहें - कुछ भी नहीं जलेगा.

शिमला मिर्च को शैंपेनॉन टांगों के साथ बारीक काट लिया जाता है। लहसुन की तीन कलियाँ लहसुन प्रेस में दबाएँ। आलू को पानी से निकाला जाता है और नैपकिन या तौलिये से अतिरिक्त नमी हटाने के लिए थोड़ा सुखाया जाता है। इसे एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल और लहसुन के साथ भूनें। थोड़ी देर बाद, काली मिर्च और मशरूम लेग्स डाले जाते हैं। भराई नमकीन और काली मिर्च है।

टमाटरों से बीज निकाल दिए जाते हैं और उन्हें उबलते पानी में डाला जाता है ताकि छिलका आसानी से हटाया जा सके। - इसके बाद इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी सब्जियों के साथ पैन में डाल दें. अंत में, अपने पसंदीदा मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मशरूम की टोपियां अंदर से भरी हुई हैं, और शीर्ष पर पनीर का एक मोटा टुकड़ा रखा गया है। बची हुई फिलिंग को शैंपेन के साथ बेकिंग शीट पर आसानी से रखा जा सकता है। पकवान को ओवन में 15-20 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• शैंपेनोन - 10 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 100 ग्राम

शैंपेनोन की टोपी को तनों से अलग कर दिया जाता है और कोर को साफ कर दिया जाता है। आधारों को बारीक कटा हुआ, स्वादानुसार नमकीन और एक फ्राइंग पैन में कुछ समय के लिए तला जाता है। टमाटर को 10 छल्लों में काटें और प्रत्येक को कसकर दबाते हुए मशरूम कैप में रखें।

ठंडी की गई फिलिंग को कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को शैंपेनोन कैप्स में टमाटर के ऊपर फैलाएं। इन्हें बिना तेल वाली बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। खाना पकाने का तापमान कम से कम 180 डिग्री होना चाहिए।