ओवन में ब्रोकोली और टमाटर के साथ आमलेट। ब्रोकोली के साथ आमलेट, झटपट नाश्ता तैयार कर रहा हूँ

बचाव-सहायता: मैं ऐसे लोगों से घिरा हुआ हूँ जो आहार पर हैं! और इन सभी लोगों को निर्देश दिया जाता है कि वे जितना संभव हो सके ब्रोकोली और फूलगोभी खाएं! बिल्कुल अलग कारणों से. मुझे पहले से ही यह आभास है कि ये कई आहारों के लगभग मुख्य उत्पाद हैं। दोनों कम कैलोरी वाले, विटामिन से भरपूर, गिट्टी पदार्थों से भरपूर हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग को सक्रिय करते हैं, कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाते हैं और शरीर से आसानी से निकल जाते हैं। इसके मतभेद भी हैं - पेप्टिक अल्सर, आंतों के विकार और गठिया। लेकिन परिवार के किसी भी सदस्य के पास यह सब नहीं है, इसलिए अब मुझे हर दिन फूलगोभी या ब्रोकली पकानी पड़ती है। यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप थोड़ी देर और बदलाव कर सकते हैं और कुछ अधिक जटिल चीज़ पका सकते हैं। लेकिन जब न तो कोई है और न ही दूसरा, मेरी राय में, ओवन में ब्रोकोली के साथ एक आमलेट, इष्टतम समाधान है। यहां तक ​​कि इसे कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, मैं यहां वह दिखाना चाहता हूं जो शायद सबसे सरल है।

ऑमलेट में अंडों की संख्या पर एक त्वरित टिप्पणी। चूँकि मेरे ब्रोकोली उपभोक्ताओं में वे लोग शामिल हैं जिनका वजन कम हो रहा है और जिन्हें टाइप 2 मधुमेह का संदेह है, मैं इस रेसिपी में बहुत कम मात्रा में अंडे का उपयोग करता हूँ - प्रति सेवारत केवल एक। यह परम न्यूनतम है. आम तौर पर, डेढ़ से दो लेना बेहतर होता है।

फूलों में विभाजित ब्रोकली को नमकीन पानी में उबाल आने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं, पानी पूरी तरह निकाल दें।

ओवन को बिना वायु संचार के 200 C पर पहले से गरम कर लें।

मक्खन के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकना करें।

ब्रोकली को फॉर्म में रखें. यदि आप नहीं चाहते कि यह ऑमलेट से चिपके, तो इसे छोटा काट लें या तोड़ लें। ऑमलेट से ढकी हुई ब्रोकोली नरम हो जाती है, जैसे कि उबाली गई हो, जबकि जो बाहर चिपकी रहती है, वह तली हुई जैसी दिखती है। मैं इसे अलग ढंग से करता हूं.

यदि हम प्रति 100 मिलीलीटर दूध में 1 अंडे के अनुपात से एक आमलेट बनाते हैं, तो मिश्रण को झागदार होने तक फेंटें। यदि अधिक अंडे हैं, तो आपको एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक अंडे को दूध में मिलाना होगा। नमक स्वाद अनुसार।

अंडे-दूध के मिश्रण को मक्खन और ब्रोकली के ऊपर वाले सांचे में डालें, जल्दी से इसे ओवन में रखें और ब्रोकली ऑमलेट को 200 C पर मध्यम स्तर पर बिना सर्कुलेशन के कम से कम 20 मिनट तक बेक करें। 20 मिनट अभी भी लगभग एक तरल आमलेट है, लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो इसे इसी तरह पसंद करते हैं। 30 या अधिक - यह पहले से ही सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ एक बेक्ड आमलेट होगा।

अगर आप ऑमलेट को 200 C के तापमान पर बिना वायु संचार के ओवन में पकाते हैं, तो इसे ज़्यादा पकाना बहुत मुश्किल होता है। वे। यह पता चला है कि इस नुस्खा के लिए केवल पहले 10 मिनट में रसोइये के ध्यान की आवश्यकता होती है - जब आप पानी उबालते हैं, गोभी काटते हैं, आदि। जैसे ही यह ओवन में आ जाए, अपने स्वास्थ्य के लिए, अन्य काम करें; खोलने या जांचने के लिए कुछ भी नहीं है।

क्रॉस सेक्शन में यह ऑमलेट कुछ इस तरह दिखता है। सब कुछ बहुत सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

एक त्वरित, स्वस्थ, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला नाश्ता विकल्प, ब्रोकोली ऑमलेट दिन की एक शानदार शुरुआत होगी। इस व्यंजन की एक सर्विंग में 200 किलो कैलोरी से कम है, और इसका स्वाद वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। पकवान की सामग्री वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध है; आप ताजी या जमी हुई गोभी का उपयोग कर सकते हैं। आइए जानें कि फ्राइंग पैन में, ओवन में और धीमी कुकर में ब्रोकली के साथ ऑमलेट कैसे पकाएं।

नाश्ते के लिए ब्रोकोली के साथ आमलेट पकाना

एक आसान ब्रोकोली ऑमलेट रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• ब्रोकोली पुष्पक्रम - 200 ग्राम।
• अंडे - 3-4 टुकड़े.
• दूध - आधा गिलास.
• एक बड़ा चम्मच गेहूं का आटा.
• मसाले: नमक, काली मिर्च.
• मध्यम बल्ब.
• पैन के तले में जैतून या वनस्पति तेल डालें।

ऑमलेट तैयार करने के चरण-दर-चरण निर्देश इस प्रकार हैं:

1. सबसे पहले पत्ता गोभी के फूलों को उबाल लें।
2. उन्हें नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालने की जरूरत है।
3. - इसके बाद इसे सॉस पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें.
4. एक कंटेनर में अंडे तोड़ें, दूध डालें और आटा डालें।
5. थोड़ा सा नमक और काली मिर्च.
6. इस समय फ्राइंग पैन में तेल पहले से ही गर्म हो रहा है।
7. जल्दी से प्याज को क्यूब्स में काटें और तेल में डालें।
8. हिलाते हुए लगभग 3 मिनट तक भूनें।
9. प्याज में हमारी पत्तागोभी डालें और 2 मिनट तक चलाते रहें।
10. अंडे-दूध का मिश्रण डालें और ढक्कन से ढक दें।
11. 3-4 मिनिट में पूरे परिवार के लिए नाश्ता - ब्रोकली के साथ आमलेट तैयार हो जायेगा.

ओवन में ब्रोकोली के साथ एक आमलेट पकाना

आइए जानें ब्रोकली ऑमलेट को ओवन में कैसे पकाएं। इटालियंस इस व्यंजन को फ्रिटाटा कहते हैं और यह ऊपर वर्णित रेसिपी से बिल्कुल अलग है क्योंकि इसे पकने तक ओवन में पकाया जाता है। स्वादिष्ट ब्रोकोली और पनीर आमलेट बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े।
• 100 मिली दूध.
• पत्तागोभी के पुष्पक्रम - 150 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम।
• लहसुन की एक लौंग।
• एक प्याज.
• नमक काली मिर्च।
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

ओवन में ब्रोकोली के साथ एक आमलेट निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार किया जाता है:

1. ताजी पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हटाने योग्य हैंडल वाले या बिना हैंडल वाले फ्राइंग पैन में (इसे बाद में ओवन में डालने की आवश्यकता होगी), इसमें वनस्पति तेल डालने के बाद, प्याज को आधा छल्ले में और लहसुन को भूनें।
3. इस बीच, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करके ओवन को पहले से गरम कर लें।
4. हम एक कंटेनर लेते हैं जिसमें हम अंडे को नमक, काली मिर्च, कटे हुए पुष्पक्रम और दूध के साथ फेंटेंगे।
5. पनीर को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लीजिए.
6. लहसुन और प्याज के मिश्रण में डिश का आधार जोड़ें।
7. गाढ़ा होने तक आंच पर पकाएं.
8. फिर पनीर की कतरन छिड़कें और सवा घंटे के लिए ओवन में रख दें।

यदि आप बच्चों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद और आहार संबंधी व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, तो आप अंडे के द्रव्यमान को स्टोव पर पूर्व-तलने के बिना, उदाहरण के लिए, भाग के रूप में या कोकोटे मेकर में डालकर, प्रत्येक के निचले हिस्से में हरे पुष्पक्रम जोड़कर पकवान तैयार कर सकते हैं। उनमें से। लगभग 12 मिनट तक छोटे पैन में बेक करें।

धीमी कुकर में ब्रोकोली के साथ आमलेट पकाना

धीमी कुकर में ब्रोकोली के साथ फूला हुआ आमलेट बनाने के लिए, "बेकिंग" मोड का उपयोग करें। आप टमाटर डालकर पहले से आजमाई हुई रेसिपी में विविधता ला सकते हैं। तो, हम निम्नलिखित सामग्रियों से धीमी कुकर में ब्रोकोली और टमाटर के साथ एक आमलेट तैयार करेंगे:

• अंडे - 3-4 टुकड़े.
• बड़ा टमाटर.
• 200 ग्राम उबली पत्ता गोभी.
• दूध - आधा गिलास.
• नमक काली मिर्च।
• कटोरे के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

घर पर खाना पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. कटोरे के तले में तेल डालें और "फ्राई" खाना पकाने का मोड चुनें।
2. टमाटर को आधा छल्ले में काट कर एक बाउल में रखें.
3. हम आगे पहले से उबले हुए हरे पुष्पक्रम भेजते हैं।
4. सभी चीजों को चलाते हुए एक दो मिनट तक हल्का सा भून लीजिए.
5. साथ ही अंडे में दूध डालकर, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालकर अंडे का मिश्रण तैयार कर लीजिए.
6. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर स्विच करें, अंडे का मिश्रण सब्जियों में डालें और "स्टार्ट" दबाएँ।
7. आपके पास नाश्ते के लिए कॉफ़ी बनाने के लिए 10 मिनट हैं, या शायद इतना ही होगा?!

वीडियो: फेटा और ब्रोकली के साथ ऑमलेट बनाने की विधि

कोमल, कम कैलोरी वाली ब्रोकोली एक हवादार आमलेट के लिए एक आदर्श भराई है, हालांकि अधिकांश गृहिणियां अक्सर इस पर ध्यान देना पसंद नहीं करती हैं। हरे बीजों को केवल रेफ्रिजरेटर में ही संग्रहित किया जाना चाहिए। इन्हें ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, बल्कि पहले भाप में पकाना चाहिए।

मक्खन पकवान के स्वाद को एक विशेष कोमलता देता है। हरी पत्तागोभी के पुष्पक्रम और पनीर क्रस्ट के साथ एक स्वादिष्ट ओवन ऑमलेट एक उत्कृष्ट पौष्टिक नाश्ता होगा और इसमें अधिक समय नहीं लगेगा। इसके फूलेपन का रहस्य एक चुटकी बेकिंग सोडा और अच्छी तरह गर्म ओवन में फेंटे हुए अंडे को जल्दी से पकाना है।

सामग्री

• ब्रोकोली - 100 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• दूध - 60 मिली
• मक्खन - 15 ग्राम
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मूल काली मिर्च
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम

तैयारी

1. इस रेसिपी में हम ताज़ी ब्रोकली का उपयोग करेंगे। फ्रोजन को मेज पर रखना चाहिए ताकि वह कमरे के तापमान पर आ जाए। सबसे पहले ब्रोकली को हल्का उबालना होगा. एक सॉस पैन में उचित मात्रा में पानी उबालें। पत्तागोभी को बहते पानी में धो लें. चाकू का उपयोग करके, वांछित आकार के फूलों को काट लें। जैसे ही पानी उबल जाए, फूलों को नीचे कर दें और लगभग पांच मिनट तक उबालें।

2. इस बीच, अंडे तैयार कर लें. उन्हें धो लें. सूखा। सावधानी से जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। इन्हें गहरे कटोरे में रखें जिसमें फेंटना सुविधाजनक हो।

3. सफेदी में थोड़ा सा नमक मिलाएं. एक मिक्सर लें और फूलने तक फेंटें।

4. जर्दी में दूध मिलाएं। आप वसायुक्त या कम वसायुक्त, गाय या बकरी, घर का बना या सुपरमार्केट से ले सकते हैं। उसी मिक्सर का उपयोग करके धीमी गति से चिकना होने तक फेंटें।

5. सफेद भाग को सावधानी से जर्दी में मिला लें। उन्हें एक स्पैटुला के साथ जर्दी मिश्रण में मिलाएं।

6. मसाले डालें - आमतौर पर नमक और पिसी हुई काली मिर्च। आप अपने विवेक से ऑलस्पाइस, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ या अन्य मिला सकते हैं। धीरे से मिलाएं ताकि सफेद भाग की हवादारता में खलल न पड़े।

7. उबले हुए ब्रोकली के फूलों को छलनी पर रखें. ठंडे पानी से धो लें. कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

8. एक उपयुक्त गर्मी प्रतिरोधी पैन का चयन करें। आधे मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। उबले हुए गोभी के फूलों को अव्यवस्थित तरीके से व्यवस्थित करें।

ब्रोकोली एक प्रकार की गोभी है जो प्राचीन रोम से हमारे पास आई थी। छतरी के आकार की गहरे हरे रंग की गोभी, जिसके मांसल तने पर गोलाकार पुष्पक्रम स्थित होता है, में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। सब्जी में मौजूद महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व, विटामिन बी, पीपी, ई, ए, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सेलेनियम हृदय और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। पत्तागोभी भारी धातु के लवणों को हटाने में मदद करती है और विकिरण से भी बचाती है।

कैलोरी की थोड़ी मात्रा (लगभग 30 किलो कैलोरी) और उपयोग के लिए मतभेदों की अनुपस्थिति, व्यक्तिगत असहिष्णुता के अपवाद के साथ, सब्जी को किसी भी व्यंजन के लिए एक सार्वभौमिक जोड़ में बदल देती है।

खाना पकाने के लिए केवल पुष्पक्रम का उपयोग किया जाता है। उनका स्वाद नाज़ुक और साथ ही मसालेदार होता है, कुछ हद तक फूलगोभी के स्वाद के समान। पौष्टिक और हल्के नाश्ते के लिए ब्रोकली के साथ ऑमलेट या तले हुए अंडे एक अच्छा विकल्प है!

पसंद का रहस्य

स्टोर ताज़ा और जमी हुई ब्रोकोली बेचते हैं। पत्तागोभी का सही चुनाव कैसे करें?

• कठोरता.
• घने तने और पुष्पक्रम वाली सब्जियों को प्राथमिकता दें। पुष्पक्रमों पर कलियों को कसकर बंद किया जाना चाहिए।
• रंग। ताजी पत्तागोभी गहरे हरे रंग की होती है। पुष्पक्रमों का हल्का बैंगनी रंग इंगित करता है कि उनमें बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है (पकाने के दौरान गोभी हरी हो जाती है)। यह तथ्य कि सब्जी अधिक पक गई है, पुष्पक्रम पर पीली कलियों से संकेत मिलता है।

गंध। सुखद सुगंध वाली पत्तागोभी चुनें। तीखी गंध और काले धब्बों की मौजूदगी से संकेत मिलता है कि सब्जी ताजी नहीं है।

ब्रोकोली को कसकर बंद खाद्य कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों से अधिक न रखें। पत्तागोभी को जमने से पहले उबालने की जरूरत नहीं है.

ब्रोकोली के साथ क्लासिक व्यंजन

एक फ्राइंग पैन में

ब्रोकोली और सॉसेज के साथ आमलेट बनाने की सबसे सरल विधि एक फ्राइंग पैन में है। इसकी कैलोरी सामग्री 677.2 किलो कैलोरी है। खाना पकाने के लिए केवल ताजे अंडे का उपयोग करें। आप एक साधारण परीक्षण से मुर्गी के अंडे की गुणवत्ता की पुष्टि कर सकते हैं। इसे हिलाएं। अगर आपको लगता है कि जर्दी ढीली है, अंडा बासी है तो इसका इस्तेमाल न करना ही बेहतर है।

• आपको चाहिये होगा:
• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• ब्रोकोली पुष्पक्रम - 180 ग्राम;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 100 ग्राम;

मसाले.

1. तैयारी
2. फूलों को तेल में 3 मिनिट तक भून लीजिए.
3. पत्तागोभी को आधा भरने तक पानी डालें, आँच बढ़ाएँ, तब तक पकाएँ जब तक कि तरल उबल न जाए।
4. अंडों को बिना फेंटें कांटे से मिलाएं।
5. लहसुन को कुचल कर मसाले के साथ लहसुन के मिश्रण में मिला दीजिये.
6. मिश्रण को ब्रोकली के ऊपर डालें।
7. ढककर धीमी आंच पर पक जाने तक भूनें।

तैयार पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में ब्रोकोली और टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट आमलेट पकाने का प्रयास करें। उबली हुई पत्तागोभी अपने लाभकारी गुणों और संरचना को यथासंभव बरकरार रखेगी। टमाटर और मसालों का मिश्रण तीखापन जोड़ देगा।

• आपको चाहिये होगा:
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• ब्रोकोली पुष्पक्रम - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• छोटा प्याज - 1 चुटकुला;
• क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;

मसाले.

1. जायफल, अजवायन, नमक, काली मिर्च।
2. गोभी को नमकीन उबलते पानी में 4 मिनट तक उबालें।
3. ठंडा करें, पुष्पक्रमों को कई भागों में बाँट लें।
4. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
5. प्याज काट लें. "सब्जियां तलना" फ़ंक्शन का चयन करके इसे मल्टीकुकर में भूनें।
6. पत्तागोभी, टमाटर और अजवायन डालें। ढक्कन हटाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
7. आधे घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। तैयार पकवान को भागों में काटें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

ओवन में

एक ऑमलेट को फ्राइंग पैन की तुलना में ओवन में पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। इस तरह से तैयार किया गया व्यंजन अपनी कोमलता और नाजुक लेकिन घनी संरचना को बरकरार रखता है। इसमें तलने के दौरान बनने वाले अतिरिक्त तरल पदार्थ और कार्सिनोजेन नहीं होते हैं। एक ऑमलेट फ्राइंग पैन की तुलना में ओवन में अधिक समान रूप से पकता है।

हम ब्रोकोली और पनीर के साथ एक आमलेट बनाने का सुझाव देते हैं। जड़ी-बूटियों और हार्ड पनीर के संयोजन में, अंडे आपके आहार में एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

धीमी कुकर में ब्रोकोली और टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट आमलेट पकाने का प्रयास करें। उबली हुई पत्तागोभी अपने लाभकारी गुणों और संरचना को यथासंभव बरकरार रखेगी। टमाटर और मसालों का मिश्रण तीखापन जोड़ देगा।

• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• पनीर - 130 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अजमोद;
• पनीर - 100 ग्राम;

मसाले.

1. पत्तागोभी को आधा पकने तक उबालें, प्रत्येक पुष्पक्रम को 2-3 भागों में बाँट लें।
2. लहसुन को आधा काट लें. इससे बेकिंग डिश को रगड़ें और पत्तागोभी डालें।
3. जर्दी और सफेदी को अलग करें, सफेदी को नमक के साथ झाग बनने तक फेंटें और जर्दी को दूध के साथ मिलाएं।
4. सफ़ेद भाग और जर्दी को मिला लें, अच्छी तरह हिलाएँ।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें और परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में बांट लें। अंडे के मिश्रण में 2/3 पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
6. मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें और बचा हुआ पनीर छिड़कें।
7. पैन को पन्नी से ढक दें। 160° पर आधे घंटे तक बेक करें। भागों में काटने के बाद परोसें।

यदि ऑमलेट बच्चों के मेनू के लिए है, तो नरम, मलाईदार स्वाद वाले पनीर की किस्मों का उपयोग करें। वयस्कों के लिए, आप तीखे मसालेदार स्वाद वाली किस्में चुन सकते हैं।

फूलगोभी के साथ व्यंजन, जैसा कि फोटो में है

फूलगोभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार है। रासायनिक संरचना, प्रोटीन सामग्री और पोषण गुणों के संदर्भ में, यह सभी ज्ञात प्रकार की गोभी से आगे निकल जाता है। हल्के और संतोषजनक नाश्ते के लिए ओवन में पकाई गई फूलगोभी ऑमलेट एक बढ़िया विकल्प है। पकवान में एक नाजुक बनावट और सुखद स्वाद है।

ताजी सब्जियों का ही प्रयोग करें। उत्पाद की गुणवत्ता निम्न से प्रमाणित होती है:

• धब्बे या काले धब्बों के बिना सफेद लोचदार पुष्पक्रम;
• घने चमकीले हरे पत्ते;
• हल्की सुखद गंध.

आपको गोभी को कागज में लपेटकर छेद वाले बैग में फ्रिज में रखना चाहिए। कागज़ बदल दें क्योंकि यह नमी सोख लेता है। जमने से पहले बेहतर होगा कि गोभी को पहले पानी में 3-5 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें।

पारंपरिक नुस्खा

ओवन में फूलगोभी के साथ एक नरम आमलेट पकाने का प्रयास करें। नाश्ते या रात के खाने के लिए एक हल्का और पौष्टिक व्यंजन।

धीमी कुकर में ब्रोकोली और टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट आमलेट पकाने का प्रयास करें। उबली हुई पत्तागोभी अपने लाभकारी गुणों और संरचना को यथासंभव बरकरार रखेगी। टमाटर और मसालों का मिश्रण तीखापन जोड़ देगा।

• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• दूध - 110 मिलीलीटर;
• फूलगोभी - ½ मध्यम कांटा;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;

मसाले.

1. पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें, नरम होने तक नमक के साथ उबालें।
2. सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। सफ़ेद भाग को झागदार होने तक फेंटें, जर्दी के साथ मिलाएँ और फेंटना जारी रखें।
3. दूध और मसाले डालें. अच्छी तरह से मलाएं।
4. पुष्पक्रम को बेकिंग डिश में रखें और अंडे का मिश्रण भरें।
5. सतह पर मक्खन के टुकड़े रखें।
6. 200° पर 25 मिनट तक बेक करें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

ओवन में पारंपरिक तरीके से तैयार किया गया ऑमलेट एक क्लासिक आहार व्यंजन है। इसकी कैलोरी सामग्री 586.8 किलो कैलोरी है।

धीमी कुकर में ब्रोकोली के साथ

धीमी कुकर में ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ एक आमलेट स्वादिष्ट और कोमल बनता है। यह खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

धीमी कुकर में ब्रोकोली और टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट आमलेट पकाने का प्रयास करें। उबली हुई पत्तागोभी अपने लाभकारी गुणों और संरचना को यथासंभव बरकरार रखेगी। टमाटर और मसालों का मिश्रण तीखापन जोड़ देगा।

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• दूध - 2/3 कप;
• ब्रोकोली पुष्पक्रम -100 ग्राम;
• फूलगोभी पुष्पक्रम - 100 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• जड़ी बूटी मसाले।

मसाले.

1. गोभी को स्टीमिंग डिश में रखें और 10 मिनट के लिए "स्टीम" मोड चालू करें। फिर पत्तागोभी को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें।
2. अंडे को दूध, कटी हुई जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ फेंटें।
3. गोभी के ऊपर दूध-अंडे का मिश्रण डालें।
4. बेक फ़ंक्शन का उपयोग करके 20 मिनट तक पकाएं।
5. भागों में काटकर परोसें।

नुस्खा का उपयोग एथलीटों के पोषण में किया जा सकता है। विटामिन, प्रोटीन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर एक हल्का व्यंजन आपको गहन कसरत से पहले ऊर्जा देगा। नाश्ते और रात के खाने के लिए उपयुक्त.

अब आप जानते हैं कि फूलगोभी और ब्रोकोली के साथ स्वादिष्ट आमलेट कैसे जल्दी और सही तरीके से पकाया जाता है। अपने प्रियजनों के लिए मूल भोजन तैयार करने के लिए इन व्यंजनों का उपयोग करें।