सामन मुख्य पाठ्यक्रम. सैल्मन स्टेक कैसे पकाएं? पनीर क्रस्ट के साथ मूल संस्करण

सैल्मन सैल्मन परिवार की सबसे स्वादिष्ट स्वादिष्ट मछली में से एक है। इसका स्वाद नाज़ुक होता है जिसे ख़राब करना लगभग असंभव है। सैल्मन का एक अन्य लाभ यह है कि पकवान तैयार करने में बहुत कम समय लगता है (और मछली अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोती है)।

खाना पकाने के लिए सही सामन का चयन करना

सैल्मन फ़िललेट्स को किसी भी बड़े स्टोर या सुपरमार्केट से खरीदा जा सकता है। आप शव के तैयार अलग-अलग हिस्से चुन सकते हैं या विक्रेता से अपनी ज़रूरत के अनुसार मछली काटने के लिए कह सकते हैं। एक अच्छे फ़िललेट का रंग चमकीला होता है, और गूदे में पतले सफ़ेद वसायुक्त रेशे देखे जा सकते हैं।

याद रखें कि सैल्मन में कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है (उदाहरण के लिए, हेरिंग की तरह)। इन युक्तियों को याद रखें और फ़िललेट के सही विकल्प के साथ खाना पकाना शुरू करें।

खाना पकाने की विधियां

सामन पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। ऐसे व्यंजनों को पकाने में बहुत अधिक समय या विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। सैल्मन का स्वाद, हालांकि बहुत नाजुक होता है, पकाए जाने पर बहुत स्पष्ट होता है, इसलिए आप न्यूनतम मात्रा में मसालों के साथ काम चला सकते हैं, और साइड डिश के लिए आप चावल या मसले हुए आलू जैसे साधारण व्यंजन चुन सकते हैं।

ओवन में सैल्मन पकाने की विधि

यह विकल्प अच्छा है क्योंकि इसमें निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है, उदाहरण के लिए, तलते समय।

मुख्य बात तापमान को समायोजित करना और समय नोट करना है।

क्रीम और पनीर में पकाया हुआ सैल्मन फ़िललेट

सामग्री:

• सामन पट्टिका - एक किलोग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• मक्खन;
• लगभग 10% वसा सामग्री वाली क्रीम - 300 मिली (वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत वाली क्रीम से बदला जा सकता है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कितना आहार वाला व्यंजन चाहिए);
• डिल का एक गुच्छा, स्वाद के लिए मसाले।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करना चाहिए और उस पर मोटी कटी हुई मछली रखनी चाहिए। मछली में नमक डालें और मसाले छिड़कें। कसा हुआ पनीर और ध्यान से कटा हुआ डिल फैलाएं, क्रीम डालें। 200 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

आलू और मशरूम के साथ बेक किया हुआ सैल्मन फ़िललेट्स

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
• आलू - 0.5 किलो;
• मशरूम (कोई भी) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - आपके स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - आपके स्वाद के लिए;
• मसाले.

आलू को छीलकर ठंडे पानी में पकाएं. आधा पकने तक पकाएं. मशरूम को बारीक काट लें, कटे हुए प्याज के साथ भूनें, आलू के साथ मिलाएं। एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें, उसमें आलू और मशरूम रखें। काली मिर्च को बड़े टुकड़ों में काटें, आलू के ऊपर रखें, मेयोनेज़ सॉस डालें। फ़िललेट को सीज़निंग और नींबू के रस के साथ रगड़ें, फिर सब्जियों के ऊपर रखें। फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ और नींबू से सजाएँ। बेकिंग शीट को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

सैल्मन फ़िललेट्स को पन्नी में पकाया जाता है

यदि आप सैल्मन को ओवन में पकाते हैं, तो कभी-कभी ऐसा होता है कि डिश केवल कुछ अतिरिक्त मिनटों के लिए अधिक पक जाती है, लेकिन मछली पहले से ही थोड़ी सूखी हो जाती है।

यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो स्वस्थ खाने के बारे में सोच रहे हैं, लेकिन अन्य लोग जो सिर्फ स्वादिष्ट भोजन खाना चाहते हैं उन्हें फ़ॉइल में सैल्मन व्यंजनों पर ध्यान देना चाहिए।

पन्नी में सब्जियों के साथ पकाया हुआ सामन पट्टिका

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
• तोरी - 1 टुकड़ा;
• काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मसाला - आपके विवेक पर;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - आपके विवेक पर;
• सफेद शराब - 1 गिलास;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

फ़िललेट को नमक से रगड़ें, मसाले छिड़कें और डालने के लिए छोड़ दें। लहसुन, प्याज और ताजी जड़ी-बूटियों को काट लें। शिमला मिर्च को दो भागों में बाँट लें, एक को बारीक काट लें। बची हुई सब्जियों को काली मिर्च के दूसरे भाग के साथ छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। बारीक कटी हुई सभी सब्जियां (यानी लहसुन, प्याज, जड़ी-बूटियां, मिर्च) मिलाएं, नमक डालें, वाइन और सोया सॉस डालें। वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ। बेकिंग डिश के निचले हिस्से को पन्नी से ढक दें, सब्जियां बिछा दें: तोरी से शुरू करें और बेल मिर्च के साथ समाप्त करें (गाजर बीच में होनी चाहिए)। प्रत्येक परत से पहले, मैरिनेड (जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, सोया सॉस) डालें।

सभी सब्जियों को इकट्ठा करें ताकि उनकी परत का क्षेत्रफल सैल्मन के टुकड़े से बड़ा न हो।

शीर्ष पर फ़िललेट रखें और मैरिनेड से ब्रश करें। फ़ॉइल को सावधानी से मोड़ें ताकि सभी किनारे सावधानी से सील हो जाएं (फ़ॉइल को कोई क्षति नहीं होनी चाहिए)। हम प्रत्येक भाग के लिए एक अलग पैकेज बनाते हैं। दस मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें, तापमान - 180 डिग्री।

सैल्मन फ़िललेट्स को अपने ही रस में ओवन में पकाया जाता है

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
• अन्य मसाले आपके विवेक पर;
• वनस्पति तेल।

फ़िललेट में नमक और मसाले डालें। टमाटर और प्याज को छल्ले में काट लीजिये. चयनित फॉर्म के निचले हिस्से को फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें, किनारों को ऊपर उठाएं ताकि बीच में एक गड्ढा बन जाए। इसमें वनस्पति तेल डालें, फ़िललेट, प्याज, नमक और काली मिर्च डालें। प्याज के ऊपर टमाटर रखें और मसाला मिश्रण छिड़कें। एक थैली बनाने के लिए पन्नी के किनारों को सावधानी से एक साथ सुरक्षित करें। 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।

एक फ्राइंग पैन में तली हुई सामन पट्टिका

यदि फ्राइंग पैन का उपयोग करके सैल्मन डिश तैयार की जाती है, तो अक्सर इस उद्देश्य के लिए त्वचा के साथ सैल्मन स्टेक का उपयोग किया जाता है। इसे तलना अधिक सुविधाजनक है - बस प्रत्येक पक्ष के लिए तलने के समय का ध्यान रखें।

स्टेक को फ़िललेट से बदला जा सकता है, लेकिन इस मामले में त्वचा के साथ सैल्मन फ़िललेट लेना आवश्यक है, जो तलने की प्रक्रिया के दौरान तेल और मसालों से संतृप्त होगा और मांस की नाजुक छाया को प्रकट करने में मदद करेगा।

छिलके सहित सैल्मन स्टेक, एक पैन में तला हुआ

सामग्री:

• मछली के लिए मसाले - आपके विवेक पर;
• तलने का तेल;
• त्वचा के साथ सैल्मन स्टेक;
• सब्जियाँ (प्याज, चेरी टमाटर) - वैकल्पिक;
• सूखी सफेद शराब - 50 मिली।

खाना बनाना शुरू करने से पहले, सैल्मन फ़िललेट को मसाले या टेबल नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर गर्म होने के लिए छोड़ दें (लेकिन अधिकतम तापमान पर नहीं, अन्यथा पट्टिका पर एक परत बन जाएगी)।

फ़िललेट्स को त्वचा रहित भाग को नीचे की ओर करके पैन में रखें और हल्का भूरा होने तक 40-45 सेकंड तक पकाएँ।

बाद में, फ़िललेट को पलट दें और धीमी आंच पर और 60 सेकंड के लिए भूनें। यदि आप उनका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो इस स्तर पर आपको डिश में सब्जियां शामिल करनी चाहिए। बाद में, सूखी सफेद वाइन डालें और तुरंत ढक्कन बंद कर दें ताकि मछली अगले पांच मिनट तक उबलती रहे।

छिलके सहित सैल्मन स्टेक, मशरूम के साथ ओवन में पकाया गया

सामग्री:

• सैल्मन स्टेक - 0.5 किलो;
• मछली के लिए मसाला मिश्रण - 1 चम्मच;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल;
• नमक - स्वाद के लिए, लेकिन बहुत अधिक नहीं, क्योंकि पकवान में अन्य मसाले भी होते हैं;
• मशरूम - 100 - 150 ग्राम;
• वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा या आधा;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच.

यदि आपने स्टेक को एक बड़े टुकड़े के रूप में लिया है, तो इसे बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए। ओवन को 170 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मैरिनेड तैयार करें: नींबू के रस में नमक और मसालों का मिश्रण मिलाएं। स्टेक को 15 मिनट तक भीगने दें, और जब सैल्मन मैरीनेट हो रहा हो, तो मशरूम तैयार करें। मशरूम को बारीक काट लें और कटे हुए प्याज के साथ भून लें. प्याज पारदर्शी हो जाना चाहिए और मशरूम से रस निकलना चाहिए। ज़्यादा न पकाएं. स्टोव बंद करें और सीधे पैन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें स्टेक रखें। हम स्टेक के पतले किनारों को मोड़ते हैं ताकि एक खाली रिंग बन जाए, जिसमें हम तले हुए मशरूम डालते हैं। ऊपर से एक चम्मच गाढ़ी खट्टी क्रीम डालें। पैन को सैल्मन के साथ 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए।

इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि स्टेक को छिलके के साथ पकाया जाता है, यानी मछली को वांछित आकार देना आसान होता है, इसकी त्वचा तेल और मसालों से संतृप्त होती है, इसलिए पकवान का स्वाद अधिक तीव्र होता है।

सैल्मन फ़िललेट तैयार करने का दूसरा तरीका नीचे दिए गए वीडियो में प्रस्तुत किया गया है।

चरण 1: उत्पाद तैयार करें.

चरण 2: सैल्मन फ़िललेट तैयार करें।

चरण 3: सैल्मन फ़िललेट को फ्राइंग पैन में परोसें।

जमे हुए सैल्मन फ़िललेट्स के बजाय ठंडा सैल्मन फ़िललेट्स खरीदना बेहतर है। पकाने के बाद, मांस अधिक कोमल हो जाएगा।

मांस को ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो मछली रसदार नहीं बनेगी।

आप हल्के सलाद, नमकीन पनीर और एवोकैडो के साथ परोस सकते हैं।

ओवन में क्रीम सॉस में सामन

क्या आप घर पर भी किसी रेस्तरां की तरह ही सुगंधित लाल मछली पका सकते हैं? आसानी से! ओवन में मलाईदार सॉस में सैल्मन आपके परिवार और मेहमानों को अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति, हल्की हरी सुगंध और रसदार, स्वादिष्ट मछली के अद्भुत स्वाद से मोहित कर देगा। और इस पाक कृति को बनाना इतना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात तापमान बनाए रखना और केवल उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन करना है।

ओवन में बेक किया हुआ सामन

ओवन में सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बेक्ड सैल्मन तैयार करने के हजारों तरीके हैं; हर गृहिणी जानती है कि इस मछली को एक सुखद सुगंध, भरपूर स्वाद कैसे दिया जाए और मछली के मांस को कोमल कैसे बनाया जाए। हम आपके ध्यान में लाल मछली तैयार करने की सबसे सरल रेसिपी में से एक प्रस्तुत करते हैं - ओवन में बेक किया हुआ सामन!

धीमी कुकर में सामन

सैल्मन एक अद्भुत मछली है जो एक साधारण रात्रिभोज या यहां तक ​​कि छुट्टियों की मेज को भी रोशन कर सकती है। और धीमी कुकर में सामन खाना बिल्कुल अलग मामला है। सबसे पहले, विद्युत उपकरण की बदौलत यह व्यंजन बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। दूसरे, स्टेक बहुत कोमल, सुगंधित और निश्चित रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। और तीसरा, यह मछली खनिज और विटामिन से भरपूर होती है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। तो बोन एपीटिट!

धीमी कुकर में सामन

रसोई उपकरणों की दुनिया ने लंबे समय से अपनी विविधता और इसकी मदद से तैयार किए गए व्यंजनों से हमें आकर्षित किया है। ये सभी अद्वितीय उपकरण न केवल असाधारण स्वादिष्ट भोजन बनाने में मदद करते हैं, बल्कि खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को दो या तीन गुना तक कम कर देते हैं, जिससे आधुनिक लोगों के लिए जीवन बहुत आसान हो जाता है। और आज हम आपके ध्यान में "धीमी कुकर में सैल्मन" नामक एक शानदार व्यंजन प्रस्तुत करते हैं!

नींबू-रोज़मेरी सामन

लेमन-रोज़मेरी सैल्मन एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे न केवल दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, बल्कि छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है। नींबू मछली को एक स्वादिष्ट खट्टे स्वाद और सुखद खट्टापन देता है, और मेंहदी पकवान में तीखापन और सुगंध का अपना विशेष गुलदस्ता जोड़ता है। वहीं, इस डिश को बनाना भी मुश्किल नहीं होगा, तो चलिए शुरू करते हैं.

नींबू के रस में सामन

हर कोई लंबे समय से जानता है कि सैल्मन एक स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट मछली है जो हमारे शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करती है। इससे व्यंजन धमाकेदार बनते हैं। नींबू के रस में सैल्मन आज़माने लायक है! यह व्यंजन प्रशंसा और अच्छे मूड के अलावा कुछ नहीं छोड़ेगा, क्योंकि मछली हल्की खट्टे सुगंध के साथ कोमल, रसदार बनती है।

सॉस के साथ सैल्मन स्टेक

बेशक, स्टेक मांस से और मुख्य रूप से गोमांस से बनाया जाता है, लेकिन जो चीज़ इसे पौष्टिक और स्वादिष्ट मछली - सैल्मन से तैयार होने से रोकती है। और यदि आप इसे मसालेदार मशरूम सॉस के साथ पूरक करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा जिसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। आख़िरकार, सॉस के साथ सैल्मन स्टेक बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण रूप से इतना स्वादिष्ट निकलता है कि आप बस अपनी उंगलियाँ चाटेंगे।

तली हुई सामन पट्टिका

प्रत्येक मछली की अपनी विशेष खाना पकाने की विधि होती है, जो इस विशेष मछली के फायदे और गुणों पर जोर देती है। सैल्मन (लैटिन में सैल्मो सालार) या, जैसा कि इसे नोबल सैल्मन भी कहा जाता है, सैल्मन का सबसे प्रसिद्ध और सुंदर प्रकार है। इसमें खाना पकाने के कई अलग-अलग विकल्प हैं। इस मछली को तैयार करना आसान है और इसे खराब करना लगभग असंभव है। ज्यादातर लोग आमतौर पर इसे ग्रिल पर पकाते हैं या ओवन में बेक करते हैं, लेकिन मैं आपको बताऊंगा कि तली हुई सैल्मन फ़िललेट कैसे बनाई जाती है।

धीमी कुकर में उबली हुई मछली

हम इलेक्ट्रॉनिक प्रौद्योगिकी की दुनिया में रहते हैं, जो लंबे समय से कई घरेलू कार्यों, जैसे भोजन का भंडारण, सफाई, धुलाई और यहां तक ​​कि खाना पकाने में एक अभिन्न सहायक बन गया है। कुछ रसोई उपकरण इतने उत्तम होते हैं कि वे काम की प्रक्रिया को कई गुना कम करते हुए, दिव्य पाक कृतियों को बनाने में मदद करते हैं। और आज आप और मैं ऐसी ही एक मशीन का उपयोग करेंगे, धीमी कुकर में उबली हुई मछली नामक व्यंजन तैयार करेंगे! सरल, सरल और सुस्वादु!

सब्जियों के साथ सैल्मन नगेट्स

सब्जियों के साथ सैल्मन नगेट्स उबाऊ कटलेट के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रतिस्थापन हैं। गर्मियों में ताज़ा, तोरी के अतिरिक्त धन्यवाद, वे निश्चित रूप से पहली बार काटने से आपको मोहित कर लेंगे। फिर भी होगा! सैल्मन जैसी सुंदर और स्वादिष्ट मछली किसी भी रूप में अच्छी होती है, लेकिन यह इस व्यंजन में है कि यह अपने स्वाद को अधिकतम रूप से प्रकट करती है।

एक फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक

सैल्मन एक कोमल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मछली है। इस मछली के स्टेक अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं - ग्रिल्ड, ओवन में बेक किया हुआ, या बस तला हुआ। मैं आपको बताना और दिखाना चाहता हूं कि आप फ्राइंग पैन में सैल्मन स्टेक कैसे बना सकते हैं।

लाल और सफेद मछली के कटलेट

लाल और सफेद मछली कटलेट उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। इन्हें बनाने में सिर्फ 20-25 मिनट लगेंगे और आप इनका 100% लुत्फ उठाएंगे. यह व्यंजन उत्तम नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना है!

सब्जियों के साथ ओवन में सामन

हम आपके ध्यान में एक सरल, स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन प्रस्तुत करते हैं जो मछली और प्रकृति के उपहारों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा - सब्जियों के साथ ओवन में सामन। अक्सर इसकी अनुशंसा उन लोगों के लिए की जाती है जो एक निश्चित आहार का पालन करते हैं, या उन लोगों के लिए जो स्वस्थ जीवन शैली पसंद करते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए, आपको अपने खाली समय के एक घंटे, रेसिपी में निर्दिष्ट उत्पादों और अपने परिवार को स्वस्थ दोपहर का भोजन या रात का खाना खिलाने की इच्छा की आवश्यकता होगी, यदि आपके पास आपकी ज़रूरत की हर चीज़ है, तो आप प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं!

धीमी कुकर में बेक किया हुआ सामन

धीमी कुकर में पका हुआ सैल्मन अपने प्रियजन को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए लाड़-प्यार करने का एक शानदार अवसर है। कोमल, रसदार मछली आपके मुँह में जाते ही पिघल जाती है! इसके अलावा, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें कई विटामिन और आवश्यक पदार्थ होते हैं। इसलिए, मछली का व्यंजन तैयार करके, आप न केवल एक शानदार शाम को रोशन करेंगे, बल्कि अपने करीबी लोगों के शरीर को ऊर्जा, शक्ति और स्वास्थ्य से भी भर देंगे। सभी को सुखद भूख!

धीमी कुकर में आलू के साथ सामन

धीमी कुकर में आलू के साथ सैल्मन एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन है जिसे आप किसी प्रियजन को दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, वेलेंटाइन डे या जन्मदिन पर। मुख्य बात यह है कि यह बहुत जल्दी किया जाता है, और न केवल इसलिए कि एक विद्युत उपकरण बचाव के लिए आता है, बल्कि सभी सामग्री अधिकतम 20-30 मिनट के भीतर पक जाती है, खासकर मछली। मल्टीकुकर के गुणों के कारण, सैल्मन और आलू ओवन में सब कुछ बेक करने की तुलना में अधिक विटामिन बरकरार रखते हैं।

धीमी कुकर में पन्नी में सामन

अक्सर हम कोई खास डिश बनाते समय उसके स्वाद और सुगंध के बारे में तो ज्यादा सोचते हैं, लेकिन फायदों के बारे में बिल्कुल नहीं सोचते। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि भोजन न केवल एक सुखद व्यंजन है जो आंशिक रूप से पेट को तृप्त करता है, बल्कि सभी खाद्य पदार्थ औषधि हैं जो मानव शरीर को अच्छी तरह से काम करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, हर कोई जानता है कि लाल मछली सभी रूपों में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है, चाहे वह तली हुई, नमकीन, स्मोक्ड, बेक्ड या मसालेदार हो, और इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं: वसा, एसिड, खनिज, विटामिन, इसलिए यह सुनिश्चित करने लायक है कि यह मछली मेज़ पर बार-बार आती थी। और आज हम धीमी कुकर में फ़ॉइल में सैल्मन नामक एक अद्भुत व्यंजन तैयार करेंगे!

ओवन में सैल्मन स्टेक (पन्नी के बिना)

दरअसल, स्टेक गोमांस के टुकड़े से ज्यादा कुछ नहीं है। इसके अलावा, यह आविष्कार पूरी तरह से अमेरिकी है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि स्टेक शायद पाक संस्कृति में इस देश के निवासियों का एकमात्र योगदान है। विशेषज्ञों को इससे निपटने दीजिए. और हम, रसोइये, एक आविष्कारशील लोग हैं। इसलिए, आज हम मछली स्टेक पकाने की कोशिश करेंगे, और सिर्फ किसी मछली से नहीं, बल्कि सैल्मन से। और वायर रैक पर नहीं, जैसा कि पारंपरिक व्यंजनों में होता है, बल्कि एक नियमित ओवन में। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट होगा, दूसरे, अपेक्षाकृत सस्ता होगा, और तीसरा, सरल होगा। उन लोगों के लिए जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन अपने समय को महत्व देते हैं, ओवन में सैल्मन स्टेक एक वास्तविक खोज है।

ग्रिल पर सामन

प्रकृति या ग्रामीण इलाकों की यात्राएं अक्सर पारंपरिक मांस कबाब की तैयारी के साथ होती हैं, लेकिन ग्रील्ड सैल्मन भी कम स्वादिष्ट नहीं बनता है। आख़िरकार, सुगंधित लहसुन और मसालों के साथ इस मछली का कोमल मांस किसी भी मांस व्यंजन के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। इसके अलावा सैल्मन हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

उबले हुए सामन

क्या आप स्वस्थ और उचित पोषण के समर्थक हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट फास्ट फूड भी पसंद करते हैं? यदि हां, तो उबला हुआ सामन आपको अपनी सादगी, उत्कृष्ट भूख और दिव्य सुगंध से प्रसन्न करेगा। इस पाक चमत्कार को बनाने के लिए, आपको थोड़ा खाली समय, सबसे सरल सामग्री और निश्चित रूप से, एक इलेक्ट्रिक, बांस या स्थिर स्टीमर की आवश्यकता होगी!