माइक्रोवेव में पतला लवाश पिज्जा। माइक्रोवेव में बंद लवाश पिज्जा माइक्रोवेव में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश पाई

हममें से कई लोग सैंडविच को भूख मिटाने का सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट तरीका मानते हैं। लेकिन पतली लवाश से बने व्यंजन कई मामलों में सैंडविच से बेहतर होते हैं। सबसे पहले, वे अधिक स्वस्थ होते हैं, क्योंकि लवाश में लेवनिंग एजेंट, संरक्षक, सुगंध और अन्य रासायनिक यौगिक नहीं होते हैं। ये एडिटिव्स लगातार ब्रेड में मिलाए जाते हैं। दूसरे, लवाश में कैलोरी की मात्रा ब्रेड की तुलना में बहुत कम होती है, यह बेहतर पचने योग्य होती है, लेकिन साथ ही यह आपको जबरदस्त ऊर्जा और ताकत भी देती है!

बेशक, आदर्श रूप से, इसे स्वयं पकाएं। तथ्य यह है कि घर का बना संस्करण नरम होता है, और इससे बने व्यंजन सूखते नहीं हैं और इन्हें खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, अगले दिन। स्टोर से खरीदी गई पीटा ब्रेड का उपयोग उन व्यंजनों में सबसे अच्छा किया जाता है जिनमें किसी प्रकार की सॉस होती है। फिर आटे को सॉस में भिगोया जाता है और इसे खाने में और भी मजा आता है.

सिद्धांत रूप में, पतली पीटा ब्रेड से एक स्नैक आसानी से बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसमें मांस या सॉसेज के टुकड़े लपेटें, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, कोरियाई गाजर डालें, इसे मेयोनेज़ और केचप के साथ सीज़न करें - और आपका काम हो गया! लेकिन ऐसे सिद्ध सर्वोत्तम व्यंजन भी हैं जिन्हें सबसे अस्वास्थ्यकर व्यंजनों द्वारा भी स्वादिष्ट माना जाता है।

ओवन में पतले लवाश व्यंजन

पतला लवाश उत्कृष्ट पाई बनाता है! सिद्धांत रूप में, ओवन में पतले लवाश से बने व्यंजनों में केवल चिकन या अन्य मांस को पकाना भी शामिल हो सकता है। लेकिन पाई हर चीज़ का मालिक है!

कीमा लें, उसमें अंडा, प्याज और भरावन के लिए अन्य सामग्री डालें। एक फ्राइंग पैन में आधा पकने तक भूनें, कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, पूरी चीज़ को पतली पीटा ब्रेड की शीट पर रखें। ऊपर से केफिर और अंडे का मिश्रण डालें, दूसरी शीट से ढकें, ओवन में बेक करें - पाई तैयार है! आप पफ पेस्ट्री या कुलेब्याकी जैसी कई परतें बना सकते हैं। यह काफी स्वादिष्ट बनता है, लेकिन पकाते समय ऊपरी हिस्से को केफिर या मक्खन से चिकना कर लेना चाहिए ताकि वह जले नहीं।

पतले तले हुए लवाश व्यंजन

यदि आप लवाश रोल को जैतून के तेल में हल्का सा भून लें तो भी यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा, कुछ-कुछ ग्रीक पिटा जैसा। लेकिन सामान्य तौर पर, पतले तले हुए लवाश व्यंजन बहुत विविध होते हैं। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग कुरकुरे तले हुए अंडे बनाना पसंद करते हैं। लवाश को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, हल्का तला जाता है (क्रंच के लिए), फिर जड़ी-बूटियों, पनीर, सॉसेज और अन्य एडिटिव्स के साथ मिश्रित अंडा फ्राइंग पैन में डाला जाता है। यह आश्चर्यजनक रूप से, और सबसे महत्वपूर्ण, जल्दी और सुंदर ढंग से निकलता है।

आप लवाश पाई को फ्राइंग पैन में भी भून सकते हैं, वे ओवन के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं।आपको बस उन्हें पतला बनाने और कीमा बनाया हुआ मांस को उच्च स्तर की तैयारी में लाने की आवश्यकता है।

माइक्रोवेव में पतले लवाश व्यंजन

माइक्रोवेव ओवन खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत तेज कर देता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि माइक्रोवेव में पतली पीटा ब्रेड से बने व्यंजनों के लिए एक निश्चित सूक्ष्मता की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, माइक्रोवेव ओवन स्वयं उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए और नमी को बाहर निकालना चाहिए। अन्यथा, पीटा ब्रेड जल्दी ही गीली और घृणित हो जाएगी।

माइक्रोवेव में, आप वही पाई बना सकते हैं या, उदाहरण के लिए, पतली पीटा ब्रेड से पिज्जा। केक को गीला होने से बचाने के लिए आप इसे पहले अंडे में डुबाकर फ्राइंग पैन में फ्राई कर सकते हैं. पतली पीटा ब्रेड आपको डाइट पिज़्ज़ा या कोन पिज़्ज़ा तैयार करने की अनुमति देती है। इस मामले में, मांस जोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप सब्जियों और पनीर से काम चला सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ पतले लवाश व्यंजन

और अंत में - हर समय का एक पंथ नुस्खा! अर्थात्, केकड़े की छड़ियों के साथ पतली पीटा ब्रेड के व्यंजन। अर्मेनियाई लवाश स्वयं मछली के साथ अच्छा नहीं लगता है, लेकिन इसके साथ केकड़े की छड़ें बस अद्भुत होती हैं! आप बस उन्हें पीटा ब्रेड में लपेट सकते हैं, पनीर डाल सकते हैं और फ्राइंग पैन में भून सकते हैं। लेकिन अधिकतर इनका उपयोग रोल बनाने के लिए किया जाता है।

यह सरलता से किया जाता है. केकड़े की छड़ियों और मक्के का सलाद तैयार किया जाता है. पूरी चीज़ को पीटा ब्रेड की शीट पर फैलाया जाता है, रोल में लपेटा जाता है और कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। ओलिवियर का उपयोग उसी सफलता के साथ किया जा सकता है। अर्मेनियाई प्रौद्योगिकियों और रूसी सरलता का संयोजन आपको खाना पकाने में अभूतपूर्व सफलता प्राप्त करने की अनुमति देता है!

ठीक है, अगर आपको अभी भी लवाश पसंद नहीं है, तो इसे बनाने का प्रयास करें, जो एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम कर सकता है। बॉन एपेतीत!

पीटा ब्रेड पर बने पिज़्ज़ा के निर्विवाद फायदों पर संदेह करना असंभव है! जल्दी से "इकट्ठा" हो जाता है, यह रसदार हो जाता है, किनारा कुरकुरा होता है, भराई स्वादिष्ट होती है। डिश तुरंत "जादू की छड़ी" की श्रेणी में आ जाती है।
इस पिज़्ज़ा की रेसिपी अधिकांश रेसिपी की तरह नहीं है। इसका मुख्य कारण फ्लैटब्रेड के रूप में पतली पीटा ब्रेड का उपयोग है। यही कारण है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिकतम 10 मिनट लगते हैं, लेकिन परिणाम अपेक्षाओं से अधिक होता है। इसलिए, यह पिज़्ज़ा तब मदद कर सकता है जब आपको अप्रत्याशित मेहमानों को तुरंत खिलाने की ज़रूरत होती है, साथ ही उन गृहिणियों को भी जो खाना पकाने पर बहुत अधिक समय खर्च करना पसंद नहीं करते हैं।

सामग्रियों के संयोजन को लगातार बदला जा सकता है और आप हमेशा वास्तव में "नाजुक" स्वाद का आनंद ले सकते हैं! इसलिए फिलिंग के साथ प्रयोग करने से न डरें। उदाहरण के लिए, लवाश पिज्जा का एक विजयी और दिलचस्प संयोजन: तला हुआ मांस, मशरूम और अचार; टमाटर के साथ पनीर; अनानास, हैम या झींगा के साथ चिकन। हालाँकि, सिद्धांत रूप में, सभी टॉपिंग पिज़्ज़ा के लिए अच्छे हैं। इसके अलावा, अगर आपके पास पिज्जा बचा हुआ है, तो आप इसे फ्रीजर में जमा सकते हैं, और फिर इसे बाहर निकालकर दोबारा गर्म कर सकते हैं। वहीं, पिज्जा के स्वाद गुण नहीं बदलेंगे।

लवाश के बारे में उपयोगी जानकारी

लवाश पारंपरिक यूरोपीय ब्रेड से किस प्रकार भिन्न है? आटा उत्पाद के बीच मुख्य अंतर खमीर की अनुपस्थिति है। इसलिए, लवाश की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 275 किलो कैलोरी है, जो इसे आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करता है, क्योंकि यह वसा जमा के संचय में योगदान नहीं देता है। यह कम कैलोरी सामग्री इस उत्पाद को उन लोगों के लिए बेहतर बनाती है जो अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं। लवाश का एक और उल्लेखनीय लाभ इसकी कम समय में ताजा और नरम बनने की क्षमता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस उस पर पानी छिड़कना होगा।

इसके पोषण मूल्य के अलावा, लवाश में मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। उदाहरण के लिए, इसकी संरचना में आप काफी संख्या में विटामिन (पीपी, ई, के) और पूरे समूह बी सहित पा सकते हैं। लवाश फाइबर, मैंगनीज, जस्ता, लोहा, सेलेनियम, तांबा, सोडियम, कैल्शियम और पोटेशियम से भी समृद्ध है।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 275 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 2
• खाना पकाने का समय - 30 मिनट

सामग्री:

• लवाश - 1 पीसी। (अधिमानतः गोल आकार)
• केचप - 1 बड़ा चम्मच।
• तला हुआ या अन्य मांस - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 25 ग्राम

माइक्रोवेव में पतली पीटा ब्रेड से पिज़्ज़ा बनाना

1. प्रत्येक माइक्रोवेव ओवन एक कांच की ट्रे के साथ आता है जिस पर हम पिज्जा तैयार करेंगे। इसलिए इसे बाहर निकालें, गीले और फिर सूखे कपड़े से पोंछ लें और पीटा ब्रेड में डाल दें. यदि आपकी पीटा ब्रेड बेकिंग शीट से बड़ी है, तो इसे गोलाकार में काटने के लिए पाक कैंची का उपयोग करें।

3. ऊपर तले हुए मांस के टुकड़े रखें. हालाँकि ये ज़रूरी नहीं है. आप रेफ्रिजरेटर में पाए जाने वाले किसी भी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं: उबला हुआ, बेक किया हुआ, स्मोक्ड, सॉसेज के टुकड़े, हैम। यहां आप अपने रेफ्रिजरेटर में मिलने वाले किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

7. अगर आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो पिज्जा को ओवन में गर्म करें. इस डिश को ग्रिल पर भी बनाया जा सकता है.

मुझे नहीं पता कि टेस्ट के साथ आपका रिश्ता कैसा है, लेकिन मेरे लिए उससे हर मुलाकात यातना है। इसीलिए आसान और तेज़ लगने वाला पिज़्ज़ा हमारे घर में कभी-कभार ही आता है, हालाँकि हर कोई इसे बहुत पसंद करता है। इस इतालवी व्यंजन को बनाने के प्रस्ताव को एक बार फिर से अस्वीकार करने के बाद, मैंने वैकल्पिक समाधान तलाशने का फैसला किया।

और लीजिए - माइक्रोवेव में लवाश पर पिज़्ज़ा, इस बार गाढ़े लवाश या मटनाकाश से। खाना पकाना आनंददायक है: आटा गूंथने की जरूरत नहीं, आटे को चारों ओर फैलाना, बेलने की जरूरत नहीं, मेज साफ करने की जरूरत नहीं। और यह भी - सब कुछ जल्दी से किया जाता है, सचमुच 10 मिनट में मेज पर एक सुगंधित, स्वादिष्ट पिज्जा होता है। हर कोई खुश और परिपूर्ण है.

तो, माइक्रोवेव में पीटा पिज़्ज़ा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कई फ्लैटब्रेड (ध्यान रखें कि एक फ्लैटब्रेड से 2 बहुत भरने वाले पिज्जा बनते हैं);
• बचे हुए सॉसेज, कटलेट, उबला और तला हुआ मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन;
• सब्जियाँ, उदाहरण के लिए, शिमला मिर्च, टमाटर, मसालेदार खीरे, मशरूम, बैंगन;
• जैतून और/या काले जैतून
• टमाटर का पेस्ट या केचप;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी का एक गिलास;
• पनीर का एक बड़ा टुकड़ा जो आसानी से पिघल जाता है;
• स्वाद के लिए मसाले, जड़ी-बूटियाँ और जैतून का तेल।

जहां तक ​​बर्तनों की बात है, एक बोर्ड, एक ब्रेड चाकू और सब्जियों और सॉसेज के लिए एक तेज चाकू, एक कांटा, एक सपाट तली और निचली भुजाओं वाली एक प्लेट, एक गिलास और निश्चित रूप से, एक पिज्जा बेकिंग डिश लें।

लवाश पिज़्ज़ा कैसे बनाये

एक फ्लैटब्रेड लें और इसे 8 त्रिकोणों में काट लें। पतले टुकड़े बनाने के लिए प्रत्येक त्रिभुज को लंबाई में काटें।

त्वरित विकल्प: केचप/टमाटर के पेस्ट और मसालों के साथ 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़/खट्टा क्रीम मिलाएं। पिज़्ज़ा बेस को चिकना कर लें, जिसमें पीटा ब्रेड के टुकड़े एक गोले में बिछाए गए हैं।

यह एक विचारशील विकल्प है: पिछले संस्करण में प्राप्त मिश्रण को 3-4 बड़े चम्मच पानी के साथ पतला करें, चिकना होने तक हिलाएं और एक प्लेट में डालें।

पीटा ब्रेड के टुकड़ों को नरम किनारे से तरल में डुबोएं

और एक बेकिंग डिश पर रखें।

पिज़्ज़ा के सब्जी और मांस घटकों को आपके लिए सुविधाजनक टुकड़ों में काटें; समुद्री भोजन को पूरा छोड़ा जा सकता है, और टमाटर गोलाकार या अर्धवृत्त में अच्छे लगते हैं।

भरावन को पीटा ब्रेड पर समान रूप से वितरित करें।

- पनीर को कद्दूकस करके पिज़्ज़ा पर छिड़कें.

डिश को 600-800 वॉट की शक्ति पर 3-3.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। आप आखिरी 30 सेकंड के लिए ग्रिल चालू कर सकते हैं।

तैयार लवाश पिज्जा के ऊपर जैतून का तेल डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अपने मेहमानों का सत्कार करें और स्वयं आनंद लें। बॉन एपेतीत!

पी.एस. स्वाभाविक रूप से, आप अपने विवेक से उत्पादों का संयोजन चुनते हैं, मैं बस आपको पेशकश करना चाहता हूं त्वरित लवाश पिज्जा के लिए कई दिलचस्प और जीत-जीत संयोजन:

• अनानास + चिकन, झींगा या हैम;
• टमाटर + सफेद चीज;
• तला हुआ मांस + मशरूम या अचार;
• सेब, लहसुन, केपर्स, हरी फलियाँ और भी बहुत कुछ जो आपकी कल्पना सुझाती है, के बारे में भी न भूलें।

लवाश, जैसा कि आप जानते हैं, पतली अखमीरी सफेद रोटी है, जो विशेष रूप से काकेशस और पूर्व के लोगों के बीच लोकप्रिय है। आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं, या आप इसके साथ अलग-अलग भरावन के साथ कई प्रकार के व्यंजन पका सकते हैं। हमारे बीच सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय हैं पिज़्ज़ा, रोल, चिप्स और पनीर के साथ एक स्नैक भी। इसके बाद, हम देखेंगे कि माइक्रोवेव में पीटा ब्रेड के समान व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं।

लोकप्रिय फास्ट फूड

बेशक, लवाश पिज़्ज़ा का स्वाद कभी भी असली इटालियन पिज़्ज़ा जैसा नहीं होगा, लेकिन यह बहुत अच्छा बनता है। इसे तैयार करने के लिए आप रेफ्रिजरेटर में मिलने वाले किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन पतली फ्लैटब्रेड से क्लासिक पिज़्ज़ा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोल पीटा ब्रेड;
• 150 ग्राम चिकन या सूअर के मांस के तले हुए टुकड़े या सॉसेज के टुकड़े;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 छोटे टमाटर;
• केचप और मेयोनेज़।

माइक्रोवेव में लवाश बनाने की विधि इस प्रकार है:

• केचप के साथ फ्लैटब्रेड को उदारतापूर्वक चिकना करें;
• तले हुए मांस या सॉसेज स्लाइस को समान रूप से फैलाएं;
• टमाटर को अच्छी तरह धो लें, छल्ले या आधे छल्ले में काट लें और मांस के टुकड़ों के ऊपर रख दें;
• मेयोनेज़ के साथ भरने को फैलाएं;
• सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसे फ्लैटब्रेड के ऊपर छिड़कें;
• पनीर पिघलने तक पिज्जा को लगभग 5 मिनट तक माइक्रोवेव करें।

इस पतले फ्लैटब्रेड पिज़्ज़ा को पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। अधिक सुविधा के लिए, आपको इसके टुकड़ों को रोल बनाकर खाना होगा।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुलुगुनि

निश्चित रूप से कई लोगों ने सुलुगुनि पनीर के साथ लवाश जैसे स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में सुना होगा (फोटो देखें)। और कई लोग शायद सोच रहे होंगे कि इसे कैसे पकाया जाए। वास्तव में इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। एक छोटी कंपनी के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 पीटा ब्रेड;
• 300 ग्राम सुलुगुनि;
• 3 टमाटर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• लहसुन की 2 कलियाँ (आप इसके बिना भी कर सकते हैं);
• स्वाद और इच्छा के अनुसार तुलसी, डिल, अजमोद, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च।

चरण-दर-चरण नुस्खा इस प्रकार दिखता है:

• पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें, उसमें जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और आधे छल्ले में कटे हुए टमाटर डालें;
• सलुगुनि पनीर के साथ भरने को छिड़कें (यदि आप इसे नहीं खरीद सकते हैं, तो आप फेटा पनीर, उच्च गुणवत्ता वाले संसाधित पनीर या थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम, पेपरिका और काली मिर्च के साथ नमकीन पनीर का उपयोग कर सकते हैं);
• डिश को माइक्रोवेव में रखें ताकि पनीर पिघल जाए और टॉर्टिला थोड़ा भूरा हो जाए।

पकवान को पूरा खाया जा सकता है, या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। इसे कुरकुरे हल्के नमकीन खीरे के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

किफायती नाश्ता

पतली फ्लैटब्रेड का उपयोग अक्सर नाश्ते के रूप में किया जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि आप इसमें कुछ भी लपेट सकते हैं। भरने के सबसे सरल विकल्पों में से एक है पनीर और केकड़े की छड़ें।

माइक्रोवेव में पनीर के साथ इस पीटा ब्रेड को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पीटा ब्रेड;
• केकड़े की छड़ियों का एक छोटा पैकेट;
• कई अंडे;
• संसाधित चीज़;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• ताजा या मसालेदार खीरा;
• लहसुन की कई कलियाँ;
• मेयोनेज़, हरा प्याज, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित नुस्खा का पालन करना होगा:

• अंडे उबालें और उन्हें पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
• लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
• केकड़े की छड़ें और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें;
• सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें;
• एक सपाट सतह पर एक पतली फ्लैटब्रेड रखें और उस पर आधा भरावन फैलाएं;
• खीरे बिछाएं, आधा छल्ले में काटें;
• दूसरी पीटा ब्रेड डालें;
• उस पर बची हुई फिलिंग फैलाएं;
• ध्यान से एक रोल बना लें.

तैयार रोल को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। परोसने से पहले, इसे 4 सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए।

एक बहुत ही सरल व्यंजन

लवाश रोल का दूसरा संस्करण शैंपेनोन के साथ है। उनका रहस्य मेयोनेज़ पर कंजूसी न करना है। इस प्रकार, रोल भीगे हुए और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

तो, चरण-दर-चरण नुस्खा इस तरह दिखता है:

• एक सपाट सतह पर एक पतला फ्लैट केक रखें, इसे मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें;
• कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जैसे अजमोद या तुलसी छिड़कें;
• प्याज और थोड़ा हैम के साथ तले हुए मशरूम डालें;
• दूसरी पीटा ब्रेड डालें और इसे मेयोनेज़ से चिकना करें;
• पहले से पके हुए और बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे डालें;
• कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें;
• सावधानी से एक रोल बनाएं और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

परोसने से पहले, रोल को 3-4 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, उदाहरण के लिए, फोटो में। यह क्षुधावर्धक न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि काफी पेट भरने वाला भी है।

स्वास्थ्यवर्धक चिप्स

बहुत से लोगों ने शायद कम से कम एक बार सोचा होगा कि घर पर चिप्स कैसे बनायें। इसे नियमित पीटा ब्रेड से बनाना बहुत आसान है।

2 पतली फ्लैटब्रेड के अलावा, आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• लहसुन की कई कलियाँ;
• थोड़ा सा जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

माइक्रोवेव में लवाश चिप्स निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार तैयार किए जाते हैं:

• एक छोटी प्लेट में जैतून का तेल डालें, बारीक कटा हुआ डिल, बारीक कसा हुआ लहसुन, साथ ही स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
• एक सपाट सतह पर एक पतला केक रखें और परिणामी मिश्रण से उस पर ब्रश करें;
• अगर चाहें तो थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें;
• टॉर्टिला को छोटे टुकड़ों में काटें, जिन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखा जाता है;
• चिप्स को 7 मिनट से ज्यादा माइक्रोवेव न करें।

इस प्रकार, एक स्वादिष्ट नाश्ता (फोटो देखें) प्राप्त करना संभव है जिसे न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं। पीटा ब्रेड के साथ व्यंजनों के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी प्रस्तुत वीडियो में पाई जा सकती है।

राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन बहुतों को पसंद है, इसलिए हमारी गृहिणियाँ अक्सर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का उपयोग करके इसे घर पर तैयार करती हैं। हम निश्चित रूप से लेख में ऐसे कुछ असामान्य व्यंजनों को देखेंगे: लवाश (पतला) से एक पिज्जा हम ओवन में तैयार करेंगे, दूसरा माइक्रोवेव में।

स्वादिष्ट इतालवी उत्पाद 10-20 मिनट से अधिक समय में नहीं बनता है; इस तरह की त्वरित रेसिपी एक साधारण व्यंजन को रोजमर्रा के मेनू के एक अनिवार्य तत्व में बदल देती है।

माइक्रोवेव में पतली पीटा ब्रेड से त्वरित पिज़्ज़ा

सामान्य तौर पर, इतालवी में उत्पाद तैयार करने में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। माइक्रोवेव में किसी व्यंजन को पकाने में थोड़ा समय लगता है, जो कि ओवन में उसी उत्पाद को तलने की तुलना में छोटा लेकिन फायदेमंद है।

पिज़्ज़ा को माइक्रोवेव में पकाने के बाद, पीटा ब्रेड को रोल में रोल करने की सलाह दी जाती है, इसलिए इसे खाना अधिक सुविधाजनक होगा।

सामग्री

• मांस – 100 ग्राम
• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 50 ग्राम
• लवाश - 1 पीसी।
• केचप - स्वाद के लिए
• टमाटर (ताजा) - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

मिनी पीटा पिज़्ज़ा कैसे बनाये

1. पीटा ब्रेड को माइक्रोवेव के साथ आने वाली प्लेट के आकार के अनुसार काटें।
2. फ्लैटब्रेड की सतह को केचप से चिकना करें। हम इसे स्वाद के लिए फैलाते हैं, इसलिए यदि आप केचप के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो इसे अधिक लें।
3. मांस को क्यूब्स में काटें (आकार में 1-1.5 सेमी से बड़ा नहीं), कटे हुए टुकड़े को पीटा ब्रेड पर रखें।
4. टमाटर को धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये.
5. कटे हुए टमाटरों को फ्लैटब्रेड की सतह पर समान रूप से वितरित करें।
6. भोजन के ऊपर मेयोनेज़ डालें।
7. मेयोनेज़ की परत पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. पिज़्ज़ा को माइक्रोवेव में पतली पीटा ब्रेड पर रखें। हम इसे माइक्रोवेव में 3-5 मिनट के लिए बेक करते हैं, जिसके बाद हम तैयार उत्पाद को रोल में रोल करते हैं। बस इतना ही - ताज़ा पिज़्ज़ा रोल मेज पर परोसा जा सकता है।

नुस्खा की शुरुआत में हमने सामग्री की जो मात्रा बताई है वह एक व्यक्ति को परोसने के लिए डिज़ाइन की गई है। यदि आपको केवल स्वयं से अधिक खिलाने की आवश्यकता है, तो आप जितने मेहमानों की अपेक्षा रखते हैं, उसके अनुसार भोजन की मात्रा बढ़ा दें।

सामग्री

• लवाश (पतला) - 1 पीसी। + -
• — 2 पीसी. बड़ा आकार + -
• - 2-3 शाखाएँ + -
• - स्वाद + -
• टमाटर सॉस (किसी भी प्रकार का, केवल मसालेदार नहीं)- स्वाद + -
• - ½ पीसी। + -
• हार्ड पनीर (कद्दूकस किया हुआ)— 50-100 ग्राम + -
• सलामी - 50-100 ग्राम + -
• मिश्रित मिर्च - स्वाद के लिए + -

पिसा ब्रेड से पिज़्ज़ा कैसे बनाये

आपकी पसंदीदा डिश बनाने की एक और रेसिपी है मशरूम और मसालों के साथ पतला पीटा ब्रेड पिज़्ज़ा। हमारी रेसिपी चरण दर चरण बताती है कि महंगी सामग्री का उपयोग किए बिना और खाना पकाने पर बहुत अधिक समय खर्च किए बिना ओवन में पिज़्ज़ा रोल कैसे पकाया जाए।

सिर्फ 10 मिनट की बेकिंग - और आपके पूरे परिवार को एक पसंदीदा और स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन खिलाया जाएगा।

1. बेकिंग ट्रे पर विशेष बेकिंग पेपर बिछाएँ। तैयार पीटा ब्रेड को कागज के ऊपर रखें (चौकोर या गोल - खुद तय करें), फिर इसे टमाटर सॉस से चिकना करें।
2. आप केचप के ऊपर मेयोनेज़ डाल सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। अपने स्वाद पर ध्यान दें.
3. शिमला मिर्च को काट लें (मोटा नहीं), आधे प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और सलामी को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
4. सभी कटों को फ्लैटब्रेड पर रखें। इसे अपनी पसंद के अनुसार बिछाएं: आपके पास कई परतें हो सकती हैं, या आप कटे हुए उत्पादों को एक साथ मिला सकते हैं और उन्हें एक परत में रख सकते हैं।
5. पकवान में काली मिर्च डालें, कटा हुआ डिल छिड़कें और कसा हुआ पनीर से सजाएँ।
6. ओवन को पहले से गरम कर लें, फिर उसमें लवाश पिज्जा के साथ एक बेकिंग शीट रखें और बेक करना शुरू करें। मशरूम के साथ पिज्जा पकाने के लिए, "टॉप" या "टॉप + ग्रिल" मोड सबसे उपयुक्त है।

   यदि आपके ओवन में ऐसे मोड नहीं हैं, तो व्यक्तिगत रूप से मोड का चयन करें (अपने ओवन की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए)। अपने पसंदीदा पिज्जा को जलने से बचाने के लिए (नीचे का भाग पहले से ही तैयार है, हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि टॉपिंग अच्छी तरह से बेक हो जाए) - समय-समय पर इसकी तैयारी की जांच करें।

7. सॉसेज और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा लगभग 10 मिनट तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए, जिसके बाद यह पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

यदि आपको बड़े पिज़्ज़ा की ज़रूरत नहीं है, तो आप मिनी पीटा पिज़्ज़ा बनाने के लिए इसी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। बस पीटा ब्रेड का व्यास छोटा करें और उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा कम करें।

इटैलियन थिन लवाश पिज़्ज़ा के लिए फिलिंग कुछ भी हो सकती है। गैर-मज़बूत लवाश किसी भी सामग्री से दोस्ती करने के लिए तैयार है जिसे आप उनमें मिलाते हैं।

उन उत्पादों के अलावा जिन्हें हमने ऊपर व्यंजनों में सूचीबद्ध किया है, आप डिश में अन्य सामग्रियां भी जोड़ सकते हैं:

• हरियाली;
• सभी प्रकार के मसाले या मसालों का मिश्रण भी। उदाहरण के लिए, तुलसी, धनिया, पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन, लाल शिमला मिर्च और कई अन्य व्यंजन के मुख्य स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं। सब कुछ आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा;
• किसी भी प्रकार के मशरूम (ताजा, मसालेदार, तला हुआ, दम किया हुआ): शैंपेनोन, बोलेटस, शहद मशरूम, आदि;
• सभी प्रकार के सॉसेज और मांस, आप कीमा बनाया हुआ मांस का भी उपयोग कर सकते हैं। पिज़्ज़ा बनाने के लिए बीफ़, चिकन, टर्की और पोर्क सबसे उपयुक्त हैं।

लवाश से आप न केवल सिंगल-लेयर पिज्जा बना सकते हैं, बल्कि मल्टी-लेयर पिज्जा भी बना सकते हैं। यदि आप एक ही समय में हार्दिक पकवान का एक बड़ा हिस्सा प्राप्त करना चाहते हैं, तो फ्लैटब्रेड को परतों में रखें।

उदाहरण के लिए, यह करें:

• 1 परत - लवाश;
• दूसरी परत - केचप/सॉस/मेयोनेज़ (ताकि फ्लैटब्रेड सूखा न हो) + किसी भी उत्पाद से कटा हुआ;
• तीसरी परत - पीटा ब्रेड को फिर से डालें, इसे किसी सॉस या मेयोनेज़ से भी चिकना किया जाता है, जिसके बाद हम फिर से फिलिंग डालते हैं।

कोशिश करें कि लवाश की 3 से अधिक परतें न डालें। हालाँकि फ्लैटब्रेड को आटे के बेस की तुलना में कम कैलोरी वाला माना जाता है, लेकिन बड़ी मात्रा में इसे पचाना पेट के लिए मुश्किल होता है।
मल्टी-लेयर पिज्जा को अधिक अच्छी तरह से और लंबे समय तक बेक करने की जरूरत है ताकि यह गीला न हो जाए। जब आप कई परतों में बेक करने का निर्णय लें तो इस बारे में न भूलें।

पीटा पिज़्ज़ा (हमेशा पतली पीटा ब्रेड का उपयोग करें) एक बहुमुखी व्यंजन है, और अब आप जानते हैं कि इसे मिनटों में कैसे बनाया जाता है। माइक्रोवेव और ओवन दोनों में, आपकी पसंदीदा डिश समान रूप से जल्दी तैयार हो जाती है, यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जिनके पास खाना पकाने के लिए कम से कम खाली समय है।

यह पिज़्ज़ा मेहमानों को परोसने के लिए आदर्श है, इस तथ्य के कारण कि इसमें असामान्य रूप से समृद्ध, विविध स्वाद और मूल घटक संरचना है। मजे से पकाएं - और कुरकुरे पिज्जा के प्रत्येक टुकड़े को अपने मुंह में धीरे से पिघलने दें, एक अविस्मरणीय स्वाद छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!