घरेलू मेज पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक विभिन्न प्रकार के सूप हैं, जिन्हें वेबसाइटों या ब्लॉगों पर पाए जाने वाले व्यंजनों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। सूप हर घर में बहुत बार तैयार किए जाते हैं, और इसलिए आपको इस व्यंजन में मौलिकता और असामान्यता के कुछ सूक्ष्म नोट्स जोड़ने की आवश्यकता है। इसे चावल, एक प्रकार का अनाज या पास्ता के बजाय मकई के दानों का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। इस प्रकार, आप वेबसाइट http://everypost.ru/ पर रेसिपी ढूंढकर और इसे तैयार करने का तरीका सीखकर एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट कॉर्नमील सूप प्राप्त कर सकते हैं। मकई जई का सूप.
सामग्री:
- 40 ग्राम बारीक पिसा हुआ मकई का आटा;
- आलू के 4-5 टुकड़े;
- अजमोद और अजवाइन का 1 गुच्छा;
- 1 मध्यम गाजर;
- 20-30 ग्राम सूखे मशरूम;
- वनस्पति तेल;
- 2-3 चम्मच खट्टा क्रीम।
मक्के का सूप बनाने की विधि
1. कॉर्नमील सूप तैयार करने के लिए, आपको मशरूम को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोना होगा।
2. मशरूम शोरबा को उबालें और इसे अच्छी तरह से छान लें।
3. मकई के दानों से आपको सामान्य दलिया पकाने की ज़रूरत है, जो बचपन से सभी से परिचित है।
4. आलू छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, फिर मशरूम शोरबा में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
5. बची हुई सब्जियों को भूनना चाहिए.
6. सूप पकाने की प्रक्रिया शुरू होने के 15 मिनट बीत जाने के बाद, आपको तैयार मकई दलिया और भुनी हुई सब्जियों को आलू के साथ सॉस पैन में डालना होगा।
7. सूप को और 10 मिनट तक पकाएं.
8. आंच बंद कर दें और प्लेट में निकाल लें.
9. परोसते समय, सूप में बिना हिलाए एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें और अजमोद की टहनी से सजाएँ।
इस सूप का स्वाद और सुगंध बहुत ही सुखद है। इसे छुट्टियों की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। मक्के के दानों का सूप- यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हमेशा बेहतर बनाया जा सकता है और स्वाद और सुगंध के विभिन्न नोट्स दिए जा सकते हैं। यह पहला व्यंजन आपके परिवार के सभी सदस्यों और मेहमानों को प्रसन्न करेगा। इससे यह निष्कर्ष निकालने लायक है - कि उत्पादों के न्यूनतम सरल सेट के साथ भी आप उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, न्यूनतम वित्तीय लागत पर। कॉर्नमील सूप हर गृहिणी इस तरह से बना सकती है कि आप इसे जरूर ट्राई करना चाहेंगी.
मक्के के व्यंजन मेक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हैं। इन देशों में इसे भारी मात्रा में उगाया और खाया जाता है।
मकई में शामिल हैं:
- विटामिन K, हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार:
- युवाओं का विटामिन - ई;
- बी विटामिन.
अनाज फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होता है। मक्के का तेल भूख को कम करता है, जिससे इसे विभिन्न आहारों में उपयोग करने की अनुमति मिलती है।
लेंटेन सूप में मकई के दानों का उपयोग किया जाता है, लेकिन चूंकि उन्हें पकाने में लंबा समय लगता है, इसलिए जमे हुए या डिब्बाबंद मकई उपयुक्त रहेंगे। जड़ी-बूटियों और ताज़े टमाटरों के संयोजन में, व्यंजन उज्ज्वल और सुगंधित होते हैं।
मलाईदार डिब्बाबंद मकई का सूप
आपके पास हमेशा आवश्यक सामग्रियां उपलब्ध नहीं होती हैं। क्रीम को दूध से, मक्खन को वनस्पति तेल से, अजवाइन के डंठल को जड़ से बदलने का प्रयास करें, और पकवान एक नया स्वाद ले लेगा।
सूप को अजमोद की पत्ती और नींबू के टुकड़े से सजाकर परोसें।
सामग्री:
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (350 ग्राम);
- कच्चे आलू - 5 पीसी;
- प्याज - 2 पीसी;
- शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन डंठल - 2-3 पीसी;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 250 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- हरी अजमोद - 3-5 टहनी;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच;
- सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच;
- पानी - 2.5-3 लीटर।
तैयारी:
- आलू धोएं, छिलका उतारें, 1.5 x 1.5 सेमी के टुकड़ों में काटें, ठंडे पानी में रखें, उबाल लें और 30 मिनट तक पकाएं।
- एक सूखे फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच आटा भून लें। मक्खन को हल्का सुनहरा भूरा होने तक। हिलाएँ, फिर कमरे के तापमान वाली क्रीम डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
- पहले से गरम डच ओवन में, मक्खन पिघलाएं और बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कटा हुआ बेल मिर्च और अजवाइन के डंठल डालें और मध्यम गर्मी पर 5-10 मिनट तक भूनें।
- आलू के साथ एक सॉस पैन में मकई रखें और 10-15 मिनट तक उबालें।
- आलू-मकई के शोरबा में भुनी हुई सब्जियाँ डालें और धीरे-धीरे उबली हुई क्रीम डालें। नमक, चीनी, मसाले और कटा हुआ अजमोद डालें, धीमी आंच पर 3 मिनट तक उबालें।
सामग्री:
- मकई जई का आटा - 250 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी;
- स्मोक्ड चिकन लेग - 1-2 पीसी;
- ताजा टमाटर - 2 पीसी;
- गाजर - 2 पीसी;
- प्याज - 2 पीसी;
- गर्म मिर्च - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- सूप के लिए मसाले - 1-2 चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- हरी प्याज और डिल - 3 पीसी प्रत्येक;
- पानी - 3-3.5 लीटर।
तैयारी:
- मक्के के दानों को धो लें, उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं।
- तैयार अनाज में छिले और कटे हुए आलू, आधा प्याज और गाजर डालें। 30 मिनट तक पकाएं.
- एक सूखे फ्राइंग पैन में, मक्खन और सूरजमुखी तेल मिलाएं, प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को चार भागों में काटें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- टमाटर छीलें, क्यूब्स में काटें और प्याज और गाजर के साथ 5-10 मिनट तक उबालें, अंत में बिना बीज वाली कटी हुई गर्म मिर्च डालें।
- स्मोक्ड लेग पल्प को स्ट्रिप्स में काटकर, उबलते शोरबा में डालें, टमाटर की ड्रेसिंग डालें, इसे उबलने दें और नमक डालें। कॉर्नमील सूप पर मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
झींगा के साथ डिब्बाबंद मकई का सूप
जमे हुए मकई इस सूप के लिए उपयुक्त हैं, और गर्मियों में - उबले हुए युवा कानों से अनाज।
झींगा पहले से ही उबला हुआ (गुलाबी), जमे हुए और बैग में पैक करके बेचा जाता है। उन्हें बस पानी में उबालने और उपयोग से पहले साफ करने की जरूरत है।
मकई के दानों से बने व्यंजन कई गृहिणियों के बीच बहुत अधिक मांग में नहीं हैं, लेकिन व्यर्थ हैं। आखिरकार, यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिससे आप पहले और दूसरे व्यंजन, कैसरोल, पके हुए माल और दूध दलिया तैयार कर सकते हैं। कॉर्नमील सूप के साथ अपने दैनिक आहार में विविधता लाने का प्रयास करें। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और सुगंधित बनता है। इसके पोषण गुणों और मकई के दानों के लाभकारी गुणों के कारण, सूप एक बच्चे के लिए एकदम सही है। बच्चा इस असामान्य पहले कोर्स का बड़े मजे से आनंद उठाएगा। अगर आप अपने लिए स्टू बना रहे हैं और अपना फिगर खराब नहीं करना चाहते हैं तो इसे बिना मीट के बनाएं.
सामग्री
- पानी - 3 एल;
- आलू - 6 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
- चिकन सूप सेट - 500 ग्राम;
- मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अजमोद।
तैयारी
इस सूप रेसिपी में मांस उत्पादों का उपयोग शामिल है। यह चिकन सूप, बीफ या पोर्क हो सकता है। मांस को अच्छी तरह धो लें और उपयुक्त आकार के सॉस पैन में रखें। तीन लीटर ठंडा पानी भरें और मध्यम आंच पर रखें। उबलने के बाद, बर्नर की आंच को कम से कम कर दें। जैसे ही झाग बनने लगे, इसे एक बड़े चम्मच या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके हटा दें। शोरबा को धीमी आंच पर 40-50 मिनट तक उबालें।
इस बीच, आप तलने की तैयारी कर सकते हैं. एक बड़े प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
गाजर को छीलें, धोएँ और मोटे या मध्यम कद्दूकस पर काट लें। इसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर सब्जियां नरम होने तक भूनते रहें। वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद, बर्नर की लौ बंद कर दें।
जब शोरबा तैयार हो जाए, तो मांस को हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर उत्पाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
आलू को छील कर धो लीजिये. जड़ वाली सब्जियों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और उबलते शोरबा में डालें।
मक्के के दानों को कई पानी में धोएं और बाकी सामग्री के साथ पैन में डालें। उबाल आने के बाद लगभग 15-20 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. यह जरूरी है कि आलू और अनाज पूरी तरह से पके हुए और मुलायम हों.
नरम सामग्री में भुनी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
इसके बाद, कटा हुआ मांस नीचे करें। पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। यदि चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले और सीज़निंग जोड़ें। उबाल लें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्रियां पक न जाएं, लगभग 10-15 मिनट।
अजमोद या डिल को धो लें और फिर बारीक काट लें। खाना पकाने के अंत से लगभग 1-2 मिनट पहले, सबसे अंत में साग डालें। ढक्कन से ढककर कुछ देर के लिए छोड़ दें।
कॉर्नमील सूप तैयार है. स्टू को खाने की प्लेटों में बांटें और अपने प्रियजनों को दावत दें। ताजी रोटी और खट्टी क्रीम के बारे में मत भूलना। मसालेदार प्रेमियों के लिए, आप मिर्च, लहसुन और ताज़ा प्याज परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!
चिकन कॉर्न सूप
चिकन ब्रेस्ट शोरबा के साथ पकाया गया सूप, बच्चों और उनके फिगर को देखने वाले लोगों दोनों के लिए उपयुक्त है। कम कैलोरी वाला, लेकिन बहुत पौष्टिक व्यंजन न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपको इसके नाजुक स्वाद और जादुई सुगंध से भी प्रसन्न करेगा। अगर बच्चों के लिए खाना बनाया जा रहा है तो आपको लहसुन डालने की जरूरत नहीं है. बेहतर स्वाद के लिए, आप अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट - 600 ग्राम;
- आलू - 8 पीसी। मध्यम आकार;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
- मकई के दाने - 5 बड़े चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- लवृष्का - 2 पीसी ।;
- डिल - एक छोटा गुच्छा;
- पानी - 4 एल;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी:
टमाटर मकई का सूप
यह हल्का और सुगंधित सूप कम कैलोरी वाले लेकिन संतोषजनक व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। यह स्टू पानी में तैयार किया जाता है, लेकिन अगर चाहें तो इसे मांस शोरबा में भी पकाया जा सकता है. टमाटर के पेस्ट को ताजे टमाटर से बदला जा सकता है, तो सूप और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।
सामग्री:
- पानी - 3 एल;
- आलू - 6 पीसी ।;
- बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
- मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच;
- अजमोद - 8 टहनी;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, मीठे मटर - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- एक उपयुक्त पैन में पानी डालें और आग पर रखें। इसके उबलने का इंतज़ार करें.
- आलू को छीलिये, धोइये और लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- उबलते तरल में मकई के दाने और तैयार आलू डालें। स्वादानुसार नमक डालें. अनाज और आलू नरम होने तक (लगभग 20 मिनट) मध्यम आंच पर पकाएं।
- प्याज और गाजर को छीलकर धोना होगा। सब्जियों को पतले आधे छल्ले में काटें।
- गरम वनस्पति तेल में प्याज़ डालें और थोड़ा सा भूनें। गाजर डालें और सब्ज़ियों को सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें। भूनने पर टमाटर का पेस्ट डालें और कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- बाकी सामग्री में टमाटर की सब्जियाँ मिला दें। सभी चीजों को एक साथ लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- मीठी मिर्च से बीज और डंठल हटा दें। धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- साफ अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- सूप में मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ स्वाद को समायोजित करें। काले और ऑलस्पाइस के साथ सीज़न करें। अगर चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डालें। सभी चीजों को एक साथ 5 मिनट तक पकाएं।
- आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- सूस को कटोरे में डालें और गरमागरम परोसें।
मालिक के लिए नोट:
- विभिन्न सब्जियाँ मकई के सूप के स्वाद में विविधता लाने में मदद करेंगी: बेल मिर्च, हरी फलियाँ, डिब्बाबंद या जमे हुए मकई और हरी मटर, आदि।
- यदि आप सूप में मशरूम मिलाते हैं, तो यह अधिक संतोषजनक, स्वादिष्ट और मूल बन जाएगा।
- खाना पकाने के अंत में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और आप देखेंगे कि पकवान का स्वाद कितना नाजुक हो जाता है।
- मक्के के दानों को दो या तीन पानी में धोना न भूलें। अन्यथा, सूप में अप्रिय कड़वाहट आ जाएगी।
मैं नए वर्गीकरण के साथ अपने मेनू का विस्तार करना जारी रखता हूं और इसलिए, मेरी नजर मकई के दानों पर पड़ी। इससे एलर्जी नहीं होती, इसलिए यह शिशु आहार के लिए उपयुक्त है। मक्के के दानों में कैलोरी अधिक होती है, लेकिन इससे वजन अधिक नहीं होता है। सामान्य तौर पर, मेरे और मेरे परिवार के लिए, हमें यही चाहिए: हमारा एक बच्चा और एक माँ है जो वजन नहीं बढ़ाना चाहती।
घर पर आप मक्के के दानों से कई व्यंजन बना सकते हैं. अक्सर इसे पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है, पुलाव और दलिया इससे तैयार किया जाता है। सच है, इसे लगभग एक घंटे तक पकाने की ज़रूरत है ताकि यह सख्त न हो।
मकई के दाने एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद हैं और इन्हें नज़रअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा मकई के दानों से बने व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। अनाज की कैलोरी सामग्री वजन को प्रभावित नहीं करती है, क्योंकि इसमें मौजूद प्रोटीन पूर्ण नहीं होते हैं, यही कारण है कि वे शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं। इसमें फाइबर भी काफी मात्रा में होता है। यही कारण है कि वृद्ध लोगों और गतिहीन जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए मकई के दानों की सिफारिश की जाती है।
यह मत भूलो कि मकई के दानों से बने व्यंजन उन लोगों के लिए वर्जित हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित हैं, खासकर तीव्रता के दौरान।
लेकिन दुखद बातों के बारे में बात न करें, मकई के दानों के साथ चिकन सूप बहुत स्वादिष्ट बनता है। यह स्वाद आज़माने लायक है, और सूप तुरंत आपके मेनू में शामिल हो जाएगा!
चिकन कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
शोरबा के लिए चिकन मांस - कोई भी भाग
आलू - 3-4 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
मकई के दाने - 2-3 बड़े चम्मच।
तलने के लिए वनस्पति तेल
टमाटर से टमाटर - 1 बड़ा चम्मच।
लहसुन लौंग
बे पत्ती - 1-2 पीसी।
ताजा डिल - कुछ टहनियाँ
नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए 
मक्के के दानों से चिकन सूप कैसे बनाएं:
1. चिकन शोरबा को 2.5 लीटर सॉस पैन में उबालें। चिकन निकालें, ठंडा करें, मांस को हड्डियों से अलग करें। 
2. सब्जियों को छीलकर धो लें. आलू को बारीक क्यूब्स में काट लीजिये. 
3. प्याज को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लें. 
गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। 
4. उबलते शोरबा में मकई के दाने डालें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर कटे हुए आलू डालें। 
5. वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भूनें, 
एक बड़ा चम्मच टमाटर या बारीक कटा ताजा टमाटर डालें। 
वहां लहसुन की एक कली को प्रेस से निचोड़ लें। 
6. जब आलू लगभग पक जाएं तो सूप में तली हुई सब्जियां डालें. 5 मिनट तक पकाएं. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तेज़ पत्ता डालें और धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबालें।
7. सबसे अंत में कटा हुआ सोआ डालें, 
उबाल लें, आधे मिनट तक रखें और बंद कर दें। 
यह सामग्री आपको मकई के दानों से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप बनाने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, आपको हमेशा उपलब्ध उत्पादों के न्यूनतम सेट और बहुत कम खाली समय की आवश्यकता होगी। आपका परिवार तैयार किए गए भोजन की सराहना करेगा (सुझाई गई सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए) और निश्चित रूप से और अधिक की मांग करेगा।
सामग्री:
- चिकन मांस - 415 ग्राम;
- मकई जई का आटा - 80 ग्राम;
- आलू - 340 ग्राम;
- गाजर - 95 ग्राम;
- प्याज - 95 ग्राम;
- पानी - 1.9 एल;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- ऑलस्पाइस (मटर);
- लहसुन की कली - 1 पीसी ।;
- छोटा तेज पत्ता - 1 पीसी ।;
- आयोडीन युक्त सेंधा नमक;
- हरियाली.
तैयारी
ऐसे में हम चिकन के साथ सूप तैयार करेंगे. इसके लिए मुर्गे का चयन करना बेहतर है, फिर आप शोरबा के लिए शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप किसी स्टोर में मीट खरीदने जा रहे हैं तो चिकन ब्रेस्ट का चुनाव करना बेहतर है। इसमें विभिन्न हानिकारक पदार्थों की न्यूनतम मात्रा होती है जो वर्तमान में पोल्ट्री फार्म में पक्षियों को खिलाए जाते हैं।
तो, हम चिकन के मांस को धोते हैं, इसे एक सॉस पैन में शुद्ध पानी से भरते हैं और नरम होने तक उबालते हैं। पक्षी को एक प्लेट में निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, हड्डियों को हटा दें और मांस को रेशों में अलग कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। उबलते चिकन शोरबा में धुले हुए मकई के दाने डालें, और पांच मिनट के बाद, छिले और कटे हुए आलू डालें।
अब सब्जी तलने की तैयारी करते हैं. ऐसा करने के लिए, छिलके वाले प्याज को क्यूब्स में और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और तैयार सब्जी द्रव्यमान को वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। सब्जियों को स्लाइस के नरम होने तक भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट, कटी हुई लहसुन की कली डालें और सामग्री को हिलाते हुए कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
जब आलू तैयार हो जाएं, तो तले हुए आलू को सूप में डालें, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस मटर और स्वादानुसार नमक डालें, इसे कुछ मिनट तक उबलने दें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और आँच से हटा दें।
धीमी कुकर में एक बच्चे के लिए मकई के दानों और कद्दू के साथ क्रीम सूप
सामग्री:
- कद्दू - 240 ग्राम;
- मकई के दाने - 40 ग्राम;
- बिना सुगंध वाला वनस्पति तेल - 45 मिली;
- गाजर - 45 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- पानी - 620 मिली;
- प्रोवेनकल सूखी जड़ी-बूटियाँ (मिश्रण) - एक चुटकी;
- तेज पत्ता (छोटा) - ½ टुकड़ा;
- आयोडीन युक्त सेंधा नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मकई के दाने हाइपोएलर्जेनिक होते हैं, इसलिए वे शिशु या आहार भोजन के लिए आदर्श होते हैं। कद्दू के बहुमूल्य गुण भी कम ज्ञात नहीं हैं। और संयोजन में, कद्दू और मकई के दानों से सूप तैयार करके, हमें आपके प्यारे बच्चे के लिए एक अपूरणीय व्यंजन मिलेगा। और यह संभावना नहीं है कि परिवार दोपहर के भोजन के लिए इस तरह के स्वादिष्ट सूप की एक प्लेट को मना कर देगा।
इस मामले में, हम सूप तैयार करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करेंगे। सबसे पहले, मकई के दानों को धोएं और पानी से भरें और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, जिसके बाद हम मल्टी-पैन में थोड़ा सा स्वादहीन वनस्पति तेल डालें और "बेकिंग" मोड चालू करें। प्याज और गाजर को छीलकर काट लें 
गर्म तेल में डालें. सब्जियों को थोड़ा भुनने दें, फिर कटा हुआ कद्दू डालें और कुछ और मिनटों के लिए उसी मोड में रखें। अब गर्म पानी डालें, मकई के दाने डालें, नमक, तेजपत्ता और हर्ब्स डी प्रोवेंस डालें और डिवाइस को "सूप" मोड पर स्विच करें। कार्यक्रम के अंत में, हम सूप के घटकों को एक ब्लेंडर के साथ मिलाते हैं और हम भोजन परोस सकते हैं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और, यदि वांछित हो, तो पटाखे भी मिला सकते हैं।
यदि आपका बच्चा तीन साल से कम उम्र का है, तो सब्जियों को भूनने के चरण को छोड़ देना बेहतर है। ऐसे में सभी सामग्री को तुरंत पानी डालकर नरम होने तक पकाएं।