सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ सामन। सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ सैल्मन, ओवन में शहद सॉस में सैल्मन

बेशक, मछली के व्यंजन अलग-अलग तरीकों से बनाए जाते हैं, लेकिन सबसे अच्छे स्वाद वाले व्यंजन ओवन में या खुली आग पर प्राप्त होते हैं। हमारे चयन में आपको सैल्मन के लिए मैरिनेड और बारबेक्यू, ग्रिलिंग या ओवन में बेकिंग के लिए सैल्मन को मैरीनेट करने के तरीके के बारे में युक्तियां मिलेंगी। आराम करने का सबसे अच्छा तरीका दोस्तों के साथ पिकनिक या ग्रीष्मकालीन कॉटेज में आराम करना है, जो मौज-मस्ती, आग की सुगंध और उस पर पकाए जा रहे व्यंजनों से भरा हो।

स्वादिष्ट सामन के एक टुकड़े से बेहतर हमें क्या आराम मिल सकता है जिसने मूल मैरिनेड के गुलदस्ते को अवशोषित कर लिया है? जब विशिष्ट लाल मछली की सुगंध जड़ी-बूटियों और मसालों की सुगंध से पूरित हो जाती है, तो खाना पकाने की विधि लगभग कोई मायने नहीं रखती है! आइए इसे ग्रिल या बारबेक्यू पर पकाएं, या इसे ओवन में पन्नी में बेक करें, या इसे अपने पसंदीदा धीमी कुकर में डालें... मुख्य बात यह है कि सैल्मन के लिए मैरिनेड ऐसा होना चाहिए कि स्वाद आपकी सांसें रोक देगा , यहां तक ​​कि पेटू के लिए भी!

सैल्मन शिश कबाब के लिए मैरिनेड मांस के लिए मैरिनेड से अलग है। मैरीनेटिंग संरचना में सभी सामग्रियां नरम होनी चाहिए और मछली के रेशों पर कम प्रभाव डालना चाहिए। अन्यथा, उत्पाद ग्रिल या कटार पर छोटे-छोटे टुकड़ों में बिखर जाएगा।

यह बात मैरीनेट करने के समय पर भी लागू होती है। सैल्मन मछली को 30 मिनट से अधिक समय तक मैरीनेट नहीं किया जाता है।

बारबेक्यू के लिए सैल्मन को मैरीनेट करने से पहले, आपको इसे काटना होगा। तो, हम मछली का सिर काट देते हैं, शिखा अलग कर देते हैं, पाक चिमटी से हड्डियाँ हटा देते हैं और त्वचा हटा देते हैं। परिणामी फ़िललेट को 2-3 सेमी किनारों वाले टुकड़ों में काटें। मछली के स्लाइस को एक बड़े कटोरे में रखें। इसके बाद, आइए मैरिनेड चुनें!

बिना मैरिनेड के मैरिनेड

अजीब नाम है ना? लाल मछली का स्वाद बिना किसी मिलावट के बहुत अच्छा होता है - ऐसा इसके सभी सच्चे पारखी कहते हैं! इसलिए, जब उनसे पूछा गया कि सैल्मन को किसमें मैरीनेट करना है, तो वे सलाह देते हैं कि इसमें केवल नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें और इसे 20-30 मिनट के लिए एक बंद कंटेनर में छोड़ दें। मछली रस स्रावित करती है तो आप इस रस को कबाब के ऊपर डाल सकते हैं.

नींबू के साथ मैरिनेड करें

नींबू का रस लाल मछली की शक्ल बिगाड़ देता है! यह एक भद्दे सफेद लेप से ढक जाता है और प्रभाव को खराब कर देता है। नींबू के रस के सुगंधित एसिड के साथ मैरीनेटेड सैल्मन का स्वाद बढ़ाने के दो तरीके हैं:

1) तैयार कबाब के ऊपर रस छिड़कें! यह तकनीक मछली को अपना नाजुक रंग खोने से बचाएगी, और नींबू का स्वाद उज्जवल हो जाएगा!

2) यदि आप सैल्मन फ़िललेट को टुकड़ों में नहीं, बल्कि लंबे स्लाइस में काटते हैं तो एक स्वादिष्ट कबाब बनेगा। प्रत्येक प्लेट में नमक डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। प्रत्येक प्लेट की सतह पर 2 पतले नींबू के छल्ले रखें। हम मछली के रोल को रोल करते हैं, उन्हें सीखों पर बांधते हैं और ग्रिल पर पकाते हैं।

जड़ी-बूटियों और सोया सॉस के साथ मैरीनेड करें

यह मैरिनेड भी नहीं है, बल्कि बारबेक्यू के लिए सैल्मन को मैरीनेट करने की सलाह है। कटी हुई मछली में नमक डालें, मिर्च का मिश्रण (थोड़ा सा) छिड़कें और स्वाद के लिए सोया सॉस छिड़कें। हम अपने हाथों में तुलसी और अजमोद की टहनियों को अच्छी तरह से याद करते हैं और उन्हें मछली के टुकड़ों में स्थानांतरित करते हैं। 20-25 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

लहसुन और सफेद वाइन के साथ मैरीनेड करें

मछली के टुकड़ों में नमक डालें और पिसी हुई सफेद मिर्च डालें, आधी मात्रा तक सूखी सफेद शराब डालें। लहसुन की कुछ कलियाँ छीलें और टुकड़ों में काट लें। मछली के स्लाइस में लहसुन डालें और लगभग 20 मिनट तक मैरीनेट करें।

आपके पास पहले से ही मैरीनेट किया हुआ सैल्मन है, जिसकी रेसिपी आपने पहले ही चुन ली है और लागू कर दी है। स्वादिष्ट और सुंदर कबाब के लिए हमें अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गड्ढों के बिना बड़े जैतून
• मीठी मिर्च - पीला और लाल फल
• सीख

हम शिमला मिर्च को साफ करके बड़े टुकड़ों में काट लेते हैं. हम कबाब के सभी घटकों को इस क्रम में रखते हैं: काली मिर्च, जैतून, मछली, जैतून, काली मिर्च, जैतून, मछली, आदि।

ग्रिल पर शिश कबाब को 15 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

हमने लाल मछली कबाब के लिए कई सरल मैरिनेड व्यंजनों पर चर्चा की है। अब हम ग्रिल पर सैल्मन स्टेक पकाने के सिद्धांत साझा करेंगे।

बारबेक्यू के लिए सैल्मन स्टेक को मैरीनेट कैसे करें? बारबेक्यू प्रेमी सैल्मन को किसी भी तरह से मैरीनेट नहीं करना पसंद करते हैं। वे बस स्टेक को हल्के से सीज़न करते हैं और उन्हें पक जाने तक भूनते हैं। विभिन्न सॉस के साथ परोसा गया जो केवल लाल मछली के नरम स्वाद को उजागर करता है।

सैल्मन को मैरीनेट करने के लिए सबसे आसान मिश्रण

हम मैरिनेड सरलता से तैयार करते हैं: 1 बड़ा चम्मच। नमक (अधिमानतः समुद्री नमक का उपयोग करें) 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। सहारा। इस मिश्रण के साथ स्टेक छिड़कें और इसे मछली के रेशों में थोड़ा सा रगड़ें। मछली को 20-30 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें।

हम मैरीनेट किए हुए स्टेक को धोते हैं और किसी भी अघुलनशील चीनी और नमक के क्रिस्टल को हटा देते हैं। हम रसोई के तौलिये से नमी हटाते हैं। सूखी या बारीक कटी हुई मेंहदी के साथ जैतून का तेल मिलाएं और इस मिश्रण से मछली को कोट करें।

20 मिनट तक ग्रिल करें. नीबू का रस निचोड़कर परोसें (नींबू नहीं!)।

लेकिन पेटू इस दृष्टिकोण से सहमत नहीं हैं, इसलिए वे स्टेक को मूल मैरिनेड में रखते हैं। आइए जानें उनकी प्राथमिकताएं!

ग्रिल्ड सैल्मन के लिए मैरिनेड

• सारे मसालों को कूटो
• सोया सॉस
• स्वाद के लिए लहसुन
• नींबू का रस
• जैतून का तेल

बीबीक्यू के लिए स्टेक को मैरीनेट कैसे करें

लहसुन को कई पतली कलियों में काटें (यह केवल हल्की सुगंध के लिए आवश्यक है)। सोया सॉस डालें: 1 बड़ा चम्मच की दर से। 1 स्टेक के लिए सोया सॉस।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्टेक को परिणामी मैरिनेड में डुबोएं और ध्यान से उन्हें कोट करें। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

बेशक, हल्के नमकीन सैल्मन के अलावा, बेकिंग लाल मछली तैयार करने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। ओवन में सैल्मन पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं - सबसे सरल से लेकर जटिल व्यंजनों तक, जो एक पेशेवर रसोई के बराबर हैं।

बेकिंग के लिए, आप बहुत सारे अलग-अलग मैरिनेड और सब्जी ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संभ्रांत रेस्तरां के शेफ भी सैल्मन मछली को न्यूनतम प्रसंस्करण और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के साथ पकाते हैं। उनका कौशल मछली सॉस और मछली व्यंजनों की शानदार प्रस्तुति में स्पष्ट है।

पनीर के साथ बेक्ड सैल्मन स्टेक

सामग्री

• सामन - 4 स्टेक
• नमक स्वाद अनुसार
• नींबू – 2 फल
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मछली के लिए मसालों का सेट
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल (कोई भी)

तैयारी

1. हम स्टेक धोते हैं, तौलिये से सुखाते हैं, थोड़ा नमक मिलाते हैं और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के अनुसार) मिलाते हैं।
2. हम आधे नींबू के रस, मेयोनेज़ और मछली के मसालों से मैरिनेड तैयार करते हैं। बस सामग्री मिलाएं.
3. स्टेक को मैरिनेड में डुबोएं और मैरीनेट करने के लिए एक प्लेट पर रखें। 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
4. एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसके तले को लगभग पारदर्शी (बहुत पतले) नींबू के छल्लों से ढक दें। स्टेक को नींबू के छल्ले पर रखें और प्रत्येक पर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. ओवन पहले से ही 180 डिग्री पर पहले से गरम है, और हम इसमें अपने स्टेक डालते हैं। लगभग 20 मिनट तक बेक करें। अधिक देर तक न बेक करें, नहीं तो मछली अपना रस खो देगी।
6. नींबू के टुकड़ों से सजाकर एक प्लेट में परोसें।

अदरक के साथ पका हुआ सामन

यह आश्चर्यजनक रूप से सरल रेसिपी आपके लिए ऐसा स्वाद लाएगी कि यह व्यंजन आपके सिग्नेचर व्यंजनों में शीर्ष पर शामिल हो जाएगा!

हम सैल्मन स्टेक को भागों में - पन्नी में बेक करेंगे। मछली के प्रत्येक टुकड़े पर नमक डालें और उस पर मिर्च और पिसा हुआ सूखा तारगोन का मिश्रण छिड़कें। मछली को 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, प्रत्येक स्टेक को जैतून के तेल से कोट करें और इसे फ़ॉइल पर रखें - प्रत्येक को अलग से।

अदरक की जड़ के एक छोटे टुकड़े को बहुत पतले स्लाइस में काटें और मछली के प्रत्येक टुकड़े पर 4-5 स्लाइस रखें। मछली के स्टेक को नाव के आकार में पन्नी में लपेटें और ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। पन्नी में एक प्लेट पर परोसें।

शेफ की ओर से ट्राउट के साथ उत्सवपूर्ण कैनपेस

जल्दी से स्वादिष्ट टेबल तैयार करने के लिए सैंडविच हमेशा एक उत्कृष्ट विकल्प होते हैं, लेकिन छुट्टियों के लिए इस पर थोड़ा और काम करना उचित होता है। साथ ही, आपको बुफे टेबल के सैंडविच सार से बहुत दूर नहीं जाना पड़ेगा। हमारे शेफ मैरीनेटेड ट्राउट (आप सैल्मन का उपयोग भी कर सकते हैं) के साथ असामान्य कैनपेस बनाने का सुझाव देते हैं।

अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि सैल्मन जैसा बेहतरीन उत्पाद भी बड़ी संख्या में सामग्री के साथ पकाने से खराब हो सकता है। इसलिए, सैल्मन को मैरीनेट करने के तरीके के बारे में आपके प्रश्न का उत्तर देते हुए, हमने आपको मैरिनेड के लिए सर्वोत्तम विकल्प प्रदान किए हैं जो मुख्य उत्पाद को और भी शानदार बना देंगे!

सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ सामन- एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ठंडा क्षुधावर्धक जिसे बहुत कम लोग मना कर सकते हैं! छुट्टियों के मेनू के लिए एक अद्भुत व्यंजन! मैरीनेट किया हुआ सामनविभिन्न सैंडविच, कैनपेस या स्वादिष्ट सलाद के लिए भी बहुत अच्छा है।

इस मछली को मैरीनेट करने के कई तरीके हैं। इस मैरिनेड में सोया सॉस, शहद और नींबू का रस होता है। सैल्मन को एक दिन के लिए मैरीनेट किया जाता है और इसका स्वाद एकदम दिव्य होता है!

आप चाहें तो नींबू के रस की जगह नींबू के रस का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इसे आज़माएं, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है!

खाना पकाने के समय सोया सॉस, शहद और नींबू के रस में मैरीनेट किया हुआ सैल्मन- दस मिनट।

सैल्मन को मैरीनेट करने का समय एक दिन है।

निर्दिष्ट सामग्रियों की सूची में उत्पादों की संख्या चार सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

सोया सॉस, शहद और नींबू के रस में मैरीनेट किया हुआ सैल्मन तैयार करना:

सोया सॉस, शहद और नींबू के रस में मैरीनेट किए गए सैल्मन के लिए सामग्री:

सुगंधित सैल्मन को सोया सॉस, संतरे के रस में अदरक और लहसुन के साथ मैरीनेट किया जाता है, स्वादिष्ट ब्लश दिखाई देने तक जल्दी से पकाया जाता है। हल्के रात्रिभोज के लिए भरपूर स्वाद वाला एक आहार व्यंजन। आसानी सेयह हर मायने में अच्छा है, इसे बनाना आसान है, आपको लंबे समय तक परेशान होने की ज़रूरत नहीं है, और खाने के बाद आपको बिना भारीपन के तृप्ति की सुखद अनुभूति होती है।

मांस के विपरीत, मछली को लंबे समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं होती है। एक घंटा पर्याप्त है, क्योंकि मैरिनेड मछली के नाजुक मांस में बहुत तेजी से और अधिक गहराई तक प्रवेश करता है। इससे संभवतः मछली भी सूख जाएगी। आख़िरकार, प्रत्येक मैरिनेड जिसमें एसिड होता है, अगर बहुत लंबे समय तक गूदे के संपर्क में रहता है, तो वह सूख जाता है और इस तरहयह गूदा कोमल होता हैवह, उतना ही तेज़। इसलिए नजर रखेंमैरीनेट करने और पकाने दोनों का समय। आख़िरकार, मछली को पकाने में भी ज़्यादा समय नहीं लगता है, ख़ासकर मैरीनेटेड मछली को। मैरिनोवानीइससे उत्पाद का पकने का समय कम हो जाता है।

सामग्री

• 3 सैल्मन फ़िललेट्स के अलग-अलग टुकड़े (प्रत्येक 150-200 ग्राम)
• 2 तने हरा प्याज, बारीक कटा हुआ

मैरिनेड के लिए:

• 100 मिली सोया सॉस
• 1 संतरे का रस और छिलका, छिलका बारीक कद्दूकस कर लें
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल
• 2 कलियाँ लहसुन, निचोड़ी हुई
• 3 सेमी ताजी अदरक की जड़

1) मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को एक गहरे, चौड़े कटोरे में रखें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

2) मछली को तैयार मैरिनेड में रखें। 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें; मैरीनेट करने के समय के बीच में, सैल्मन को दूसरी तरफ पलट दें।

3) निर्दिष्ट मैरीनेटिंग समय के बाद, ओवन को 200 ᵒC पर पहले से गरम कर लें।

4) गर्मी प्रतिरोधी डिश में मछली को एक परत में रखें, इसके ऊपर थोड़ी मात्रा में मैरिनेड डालें। यदि मछली त्वचा पर है, तो उसे त्वचा की तरफ नीचे रखें।

सैल्मन किसी भी रूप में अच्छा है; किंग फिश विभिन्न तरीकों से तैयार की जाती है। हालाँकि, सैल्मन स्टेक को मैरिनेड में पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है, फिर आपको जड़ी-बूटियों की सुगंध में भिगोए हुए, दिखने में आकर्षक, स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कोमल, रसदार टुकड़े मिलेंगे। मैरिनेड, ज्यादातर मामलों में, सरल होते हैं: नींबू का रस और मसाले, लेकिन विदेशी प्रेमियों के लिए इसमें सबसे अप्रत्याशित सामग्री जोड़ना संभव है।

समुद्री भोजन के अनूठे स्वाद के प्रेमियों के लिए, मछली को केवल नमक डालकर तब तक रखने की सलाह दी जाती है जब तक कि वह अपना रस न छोड़ दे। पकाते समय इसमें बूंदा-बांदी छिड़कें। इस मामले में, जोर मछली के अपने स्वाद पर पड़ता है; अतिरिक्त तार हस्तक्षेप नहीं करते हैं।

सैल्मन के लिए मैरिनेड तैयार करने की संभावित रेसिपी, और तलने, बारबेक्यू, ओवन के लिए समुद्री भोजन को कैसे मैरीनेट किया जाए, या अधिक विस्तार से विचार करें।

चीनी

मैरिनेड सोया सॉस पर आधारित है; चीन की परंपराओं में अधिक विसर्जन के लिए हम इसमें चावल का सिरका मिलाते हैं। लहसुन, मसालों के साथ मिलाएं, थोड़ी चीनी और जैतून का तेल डालें। मछली को मसालेदार मिश्रण में भिगोया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्कृष्ट स्वाद आता है, सैल्मन कोमल होती है और आपके मुंह में पिघल जाती है।

ऐसे व्यंजन के लिए आदर्श साइड डिश सब्जियाँ हैं। आप सब कुछ एक साथ ग्रिल कर सकते हैं; सोया सॉस एक बहुत ही सुंदर परत देता है।

शहद

उन लोगों के लिए मैरिनेड जो अपने व्यंजनों में मीठा स्वाद पसंद करते हैं। सिरके या सफेद वाइन में एक चम्मच शहद मिलाएं। मिश्रण में कटा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मसाला और जैतून का तेल मिलाएं। स्लाइस के ऊपर डालें और अधिकतम दस मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, ग्रेवी टुकड़ों को संतृप्त कर देगी, जिसके परिणामस्वरूप शहद के नाजुक नोट्स के साथ एक समृद्ध स्वाद मिलेगा। चावल के साथ या अकेले परोसना सबसे अच्छा है।

सिसिली में

इस फिलिंग में टुकड़ों को लगभग आधे घंटे तक रखना जरूरी है. बीज रहित जैतून, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ लें, सामग्री को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, सब कुछ एक ब्लेंडर में डालें, थोड़ा नमक डालें, नींबू का रस, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह से फेंटें।

तैयार स्टेक को मैरिनेड में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार मछली का मसालेदार, टापू जैसा स्वाद आपको प्रसन्न कर देगा। इस रेसिपी के लिए कोई भी रेसिपी उपयुक्त है, डिश निश्चित रूप से टेबल की सजावट बन जाएगी।

दही

प्याज को छीलकर बारीक काटना, नींबू का रस, घर का बना बिना स्वाद वाला दही और नमक मिलाना जरूरी है। टुकड़ों को 30 मिनट तक मैरीनेट करें और बेक करें। ओवन में, स्टेक को अतिरिक्त रूप से सामग्री में भिगोया जाएगा; इस मछली का स्वाद नाजुक है और स्थिरता हवादार है।

दही दिलचस्प स्वाद जोड़ देगा जो पकवान के परिष्कार पर जोर देगा और उत्साह बढ़ाएगा। आप मसले हुए आलू को दूध के साथ परोस सकते हैं.

परंपरागत

क्लासिक पाक नुस्खा सरल है और इसमें न्यूनतम सामग्री है। हालाँकि, बर्तन में कुछ मिनटों तक पड़े रहने के बाद मछली नरम और स्वादिष्ट बन जाती है। नींबू का रस, काली मिर्च, वनस्पति तेल, नमक लें।

सामग्री को मिलाएं, स्टेक को एक कटोरे में रखें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे हिलाते हैं, इसे कुछ मिनटों के लिए भूनते हैं, एक स्वस्थ, स्वादिष्ट लाल मछली का व्यंजन तैयार है।

सरसों

सरसों सामन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, पकवान को एक समृद्ध, उज्ज्वल स्वाद, उत्तम सुगंध और तीखापन मिलता है। आपको अनाज या डिजॉन सरसों, जैतून का तेल, 100 मिलीलीटर सफेद वाइन मिलाना होगा। लाल शिमला मिर्च डालें और नमक डालें। मिश्रण में स्टेक रखें और बीस मिनट तक लगा रहने दें।

इस मैरिनेड में भिगोए हुए टुकड़ों को ग्रिल का उपयोग करके बेक करना और पकाना बेहतर है। एक गिलास सूखी सफेद वाइन, ग्रिल्ड सब्जियों और चावल के साथ परोसें।

प्रोवेनकल जड़ी बूटी

इस तरह की भराई में भिगोए गए व्यंजन में एक मसालेदार स्वाद, एक आकर्षक, भूख बढ़ाने वाली सुगंध और एक सुखद उपस्थिति होती है। मैरिनेड का आधार जैतून का तेल, नींबू का रस होगा, और इसमें अजवायन, मेंहदी, अजवायन भी मिलाया जाएगा। जड़ी-बूटियाँ सुगंधित होती हैं, लेकिन उन्हें मजबूत नहीं कहा जा सकता, इसलिए वे समुद्री भोजन के नाजुक स्वाद के लिए आदर्श हैं।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्टेक डालें, 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। इसे अधिक समय तक रखने की आवश्यकता नहीं है, जड़ी-बूटियों की सुगंध बहुत तीव्र होगी। ग्रेवी में भीगी हुई मछली पकाने और तलने के लिए उपयुक्त होती है। मसले हुए आलू और सब्जियों के साथ बढ़िया लगता है।

शराब और लहसुन

इस तरह से कबाब को पकाया जाता है. . नमक, काली मिर्च, सफेद मिर्च डालें, वाइन डालें, अधिमानतः सूखा सफेद, कुछ लोगों को रेड वाइन पसंद है, तो अंगूर के स्वाद के साथ स्टेक तीखा हो जाएगा।

बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, ठंडी जगह पर रखें, 15 मिनट तक रखें। हम सब्जियाँ, स्टेक और सूखी सफेद वाइन परोसते हैं। एक पूर्ण रात्रिभोज, एक उत्सव की दावत, प्रियजनों के साथ नाश्ता बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं लाएगा और शरीर को संतृप्त करेगा।

अदरक

सामग्री की उपयोगिता और उत्कृष्ट स्वाद के कारण यह शीर्ष लोकप्रिय मैरिनेड में से एक है। अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस करके पारंपरिक नींबू के रस और तेल के साथ मिलाना चाहिए। अदरक इसे एक मसालेदार, अनोखा स्वाद देगा जो समुद्री भोजन के लिए बहुत उपयुक्त है।

स्लाइस को सॉस में लगभग पच्चीस मिनट तक भिगोएँ, उन्हें ग्रिल पर भेजें और बेक करें। अदरक के स्वाद वाली मछली चावल के साथ अच्छी लगती है। आप डिश को ताजी सब्जियों और नींबू से सजा सकते हैं.

1. केवल ताजा समुद्री भोजन चुनें, जिसके लिए आपको गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्रदान किया जाएगा। रंग हल्का नारंगी होना चाहिए और सैल्मन की गंध समुद्र जैसी होनी चाहिए। मछली की तेज़ गंध और शव पर धब्बे निम्न गुणवत्ता वाले, समाप्त हो चुके उत्पाद का संकेत देते हैं।
2. टुकड़ों पर शारीरिक प्रभाव न डालें। प्रत्येक मजबूत दबाव या कट नाजुक रेशों को नुकसान पहुंचाता है और पकने पर मछली अलग हो जाएगी।
3. सैल्मन का स्वरूप बरकरार रखने के लिए ब्रेडक्रंब और आटे का उपयोग करें। समुद्री भोजन को रोल करके, आप त्वचा और मांस को ठीक करते हैं, स्लाइस साफ और स्वादिष्ट बनते हैं।
4. गर्मी उपचार में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए, यह तैयारी के लिए पर्याप्त है।
5. सैल्मन के लिए अधिकतम तापमान 180 डिग्री है। मांस तला हुआ होता है, स्टेक सूखता नहीं है और रसदार रहता है।
6. समुद्री भोजन को मसले हुए आलू, चावल या सब्जियों से सजाएँ।
7. पकाते समय, आप विभिन्न सामग्रियां जोड़ सकते हैं: झींगा, कैवियार, पनीर, मशरूम। विभिन्न सॉस भी प्रासंगिक होंगे।
8. हम उपस्थिति, आकार और लाभकारी गुणों को संरक्षित करते हुए, केवल रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्टिंग करने की सलाह देते हैं। आप इसे माइक्रोवेव में या पानी के नीचे नहीं रख सकते, गर्मी उपचार के दौरान समुद्री भोजन तुरंत टूट जाएगा और अपनी गुणवत्ता और अद्वितीय स्वाद खो देगा।

हमने पता लगाया कि सैल्मन को कैसे और क्या मैरीनेट करना है, इसे ग्रेवी में कितनी देर तक रखना है, इसे कैसे पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट और सुंदर हो। मछली पकाना एक आनंददायक काम है; इसमें अधिक समय नहीं लगता है और बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। और यह व्यंजन कैलोरी में कम है, यह आपको अपना फिगर बनाए रखने में मदद करेगा और साथ ही शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और सभी प्रकार के विटामिनों से पोषण देगा।