कीमा बनाया हुआ मांस के साथ छह स्वादिष्ट पास्ता पुलाव। ओवन, धीमी कुकर, माइक्रोवेव में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव के लिए सर्वोत्तम व्यंजन

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और बनाने में भी आसान होता है। यह व्यंजन अक्सर अनाज, सब्जियों, पास्ता और मशरूम से बनाया जाता है। और प्रत्येक विकल्प अपने तरीके से स्वादिष्ट बनता है। अब आप सीखेंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव कैसे पकाना है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जो कभी-कभी रेफ्रिजरेटर में बचे हुए भोजन से तैयार किया जाता है। साथ ही, परिणाम कुछ सामान्य या बहुत स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि बिल्कुल विपरीत है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। और सब कुछ ठीक से काम करने के लिए, आपको इन नियमों का पालन करना होगा:

1. कच्चे कीमा को तलते समय, गांठ से बचने के लिए आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा।
2. पुलाव पर पनीर एक स्वादिष्ट परत बनाता है। यदि पनीर नहीं है, तो शीर्ष पर खट्टा क्रीम लगाया जा सकता है, सतह भी अच्छी तरह से भूरी हो जाएगी।
3. आप जितने अधिक अंडे डालेंगे, तैयार उत्पाद उतना ही अधिक कोमल, हवादार और नरम होगा।

सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव सस्ती सामग्री से बना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। यदि आप अधिक आहार विकल्प प्राप्त करना चाहते हैं, तो स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ के बजाय, आप घर का बना संस्करण या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इस डिश को तैयार करने में करीब एक घंटे का समय लगेगा.

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 700 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• आलू कंद - 3 पीसी ।;
• आटा - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ 67% वसा - 50 ग्राम।

तैयारी

1. सब्जियों को कद्दूकस से काटा जाता है.
2. बची हुई सामग्री डालें और मिलाएँ।
3. तैयार द्रव्यमान को सांचे में फैलाएं।
4. 180 डिग्री पर बेकिंग में 50 मिनट का समय लगेगा.

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ पुलाव

कीमा और मशरूम के साथ पुलाव एक उत्कृष्ट घरेलू भोजन है। शैंपेन के स्थान पर आप किसी अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इससे तैयार डिश का स्वाद खराब नहीं होगा. उत्पादों की दी गई मात्रा से आपको सुगंधित व्यंजन की 7 सर्विंग्स मिलेंगी, जिनकी तैयारी में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा।

सामग्री:

• प्याज - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
• आलू - 700 ग्राम;
• शैंपेनोन - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी

1. प्याज को छल्ले में काटकर भून लिया जाता है।
2. अलग से, कीमा बनाया हुआ मांस पकने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें।
3. शिमला मिर्च को भी तला जाता है.
4. आलू को गोल आकार में काट लीजिये.
5. अंडे को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
6. आलू, कीमा, प्याज और मशरूम को सांचे में रखा जाता है।
7. खट्टा क्रीम मिश्रण डालें और पनीर छिड़कें।
8. 200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ पुलाव की विधि सरल और सुलभ है। सर्दियों में जब ताजी सब्जियां न हों तो आप फ्रोजन सब्जियां ले सकते हैं। आप तुरंत डिश पर पनीर छिड़क सकते हैं और इसे पन्नी से ढक सकते हैं, और फिर बेकिंग प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले पन्नी को हटा सकते हैं। तब आपको एक स्वादिष्ट क्रस्ट मिलेगा और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जी पुलाव ओवन में नहीं जलेगा।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• युवा तोरी - 250 ग्राम;
• फूलगोभी - 250 ग्राम;
• प्याज, गाजर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 70 ग्राम;
• गाय का दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी

1. कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को भून लिया जाता है।
2. कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
3. तोरी और पत्तागोभी को स्लाइस में काटा जाता है।
4. भरने के लिए अंडे को दूध के साथ पीसकर उसमें नमक डाला जाता है।
5. तोरी की एक पंक्ति को सांचे में रखा जाता है और उस पर थोड़ा सा डाला जाता है।
6. गाजर को प्याज, कीमा और फूलगोभी के साथ फैलाएं।
7. सांचे की सामग्री को फिलिंग से भरें और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
8. फिर पनीर छिड़कें, पिघलने तक छोड़ दें और हटा दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव एक प्रकार का गोभी रोल है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि आपको कुछ भी लपेटने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस तैयार सामग्री को मिलाना है। यदि आप कड़ी पत्तियों वाली पुरानी पत्तागोभी का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से मैश करना होगा।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम.

तैयारी

1. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, प्याज और पनीर को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालकर गूंद लें।
2. द्रव्यमान को एक सांचे में रखें और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।
3. फिर पनीर छिड़कें और 10 मिनट तक पकाएं।

इतालवी व्यंजनों के प्रेमी इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पसंद करेंगे। यह नेवी पास्ता का एक बढ़िया विकल्प है - इसका स्वाद बेहतर है, यह बेहतर दिखता है और इसे तैयार करना आसान है। इस व्यंजन के लिए ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता को चुनना बेहतर है। केवल एक घंटे से भी कम समय में, 6 वयस्कों के लिए स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार है!

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
• डिब्बाबंद टमाटर - 2 पीसी ।;
• पास्ता - 400 ग्राम;
• मक्खन, आटा - 100 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• दूध - 1 लीटर;
• पनीर - 200 ग्राम

तैयारी

1. उबले हुए पास्ता को एक सांचे में रखा जाता है.
2. प्याज भूनें, कीमा डालें और भूनें।
3. कुचले हुए टमाटर डालें.
4. सॉस बनाने के लिए एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें आटा डालें और चलाते हुए भूनें.
5. - थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं.
6. पास्ता पर आधा सॉस रखें, फिर कीमा डालें, फिर से सॉस और कसा हुआ पनीर डालें।
7. 180 डिग्री पर, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।

- यह एक जीत-जीत विकल्प है जब आपको छोटी-छोटी इच्छाओं को पूरा करने की आवश्यकता होती है। मैश किए हुए आलू के उपयोग के लिए धन्यवाद, कटा हुआ आलू जोड़ने की तुलना में पकवान अधिक कोमल हो जाता है। कीमा बनाया हुआ पुलाव ठंडा होने पर भी बहुत स्वादिष्ट रहता है.

सामग्री:

• आलू - 700 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 50 ग्राम;
• परमेसन - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 30 ग्राम।

तैयारी

1. आलू को उबाल कर मैश कर लिया जाता है.
2. पियरे में आटा और अंडे डालें और हिलाएं।
3. प्याज भुने हुए हैं.
4. कीमा डालें और हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
5. ब्रेडक्रंब को चिकने पैन के तले में डाला जाता है।
6. आधा आलू मिश्रण फैलाएं और आधा पनीर छिड़कें।
7. प्याज़, फिर पनीर और आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत रखें।
8. शीर्ष को खट्टा क्रीम से चिकना किया जाता है।
9. 200 डिग्री पर आलू और कीमा वाला पुलाव 40 मिनट में तैयार हो जाएगा.

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पुलाव

चावल और कीमा के साथ पुलाव एक हार्दिक रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विचार है। स्वादिष्टता को बहुत अधिक सूखने से बचाने के लिए, सूअर और गोमांस की समान मात्रा से बने कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से आपको स्वादिष्ट भोजन की 4 सर्विंग मिलेगी, जिसे तैयार करने में लगभग 50 मिनट लगेंगे।

सामग्री:

• चावल - 1 गिलास;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• नमक, लाल शिमला मिर्च;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।

तैयारी

1. चावल में 2 गिलास पानी डालें, तेल डालें और तरल वाष्पित होने तक पकाएँ।
2. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
3. चावल डालें और मिलाएँ।
4. कटे हुए प्याज को कीमा के साथ तला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और मसाले डाले जाते हैं।
5. सांचे के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें, आधा चावल डालें, फिर प्याज और चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
6. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मछली पुलाव

कैसरोल न केवल मांस से, बल्कि मछली से भी तैयार किया जा सकता है। - यह तेज़, सरल और स्वादिष्ट है। दूध के उपयोग के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन रसदार और कोमल है। यह एक बढ़िया विकल्प है जब आप असामान्य, लेकिन साथ ही स्वस्थ भोजन चाहते हैं जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आए।

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वीके को बताओ

ऐसा व्यंजन बनाना बहुत आसान है जिसका पूरा परिवार आनंद उठाएगा। इन उद्देश्यों के लिए, ओवन में पास्ता पुलाव के बारे में अधिक सीखना उचित है। कुछ ही मिनटों में आप कुछ ऐसा तैयार कर सकते हैं जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसके अलावा, आप हर बार जितना चाहें उतना प्रयोग कर सकते हैं। इसलिए, कुछ युक्तियों को अपनाने के बाद, आपको खाना बनाना शुरू करना होगा। और फिर परिणाम न केवल निराश करेगा, बल्कि दूसरों को आपकी प्रशंसा करने पर भी मजबूर कर देगा।

हर कोई जानता है कि ऐसा भोजन कैसे बनाया जाता है। आप सबसे सामान्य उत्पाद ले सकते हैं, कुशलता से उन्हें मसालों के साथ पूरक कर सकते हैं और एक पाक उत्कृष्ट कृति प्राप्त कर सकते हैं। ऐसे में आप न सिर्फ पास्ता, बल्कि आलू, चावल, सूजी और कई अन्य सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. उनमें कीमा मिलाने से न केवल स्वाद में विविधता आएगी, बल्कि पोषण मूल्य भी काफी हद तक बढ़ जाएगा।

दूसरे कोर्स के इस संस्करण को विभिन्न प्रकार के मौसमी सलाद के साथ आसानी से परोसा जा सकता है, और एक दिलचस्प सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है। परिणाम हर बार उत्कृष्ट होंगे. क्योंकि एक घटक भी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव को पूरी तरह से अलग बना सकता है। और प्रत्येक विशिष्ट मामले में यह कुछ विशेष है: जड़ी-बूटियाँ, मसाले, सॉस, सलाद या कुछ और। यह सब अपने परिवार को किसी असामान्य और वास्तव में स्वादिष्ट चीज़ से आश्चर्यचकित करने के रसोइये के कौशल और इच्छा पर निर्भर करता है।

नीचे 7 सर्वश्रेष्ठ कैसरोल विकल्प दिए गए हैं। कोई भी चुनें:

कीमा और पनीर के साथ

स्वादिष्ट और पौष्टिक रात्रिभोज के लिए एक सरल विकल्प। यह महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बिना वसा वाले कीमा का उपयोग किया जाए। इस तरह की दूरदर्शिता से पुलाव को न केवल एक समान रंग, बल्कि उसका आकार भी बनाए रखने की अनुमति मिलेगी। तेज़, सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - आधा किलोग्राम।
• प्याज - दो सिर।
• पास्ता - एक पैकेट.
• "गौडा" - 100 जीआर।
• दूध - 0.5 लीटर।
• अंडे चुनें - कुछ टुकड़े।
• नमक और मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पास्ता को आधा पकने तक पकाएं.

2. पानी निथार लें. इसे थोड़ा सूखने दें.

3.प्याज को काट लें.

4.पनीर को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.

5. अंडे को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें। जैसे ही गाढ़ा झाग आने लगे, दूध डालें और दोबारा मिलाएँ।

6. एक फ्राइंग पैन में प्याज को पूरी तरह पकने तक भूनें।

7. एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस रखें। खाना पकाना जारी रखें. जैसे ही उत्पाद सुनहरे रंग का हो जाए, आंच से उतार लें।

8. ठंडे पास्ता को बेकिंग डिश में एक समान परत में रखें।

9. तैयार कीमा को प्याज के साथ वितरित करें।

10. भरावन को पूरी तरह से ढकने के लिए बचा हुआ पास्ता सावधानी से डालें।

11. कसा हुआ पनीर छिड़कें।

12.अंडे-दूध का मिश्रण डालें। चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता पुलाव एक स्वतंत्र व्यंजन या साइड डिश के रूप में काम कर सकता है। हालाँकि इसे सलाद या सिर्फ सब्जियों के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है। ऐसे में खाना न सिर्फ पौष्टिक होगा, बल्कि सेहतमंद भी होगा।

अगर आपको कुछ समझ नहीं आ रहा है तो हमारा वीडियो देखें:

बॉन एपेतीत!

सॉसेज और पनीर के साथ

आप परिचित उत्पादों को असामान्य तरीके से परोस सकते हैं और साथ ही मूल स्वाद का आनंद भी ले सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, आपको अमेरिका की खोज करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि बस इतना स्वादिष्ट और साथ ही अविश्वसनीय रूप से सरल नुस्खा अपनाने की आवश्यकता है। और मुख्य बात यह है कि लगभग हर कोई इससे प्रसन्न होगा।

सामग्री:

• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 350 ग्राम।
• ड्यूरम गेहूं पास्ता - आधा पैक।
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम।
• गाजर एक जड़ वाली सब्जी है.
• चयनित अंडे - 3 टुकड़े।
• हरी मटर - जार.
• दूध - एक गिलास.
• बल्ब प्याज.
• जमीन के पटाखे.
• काला नमक।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काम की सतह पर सभी उत्पाद तैयार करें।

2. पास्ता को आधा पकने तक पकाएं.

3.एक कोलंडर का उपयोग करके छान लें। यह जरूरी है कि पानी पूरी तरह खत्म हो जाए।

4. प्याज तैयार करें. क्यूब्स में पीस लें. गाजर धो लें. पतली स्ट्रिप्स में काटें.

5.मटर को छान लीजिये.

6. फ्राइंग पैन गरम करें. तेल डालो. - जैसे ही उबाल आने लगे तो इसमें प्याज, गाजर और मटर डालें. इस बात का ध्यान रखना होगा कि सब्जियां चिपके नहीं. मिश्रण. पूरी तैयारी में लाओ. गर्मी से हटाएँ।

7. सॉसेज को फिल्म से छील लें। साफ हलकों में काटें.

8. पनीर को प्लेट में बांट लें.

9. बेकिंग पैन को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें.

10. पास्ता की परत को समान रूप से फैलाएं।

11. सतह पर पनीर छिड़कें।

12.ऊपर सॉसेज के टुकड़े रखें।

13.ऊपर ठंडी सब्जियां रखें।

14.बचे हुए पास्ता को समान रूप से वितरित करें।

15. अंडे को दूध और नमक के साथ फेंटें।

16. आपको एक घना द्रव्यमान मिलना चाहिए।

17. पूरे मिश्रण को वितरित उत्पादों पर डालें।

18. थोड़ी मात्रा में ब्रेडक्रंब के साथ क्रश करें। मक्खन को टुकड़ों में काटें और पुलाव के ऊपर रखें।

19.ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को 30 मिनट के लिए रखें.

20. जैसे ही ऊपर सुनहरी भूरी पपड़ी दिखाई देने लगे, डिश को हटा देना चाहिए।

ताज़ी सब्जियाँ एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। पुलाव बहुत सुंदर दिखता है, खासकर काटने पर। और मटर एक विशेष स्वाद और तीखापन जोड़ते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ

किसी असामान्य व्यंजन के साथ अपने रात्रिभोज में विविधता लाना आसान है। इसके लिए आपको किसी खास तामझाम की जरूरत नहीं है. मुख्य बात यह है कि थोड़ी कल्पना दिखाएं और सबसे सरल या इसके विपरीत, जटिल भराई वाला पास्ता पुलाव मेज पर दिखाई देगा।

सामग्री:

• पास्ता - पैक.
• मुर्गे की जांघ का मास।
• चयनित अंडे - 3 टुकड़े।
• दूध - आधा गिलास.
• शैंपेनोन - 300 जीआर।
• सफेद प्याज।
• मक्खन - 40 ग्राम।
• क्रीम - 1/4 कप.
• पनीर - 100 ग्राम।
• हरियाली
• मसाले.
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पास्ता को पूरी तरह पकने तक पकाएं.

2. अतिरिक्त प्याज को छील लें. मध्यम टुकड़ों में काट लें. फ्राइंग पैन गरम करें. मक्खन को पिघलाना। प्याज डालें. पारदर्शी होने तक भूनें।

3.चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन में रखें.

4. शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें. अन्य उत्पादों में जोड़ें.

5. तलने से पहले नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

6.बेकिंग पैन को चिकना कर लें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें। अब ठंडा किया हुआ पास्ता का आधा भाग डालें। चपटा करें।

7. पहले से तैयार की हुई फिलिंग बांटें.

8.बचे हुए पास्ता को व्यवस्थित करें.

9. अंडों को अच्छी तरह फेंट लें।

10.क्रीम, दूध, नमक डालें। सभी उत्पादों को फिर से मिलाएं।

11.पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. सॉस में जोड़ें.

12. भरे हुए पास्ता पर समान रूप से डालें।

13. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। - मोल्ड को 30-40 मिनट के लिए रखें. जैसे ही क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग का दिखने लगे, डिश तैयार है.

14. बढ़िया. हल्के सलाद और ड्रेसिंग के साथ परोसें।

पुलाव का स्वाद सुखद है. यह साइड डिश के साथ मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, आप हमेशा एक असामान्य सॉस, एक सब्जी मिश्रण, या कुछ दिलचस्प परोस सकते हैं जो परिवार और दोस्तों को सबसे ज्यादा पसंद हो। इस मामले में, सृजन एक वास्तविक सफलता होगी, और पाक कृति का आनंद लेने की इच्छा फिर से अनूठी होगी।

स्पेगेटी और हैम

प्रस्तावित नुस्खा कुछ ही समय में बनाया जा सकता है। आख़िरकार, लगभग हर किसी के रेफ्रिजरेटर में इसकी तैयारी की प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले घटक होते हैं। पालक और धूप में सुखाए हुए टमाटर खरीदने के लिए आपको अभी भी नजदीकी बाजार में जाना पड़ सकता है, लेकिन वे केवल व्यंजन को समृद्ध करेंगे। इसके अलावा, प्रस्तावित विकल्प को हमेशा कुछ मौलिक और असामान्य के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• स्पेगेटी - एक पैकेट.
• अंडे चुनें - कुछ टुकड़े।
• पालक - 300 ग्राम.
• हार्ड पनीर - ब्लॉक.
• क्रीम - आधा गिलास.
• मक्खन - तीन बड़े चम्मच। चम्मच.
• धूप में सुखाए हुए टमाटर - 6 टुकड़े।
• हैम - 400 ग्राम.
• नमक।
• मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सभी घटकों को काम की सतह पर इकट्ठा करें।

2.पालक को धो लें. पत्तियों में विभाजित करें. सूखने के लिए बिछा दें.

3. स्पेगेटी को पानी में सेंधा नमक डालकर उबालें। आप एक चम्मच भारी क्रीम का उपयोग करके चिपकने से रोक सकते हैं।

4. पास्ता को छानकर ठंडा कर लें.

5.पालक के पत्तों को काट लें.

6. अंडे के साथ क्रीम मिलाएं. स्वादानुसार मसाले और नमक डालें। अच्छी तरह फेंटें।

7.पनीर को कद्दूकस कर लें या पतले-पतले टुकड़ों में बांट लें।

8.हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें.

9. मलाईदार दूध मिश्रण में जोड़ें। वहां पनीर डालें. ठीक से मिला लें.

10. धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ पालक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि क्रीम पूरी फिलिंग में समा जाए।

11. सभी सामग्रियों में स्पेगेटी मिलाएं।

12. अच्छे से हिलाओ.

13. कैसरोल डिश तैयार करें. किनारों और तली पर कोट करें।

14. ओवन को पहले से गरम कर लीजिये. आटे को 40 मिनिट के लिए ओवन में रख दीजिये.

15. इसे प्राप्त करें. थोड़ा ठंडा करें. भागों में काटें.

पास्ता पुलाव अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और विशिष्ट स्वाद लेता है। धूप में सुखाए गए टमाटर विशेष स्वाद जोड़ते हैं, क्योंकि पालक के साथ मिलकर वे एक अनोखा पैलेट बनाते हैं।

नियपोलिटन शैली

रूसी में लसग्ना पकाना काफी संभव है। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता का प्रस्तावित पुलाव आपको न केवल प्रयोग करने की अनुमति देता है, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाता है। यह दोपहर के भोजन और छुट्टियों की दावत दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• पास्ता - पैक.
• कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलोग्राम।
• बल्ब प्याज.
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच।
• गौडा पनीर - 150 ग्राम।
• हरियाली.
• गेहूं का आटा - 40 ग्राम.
• दूध - एक दो गिलास.
• मक्खन।
• मसाले.
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सभी उत्पाद तैयार करें।

2. पास्ता को पूरी तरह पकने तक पकाएं. नाली। थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें।

3. फ्राइंग पैन गरम करें. 20 मिलीग्राम वनस्पति तेल डालें। पहले से बारीक कटा हुआ प्याज डालें.

4. जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, इसमें कीमा मिला दें. जब मांस तैयार हो जाए तो टमाटर का पेस्ट डालें और हिलाएं।

5. मलाईदार उत्पाद को मोटे तले वाले सॉस पैन में पिघलाएं। आटा डालें. गांठें बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। दूध को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, सॉस को लगातार चलाते रहें। जब यह एकसार हो जाए तो आंच से उतार लें.

6. बेकिंग डिश के तल पर चर्मपत्र कागज रखें और इसे थोड़ा चिकना कर लें। ऊपर से पास्ता का आधा भाग फैला दें।

7. ठंडा कीमा डालें।

8.बचे हुए पास्ता को व्यवस्थित करें और उसके ऊपर समान रूप से सॉस डालें।

9. पनीर को पीस लें. पुलाव के ऊपर डालें।

10. ओवन को पहले से गरम कर लीजिये. - मोल्ड को 30-40 मिनट के लिए रखें.

11. साग को काट लें. ठंडे पुलाव पर छिड़कें।

अपने रात्रिभोज में विविधता लाने का एक बढ़िया विकल्प। यह प्रस्तुति सभी को पसंद आएगी. इसके अलावा, इसे हमेशा किसी मौलिक और असामान्य चीज़ से विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। इसके अलावा, खट्टा क्रीम सॉस पुलाव को और भी दिलचस्प और स्वादिष्ट बना देगा।

वीडियो रेसिपी:

बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ मांस और हरी मटर के साथ कैनेलोनी

कुछ के लिए, प्रस्तावित विकल्प क्लासिक होगा, जबकि अन्य के लिए यह एक नवीनता होगी। खाना बनाते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि पुलाव अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक निकले। ताजी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाना ही पर्याप्त है, क्योंकि किसी विशेष मिलावट की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• कैनेलोनी - एक पैकेट।
• छना हुआ पानी - एक गिलास।
• "गौडा" - 150 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - आधा किलोग्राम।
• मक्खन।
• हरी मटर - जार.
• लहसुन - आधा सिर।
• क्रीम - डेढ़ गिलास.
• आटा – 40 ग्राम.
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
• नमक।
• मसाले.
• जायफल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. लहसुन को छील लें. पिसना।

2. फ्राइंग पैन गरम करें. वनस्पति तेल में डालो. लहसुन डालें.

3.कीमा बनाया हुआ मांस गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। मिश्रण. लगभग 20 मिनट तक पकाएं.

4. नमक और मसाले डालें. मटर को छान लीजिये. अन्य उत्पादों में जोड़ें. अच्छी तरह हिलाना.

5. दूसरी गति गर्म करें। मक्खन का एक टुकड़ा पिघला लें.

6. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें। लगातार हिलाएँ।

7.क्रीम को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। हिलाओ, गांठों की उपस्थिति को रोकें।

8.सॉस में मसाले डालें. और अच्छे से मिला लें. यदि आवश्यक हो, तो आप एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

9. प्रत्येक कैनेलोनी में भरावन भरें। सामग्री को बेकिंग डिश में रखें।

10.ओवन को पहले से गरम कर लीजिए. कैनेलोनी में थोड़ी मात्रा में पानी डालें। - ऊपर से पहले से तैयार सॉस डालें. आधे घंटे के लिए ओवन में रखें.

11.पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.

12.पुलाव ले आओ. पनीर की कतरन छिड़कें। 10 मिनट के लिए वापस भेजें.

13. एक बार जब परत भूरे रंग की हो जाए, तो ओवन से निकाल लें।

14.थोड़ा ठंडा होने दें और सब्जियों के साथ परोसें।

यह डिश किसी भी दावत में पसंदीदा बन सकती है. भोजन अविश्वसनीय रूप से मौलिक है. कैनेलोनी पास्ता पुलाव वयस्कों और छोटे शरारती लोगों दोनों के लिए एक पसंदीदा इलाज बन जाएगा।

धीमी कुकर में पास्ता पुलाव

प्रस्तावित विकल्प समय बचाने और कुछ स्वादिष्ट और साथ ही बहुत किफायती बनाने में मदद करता है। कुछ ही मिनटों में आप एक सच्ची पाक कृति बना सकते हैं जो एक योग्य टेबल सजावट बन सकती है।

सामग्री:

• पास्ता - आधा पैक.
• कीमा - 1\2 किलोग्राम।
• अंडे चुनें - कुछ टुकड़े।
• क्रीम - 150 मिलीग्राम।
• "गौडा" - 50 ग्राम।
• प्याज - दो सिर।
• रिफाइंड तेल - 20 मिलीग्राम।
• ओरिगैनो।
• छना हुआ पानी।
• मसाले.
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर प्रोग्राम करें। प्याज को छील कर काट लीजिये. कटोरे में थोड़ी मात्रा में रिफाइंड तेल डालें। प्याज छिड़कें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें. कीमा डालें. रंग एक समान होने तक अच्छी तरह मिलाएं। अजवायन डालें. फिर से हिलाओ.

2. तैयार उत्पादों में सूखा पास्ता डालें। ऊपर से फ़िल्टर्ड पानी डालें। इसमें सभी घटकों को शामिल किया जाना चाहिए. ढक्कन से ढक दें. 15 मिनट के लिए "पकौड़ी" मोड चालू करें। सभी तरल को निर्दिष्ट समय के भीतर अवशोषित किया जाना चाहिए।

3.अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें. क्रीम डालें और मसाले डालें। पनीर को पीस लें और आधा सॉस में मिला दें।

4. वर्कपीस को पानी दें। ऊपर से कसा हुआ पनीर की कतरन डालें। 30-40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड को प्रोग्राम करें।

धीमी कुकर में इस तरह का पुलाव किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। और मुख्य बात यह है कि आप हमेशा कुछ असामान्य और मौलिक ला सकते हैं। इससे उसे केवल लाभ होगा और मानक व्यंजनों में जो कमी थी, वही हासिल होगा।

हमारी वीडियो रेसिपी देखें:

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव लगभग सार्वभौमिक है। वे इससे प्रसन्न हो सकते हैं और निश्चित रूप से अधिक की मांग कर सकते हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसके मूल में कौन से घटक हैं। आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं और कुछ नया बना सकते हैं। कुछ अनोखे मसाले या जड़ी-बूटियाँ। सब कुछ आपके स्वाद के अनुसार होगा. मुख्य बात रचनात्मक होना है और फिर पेटू प्रसन्न होंगे।

करें

वीके को बताओ

स्वादिष्ट पास्ता पुलाव के लिए, मैं आपको कीमा का उपयोग करने की सलाह देता हूं जो बहुत अधिक वसायुक्त न हो। हम वास्तव में इसे चिकन के साथ पसंद करते हैं, या मैं गोमांस के साथ सूअर का मांस मिलाता हूं। ओवन में, वसा जमा हो जाती है और पुलाव अपना आकार ठीक से नहीं रख पाता और टुकड़ों में टूट जाता है।

इस व्यंजन के लिए अक्सर पनीर का उपयोग किया जाता है, हालांकि इसके बिना भी व्यंजन हैं। केवल सख्त पनीर लें जिसे पिघलाना आसान हो, फिर यह एक सुंदर, कुरकुरा क्रस्ट बनाता है।

जहाँ तक पास्ता की बात है, उन्हें नूडल्स, कोन, बो से बदला जा सकता है, मुख्य बात यह है कि वे अच्छी गुणवत्ता के हों, ड्यूरम गेहूं से बने हों।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव - फोटो के साथ रेसिपी, चरण दर चरण

लेना:

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस
• चार सौ ग्राम पास्ता
• दो छोटे प्याज
• दो गिलास ताजा दूध
• दो मुर्गी के अंडे
• मसाला, नमक अपने विवेक पर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आइए अपने पास्ता को हल्के नमकीन पानी में लगभग पक जाने तक पकाएं।

पानी निकालने के लिए इन्हें छलनी पर रखें.

प्याज को क्यूब्स में काट लें.

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

- टूटे हुए अंडे को दूध में मिला लें.

आइए एक फ्राइंग पैन में प्याज को भून लें।

जब यह पारदर्शी सुनहरा हो जाए तो इसमें कीमा डालें और सभी चीजों को सुनहरा होने तक भून लें.

उबले हुए पास्ता के पूरे द्रव्यमान का आधा भाग पहली परत में एक दुर्दम्य डिश में रखें।

ऊपर से तला हुआ कीमा वितरित करें।

आइए पास्ता की एक और समान परत बनाएं।

ऊपर से पनीर फैला दें.

समान रूप से डालो. लगभग आधे घंटे तक ओवन में बेक करें।

कीमा बनाया हुआ दही के साथ पास्ता पुलाव, बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह

ये स्वाद कभी नहीं भूलेगा. इसके अलावा, हमारे बच्चों को भी यह किंडरगार्टन पुलाव बहुत पसंद है। मैं इसे नूडल्स के साथ पकाती हूं ताकि यह बिल्कुल वैसा ही हो जाए।

हम लेंगे:

• दो सौ ग्राम पास्ता या वेब नूडल्स (स्वादिष्ट)
• कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट (200 ग्राम)।
• एक तिहाई गिलास दानेदार चीनी
• तीन मुर्गी के अंडे
• एक चुटकी टेबल नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पुलाव को नरम बनाने के लिए, हम दही को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं ताकि यह नरम और अधिक सजातीय हो जाए।

पास्ता को उबाल लें, पानी में थोड़ा सा नमक मिला लें। फिर हम उन्हें फेंक देते हैं और धो देते हैं। चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल डालें.

अब हमें कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की ज़रूरत है, अंडे के साथ शुद्ध पनीर मिलाएं, जिसे हम पहले चीनी के साथ तोड़ देंगे। मिश्रण में पास्ता डालें और सभी चीजों को सांचे में रखें। मैं ऊपर मक्खन के छोटे टुकड़े भी रखता हूं और पटाखे छिड़कता हूं। लगभग बीस मिनट तक बेक करें।

किंडरगार्टन की तरह पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

साथ ही हमारे बगीचे के बचपन की एक रेसिपी, एक स्वादिष्ट और पसंदीदा पुलाव।

हम लेंगे:

• आधा किलो उबला हुआ गोमांस, शायद चिकन ब्रेस्ट
• तीन सौ ग्राम सेवई
• छोटा प्याज
• आधा गिलास दूध
• सूरजमुखी तेल का बड़ा चम्मच
• नमक आवश्यकतानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सेंवई को उबालकर छान लेना चाहिए, यदि आप चाहें तो वनस्पति तेल के स्थान पर मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं।

मांस को मांस की चक्की में पीसें, प्याज को क्यूब्स में काट लें, एक फ्राइंग पैन में भूरा होने तक सब कुछ भूनें।

अंडे को नमक और दूध के साथ फेंटें।

हमें आधे नूडल्स को सांचे में डालना होगा, फिर प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत और शीर्ष पर नूडल्स की दूसरी परत डालनी होगी। दूध-अंडे का मिश्रण डालें और लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और बेकमेल सॉस के साथ पास्ता पुलाव

हम लेते हैं:

• आधा किलो दुबला कीमा
• आधा किलो पास्ता, शायद कुछ पंख
• दो मध्यम आकार के प्याज
• तीन बड़े मांसल टमाटर
• हरियाली का गुच्छा
• लहसुन की तीन कलियाँ
• नमक, मसाले

सॉस के लिए:

• साढ़े तीन गिलास ताजा दूध
• आटे के तीन बड़े चम्मच ढेर
• दो बड़े चम्मच मक्खन
• नमक आवश्यकतानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, वहां हमारा कीमा डालें और गूंध लें ताकि वह टुकड़ों में न जम जाए। ढक्कन के नीचे दस मिनट तक उबालें।

टमाटरों का छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें और कीमा में डालें, नमक डालें और थोड़ा और भूनें।

पास्ता को उबालें और मक्खन के एक टुकड़े के साथ मिलाएं ताकि यह आपस में चिपके नहीं।

सॉस बनाएं, मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, उसमें आटा डालें, थोड़ा सा चलाते हुए भूनें और दूध डालें। बेकमेल को लगातार चलाते रहें जब तक कि वह खट्टा क्रीम जैसा न हो जाए।

पास्ता को तैयार बेकिंग शीट पर एक समान परत में रखें, उसके ऊपर सॉस डालें, बिल्कुल इसका आधा। फिर हम कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत बनाते हैं और सॉस का दूसरा भाग डालते हैं। आपको लगभग आधे घंटे, बीस मिनट तक बेक करना होगा। परोसने से पहले पुलाव को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

कीमा और पनीर के साथ पास्ता पुलाव

सामान्य तौर पर, पनीर के साथ पुलाव लगभग एक उत्तम व्यंजन है। आख़िरकार, आप जो चाहें वहां रख सकते हैं। केवल एक छोटी सी खामी है: बहुत अधिक कैलोरी। इसलिए, स्वादिष्ट खाना या अच्छा दिखना या तो चुनें।

हम लेते हैं:

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस
• आधा किलो ड्यूरम गेहूं पास्ता
• तीन ताजे अंडे
• दूध का एक गिलास
• दो प्याज़, मध्यम आकार के
• दो चम्मच टमाटर का पेस्ट या क्रास्नोडार सॉस
• लहसुन की दो कलियाँ
• दो शिमला मिर्च
• दो सौ ग्राम हार्ड पनीर
• जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले
• तलने का तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पास्ता को इतना पकाएं कि वह थोड़ा सख्त हो जाए, आमतौर पर इसके लिए पांच मिनट पर्याप्त हैं, पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें, आप इसे तेल से चिकना कर सकते हैं ताकि यह एक गांठ न बन जाए।

प्याज को क्यूब्स में काट लें, एक फ्राइंग पैन में उबाल लें, फिर काली मिर्च के टुकड़े डालें। हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए. इसके बाद, कटा हुआ लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें, थोड़ा उबालें।

अलग से, कीमा को रंग बदलने तक, लगभग दस मिनट तक भूनें। इसे सब्जियों के साथ मिलाएं. साथ ही हम फिलिंग बनाएंगे, दूध में अंडे तोड़ेंगे, नमक और सारे मसाले डालेंगे.

एक गहरी बेकिंग ट्रे में पास्ता की एक परत रखें और उस पर कीमा और सब्जियों की एक परत फैलाएं। इसके बाद, पनीर को कद्दूकस कर लें, सभी चीजों पर समान रूप से भरावन डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता पुलाव

हम लेते हैं:

• दो सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
• दो सौ ग्राम पास्ता
• एक मीठी मिर्च
• छोटा गाजर
• प्याज
• लहसुन की तीन कलियाँ
• तीन अंडे
• डेढ़ गिलास ताज़ा दूध
• एक सौ ग्राम परमेसन
• जड़ी बूटी मसाले

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आइए पास्ता को थोड़ा पका लें. सभी सब्जियों को काट लें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में उबालें। कीमा को अलग से भून लें, इसे बहुत गर्म फ्राइंग पैन में रखें और जोर से हिलाएं, तो यह कुरकुरा हो जाएगा।

अंडे के साथ दूध मिलाएं और तुरंत सभी मसाले डालें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।

हम साँचे में आधे पास्ता की एक परत वितरित करते हैं, फिर सब्जियों की एक परत, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, फिर आखिरी पास्ता। समतल करें, पनीर के साथ क्रश करें और भराई के ऊपर डालें। आधे घंटे में पुलाव पक जायेगा. फिर ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कैसरोल ए ला लसग्ना, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता

नुस्खा के लिए ले लो:

• आधा किलो हॉर्न या पास्ता
• आधा किलो दुबला कीमा
• किसी भी सख्त पनीर के दो सौ ग्राम
• तीन बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• दो गिलास ताजा दूध
• 50 ग्राम मक्खन
• तीन बड़े चम्मच गेहूं का आटा
• स्वादानुसार नमक डालें और जायफल पाउडर डालें

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पास्ता को जल्दी से उबाल लें ताकि वह ज्यादा न पक जाए. बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। प्याज को क्यूब्स में काटें, नरम होने तक पकाएं, इसमें कीमा डालें और सभी चीजों को एक साथ भूनें। आखिर में टमाटर का पेस्ट डालें. पांच मिनिट में कीमा तैयार है.

अगला कदम हमें एक भरने वाली चटनी बनाने की जरूरत है, एक धातु के कटोरे में मक्खन पिघलाएं, वहां आटा डालें, और अधिक तीव्रता से मिलाएं। - जब आटा हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें दूध डालें और जायफल डालें. स्टोव पर तब तक हिलाएं जब तक कि पदार्थ खट्टा क्रीम जैसा न हो जाए।

तीन चीज़ों को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और सब कुछ एक सांचे में डालना शुरू करें। सबसे निचली परत पूरे पास्ता का आधा हिस्सा होगी, फिर पूरे द्रव्यमान का आधा हिस्सा पनीर के साथ छिड़कें और सॉस के दूसरे भाग के ऊपर डालें। हम कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, नमक के साथ फैलाते हैं, और यदि वांछित हो तो अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़कते हैं।

बाकी पास्ता को कीमा पर रखें, उसके बाद पनीर और सॉस डालें। - इसे ओवन में आधे घंटे के लिए बेक होने के लिए रख दें.

सब्जियों के साथ पास्ता और कीमा पुलाव

हम लेंगे:

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस के तीन सौ ग्राम
• तीन सौ ग्राम सींग, सीपियाँ या पास्ता
• एक छोटी गाजर
• एक बैंगन
• एक प्याज
• किसी भी सख्त पनीर का एक सौ ग्राम
• क्रीम का गिलास
• एक ताजा अंडा
• जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नमक आपके विवेक पर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हमें पास्ता को इस तरह पकाना है कि वह बीच में गीला रहे। आपको उन्हें एक छलनी में डालना होगा और पानी की एक धारा से धोना होगा।

हम सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करना बेहतर है। आइए प्याज और गाजर को तेल में थोड़ा उबालें, फिर उसमें कीमा डालें, थोड़ा भूनें, फिर बैंगन डालें और इसे दस मिनट तक उबलने दें।

एक अंडे को फोड़कर क्रीम में डालें। पनीर को नियमित कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। सांचे को किसी भी वसा से चिकना किया जा सकता है, पहली परत पास्ता है, अगली सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस है, फिर पनीर टॉपिंग है। आखिर में फिलिंग डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव, ओवन में पकाया गया, वीडियो

जितना अधिक कीमा और सॉस जितना अधिक स्वादिष्ट, उतना बेहतर। और पास्ता का प्रकार कोई मायने नहीं रखता. बड़े गोले, हॉर्न और पेनी के अलावा, फ्लैट नूडल्स, स्पेगेटी और छोटी सेंवई भी पास्ता पुलाव के लिए उपयुक्त हैं। अंडा भरने के तहत, सभी घटकों को एक परत में जोड़ा जाएगा।

पकाने का समय: 40 मिनट / सर्विंग्स की संख्या: 6 / आकार 20x35 सेमी

सामग्री

• कीमा बनाया हुआ वील 600 ग्राम
• पास्ता 300 ग्राम
• प्याज 1 पीसी.
• गाजर 1 पीसी।
• अंडे 4 पीसी।
• लहसुन 2-3 दांत.
• वनस्पति तेल 30 मिली
• टमाटर सॉस 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• मिर्च, बैंगनी प्याज, पिसे हुए पटाखे वैकल्पिक
• परोसने के लिए साग

तैयारी

ट्यूबों, गोले, "धनुष" या अन्य पास्ता को सामान्य तरीके से उबालें (निर्देशों के अनुसार) - इसे नमकीन उबलते पानी में डालें, तैयार होने तक पकाएं, एक कोलंडर में त्यागें, कुल्ला करें और थोड़ा सूखा लें। बिना समय बर्बाद किए, हम एक ही समय में फ्राइंग पैन के साथ काम करते हैं। बेकिंग के दौरान मांस से भरे पास्ता को सूखी परत में बदलने से रोकने के लिए, गाजर और प्याज का एक बड़ा हिस्सा डालकर भूनें। कटे हुए प्याज और लहसुन की कुछ कलियाँ रिफाइंड वनस्पति तेल में एक या दो मिनट के लिए भूनें, फिर दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएँ।

सब्जियों को पूरी तरह से तेल से भिगोकर नरम किया जाना चाहिए। रसदार जड़ वाली सब्जियाँ चुनें। गाजर को भी कद्दू से बदल दिया गया है - मीठी सब्जी के नोट केवल पकवान के स्वाद में सुधार करते हैं। प्याज, लहसुन और गाजर सब्जियों का न्यूनतम समूह हैं। आप चमकीली शिमला मिर्च, कोमल तोरी, हरी मटर, हरी फलियाँ, जो कुछ भी आपको सबसे अच्छा लगे और जिसे आप स्टू में शामिल करते हैं, के साथ विविधता ला सकते हैं।



उबली हुई सब्जियों के मिश्रण में कीमा बनाया हुआ वील मिलाएं। मेरे स्वाद के लिए, कीमा बनाया हुआ वील सबसे उपयुक्त है, न ज्यादा वसायुक्त, न सूखा, मध्यम मांसल सुगंध वाला और काफी रसदार। लेकिन, निश्चित रूप से, गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, मुर्गी पालन, खरगोश, ऑफल और विभिन्न प्रकार के मांस का संयोजन बिना चीनी वाले पास्ता पुलाव के लिए उपयुक्त है। अपने व्यक्तिगत विवेक का प्रयोग करें, यह महत्वपूर्ण है कि बहुत अधिक वसायुक्त कीमा का उपयोग न करें। मीट ग्राइंडर के माध्यम से कीमा बनाया हुआ वील को सॉटे के साथ मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर तब तक रखें जब तक कि रेशे हल्के न हो जाएं।



बड़ी मात्रा में कुछ स्वादिष्ट टमाटर-आधारित सॉस डालें। घर में बनी या खरीदी गई तैयारी, पतला सांद्रण, एडजिका का उपयोग करें। मुख्य बात संतृप्ति, समृद्ध सुगंध है। यदि मसालों की कमी है, तो कुचला हुआ धनिया, सूखी या ताजी अजवायन, एक चुटकी सुगंधित मसाला खमेली-सनेली या "चरित्र" वाली कोई अन्य रचना मिलाएँ। इसे अजमाएं। नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।



हम उबले और थोड़े सूखे गोले को सुगंधित मांस के साथ मिलाते हैं, इसे समान रूप से मिलाने की कोशिश करते हैं ताकि न तो कीमा बनाया हुआ मांस और न ही पास्ता अलग से एक जगह जमा हो जाए। तय करें कि नमक और काली मिर्च की आवश्यकता है, अतिरिक्त मसाला।



एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर के अंदर ठंडे मक्खन की एक पतली परत लगाएं और पिसे हुए ब्रेडक्रंब छिड़कें। तात्कालिक पास्ता नेवी स्टाइल को हटा दें। हम दबाते हैं, पूरे क्षेत्र को एक समान परत से भरते हैं, शीर्ष को एक स्पैटुला से दबाते हैं, जिससे कोई गड्ढा, कोई आंसू, कोई धक्कों नहीं निकलता है। एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें। यदि चाहें, तो इसे दूध, क्रीम या खट्टी क्रीम के साथ फेंटें, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि यह अनावश्यक है - वसा और कैलोरी की मात्रा पर्याप्त से अधिक है।



जमने के बाद इसमें तले हुए अंडे डालें। हम अर्ध-तैयार पुलाव को थोड़ा सा सजाते हैं, मान लीजिए बैंगनी प्याज के पंख और लाल मिर्च के छल्ले के साथ - बिना अधिक सावधानी के हम इसे परिधि के चारों ओर बिखेरते हैं और इसे थोड़ा नीचे दबाते हैं।



अंतिम स्पर्श मुट्ठी भर ब्रेड के टुकड़ों (वे जो पैन के तेल लगे हिस्से और तली को ढकते हैं) के साथ छिड़कना है। टुकड़े ऊपर से क्रिस्पी बना देंगे. आप चाहें तो थोड़ा सा सख्त पनीर कद्दूकस कर लें. गर्म ओवन में रखें और 170 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।



मांस के साथ सुनहरे पास्ता पुलाव को बाहर निकालें। सिरेमिक कुकवेयर लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है और डिश ठंडी नहीं होती है और तुरंत परोसी जा सकती है।

भागों में बाँट लें, हरी टहनियाँ डालें और लाल चटनी के साथ परोसें।