ब्रेस्ट मीट को धीमी कुकर में कैसे बेक करें। धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट जैसा उत्पाद एक आहार संबंधी खाद्य उत्पाद है। यह मुर्गे की कमर है जिसमें अधिकतम मात्रा में प्रोटीन और न्यूनतम मात्रा में पशु वसा होती है। इसलिए आपके परिवार के साप्ताहिक मेनू में चिकन ब्रेस्ट को शामिल करना उचित है।

• धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट

केवल दिखावे के आधार पर ब्रिस्केट पकाना एक सरल कार्य है। खासतौर पर तब जब आपके पास फ्राइंग पैन या ओवन हो। मांस के रसदार और नरम हिस्से के बजाय, आपको "पटाखे" मिलने का जोखिम है।

यह आपको आश्वस्त करने लायक है! आप पूरे परिवार के लिए रेडमंड मल्टीकुकर में रसदार और बहुत स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट पका सकते हैं। इसके अलावा, हम पनीर क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट आलू के साथ मांस को पूरक करेंगे।

धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 चिकन ब्रेस्ट.
• 1 बड़ा प्याज.
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले।
• पनीर - 150 ग्राम.
• हरियाली.
• आलू – 6 टुकड़े.

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. मांस के प्रत्येक टुकड़े को हथौड़े से हल्के से फेंटें।
3. अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च, मसाले और नमक, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन से ढक दें। अब मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए। 1-2 घंटे काफी होंगे.
4. समय बीत जाने के बाद, हम चिकन ब्रेस्ट को प्याज से साफ करते हैं और उन्हें पहले से चिकनाई लगी सतह पर रख देते हैं। ऊपर से प्याज़ छिड़कें जिसके साथ चिकन को मैरीनेट किया गया था।
5. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लीजिए. भाप में पकाने के लिए एक विशेष कटोरे में रखें।
6. 5 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें। - इसके बाद कप में आलू डालकर ढक्कन बंद कर दें.
7. जब स्तन भून रहे हों तो आपको पास में ही खड़ा रहना होगा। उन्हें निश्चित रूप से पलटने की जरूरत है, क्योंकि रेडमंड मल्टीकुकर भोजन को बहुत जल्दी भूनता है।
8. मल्टीकुकर में खाना पकाने का कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, हमें 20 मिनट के लिए स्टूइंग मोड चालू करना होगा। 10 मिनट के बाद, आलू को चिकन में डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें। डिवाइस का ढक्कन नीचे करें और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें।

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन स्तन! अब डिश को प्लेटों पर रखा जा सकता है और परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट (सेब के साथ नुस्खा)

सामग्री:

• एक स्तन
• एक सेब
• रेड वाइन - आधा गिलास
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दो प्याज
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन की कुछ कलियाँ
• मसाला और नमक - स्वाद के लिए

व्यंजन विधि:

• ब्रेस्ट को धोएं, काटें, सोया सॉस में मैरीनेट करें
• लहसुन को काट लें और वनस्पति तेल में एक बहु-कटोरे में 3 मिनट के लिए भूनें; इस प्रक्रिया में, कटा हुआ प्याज और सेब के स्लाइस भी वहां चले जाते हैं। हर चीज़ में 5 मिनट से ज़्यादा का समय नहीं लगा
• सभी चीजों को प्याले से निकाल कर कन्टेनर में रखिये, ब्रेस्ट के टुकड़े डाल कर 5 मिनिट तक भूनिये
• कटोरे में वाइन डालें, "स्टू" या "स्टू" मोड चालू करें और वाइन के वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें - लगभग 10 मिनट
• सेब के मिश्रण को कटोरे में डालें और सब कुछ एक साथ उबाल लें। ज़्यादा नहीं, ज़्यादा से ज़्यादा 5 मिनट।

बॉन एपेतीत!

मल्टीकुकर रेडमंड में चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ)

सामग्री:

• स्तन 600 जीआर
• चिकन के लिए कोई भी मसाला (वैकल्पिक) - आधा चम्मच
• यदि हम मसाला का उपयोग नहीं करते हैं, तो स्वादानुसार नमक डालें
• सोया सॉस, 2-3 बड़े चम्मच

चिकन ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट आहार उत्पाद है। इनमें न्यूनतम मात्रा में वसा और बहुत सारा प्रोटीन होता है। स्तन तैयार करने के कई विकल्प हैं - उन्हें तला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, सॉस या सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है। हालाँकि, चिकन ब्रेस्ट को पकाने का सबसे आसान तरीका धीमी कुकर में है। इस विकल्प के लिए केवल गृहिणी को उत्पादों को उचित रूप से संसाधित करने की आवश्यकता होती है। चमत्कारिक सहायक - मल्टीकुकर - बाकी काम करेगा।

रेडमंड मल्टीकुकर में चिकन ब्रेस्ट

हम आलू और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकन पट्टिका के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आलू - 1.2 किलो;
• चिकन स्तन - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 350 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20-30 मिलीलीटर;
• लहसुन - 4 बड़ी कलियाँ;
• चिकन मसाला;
• काला और ऑलस्पाइस;
• करी;
• नमक।

धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट पकाना

पहले हम सभी उत्पादों को प्रोसेस करते हैं। चिकन ब्रेस्ट को हड्डियों और त्वचा से हटा दें और मध्यम टुकड़ों में काट लें। पहले से छिले और धुले हुए आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें। सॉस तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम लें, उसमें कुचला हुआ लहसुन, करी, काली मिर्च और चिकन मसाला डालें। हम सॉस में ऑलस्पाइस नहीं मिलाते। स्तन के टुकड़ों को तैयार सॉस में डुबोएं और उन्हें मल्टी कूकर सॉस पैन में रखें, तली पर थोड़ा सा तेल डालें। कटे हुए आलू को सॉस वाले बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस में लिपटे आलू को स्तनों के ऊपर रखें और ऑलस्पाइस छिड़कें। मल्टीकुकर का ढक्कन कसकर बंद करें और डिस्प्ले पर 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। सिग्नल के बाद, धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाएंगे। अब बस डिश को एक सुंदर सर्विंग बाउल में रखना है और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसना है।

सरल नुस्खा

धीमी कुकर में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है। ऐसी डिश तैयार करने के लिए गृहिणी को कम से कम समय और उत्पादों की आवश्यकता होगी।

तो, सबसे पहले, आइए सामग्री का ध्यान रखें:

• चिकन स्तनों;
• चिकन के लिए पसंदीदा मसाला;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

आइए अब चिकन ब्रेस्ट को धीमी कुकर में पकाने पर नजर डालें। मांस को त्वचा और हड्डियों से मुक्त किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सूखने या रुमाल से पोंछने देना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक अनुदैर्ध्य कट बनाएं। स्तनों को नमक और मसालों से मलें। स्तनों को एक कटोरे में रखें और मांस को मसालों में भिगोने के लिए लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। यदि आप दोपहर के भोजन को लेकर जल्दी में नहीं हैं, तो भिगोने का समय बढ़ाया जा सकता है। कुछ गृहिणियाँ अपने परिवार को नाश्ते में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट परोसने के लिए एक रात पहले ही मांस तैयार करना पसंद करती हैं, जिससे वे धीमी कुकर में बहुत जल्दी पका सकेंगी; सामग्री को मल्टी-कुकर कटोरे में रखने से पहले, इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लेना चाहिए। बेकिंग और तलने के लिए, पोषण विशेषज्ञ कोल्ड-प्रेस्ड तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। तैयार स्तनों को धीमी कुकर में रखा जाता है और "बेकिंग" मोड में 15-20 मिनट तक पकाया जाता है। फिर इसे दूसरी तरफ पलट दें और इसी मोड में 15 मिनट तक और पकाएं। बस इतना ही! धीमी कुकर में सुगंधित बेक्ड चिकन ब्रेस्ट तैयार है, आप अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

भरवां चिकन स्तन

यह धीमी कुकर चिकन ब्रेस्ट रेसिपी अपने वजन पर नज़र रखने वाले लोगों के लिए आदर्श है। आख़िरकार, सफ़ेद मांस और सब्जियाँ किसी भी आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट को तेल की एक भी बूंद के बिना पकाया जाता है, जो निस्संदेह आहार पोषण में महत्वपूर्ण है। अपने ही रस में स्तन बहुत कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाते हैं। उन्हें मशरूम, सब्जियां, पनीर, जड़ी-बूटियां, अनानास या संतरे से भरा जा सकता है, जो पकवान में अधिकतम विविधता की अनुमति देता है।

आवश्यक उत्पाद और तैयारी प्रक्रिया

इस नुस्खे के लिए निम्नलिखित सामग्रियों के उपयोग की आवश्यकता है:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 400 ग्राम;
• लहसुन - 3 बड़ी कलियाँ;
• हरियाली;
• नमक, मसाले;
• सूखे दौनी।

चिकन ब्रेस्ट को धोया जाता है, सुखाया जाता है और हड्डियों और त्वचा से हटा दिया जाता है। साग और पत्तागोभी को भी अच्छी तरह से धोया जाता है और पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखा जाता है। स्तन को 4 भागों में बांटा गया है। एक प्रकार की जेब बनाने के लिए प्रत्येक टुकड़े में एक चीरा लगाया जाता है। इसमें हरियाली के कई डंठल, लहसुन की एक कली के 2-3 भाग और सूखी कटी हुई मेंहदी रखी जाती है। स्तन को नमक और मसालों से मलें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधे भागों में काटा जाता है, गोभी के बड़े सिरों को चार भागों में काटा जाता है। आपको डंठल के अनुसार ही काटना चाहिए, नहीं तो पत्तियाँ टूटने लगेंगी। छोटी पत्ता गोभी को पूरा छोड़ा जा सकता है. तैयार पत्तागोभी को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें और उसके ऊपर मांस के टुकड़े रखें। ढक्कन बंद करें और 35 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। खाना पकाने का समय उपकरण की शक्ति के आधार पर भिन्न हो सकता है। ध्वनि संकेत के बाद, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार व्यंजन तैयार हो जाएगा।

उबले हुए चिकन स्तन

धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट के लिए निम्नलिखित नुस्खा भी आहार अनुयायियों को पसंद आएगा। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक होगा। उबले हुए मांस का स्वाद नरम हो जाता है और यह आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 25-30 मिलीलीटर;
• मसाला

चिकन ब्रेस्ट को ठंडे बहते पानी के नीचे धोया जाता है और पेपर नैपकिन या तौलिये से सुखाया जाता है। फिर उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रख दिया जाता है और सभी फिल्म, त्वचा, उपास्थि और वसा के टुकड़े सावधानीपूर्वक काट दिए जाते हैं। प्रसंस्करण के बाद, स्तनों को मसालों के साथ रगड़ा जाता है, नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि सोया सॉस स्वयं काफी नमकीन होता है। सोया सॉस, चिकन के लिए कोई भी मसाला और तैयार ब्रेस्ट को बेकिंग स्लीव में डाला जाता है। आस्तीन से हवा निकालें और इसे कसकर बांधें। मल्टी-कुकर कटोरे में पानी डालें - लगभग 5-6 मल्टी-कप। यदि आप चाहते हैं कि मांस तेजी से पक जाए, तो उस पर उबलता पानी डालना बेहतर है। इसके बाद, बर्तनों को भाप देने के लिए एक विशेष कंटेनर को कटोरे में डाला जाता है और उसमें स्तनों वाली एक आस्तीन रखी जाती है। डिवाइस का ढक्कन बंद करें और 35-40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट करें।

सब्जियों के साथ चिकन स्तन

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट रात के खाने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। यह एशियाई व्यंजनों के प्रेमियों को भी पसंद आएगा, क्योंकि इसकी तैयारी में सोया सॉस और चावल के सिरके का उपयोग किया जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• आटा - 100 ग्राम;
• बेल मिर्च - 200 ग्राम;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• चावल का सिरका - 30 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 बड़ी या 2 मध्यम लौंग;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

धुले और सूखे चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और आटे में अच्छी तरह से डुबोया जाता है। मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें और इसे "फ्राइंग" मोड पर चालू करें। - तेल गर्म होने पर इसमें मीट डालकर भूनें. इस समय, सब्जियां तैयार की जाती हैं: लहसुन को बारीक काट लिया जाता है, छिलके सहित तोरी को क्यूब्स या पतले हलकों में काट दिया जाता है, बेल मिर्च को आधा छल्ले या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। तले हुए स्तनों को एक प्लेट में रखें, और लहसुन को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और आधे मिनट तक भूनें, फिर बाकी सब्जियाँ डालें और 5-7 मिनट तक भूनते रहें। फिर तले हुए स्तन के टुकड़े, सोया सॉस, चावल का सिरका और चीनी को फिर से मल्टीकुकर कटोरे में रखा जाता है। सब कुछ मिलाएं, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। मल्टीकुकर सिग्नल आपको सूचित करेगा कि डिश तैयार है।

चिकन ब्रेस्ट परोसने के नियम

परोसने से पहले, चिकन ब्रेस्ट को भागों में काटा जाना चाहिए और एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। कोई भी दलिया, चावल, आलू, पास्ता, या सब्जी का व्यंजन साइड डिश के रूप में काम कर सकता है। इसके अलावा, चिकन ब्रेस्ट को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसे केवल कटी हुई ब्रेड, अचार और मैरिनेड के साथ परोसा जाता है। विभिन्न घरेलू सॉस तैयार चिकन ब्रेस्ट के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकते हैं: टमाटर, खट्टा क्रीम, लहसुन, आदि।

स्टू करने या पकाने से पहले, चिकन ब्रेस्ट को सरसों, केफिर या मसालों में लगभग 4-6 घंटे तक मैरीनेट किया जा सकता है। इससे पकवान का स्वाद और अधिक समृद्ध हो जाएगा, और स्तन स्वयं रसदार और कोमल हो जाएगा। व्यंजनों में बताए गए मसालों को स्वाद वरीयताओं के अनुसार बदला जा सकता है। आप पोल्ट्री मांस के लिए उपयुक्त कोई भी जड़ी-बूटी भी मिला सकते हैं। पके हुए चिकन ब्रेस्ट को पकाने के बाद सफाई को न्यूनतम करने के लिए, तैयार मांस को पहले बेकिंग स्लीव में रखा जाता है, और फिर मल्टीकुकर कटोरे में रखा जाता है। इस तैयारी के बाद कटोरा बिल्कुल साफ रहता है.

मैंने इस चिकन हैम को "कॉग्नेक" कहा है क्योंकि मैं इसे कॉन्यैक मिलाकर बनाता हूँ। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना हैम है, जिसे आप नाश्ते में सैंडविच के साथ, दोपहर के भोजन और रात के खाने में - क्षुधावर्धक के रूप में खा सकते हैं, और इसे छुट्टी की मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। बेशक, नुस्खा में बताई गई सामग्री के अलावा, ऐसे हैम को तैयार करने के लिए आपको हैम के लिए एक विशेष फॉर्म की आवश्यकता होती है - एक हैम मेकर। और कम से कम 5 लीटर के कटोरे वाला एक मल्टीकुकर। हालाँकि, आप इसे धीमी कुकर के बिना भी पका सकते हैं: ओवन में या एयर फ्रायर में, या सॉस पैन में स्टोव पर। लेकिन मैं धीमी कुकर में खाना बनाना पसंद करती हूं। क्योंकि ओवन और एयर फ्रायर रसोई में बहुत अधिक गर्मी पैदा करते हैं, और आपको लगातार स्टोव पर सॉस पैन की निगरानी करनी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पानी एक समान उबल रहा है और पानी उबल नहीं रहा है। और यहाँ, धीमी कुकर में, मैंने इसे डाला, इसे बंद किया, इसे चालू किया और डेढ़ या दो घंटे के लिए इसके बारे में भूल गया। इसलिए, मल्टीकुकर खरीदने के बाद, मैं हैम मेकर में हैम को मल्टीकुकर में ही बनाती हूं।

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट तैयार करें।

चरण 2: चिकन ब्रेस्ट को धीमी कुकर में पकाएं।

चरण 3: चिकन ब्रेस्ट को धीमी कुकर में परोसें।

यदि वांछित है, तो पकाने से पहले चिकन ब्रेस्ट को मसाले, सरसों, खट्टा क्रीम या केफिर में 2-6 घंटे के लिए मैरीनेट किया जा सकता है, इससे तैयार पकवान का स्वाद बेहतर हो जाएगा;

नुस्खा में निर्दिष्ट मसालों का सेट मौलिक नहीं है, यदि वांछित है, तो आप किसी भी अन्य मसाले, साथ ही जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं जो पोल्ट्री मांस का स्वाद लेते हैं;

बहुत बार, पकाने से पहले, चिकन ब्रेस्ट को लहसुन, चरबी और जड़ी-बूटियों की पतली कलियों से भर दिया जाता है: प्याज, अजमोद, डिल और तुलसी;

इस व्यंजन को दूसरे तरीके से तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, चिकन ब्रेस्ट को मसाले, नमक से रगड़ें, सब्जी या पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और एल्यूमीनियम खाद्य पन्नी की दोहरी परत में लपेटें ताकि कोई अंतराल न रहे। फिर परिणामी बैग को सीवन की ओर से ऊपर की ओर एक सूखे मल्टीकुकर कटोरे में रखें, रसोई के उपकरण को ढक्कन से ढक दें और 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं, यह भी बहुत स्वादिष्ट बनता है।

शुभ दोपहर।

मैं आशा करना चाहूंगा कि आपने चिकन के बारे में मेरे नोट्स में से कम से कम एक नुस्खा पहले ही आज़मा लिया है या परिणामी व्यंजनों के रस की सराहना करने में कामयाब रहे हैं।

और आज का लेख मल्टीकुकर के खुश मालिकों के लिए उपयोगी होगा। खुश क्यों? क्योंकि यह डिवाइस बहुत सुविधाजनक और मल्टीफंक्शनल है। यह आसानी से एक फ्राइंग पैन, एक ओवन और एक सॉस पैन की जगह ले लेता है। उसी समय, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको लगातार इसके चारों ओर घूमने की ज़रूरत नहीं है; मल्टीकुकर आपको ध्वनि संकेत के साथ अगले चरण के पूरा होने की सूचना देगा।

रसोई में ऐसे बहुत से विद्युत उपकरण नहीं हैं जो इतनी बहुमुखी प्रतिभा का दावा कर सकें।

यह बहुमुखी प्रतिभा हमें बहुत अलग-अलग व्यंजनों को छांटने की अनुमति देगी, ताकि हर कोई अपने लिए कुछ खास ढूंढ सके।

आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट

यह पूर्ण भोजन का एक विकल्प है, जहां मांस को साइड डिश के रूप में एक ही समय में पकाया जाता है। बहुत आराम से.

सामग्री:

• 1 किलो आलू
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• 1 छोटा चम्मच। टमाटर का पेस्ट
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को काफी बड़े क्यूब्स में काटें, आलू को स्लाइस में काटें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

मल्टीकुकर पर, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करें और इसे गर्म होने दें।

मल्टी कूकर बाउल में 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और सबसे पहले इसमें प्याज डालें।

2. प्याज को 3 मिनट तक भूनें और फिर इसमें चिकन डालें. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

3. 5 मिनट बाद गाजर डालें.

4. सचमुच और 2 मिनट तक भूनें, जिसके बाद हम टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाएं और एक गिलास गर्म पानी डालें।

5. अब आलू डालें, दोबारा मिलाएं और 5-6 काली मिर्च और कुछ तेज पत्ते डालें।

6. ढक्कन बंद कर दें.

आलू के साथ ब्रेस्ट पकाने के दो तरीके हैं।

पहले विकल्प में, "शमन" मोड का चयन करें और संभावित समय 40 मिनट से 1 घंटे के बीच निर्धारित करें। पोलारिस मल्टीकुकर में, न्यूनतम संभव समय 1 घंटा है। इसलिए, यह विधि इस मामले में बहुत उपयुक्त नहीं है।

इस मल्टीकुकर पर "मल्टी-कुक" मोड को चालू करना, तापमान को स्वतंत्र रूप से 105-110 डिग्री पर सेट करना और 40 मिनट का समय निर्धारित करना बहुत आसान है। मुर्गे को अब और जरूरत नहीं है. और स्टार्ट दबाएँ.

7. 40 मिनिट बाद आलू वाला ब्रेस्ट तैयार है. बॉन एपेतीत!

सब्जियों के साथ पकाया हुआ स्तन के लिए आहार नुस्खा

यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो कैलोरी गिनते हैं। ताकि उचित पोषण न केवल स्वस्थ हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो। मैं आपको सटीक कैलोरी नहीं बताऊंगा, क्योंकि यह उस अनुपात पर निर्भर करता है जिसमें आप अपनी प्लेट में सब्जियां और मांस डालते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• फूलगोभी - 150 ग्राम
• ब्रोकोली - 150 ग्राम
• शतावरी - 100 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च

तैयारी:

1. चिकन को क्यूब्स में काटें और कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और सोया सॉस डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मांस को 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. "फ्राइंग" मोड सेट करके मल्टीकुकर को पहले से गरम कर लें। जब यह गर्म हो जाए, तो कटोरे में 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और मांस डालें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें.

3. चिकन को चारों तरफ से सफेद होने तक फ्राई करें. फिर मल्टीकुकर में 1 गिलास (250 मिली) गर्म पानी डालें।

4. जब चिकन फ्राई हो रहा हो, ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग कर लें और सब्जियों को स्टीमर में (इन्सर्ट में) रख दें।

5. स्टीमर को मल्टीकुकर में रखें और ढक्कन बंद कर दें। हम "फ्राइंग" मोड को रद्द करते हैं और "स्टू" को 15 मिनट के लिए सेट करते हैं।

6. 15 मिनिट बाद सब्जियों के साथ दम किया हुआ ब्रेस्ट तैयार है. बॉन एपेतीत!

फ़ॉइल में चिकन को भाप में कैसे पकाएँ

स्तन को पन्नी में भी पकाया जा सकता है, जिससे यह और भी अधिक पौष्टिक हो जाता है। मांस को अधिक रसदार बनाने के लिए सब्जियों के साथ ऐसा करना बेहतर है।

सामग्री:

• स्तन - 500 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• सोया सॉस -1 बड़ा चम्मच।
• डिल साग
• मसाला - 1 चम्मच।
• लहसुन - 1 कली

तैयारी:

1. फ़िललेट को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे पन्नी के तैयार टुकड़े पर रखें, मसाले छिड़कें और गाजर के स्लाइस से ढक दें।

2. फिर लहसुन के छल्ले और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। इसके ऊपर सोया सॉस डालें और सावधानी से फॉयल में लपेट दें।

मांस में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है।

3. मल्टी कूकर बाउल में 1 लीटर पानी डालें और स्टीमर बास्केट को ब्रेस्ट के पास रखें।

4. ढक्कन बंद करें और 40 मिनट (रेडमंड मल्टीकुकर) के लिए "स्टीम" मोड सेट करें।

यदि आपके डिवाइस में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो आप इसे "शमन" पर सेट कर सकते हैं

5. 40 मिनिट बाद ब्रेस्ट तैयार है. बॉन एपेतीत!

खट्टा क्रीम सॉस में रसदार पट्टिका

एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी जिसे परिवार के सभी सदस्य बड़े चाव से स्वीकार करते हैं।

सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन पट्टिका
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम
• दिल
• 0.5 चम्मच काली मिर्च
• 1.5 चम्मच. नमक
• लहसुन की 4 कलियाँ

तैयारी:

1. मल्टी-कुकर कटोरे में खट्टा क्रीम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ स्तन का मांस, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। लहसुन प्रेस का उपयोग करके लहसुन को वहां निचोड़ें।

2. सभी सामग्रियों को मिला लें और ढक्कन बंद कर दें। "चावल/अनाज" मोड और समय को 30 मिनट पर सेट करें।

यदि ऐसा कोई मोड नहीं है, तो "स्टू" या "मल्टी-कुक" (मैन्युअल सेटिंग) सेट करें और तापमान 120 डिग्री है

3. हो गया.

बॉन एपेतीत!

सोया सॉस में स्तन मांस के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा

और फिर, स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने का सबसे सरल नुस्खा। केवल इस बार हम स्टू नहीं करेंगे, बल्कि भूनेंगे।

सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन पट्टिका
• लहसुन की 1 कली
• 1 छोटा चम्मच। सूरजमुखी का तेल
• 3 बड़े चम्मच. सोया सॉस
• 0.5 चम्मच चिकन (मांस) के लिए मसाला

तैयारी:

1. सबसे पहले, चिकन फ़िललेट्स लें और उन्हें लंबाई में काट लें ताकि तलने के लिए पर्याप्त बड़े लेकिन पतले टुकड़े हो जाएं।

2. वनस्पति तेल, सोया सॉस, मसाले और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाकर मैरिनेड तैयार करें.

3. परिणामी मैरिनेड में फ़िललेट्स को भिगोएँ और इसे 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

4. मल्टीकुकर पर, "फ्राइंग" मोड सेट करें और स्टार्ट दबाएं। कटोरे के गर्म होने तक 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

तलने से पहले, मांस को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। पोंछकर सुखाएं नहीं, बस ब्लॉट करें

5. चिकन ब्रेस्ट को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें (कटोरे में तेल डालने की जरूरत नहीं है) और उन्हें हर तरफ 2 मिनट तक भूनें।

तैयार। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन पकाने की वीडियो रेसिपी

केफिर में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट

केफिर में चिकन पकाने से मांस और भी अधिक कोमल और रसदार हो जाता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका
• लहसुन की 2 कलियाँ
• डिल और मिर्च मिर्च
• 200 मिली केफिर

तैयारी:

1. एक कटोरे में बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका, नमक और काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।

2. मांस के ऊपर केफिर डालें, मिलाएँ और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इससे भी बेहतर, यदि आपके पास खाली समय है तो 1 घंटा।

3. फिर फ़िललेट्स को मल्टी-कुकर बाउल में रखें और ढक्कन बंद कर दें।

4. "स्टूइंग" मोड, भोजन का प्रकार - मांस और खाना पकाने का समय - 35 मिनट सेट करें। हम स्टार्ट दबाते हैं।

5. तय समय के बाद डिश तैयार है.

बॉन एपेतीत!

मशरूम के साथ धीमी कुकर में चिकन

खैर, विभिन्न प्रकार के व्यंजन एक ही स्थान पर समाप्त हो गए। जब आपको भूख लगे और तुरंत कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाना बनाने की आवश्यकता हो तो उन्हें अवश्य याद रखें।

आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!