कीनू और पनीर और अंडे के साथ सलाद। क्षुधावर्धक "कीनू"

आप उत्सव की मेज पर अपने मेहमानों को छोटे चमकीले कीनू के रूप में एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट स्नैक के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह व्यंजन सरल सामग्रियों से स्वयं बनाना आसान है, और उबली हुई गाजर या मसाले कीनू को उनका चमकीला रंग देंगे।

उत्सव का मूल क्षुधावर्धक "कीनू" - पनीर के साथ लहसुन कीनू: क्लासिक नुस्खा

इस स्नैक की खासियत यह है कि इसे बनाना काफी आसान है, लेकिन इसका परिणाम आपको बहुत मिलेगा सुंदर और मौलिक व्यंजन, सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम। देखने में क्षुधावर्धक मुझे असली कीनू की याद दिलाती है।आप एक पत्ते का उपयोग करके पकवान में यथार्थता जोड़ सकते हैं। इसके लिए हरी तुलसी या तेजपत्ता का सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

अंडा- 5 टुकड़े। (आप उनके आकार के आधार पर अधिक चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं)।
संसाधित चीज़- 5 टुकड़े। (क्रीम चीज़ का उपयोग करना बेहतर है, आप स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं)।
लहसुन
तैयार नाश्ते को सजाने के लिए पत्तियां
मेयोनेज़
कारी मसाला पैकेटस्नैक को कोटिंग करने और उसे नारंगी रंग देने के लिए।

तैयारी:

सामग्री को कुछ बड़े चम्मच से सीज़न करें। वसा मेयोनेज़ और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
अपने हाथों का उपयोग करके, असली कीनू के आकार की छोटी-छोटी गेंदें बेल लें।
एक सर्विंग डिश में सलाद या चीनी पत्तागोभी के पत्ते रखें।
कारी मसाला को एक समान परत में एक अलग कटोरे में डालें।
प्रत्येक बेले हुए ऐपेटाइज़र बॉल को करी में रोल करें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
परोसने से पहले गेंद के ऊपर एक पत्ता डालें।

तैयार कीनू - एक छुट्टी क्षुधावर्धक

जैतून और काले जैतून के साथ क्षुधावर्धक "मंदारिन": नुस्खा

महत्वपूर्ण: आप कोटिंग के रूप में दो प्रकार के सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं: कारी (गहरा नारंगी रंग देगा) और पेपरिका (लाल-नारंगी रंग देगा)।

आपको चाहिये होगा:

सख्त पनीर- 200 ग्राम (कोई भी उपयोग करें: "रूसी", "खट्टा क्रीम", "डच")।
अंडा- 4 बातें. (आप कम या ज्यादा उपयोग कर सकते हैं)
जैतून या जैतून(भरने के साथ संभव) - कीनू की मात्रा में।
सजावट के लिए अजमोद की टहनी"संतरा"
मसाला "कैरी" या "पेपरिका"हड्डी छुड़ाने के लिए
कुछ बड़े चम्मच. पूर्ण वसा मेयोनेज़

महत्वपूर्ण: आप ऐपेटाइज़र में स्वाद के लिए लहसुन मिला सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं डाल सकते हैं।

तैयारी:

पनीर को बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए
इसमें वही बारीक कसा हुआ चिकन अंडे मिलाया जाता है।
द्रव्यमान को वसायुक्त मेयोनेज़ के साथ सीज किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
द्रव्यमान को एक चम्मच से लिया जाता है, प्रत्येक गांठ में एक जैतून या जैतून रखा जाता है।
द्रव्यमान को एक गेंद के रूप में बनाया जाता है और मसाले में लपेटा जाता है
प्रत्येक गेंद को उत्सव की सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है।
मंदारिन बत्तख को अजमोद की पत्ती से सजाया गया है

ट्यूना के साथ कीनू के रूप में ठंडा क्षुधावर्धक "मंदारिन": नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

डिब्बाबंद टूना का डिब्बा- 1 पीसी।
उबले हुए अंडे- 2-3 पीसी।
गाजर- 2 पीसी। (बड़ा)
मेयोनेज़- 2 टीबीएसपी। उच्च वसा सामग्री
हरी तुलसी का पत्ताकीनू को सजाने के लिए

तैयारी:

टूना कैन से तेल निकाला गया
मछली का मांस सलाद के कटोरे में जाता है और बिना तेल के कांटे से मसला जाता है।
उबले अंडे को बहुत बारीक कद्दूकस करके ट्यूना में मिला देना चाहिए।
मिश्रण को कुछ बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें। परिणामी सलाद तरल नहीं होना चाहिए, इसमें बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें।
गाजरों को उबालें और बारीक कद्दूकस कर लें, एक चौड़ी प्लेट या क्लिंग फिल्म पर रखें।

ट्यूना के साथ तैयार टेंजेरीन ऐपेटाइज़र

लाल शिमला मिर्च और बटेर अंडे के साथ मसालेदार क्षुधावर्धक "मंदारिन": नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

संसाधित चीज़- कई टुकड़े। ("कीनू" की संख्या के आधार पर)।
बटेर का अंडा- 10 टुकड़े। (तैयार "कीनू" की संख्या में)।
लहसुन- 5 टुकड़े। (आप अपने पसंदीदा तीखेपन के आधार पर और अधिक जोड़ सकते हैं)।
लाल शिमला मिर्च– मसाला का 1 पैकेट
कीनू की सजावट के लिए हरियाली

तैयारी:

बटेर के अंडों को पूरी तरह पकने तक उबालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें; वे ऐपेटाइज़र के लिए "भरने" का काम करेंगे।
प्रसंस्कृत पनीर को बहुत बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए और सलाद के कटोरे में मेयोनेज़ और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाया जाना चाहिए।
बटेर अंडे को प्रसंस्कृत पनीर के लहसुन द्रव्यमान में लपेटा जाता है, और एक गेंद बनाई जाती है।
गेंद को लाल शिमला मिर्च में लपेटा जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

उत्सव की मेज के लिए एक सुंदर क्षुधावर्धक "कीनू"

स्प्रैट के साथ स्वादिष्ट क्षुधावर्धक "मंदारिन": नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

स्प्रैट का कैन- 1 पीसी।
उबले हुए अंडे- 3-4 पीसी।
गाजर- 2 पीसी। (बड़ा)
मेयोनेज़- 2 टीबीएसपी। उच्च वसा सामग्री
कीनू को सजाने के लिए अजमोद का पत्ता

तैयारी:

स्प्रैट के टिन से तेल निकाला जाता है।
स्प्रैट पाट का नहीं, बल्कि साबुत स्प्रैट का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
बिना पूंछ वाले स्प्रैट्स को एक अलग कटोरे में कांटे से कुचल दिया जाता है
उबले अंडे को बहुत बारीक कद्दूकस करके स्प्रैट में मिला देना चाहिए।
मिश्रण को कुछ बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें।
स्प्रैट द्रव्यमान तरल नहीं होना चाहिए, बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें। आप स्वाद के लिए एक कुचला हुआ लहसुन मिला सकते हैं।
गाजरों को उबालें और बारीक कद्दूकस कर लें, उन्हें एक चौड़ी प्लेट या क्लिंग फिल्म पर रखकर गोले बना लें।
सलाद के गोले बनाएं और ध्यान से उन्हें उबली हुई गाजर की परत में लपेटें।
तैयार बॉल्स को सर्विंग प्लेट पर रखें और परोसने से पहले तुलसी के पत्ते से सजाएँ।

सूखे तेज पत्तों से कीनू की सजावट

अजमोद, डिल और "कारी" मसाला के साथ ऐपेटाइज़र "मंदारिन": नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

अंडा- 4 बातें. (अंडों की संख्या उनके आकार के आधार पर समायोजित करें)।
संसाधित चीज़- 4 बातें. (क्रीम चीज़ का उपयोग करना बेहतर है, आप स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं)।
लहसुन- कुछ लौंग (नाश्ते का तीखापन अपनी पसंद के अनुसार स्वयं समायोजित करें)।
डिल या अजमोद का गुच्छा(ताजा)
हरे जैतून– 1 जार (बिना भरे)
मेयोनेज़- कुछ बड़े चम्मच. (उच्च वसा सामग्री)
कारी मसाला पैकेटस्नैक को कोटिंग करने और उसे नारंगी रंग देने के लिए। (आप उबली हुई गाजर का उपयोग कर सकते हैं)।

तैयारी:

अंडे उबालें और, बेहतरीन कद्दूकस का उपयोग करके, उन्हें सलाद कटोरे में डालें।
वहां प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें
फुल-फैट मेयोनेज़ डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण में वांछित मात्रा में कुचला हुआ लहसुन मिलाएं।
साग को बहुत बारीक काट लेना चाहिए और मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला देना चाहिए।
अपने हाथों से छोटी-छोटी लोइयां बेल लें
सर्विंग प्लेट को सलाद के पत्तों या चीनी पत्तागोभी से सजाएँ।
"कारी" को एक प्लेट में निकाल लीजिये
प्रत्येक बॉल को कारी में रोल करें और सर्विंग प्लेट पर रखें।
परोसने से पहले गेंद के ऊपरी हिस्से को एक पत्ते से सजाएँ।

स्नैक "टेंजेरीन" के लिए गठित गेंदें

चावल और सार्डिन के साथ क्षुधावर्धक "मंदारिन": नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

डिब्बाबंद सार्डिन का डिब्बा- 1 पीसी।
उबले हुए अंडे- 3-4 पीसी।
चावल– 100-150 ग्राम (उबला हुआ, गोल)
गाजर- 2 पीसी। (बड़ी जड़ वाली सब्जियां)
मेयोनेज़- 2 टीबीएसपी। (उच्च वसा सामग्री)
क्षुधावर्धक को सजाने के लिए हरियाली का एक पत्ता

तैयारी:

सार्डिन से तेल निकाल दें, मांस को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश कर लें।
सार्डिन मांस को उबले हुए चावल के साथ मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।
उबले अंडे को बहुत बारीक कद्दूकस करके सलाद में मिलाना चाहिए।
गाजरों को उबाल कर बारीक कद्दूकस कर लीजिए, एक चौड़ी प्लेट में रख लीजिए.
सलाद के गोले बनाएं और ध्यान से उन्हें उबली हुई गाजर की परत में लपेटें।
तैयार बॉल्स को सर्विंग प्लेट पर रखें और परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

उत्सव की मेज के लिए "मंदारिन" स्नैक को सजाना: विचार, तस्वीरें

वीडियो: "मसालेदार पनीर ऐपेटाइज़र "मंदारिन"

टेंजेरीन और चिकन के साथ सलाद थोड़े से मीठे खट्टे स्वाद के साथ अपने असामान्य समृद्ध स्वाद के लिए पाक कला की दुनिया में जाना जाता है। यह असाधारण मिश्रण मेज के लिए एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है, और कभी-कभी साइड डिश की जगह ले सकता है।

उबला हुआ या हल्का तला हुआ नरम चिकन मांस किसी भी खट्टे फल के साथ अच्छा लगता है। कीनू के रस के नीचे पट्टिका नरम और रसदार हो जाती है, जैसे कि इसे पन्नी के नीचे ओवन में पकाया गया हो।

सलाद की मुख्य सामग्री हैं चिकन पट्टिका, जिसे अक्सर उबाला जाता है, और मीठी कीनू। यह सब ताजी जड़ी-बूटियों, पनीर, नट्स या चेरी टमाटर के साथ पकाया जाता है। नुस्खा रसोइये की प्राथमिकताओं और उसकी कल्पना पर निर्भर करता है।

स्तन को नमकीन, मसाले वाले पानी में उबालें। पकने के बाद, इसे ठंडा होने तक शोरबा में छोड़ दें, इससे मांस रसदार और सुगंधित हो जाएगा।

कीनू और चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

शायद परिष्कृत लज़ीज़ों के लिए नुस्खा का सबसे सरल संस्करण। इसमें कुछ घटक होते हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक अद्वितीय स्वाद की एक श्रृंखला बनाता है। नमकीन पनीर और चिकन, ताज़ा कीनू और सलाद, बादाम - यह एक रोमांटिक डिनर के लिए सलाद रेसिपी है।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
नमकीन पनीर - 100 ग्राम।
सलाद - 3 पत्ते।
कीनू - 3 पीसी।
बादाम - 10 पीसी।
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

फ़िललेट को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें, सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को शरीर से अलग करें।

कीनू के बड़े टुकड़े काटना बेहतर है, लेकिन छोटे टुकड़े काटना जरूरी नहीं है।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

प्लेट के नीचे सलाद के पत्ते रखें।

साग को कड़वा होने से बचाने के लिए सलाद को नमकीन पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें.

मिश्रण को सलाद के पत्तों के ऊपर रखें और कटे हुए बादाम छिड़कें।

मीठा दही चिकन को भरपूर, मीठा स्वाद देता है। मसालेदार प्याज और रसदार कीनू शेफ व्हिम्सी की इस उत्कृष्ट कृति में पूरी तरह फिट बैठते हैं। दी गई सामग्रियां 4 सर्विंग्स के लिए हैं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
कीनू - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
सिरका सार 70% - 1 चम्मच।
पानी - 300 मिली.
दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
मीठा दही, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:

300 मिलीलीटर उबले पानी में सिरका, चीनी घोलकर मिला लें। वहां बारीक कटा प्याज डालकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
फ़िललेट को नमकीन पानी में उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
कीनू को छील लें. प्रत्येक टुकड़े का कोर काट लें। स्लाइस को आधा-आधा बाँट लें और चिकन में मिला दें।
बाकी सामग्री में मसालेदार प्याज़ मिलाएं।
मिश्रण में दही मिलाएं और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

कीनू के साथ चिकन परोसने का शानदार तरीका उन लोगों को पसंद आ सकता है जो सरल और त्वरित व्यंजनों से थक गए हैं। टमाटर, मिर्च, जैतून का तेल और ढेर सारे मसाले - यह एक स्वादिष्ट व्यंजन के सभी आनंद का आनंद लेने का तरीका है।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
सलाद - 300 ग्राम.
बैंगनी प्याज - आधा.
चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
कीनू - 100 ग्राम।
तिल - 2 बड़े चम्मच।
जैतून का तेल - 150 मिली।
सोया सॉस - 75 मिली.
सफेद वाइन सिरका - 75 मिली।
लहसुन - 2 कलियाँ।
ताजी अदरक की जड़ - 2 बड़े चम्मच। कसा हुआ रूप में.
तिल का तेल - 1 चम्मच।
ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच।
लाल मिर्च - 1 चुटकी.
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

तैयारी:

चलिए गैस स्टेशन बनाते हैं. मिक्सर के नीचे एक ब्लेंडर कप या कटोरे में, जैतून का तेल, सोया सॉस, सिरका, कसा हुआ लहसुन और अदरक, तिल का तेल, चीनी, लाल मिर्च डालें। सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।

ड्रेसिंग पहले से ही तैयार कर लें ताकि यह भरपूर और स्वादिष्ट हो।

धुले और सूखे फ़िललेट्स को सूरजमुखी के तेल में धीमी आंच पर हर तरफ 7 मिनट तक भूनें। मांस में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।

चिकन को ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें.

अन्य सामग्री तैयार करते समय चिकन को सॉस के एक तिहाई हिस्से में मैरीनेट करें।

टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और प्याज काट लें। सफेद फिल्म से कीनू के टुकड़ों को छील लें।

ड्रेसिंग में चिकन पर तले हुए तिल छिड़कें और बाकी सब्ज़ियाँ और कीनू मिलाएँ। बचे हुए सॉस के साथ मिश्रण को सीज़न करें। सलाद तैयार होने के तुरंत बाद खाया जाता है।

यह एक हल्का स्तरित सलाद है, जिसे अक्सर नए साल की मेज के लिए घड़ी के रूप में बनाया जाता है। लेकिन आप इसे डायल पर सामग्री डाले बिना किसी भी समय तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

प्याज - 1 पीसी।
कीनू - 3 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट - आधा.
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच.
सिरका 9% - 2 चम्मच।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
अंडे, गाजर, हरा प्याज, अजमोद - सजावट के लिए।

तैयारी:

प्याज काट लें. इसमें चीनी डालें, सिरका डालें और 10 मिनट के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।
स्तन को उबालकर काट लें।
कीनू को छीलकर काट लें।
प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें.
एक बड़ी प्लेट के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें और पनीर डालें।
दूसरी परत है प्याज. हर चीज़ पर मेयोनेज़ डालें।
अब इसमें खट्टे फल और चिकन डालें। फिर से मेयोनेज़ डालें।
सलाद की पूरी सतह पर मेयोनेज़ फैलाएं। आकार को गोल बनाने के लिए किनारों को ट्रिम करें।
अंडे को उबालें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। इन्हें अलग से कद्दूकस कर लीजिए. सलाद को सफेद और जर्दी की एक समान परत से ढक दें। गाजर, प्याज और अजमोद के स्ट्रिप्स से, घड़ी की सूइयां और संख्याएं बनाएं। तैयार!

समृद्ध, उच्च कैलोरी वाले सलाद में मांस और उबले अंडे हमेशा एक साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन कीनू का चमकीला मीठा और खट्टा स्वाद इस पारंपरिक मांस व्यंजन को पतला कर देगा और आसानी से मकई या अनानास की जगह ले लेगा।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम।
अंडे - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
कीनू - 2 पीसी।
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच.
सिरका 9% - 2 चम्मच।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

नमकीन पानी में फ़िललेट उबालें। अण्डों को अच्छी तरह उबालना आवश्यक है।
प्याज को बारीक काट लें और एक गहरे बाउल में उबलता पानी डालें। इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें. पानी निथार दें.
सिरका, चीनी और आधा गिलास पानी मिला लें. प्याज के ऊपर मैरिनेड डालें और 15 मिनट के लिए फिर से छोड़ दें।
कीनू छीलें, उन्हें सफेद फिल्म से अलग करें और प्रत्येक खंड को आधा काट लें।
प्याज, चिकन पट्टिका, कीनू, कटे हुए अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं। यदि वांछित हो, तो सलाद को एक डिश पर परतों में रखा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

यह अद्भुत रेसिपी शैंपेन या मीठी सफेद वाइन के साथ परोसी जाती है। यह व्यंजन ऐपेटाइज़र और साइड डिश दोनों के रूप में उपयुक्त है।

सामग्री:

सेब - 45 ग्राम।
खीरे - 345 ग्राम।
चिकन पट्टिका - 100 ग्राम।
कीनू - 75 ग्राम।
चावल - 45 ग्राम.
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
सलाद, आलूबुखारा - सजावट के लिए.
डिल, अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
धुले हुए खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
उबले हुए फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
कीनू को छीलें और सफेद परत हटा दें।
सारे घटकों को मिला दो।
चावल उबालें और बाकी सामग्री मिला दें।
सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।
मिश्रण को सलाद के पत्ते पर रखें और कटे हुए आलूबुखारे से सजाएँ।
डिल और अजमोद के साथ छिड़के।

कीनू और चिकन के साथ सलाद "स्वान लेक"

चिकन पट्टिका के साथ एक हार्दिक सलाद, एक सुंदर सफेद हंस की आकृति से सजाया गया। यह सलाद शादियों और वर्षगाँठों में उत्सव की मेज पर परोसा जाता है।

सामग्री:

पनीर - 200 ग्राम.
कीनू - 1 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट - आधा.
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
बीज रहित जैतून - 1 पीसी। सजावट के लिए.
अजमोद - सजावट के लिए.
नमक काली मिर्च।
टूथपिक्स।

तैयारी:

100 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक गहरे कटोरे के तले पर रखें। ऊपर से मेयोनेज़ डालें.
पकी हुई जर्दी को कद्दूकस कर लें और इसे पनीर के ऊपर एक समान परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
कीनू के टुकड़ों को आधा काट लें और जर्दी पर रखें।
फ़िललेट को उबालें, स्ट्रिप्स में काटें और एक कटोरे में रखें। मेयोनेज़ के साथ छिड़के.
100 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और चिकन के ऊपर रखें।
अब सलाद को एक कटोरे में जमा लें और ध्यान से इसे एक बड़ी सपाट प्लेट में पलट दें।
प्रोटीन का आधा हिस्सा सलाद पर रखें - यह भविष्य के हंस का शरीर है।
प्रोटीन से "जी" अक्षर काट लें - यह सिर और गर्दन है। इसे शरीर से सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
प्रोटीन का त्रिकोण आकार का टुकड़ा बनाएं - यह पूंछ है। इसके एक तरफ पंखों की तरह निशान काटें। इसी तरह पंखों का एक जोड़ा बनाएं और उन्हें टूथपिक्स की मदद से मनचाही जगह पर लगा दें।
जैतून से आंख के लिए एक छोटा सा टुकड़ा काट लें और इसे मेयोनेज़ के साथ सिर पर लगाएं।
सलाद सर्कल को अजमोद और बचे हुए जैतून से सजाएं, उन्हें छल्ले में काटें।

आपने शायद बहुत सारे चिकन फ़िललेट व्यंजन आज़माए हैं और अब आप कुछ नया चाहते हैं। चिकन, टेंजेरीन और एवोकैडो का यह व्यंजन आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
एवोकैडो - 1 पीसी।
आधा नीबू।
कीनू - 1 पीसी।
बैंगनी अंगूर - एक मुट्ठी।
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
अखरोट - एक मुट्ठी.
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।
पालक - 1 गुच्छा.
बीजिंग गोभी - सजावट के लिए.
पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

तैयारी:

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और मक्खन मिलाएं। वहां नींबू निचोड़ें. यह एक गैस स्टेशन है.
अंगूरों को आधा-आधा काट लें और बीज निकाल दें।
फ़िललेट उबालें. इसे स्ट्रिप्स में काट लें.
अखरोट को काट लें.
एवोकैडो को छीलें और पतले आधे-गोल आकार में काट लें।
पत्तागोभी के पत्ते और छिले हुए कीनू के टुकड़े (आधा) एक डिश पर रखें।
इसके बाद हम कुछ फ़िललेट और ड्रेसिंग जोड़ते हैं।
एवोकाडो, पालक की टहनी, कीनू, चिकन, ड्रेसिंग रखें।
फिर से एवोकैडो और पालक डालें।
अंगूर, मेवे और मिर्च से सजाएँ।

उत्पादों के इस असामान्य संयोजन को मसालेदार फ्रेंच सरसों और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ पतला किया जाएगा। गोभी और चिकन को जैतून के तेल में मिलाया जाता है, जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों के स्वाद को और बढ़ा देता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
चीनी सलाद - 150 ग्राम।
खीरा - 150 ग्राम.
कीनू - 2 पीसी।
फ़्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
नमक - 1 चुटकी.
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी.
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

उबले हुए स्तन को क्यूब्स में काट लें।
कीनू के टुकड़ों को फिल्म और बीज से छीलकर आधा काट लें।
खीरे को क्यूब्स में काट लें।
सलाद के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
उत्पादों को मिलाएं.
ड्रेसिंग बनाने के लिए एक कप में सरसों, सिरका और तेल मिलाएं।
- अब सलाद को एक प्लेट में रखें और ऊपर से मस्टर्ड सॉस डालें.

चिकन और कीनू के साथ नाजुक सलाद "हंस"

इस सलाद का मुख्य आकर्षण असामान्य हंस के आकार की सजावट है, जो आटे से बनाई गई है। इसलिए इस व्यंजन का प्रयोग मुख्य व्यंजन के रूप में किया जाता है। इसे जन्मदिन और नए साल के लिए बड़ी मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री:

मंदारिन - 2 पीसी।
पनीर - 150 ग्राम.
अजवाइन की जड़ - 150 ग्राम।
हरा प्याज - 35 ग्राम.
चिकन जांघ - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
अखरोट - 70 ग्राम।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
नींबू का रस - 1 चम्मच।
शहद - 1 बड़ा चम्मच।
काली मिर्च - 2 चुटकी.
नमक - 3 चुटकी.
दूध - 25 मिली.
पानी - 35 मिली.
मक्खन - 25 ग्राम.
आटा - 25 ग्राम.

तैयारी:

शहद, सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस, 2 चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। यह एक मैरिनेड है.

जांघ से त्वचा हटा दें और मांस को 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

समय-समय पर जांघ को मैरिनेड में पलटते रहें ताकि वह अच्छे से भीग जाए।

मांस पर पहले से कसा हुआ आधा मेवा छिड़कें। जांघ को पन्नी में लपेटें और 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

अजवाइन की जड़ को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लें।

कीनू को छीलें और पारदर्शी छिलका हटा दें। टुकड़े टुकड़े करना।

चिकन अंडे (2 टुकड़े) उबालें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। गोरों को काट लें.

जर्दी को कद्दूकस पर रगड़ें और मेयोनेज़ और कटे हुए हरे प्याज के साथ मिलाएं। इसमें बचे हुए मेवे, अजवाइन और अंडे की सफेदी डालें। यह चटनी है.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

जांघ को खोलें और उस पर मैरिनेड डालें। इसे अगले 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रखें।

जांघ को स्लाइस में विभाजित करें ताकि प्रत्येक में एक सुनहरा, अखरोट जैसा क्रस्ट हो।

एक कटोरे में मांस, कीनू, सॉस, पनीर रखें।

अब हम हंस के लिए आटा गूंथते हैं. दूध, पानी, नमक, मक्खन मिला लें. सामग्री घुलने तक गर्म करें।

गेहूं का आटा डालें. 3 मिनट तक आंच पर हिलाएं।

ठंडे मिश्रण में अंडा फेंटें।

पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, हंस के सिर, पंख और पूंछ को कागज पर निचोड़ें और 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। आँखों की जगह हम काली मिर्च का उपयोग करते हैं।

हम अंडाकार मुट्ठी भर सलाद बनाते हैं। हम पक्षी के शेष हिस्सों को "धड़" से जोड़ते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन हल्के एवोकैडो और टेंजेरीन में हार्दिकता और पश्चिमी स्वाद जोड़ता है। यह सलाद गर्मियों के नाश्ते और सर्दियों में पौष्टिक व्यंजन दोनों के रूप में अच्छा है।

सामग्री:

सलाद मिश्रण - 4 मुट्ठी.
चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
कीनू - 2 पीसी।
अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
बैंगनी प्याज - आधा सिर।
प्याज स्कोरोडा - 2 बड़े चम्मच।
एवोकैडो - 2 पीसी।
सूरजमुखी के बीज, भुने हुए, छिले हुए - 2 बड़े चम्मच।
जैतून का तेल - आधा गिलास।
चावल का सिरका - 3 बड़े चम्मच।
चीनी - चौथाई 1 चम्मच.
डिजॉन सरसों - आधा चम्मच।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

चलो चटनी बनाते हैं. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च, सरसों, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद, उबले फ़िललेट, कीनू, अजवाइन, प्याज और सेट काट लें। ईंधन भरना।
एवोकैडो को छीलें और पतले आधे-गोल आकार में काट लें। इसे सब्जी के मिश्रण में मिला दें.
परोसने से पहले सलाद पर बीज छिड़कें।

सलाद "ईर्ष्या"

ताज़ा टेंजेरीन जूस और मसालेदार चिकन पट्टिका के साथ स्वादिष्ट ग्रीक व्यंजन। ऐसा स्वाद खाने के शौकीन लोगों का दिल जीत लेगा।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम।
मंदारिन - 1 पीसी।
तिल के बीज - 3 चम्मच।
चीनी सलाद - 70 ग्राम।
मीठी मिर्च - 30 ग्राम।
बैंगनी प्याज - 20 ग्राम।
मकई - 2 बड़े चम्मच। अनाज
फेटेक्स पनीर - 40 ग्राम।
सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच।
लहसुन - 3 कलियाँ।
सफेद रोटी - 2 टुकड़े।
सूरजमुखी तेल - 30 मिली।
प्रोवेंस का साग - 0.5 चम्मच।
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
नमक, काली मिर्च, डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सबसे पहले, आइए क्राउटन बनाएं। पाव को क्यूब्स में काट लें. एक कटोरे में तेल, 1 कसा हुआ लहसुन की कली, जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को बेकिंग शीट पर पाव रोटी के ऊपर डालें। क्राउटन को 170 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। बीच-बीच में हिलाएं.
उबले हुए स्तन को स्ट्रिप्स में काटें, नमक और काली मिर्च डालें। फ़िललेट्स को तिल में डुबाएँ और धीमी आंच पर 7 मिनट तक भूनें, भूरा होने से बचाएं।
पत्तागोभी और काली मिर्च काट लें.
पनीर में सोआ, तुलसी और 1 कसा हुआ लहसुन की कली डालें। पनीर को हिलाकर उसके गोले बना लें।
एक सॉसबोट में, मेयोनेज़, सोया सॉस, लहसुन की 1 कली (लहसुन प्रेस से गुज़री हुई) और 3 कीनू की कलियों का रस मिलाएं।
एक सलाद कटोरे में पत्तागोभी, मक्का, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, चिकन, पनीर बॉल्स और क्राउटन मिलाएं। मेयोनेज़-सोया सॉस सलाद के साथ परोसा जाता है।

कीनू और चिकन के साथ सलाद "उत्सव"।

यह सघन सलाद अपनी कैलोरी सामग्री और उत्तरी अक्षांश के निवासियों के पेट के लिए उपयुक्तता के लिए अच्छा है। कीनू का मौसम सर्दियों में शुरू होता है, इसलिए इस व्यंजन को नए साल, क्रिसमस और अन्य सभी सर्दियों की छुट्टियों के लिए तैयार करना बेहतर है।

सामग्री:

चिकन - आधा.
सेब - 2 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
सूखे आलूबुखारा - 100 ग्राम।
डिब्बाबंद मटर - 4 बड़े चम्मच।
मंदारिन - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।
गाढ़ा खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
नींबू का रस, नमक - स्वादानुसार।

तैयारी:

चिकन को उबालें और हड्डियां निकाल लें. स्ट्रिप्स में काटें.
गाजर और अंडे उबालें. इसे काटे।
सेब छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
प्रून्स को भिगोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
मटर के साथ सभी सामग्री को एक साथ मिला लें.
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नींबू के रस से सॉस बनाएं। सलाद तैयार करें. थोड़ा नमक डालें.

आपकी मेज के लिए एक रसदार नाश्ता। सलाद जल्दी तैयार हो जाता है और काफी लंबे समय तक संग्रहीत रहता है, जो छोटे परिवार के लिए आदर्श है। सलाद रोल को मुख्य मांस व्यंजन के रूप में ठंडा या गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है।

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
मंदारिन - 3 पीसी।
अखरोट - 100 ग्राम।
आलूबुखारा - 7 पीसी।
काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए.

तैयारी:

आलूबुखारे को उबलते पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।

कीनू के टुकड़ों को छीलें और सफेद परत हटा दें।

प्रत्येक फ़िललेट को 2 और टुकड़ों में आधा काटें और हथौड़े से मारें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मेवों को चाकू से या ब्लेंडर में काट लें।

मांस पर मेवे छिड़कें।

फ़िललेट पर आलूबुखारा और कीनू रखें। सलाद को रोल में लपेटें.

इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। सलाद को डबल बॉयलर में 40 मिनट तक पकाना होगा।

यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो लेट्यूस रोल को एक कोलंडर में रखें और इसे उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर रखें। कोलंडर को ढक्कन से ढक दें।

रोल को स्लाइस करें और सलाद के पत्तों के साथ गर्म या ठंडा परोसें।

मीठे और खट्टे फलों के साथ चिकन पट्टिका का यह सबसे अच्छा संयोजन है। मांस उष्णकटिबंधीय सुगंध और फलों के रस के खट्टेपन को अवशोषित करता है, जिससे यह स्वाद में बहुत नरम और सुखद हो जाता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
मंदारिन - 3 पीसी।
डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम।
मेयोनेज़ - 250 मिली।

तैयारी:

16.12.2017

कीनू के बिना नए साल की कल्पना करना कठिन है! ये खट्टे फल लंबे समय से क्रिसमस ट्री, ओलिवियर सलाद, सांता क्लॉज़ और अन्य नए साल की विशेषताओं के साथ सर्दियों की छुट्टियों के साथ "डिफ़ॉल्ट रूप से" जुड़े हुए हैं। नए साल की एक भी दावत कीनू के बिना पूरी नहीं होती, तो क्यों न स्नैक डिश को चमकीले नारंगी गेंदों के रूप में सजाया जाए। ऐसे मूल डिज़ाइन में सबसे सरल और सबसे परिचित सलाद तुरंत आकर्षक और प्रभावशाली बन जाएगा। स्नैक "टेंजेरीन" - सभी के पसंदीदा नए साल के फल की नकल - छुट्टी की मेज के लिए एक योग्य और स्वादिष्ट सजावट है।
● हमारा सुझाव है कि आप पढ़ें कि अंडे कैसे उबालें ताकि वे जल्दी से छिल जाएं।
● किसी विशेष उत्पाद के वजन की गणना करने के लिए, वजन और माप की तुलनात्मक तालिका आपकी मदद करेगी।

खाना पकाने को अपना पसंदीदा शगल और एक अद्भुत शौक बनने दें!

पकाने की विधि 1. क्षुधावर्धक "नए साल की कीनू"

इस तरह के मूल डिजाइन में पनीर, अंडे और लहसुन से युक्त सबसे सरल और सबसे परिचित सलाद तुरंत आकर्षक और प्रभावशाली बन जाएगा!

सामग्री:

✵ चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
✵ प्रसंस्कृत पनीर दही ("मैत्री" या उसके जैसा) - 3 पीसी ।;
✵ गाजर (बड़ी) - 2 पीसी ।;
✵ लहसुन - 2-3 कलियाँ;
✵ मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
✵ डिल (ताज़ी जड़ी-बूटियाँ) - 2-3 टहनियाँ;
✵ तुलसी (ताज़ी जड़ी-बूटियाँ) - सजावट के लिए;
✵ लौंग (कलियाँ) - सजावट के लिए;
✵ नमक - स्वादानुसार।

तैयारी

1. गाजरों को धोइये, छिलके समेत मध्यम नरम होने तक उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये. अतिरिक्त रस निकालने के लिए परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें।
ध्यान से! इससे पहले कि आप उन्हें कद्दूकस करने की कोशिश करें, अधिक पकी हुई गाजर गूदे में बदल सकती है।
2. प्रसंस्कृत पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। पनीर ब्लॉकों को कद्दूकस किए बिना कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, उन्हें पहले 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा।
3. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें, काटें और पनीर की कतरन में डालें।

4. बारीक कटा हुआ डिल, दबाया हुआ लहसुन, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको एक प्लास्टिक द्रव्यमान न मिल जाए। प्रक्रिया के दौरान, एक नमूना लें और, यदि आवश्यक हो, नमक डालें या थोड़ा और लहसुन डालें। नाश्ता फीका नहीं होना चाहिए!
5. गीले हाथों का उपयोग करके, परिणामस्वरूप सलाद मिश्रण को एक छोटी कीनू के आकार की घनी गेंदों में रोल करें।

6. प्रत्येक सलाद बॉल को गाजर के मिश्रण की एक सतत पतली परत (कोई अंतराल नहीं) के साथ कवर करें।
7. तैयार ऐपेटाइज़र को एक फ्लैट सर्विंग डिश पर रखें। आपको हरी तुलसी की पत्तियों या अन्य ताजी जड़ी-बूटियों के साथ तात्कालिक "कीनू" के रूप को पूरा करने की आवश्यकता है। पकवान को और भी अधिक कीनू जैसा बनाने के लिए, प्रत्येक नारंगी गेंद में एक लौंग की कली चिपका दें।

8. परोसने से पहले, टेंजेरीन ऐपेटाइज़र को 30-40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

सुखद भूख और उत्सव का मूड!

पकाने की विधि 2. क्षुधावर्धक "उत्सव कीनू"

यदि आप उत्सव की मेज पर अपने मेहमानों को मूल ऐपेटाइज़र के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो मेनू में "टेंजेरीन" ऐपेटाइज़र को शामिल करना सुनिश्चित करें। यह व्यंजन इतना प्राकृतिक दिखता है कि कई लोग आश्चर्यचकित होंगे कि आपने तुरंत मेज पर ताजे फल क्यों रख दिए। मेहमानों को एक पाक आश्चर्य का अनुभव होगा: आखिरकार, रसदार उबली हुई गाजर की एक परत के नीचे मेयोनेज़ और स्प्रैट पाट भरने के साथ अंडे की एक परत होगी। यदि आप गाजर और चिकन अंडे पहले से उबाल लें तो आप कुछ ही मिनटों में एक डिश बना सकते हैं।

सामग्री:

✵ चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
✵ स्प्रैट (डिब्बाबंद भोजन) - ½ कैन;
✵ गाजर - 3 पीसी ।;
✵ मेयोनेज़ ‒ 1.5 चम्मच (= गाजर के लिए 0.5 चम्मच + अंडे के लिए 1 चम्मच);
✵ काली मिर्च (जमीन) - 1 चुटकी;
✵ नमक - 4 चुटकी;
✵ हरा सलाद (पत्ते) - 2 पीसी। सजावट के लिए.

तैयारी

1. गाजर को छिलके सहित (25 मिनट तक) उबालें, बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें, नमक डालें, 0.5 चम्मच मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अंडों को (10-12 मिनट तक) सख्त उबालें, बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें, नमक और काली मिर्च डालें, 1 चम्मच मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. स्प्रैट का जार खोलें. डिब्बे से मछली के आधे शव निकालें और कांटे की सहायता से मैश करके पाट बना लें। आप चाहें तो स्प्रैट की जगह तुरंत स्प्रैट पाट खरीद सकते हैं।
4. गीले हाथों से फिश पैट की एक गेंद बनाएं, इसे अंडे के मिश्रण पर रखें और किनारों को सील कर दें।

5. - इसी तरह भरे हुए अंडे के गोले को गाजर के केक पर रखें, किनारों को सील कर दें और इसे कीनू का आकार दें.
6. क्योंकि चूंकि यह क्षुधावर्धक मुख्य रूप से नए साल या क्रिसमस की दावत के लिए तैयार किया जाता है, घर में आमतौर पर असली कीनू होते हैं, आपको उनमें से सूखे "फूल" निकालने और उन्हें प्रत्येक तात्कालिक "कीनू" पर रखने की आवश्यकता होती है। या फिर लौंग की कलियों का प्रयोग करें.

7. एक फ्लैट सर्विंग डिश में धुले और सूखे हरे सलाद के पत्ते रखें और उन पर कीनू रखें।
8. "टेंजेरीन" ऐपेटाइज़र को पहले से रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और छुट्टियों की मेज पर परोसने से पहले 24 घंटे के लिए एक बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

पकाने की विधि 3. स्नैक "स्वादिष्ट कीनू"

मूल डिज़ाइन में अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट स्नैक के लिए एक सरल नुस्खा, जो किसी भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है और आपके सभी मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
✵ लहसुन - 2 लौंग;
✵ मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
✵ जैतून (बीज रहित) - 50-70 ग्राम;
✵ लाल शिमला मिर्च - 15-20 ग्राम;
✵ हरी पत्तियाँ (खट्टे, तुलसी, अजवायन) - सजावट के लिए।

तैयारी

1. प्रोसेस्ड पनीर को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें और फिर इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. कसा हुआ पनीर में प्रेस से गुजारा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि... पनीर और मेयोनेज़ में पर्याप्त नमक होता है.
3. एक चम्मच पनीर का मिश्रण लें, उसमें बीज निकाला हुआ जैतून डालें और उसे एक बॉल के आकार में रोल करें। आपको रेसिपी में बताई गई मात्रा से अधिक मेयोनेज़ नहीं डालना चाहिए, क्योंकि... गेंदों को अपना आकार बनाए रखना चाहिए। जैतून को बहुत छोटे चेरी टमाटर या सूखे खुबानी से बदला जा सकता है।

कीनू के रूप में एक सरल और बहुत प्रभावी नाश्ता पनीर, अंडे और गाजर से बनाया जाता है। यह नए साल की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा और इसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। मैंने नतालिया द्रुज़कोवा की रेसिपी देखी, जिसके लिए मैं उनका आभारी हूं।

सामग्री

टेंजेरीन ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

कच्ची मध्यम गाजर - 4 पीसी ।;
पनीर "डच" (कठोर किस्में) - 150 ग्राम;

प्रसंस्कृत पनीर ("द्रुज़बा") - 100 ग्राम;

उबले अंडे - 2 पीसी ।;
लहसुन (स्वादानुसार) - 3-5 कलियाँ;

सजावट के लिए:

तेज पत्ता;

लाली.

खाना पकाने के चरण

प्रोसेस्ड पनीर को जमने और कद्दूकस करने में आसानी के लिए 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

गहरी नारंगी गाजरों को बारीक कांटेदार कद्दूकस पर (कद्दूकस का आधा हिस्सा मध्यम कद्दूकस पर) कद्दूकस करें और हल्का निचोड़ें, स्वादानुसार नमक डालें।

गाजर को उबालने या भूनने के भी विकल्प हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

और उबले अंडे (वैकल्पिक)।

पनीर और अंडे मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित मेयोनेज़ और लहसुन जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। द्रव्यमान गाढ़ा होना चाहिए।

हम अपनी भविष्य की कीनू बनाते हैं, उन्हें 15-30 मिनट के लिए सख्त होने के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।

इसके बाद, गाजर के द्रव्यमान को अपने हाथ की हथेली पर रखें, इसे चपटा करें और इसे हमारे "कीनू" पनीर के चारों ओर चिपका दें। सजावट के लिए बीच में लौंग और तेजपत्ता डालें.

परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को फ़्रीज़र में रखने की सलाह दी जाती है।

मुझे आशा है कि आप टेंजेरीन स्नैक की सरल रेसिपी का आनंद लेंगे और सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

छुट्टी या रोजमर्रा के दोपहर के भोजन की तैयारी करते समय, आपको न केवल व्यंजनों के स्वाद और लाभों के बारे में सोचना होगा, बल्कि उनकी स्वादिष्ट उपस्थिति के बारे में भी सोचना होगा। एक नियम के रूप में, मेज की सजावट सब्जी, फल या मांस के टुकड़े बन जाती है। हालाँकि, आपको खुद को इन्हीं तक सीमित नहीं रखना चाहिए। मध्यम मसालेदार मंदारिन पनीर स्नैक आपके मेनू का मुख्य आकर्षण बन जाएगा। हम आपके बुकमार्क में प्रसंस्कृत पनीर से बने मूल टेंजेरीन के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा जोड़ने और विचार को पेंसिल में ले जाने की सलाह देते हैं। पकवान में बहुत सस्ती और सरल सामग्रियां मनमोहक हैं, और डिज़ाइन में आपका अधिक समय नहीं लगेगा।

पनीर क्षुधावर्धक टेंजेरीन

सामग्री:

पनीर - 200 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
गाजर - 2 बड़ी जड़ वाली सब्जियां;
नमक - 1 चुटकी;
ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ और 1 जैतून।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

गाजर और अंडे को उबालने की जरूरत है। पकाने के दौरान अंडों को फटने से बचाने के लिए उन्हें पहले से ही कमरे के तापमान पर गर्म कर लेना चाहिए। फिर ठंडे, अत्यधिक नमकीन पानी में डुबोएं और धीरे-धीरे उबाल लें। अंडे को 7-8 मिनट तक उबालें. इसके बाद, उन्हें ठंडे पानी में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

कच्ची गाजर धो लें. धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं. आप कांटे से छेद करके गाजर के पक जाने की जांच कर सकते हैं। यदि कांटा आसानी से गूदे में घुस जाता है, तो गाजर तैयार है। इसके बाद इसे ठंडा करके छील लेना चाहिए. अतिरिक्त नमी निकालने के लिए इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें और हल्का निचोड़ लें।

पनीर स्नैक के लिए पनीर कुरकुरा और मध्यम वसा वाला होना चाहिए। गांठ से बचने के लिए इसे छलनी से रगड़ना चाहिए।

अंडों को कांटे से मैश करना होगा या कद्दूकस करना होगा।

पनीर नाश्ते के लिए कोई भी प्रसंस्कृत पनीर उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, "एम्बर" या दोस्ती। इसे पहले जमना होगा. इसके बाद इसे आसानी से कद्दूकस किया जा सकता है. "कीनू" में एक अन्य घटक सख्त पनीर है। आप चेडर या रशियन ले सकते हैं। इसे भी बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए।

फिर आपको लहसुन की कलियाँ निचोड़ने और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, लाल शिमला मिर्च और नमक मिलाने की ज़रूरत है।

पूरे परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

इसके बाद आप अपने हाथों को पानी में गीला कर लें और अखरोट के आकार की गोलियां बना लें. द्रव्यमान को सेट होने के लिए उन्हें 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगा। इससे उनके साथ आगे काम करना आसान हो जाएगा.

जो कुछ बचा है वह नए साल की पनीर कीनू को नारंगी "छिलके" से सजाना है। ऐसा करने के लिए, आपको अपने हाथों को पानी से गीला करना होगा या उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करना होगा। गाजर की एक छोटी मात्रा को अपने हाथ की हथेली पर चपटा किया जाना चाहिए, और फिर परिणामी फ्लैटब्रेड को पनीर बॉल के चारों ओर लपेटा जाना चाहिए।

पनीर कीनू तैयार है. बस इतना ही बचा है कि काले जैतून को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें पत्ती सहित "छील" में दबा दें। आप पत्ते के रूप में अजमोद, हरी तुलसी या असली कीनू की पत्ती का उपयोग कर सकते हैं।