धीमी कुकर में चार्लोट रेसिपी 300 ग्राम। धीमी कुकर में सेब के साथ सरल चार्लोट

आपके परिवार को पाई बहुत पसंद है, लेकिन आप इस पर बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं करना चाहते। और फिर रसोई में गृहिणियों के लिए मल्टीकुकर बहुत काम आता है। सरल, स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान पसंद करने वालों के लिए, इस लेख की तस्वीरों वाली रेसिपी आपको यह सीखने में मदद करेगी कि धीमी कुकर में सेब के साथ सुगंधित और फूला हुआ चार्लोट कैसे तैयार किया जाए।

मल्टीकुकर के बहुत सारे अलग-अलग मॉडल हैं। वे कार्यात्मक बटनों की उपस्थिति और स्थान में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। सामान्यतः व्यंजन बनाने की विधि एक ही होती है।

प्रिय पाठकों, सबसे पहले मैं आपसे कहना चाहूंगा कि आप थोड़ा ध्यान दें और मुख्य विषय से थोड़ा हट जाएं। क्योंकि मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि बहुत जल्द 14 जून को, अपना खुद का ब्लॉग कैसे बनाएं और बनाए रखें, इस पर एक किताब प्रकाशित होगी, कुछ-कुछ मेरी तरह। एक ब्लॉग के लिए धन्यवाद, आप अपना घर छोड़े बिना कंप्यूटर और इंटरनेट एक्सेस के साथ व्यवसाय चला सकते हैं। आपको बाकी सब कुछ उसी किताब में मिलेगा, जिसे डेनिस पोवागा ने संपादित किया है। हम इस बारे में पहले ही बात कर चुके हैं और इस ब्लॉग () पर एक अलग पोस्ट थी।

आज, 14 जून, ब्लॉगर दिवस, आपको एक विशेष पृष्ठ का लिंक प्राप्त होगा जहां से आप सीमित समय के लिए एक निःशुल्क पुस्तक डाउनलोड कर सकते हैं। पुस्तक एक निश्चित समय के लिए उपलब्ध रहेगी, इस महत्वपूर्ण क्षण को न चूकें, इसे अभी डाउनलोड करें। पुस्तक के निःशुल्क डाउनलोड के लिए यह लिंक पहले से ही सक्रिय है। अब धीमी कुकर में फूली हुई चार्लोट बनाने की हमारी रेसिपी पर वापस आते हैं।

मिश्रण:
चिकन अंडे - 3 पीसी।
दानेदार चीनी - 150 ग्राम
सोडा - 0.5 चम्मच।
सिरका या नींबू का रस - 0.5 चम्मच।
आटा - 1.5 कप
मक्खन - 20 ग्राम
नमक - 0.5 चम्मच।
सेब - 500 ग्राम

तैयारी:

सेबों को धोइये और कोर काट लीजिये. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

एक कटोरे में अंडे घोलें, चीनी डालें, फेंटें।

सिरका से बुझा हुआ सोडा और नमक मिलाएं।

आटा छान लीजिये. धीरे-धीरे अंडे को कटोरे में डालें, मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

परिणामी आटे में सेब डालें। मिश्रण.

मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें। तैयार आटे को कटोरे में रखें. ढक्कन बंद करें.

"बेकिंग/सूप" प्रोग्राम को 40 मिनट के लिए सेट करें।

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट तैयार है.

बॉन एपेतीत!

एक नोट पर
सभी "बल्क घटकों" को मल्टी-कुकर कप का उपयोग करके मापा जाता है। 1 मल्टी-ग्लास का आयतन 160 मिली है। ऐसे सेब लेने की सलाह दी जाती है जो सख्त, रसीले और थोड़े खट्टे हों।

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट

मिश्रण:
आटा - 3/4 कप
चीनी - 3/4 कप
अंडे - 3 बड़े टुकड़े.
बुझा हुआ सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
सेब - 2 पीसी।
कोको वैकल्पिक - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें। जब तक वॉल्यूम कई गुना न बढ़ जाए.

कोको और बुझा हुआ सोडा के साथ छना हुआ आटा मिलाएं। एक स्पैटुला के साथ चिकना होने तक मिलाएं। न्यूनतम गति निर्धारित करते हुए यह काम कंबाइन को सौंपना बेहतर है।

सेब को छीलकर काट लीजिये.

आटे को एक चिकने कटोरे में रखें और कटे हुए सेबों पर समान रूप से छिड़कें। हिलाने की कोई ज़रूरत नहीं है; बेकिंग के दौरान सेब अपने आप डूब जाएंगे। चार्लोट को बेकिंग मोड पर 1 घंटे तक पकाएं।

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट बहुत स्वादिष्ट बनेगी।

बॉन एपेतीत!

पैनासोनिक मल्टीकुकर में सेब चार्लोट की रेसिपी

मिठाई के लिए हम चार्लोट बनाएंगे ताकि हम शाम को चाय पी सकें।
मिश्रण:
(पहले मल्टी-ग्लास का आयतन - 160 मिली)
अंडे - 2 पीसी।
चीनी - 1.5 मल्टी कप
आटा - 1.5 मल्टी कप
छोटे सेब - 3 पीसी।
मक्खन - चिकना करने के लिए

पैनासोनिक मल्टीकुकर में चार्लोट कैसे पकाएं:

1.5 मल्टी कप चीनी के साथ दो अंडे मिलाएं। जब तक चीनी घुल रही हो, 3 छोटे सेब छील लें।

अंडे और चीनी में 1.5 कप आटा मिलाएं।

सेब को क्यूब्स में काटें और उन्हें आटे में रखें। - बर्तन को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें. और पैनासोनिक मल्टीकुकर पर 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।

खाना पकाने के अंत में, आपको ऊपर के दृश्य से डरने की ज़रूरत नहीं है - मल्टी-कुकर शीर्ष पर बेक नहीं होता है, इसलिए मल्टी-कुकर में चार्लोट कच्चे आटे का रंग बना रहता है।

लेकिन निचला भाग अच्छा और कुरकुरा है! धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट तैयार है. बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में केफिर के साथ एप्पल चार्लोट। वीडियो रेसिपी

बॉन एपेतीत!

रेडमंड धीमी कुकर में रसीले सेब चार्लोट की विधि

चार्लोट बहुत कोमल, फूला हुआ निकला, आटा थोड़ा स्पंज केक जैसा दिखता है।
मिश्रण:
चिकन अंडे - 3 पीसी।
दानेदार चीनी - 1 कप
आटा - 1 कप
वेनिला चीनी - 10 ग्राम
सेब - 3 पीसी।
क्रीम मार्जरीन - पैन को चिकना करने के लिए
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

तैयारी:

एक गिलास चीनी के साथ तीन चिकन अंडे फेंटें।

एक गिलास आटा, वेनिला चीनी या वैनिलिन और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें।

मल्टीकुकर मोल्ड को इच्छानुसार मार्जरीन या मक्खन से सावधानीपूर्वक चिकना करें।

चीनी छिड़कें और सेब के टुकड़ों को फूल की तरह तल पर रखें।

बचे हुए सेबों को छीलकर, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

फेंटे हुए मिश्रण में सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे मल्टीकुकर मोल्ड में सावधानी से डालें ताकि नीचे रखे सेब के फूल को नुकसान न पहुंचे।

बेकिंग प्रोग्राम का चयन करें और समय एक घंटा पन्द्रह मिनट निर्धारित करें। चूँकि साँचा 3 लीटर का है, व्यास में छोटा है, लेकिन अंदर गहरा है, इसलिए इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है। यदि आपके पास पर्याप्त चौड़ा कंटेनर है, तो समय कम निर्धारित करें, एक घंटा पर्याप्त होगा।

इसके बाद, ढक्कन उठाएं और हमारी चार्लोट तैयार है। उसे ठंडा हो जाने दें।

चार्लोट को हटाने के लिए मल्टीकुकर पैन को पलट दें। आप हमारा सेब का फूल देख सकते हैं। आप बिल्कुल कोई भी पैटर्न बना सकते हैं। अपनी चाय का आनंद लें!

धीमी कुकर में सेब के साथ दही चार्लोट

मिश्रण:
अंडा - 5 पीसी।
चीनी - 280 ग्राम
आटा - 160 ग्राम
सेब - 4 पीसी।
पनीर - 350 ग्राम
मक्खन - 60 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 पाउच
दालचीनी - स्वाद के लिए

तैयारी:

आटा तैयार करें. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें, उसमें एक गिलास चीनी डालें और मिक्सर से 5 मिनट तक फेंटें।

एक स्पैचुला से हिलाते हुए, धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें।

चलिए भरावन तैयार करते हैं. 50 ग्राम मक्खन को कमरे के तापमान पर चीनी के साथ मिक्सर की सहायता से पीस लें। वेनिला चीनी और कम वसा वाला पनीर डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।

सेब को छीलकर काट लीजिये.

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। कुछ सेब रखें.

उनमें आटे का आधा भाग भरें। एक स्पैचुला से चपटा करें।

दही भराई डालें. आटे का दूसरा भाग भरें।

बचे हुए सेबों को सावधानी से ऊपर रखें। चाहें तो ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

बेकिंग मोड पर 60 मिनट तक बेक करें। पारंपरिक ओवन में 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

बेक करने के बाद पाई के ऊपरी हिस्से को पाउडर चीनी से सजाएं.

सभी को बोन एपीटिट!

मुलिनेक्स मल्टीकुकर में सेब चार्लोट को जल्दी से कैसे बनाएं

मिश्रण:
1 कप आटा
4-5 पीसी। सेब
1 कप चीनी
चार अंडे

तैयारी:

सेब को धोकर स्लाइस में काट लें.

इसके बाद, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर आटा डालें और फिर से मिलाएँ। मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए।

मल्टीकुकर के निचले हिस्से को तेल से कोट करें और वहां सेब डालें। - फिर इसमें आटा भर दें.
50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, पाई की तैयारी की जांच करने के लिए उसमें छेद करें।

- इसके बाद चार्लोट को मल्टी कूकर से निकालकर एक प्लेट में रखें. बॉन एपेतीत!

पोलारिस मल्टीकुकर में सेब के साथ चार्लोट

सभी "बल्क घटकों" को मल्टी-कुकर कप का उपयोग करके मापा जाता है। 1 मल्टी-ग्लास का आयतन 160 मिली है।
मिश्रण:
आटा - 2 कप
सेब - 2 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
बेकिंग पाउडर - 2 चुटकी
वैनिलिन - थोड़ा सा
चीनी - 1.5 कप
मक्खन - थोड़ा सा

पोलारिस मल्टीकुकर में सेब के साथ रसीला चार्लोट कैसे बेक करें:

अंडों को एक छोटे गहरे कटोरे में तोड़ लें और उनमें चीनी मिला लें। फिर, एक मिक्सर या कांटा का उपयोग करके, उन्हें फोम में हरा दें, जो स्थिर होना चाहिए।

सेब को छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।

फेंटे हुए द्रव्यमान में चीनी और आटा मिलाएं, फिर मिश्रण को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और सेबों को समान रूप से वितरित करते हुए तल पर रखें। फलों पर चीनी छिड़कें और आटे से भरें।

हम बेकिंग मोड चालू करते हैं, जो हर पोलारिस मल्टीकुकर मॉडल पर पाया जाता है, और समय 40 मिनट पर सेट करते हैं। आप माचिस या कांटे से डिश की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

जैसे ही आप पकाते हैं, आपको सेब चार्लोट को तुरंत कटोरे से निकालना होगा ताकि यह गीला न हो जाए और टूटने न लगे। यदि वांछित है, तो आप तैयार पके हुए माल को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या ताजे फल से सजा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में सेब पाई (चार्लोट)।

मिश्रण:
आटा - 1 कप
चीनी - 1 गिलास
अंडे - 3-4 पीसी।
सेब - 800 ग्राम
मक्खन - 50 ग्राम
चीनी (अधिमानतः भूरा) - 2 बड़े चम्मच। एल

धीमी कुकर में सेब के साथ गुलाबी चार्लोट कैसे पकाएं:

धीमी कुकर में पकाना फूला हुआ, लेकिन फीका हो जाता है। पाई को गुलाबी कैसे बनाएं? रहस्य यह है कि आपको एक सुनहरा भूरा तल प्राप्त करने की आवश्यकता है - फिर पके हुए माल को उल्टा छोड़ा जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।

सेबों को छीलिये, बीज हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.

मल्टीकुकर को वार्म मोड पर चालू करें और सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलने के लिए रखें। पिघल जाने पर पैन के किनारों को इस मक्खन से हल्का चिकना कर लीजिए और 2 बड़े चम्मच डाल दीजिए. एल सहारा। ब्राउन शुगर अधिक सुनहरा रंग देगी, लेकिन आप नियमित चीनी का उपयोग कर सकते हैं। चीनी को मक्खन में पूरी तरह घुलने तक लकड़ी या प्लास्टिक के चम्मच से हिलाएँ।

सेब की पहली परत नीचे रखें। याद रखें - यह पाई का शीर्ष होगा। फिर बचे हुए सेबों को पहली परत पर रखें, बहुत कसकर नहीं।

मिक्सर का उपयोग करके अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।

एक गिलास आटा डालें और फेंटना जारी रखें। आटा खट्टा क्रीम जैसा हो जायेगा.

बैटर को सेब के ऊपर डालें. बेकिंग मोड में 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

जब चार्लोट तैयार हो जाए, तो इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें।

शीर्ष बहुत अधिक भूरा था.

लेकिन पाई बहुत फूली और कोमल है। यह 10 मिनट में मेज पर उड़ जाता है, फिर भी गर्म। बॉन एपेतीत!

रेडमंड धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट

परिणाम आपको प्रसन्न करेगा: चार्लोट अच्छी तरह से उगता है, बिना किसी समस्या के जल्दी पक जाता है।
मिश्रण:
चिकन अंडे - 4 पीसी।
दानेदार चीनी - 1 कप
आटा - 1 कप
बेकिंग पाउडर - 1 पैक
वैनिलिन - 1 पैक
सेब - 1 किलो
पिसी चीनी - 1 पैक

तैयारी:

सेब को बड़े टुकड़ों में काट लें.

उन्हें तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में डालें।

एक कटोरे में अंडे, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन को मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ।

सेब डालें और 1 घंटे के लिए बेक होने के लिए रख दें।

हम इसे एक घंटे में प्राप्त कर लेंगे। पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें।

अपनी चाय का आनंद लें!

मजे से पकाओ! अपने प्रियजनों को सुगंधित, स्वादिष्ट और सरल घरेलू केक - सेब के साथ चार्लोट से प्रसन्न और आश्चर्यचकित करें। इस डिश को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है. आख़िरकार, धीमी कुकर में बनी सेब चार्लोट किसी भी रूप में स्वादिष्ट और रसदार होगी। मेरे ब्लॉग पर फिर मिलेंगे!

इस अद्भुत छुट्टी पर संगीतमय ग्रीटिंग कार्ड। वृद्ध लोगों के लिए, यह अतीत, बचपन की दुनिया की एक छोटी सी यात्रा होगी - शानदार भावनात्मक फिल्में "यूथ्स इन द यूनिवर्स", "सोलारिस", "मिल्की वे" याद रखें। उनके बीच से गुजरने वाला लाल धागा मानवता की आशा और सपना है - अंतरिक्ष, अन्य ग्रहों, दुनिया, ब्रह्मांड के ज्ञान की खोज। देखने का मज़ा लें!

प्रिय पाठकों, मेरे ब्लॉगिंग गुरु डेनिस पोवाग की ओर से एक और महत्वपूर्ण और उपयोगी समाचार। मैं उन लोगों को इसकी अनुशंसा करता हूं जो पैसा कमाना चाहते हैं:

जब आप चार्लोट का जिक्र करते हैं, तो पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है सुगंधित सेब, कोमल, फूला हुआ स्पंज केक और इस उल्टी पाई को तैयार करने की अद्भुत आसानी। और वास्तव में, यह स्वादिष्टता विफल नहीं हो सकती, पकवान में बहुत कम सामग्रियां शामिल हैं। इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण बात अंडे को सही ढंग से फेंटना है, क्योंकि वे ही हैं जो सबसे सरल मिठाई को हल्कापन और फूलापन देते हैं जिसे ओवन में तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, केवल ओवन में ही क्यों? धीमी कुकर में चार्लोट ओवन या माइक्रोवेव की तुलना में खराब नहीं होती है, और अक्सर बहुत बेहतर होती है। इसे फैशनेबल किचन गैजेट की विशेषताओं द्वारा समझाया गया है, जिसका उद्देश्य गंभीरता से "ऑल-इन-वन" डिवाइस कहलाना है। समान हीटिंग और कटोरे की नॉन-स्टिक कोटिंग के लिए धन्यवाद, मल्टीकुकर में चार्लोट कभी नहीं जलेगा। और "रीहीट" मोड न केवल आपके पके हुए माल को गर्म रखेगा, बल्कि उन्हें तैयार भी करेगा यदि अचानक बहुत अधिक आटा हो जाता है, और बेक किया हुआ सामान पहले से ही नीचे से अच्छी तरह से भूरा हो गया है।

क्या मेहमान दरवाजे पर हैं या आप सिर्फ चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं? चलो चार्लोट बनाएं!

कारमेलाइज़्ड टॉप के साथ सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
3-4 अंडे,
1 ढेर चीनी + 2 बड़े चम्मच। कारमेल के लिए,
1 ढेर आटा,
50 ग्राम मक्खन,
4-6 सेब,
नमक की एक चुटकी,
दालचीनी, वेनिला या इलायची - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और कटोरे में मक्खन रखें। जब यह पिघल जाए तो कटोरे के किनारों को ब्रश से साफ करें और कटोरे के तले में 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी (अधिमानतः भूरा)। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक एक स्पैटुला से हिलाएं। इस बीच, सेब को बीज की फली से छील लें, सेब को स्लाइस में काट लें और स्वाद के लिए दालचीनी या कोई अन्य स्वाद छिड़कें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो सेब के टुकड़ों को एक परत में गोले में रखें। आटा तैयार करें: अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, आटा डालें और अच्छी तरह फेंटें। सेब की पहली परत को थोड़े से आटे से भरें, बचे हुए सेबों को बिछा दें और आटे से भरें, सेबों को थोड़ा अलग कर दें ताकि आटा उनके बीच घुस जाए। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 40-60 मिनट के लिए सेट करें (मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर, कभी-कभी इसमें अधिक समय लगता है!)। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर इसे स्टीमर टोकरी का उपयोग करके एक प्लेट पर पलट दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

मेयोनेज़ पर सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
1 अंडा,
150 ग्राम मेयोनेज़,
⅔ ढेर. सहारा,
⅔ ढेर. आटा,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
4-5 सेब,
नमक की एक चुटकी,
दालचीनी या वेनिला.

तैयारी:
अंडे, चीनी, मेयोनेज़, नमक और सोडा को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें, आटा डालें। सेब को स्लाइस में काटकर और दालचीनी के साथ मिलाकर मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, आटा डालें और ढक्कन बंद कर दें। "बेक" मोड को 60 मिनट पर सेट करें।

मेयोनेज़ नंबर 2 के साथ चार्लोट

सामग्री:
3 अंडे,
1 ढेर सहारा,
2 कप आटा,
250 ग्राम मेयोनेज़,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
2-4 सेब.

तैयारी:
अंडे को चीनी और मेयोनेज़ के साथ फेंटें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इस बीच, सेब को बीज की फली से छील लें और स्लाइस या स्लाइस में काट लें। सेबों को चिकने मल्टीकुकर कटोरे में रखें। अंडे के मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें और सेब के ऊपर डालें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। मोड के अंत में, आटे की तैयारी की जांच करें और, यदि आवश्यक हो, तो उसी मोड पर 15-20 मिनट जोड़कर, चार्लोट को पकाना समाप्त करें। कटोरे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर स्टीम ट्रे का उपयोग करके एक प्लेट में पलट दें। नुस्खा एक बड़े कटोरे के लिए है.

केफिर के साथ धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
3-4 अंडे,
1 ढेर सहारा,
1 कप केफिर,
2 कप आटा,
1 चम्मच सोडा,
3-5 सेब,
दालचीनी या वेनिला - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सेब को कोर कर टुकड़ों में काट लें। इन्हें तेल से चुपड़े मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, दालचीनी के साथ चीनी मिलाकर छिड़कें। अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें, फिर केफिर डालें, हिलाएं और धीरे-धीरे सोडा के साथ मिश्रित आटा डालें। बैटर को फेंटें और सेब के ऊपर डालें। ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" मोड को 50-60 मिनट के लिए सेट करें। केक को एक सपाट प्लेट में निकालें और उस पर पिसी हुई चीनी छिड़कें।

सेब और खट्टा क्रीम के साथ शेर्लोट

सामग्री:
1 अंडा,
1 ढेर सहारा,
1 ढेर खट्टी मलाई,
1 ढेर आटा,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
3-5 सेब.

तैयारी:
सेब को कोर कर टुकड़ों में काट लें। आधे सेबों को एक कटोरे में रखें और उन्हें 1-2 बड़े चम्मच के साथ टॉस करें। स्वाद के लिए चीनी और कोई भी स्वाद। चीनी को अंडे, खट्टी क्रीम और आटे में सोडा मिलाकर फेंटकर आटा तैयार कर लीजिये. आधा बैटर कटोरे में डालें, बचे हुए सेब डालें और बैटर से भरें। ढक्कन बंद करें और कटोरे के आकार और मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर "बेक" मोड को 1 घंटे या उससे अधिक के लिए सेट करें। तैयार चार्लोट को एक फ्लैट डिश पर पलटें।

धीमी कुकर में सेब के साथ दही चार्लोट

सामग्री:
5 अंडे
400 ग्राम पनीर,
2 ढेर सहारा,
1.5 स्टैक. आटा,
30-50 ग्राम मक्खन,
4-5 सेब.

तैयारी:
पनीर को छलनी से छान लें और ½ कप से फेंट लें। चीनी और मक्खन. छीलकर काट लें सेब. आटे के लिए, अंडों को चीनी के साथ फेंटकर फूला हुआ फोम बना लें, आटा डालें और धीमी मिक्सर गति पर अच्छी तरह मिलाएँ। सेब के टुकड़ों को एक परत में चिकने कटोरे में रखें, आधा आटा डालें, बचा हुआ सेब और पनीर डालें, इसे सतह पर समान रूप से फैलाएं, और सभी चीजों पर आटा डालें। ढक्कन बंद करें और मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर "बेक" मोड को 1 घंटे या उससे अधिक के लिए सेट करें। हमेशा की तरह लकड़ी की छड़ी या बुनाई सुई से तैयारी की जाँच करें।

चार्लोट केवल सेब नहीं है. इस त्वरित पाई के लिए भराई प्लम, करंट, चेरी, आड़ू, केले, नाशपाती - सामान्य तौर पर, लगभग किसी भी फल और जामुन के साथ एकदम सही है। धीमी कुकर में चार्लोट को बिना मीठा भी किया जा सकता है - गोभी या मांस से भरा हुआ। कड़ाई से कहें तो, यह बिल्कुल चार्लोट नहीं है, लेकिन क्या एक स्वादिष्ट उत्पाद का नाम जिसे त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के रूप में तैयार किया जा सकता है, वास्तव में मायने रखता है? "कुलिनरी ईडन" ने आपके लिए वैकल्पिक चार्लोट्स के लिए कई व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है, जिससे आपकी मेज पर विविधता आ जाएगी।

प्लम (आड़ू, खुबानी, नेक्टराइन, चेरी) के साथ धीमी कुकर में चार्लोट

सामग्री:
5 अंडे
1 ढेर सहारा,
1 ढेर आटा,
1-1.5 कप. बेर या अन्य फल,
30 ग्राम मक्खन,
2 टीबीएसपी। कारमेल के लिए ब्राउन शुगर,
वेनिला - स्वाद के लिए.

तैयारी:
आलूबुखारे को धोइये, सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. बीज निकाल दें. मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें और "स्टीम" मोड चालू करें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए इसके घुलने तक इंतजार करें। मल्टी कूकर बंद कर दें और आटा तैयार कर लें. इसे तैयार करने के लिए, अंडों को चुटकी भर नमक और चीनी के साथ फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें और धीरे-धीरे आटा मिलाएं। कटे हुए आलूबुखारे को कटोरे के तल पर एक परत में रखें, आटे का आधा हिस्सा डालें, बचे हुए आलूबुखारे बिछा दें और आटे से भरें। 60-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर चार्लोट को 10-15 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड पर रखें। तैयार पाई को एक सपाट प्लेट पर पलटें और ऊपर से उपयुक्त जैम या मुरब्बा डालें।

स्ट्रॉबेरी के साथ चार्लोट (स्ट्रॉबेरी, काले करंट, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, आदि)

सामग्री:
चार अंडे,
2 मल्टी कप चीनी,
1.5-2 बहु कप आटा,
2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
350-400 ग्राम जामुन,
चुटकी भर नमक, वेनिला।

तैयारी:
अंडे को नमक के साथ झागदार होने तक फेंटें, फिर, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, गाढ़ा, फूला हुआ द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें। धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ मिश्रित आटा डालें और एक सजातीय आटा गूंध लें। जामुन को धोकर सुखा लें। तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ा सा आटा डालें, ताकि उसका निचला भाग ढक जाए, जामुन डालें और बचा हुआ आटा भरें। ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए "बेक" मोड सेट करें। यदि चार्लोट को बेक करने का समय नहीं मिला है तो इस समय में 10 या 15 मिनट और जोड़ें। तैयार केक को प्याले में थोड़ा ठंडा कर लीजिए, प्लेट में पलट लीजिए और ऊपर से पिसी चीनी छिड़क दीजिए. इस रेसिपी में आप जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं। पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, बस जामुन को एक कटोरे में डालें और उनके ऊपर आटा डालें।

रूबर्ब के साथ चार्लोट

सामग्री:
3 अंडे,
1 ढेर सहारा,
1 ढेर आटा,
3-5 रूबर्ब पेटीओल्स,
वेनिला - स्वाद के लिए.

तैयारी:
रूबर्ब को अच्छी तरह धो लें, छिलका हटा दें और 1.5-2 सेमी के टुकड़ों में काट लें, अंडे को चीनी के साथ फेंटकर और आटा मिलाकर हमेशा की तरह आटा तैयार करें। मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, लगभग एक तिहाई आटा डालें, रबर्ब डालें और बचा हुआ आटा भरें। "बेकिंग" मोड पर 60-70 मिनट तक पकाएं। तैयार चार्लोट को पाउडर चीनी से सजाएं।

सामग्री:
2 कच्चे अंडे,
2 उबले अंडे,
3-5 बड़े चम्मच. मेयोनेज़,
100 ग्राम आटा,
½ छोटा चम्मच. नमक,
1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
50-70 ग्राम मक्खन,
1 चम्मच सहारा,
400 ग्राम पत्ता गोभी,
1 प्याज.

तैयारी:
मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और "बेकिंग" मोड चालू करें। जब मक्खन पिघल जाए, तो धीमी कुकर में कटा हुआ प्याज डालें और हिलाते हुए नरम होने तक पकाएं। इस बीच, पत्तागोभी को बारीक काट लें और उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज़ में पत्तागोभी और अंडे डालें, हिलाएँ और मल्टी-कुकर बंद कर दें। अंडे को चीनी, नमक और मेयोनेज़ के साथ फेंटकर आटा तैयार करें, फिर धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें। आटे को कटोरे में डालें, सब्जियों और अंडों के साथ मिलाएँ, चिकना करें और ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" मोड को 60-70 मिनट के लिए सेट करें। तैयार चार्लोट को एक प्लेट में पलट लें। सफेद पत्तागोभी की जगह आप चार्लोट में पेकिंग पत्तागोभी डाल सकते हैं। फूलगोभी या ब्रोकोली के फूलों से एक दिलचस्प चार्लोट बनाया जाएगा, लेकिन उन्हें पहले उबलते पानी से उबालना होगा और एक कोलंडर में निकालना होगा। नुस्खा में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

धीमी कुकर में चिकन और सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:
1 अंडा,
½ कप केफिर,
150 ग्राम आटा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
2 चम्मच सहारा,
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
1 खट्टा सेब
1 चिकन पट्टिका,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें और कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। जब तेल गर्म हो रहा हो, तो छिलके वाले सेब और चिकन पट्टिका को बराबर क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में सेब और मांस रखें, कटा हुआ लहसुन डालें और एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए भूनें। जब खाना भून जाए तो नमक डालें और मल्टी कूकर बंद कर दें। बेकिंग पाउडर के साथ अंडे, केफिर, नमक, चीनी और आटे से आटा तैयार करें। आटे में सेब और चिकन फ़िललेट का मिश्रण डालें, चिकना करें और ढक्कन बंद कर दें। "बेक" मोड को 60 मिनट पर सेट करें। तैयार चार्लोट को एक प्लेट में पलटें और खट्टा क्रीम या अन्य उपयुक्त सॉस के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारी गृहिणियाँ चार्लोट थीम पर बहुत सारी विविधताएँ लेकर आईं। अब आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि धीमी कुकर में चार्लोट तेज़, सरल और स्वादिष्ट है!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - आलसी लोगों के लिए एक नुस्खा

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट - एक सरल नुस्खा जिसे हर कोई निश्चित रूप से संभाल सकता है

नहीं, गृहिणी को आलसी कहना उचित नहीं है। एक आलसी महिला बोर्स्ट नहीं बनाएगी, पाई नहीं बनाएगी, घर में अपने परिवार के लिए गर्मी और आराम का माहौल नहीं बनाएगी। आलसी व्यक्ति ज्यादा कुछ नहीं कर पाता.

मुझे लगता है कि यह कहना सही होगा: "धीमी कुकर में सेब के साथ रसीला चार्लोट - उन गृहिणियों के लिए एक नुस्खा जो अपने समय को महत्व देते हैं"! इस तरह यह सही होगा =)

यह सच है, सेब के साथ फूली हुई चार्लोट की विधि बहुत ही सरल है। तैयारी में 10-15 मिनट लगते हैं, बाकी काम मल्टीकुकर () या ओवन द्वारा किया जाएगा। बस एक सर्व-उद्देश्यीय सेब पाई आटा।

अभी मध्य सितंबर ही है, लेकिन शरद ऋतु पहले ही आ चुकी है। सुनहरा समय नहीं, जो इस समय होना चाहिए, बल्कि भारी बारिश, बिजली और काले भारी गरज वाले बादलों के साथ लगभग गहरी शरद ऋतु है। लेकिन मेरे लिए, इसका भी अपना आकर्षण है - अविश्वसनीय रूप से ताज़ी हवा! खासकर जब आप लाखों लोगों के महानगर में नहीं हैं, लेकिन सभ्यता से बहुत दूर हैं, हवा में चरमराते प्राचीन देवदार के पेड़ों से घिरे हुए हैं। यदि आप भारी बारिश के बाद जंगल में जाते हैं और सुनते हैं, तो आप पेड़ों से मुरझाई हुई सुइयों की घनी परत पर भारी बूंदों को गिरते हुए सुन सकते हैं। जंगल घने लेकिन मुलायम कालीन से ढका हुआ है और इसमें घूमना एक आनंददायक है। चलो और साँस लो. मौन में चलें, गहरी सांस लें। और चीड़ के पेड़ों की चरमराहट सुनो। यह आश्चर्यजनक है…

आज, हमारे बच्चे और मैंने गीले सेब के पेड़ की शाखाओं से कई लोचदार, रसदार सेब उठाए और अंधेरे मौसम को थोड़ा उज्ज्वल करने के लिए धीमी कुकर में एक सनी चार्लोट पाई पकाया। इतनी धूप, इतनी धूप, इतनी सेब-सेब =)

धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट की संरचना में शामिल हैं:

• 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• चीनी - 1 गिलास
• गेहूं का आटा - 1 कप
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच। (वैकल्पिक)

मेरे मल्टीकुकर कटोरे का आयतन 4.5 लीटर है।
चीनी की मात्रा थोड़ी कम की जा सकती है. लेकिन आमतौर पर मैं चार्लोट को इसी तरह से पकाती हूं। अंडे श्रेणी C0 या C1 चुनें। यदि अंडे छोटे हैं, तो उनकी संख्या 1 या 2 टुकड़े बढ़ा दें।

आवश्यकतानुसार आटा डालें। विविधता और गुणवत्ता के आधार पर आपको थोड़ी अधिक की आवश्यकता हो सकती है।

एप्पल चार्लोट बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

सबसे पहले, सेब के साथ स्वादिष्ट चार्लोट के लिए आटा तैयार करें

अंडों को सोडा से धोकर एक बाउल में तोड़ लें, चीनी मिला लें।

अंडों को चीनी के साथ फेंटें - पहले धीमी गति से, फिर तेज़ गति से फूलने तक फेंटें।

मिश्रण को जितनी अधिक अच्छी तरह फेंटा जाएगा, चार्लोट उतनी ही अच्छी बनेगी।

आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं और गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा आटा गूंथ लें।

सेब को क्यूब्स में काटें और आटे में मिलाएँ। आमतौर पर वे चार्लोट तैयार करते समय ऐसा नहीं करते हैं। लेकिन सेब के साथ, चार्लोट अधिक रसदार और अधिक कोमल हो जाता है। यहाँ यह स्वाद और इच्छा के अनुसार है।

मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, थोड़ी चीनी छिड़कें, बस थोड़ी सी।

सेब को टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें। सबसे पहले धीमी कुकर में सेब के पतले टुकड़े रखें। जब पाई पक रही हो तो सेब को कैरामेलाइज़ करने में मदद करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

आटे को सावधानी से धीमी कुकर में डालें और सतह पर फैलाएँ।

धीमी कुकर में सेब के साथ फूली हुई चार्लोट पकाना

मैं फ़्लफ़ी चार्लोट को धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में 60 मिनट तक पकाती हूँ। आमतौर पर इसी दौरान केक बेक किया जाता है. किसी भी स्थिति में, समय-समय पर केक के पक जाने की जांच करते रहें।

मल्टीकुकर का ढक्कन खोलकर चार्लोट को 5 मिनट तक खड़े रहने दें और हटा दें।

ऐसा करने के लिए, स्टीमिंग रैक डालें और कटोरे को पलट दें।

धीमी कुकर से निकाले गए सेब के साथ चार्लोट - पाई को मेज पर परोसें

जब हम पेड़ से सेब तोड़ रहे थे, तो मेरी नज़र गलती से सेब की नई शाखाओं पर पड़ी। पतझड़ के मौसम के बीच वे बहुत कोमल और रसीले लग रहे थे और उन्होंने मेरी पाई को पूरी तरह से ताज़ा कर दिया। ऐसा लगता है मानो वे संकेत दे रहे हों: गर्मी एक ऐसी चीज़ है जिसे हम अपने लिए बनाते हैं, अपने आस-पास की दुनिया की अप्रत्याशितता पर ध्यान नहीं देते।

मैं उदारतापूर्वक धीमी कुकर से शराबी चार्लोट को पाउडर के साथ छिड़कता हूं और शरद ऋतु सेब के सुगंधित स्लाइस बिछाता हूं।

अपनी कल्पनाशक्ति को जगाएं और वह आपको बताएगी कि क्या करना है =)

साधारण चीज़ों को सुंदर चीज़ों में बदलें. परिचित में नया और रोमांचक खोजें।

अपनी गर्मी से पूछें, क्या यह लंबी बर्फीली सर्दी के दौरान आपकी आत्मा में रहेगी?

सेब के साथ फूली हुई चार्लोट की कैलोरी सामग्री, धीमी कुकर में पकाया गया, 100 ग्राम (बिना पाउडर चीनी के) = 270 किलो कैलोरी

• प्रोटीन - 6.2 ग्राम
• वसा - 3.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 55 ग्राम

पकाने का समय: 1 घंटा, 15 मिनट
यह एक अद्भुत धूपदार, फूली हुई और स्वादिष्ट चार्लोट की पूरी फोटो-नुस्खा-कहानी है =)

मत भूलो, दोस्तों, भले ही आपके चारों ओर हवा चल रही हो और बारिश हो रही हो, एक दिन एक गर्म किरण पर्दे को तोड़ देगी। मैं आपकी आत्मा में धूप वाले मूड और गर्म गर्मी की कामना करता हूं!

एक आधुनिक गृहिणी के लिए, मल्टीकुकर अब केवल एक फैशनेबल नवाचार नहीं है, बल्कि वास्तव में एक आवश्यक विशेषता है। आख़िरकार, इस उपकरण में आप जितनी जल्दी हो सके और न्यूनतम प्रयास के साथ वस्तुतः कुछ भी पका सकते हैं। प्रसिद्ध चार्लोट को धीमी कुकर में बनाना उतना ही आसान है।

बेकिंग के बारे में कुछ शब्द

वास्तव में, पाई तैयार करने में आपको 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और उपकरण आपके लिए बाकी काम करेगा, इसलिए हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। नतीजतन, आपको निश्चित रूप से असामान्य रूप से नाजुक भरने और सुखद स्वाद के साथ एक फूला हुआ, सुगंधित स्पंज केक मिलेगा। वैसे, धीमी कुकर में, क्लासिक चार्लोट ओवन से भी बदतर नहीं निकलता है, जिसकी ज्यादातर गृहिणियां आदी होती हैं।

समान हीटिंग और नॉन-स्टिक कोटिंग के कारण, केक कभी नहीं जलेगा, और "हीटिंग" नामक एक विशेष फ़ंक्शन न केवल पके हुए माल का तापमान बनाए रखेगा, बल्कि आपको उस स्थिति में इसे तैयार करने में भी मदद करेगा जहां आटा नीचे से पहले ही भूरा हो चुका है, लेकिन अंदर से कच्चा है। अनुभवहीन गृहिणियों को अक्सर इस समस्या का सामना करना पड़ता है, लेकिन एक आधुनिक उपकरण स्वाद से समझौता किए बिना इसे आसानी से हल कर सकता है। धीमी कुकर में चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों के काम आएगा जो अपने समय को महत्व देते हैं। उपयुक्त उत्पादों का स्टॉक करें, अपने उपकरण चालू करें और खाना बनाना शुरू करें!

धीमी कुकर में चार्लोट के लिए एक सरल नुस्खा

आमतौर पर, भविष्य की पाई के लिए आटा तैयार करने में लगभग 15 मिनट लगते हैं, लेकिन बेकिंग प्रक्रिया में एक घंटे तक का समय लग सकता है - यह सब आपके डिवाइस के मॉडल और उसके तकनीकी कार्यों पर निर्भर करता है। इस प्रक्रिया में आपको आवश्यकता हो सकती है: आटा गूंधने के लिए एक गहरा कटोरा, एक चाकू, एक मापने वाला कप, एक व्हिस्क या एक मिक्सर।

आवश्यक सामग्री

बेशक, आप अपने विवेक से धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट की रेसिपी बदल सकते हैं, लेकिन क्लासिक पाई पारंपरिक रूप से उत्पादों के एक मानक सेट से तैयार की जाती है। तो, एक फूला हुआ स्पंज केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 4 मध्यम सेब;
• दालचीनी आपके स्वाद के अनुसार।

इतनी मात्रा में सामग्री से आपको सुगंधित सेब पाई की लगभग 8 सर्विंग्स मिलेंगी।

प्रीमियम आटे का स्टॉक करना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आप इस अनुशंसा का पालन करते हैं, तो भी इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आपको नुस्खा में बताई गई मात्रा में ही उत्पाद जोड़ने की आवश्यकता होगी। आखिरकार, विभिन्न निर्माताओं के सभी आटे में बहुत अंतर होता है। इसीलिए, आटा गूंधते समय, मुख्य रूप से द्रव्यमान की स्थिरता पर ध्यान दें - यह मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

बेकिंग के लिए अंडे चुनते समय, श्रेणी C0 या C1 से संबंधित उत्पादों को प्राथमिकता देने का प्रयास करें। यदि आपके पास ये स्टॉक में नहीं हैं, तो छोटे अंडे लें। सच है, उनकी संख्या को 6 टुकड़ों तक बढ़ाने की आवश्यकता होगी।

तैयारी

जिन लोगों ने अंततः अपने परिवार को स्वादिष्ट सेब पाई खिलाने का फैसला किया है, उन्हें निश्चित रूप से धीमी कुकर में चार्लोट की रेसिपी की आवश्यकता होगी।

सेबों को धोइये और छीलिये, काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये, फलों को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. केवल उन्हीं सेबों को छीलना जरूरी है जिनका छिलका बहुत सख्त और मोटा हो। यदि यह काफी नरम है, तो बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह पूरी तरह से अपनी लोच खो देगा। इसलिए फलों को छीलना हमेशा मायने नहीं रखता।

मल्टीकुकर को पहले से चालू करें और हीटिंग मोड का चयन करें। कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और न केवल नीचे, बल्कि कंटेनर के किनारों को भी चिकना करें। यहां एक बड़ा चम्मच चीनी डालें और इसके पूरी तरह घुलने तक इंतजार करें। ऐसा करते समय क्रिस्टल को हिलाना न भूलें। कटे हुए सेब को तल पर रखें। ध्यान रखें कि यह परत आपके पके हुए माल का "चेहरा" बन जाएगी, इसलिए इसके डिजाइन में जितना संभव हो उतना सावधान रहें, क्योंकि नुस्खा के अनुसार धीमी कुकर में चार्लोट तैयार करने के बाद, इसे हटा दिया जाता है और उल्टा कर दिया जाता है। पाई के भविष्य के शीर्ष पर जटिल पैटर्न बनाने या सहायक घटकों को जोड़ने का प्रयास करें - यह सब केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

पहले से धोए हुए अंडों को एक अलग कंटेनर में फेंटें और एक गिलास चीनी डालें। अब मिक्सर की बारी है - मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटने के लिए इसका उपयोग करें जब तक कि आपको मलाईदार रंग के साथ सबसे अधिक फूला हुआ द्रव्यमान न मिल जाए। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, पहले चीनी-अंडे के मिश्रण को न्यूनतम गति पर फेंटें, और कुछ मिनटों के बाद ही उच्च गति मोड चालू करें। याद रखें कि आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि न केवल चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं, बल्कि सफेद, स्थिर चोटियां भी दिखाई दें।

फिर मिश्रण में पहले से छना हुआ आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मिक्सर से फेंटना जारी रखें। अंत में बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालें। कृपया ध्यान दें कि तैयार आटे में गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए।

पकाना

अब धीमी कुकर में लौटें, जिसमें अब तक कैरामेलाइज़्ड सेब होना चाहिए, और अंडे का मिश्रण डालें। आटे को फल की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करना बहुत महत्वपूर्ण है। मल्टीकुकर बंद करें और 40-45 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें। निर्दिष्ट समय के बाद, पाई की तैयारी की जांच करें और यदि आवश्यक हो, तो कुछ और मिनट जोड़ें।

वास्तव में, धीमी कुकर में चार्लोट के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश यह निर्दिष्ट नहीं करते हैं कि कैसे सही ढंग से और, सबसे महत्वपूर्ण बात, पके हुए पाई को कटोरे से सुरक्षित रूप से निकाला जाए। लेकिन वास्तव में, यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण बिंदु है जिसका सामना हर कोई करता है जो पहली बार इस उपकरण में पके हुए सामान तैयार कर रहा है। सामान्य तौर पर, सब कुछ बहुत सरल है - जल्दी करने की कोई जरूरत नहीं है। गर्म, ताज़ी पकी हुई पाई को कटोरे से निकालने का प्रयास न करें; कम से कम 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस दौरान पका हुआ माल थोड़ा जम जाएगा और मल्टीकुकर की दीवारों से दूर चला जाएगा - इसे बाहर निकालना आसान होगा। वैसे खाना पकाने के बाद ढक्कन खोलना न भूलें. यह कहने योग्य है कि धीमी कुकर में चार्लोट के लिए यह नुस्खा सार्वभौमिक है और किसी भी उपकरण के लिए काफी उपयुक्त है।

किसी भी रेडमंड मॉडल में एप्पल पाई

बेकिंग पारंपरिक ओवन या ब्रेड मेकर से कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होती है। जो लोग रेडमंड मल्टीकुकर में पहली बार चार्लोट रेसिपी तैयार कर रहे हैं, उनके लिए सबसे पहले बेकिंग का सटीक समय चुनना मुश्किल होगा। हालाँकि, भविष्य में यह प्रक्रिया काफी सरल हो जाएगी, और आप फुरसत के लिए बहुत सारे मुफ्त मिनट बचाने में सक्षम होंगे।

कृपया ध्यान दें कि इस कंपनी के उपकरण अन्य निर्माताओं की तुलना में उच्चतम तापमान निर्धारित करते हैं। इसलिए, रेडमंड मल्टीकुकर में खाना बहुत तेजी से पकता है। इस कारण से, प्रसंस्करण समय से अधिक होने पर पका हुआ माल जल सकता है। लेकिन मेरा विश्वास करें, आप शायद जितनी जल्दी हो सके रेडमंड धीमी कुकर में सेब के साथ चार्लोट तैयार करने में सक्षम होंगे।

मिश्रण

तो, एक कोमल सेब पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 2 बड़े सेब;
• चार अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर या सोडा;
• दालचीनी वैकल्पिक.

प्रक्रिया

यदि आवश्यक हो तो फल धोएं, छीलें और कोर निकालें। - फिर सेब को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. एक अलग कटोरे में, मिक्सर का उपयोग करके अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें, पहले धीमी गति से और फिर अधिकतम गति से। इस तरह आपको लगातार झाग के साथ वास्तव में फूला हुआ द्रव्यमान मिलेगा। प्रसंस्करण बंद किए बिना, छोटे भागों में छना हुआ आटा डालें। अंत में, मिश्रण में दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें, फिर से फेंटें और पकाना शुरू करें।

पहले से चालू मल्टी कूकर के कटोरे को पिघले हुए मक्खन से चिकना कर लें। तले पर कटे हुए फल रखें. - तैयार आटे को सेब के ऊपर डालें और ढक्कन बंद कर दें. मेनू का उपयोग करके, आधे घंटे के लिए "बेकिंग" नामक मोड सेट करें। वैसे, पोलारिस मल्टीकुकर में चार्लोट की रेसिपी बिल्कुल वैसी ही दिखती है। और ऐसी इकाई में खाना पकाने का समय लगभग समान होता है।

बीप के बाद ढक्कन खोलें और केक को 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. फिर एक स्टीम कंटेनर का उपयोग करके चार्लोट को हटा दें। अक्सर धीमी कुकर में पकाई गई पाई काफी पीली हो जाती है। इसीलिए इसे कद्दूकस की हुई चॉकलेट, आइसक्रीम, कॉन्फिचर या पाउडर चीनी से सजाना सबसे अच्छा है। आप शीर्ष पर पुदीने की टहनी, फल के टुकड़े या जामुन डाल सकते हैं।

चार्लोट या सेब पाई एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे अप्रत्याशित मेहमान आने पर तुरंत तैयार किया जा सकता है।

और आपको किराने की दुकान पर जाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि चार्लोट की सामग्री हर गृहिणी की रसोई में होती है। और एक मल्टीकुकर आपके लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक होगा। इसमें यह है कि आज हम सेब के साथ एक रसीला, हवादार चार्लोट तैयार करेंगे।

सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ एप्पल चार्लोट

समय: 1 घंटा.

सामग्री:

• सेब - 700-800 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. सेब का कोर हटा दें और छील लें। फलों को टुकड़ों में काट लें.
2. कटोरे में तेल डालकर, डिवाइस को "हीटिंग" मोड पर चालू करें। जब यह पिघलना शुरू हो जाए तो आपको इससे कटोरे की तली और दीवारों को चिकना करना होगा। फिर ब्राउन शुगर डालें. चीनी घुलने तक सभी चीजों को चम्मच से चलाते रहिये. यह ब्राउन शुगर है जो चार्लोट को एक सुंदर सुनहरा रंग देगी।
3. कटोरे के तल पर सेब के टुकड़े रखें।
4. अंडे को मिक्सर से फेंट लें. धीरे-धीरे चीनी डालें। चीनी के क्रिस्टल घुलने तक फेंटें। - फिर इसमें छलनी से छना हुआ आटा डालें. आटा डालने के बाद आपको आटे को चम्मच से मिलाना शुरू करना है.
5. सेब के ऊपर बैटर डालें. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें। - प्रक्रिया पूरी करने के बाद केक को ठंडा होने दें, फिर इसे प्याले से निकाल लें और एक चौड़ी प्लेट में उल्टा करके रख दें.

• मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को खरोंचने से बचाने के लिए, मक्खन और चीनी को केवल लकड़ी या प्लास्टिक के स्पैटुला से मिलाएं।
• मल्टीकुकर के ऐसे मॉडल हैं जिनमें खाना नीचे चिपक जाता है। ऐसे में आपको चीनी की जगह पिसी हुई चीनी का इस्तेमाल करना होगा। मक्खन और पाउडर को स्टोव पर पिघलाना सबसे अच्छा है।
• कॉफी ग्राइंडर के माध्यम से आवश्यक मात्रा में चीनी को पीसकर पाउडर चीनी आसानी से बनाई जा सकती है।
• चार्लोट को अच्छे से फूलने के लिए आप आटे में बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं. और सुखद स्वाद के लिए सेब पर दालचीनी पाउडर छिड़का जा सकता है।

फल के साथ रसीला, लंबा चार्लोट

समय: 1 घंटा 20 मिनट.

सामग्री:

• सेब - 3-4 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

प्रक्रिया विवरण:

1. मक्खन को पिघलाना। ठंडा।
2. अंडे को मिक्सर से फेंट लें. धीरे-धीरे चीनी, वैनिलिन, पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम, नींबू का रस मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, नमक, बेकिंग पाउडर। हिलाओ और छलनी से छान लो।
4. सूखी और गीली सामग्री को मिला लें।
5. सेबों को काट लें, छिलका और कोर हटा दें। प्रत्येक चौथाई भाग को पतली पट्टियों में काटें।
6. तैयार आटे को मल्टी कूकर बाउल में डालें। "बेकिंग" मोड चालू करें।

एक नोट पर:

• मिठाई परोसने से पहले, उस पर पाउडर छिड़कें, ताज़े जामुन या पुदीने से सजाएँ।
• चार्लोट के लिए, खट्टे सेब की किस्में उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, "एंटोनोव्का", "सेमरेंको", "वेल्सी", आदि।
• यदि आपने मीठे सेब खरीदे हैं, तो आप नींबू के रस, करंट और क्रैनबेरी का उपयोग करके उनमें खट्टापन मिला सकते हैं।
• मिठाई बनाते समय मल्टी कूकर का ढक्कन न खोलें ताकि चार्लोट जम न जाए।

चार्लोट एक सुंदर गहरे रंग का है

समय: 1.5 घंटे.

सामग्री:

• "सेमरेंको" सेब - 3-4 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खुबानी जाम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 350 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• काली चाय की पत्तियां (जलसेक) - 1.5 चम्मच;
• पानी - 120 मिलीलीटर;
• वेनिला - एक चुटकी।

प्रक्रिया विवरण:

1. आटे को बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ मिलाएं। सूखे मिश्रण को छलनी से छानकर एक गहरे बाउल में निकाल लें।
2. चाय की पत्तियों को एक कप में डालें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। इसे 15 मिनट तक पकने दें, फिर चाय को छान लें। चाय की पत्तियों को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. एक खाली गहरी प्लेट में वनस्पति तेल डालें। इसमें चीनी डालें. अंडे डालें. सभी चीजों को एक साथ मिला लें.
4. सूखी सामग्री के साथ तरल सामग्री मिलाएं: चाय की पत्तियों के साथ आटे का मिश्रण, अंडे का मिश्रण।
5. सेब तैयार करें: धोएं, आधा काटें, छिलका और बीज हटा दें। फलों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
6. मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें। आपको न केवल नीचे, बल्कि किनारों को भी चिकनाई देने की आवश्यकता है।
7. आटे का ¼ भाग तली में डालें। इसके बाद, एक पतली परत में सेब और खुबानी जैम की एक परत बिछाएं। फिर आटा, सेब, जैम वगैरह। आखिरी परत आटा होनी चाहिए।
8. पाई को "बेकिंग" मोड पर लगभग एक घंटे तक पकाएं।

• मल्टी-कुकर कटोरे को एक विशेष सिलिकॉन ब्रश से चिकना करें ताकि कंटेनर अच्छी तरह से तैयार हो जाए।
• केक को तले से चिपकने से रोकने के लिए और इसे मल्टी-कुकर कटोरे से आसानी से निकालने के लिए, पकाने के बाद आपको चार्लोट वाले कंटेनर को गीले तौलिये पर रखना होगा। 15 मिनट के बाद पाई को आसानी से हटाया जा सकता है.
• अंडे को तब तक फेंटें जब तक आपको सफेद झाग न मिल जाए। अगर आप इन्हें थोड़ी देर तक फेंटेंगे तो आटा फूलेगा या फूलेगा नहीं, बल्कि बहुत जल्दी जम जाएगा।
• केक पकाने के तुरंत बाद उसे न हटाएं. 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही चार्लोट को हटा दें। यदि आप इसे तुरंत करते हैं, तो मिठाई व्यवस्थित हो जाएगी।

सेब के साथ चॉकलेट चार्लोट

समय: 1 घंटा 20 मिनट.

सामग्री:

• खट्टा या मीठा और खट्टा सेब - 4 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 200 ग्राम;
• नींबू का रस (सोडा बुझाने के लिए);
• मक्खन - पैन को चिकना करने के लिए.

तैयारी:

1. आटे को कोको पाउडर के साथ मिला लें. छलनी से छानकर एक बाउल में निकाल लें।
2. एक अलग कटोरे में अंडे मिलाएं। इन्हें मिक्सर से फेंट लें. धीरे-धीरे सारी चीनी डालें।
3. अंडे के मिश्रण को सूखे मिश्रण के साथ मिला लें. नींबू के रस के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाएं। आटा मिला लीजिये.
4. सेबों को धोकर कई टुकड़ों में काट लीजिए. कोर निकालें. अगर त्वचा मोटी नहीं है तो उसे काटने की जरूरत नहीं है. आटे में फल मिलाइये.
5. आटे को प्याले में डालिये. लगभग एक घंटे तक उचित सेटिंग पर बेक करें।

• चार्लोट के लिए, सख्त सेब लें। यदि वे नरम हैं, तो उनमें अतिरिक्त नमी आ जाएगी और केक अंदर नहीं पकेगा।
• पाई बनाते समय फलों को नीचे डूबने से बचाने के लिए आपको सबसे पहले उन्हें आटे में बेलना होगा।
• सेब को सुखद स्वाद देने के लिए, आप उन्हें कैरामेलाइज़ कर सकते हैं: एक फ्राइंग पैन में मक्खन, चीनी और दालचीनी पाउडर पिघलाएँ। कारमेल में सेब डालें और पैन की सामग्री को लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक भूनें। सेबों को ठंडा करें.
• चार्लोट किसी भी पेय के साथ अच्छा है, लेकिन अगर आप इसे दूध, कोको, कॉम्पोट या गर्म चाय के साथ मिलाते हैं तो इसका स्वाद पूरी तरह से सामने आता है।

सेब और पनीर के साथ स्वादिष्ट चार्लोट

समय: 1.5 घंटे.

सामग्री:

• सेब - 3 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

विस्तृत विवरण:

1. सेबों को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. मिक्सर की सहायता से अंडे को चीनी के साथ फेंटें। चीनी धीरे-धीरे मिलानी चाहिए जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से फेट न जाए।
3. गांठों से छुटकारा पाने के लिए पनीर को कांटे से मैश करें। पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
4. अंडे और दही के मिश्रण को एक गहरे बाउल में मिला लें।
5. एक अलग गहरी प्लेट में मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। छलनी से छान लें.
6. तरल सामग्री में आटे का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालें। - आटे को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये.
7. दही के आटे को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें। ऊपर सेब के टुकड़े एक गोले में रखें। चार्लोट को "बेकिंग" मोड में लगभग एक घंटे तक बेक करें।

एक नोट पर:

• बेहतर है कि पहले सेब तैयार कर लें और फिर आटे पर काम करें। यदि आप इसे दूसरे तरीके से करते हैं, तो फल पर काम करते समय आटा बैठ सकता है।
• यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप नींबू के रस के साथ पहले से बुझा हुआ बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।
• चार्लोट का आटा घना, लेकिन थोड़ा पतला होना चाहिए। तब केक सचमुच फूल जाएगा।
• मल्टी-कुकर कटोरे को चिकना करने के लिए, आप मक्खन या वनस्पति तेल, साथ ही मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं।

चॉकलेट ग्लेज़ में फ्रूट चार्लोट की रेसिपी

समय: 1.5 घंटे.

सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• सेब - 4-5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद आड़ू - 400 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;

शीशे का आवरण के लिए:

• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अखरोट (छिलकेदार) - 50 ग्राम।

प्रक्रिया विवरण:

1. अंडे को मिक्सर से फेंट लें. इनमें धीरे-धीरे चीनी मिलाएं। क्रिस्टल घुलने तक फेंटें।
2. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें. छानना. सूखे मिश्रण में फेंटे हुए अंडे और चीनी मिलाएं। मिश्रण.
3. मक्खन को पिघलाएं, ठंडा करें। कुल द्रव्यमान में डालो. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
4. सेब छीलें, स्लाइस में काटें, कोर हटा दें। आड़ू को जार से निकालें, कागज़ के तौलिये पर रखें और बची हुई चाशनी निकालने के लिए सुखाएँ। आड़ू को स्लाइस में काटें।
5. मल्टीकुकर मोड को "मल्टी-कुक" (तापमान 120 डिग्री) पर सेट करें। आटे को प्याले में डालिये. शीर्ष पर सेब और आड़ू रखें। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। चार्लोट को लगभग एक घंटे तक पकाएं।
6. जब केक तैयार हो रहा हो, तो आपको शीशा लगाना होगा: चीनी, कोको, मक्खन और ठंडा दूध मिलाएं। इस मिश्रण के साथ सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें। चॉकलेट ग्लेज़ को चम्मच से लगातार हिलाते हुए उबाल लें ताकि वह जले नहीं।
7. - तैयार पाई को एक चौड़ी प्लेट पर रखें. इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसके ऊपर शीशा डालें। चार्लोट के ऊपर मोर्टार में कुचले हुए अखरोट छिड़कें।

एक नोट पर:

• आड़ू के बजाय, आप चार्लोट में केले, खुबानी और विभिन्न जामुन जोड़ सकते हैं। आपको बस ऐसे फल और जामुन लेने की ज़रूरत है जिनमें कम से कम रस हो।
• अगर सेब का छिलका ज्यादा सख्त नहीं है तो आपको इसे काटने की जरूरत नहीं है. आख़िरकार, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। इसके अलावा, यह पाई को एक सुंदर रंग देता है और सेब के गूदे का आकार बनाए रखता है।
• रेसिपी में जितने अधिक अंडे इस्तेमाल होंगे, केक उतना ही अच्छा बनेगा। बेशक, उन्हें सही ढंग से और लंबे समय तक फेंटना भी महत्वपूर्ण है ताकि आटा फूल जाए।
• आप पुराने तरीके से पाई के पकने की जांच कर सकते हैं: चार्लोट के बीच में एक टूथपिक डालें। यदि छड़ी पर आटा बचा है या टुकड़े चिपके हुए हैं, तो मिठाई अभी तैयार नहीं है।