विभिन्न प्रकार की व्हिस्की और उनके आधार पर कॉकटेल की कैलोरी सामग्री। मादक पेय पदार्थों की कैलोरी सामग्री: बीयर, वाइन, व्हिस्की, टकीला

व्हिस्की की कीमत कितनी है (1 लीटर की औसत कीमत)?

मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र।

व्हिस्की के साथ, यह दुनिया भर के कई स्वादिष्ट और तेज़ सुगंधित मादक पेय के पारखी लोगों द्वारा पूजनीय है। व्हिस्की विभिन्न प्रकार के अनाजों (राई, जौ, मक्का या गेहूं) से माल्टिंग, आसवन और फिर ओक बैरल में दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के माध्यम से बनाई जाती है। इस विशिष्ट पेय का रंग हल्के पीले से गहरे भूरे रंग तक भिन्न हो सकता है, लेकिन स्वाद का वर्णन करना काफी कठिन है। हमारे कुछ हमवतन लोग कभी-कभी व्हिस्की की तुलना अच्छी मूनशाइन से करते हैं। मातृभूमि और पारंपरिक क्षेत्र जहां व्हिस्की का उत्पादन बड़े पैमाने पर होता है वह आयरलैंड और स्कॉटलैंड हैं। दिलचस्प बात यह है कि सबसे अच्छी और सबसे महंगी व्हिस्की बैरल में कम से कम 20 साल तक पुरानी रहती है।

आमतौर पर व्हिस्की का सेवन बिना पतला किए किया जाता है, लेकिन इस मजबूत पेय को अक्सर थोड़ी मात्रा में पानी या सोडा के साथ-साथ बर्फ के टुकड़ों के साथ पतला किया जाता है। किसी भी रूप में, व्हिस्की को मोटे तले वाले पारदर्शी बड़े गिलासों से पिया जाता है, जिन्हें टंबलर कहा जाता है। इन जहाजों की सादगी और सुंदरता इस उत्तम पेय के निर्विवाद लाभों पर जोर देती है। ग्लास, शॉट ग्लास, वाइन ग्लास या साधारण ग्लास से उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की पीना खराब रूप माना जाता है। उदाहरण के लिए, वोदका की तरह व्हिस्की की कैलोरी सामग्री 235 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है।

आप व्हिस्की का आनंद एपेरिटिफ़ या डाइजेस्टिफ़ के रूप में, या बस अपनी प्यास बुझाने के लिए ले सकते हैं। इसके अलावा, इस पेय का व्यापक रूप से पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, जहां इसे अक्सर विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है या स्वादिष्ट भोजन में उपयोग किया जाता है - भोजन के ऊपर थोड़ी मात्रा में व्हिस्की डाली जाती है और फिर आग लगा दी जाती है। इस प्रकार, अल्कोहल वाष्पित हो जाता है, जिससे विशिष्ट पेय के आवश्यक तेलों की केवल एक सूक्ष्म सुगंध रह जाती है, जो तैयार पकवान को एक परिष्कृत नोट देती है।

व्हिस्की के प्रकार

कच्चे माल के आधार पर, व्हिस्की 3 प्रकार की होती है: माल्ट, अनाज और मिश्रित (मिश्रित)। स्कॉटलैंड और आयरलैंड में उत्पादित मुख्य प्रकार की व्हिस्की माल्ट है और यह विदेशी अशुद्धियों के बिना शुद्ध जौ माल्ट से प्राप्त की जाती है।

व्हिस्की रचना

स्कॉटलैंड में पारंपरिक तकनीक के अनुसार, व्हिस्की में जौ माल्ट और जौ शामिल होते हैं, जबकि आयरलैंड में, इस महान पेय को बनाते समय, जौ माल्ट में राई मिलाने की प्रथा है।

उल्लेखनीय है कि कनाडा और अमेरिका में मकई और गेहूं का उपयोग व्हिस्की के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है। और जापान में, उदाहरण के लिए, व्हिस्की का मुख्य घटक बाजरा और होना चाहिए। इसके अलावा, अक्सर कोई भी चावल के बिना नहीं रह सकता।

व्हिस्की के फायदे

यह ज्ञात है कि अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में व्हिस्की के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है। इसलिए, सर्दी के लिए इस पेय को मौखिक रूप से लेने, चोट वाले क्षेत्रों पर इसे रगड़ने और गर्म सेक बनाने की प्रथा थी। यह साबित हो चुका है कि ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ लड़ाई में कम मात्रा में व्हिस्की के फायदे देखे गए हैं। इस पेय में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम, सोडियम और कैल्शियम होता है, जो मानव शरीर के लिए व्हिस्की के कुछ लाभकारी गुणों को इंगित करता है।

व्हिस्की नुकसान

किसी भी अन्य शराब की तरह, बड़ी मात्रा में व्हिस्की पीने से विभिन्न अप्रिय परिणाम हो सकते हैं। यह ज्ञात है कि शराब का शरीर की कोशिकाओं, विशेषकर मस्तिष्क पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। परिणामस्वरूप, दुरुपयोग की अभिव्यक्तियों में से एक और व्हिस्की से होने वाले नुकसान के परिणामस्वरूप दृष्टि, भाषण और आंदोलनों के समन्वय में गिरावट हो सकती है।

व्हिस्की की कैलोरी सामग्री 235 किलो कैलोरी

व्हिस्की का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - बीजू)।

व्हिस्की में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, पेय प्रेमियों को यह याद रखना होगा। कॉन्यैक के साथ-साथ, लोग व्हिस्की का अत्यधिक सम्मान करते हैं; पृथ्वी पर इस मजबूत और सुगंधित पेय के शौकीन और पारखी बड़ी संख्या में हैं। लेकिन कोई भी इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं सोचता। इस लेख में हम व्हिस्की की संरचना और यह कैसे सुनिश्चित करें कि इसकी कैलोरी सामग्री हमें नुकसान न पहुंचाए, इसके बारे में विस्तार से अध्ययन करेंगे।

पेय की कैलोरी सामग्री

यह अद्भुत पेय विभिन्न प्रकार के अनाज से प्राप्त किया जाता है, यह राई, गेहूं और यहां तक ​​कि मक्का भी हो सकता है। विशेष लकड़ी के बैरल में शराब को लंबे समय तक आसवित और संग्रहित करके, पेय एक उत्कृष्ट स्वाद पैदा करता है। इस विशिष्ट अल्कोहल का रंग या तो हल्का पीला या गहरा भूरा हो सकता है।

कुछ लोग कभी-कभी इस उत्तम पेय की तुलना प्रीमियम मूनशाइन से करते हैं। यह सच हो सकता है, लेकिन हम इस तथ्य की पक्की पुष्टि नहीं कर सकते। स्कॉटलैंड और आयरलैंड को व्हिस्की का जन्मस्थान माना जाता है। यह अजीब है, लेकिन सबसे महंगी व्हिस्की बीस साल से अधिक समय से बंद कंटेनरों में रखी हुई हैं।

जब लोग अक्सर स्कॉच पीते हैं या आहार पर जाते हैं, तो वे उत्पाद की कैलोरी सामग्री पर ध्यान देना शुरू करते हैं।

इस ड्रिंक के 100 ग्राम में 200 किलोकैलोरी होती है और अगर आप भी इसे कोला के साथ पीना पसंद करते हैं तो यह पहले से ही 300 किलोकैलोरी है।

बेशक, सभी लोगों को इस बात में दिलचस्पी नहीं है कि शराब में कितनी कैलोरी होती है, और कुछ लोग पूरी तरह से भूल जाते हैं कि किसी भी शराब में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

अक्सर यह पेय पतला नहीं होता है, हालांकि, कुछ लोग इसे बर्फ, सोडा या कोला के साथ पीना पसंद करते हैं। इस शराब को मोटे तले वाले सुंदर पारदर्शी गिलास से पीने का रिवाज निश्चित रूप से है। इस ग्लास का सौंदर्यशास्त्र, मजबूती और सादगी इस अल्कोहल की उत्कृष्ट गरिमा पर जोर देती है। शॉट ग्लास, वाइन ग्लास या सादे ग्लास से उच्च गुणवत्ता वाली शराब पीना बुरा व्यवहार है। जैसा कि पहले बताया गया है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 220 कैलोरी होती है।

आप इस पेय का आनंद एपेरिटिफ़ के रूप में ले सकते हैं, इसके अलावा, वे इसे पाक व्यंजनों में उपयोग करना पसंद करते हैं, जहां इसे व्यंजन या कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है। अक्सर वे इसे भोजन के ऊपर डालते हैं और आग लगा देते हैं, जिससे शराब भाप बन जाती है और भोजन पर केवल इस पेय की मायावी गंध रह जाती है, जो भोजन को एक उत्कृष्ट स्वाद देती है।

व्हिस्की किससे बनती है?

स्कॉटलैंड में सीधे उत्पादित स्कॉच का मुख्य प्रकार माल्ट प्रकार है, यह बिना किसी अशुद्धियों के शुद्ध जौ से बनाया जाता है।

आज, जब हम स्कॉच कहते हैं, तो हमारा मतलब यह होता है कि यह आयरलैंड, जापान या कनाडा में बनाया जाने वाला पेय है। वैसे, स्कॉट्स अपने स्कॉच ब्रांड पर गर्व करना पसंद करते हैं, क्योंकि वे इसे कम से कम बीस साल पुराना बताते हैं। और, उदाहरण के लिए, आयरिश पेय की उम्र पांच साल तक रखते हैं, लेकिन इससे स्थिति और खराब नहीं होती है। अमेरिका को राई, मक्का और मिश्रित माल्ट पर आधारित स्कॉच बनाना पसंद है। कनाडाई लोग आमतौर पर मिश्रित माल्ट से शराब बनाते हैं। सामान्य तौर पर, हर किसी की अपनी-अपनी रेसिपी होती है, परिणाम एक ही होता है: प्रत्येक देश का अपना विशेष स्कॉच होता है और दूसरे से अलग होता है, प्रत्येक का अपना ट्विस्ट और अपना अनूठा स्वाद होता है।

यदि हम पारंपरिक तकनीक से शुरू करें, उदाहरण के लिए, स्कॉटलैंड में जौ को साधारण स्कॉच टेप में जोड़ा जाता है। और आयरिश राज्य में, इस उत्तम शराब का उत्पादन करते समय, जौ में राई मिलाने की प्रथा है। यह आश्चर्य की बात है कि कनाडा में ही गेहूं को मुख्य कच्चे माल के रूप में उपयोग करने की प्रथा है। उसी समय, सुदूर जापान में, उदाहरण के लिए, बाजरा और मकई को स्कॉच टेप की संरचना में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, उनके पसंदीदा चावल अक्सर वहां डाले जाते हैं।

रासायनिक संरचना में आमतौर पर शामिल हैं:

1. मैग्नीशियम.
2. सोडियम.
3. फास्फोरस.
4. लोहा।
5. पोटैशियम।
6. कैल्शियम.

लाभ और हानि

अपनी मातृभूमि में, इस अद्भुत पेय के लाभों के बारे में हर कोई बहुत लंबे समय से जानता है। उदाहरण के लिए, प्राचीन काल से, लोग इसे सर्दी के लिए मौखिक रूप से लेते रहे हैं, घावों को रगड़ते रहे हैं और सेक लगाते रहे हैं। यह पाया गया है कि थोड़ी मात्रा में अल्कोहल ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने में मदद करता है, यही कारण है कि डॉक्टर कहते हैं कि 100 ग्राम से कुछ नहीं होगा। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि व्हिस्की में बहुत सारा कैल्शियम, साथ ही सोडियम और पोटेशियम भी होता है। इस "औषधि" का एक छोटा घूंट सिरदर्द से निपटने में मदद करता है और रक्तचाप में सुधार करता है।

ऊपर सूचीबद्ध सकारात्मक गुणों के बावजूद, व्हिस्की नशीला है और इसके विभिन्न प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं। हर कोई जानता है कि शराब का मानव शरीर, अर्थात् मस्तिष्क पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। नतीजतन, व्हिस्की के दुरुपयोग की सबसे स्पष्ट अभिव्यक्तियों में से एक है आंदोलनों का अनुचित समन्वय और खराब भाषण।

व्हिस्की पीते समय कुछ नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए।

1. वह कंटेनर जिसमें आप शराब परोसेंगे। एक नियम के रूप में, व्हिस्की को एक विशेष 30 मिलीलीटर गिलास में परोसा जाता है।
2. एक भाग। भाग जितना छोटा होगा, उतना अच्छा होगा।
3. नाश्ता। एक नियम के रूप में, ऐसी शराब को चॉकलेट या फल के साथ खाया जाता है (बाद वाला बेहतर है)।
4. आप किस समय शराब पीते हैं? खाने के बाद थोड़ा पीने का समय होता है।

यदि आप उपरोक्त सभी अनुशंसाओं को व्यवहार में लागू करते हैं, तो शराब से होने वाला नुकसान न्यूनतम या पूरी तरह से अनुपस्थित होगा। और निस्संदेह, यदि संभव हो तो बिल्कुल भी न पीना बेहतर है। क्योंकि किसी भी शराब में लत लगने की क्षमता होती है और शराब की लत को ठीक करना बहुत मुश्किल होता है।

आपका फिगर हमेशा क्रम में रहे, इसके लिए आपको खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा में रुचि होनी चाहिए। पीने के पानी को छोड़कर, एक व्यक्ति जो कुछ भी उपभोग करता है, उसमें ये शामिल होते हैं। शराब पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इससे आप अपने आहार का सही मूल्यांकन कर सकेंगे और समायोजन कर सकेंगे। अन्य उत्पादों के विपरीत, शराब का अवशोषण तुरंत मुंह में शुरू होता है, फिर तुरंत पेट में अवशोषित हो जाता है और रक्त और अंगों में प्रवेश करता है।

बहुत से लोग शाम को बढ़िया शराब पीना पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि कितनी तेज़ शराब पीनी चाहिए ताकि "बहुत अधिक" न मिले और शरीर को नुकसान न पहुंचे।

क्या आप जानते हैं?व्हिस्की में एक जटिल रासायनिक संरचना होती है, जिसमें विटामिन और खनिज, साथ ही राख यौगिक, मोनोसेकेराइड और डिसैकराइड, कसैले और आवश्यक तेल शामिल हैं। पेय के उचित सेवन के साथ यह संरचना, तंत्रिका और हृदय प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालती है।

एक मजबूत मादक पेय, जिसे दुनिया के लगभग सभी कोनों में विशिष्ट माना जाता है, कुछ सामग्रियों से तैयार किया जाता है। पेय के उत्पादन के लिए सामग्री अनाज है। "स्कॉच" जौ और माल्ट से बनाया जाता है, जिसमें राई मिलाई जाती है, अमेरिकी अल्कोहल मकई से बनाया जाता है, "कैनेडियन अल्कोहल" में राई और गेहूं दोनों होते हैं, और "जापान" में इसे तैयार करने के लिए चावल का भी उपयोग किया जाता है।

आपको शराब में चीनी शायद ही मिलेगी, लेकिन इसमें यीस्ट होता है जो कार्बोहाइड्रेट को अल्कोहल में बदल देता है। यह अल्कोहल ही है जो अल्कोहल की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है।

विभिन्न शक्तियों पर व्हिस्की में कितनी कैलोरी होती है?

उच्च गुणवत्ता वाली शराब में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। और यद्यपि सभी कैलोरी मुख्य रूप से शराब में निहित हैं, वे "खाली" हैं और कोई उपयोगी मूल्य प्रदान नहीं करते हैं। एक ग्राम अल्कोहल में 7 कैलोरी होती है, इसलिए अल्कोहल की कैलोरी सामग्री काफी हद तक इसकी ताकत पर निर्भर करती है।

एक मध्यम शक्ति वाले पेय में 40 से 50% अल्कोहल होता है, जिसका अर्थ है कि पेय की ताकत जितनी अधिक होगी, वह उतना ही अधिक "संतृप्त" होगा। तो, प्रति 100 ग्राम व्हिस्की में कितनी कैलोरी सामग्री होती है?

क्या आप जानते हैं?यदि आपके लिए अत्यधिक कैलोरी के सेवन से बचना महत्वपूर्ण है और आप अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर रहे हैं, तो प्रति दिन एक निश्चित स्तर के पेय का सेवन करें - 35 मिलीलीटर से अधिक नहीं।

विभिन्न ब्रांडों की कैलोरी सामग्री

शराब का प्रत्येक ब्रांड न केवल स्वाद में भिन्न होता है, बल्कि उसका अपना विशिष्ट पोषण मूल्य भी होता है। शाम के लिए सही पेय चुनने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेगा, आपको पता होना चाहिए कि किसी विशेष ब्रांड में कितनी मात्रा है।

ऐसे कॉकटेल का पोषण मूल्य 330 किलो कैलोरी तक हो सकता है, जो उन लोगों के लिए काफी बड़ी मात्रा है जो अपने आहार पर नज़र रखते हैं, व्यायाम करते हैं, आहार पर हैं या आहार छोड़ रहे हैं।

इस वर्ग को कॉकटेल का सेवन केवल पूरे विश्वास के साथ करना चाहिए कि वे खुद को एक सर्विंग तक ही सीमित रखेंगे। यह तय करने के बाद कि आप आधार के रूप में किस ब्रांड की शराब का उपयोग करेंगे, आप मिश्रण शुरू कर सकते हैं।

इस प्रक्रिया में मुख्य बात अनुपात बनाए रखना है। व्हिस्की और कोला के विभिन्न अनुपात में कितनी कैलोरी होती है? ऐसे अनुपात में, शराब को एक छोटा हिस्सा और कोला को एक बड़ा हिस्सा आवंटित किया जाता है।

कॉकटेल और मिश्रण में व्हिस्की की कैलोरी सामग्री

विभिन्न प्रभावों को प्राप्त करने के लिए मजबूत अल्कोहल को बड़ी संख्या में सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है। कुछ लोग ताकत को कम करने के लिए पानी और बर्फ मिलाते हैं, कुछ स्वाद को नरम बनाने के लिए रस मिलाते हैं और कुछ को कोला के साथ मिलाना पसंद करते हैं। कुछ पेटू कॉफ़ी में अल्कोहल मिलाते हैं, उदारतापूर्वक उसमें क्रीम मिलाते हैं। जो लोग तापमान बढ़ाना पसंद करते हैं वे पेय को अन्य शराब के साथ मिलाते हैं।

किसी भी मामले में, आपको याद रखना चाहिए कि यह सब समग्र रूप से मिश्रण या कॉकटेल की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है। अपवाद पानी है, जिसमें पोषक तत्व नहीं होते हैं, इसलिए इसे शराब के साथ मिलाने पर पेय की कैलोरी सामग्री केवल शराब पर ही निर्भर करेगी। जूस का भी अपना पोषण मूल्य होता है, लेकिन साथ ही यह अल्कोहल को उसके गुणों को बाधित किए बिना और शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना नरम कर देता है।

व्हिस्की उन लोगों के लिए एक पेय है जो स्वाद और सुगंध के सूक्ष्म संयोजन की सराहना करते हैं। यह आपके मूड को बेहतर बनाता है, रोमांचक प्रभाव डालता है और ताकत भी प्रदान करता है। दिन भर के काम के बाद, यह आराम करने और संचित तनाव से राहत पाने में मदद करता है।

उचित, और सबसे महत्वपूर्ण, मध्यम खपत के साथ, यह पाचन तंत्र की समस्याओं को हल करने में मदद कर सकता है। अब जब आप जानते हैं कि शराब में कितनी कैलोरी हो सकती है, तो आप सही मात्रा का चयन कर सकते हैं जिसका आपके मूड पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।

मादक पेय पदार्थों की दुनिया समृद्ध और विविध है। यह सबसे ज्यादा मांग करने वाले प्रेमी के स्वाद को भी संतुष्ट करता है। हालाँकि मैं नशीले पेय पदार्थों से होने वाले नुकसान के बारे में अच्छी तरह से जानता हूँ, शराब हमेशा से ही मेज की मुख्य सजावट रही है और पुरुषों और महिलाओं की सभाओं की एक विशेषता रही है। वोदका, वाइन, शैंपेन, कॉन्यैक, बीयर - इस प्रकार के मजबूत पेय हमारे देश में सबसे आम हैं।

लेकिन रम, जिन, व्हिस्की और टकीला जैसे अधिक उत्कृष्ट पेय पदार्थों के प्रेमी भी हैं। आइए व्हिस्की के बारे में बात करें - ड्यूटी फ्री स्टोर्स का यह उज्ज्वल प्रतिनिधि, क्रूर पुरुषों की बैठकों का साथी और किसी भी सभ्य बार का सितारा। 100 ग्राम में व्हिस्की की कैलोरी सामग्री क्या है, क्या यह शराब एक मजबूत और टोंड फिगर के लिए खतरा होगी?

इतिहास में एक संक्षिप्त भ्रमण

"व्हिस्की" नाम सेल्टिक भाषा से आया है और जब इसका अनुवाद किया जाता है तो यह "जीवन का जल" जैसा लगता है। वैसे, जिस तरह से बोतलों पर यह शब्द लिखा होता है, उससे आप पहले समझ सकते हैं कि उत्पाद कहां से आते हैं:

1. व्हिस्की - आयरलैंड या संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित शराब।
2. व्हिस्की मूलतः कनाडा, स्कॉटलैंड या जापान का पेय है।

इसके अलावा, तेज़ अल्कोहल के कई पारखियों ने व्हिस्की नाम के कई रूपों के बारे में सुना है। विशेष रूप से, स्कॉटलैंड में उत्पादित उत्पादों को "स्कॉच" कहा जाता है, और कनाडा या संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित उत्पादों को "बोर्बोन" कहा जाता है।

कई वर्षों से इस बात पर बहस चल रही है कि व्हिस्की का जन्म सबसे पहले किस देश में हुआ था। आयरलैंड और स्कॉटलैंड रस्साकशी में लगे हुए हैं। इनमें से प्रत्येक देश "जीवित जल" की उत्पत्ति का श्रेय स्वयं को देता है।

पथरीले और ठंडे, ये द्वीपीय देश फलों और अंगूरों के मामले में बेहद गरीब थे। इसलिए, ऐसे क्षेत्रों में पहली व्हिस्की जौ के पौधे से बनाई गई थी।

स्कॉट्स संस्करण. स्कॉटलैंड के निवासियों का दावा है कि व्हिस्की बनाने की आसवन विधि (जौ आसवन) उन्हें मिशनरियों द्वारा दी गई थी। केवल अंगूर से बनी वाइन के बजाय, शराब उत्पादन प्रक्रिया में जौ बियर का उपयोग किया जाने लगा। मिशनरियों ने, बदले में, इस पद्धति के बारे में क्रूसेडरों से सीखा, जो मध्य पूर्वी देशों में अपने अभियान से अरबों से "नुकीला" ज्ञान लेकर आए थे।

प्रारंभ में, स्कॉटिश अल्कोहल का उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था, और इसका उपयोग मुख्य रूप से भिक्षुओं द्वारा किया जाता था। लेकिन चालाक किसानों ने शराब के मनोरंजन गुणों की तुरंत सराहना की और अपने खेतों में इसका उत्पादन स्वयं करना शुरू कर दिया। जल्द ही पहली फ़ैक्टरियाँ और डिस्टिलरीज़ खोली गईं।

आयरिश संस्करण. आयरलैंड में पुराने समय के लोग व्हिस्की निर्माण के सिद्धांत की अपने तरीके से व्याख्या करते हैं। उन्हें यकीन है कि यह पेय उनके संरक्षक संत, सेंट पैट्रिक द्वारा गौरवान्वित लोगों को प्रस्तुत किया गया था। वैसे, यह आयरिश ही था जिसने इस शराब को पेश करके अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रवेश किया था। व्हिस्की का सबसे सफल व्यापार अंग्रेजों के साथ था, जो सक्रिय रूप से इसे न केवल अपने देश भर में, बल्कि पूरे विश्व में पहुँचाते थे।

व्हिस्की के निर्माण के लिए पहला पेटेंट 1608 में अंग्रेजी ताज द्वारा आयरलैंड में जारी किया गया था।

सदियों पुराने इतिहास वाली इस अद्भुत शराब को दुनिया भर के लज़ीज़ लोगों द्वारा बहुत सराहा जाता है। एक पेय की कीमत शानदार ऊंचाइयों तक पहुंच सकती है। एलीट व्हिस्की को शराब इकट्ठा करने के लिए खरीदा जाता है। इन पेय पदार्थों को कार्बोनेटेड पेय और जूस के साथ मिलाकर विभिन्न कॉकटेल तैयार करने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कुलीन शराब के इर्द-गिर्द पीने की एक पूरी संस्कृति विकसित हो गई है, और प्रत्येक परिष्कृत व्यक्ति इससे परिचित होना अपना कर्तव्य समझता है।

पौराणिक पेय की संरचना

यह कहने के लिए कि 100 मिलीलीटर व्हिस्की में कितनी कैलोरी होती है, आपको यह जानना होगा कि प्रसिद्ध अल्कोहल में वास्तव में क्या शामिल है। यह मादक पेय पदार्थों के मजबूत वर्ग का प्रतिनिधि है। यह अल्कोहल ओक बैरल में किण्वन, माल्टिंग, आगे आसवन और दीर्घकालिक उम्र बढ़ने से प्राप्त होता है। गेहूं, मक्का और जौ जैसी अनाज फसलों के माल्ट का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है (अनाज की अन्य किस्मों का भी उपयोग किया जा सकता है)।

व्हिस्की में खनिज और विटामिन की काफी कम आपूर्ति होती है। इसमें ऐसे पदार्थ शामिल हैं:

• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• विटामिन बी2 और पीपी।

आयरलैंड और स्कॉटलैंड के निर्माता पारंपरिक रूप से शराब के उत्पादन के आधार के रूप में जौ का उपयोग करते हैं, जो व्हिस्की को एक विशेष सुगंध और स्वाद देता है। लेकिन अमेरिका और कनाडा के निर्माता मक्के का अधिक उपयोग करते हैं। लेकिन इस फसल को अंकुरित नहीं होने दिया जाता, जिससे लागत काफी कम हो जाती है और उत्पादन प्रक्रिया तेज हो जाती है। लेकिन दुर्भाग्य से, उसी समय, स्वाद और सुगंध का विशेष गुलदस्ता जो व्हिस्की के लिए अद्वितीय है, अंतिम पेय से गायब हो जाता है।

जापानियों को भी प्रसिद्ध शराब बनाने का शौक है। इसे बनाने के लिए द्वीपवासी मक्का, बाजरा और बिना अंकुरित चावल का उपयोग करते हैं। तकनीकी प्रक्रिया के इतने महत्वपूर्ण सरलीकरण का पेय के अंतिम स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, स्कॉटिश और आयरिश व्हिस्की को पारंपरिक रूप से सबसे अच्छा और सबसे अधिक मांग वाला माना जाता है।

चलो कैलोरी के बारे में बात करते हैं

जो लोग अपने वजन पर ध्यान दे रहे हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए यह सलाह दी जाती है कि वे इस शराब के प्रति अपना जुनून छोड़ दें। व्हिस्की की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है: इस अल्कोहल के 100 मिलीलीटर में लगभग 230 किलो कैलोरी होती है (और, उदाहरण के लिए, 100 मिलीलीटर बीयर, जिसे कैलोरी में उच्च माना जाता है, में केवल 30 किलो कैलोरी होती है)।

व्हिस्की में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। औसतन, इस अल्कोहल के 100 मिलीलीटर में लगभग 230 किलो कैलोरी होती है।

इसलिए, इस शराब के सिर्फ एक-दो गिलास वापस आकार में आने के सभी प्रयासों को बेरहमी से बर्बाद कर सकते हैं। वैसे, अल्कोहल की संरचना और उम्र बढ़ने की अवधि के आधार पर व्हिस्की की कैलोरी सामग्री थोड़ी भिन्न हो सकती है। आइए कैलोरी सामग्री के संदर्भ में इस अल्कोहल की सबसे आम और लोकप्रिय किस्मों को देखें।

जेमिसन आयरलैंड

जेमिसन को सर्वश्रेष्ठ आयरिश व्हिस्की के रूप में मान्यता प्राप्त है। 2016 के आंकड़ों के अनुसार, इस विशिष्ट शराब की 8 मिलियन से अधिक बोतलें दुनिया भर में बेची गईं। इस अल्कोहल का उत्पादन करने वाली कंपनी तकनीकी प्रक्रिया की त्रुटिहीन गुणवत्ता को बनाए रखते हुए, प्राचीन परंपराओं का सावधानीपूर्वक और सख्ती से पालन करती है।

जेम्सन की उत्पादन तकनीक की मुख्य विशेषताओं में कच्चे माल का ट्रिपल डिस्टिलेशन शामिल है (स्कॉटिश निर्माता डबल डिस्टिलेशन का उपयोग करते हैं)। ऐसा माना जाता है कि ट्रिपल आसवन प्रक्रिया अंतिम उत्पाद को एक विशेष कोमलता, स्वाद गुलदस्ते की सूक्ष्मता और परिष्कृत सुगंध देती है।

जेमिसन व्हिस्की की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 मिलीलीटर) 222 किलो कैलोरी है, पेय की ताकत लगभग 40⁰ है।

इस अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए जौ और अनाज अल्कोहल का उपयोग किया जाता है। कच्चे माल को ओक बैरल में लंबे समय तक (3 साल से) रखा जाता है। विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान, अल्कोहल में प्राकृतिक खाद्य रंग और विशेष रूप से तैयार, शुद्ध पानी मिलाया जाता है।

बैलेंटाइन स्कॉटलैंड

दूसरी सबसे लोकप्रिय शराब दुनिया भर में सालाना लगभग 7 मिलियन प्रतियों की मात्रा में बेची जाती है। निर्माण कंपनी के पास पहले से ही इस ब्रांड द्वारा जीते गए 140 से अधिक पुरस्कार और विभिन्न पुरस्कार हैं। अंतर्राष्ट्रीय शराब पारखी इसके अनूठे चरित्र और उज्ज्वल, यादगार स्वाद के लिए बैलेंटाइन्स की अत्यधिक सराहना करते हैं।

वैसे, इस व्हिस्की की प्रत्येक बोतल पर उत्पाद की उच्च गुणवत्ता के प्रमाण के रूप में ब्रांड मालिक के हस्तलिखित हस्ताक्षर होते हैं। लेकिन यह उल्लेखनीय है कि यह व्हिस्की इस प्रकार की शराब के विशिष्ट शौकीनों के लिए पसंदीदा है। बैलेंटाइन्स में एक मूल पीट जैसा धुएँ के रंग का स्वाद होता है जो हर किसी के स्वाद के लिए नहीं हो सकता है।

बैलेंटाइनेस व्हिस्की की कैलोरी सामग्री लगभग 220 किलो कैलोरी (प्रति 100 मिलीलीटर) है, ताकत 35-43⁰ के बीच भिन्न होती है।

इस अल्कोहल की उत्पादन प्रक्रिया में, विभिन्न उम्र बढ़ने की अवधि के 60 से अधिक अनाज और माल्ट अल्कोहल का उपयोग किया जाता है। वैसे, यह व्हिस्की काफी लंबे समय तक पुरानी है: 3 से 40 साल तक।

जैक डेनियल का यू.एस.ए

प्रसिद्ध और प्रसिद्ध जैक डेनियल सबसे व्यापक और लोकप्रिय अमेरिकी व्हिस्की है। इस शराब की बिक्री हर साल 6 मिलियन यूनिट से अधिक होती है। यह शराब न केवल अपनी मातृभूमि में प्रसिद्ध है, यह रूस में एक पंथ शराब बनने में कामयाब रही है।

इस अल्कोहल का उत्पादन 19वीं शताब्दी से लिंचबर्ग (टेनेसी) में डिस्टिलरीज़ में किया जाता रहा है। मूल जैक डेनियल व्हिस्की में एम्बर रंग और एक अनोखा स्वाद होता है जो वेनिला-कारमेल नोट्स को वुडी स्वाद के साथ जोड़ता है। अल्कोहल की सुगंध मसालों, नट्स और धुएं की हल्की बारीकियों से अलग होती है।

जैक डेनियल व्हिस्की की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 मिलीलीटर) 235 किलो कैलोरी है, अल्कोहल की ताकत 40⁰ के भीतर भिन्न होती है।

प्रसिद्ध अल्कोहल के उत्पादन में, चारकोल का उपयोग करके ठंडी निस्पंदन विधि का उपयोग किया जाता है। उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल में मक्का, राई और जौ हैं, और पानी भी शामिल है, जो साफ, झरने का पानी होना चाहिए। यह ऐसी सामग्रियों और कोयले का संयोजन है जो पेय को इसका मूल स्वाद और अनूठी सुगंध देता है।.

व्हिस्की और कोला

यह कोई रहस्य नहीं है कि व्हिस्की को सभी प्रकार के कॉकटेल के आधार के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सबसे आम और पसंदीदा में से एक है शराब में कोला मिलाना। शास्त्रीय सिद्धांतों के अनुसार, इस पेय को बनाते समय, वे अल्कोहल का एक भाग और कोला योजक के 2 भाग लेते हैं। व्हिस्की और कोला की अंतिम कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि किस प्रकार के अल्कोहल बेस का उपयोग किया गया है:

• जेमिसन (प्रति 100 मिली): 102 किलो कैलोरी;
• जैक डेनियल (प्रति 100 मिली): 106.3 किलो कैलोरी;
• बैलेंटाइन्स (प्रति 100 मिली): 101.30 किलो कैलोरी।

क्या व्हिस्की पीने के कोई फायदे हैं?

व्हिस्की विशेषज्ञों के अनुसार, इस अनोखी और प्रसिद्ध शराब का कड़ाई से मध्यम और कभी-कभार सेवन मानव स्वास्थ्य को कुछ लाभ पहुंचा सकता है। प्राचीन काल से, स्कॉट्स ने सर्दी के इलाज के लिए इस शराब का उपयोग किया है। साथ ही, ऐसी शराब तनाव से राहत देती है, आराम देती है और एक अच्छे शामक के रूप में काम करती है।

व्हिस्की, अपने अनाज आधार के कारण, जिसमें आयोडीन और खनिज पूरक होते हैं, थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

प्राचीन अल्कोहल अपनी स्पष्ट जीवाणुनाशक क्षमताओं के लिए प्रसिद्ध है; यह ऑन्कोलॉजी के जोखिम को काफी कम कर देता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ अच्छी तरह से काम कर सकता है। इसके अलावा व्हिस्की:

• घनास्त्रता को रोकता है;
• हृदय की मांसपेशियों के काम को उत्तेजित करता है;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सक्रिय करने में मदद करता है;
• संवहनी स्वर को बढ़ाने में मदद करता है;
• तनाव और अवसाद के दौरान तंत्रिका तनाव से राहत देता है;
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है (एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण)।

अल्जाइमर रोग सहित केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कई खतरनाक बीमारियों को रोकने के लिए व्हिस्की का रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। भोजन के बाद इस शराब को पीने से पाचन प्रक्रिया स्थिर और बेहतर होती है। व्हिस्की कई प्राचीन उपचार व्यंजनों में मुख्य घटक है, जहां इसका उपयोग सूजन-रोधी और कफ निस्सारक टिंचर में एक अतिरिक्त घटक के रूप में किया जाता है। इस अल्कोहल का उपयोग वार्मिंग कंप्रेस में भी सक्रिय रूप से किया जाता है।

व्हिस्की की खपत की अधिकतम अनुमेय खुराक 30-50 ग्राम तक है। केवल इस मामले में मजबूत शराब से किसी लाभकारी प्रभाव की उम्मीद की जा सकती है।

शराब के नुकसान

जैसा कि पहले से ही स्पष्ट है, व्हिस्की क्रेप अल्कोहल उत्पादों की श्रेणी से संबंधित है। इसलिए इसका सेवन बहुत कम मात्रा में और अनियमित रूप से करना चाहिए। यदि आप इसके बारे में बहुत उत्साहित हैं, तो व्यक्ति को जल्द ही शराब की लत का सामना करना पड़ेगा। खैर, यह विकृति शारीरिक और मानसिक रूप से पूरे जीव का पूर्ण विनाश कर देगी।

जब व्हिस्की का दुरुपयोग किया जाता है, तो निम्नलिखित प्रणालियों के अंग हमले की चपेट में आते हैं:

• जिगर;
• घबराया हुआ;
• अग्न्याशय;
• हृदय संबंधी.

जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय और यकृत के रोगों से पीड़ित व्यक्तियों द्वारा व्हिस्की (अन्य शराब की तरह) का सेवन करना सख्त वर्जित है। यह मत भूलिए कि तेज़ शराब के दुरुपयोग से क्या परिणाम हो सकते हैं।

निष्कर्ष

व्हिस्की प्राचीन किंवदंतियों और सदियों पुराने इतिहास से भरा एक पेय है। और यह अकारण नहीं था कि यह शराब इतनी बेतहाशा लोकप्रियता, व्यापक प्यार और सम्मान की हकदार थी। लेकिन शराबी दुनिया की किंवदंती से सच्चा आनंद प्राप्त करने के लिए, आपको स्पष्ट रूप से सीमा पता होनी चाहिए और इसे कभी भी पार नहीं करना चाहिए। यह याद रखने योग्य है कि इस अल्कोहल में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए यदि वजन कम करना दांव पर है, तो कम कैलोरी वाले पेय के पक्ष में व्हिस्की से बचना बेहतर है।

स्रोत: vsezavisimosti.ru

वर्गीकरण

ताकत के आधार पर, किसी भी शराब को तीन श्रेणियों में से एक में विभाजित किया जाता है:

शराब का मूल्य

शराब की कैलोरी सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है। यह विचार करने योग्य है कि पेय की मात्रा जितनी अधिक होगी, उसकी कैलोरी सामग्री उतनी ही अधिक होगी। इसके अलावा, अंतिम आंकड़ा खमीर, फ्रुक्टोज और चीनी की सामग्री से प्रभावित होता है।

1 ग्राम अल्कोहल में 7 खाली किलोकलरीज होती हैं। यह 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन (4 किलो कैलोरी) से अधिक है, लेकिन वसा की समान मात्रा (9 किलो कैलोरी) से कम है। लेकिन वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट शरीर को पोषण मूल्य प्रदान करते हैं, इसे लंबे समय तक भरा रखते हैं, जबकि शराब में लगभग पूरी तरह से खाली कैलोरी होती है।

जब शराब शरीर में प्रवेश करती है, तो हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने के लिए एंजाइम इसे तुरंत तोड़ देते हैं। शराब लगभग तुरंत ही रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाती है, जहां से यह पूरे शरीर में फैल जाती है।

महत्वपूर्ण! पेट में भोजन की उपस्थिति शराब के तत्काल अवशोषण को धीमा कर देती है।

मादक पेय के प्रभाव में, रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है, जिससे भूख लगने लगती है। एक व्यक्ति खाना खाना शुरू कर देता है, लेकिन शरीर को सबसे पहले खाली अल्कोहल कैलोरी को तोड़ने की जरूरत होती है। और भोजन से प्राप्त सभी पदार्थ (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) "रिजर्व में" होते हैं, क्योंकि उनका टूटना खाली कैलोरी के बाद ही शुरू होता है।

कमज़ोर

कम अल्कोहल वाले पेय में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होती है। बस ध्यान रखें कि इन्हें आमतौर पर बड़ी मात्रा में पिया जाता है। सबसे लोकप्रिय कम-अल्कोहल पेय की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम तालिका में दिखाई गई है:

औसत

मध्यम शक्ति वाले पेय में, कैलोरी सामग्री ज्यादातर चीनी की मात्रा पर निर्भर करती है, क्योंकि यह इस श्रेणी में है कि सबसे "मीठा" प्रतिनिधि पाए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय मध्यम-अल्कोहल पेय की कैलोरी सामग्री:

शराब में कैलोरी की गिनती - क्या डाइटिंग के दौरान शराब पीना संभव है?

18/07/2015 13:24

ऐसा प्रतीत होता है, शराब में कितनी कैलोरी होती है? इसमें अल्कोहल के अलावा क्या है? बहुत से लोग ईमानदारी से यह नहीं समझते हैं कि शराब और कैलोरी सामग्री के बीच क्या संबंध है।

और संबंध सीधा है: "डिग्री" वाला लगभग हर पेय किण्वन द्वारा बनाया जाता है। यानी चीनी का इस्तेमाल. और कई मादक पेय कैलोरी सामग्री के मामले में बन्स और मिठाइयों से आत्मविश्वास से आगे हैं।

शराब में कितनी कैलोरी होती है और क्या यह आहार के अनुकूल है?

अल्कोहल की कैलोरी सामग्री की तालिका - तालिका में अल्कोहल के पोषण मूल्य के बारे में सभी जानकारी

जैसा कि आप जानते हैं, संयमित मात्रा में सब कुछ अच्छा होता है। और जब शराब की बात आती है, तो इस उपाय को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और "दुश्मन को दिया जाना चाहिए" - शरीर स्वस्थ होगा। बेशक, वाइन का एक गिलास आपदा का कारण नहीं बनेगा, लेकिन यदि आप अतिरिक्त सेंटीमीटर से जूझ रहे हैं तो पहले से पूछना बेहतर है कि आपके गिलास (शॉट) में कितनी कैलोरी है।

अल्कोहल का ऊर्जा मूल्य 7 किलो कैलोरी/1 ग्राम है, यानी प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट उत्पादों से भी अधिक। लेकिन उनके विपरीत, "अल्कोहल" कैलोरी पूरी तरह से खाली हैं।

यदि भोजन शरीर के लिए "ईंधन" की भूमिका निभाता है, तो शराब चयापचय में बिल्कुल भी योगदान नहीं देती है। उदाहरण के लिए: ½ बोतल वाइन में लगभग 30% चीनी (किलो कैलोरी में) और 270% अल्कोहल होता है। केला + चोकर युक्त दूध हमें वही 300 किलो कैलोरी प्रदान करेगा।

केवल दूसरे मामले में हमें फाइबर, आयरन के साथ कैल्शियम और प्रोटीन मिलता है, और पहले में - विशेष रूप से कैलोरी।

शराब में कितनी कैलोरी होती है? यहां सब कुछ सरल है: जितनी अधिक डिग्री, उतनी अधिक संख्या।

शैम्पेन

वर्गीकरण संरचना में चीनी की मात्रा को संदर्भित करता है। उदाहरण के लिए, ब्रूट में बहुत कम या बिल्कुल भी चीनी नहीं होती है।

• मीठा: 90 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• अर्ध-मीठा: 88 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• सूखा: 65 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• अर्ध-शुष्क: 78 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• ब्रूट: लगभग 55 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

• सफेद सूखा: 76 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• लाल सूखा: 68 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• अर्ध-शुष्क: 78 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• सफ़ेद, मिठाई: लगभग 153 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• काहोर, लाल - 147 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• किंडज़मारौली, लाल: लगभग 172 किलो कैलोरी।
• मजबूत: 163 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• मीठा: लगभग 100 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• सफेद, अर्ध-मीठा: 78 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• लाल, अर्ध-मीठा: 70 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।

• हल्का, 1.8%: 29 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• हल्का, 2.8%: 37 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• हल्का, 4.5%: 45 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• डार्क: 54.6-60 किलो कैलोरी।

• नियमित: 250 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• चावल: 250 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• टकीला: 274 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• सौंफ: 297 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• खातिर: 134 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

अन्य पेय

• चिरायता: 83 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• रम: लगभग 375 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• लिकर: 112-325 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• लिकर (चेरी): 300 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• कैल्वाडोस: 325 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• जिन: 225 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• मुल्तानी शराब: 80-85 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• व्हिस्की: लगभग 300 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• पंच: 260-350 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• मडेरा: 170 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• वर्माउथ: 139-150 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• कॉन्यैक: लगभग 240 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• ब्रांडी, 40%: 225 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• एथिल अल्कोहल: लगभग 710 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• श्नैप्स: 200 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक।
• ऊर्जा पेय: लगभग 80-90 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

प्रति 100 ग्राम मजबूत पेय की कैलोरी सामग्री की तालिका

आहार मेनू बनाते समय और उसका पालन करते समय, कई लोग मादक पेय पदार्थों को ध्यान में नहीं रखते हैं। इस बीच, शराब में भी कैलोरी होती है, और कम मात्रा में नहीं। नीचे दी गई तालिका सबसे लोकप्रिय मजबूत पेय का ऊर्जा मूल्य दर्शाती है।

जहाँ तक मजबूत मादक पेय का सवाल है, चुनते समय, आपको निम्नलिखित नियम द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए: ताकत जितनी अधिक होगी, ऊर्जा मूल्य उतना ही अधिक होगा। इसके अलावा, कैलोरी सामग्री उत्पाद में खमीर और चीनी की मात्रा को बढ़ाती है।

जैसा कि आप दो तालिकाओं से देख सकते हैं, विभिन्न लिकर में उच्चतम ऊर्जा मूल्य होता है: उनके एथिल अल्कोहल का स्तर सबसे कम नहीं होता है, और उनकी संरचना आहार (60% चीनी तक) से बहुत दूर होती है। पेय पदार्थों में क्रीम, अंडे और दूध (आयरिश क्रीम, बेलीज़) अतिरिक्त रूप से कैलोरी सामग्री बढ़ाते हैं। कम मात्रा में, लिकर कुछ प्रकार के आहारों के लिए स्वीकार्य है। बस इसे एक पेय नहीं, बल्कि एक संपूर्ण मिठाई समझें।

हम आपको यहां वोदका की कैलोरी सामग्री और इसे सही तरीके से पीने के तरीके के बारे में बताएंगे

आप एक अलग लेख में सफेद और लाल वाइन की कैलोरी सामग्री का पता लगा सकते हैं।

और वजन घटाने वाले कॉकटेल की रेसिपी यहां पाई जा सकती हैं https://hudelkin.ru/produkty/koktejli-dlya-pohudeniya.html

किस आहार में शराब की अनुमति है?

इस तथ्य के बावजूद कि शराब एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, कभी-कभी यह वजन कम करने में अच्छा काम कर सकता है। खासकर अगर "समस्या को समझने" की इच्छा हो, क्योंकि थोड़ी मात्रा में वाइन तंत्रिका तनाव से निपटने में मदद करती है।

एक और अच्छी खबर है. क्या आप जानते हैं कि एक तथाकथित "अल्कोहल आहार" भी होता है? इसका आविष्कार प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ गटरसन ने किया था। वहीं, वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को भी शामिल करने की अनुमति है।

ऐसे आकर्षक आहार का सार यह है कि अपने भोजन में एक गिलास सूखी रेड वाइन शामिल करें। गटरसन ने साबित किया कि यह पेय शरीर को तोड़ने और वसा को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। इसके अलावा, वाइन हृदय प्रणाली के लिए भी अच्छी होती है।

महत्वपूर्ण! अल्कोहलिक आहार के दौरान शराब कम मात्रा में ही फायदेमंद होती है और अगर अधिक मात्रा में पी जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। पेय की दैनिक खुराक 150 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, इसे कई खुराक में विभाजित करना बेहतर है।

यह भी सावधान रहें कि शराब के नशे में सामान्य से अधिक न खाएं। आख़िरकार, शराब भूख में सुधार कर सकती है। गैटरसन आहार पर वाइन के लिए, सिद्ध ब्रांड चुनें; पेय की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं होना चाहिए।

हाल ही में, एक चलन सामने आया है कि जो लड़कियाँ पतली होना चाहती हैं वे अपने भोजन की जगह एक गिलास व्हिस्की, कॉन्यैक या वाइन ले लेती हैं। पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से इस तरह के वजन घटाने के खिलाफ हैं, क्योंकि इसका त्वचा की स्थिति और सामान्य रूप से स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। भोजन के दौरान शराब पीना जायज़ है, उसके स्थान पर नहीं।

गटरसेन आहार की एक और दिलचस्प विशेषता यह है कि, शराब के अलावा, आपको हर दिन मांस या मछली खाना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट की जगह प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने से अच्छे परिणाम मिलेंगे।

मजबूत मादक पेय की कैलोरी सामग्री

वर्माउथ की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम रेड वाइन कैलोरी सामग्री

किंवदंती के अनुसार, पहला मादक पेय संयोग से प्रकट हुआ, और यह लगभग 5 हजार साल पहले हुआ था। लोगों ने अंगूर तोड़े और उनका रस निचोड़ा। धूप में यह खट्टा हो गया और किण्वन प्रक्रिया शुरू हो गई। धीरे-धीरे, प्रयोग करते हुए, उन्होंने शहद और खमीर की मदद से जानबूझकर इस प्रक्रिया को तेज करना शुरू कर दिया, जिससे अल्कोहल की ताकत 10 डिग्री और उससे अधिक हो गई।

860 ई. में, पूर्व में पहला वोदका दिखाई दिया, जिसे "अल-केगोल" कहा जाता था, जिसका अनुवाद "नशीला" होता है। प्रत्येक सभ्यता में शराब प्राप्त करने और तैयार करने की अपनी-अपनी विधियाँ होती हैं। प्रारंभ में, इसका व्यापक उपयोग के लिए इरादा नहीं था, लेकिन इसका उपयोग धार्मिक अनुष्ठानों में दवाओं के एक अभिन्न अंग के रूप में और पानी कीटाणुशोधन के लिए किया जाता था।

व्हिस्की का पहला उल्लेख 1405 में मिलता है। इसका उत्पादन आयरलैंड में भिक्षुओं द्वारा किया जाने लगा। ऐसा माना जाता है कि यह कई शताब्दियों पहले प्रकट हुआ था, हालाँकि, यह ज्ञात नहीं है कि इसे सबसे पहले किसने और कहाँ आसवित किया था।

बीयर बनाने की विधियाँ, जो मिस्र और मेसोपोटामिया में पुरातात्विक खुदाई के दौरान पाई गईं, छठी शताब्दी ईसा पूर्व की हैं। रोम और ग्रीस के निवासियों ने इसे बर्बर लोगों का पेय मानते हुए इसका समर्थन नहीं किया और विशेष रूप से शराब का विकल्प चुना। जर्मनी में बीयर गेहूं, राई और जौ से बनाई जाती थी। पहली शराब की भठ्ठी 14वीं शताब्दी में बनाई गई थी।

कॉन्यैक का स्वरूप अर्थव्यवस्था के कारण है। 16वीं शताब्दी में, अत्यधिक उत्पादन और शराब की गुणवत्ता में गिरावट के कारण, इसे लंबी दूरी तक ले जाना असंभव हो गया। फिर डच, जो ज्यादातर परिवहन में शामिल थे, ने इसे आसवित करने का प्रयास किया और सफलता प्राप्त की। कॉन्यैक और ब्रांडी इस प्रकार दिखाई देते हैं, जिन्हें ओक बैरल में ले जाया जा सकता है और बिना पतला किए सेवन किया जा सकता है।

नंबर

तो, प्रत्येक मादक पेय में कैलोरी होती है और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आप प्रोटीन और वसा के संकेतक की उपेक्षा कर सकते हैं, जो व्यावहारिक रूप से शराब में मौजूद नहीं हैं। उदाहरण के लिए, बेलीज़ जैसे लिकर में प्रति 100 ग्राम में केवल 3 ग्राम प्रोटीन और 13 वसा होती है। और सूखी वाइन में वसा, कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन बिल्कुल भी नहीं होता है।

मादक पेय की कैलोरी सामग्री

सबसे अधिक कैलोरी वाली शराब लिकर है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में क्रीम, चीनी, दूध और अंडे होते हैं। इसे छोटी खुराक में सेवन करने और नाश्ता नहीं करने की सलाह दी जाती है। अल्कोहल, वाइन और, अजीब तरह से, बीयर की कैलोरी सामग्री की तालिका के अनुसार सबसे कम मूल्य हैं। ऐसा क्यों माना जाता है कि जो व्यक्ति अक्सर इसका सक्रिय रूप से उपयोग करता है उसका वजन बढ़ जाता है? तथ्य यह है कि बीयर किसी भी अन्य शराब की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में पी जाती है। एक लीटर में लगभग 500 किलो कैलोरी होती है। एक और बात यह है कि बीयर का सेवन शायद ही कभी अकेले किया जाता है, लेकिन लगभग हमेशा भोजन के साथ इसका सेवन किया जाता है:

• चिप्स;
• पटाखे;
• सूखी मछली और व्यंग्य;
• मांस।

और यह संभावित स्नैक्स की पूरी सूची नहीं है। शायद इतना अधिक वसायुक्त भोजन किसी अन्य पेय के साथ नहीं पिया जाता, जो वजन बढ़ने का कारण बनता है।

कैलोरी की संख्या हानि या लाभ को नहीं दर्शाती है। सभी मादक पेय मानव शरीर पर बुरा प्रभाव डालते हैं, गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं और शराब पर निर्भरता पैदा कर सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर कम मात्रा में और कम मात्रा में पीने की सलाह देते हैं।

वाइन में कैलोरी कम होती है और इसका वजन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है; यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यूरोपीय लोग इसे रात के खाने और यहां तक ​​कि दोपहर के भोजन के समय भी पीना पसंद करते हैं (परंपरा दोपहर के भोजन के दौरान एक गिलास पीने की है)। किण्वित दूध उत्पादों की तरह, पेय का माइक्रोफ्लोरा और आंतों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। गुणवत्तापूर्ण वाइन किस्मों की उपयोगिता वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य है।

आमतौर पर इसका सेवन मांस, मछली के व्यंजन और फलों के साथ किया जाता है। इसका उपयोग एपेरिटिफ के रूप में भी किया जाता है, यानी खाने से पहले भूख बढ़ाने के लिए। दोपहर के भोजन से पहले आधा गिलास पीने से पाचन प्रक्रिया में सुधार होगा, आपको थोड़ा गर्माहट मिलेगी और ऐंठन से राहत मिलेगी।

यदि हम लाभों के बारे में बात करते हैं, तो सूखा सफेद चुनना बेहतर होता है, इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं, जो:

• पेट में स्वस्थ अम्लता स्थापित करें और पाचन प्रक्रिया में सहायता करें;
• यकृत स्राव में वृद्धि, जो विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को खत्म करने और आंतों में किण्वन को कम करने में मदद करता है;
• भोजन से प्राप्त आयरन के अवशोषण को बढ़ाएं, जिससे चयापचय तेज होता है, रक्त संरचना और मानव कल्याण में सुधार होता है।

रेड वाइन हृदय प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालती है और फैटी एसिड के संश्लेषण को बढ़ावा देती है। इसमें बहुत कुछ शामिल है:

• ग्रंथि;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• सोडियम;
• क्रोमियम;
• कैल्शियम.

व्हाइट वाइन का उपयोग बेकिंग और डेसर्ट में किया जाता है। यह लाल की तुलना में स्वाद में नरम और अधिक नाजुक होता है। कैलोरी सामग्री में कोई अंतर नहीं है. डेज़र्ट वाइन में सूखी वाइन की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। मीठे में लगभग 170 किलो कैलोरी, अर्ध-मीठा - 90 किलो कैलोरी होता है। इनमें बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए इसका सेवन अनुशंसित नहीं है। रेड डेज़र्ट वाइन हृदय प्रणाली के रोगों और एनीमिया के लिए उपयोगी है।

तेज़ शराब

38 से ऊपर की डिग्री वाली किसी भी शराब के लिए, सामान्य खुराक प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं है। इतनी मात्रा में, मजबूत, उच्च गुणवत्ता वाली शराब शरीर के लिए फायदेमंद होगी। ये मादक पेय कैलोरी में उच्च हैं, प्रत्येक में 200 किलो कैलोरी से अधिक है। प्रति 100 जीआर.

जलीय-अल्कोहलिक तरल जिसका कोई विशिष्ट रंग या गंध न हो। ताकत आमतौर पर 39-50 प्रतिशत की सीमा में होती है। प्रति सौ ग्राम कैलोरी सामग्री 200 से 250 किलो कैलोरी तक होती है। वोदका बनाने वाले खनिज कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम हैं। अन्य प्रकार की शराब की तुलना में इसका उपयोग अक्सर कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है। जब इसे बाहरी रूप से सेक के साथ लगाया जाता है, तो यह ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है। प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक का सेवन रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। इसे दवाओं के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

किण्वन और फिर गन्ने के शरबत या गुड़ को आसवित करके बनाया गया एक मजबूत मादक पेय। फिर इसे आमतौर पर ओक बैरल में रखा जाता है। यह कॉन्यैक और व्हिस्की की तुलना में तेजी से परिपक्व होता है। अधिकतर, रम कई अल्कोहलिक कॉकटेल का आधार है, और इसका शुद्ध रूप में सेवन नहीं किया जाता है। इसका उपयोग मिठाइयाँ बनाने के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, फलों को इसमें भिगोया जाता है, और अक्सर कॉफी और चॉकलेट के साथ इसका उपयोग किया जाता है। रम बनाते समय गुड़ या गन्ने के सिरप के अलावा, खमीर और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट मिलाए जाते हैं। उनके आधार पर, उत्पाद की रासायनिक संरचना थोड़ी बदल जाएगी। रम में थोड़ी मात्रा में खनिज पदार्थ होते हैं, उदाहरण के लिए:

कम मात्रा में उपलब्ध:

• ताँबा;
• सोडियम;
• मैंगनीज;
• लोहा;
• जस्ता;
• बी विटामिन.

रम एक काफी उच्च कैलोरी वाला पेय है (220 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), इसलिए यह वजन घटाने में बहुत खराब है। इसका पाचन पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, कंप्रेस रेडिकुलिटिस और गठिया के इलाज में मदद करता है। रम में जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं, यह तंत्रिका तनाव से राहत देता है, ब्रोंकाइटिस और गले की खराश का इलाज करता है (इसे शहद और नींबू के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है)।

इस पेय की मुख्य विशेषता इसकी रेसिपी में छिपी है। एक आवश्यक घटक जुनिपर है, जिसके लाभकारी गुण लंबे समय से मानव जाति को ज्ञात हैं। कुछ जिन उत्पादक प्रयोग करते हैं और व्यक्तिगत सुगंधित घटकों को जोड़ते हैं और उन्हें मसालों के साथ पतला करते हैं:

• नद्यपान;
• दालचीनी;
• इलायची;
• मोटी सौंफ़।

उच्च गुणवत्ता वाले जिन में निम्नलिखित लाभकारी तत्व होते हैं:

जिन रम (220 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के समान ही उच्च कैलोरी वाला पेय है। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो इसका ज्यादा इस्तेमाल न करें।

शराब

मजबूत मैक्सिकन पेय. एगेव पौधे के हृदय से बनाया गया। इसमें बहुत अधिक मात्रा में इनुलिन होता है। उचित सेवन से पाचन में सुधार होता है, सीने में जलन, भारीपन और अन्य असुविधाजनक स्थितियों का खतरा कम हो जाता है। टकीला में मौजूद फ्रुक्टोज अणुओं के पॉलिमर शरीर में लैक्टोबैसिली और बिफीडोबैक्टीरिया की संख्या को बढ़ाते हैं। कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी।

इस उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय के कई फायदे हैं:

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की पर लागू होता है, जो कई वर्षों तक पुरानी होती है और केवल तभी जब उचित मात्रा में सेवन किया जाता है।

इसे डबल डिस्टिलेशन विधि का उपयोग करके कुछ अंगूर की किस्मों से बनाया जाता है। इसका एक सुखद समृद्ध स्वाद है। कैलोरी में बहुत अधिक: प्रति 100 ग्राम 240 किलो कैलोरी तक। इसमें निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:

• रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और रक्तचाप कम करता है;
• एनजाइना, दांत दर्द और सिरदर्द के हमलों में मदद करता है।

लिक्वर्स

मीठी सुगंध वाला पेय। मसालों, फलों, जड़ी-बूटियों और जामुनों से युक्त। यह जटिल खाना पकाने की तकनीक से अलग है, जिसे प्रत्येक निर्माता गुप्त रखने का प्रयास करता है। अल्कोहल की मात्रा चाहे जो भी हो, जो अलग-अलग लिकर में भिन्न होती है, केवल रंगों और स्वादों के बिना प्राकृतिक पेय में ही औषधीय गुण होते हैं:

• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करें;
• हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देना;
• सर्दी के इलाज में मदद करें;
• कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के कामकाज में सुधार करें।

ऐसे पेय पदार्थों में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, यानी बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट। अल्कोहल कैलोरी जल्दी जल जाती है, और कार्बोहाइड्रेट कैलोरी कूल्हों और कमर पर रिजर्व में जमा हो जाती है। इस संबंध में कॉकटेल विशेष रूप से खतरनाक हैं, न कि अपने शुद्ध रूप में शराब। उनकी कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक है।

मादक पेय के लिए कैलोरी तालिका

मादक पेय, उनकी ताकत के आधार पर, तीन समूहों में विभाजित हैं:

1. कम अल्कोहल (बीयर, साइडर, क्वास, कुमिस, अयरन और अन्य)। एथिल अल्कोहल का आयतन अंश 0.5-9% के बीच होता है।
2. मध्यम अल्कोहल (वर्माउथ, वाइन, सेक, मुल्तानी वाइन, पंच और अन्य)। एथिल अल्कोहल का आयतन अंश 9-30% के बीच होता है।
3. मजबूत मादक पेय (वोदका, कॉन्यैक, रम, व्हिस्की और अन्य)। एथिल अल्कोहल का आयतन अंश 30% से है।

कम अल्कोहल वाले पेय के लिए कैलोरी तालिका

मध्यम अल्कोहल पेय के लिए कैलोरी तालिका

मजबूत मादक पेय के लिए कैलोरी तालिका

महत्वपूर्ण: सभी मादक पेय पदार्थों में से, सबसे अधिक कैलोरी वाला पेय लिकर है

चाय कैलोरी तालिका

चाय एक गैर-अल्कोहलिक पेय है जो चाय की पत्तियों को पीसकर बनाया जाता है। इसमें कई उपयोगी गुण हैं:

• टॉनिक और उत्तेजक
• जीवाणुनाशक और रोगाणुरोधक
• रक्तचाप को सामान्य करता है
• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है
• चयापचय को सामान्य करता है और आम तौर पर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है

दुनिया भर में 25 से अधिक देशों में चाय की खेती और खेती की जाती है, इसलिए इसकी विविधता बहुत बड़ी है।

चाय कैलोरी तालिका

कॉफी कैलोरी तालिका

कॉफ़ी एक टॉनिक गैर-अल्कोहलिक पेय है जो कॉफ़ी के पेड़ के फलों को भूनकर तैयार किया जाता है।

कॉफी में कई रासायनिक यौगिक, अमीनो एसिड, विटामिन, मैक्रो और सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसका मानव शरीर पर सकारात्मक और नकारात्मक दोनों प्रभाव पड़ता है। यह कैफीन पर आधारित है, जो रक्तचाप बढ़ाता है और सिरदर्द से राहत देता है। बेशक, कॉफी के महत्वपूर्ण लाभों में से एक इसकी स्फूर्तिदायक शक्ति है, जो ध्यान और एकाग्रता में सुधार करती है।

अत्यधिक कॉफी के सेवन से हृदय रोग, अनिद्रा और उच्च रक्तचाप का विकास होता है।

महत्वपूर्ण: बड़ी मात्रा में कॉफ़ी न पियें (प्रति दिन 4 कप से अधिक)

कॉफ़ी 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, बुजुर्गों और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है।

कॉफ़ी पेय कई प्रकार के होते हैं, मुख्यतः इतालवी या यूरोपीय मूल के, जैसे: एक्सप्रेसो, अमेरिकनो, लट्टे, ग्लासे, मोको, आदि।

कॉफ़ी पेय के लिए कैलोरी तालिका

कॉकटेल के लिए कैलोरी तालिका

कॉकटेल एक पेय है, जो गैर-अल्कोहलिक और अल्कोहलिक दोनों है। रचना सामग्री पर निर्भर करती है। गैर-अल्कोहल पेय दूध, आइसक्रीम, दही या केफिर पर आधारित होते हैं। मादक पेय में - मजबूत पेय।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए कैलोरी तालिका

अल्कोहलिक कॉकटेल के लिए कैलोरी तालिका

जूस कैलोरी तालिका

जूस की कैलोरी सामग्री

जूस एक गरिष्ठ पेय है जो फलों, सब्जियों या जामुनों को निचोड़कर तैयार किया जाता है। इनमें ताज़ा निचोड़ा हुआ रस, अमृत और जूस पेय शामिल हैं।

प्राकृतिक रसों के लिए कैलोरी तालिका

अमृत ​​कैलोरी तालिका

स्रोत: yazdolov.win

स्रोत: stopalkogolizm.ru

जैमिसन व्हिस्की की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम जैमिसन व्हिस्की की कैलोरी सामग्री 222 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम पेय में:

• 0 ग्राम प्रोटीन;
• 0 ग्राम वसा;
• 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट.

अल्कोहल तैयार करने के लिए, अनाज और जौ अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, जो कम से कम 3 वर्षों तक ओक बैरल में रखा जाता है, साथ ही तैयार पानी और प्राकृतिक डाई भी उपयोग किया जाता है।

प्रति 100 ग्राम बैलेंटाइनेस व्हिस्की की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम बैलेंटाइनेस व्हिस्की की कैलोरी सामग्री 220 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम पेय में:

• 0 ग्राम प्रोटीन;
• 0 ग्राम वसा;
• 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट.

व्हिस्की की संरचना माल्ट और अनाज आसुत, साथ ही संशोधित पानी का मिश्रण है।

जैक डेनियल व्हिस्की की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम जैक डेनियल व्हिस्की की कैलोरी सामग्री 235 किलो कैलोरी है। इस अल्कोहल के 100 ग्राम में:

• 0 ग्राम प्रोटीन;
• 0 ग्राम वसा;
• 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट.

व्हिस्की की संरचना में जौ माल्ट, राई और मकई से तैयार पुरानी अल्कोहल और तैयार पानी शामिल है।

व्हिस्की और कोला की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

जब 1 भाग अल्कोहल और 2 भाग मीठे पेय के अनुपात में मिलाया जाता है तो प्रति 100 ग्राम व्हिस्की और कोला की कैलोरी सामग्री होती है:

• कोला के साथ जैमिसन के लिए - 102 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;
• कोला के साथ बैलेंटाइन्स के लिए - 101.3 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;
• कोला के साथ जैक डेनियल के लिए - 106.3 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

व्हिस्की के फायदे

व्हिस्की में निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:

• जब मध्यम मात्रा में (30-50 ग्राम से अधिक नहीं) सेवन किया जाता है, तो यह पेय हृदय को उत्तेजित करता है, संवहनी स्वर बढ़ाता है, और तंत्रिका तंत्र के कार्यों को सक्रिय करता है;
• व्हिस्की एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकती है;
• तनाव के समय में, व्हिस्की तंत्रिका तनाव से राहत देती है;
• ऐसी अल्कोहल की थोड़ी मात्रा केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कई बीमारियों की रोकथाम प्रदान करती है, जिसमें अल्जाइमर रोग की रोकथाम के लिए संकेतित रोग भी शामिल हैं;
• खाने के बाद व्हिस्की भोजन पचाने की प्रक्रिया को सक्रिय करती है;
• कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, शराब का उपयोग एक्सपेक्टोरेंट और सूजन-रोधी उपचार और कंप्रेस की तैयारी के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है।

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शराब में कैलोरी कहाँ से आती है?

कई लोग सोच सकते हैं कि कैलोरी सामग्री और मादक पेय पूरी तरह से असंगत अवधारणाएं हैं। क्या ऐसा है? नहीं ऐसा नहीं है. बात यह है कि ऐसे लगभग सभी पेय किण्वन द्वारा प्राप्त किये जाते हैं। और किण्वन एक ऐसी प्रक्रिया है जो चीनी के बिना संभव नहीं होगी। और हर कोई जानता है कि चीनी एक फिगर के लिए सबसे खतरनाक दुश्मन है, क्योंकि इसमें बहुत प्रभावशाली मात्रा में कैलोरी होती है। यही कारण है कि शराब अतिरिक्त वजन के सबसे आम कारणों में से एक है (यह अकारण नहीं है कि कई आहारों में इसे छोड़ना शामिल होता है)।

तो, मादक पेय की कैलोरी सामग्री क्या है? तालिका नीचे प्रस्तुत की गई है। यह आपको यह पता लगाने की अनुमति देगा कि सबसे लोकप्रिय और अक्सर सेवन किए जाने वाले पेय में कैलोरी की मात्रा क्या है।

मादक पेय पदार्थों के लक्षण

नीचे मादक पेय पदार्थों का संक्षिप्त विवरण दिया गया है।

1. वोदका. यह पेय साफ पानी के साथ रेक्टिफाइड अल्कोहल को पतला करके बनाया जाता है। वोदका की गुणवत्ता (स्वाद और सुगंध दोनों) में सुधार के लिए, इसके उत्पादन के दौरान सक्रिय कार्बन निस्पंदन किया जाता है। फिर पेय को बोतलबंद किया जाता है और बिक्री के स्थानों पर वितरित किया जाता है। अल्कोहल की मात्रा लगभग 40-50% है। वोदका में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। निम्न गुणवत्ता वाले मादक पेय गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

2. शराब. इन्हें अंगूर के रस को किण्वित और किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। तैयार पेय की गुणवत्ता अंगूर की किस्म पर निर्भर करती है। इसके अलावा, चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है। इसके आधार पर, कई प्रकार होते हैं: मीठा, अर्ध-मीठा, सूखा, अर्ध-सूखा, मिठाई और अन्य। यहां अल्कोहल की मात्रा लगभग 11-15% है।

3. बीयर एक पेय है जो विशेष शराब बनाने वाले के खमीर का उपयोग करके माल्ट वोर्ट को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। यहां हॉप्स भी मिलाए जाते हैं। बियर में कैलोरी की मात्रा कम होती है। मादक पेय मीठा नहीं होता है, लेकिन आमतौर पर इसका सेवन बड़ी मात्रा में किया जाता है, जिससे अंत में यह शरीर के लिए हानिकारक साबित होता है। अल्कोहल की मात्रा 4.5% से 8-10% तक होती है।

4. रम को बैरल में रम अल्कोहल को पुराना करके प्राप्त किया जाता है। उत्तरार्द्ध का उत्पादन गन्ने से किया जाता है। इस पेय में अल्कोहल लगभग 45-70% की मात्रा में होता है।

5. व्हिस्की अनाज मैश के किण्वन और आगे आसवन द्वारा प्राप्त की जाती है। फिर इसे जली हुई दीवारों के साथ लकड़ी के बैरल में उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है। यहां अल्कोहल की मात्रा लगभग 40-45% है।

6. लिकर एक पेय है जो पानी और अल्कोहल के मिश्रण में सुगंधित घटकों (सिरप, जामुन, फल, आदि) को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। अल्कोहल की मात्रा 20 से 45% तक भिन्न हो सकती है।

7. कॉन्यैक। यह पेय अंगूर की वाइन को आसवित करके और फिर उन्हें बैरल (अक्सर ओक) में पुराना करके प्राप्त किया जाता है। यहां लगभग 40% अल्कोहल है.

8. ब्रांडी एक पेय है जो गढ़वाले फल या बेरी के रस के आसवन और आगे की उम्र बढ़ने से उत्पन्न होता है (इसकी शेल्फ लाइफ कम से कम 3 साल है)। अल्कोहल की मात्रा लगभग 40-45% हो सकती है।

9. टकीला एगेव रस को किण्वित करके और फिर उसे पुराना करके प्राप्त किया जाता है। अल्कोहल की मात्रा लगभग 50% है।

बहुत से लोग कैलोरी की मात्रा पर ध्यान देते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि एक मादक पेय में बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं होता है। लेकिन हकीकत में ये बात बहुत दूर है.

साइट पर लागू होने वाले पोषक तत्व मानक नीचे सूचीबद्ध हैं।

शराब की सामान्य विशेषताएँ

व्हिस्की एक तेज़ सुगंधित अल्कोहल है। यह विभिन्न अनाजों से माल्टिंग, किण्वन, आसवन और लकड़ी के बैरल में दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। व्हिस्की के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री: एक प्रकार का अनाज, जौ, गेहूं, राई, मक्का। पहली बार, एम्बर पेय आयरलैंड और स्कॉटलैंड में तैयार किया जाने लगा और बाद में अल्कोहलिक तरल पूरी दुनिया में फैल गया। पेय की लोकप्रिय किस्में "जैक डेनियल", "बैलेंटाइन", "जेम्सन", "ग्रांट", "व्हाइट हॉर्स" हैं।

व्हिस्की का मुख्य लाभ अनुकूलता है। इसे या तो बर्फ के साथ या क्वास, टमाटर के रस, विभिन्न प्रकार की बियर और साइट्रस सिरप के साथ परोसा जाता है। व्हिस्की और कोला औसत दर्जे के बार और दुनिया के सबसे अमीर प्रतिष्ठानों का एक पूर्ण क्लासिक बन गया है। एकमात्र अंतर अल्कोहल की गुणवत्ता और कार्बोनेटेड पेय से उसके अनुपात का है।

व्हिस्की पीने के कई नियम हैं। इसे भोजन की शुरुआत में या उसके अंत में (एपेरिटिफ़ या डाइजेस्टिफ़ के रूप में) पिया जा सकता है। परोसने के लिए एक विशेष नोजिंग ग्लास का उपयोग करें। साधारण ग्लास, ग्लास या वाइन ग्लास आपको शराब के अनूठे पैलेट का अनुभव करने और खपत के प्रभाव को कम करने की अनुमति नहीं देते हैं। नोजिंग ग्लास में एक विशेष संकीर्ण शीर्ष होता है, जो अल्कोहल वाष्प की सांद्रता के लिए जिम्मेदार होता है। गिलास का आयतन 100 मिलीलीटर है।

तेज़ अल्कोहल का रंग क्या दर्शाता है?

एक राय है कि पेय जितना गहरा होगा, आपको सुबह का हैंगओवर उतना ही तीव्र महसूस होगा। यह आंशिक रूप से सच है. एथिल अल्कोहल के अलावा, मादक पेय पदार्थों में अन्य अशुद्धियाँ भी हो सकती हैं। वे उत्पादन के परिणामस्वरूप बनते हैं (उदाहरण के लिए, फ़्यूज़ल तेल) और तैयार उत्पाद में रहते हैं। व्हिस्की में ये अशुद्धियाँ बहुत अधिक हैं, वोदका या अन्य तेज़ अल्कोहल की तुलना में बहुत अधिक। अशुद्धियों की सांद्रता व्हिस्की के प्रकार, उसकी गुणवत्ता और शुद्धिकरण की डिग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है। हल्के अल्कोहल में कम योजक होते हैं, जबकि गहरे अल्कोहल में सबसे अधिक मात्रा होती है। जितनी अधिक अशुद्धियाँ होंगी, नशा और उसकी सभी अभिव्यक्तियाँ उतनी ही तीव्र होंगी।

हैंगओवर से बचने के लिए, शराब पर कंजूसी न करें और आप कितनी मात्रा पीते हैं उस पर ध्यान दें।

मजबूत आसुत पेय की रासायनिक संरचना

व्हिस्की मानव शरीर को कैसे प्रभावित करती है?

मजबूत पेय को उपचार गुणों का श्रेय दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि शराब सिरदर्द से राहत देती है, रक्तचाप को सामान्य करती है, सर्दी से निपटने में मदद करती है और दर्द से राहत देती है, एटियलजि की परवाह किए बिना। व्हिस्की को एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव का भी श्रेय दिया जाता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं की विकृति के जोखिम को कम करता है और मनो-भावनात्मक स्थिति में सामंजस्य स्थापित करता है। लेकिन क्या वाकई ऐसा है?

हृदय रोग विशेषज्ञों का कहना है कि शारीरिक गतिविधि के साथ व्हिस्की के कुछ घूंट (दैनिक नहीं) वास्तव में एक फायदेमंद संयोजन है। शराब हृदय विकृति के विकास के जोखिम को कम करने, शरीर को टोन करने, संवहनी दीवारों को साफ करने और शारीरिक प्रदर्शन में उल्लेखनीय सुधार करने में मदद करती है। शराब की न्यूनतम खुराक सिरदर्द से निपट सकती है और व्यक्ति को आराम करने में मदद कर सकती है, लेकिन अधिक मात्रा से ये सभी लाभकारी प्रभाव समाप्त हो जाते हैं। किसी व्यक्ति के लिए प्रलोभन का विरोध करना और केवल 1 सर्विंग पीना बहुत दुर्लभ है। इसका परिणाम नशा है, जो शरीर को तनाव की स्थिति में ले जाता है और सकारात्मक प्रभाव को निष्क्रिय कर देता है।

शरीर में इथेनॉल की प्रचुरता इसे रोकती है। शरीर के पास विष को जल्दी और प्रभावी ढंग से संसाधित करने और खत्म करने का समय नहीं है, इसलिए यह धीरे-धीरे टूट जाता है, शरीर में जमा हो जाता है और उन लक्षणों को जन्म देता है जिनसे व्यक्ति छुटकारा पाना चाहता था। शरीर निर्जलीकरण, सिरदर्द, अत्यधिक परेशानी, मतली, उल्टी और अन्य अप्रिय परिणामों से पीड़ित होता है। उनकी तीव्रता और अवधि एक दिन पहले पी गई व्हिस्की की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

व्हिस्की का मध्यम सेवन स्वस्थ मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। प्रलोभन का विरोध करें और अपनी शराब की खपत को न्यूनतम करने का प्रयास करें।

तेज़ मादक पेय और अधिक वजन

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि शराब का सेवन अनियंत्रित वजन बढ़ने के सबसे आम कारणों में से एक है। व्यक्ति धीरे-धीरे बेहतर हो रहा है, लेकिन तराजू पर तेजी से बढ़ती संख्या के लिए उसे कोई तार्किक स्पष्टीकरण नहीं मिल रहा है। शराब पीना और वज़न कैसे संबंधित है?

व्हिस्की की कैलोरी सामग्री 250 किलो कैलोरी/100 ग्राम है। यह एक औसत संकेतक है, जो चीनी या मिठास की अनुपस्थिति/उपस्थिति और एक विशेष किस्म की विशेषताओं के आधार पर दोनों दिशाओं में भिन्न हो सकता है।

पेय की कैलोरी सामग्री हमेशा लेबल पर इंगित की जाती है; शराब खरीदने और उसके साथ नाश्ता चुनने से पहले इस पर ध्यान दें।

100 मिलीलीटर शराब बहुत कम ही किसी शाम या दोस्तों के साथ शोर-शराबे वाली सभाओं को ख़त्म करती है। आमतौर पर एक व्यक्ति कई गिलास पीता है, इसमें विभिन्न स्नैक्स मिलाते हैं। परिणामस्वरूप, भोजन की कुल कैलोरी सामग्री निषेधात्मक हो जाती है। यह भी ध्यान में रखना आवश्यक है कि मजबूत शराब का सेवन अक्सर शाम को किया जाता है - इसलिए जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अतिरिक्त भार पड़ता है, जो पहले से ही आराम और नींद के लिए तैयार है।

शराब पीने का संचयी प्रभाव होता है। कैलोरी धीरे-धीरे अतिरिक्त सेंटीमीटर के रूप में जमा होती है, और इथेनॉल क्षय उत्पादों के साथ स्थिति को बढ़ा देता है। वे चयापचय को धीमा कर देते हैं, आंतरिक अंगों की श्लेष्म दीवारों को परेशान करते हैं और उनकी कार्यक्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। इसका परिणाम चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान और वसा का क्रमिक संचय है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको शराब पीते समय नाश्ता छोड़ना होगा। इसके विपरीत, भोजन इथेनॉल के विनाशकारी प्रभावों को कम करता है और हमें लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद करता है। भोजन अवश्य करें, लेकिन भोजन की गुणवत्ता और आप कितनी मात्रा में पीते हैं, इसका भी ध्यान रखें।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को फिर से शुरू करने में मदद करने के लिए, प्रत्येक शराबी शाम के बाद डिटॉक्स दिनों की व्यवस्था करें। नींबू पानी पिएं, अपने आहार में सब्जियों की मात्रा बढ़ाएं, समुद्री नमक से स्नान करें और अपनी पसंदीदा शारीरिक गतिविधि में शामिल हों। चयापचय धीरे-धीरे सामान्य हो जाएगा या अपने पिछले स्तर को भी बढ़ा देगा। अपने शरीर को महसूस करें, जानें कि समय रहते शराब कैसे छोड़ें और स्वस्थ रहें!

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मादक पेय पदार्थों के ऊर्जा मूल्य की तालिका

बहुत से लोग कैलोरी की मात्रा पर ध्यान देते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि एक मादक पेय में बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं होता है। लेकिन हकीकत में ये बात बहुत दूर है.

जैसा कि आप तालिका में देख सकते हैं, मजबूत पेय स्वयं कैलोरी में काफी अधिक होते हैं। लेकिन ऐसे ही शराब कौन पीता है? शराब से भूख बढ़ती है, और सीआईएस देशों में व्यावहारिक रूप से मादक पेय पीने की कोई संस्कृति नहीं है। और एथिल अल्कोहल स्वयं पेट और मौखिक गुहा में रिसेप्टर्स को एनेस्थेटाइज करता है। और व्यक्ति को यह महसूस नहीं होता कि वह ज्यादा खा रहा है।

उदाहरण के लिए, बियर के साथ क्या प्रयोग किया जाता है? एक नियम के रूप में, ये नट्स, वसायुक्त मछली, क्रैकर हैं - इससे शरीर में अतिरिक्त कैलोरी भी जुड़ती है। इसलिए, सिद्धांत रूप में, वे शराब से नहीं, बल्कि उसके साथ मिलने वाले वसायुक्त और भारी स्नैक्स से बेहतर होते हैं।

मजबूत अल्कोहल में कैलोरी की मात्रा और भी अधिक होती है। लेकिन अगर एक उत्तम उत्पाद - व्हिस्की, टकीला, रम, कॉन्यैक - का सेवन एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में किया जाता है, तो हम अतिरिक्त कैलोरी के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। उन्हें सस्ते और अरुचिकर वोदका की तरह पीने से - 100-ग्राम शॉट्स में, यदि फ़ेसटेड ग्लास में नहीं - केवल उत्पाद का स्वाद खत्म हो जाएगा।

सबसे अधिक कैलोरी वाले मजबूत पेय विभिन्न प्रकार के लिकर हैं। यह एथिल अल्कोहल के कारण नहीं, बल्कि संरचना में चीनी की बड़ी मात्रा के कारण प्राप्त होता है। क्रीम, दूध और अंडे जैसे एडिटिव्स द्वारा लिकर में कई किलोकलरीज जोड़ी जाएंगी - ये बेलीज़, आयरिश क्रीम लिकर और इसी तरह के पेय हैं। लेकिन लिकर भोजन का अंतिम स्पर्श है, एक तरल केक। इसे थोड़ा-थोड़ा करके और मजे से खाया जाता है और कभी नाश्ता नहीं किया जाता। यह एक स्व-निहित पेय है.

मादक पेय की कैलोरी सामग्री को कैसे कम करें

शराब से आपके शरीर में आने वाली कैलोरी की संख्या को कम करने के कई तरीके हैं।

शराब सही ढंग से पियें।

ऐसे कई नियम हैं जिनका इस या उस उत्पाद का उपभोग करते समय पालन किया जाना चाहिए। इसमें वे व्यंजन शामिल हैं जिनमें इसे परोसा जाता है और प्रति सेवारत क्षुधावर्धक की मात्रा नियंत्रित होती है; उदाहरण के लिए, कॉन्यैक का सेवन आमतौर पर भोजन के बाद किया जाता है। पेय को एक विशेष गिलास में डाला जाता है - 30 मिली। फल या चॉकलेट पर नाश्ता करें। और इसी तरह हर पेय के लिए।

1. भाग कम करें - उदाहरण के लिए, 0.5 या 1 लीटर के बजाय 0.3 लीटर बीयर खरीदें। नट्स या क्रैकर जैसे भारी स्नैक्स से बचें।
2. शराब को पानी में मिलाकर पिया जा सकता है। गैर-फोर्टिफाइड सूखी वाइन चुनें। फोर्टिफाइड वाइन को पानी से पतला नहीं किया जाता है, लेकिन उन्हें कॉन्यैक की तरह पिया जाता है - थोड़ा-थोड़ा करके और बिना स्नैक्स के।

खैर, शराब से वजन न बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे बिल्कुल न पियें। शरीर केवल आपका आभारी रहेगा - आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे और वजन कम करेंगे।

ध्यान दें, केवल आज!

उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की में बहुत अधिक कैलोरी होती है, लेकिन वे सभी अल्कोहल में निहित होती हैं और "खाली" होती हैं, यानी। कोई पोषण मूल्य नहीं है. जैसा कि आप जानते हैं, 1 ग्राम अल्कोहल में 7 कैलोरी होती है, यही कारण है कि व्हिस्की की कैलोरी सामग्री इसकी ताकत पर निर्भर करती है, न कि प्रकार पर। यह जानना महत्वपूर्ण है कि शराब आपकी भूख को उत्तेजित कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक पेट भरने वाले खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा होती है। अत्यधिक कैलोरी खपत से बचने और अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आपको मध्यम स्तर की खपत का पालन करना होगा: प्रति दिन 35 मिलीलीटर से अधिक व्हिस्की नहीं।

100 ग्राम 40 प्रूफ़ व्हिस्की में 231 कैलोरी होती है

व्हिस्की की कैलोरी सामग्री को कम रखने के लिए, आपको अपना पेय सावधानी से चुनना होगा:

1. यदि व्हिस्की काफी अच्छी गुणवत्ता की है, तो आपको अतिरिक्त सामग्री के साथ इसे खराब नहीं करना चाहिए। जेमिसन स्कॉच व्हिस्की, सभी आयरिश व्हिस्की और पप्पी वैन विंकल का फैमिली रिजर्व बॉर्बन गुणवत्तापूर्ण पेय हैं।

2. बर्फ की थोड़ी सी मात्रा व्हिस्की को ठंडा रखेगी और कैलोरी की मात्रा भी नहीं बढ़ाएगी।

3. आप थोड़ी मात्रा में पानी मिला सकते हैं, जो आमतौर पर बोरबॉन के लिए लागू होता है। यहां राय विभाजित है - कुछ का मानना ​​है कि पानी केवल पेय को खराब करता है, दूसरों का दावा है कि यह बोरबॉन को "खोलता है" और स्वादों की सीमा को बढ़ाता है। किसी भी तरह से, पानी में 0 कैलोरी होती है।

4. व्हिस्की को कम कैलोरी वाले शीतल पेय - कोका-कोला या जिंजर एले के साथ मिलाया जा सकता है। कैलोरी की मात्रा बढ़ेगी, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं।

ताकत के आधार पर व्हिस्की कैलोरी तालिका

कैलोरी या ऊर्जा मूल्य- यह ऊर्जा की वह मात्रा है जो भोजन के कारण मानव शरीर में जमा होती है और शारीरिक गतिविधि के कारण खपत होती है। माप की इकाई किलोकैलोरी (एक किलोग्राम पानी को एक डिग्री सेल्सियस बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा) है। हालाँकि, एक किलोकैलोरी को अक्सर केवल कैलोरी के रूप में संदर्भित किया जाता है। इसलिए, जब हम कैलोरी कहते हैं, तो ज्यादातर मामलों में हमारा मतलब किलो कैलोरी से होता है। इसका पदनाम kcal है।

पोषण मूल्य- उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की मात्रा।

रासायनिक संरचना- उत्पाद में मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री।