गाजर और प्याज के साथ मूली का सलाद। स्वाद और लाभ: मूली और गाजर के सलाद की रेसिपी

मूली, इस स्वस्थ जड़ वाली सब्जी से बड़ी संख्या में सलाद बनाए जाते हैं। मूली वाले व्यंजनों का स्वाद तीखा होता है, सब्जी के तीखे, यहां तक ​​कि कड़वे स्वाद के कारण। मूली मीठी गाजर, खट्टे सेब, ताज़े खीरे, शिमला मिर्च और उबले दुबले मांस के साथ अच्छी लगती है। और ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग किया जाता है। आप एशिया में मूली से न केवल सलाद बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, वे इससे सूप, साइड डिश और मैरिनेड भी बनाते हैं। मूली और गाजर का सलाद बनाने का प्रयास करें और इस व्यंजन को परोसने से आपके शरीर को आवश्यक विटामिन मिलेंगे, जो वसंत ऋतु में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

मूली सलाद के लिए सामग्री

• छोटी काली मूली - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• सन बीज, सूरजमुखी के बीज - वैकल्पिक;
• डिल - स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - वैकल्पिक।

मूली के साथ स्वादिष्ट सलाद - रेसिपी

सलाद के लिए आप हरी या काली मूली का इस्तेमाल कर सकते हैं. सब्जी को धोकर छील लीजिये.

मूली को बारीक छेद वाले कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें।

मूली से रस निचोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।

वैसे, शहद के साथ मूली का रस खांसी के इलाज में मदद करता है।

छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.

छिले हुए प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज को कई मिनट तक भूनें। पर्याप्त तेल नहीं होना चाहिए, क्योंकि सलाद में मूली इसे अच्छी तरह से अवशोषित कर लेती है।

प्याज में गाजर डालें।

सब्जियों को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा।

मूली में सब्जियाँ डालें। डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। थोड़ा नमक डालें.

सलाद को हिलाएँ और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

अगर चाहें तो तैयार सलाद पर भुने हुए सूरजमुखी और अलसी के बीज छिड़कें। यदि सलाद सूखा लगे तो अपरिष्कृत वनस्पति तेल डालें।

डेकोन मूली का सलाद

मूली एक अनोखी सब्जी है, जिसे प्राचीन काल से जाना जाता है। इसे हल्के आहार या हार्दिक मांस सलाद के रूप में ताजा खाया जाता है। सब्जी में 60% तरल होता है, जो खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है, इसलिए यह पेट पर अधिक भार डाले बिना उपयोगी तत्वों से शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करता है। यह पूरे भंडारण अवधि के दौरान उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, जो सर्दियों के मौसम में बहुत महत्वपूर्ण है।

हल्के आहार व्यंजन तैयार करने की विधि बहुत भिन्न हो सकती है, क्योंकि मूली की प्रत्येक किस्म अपने तरीके से अच्छी होती है। काला अधिक तीखा होता है, हरा हल्का होता है, सफेद डेकोन नरम और तीखा होता है। सबसे आम नुस्खा है मूली और गाजर का सलाद। खट्टा या मीठा सेब मिलाने से पकवान का स्वाद और अधिक मौलिक हो जाएगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• सफेद डेकोन मूली - 200 ग्राम (2 छोटे फल);
• गाजर - 150 ग्राम (2 छोटे);
• सेब - 200 ग्राम (2 टुकड़े);
• प्याज - 100 ग्राम (1 सिर);
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक, नींबू का रस;
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल;
• ताजा साग.

तैयारी का समय: 15-20 मिनट.

कुल खाना पकाने का समय: 20-30 मिनट।

मात्रा: 5-6 सर्विंग्स.

अपने स्वाद के अनुरूप मूली की किस्म चुनें - गाजर के साथ काली मूली का सलाद या गाजर के साथ हरी मूली का सलाद रोजमर्रा की मेज और छुट्टी दोनों पर समान रूप से अच्छा होगा।

मूली, गाजर और एक सेब से सलाद कैसे तैयार करें:

सब्जियों को ठंडे पानी से धोएं, सुखाएं और छिलके व भूसी हटा दें।

सलाह।सख्त और ताज़ी मूली और गाजर चुनें ताकि सलाद कोमल और रसदार हो।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

सलाह।लाल प्याज, जिसका स्वाद हल्का होता है, सलाद के लिए उपयुक्त होते हैं। यदि आपको प्याज का तीखा स्वाद पसंद नहीं है, तो उन्हें उबलते पानी में डालें, कुछ मिनट के लिए पानी में छोड़ दें और तरल निकाल दें।

हम गाजर और डेकोन को सुविधाजनक तरीके से काटते हैं: मोटे कद्दूकस का उपयोग करें, पतली प्लेटों या स्ट्रिप्स में काटें।

सलाह।एक कोरियाई गाजर ग्रेटर आपको सब्जियों को जल्दी और सही तरीके से काटने में मदद करेगा।

सेब को बारीक छीलें, कद्दूकस करें और गूदे को काला होने से बचाने के लिए तुरंत निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें।

सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

सलाह।अगर मूली का स्वाद आपको कड़वा लगता है तो कटी हुई सब्जी को ठंडे नमकीन पानी में आधे घंटे के लिए रख दें.

सफ़ेद मूली और गाजर के सलाद में सुगंधित तेल डालें, मिलाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और तुरंत परोसें।

गाजर के साथ काली मूली का सलाद

काली मूली एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। खनिज लवणों की उच्च सामग्री के कारण, यह चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, भूख बढ़ाता है, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है और सिरदर्द और मतली से राहत देता है। गाजर के साथ काली मूली का सलाद मेज में विविधता लाएगा और एक हल्का साइड डिश या संपूर्ण व्यंजन बन जाएगा। इसका सेवन व्रत और डाइटिंग के दौरान किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• काली मूली - 200 ग्राम (1-2 कंद);
• गाजर - 200 ग्राम (2 जड़ वाली सब्जियां);
• प्याज - 200 ग्राम (2 सिर);
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• सूरजमुखी तेल, नमक;
• मेयोनेज़।

सामग्री तैयार करने का समय: 20-30 मिनट.

पकाने का समय: 10-15 मिनट.

कुल खाना पकाने का समय: 30-50 मिनट.

मात्रा: 6-7 सर्विंग्स.

व्यंजन विधि:

• अंडों को खूब उबालें. फिर ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
• मूली और गाजर को धोकर छील लीजिये.
• प्याज को छील लें.
• गाजर और प्याज को सुविधाजनक तरीके से काटें, कद्दूकस करें या काट लें, नरम होने तक तेल में भूनें।
• मूली को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.

सलाह।हम पकवान तुरंत तैयार करते हैं, क्योंकि कद्दूकस की हुई काली मूली लंबे समय तक नहीं टिकती है।

• एक सलाद कटोरे में, कटे हुए अंडे, तले हुए प्याज और गाजर, कसा हुआ मूली मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।

सलाह।यदि आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलते हैं तो पकवान में कैलोरी कम होगी।

• हम हल्का और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन परोसते हैं।

गाजर के साथ मार्गेलन मूली का सलाद

एशियाई देशों को मार्गेलन मूली की मातृभूमि माना जाता है। हल्का और सुखद स्वाद वाली इस हरी सब्जी का उपयोग कई व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। ताजा सलाद में चिकन, मांस, फल, जड़ी-बूटियाँ, ताजी और तली हुई सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, शहद का उपयोग करें।

गाजर के साथ मार्गेलन मूली का सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हरी मूली - 100 ग्राम (1 टुकड़ा);
• ताजा गाजर - 100 ग्राम (1 फल);
• लाल प्याज - 50 ग्राम (1 सिर);
• गर्म मिर्च - 1 फली;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 1 गुच्छा;
• नींबू - 1/2 टुकड़ा;
• नमक;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

उत्पाद तैयार करने का समय: 10-20 मिनट।

पकाने का समय: 15-20 मिनट.

कुल खाना पकाने का समय: 30-40 मिनट.

मात्रा: 5-7 सर्विंग्स.

मार्गेलन मूली सलाद की विधि:

• धुली हुई मूली और गाजर को छील लें.
• सब्जियों को बड़े छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके कद्दूकस करें।
• प्याज का छिलका हटा दें.
• प्याज को लम्बाई में काटें और आधे को पतले आधे छल्लों में काट लें।
• एक अलग बर्तन में नींबू का रस निचोड़ लें।
• काली मिर्च को लंबाई में काटें, बीज हटा दें और पतले आधे छल्ले में काट लें।

सलाह।जिन लोगों को तीखापन पसंद नहीं है, उनके लिए लाल मिर्च को मीठी बेल मिर्च से बदला जा सकता है।

• सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं और नमक डालें।
• जब गाजर और हरी सब्जियां रस दें, तो सलाद में वनस्पति तेल और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
• हम तैयार पकवान को मेज पर परोसते हैं।

मूली के साथ पफ सलाद बनाने की विधि

मूली विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार करने का आधार है। यह चावल के साइड डिश के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और वसायुक्त मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। मूली के साथ पफ सलाद का एक असामान्य नुस्खा।

हम इस्तेमाल करेंगे:

• मूली - 100 ग्राम (1 फल);
• आलू - 300 ग्राम (2-4 टुकड़े);
• सेब - 100 ग्राम (1 टुकड़ा);
• गाजर - 100 ग्राम (1 जड़ वाली सब्जी);
• अंडे - 3 टुकड़े;
• नमक;
• मेयोनेज़।

तैयारी का समय: 30-40 मिनट.

पकाने का समय: 10-15 मिनट.

कुल खाना पकाने का समय: 40-60 मिनट।

मात्रा: 5-7 सर्विंग्स.

आप किसी भी मूली से सलाद बना सकते हैं, प्रत्येक सब्जी अपने तरीके से अच्छी होगी और पकवान में मौलिकता जोड़ देगी। काली मूली के साथ सलाद तीखा बनेगा, और सफेद मूली के साथ यह कोमल और रसदार होगा।

• आलू को छिलके सहित उबालें, तरल निकाल दें, ठंडा करें और छील लें।
• अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और छिलके निकाल लें.
• गाजर और सेब को धो लें. गाजर को छील लें.
• पहली परत के रूप में उबले हुए आलू को सलाद के कटोरे में रगड़ें, नमक डालें और मेयोनेज़ से कोट करें।

सलाह।आलू की सख्त किस्म चुनें ताकि वे सलाद में मसले हुए आलू में न बदल जाएँ।

• अगली परत कद्दूकस की हुई मूली है। हम इसे मेयोनेज़ से भी कोट करते हैं।

सलाह।बेहतर होगा कि पहले इस सब्जी को कद्दूकस करके एक अलग कंटेनर में रख लें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें।

• जड़ वाली सब्जी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ से कोट करें।
• अगली परत कसा हुआ सेब है, जिसे पहले छील लिया गया था।

सलाह।सबसे अच्छा विकल्प खट्टे सेब की किस्में हैं, क्योंकि वे आमतौर पर कठोर होती हैं।

• सावधानी से सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
• सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, उन्हें सलाद की सतह पर समान रूप से वितरित करें।
• जर्दी को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लें। हम पकवान को सजाते हुए पीली छीलन को बेतरतीब ढंग से वितरित करते हैं।
• हम एक उज्ज्वल, मूल और स्वस्थ सलाद परोसते हैं।

मूली का सलाद - एक असामान्य और स्वस्थ मिठाई

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• सफेद डेकोन मूली - 100 ग्राम (1 जड़);
• कद्दू - 100 ग्राम;
• नींबू - 1/2 टुकड़ा;
• शहद - 1 चम्मच;
• मेवे, बीजरहित किशमिश;
• वनस्पति तेल।

तैयारी का समय: 10-20 मिनट.

पकाने का समय: 30-45 मिनट.

कुल खाना पकाने का समय: 50-60 मिनट।

मात्रा: 2-3 सर्विंग.

मूली से मीठा सलाद बनाने की विधि

• डेकोन और कद्दू को छील लें और फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• कटी हुई सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें, वनस्पति तेल और शहद डालें, निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
• डिश को सवा घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
• धुली हुई किशमिश के ऊपर 5-7 मिनट तक उबलता पानी डालें।
• चुने हुए मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में 5-6 मिनट तक भूनें।

सलाह।बेहतर होगा कि पहले गुठली काट लें।

• सलाद को रेफ्रिजरेटर से निकालें और मिलाएँ।
• सब्जियों पर किशमिश और मेवे छिड़कें।
• तैयार पकवान को तुरंत मेज पर परोसें।

अपने भद्दे रूप के बावजूद, काली मूली एक स्वादिष्ट सब्जी है, और बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है। और रसदार गाजर और सुगंधित नींबू के रस के संयोजन में, यह बिल्कुल अतुलनीय है। मीठी गाजर मूली के तीखे मिर्च स्वाद को नरम कर देती है, और खट्टे फलों की सूक्ष्म सुगंध काली जड़ वाली सब्जी की तीखी गंध को बेअसर कर देती है। और मेयोनेज़-लहसुन सॉस उपरोक्त सभी सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, और उनकी कनेक्टिंग लिंक भी है।

सामग्री

• मध्यम काली मूली - 1 पीसी।
• मध्यम गाजर - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार।

पकाने का समय: 25 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 2

तैयारी

1. गंदगी हटाने के लिए जड़ वाली सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। इस उद्देश्य के लिए सब्जियों को धोने के लिए कड़े ब्रश का उपयोग करना सबसे अच्छा है। - फिर गाजर और मूली को छील लें.

2. कोरियाई गाजर कद्दूकस का उपयोग करके मूली को कद्दूकस कर लें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप बड़े छेद वाले नियमित ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

3. मूली की तरह गाजर को भी कद्दूकस कर लें.

4. मोमी कोटिंग हटाने के लिए नींबू को गर्म पानी से धोएं। नक्काशी वाले चाकू का उपयोग करके, छिलका हटा दें, लेकिन केवल पीला भाग। सफ़ेद को मत छुओ, क्योंकि यह कड़वा होता है।

5. लहसुन की कलियाँ छीलें, धोएँ और बारीक काट लें।

एक ग्रेवी बोट में मेयोनेज़, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं।

6. मूली, गाजर और नींबू के छिलके को एक कटोरे में रखें। हिलाना।

5 मिनट में मूली और गाजर का विटामिन सलाद तैयार करने के लिए, आप किसी भी मूली का उपयोग कर सकते हैं: काली, हरी (जिसे मार्गेलन या उज़्बेक भी कहा जाता है), डेकोन, या मूली को लंबी मूली से बदलें।

मुझे लगता है कि स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए आप सलाद में कसा हुआ सेब मिला सकते हैं। स्वस्थ मूली सलाद का एक और विकल्प होगा।

के लिए फिर से भरना विकल्प मूली और गाजर का सलाद:

ड्रेसिंग रेसिपी नंबर 1

मेयोनेज़ (दुकान से खरीदा या घर का बना)

यूट्यूब चैनल से वीडियो रेसिपी, जहां टीवी कार्यक्रम "इंडिपेंडेंट वर्क" में शेफ एलेक्जेंड्रा मिरोनेंको बताती हैं कि घर का बना मेयोनेज़ कैसे बनाया जाता है।

ड्रेसिंग रेसिपी नंबर 2

सिरका 3.5% - 2 बड़े चम्मच (सेब साइडर सिरका से बदला जा सकता है),

वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, अलसी, बिनौला - आपके स्वाद के अनुसार) - 70 मिली,

चीनी - 1 बड़ा चम्मच,

नमक स्वाद अनुसार,

सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी।

ड्रेसिंग रेसिपी नंबर 3

150 खट्टा क्रीम या कम वसा वाला क्लासिक दही,

कुचले हुए लहसुन की 1 कली,

1 चम्मच नींबू का रस.

मूली और गाजर के सलाद के लिए हमें आवश्यकता होगी:

सामग्री:

• मूली - 2 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पांच मिनट का मूली और गाजर का सलाद तैयार करने के लिए, आइए जड़ वाली सब्जियों को धोकर और छीलकर शुरुआत करें।

कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए गाजर और मूली को कद्दूकस कर लें। सलाद को उपरोक्त किसी भी ड्रेसिंग से सजाएँ। इस सलाद को मूली के साथ उज़्बेक सलाद भी कहा जाता है।

तेज़ और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से बहुत स्वास्थ्यवर्धक!

हम मूली और गाजर सलाद की अद्भुत विटामिन रेसिपी के लिए यूलिया ओमेलचेंको को धन्यवाद देते हैं।

रेसिपी नोटबुक आपके लिए सुखद भूख की कामना करता है!

एक जड़ वाली सब्जी में तीखा, तीखा स्वाद होता है, जबकि दूसरी, इसके विपरीत, सुखद मिठास होती है। सलाद में वे अद्भुत सामंजस्य बनाते हैं, जिससे व्यंजन वास्तव में ताज़ा और बहुआयामी बन जाता है। अतिरिक्त घटकों और चयनित सॉस के आधार पर, ऐसे सलाद नाटकीय रूप से बदल सकते हैं, वे कोमल, तीखे या मसालेदार हो सकते हैं, लेकिन वे कभी भी सरल और सामान्य नहीं होंगे। ये स्नैक्स इतने उत्तम हैं कि छुट्टियों की मेज पर भी व्यंजनों के साथ-साथ इनकी भी मांग रहेगी।

तैयार करने में आसान, यह मांस व्यंजन और मजबूत पेय के लिए एकदम सही अतिरिक्त साबित होता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना आश्चर्यजनक लग सकता है, इस क्षुधावर्धक में कड़वाहट बिल्कुल अगोचर है, जो भोजन को अपनी ओर आकर्षित करती है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर. टमाटर;
• 200 जीआर. मूली;
• सफेद प्याज का 1 सिर;
• 150 जीआर. गाजर;
• 3 सलाद के पत्ते;
• 50 जीआर. मक्खन;
• 2 जीआर. नमक।

मूली और गाजर का सलाद:

1. मूली को धोया जाता है, छीला जाता है और एक बोर्ड पर बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। फिर इसे एक कटोरे में डालें, इसमें ठंडा पानी भरें और लगभग तीस मिनट के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, इसे एक कोलंडर में रखें और तरल निकाल दें।
2. प्याज को छीलकर धोया जाता है, एक बोर्ड पर रखा जाता है, आधा छल्ले में काटा जाता है और उबलते पानी में डाला जाता है।
3. टमाटरों को धोया जाता है, तौलिये से सुखाया जाता है और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. गाजरों को ब्रश से अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
5. बर्तन के तल पर धुले हुए सलाद के पत्ते रखें, सभी तैयार उत्पाद डालें, नमक डालें, तेल डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।

महत्वपूर्ण! मूली की कड़वाहट दूर करने के लिए इसे ठंडे पानी में भिगोया जाता है। प्याज के साथ, यह बिल्कुल विपरीत है - आपको इसे मीठा बनाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा।

सेब और गाजर के साथ मूली का सलाद

मांस की अनुपस्थिति के बावजूद, मूली, गाजर और सेब का यह सलाद बहुत संतोषजनक साबित होता है, क्योंकि इस व्यंजन में मुख्य सामग्रियों में अंडे और आलू शामिल हैं। अगर स्वाद की बात करें तो ये लाजवाब हैं, सलाद आत्मनिर्भर है, लेकिन साथ ही हल्का भी है.

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. काली मूली;
• 200 जीआर. गाजर;
• 100 जीआर. सेब;
• 200 जीआर. आलू;
• 3 बड़े अंडे;
• 1 प्याज का सिर;
• 120 जीआर. मेयोनेज़।

गाजर और सेब के साथ मूली का सलाद:

1. मूली को धोया जाता है, छीला जाता है, कसा जाता है और पीसने की प्रक्रिया के दौरान निकलने वाले रस को हाथों से थोड़ा निचोड़ा जाता है।
2. आलू के कंद और गाजर को ब्रश से धोया जाता है, एक पैन में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और उबाला जाता है। फिर ठंडा करें, छीलें और चाकू से छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. धुले हुए सेबों को छील लें, उनके बीज निकाल दें और उन्हें एक बोर्ड पर क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को छील लें और जितना संभव हो सके पतले टुकड़ों में काट लें।
5. अंडों को एक छोटे सॉस पैन में रखें और पानी डालें, लगभग बारह मिनट तक उबालें। बाद में, उबलते पानी को छान लें और ठंडा करने के लिए इसमें ठंडा पानी डालें। फिर वे इसे साफ करते हैं, एक बारीक कद्दूकस का उपयोग करके सफेद और जर्दी को अलग-अलग पीसते हैं।
6. आलू को सलाद कटोरे के तल पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से कोट करें। यही हेरफेर बाद में अन्य सभी उत्पादों के साथ भी किया जाता है।
7. आलू के ऊपर मूली और प्याज रखे जाते हैं.
8. इसके बाद, डिश पर गाजर और बची हुई मूली छिड़कें।
9. फिर बस एक सेब और एक सफेद।
10. सब कुछ जर्दी के साथ छिड़कें, फिर कमरे के तापमान पर लगभग तीस मिनट के लिए छोड़ दें।

महत्वपूर्ण! सेब काटने के बाद बहुत जल्दी काला हो जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको टुकड़ों पर नींबू का रस या सिरका छिड़कना होगा।

मूली और गाजर के साथ सलाद

पनीर रसोइये के लिए वरदान है। इसके लिए धन्यवाद, आप रचना को बदले बिना हर बार एक नई उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं। आख़िरकार, चीज़ों की अनगिनत किस्में हैं, उनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद और सुगंध है। बेशक, हर बार सलाद की विविधता अलग होगी। आप न केवल हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि प्रोसेस्ड या स्मोक्ड चीज़ या मोज़ेरेला चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं। हर बार स्वाद अलग होगा.

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर. हरी मूली;
• 100 जीआर. पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 150 जीआर. गाजर;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 2 जीआर. नमक।

मूली और गाजर का सलाद रेसिपी:

1. मूली को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर एक बोर्ड पर बहुत पतले, साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाता है, ठंडा पानी डाला जाता है और लगभग बीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. गाजर को ब्रश से धोया जाता है और कच्चा छील लिया जाता है। फिर कद्दूकस करें, जिसका उपयोग अक्सर कोरियाई में सब्जियां तैयार करते समय किया जाता है।
3. पनीर को पीसने के लिए छोटे कद्दूकस का प्रयोग करें.
4. मूली को एक कोलंडर में रखें, सारा तरल निकाल दें और इसे बाकी तैयार उत्पादों में मिला दें।
5. नमक डालें और सलाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें और चम्मच से मिलाएँ।

युक्ति: गाजर और मूली के साथ सलाद में एक अद्भुत स्वाद आएगा यदि, नियमित गाजर के अलावा, आप थोड़ी सी कोरियाई-पकाई हुई गाजर भी मिला दें। मुख्य बात यह है कि उत्पाद से अतिरिक्त रस निचोड़ें और स्ट्रिप्स को स्वयं छोटा करें।

गाजर के साथ मूली का सलाद

पनीर को शामिल करने के कारण इसे आत्मनिर्भर, संपूर्ण और समृद्ध कहा जा सकता है। बस एक अतिरिक्त सामग्री और पकवान तुरंत बदल गया।

आवश्यक घटक:

• 250 जीआर. मूली;
• 250 जीआर. सख्त पनीर;
• 1 प्याज;
• 15 जीआर. कोरियाई में गाजर के लिए मसाले;
• 150 जीआर. गाजर;
• 15 जीआर. सोया सॉस;
• 2 जीआर. नमक;
• 20 जीआर. वनस्पति तेल।

गाजर और मूली का सलाद:

1. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करके एक प्लेट में रखें।
2. मूली को धोइये, छिलका उतारिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
3. ब्रश का उपयोग करके, गाजर को धो लें, चाकू से छिलका उतार दें और उन्हें कोरियाई सब्जी ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में बारीक काट लीजिए. चाहें तो कड़वाहट दूर करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी भी डाल सकते हैं.
5. जड़ वाली सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं और पनीर में डालें।
6. भोजन पर मसाले छिड़कें, थोड़ा सा तेल डालें और सोया सॉस डालें। फिर सामग्री को मिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

गाजर और मूली का सलाद

मूली को अक्सर सभी प्रकार के मांस उत्पादों और यहां तक ​​​​कि समुद्री भोजन के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन इसे केकड़े की छड़ियों के साथ पाया जाना बेहद दुर्लभ है। हालाँकि यह बिल्कुल सरल संयोजन है जो तैयार पकवान को एक विशेष स्वाद देता है। ऐसे भोजन से स्वयं को दूर रखना असंभव है।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 150 जीआर. गाजर;
• 150 जीआर. सफेद मूली;
• 2 बड़े अंडे;
• 80 जीआर. मेयोनेज़;
• 4 जीआर. काली मिर्च

मूली और गाजर का सलाद बनाने की विधि:

1. गाजर को नल के नीचे एक साधारण ब्रश का उपयोग करके धोया जाता है, छीला जाता है और सबसे मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कसा जाता है।
2. सफेद मूली को धोकर छील लें। जड़ वाली सब्जी को मध्यम आकार के कद्दूकस पर कसा जाता है, परिणामी द्रव्यमान को ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में भिगोया जाता है, और नमी को अपने हाथों से निचोड़ा जाता है।
3. अंडे को पानी से भरे पैन में रखा जाता है और उसमें उबाला जाता है। फिर ठंडा करें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पिघले हुए केकड़े की छड़ियों को फिल्म से छीलकर एक बोर्ड पर रखा जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. सभी तैयार उत्पादों को एक सामान्य सलाद कटोरे में डाला जाता है, काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, लेकिन नमकीन नहीं, मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक डाला जाता है और धीरे से चम्मच से मिलाया जाता है।
6. डालें और साथ ही मूली और गाजर के सलाद को रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

मूली में बड़ी संख्या में लाभकारी गुण होते हैं, इसकी संरचना अधिकांश अन्य सब्जी फसलों से बेहतर होती है। यदि आप इस जड़ वाली सब्जी से बने सलाद में गाजर मिलाते हैं, तो आपको पूरी तरह से अकल्पनीय कुछ मिलता है। यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है। यहां मसालेदार को मिठास के साथ और कोमलता को तीखेपन के साथ जोड़ा गया है। इस गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस का स्वाद इतना असाधारण है कि पहली कोशिश के बाद जब तक सलाद का कटोरा पूरी तरह से खाली न हो जाए, तब तक खुद को इससे दूर रखना असंभव है।

मेयोनेज़ के साथ मूली और गाजर का सलाद आपको इसके असामान्य स्वाद से प्रसन्न करेगा। आप इसे छुट्टी की मेज और सप्ताह के दिनों दोनों में पका सकते हैं, क्योंकि गाजर और मूली में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

मूली में एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड, विटामिन बी, ई, एंजाइम, आयरन के खनिज लवण, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स, फाइबर, अमीनो एसिड जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं। मूली खाने से सर्दी से लड़ने में मदद मिलती है और इसका रस खांसी और दांत दर्द में भी मदद करता है। मूली खाने से भूख भी बढ़ती है और भोजन तेजी से पचता है।

गाजर के फायदे निर्विवाद हैं, इनमें शामिल हैं: विटामिन: ए, बी1, बी2, बी5, बी6, बी9, बी12, डी, सी, ई, पीपी; मैक्रोलेमेंट्स: क्लोरीन, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, सल्फर; ट्रेस तत्व: कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, क्रोमियम, फ्लोरीन, मैंगनीज, आयोडीन, तांबा, फास्फोरस, कैल्शियम, लिथियम, निकल, एल्यूमीनियम, बोरान। पकाने के बाद, गाजर अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं, और उनका सेवन पाचन तंत्र के बेहतर कामकाज को बढ़ावा देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

घर पर बनी मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आप अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या सॉस से बदल सकते हैं। घर पर मेयोनेज़ बनाना मुश्किल नहीं है। यह स्टोर से खरीदे गए उत्पाद की तुलना में अधिक उपयोगी और उच्च गुणवत्ता वाला होगा। यदि आप स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ चुनते हैं, तो समाप्ति तिथि और पैकेजिंग पर ध्यान दें ताकि यह बरकरार रहे। रचना का भी अध्ययन करें, इसमें यथासंभव प्राकृतिक तत्व शामिल होने चाहिए। परोसने से तुरंत पहले सलाद में मेयोनेज़ मिलाएं, और इसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में न रखें, क्योंकि खुला होने पर यह दो या तीन गुना तेजी से खराब हो जाएगा। इसे सलाद में थोड़ा सा मिलाना सबसे अच्छा है ताकि यह सभी सामग्रियों के स्वाद को ख़राब न कर दे। ड्रेसिंग से पहले, नमक और काली मिर्च अवश्य डालें और मसाले डालें।

मेयोनेज़ के साथ मूली और गाजर का सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

इस तरह का सलाद 15 मिनट में तैयार हो जाता है.

आप चाहें तो लहसुन भी डाल सकते हैं. यह गाजर और मूली के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• मूली - 200 ग्राम
• गाजर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़
• काली मिर्च
• लहसुन - 1 कली

तैयारी:

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। सलाद के कटोरे में रखें.

लहसुन को प्रेस से गुजारें, सलाद के कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

जड़ी-बूटियों या जैतून से सजाकर परोसें।

मेयोनेज़ के साथ मूली और गाजर का सलाद - सब्जी

इस प्रकार का सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी।
• खीरे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• गाजर - 100 ग्राम।
• मूली - 100 ग्राम।
• जैतून - 150 ग्राम।
• नींबू का रस - 2 चम्मच।
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

सब्जियाँ तैयार करें. धोकर साफ़ करें.

गाजर और मूली को कद्दूकस करके सलाद के कटोरे में डालें।

टमाटर, मिर्च और खीरे को क्यूब्स में काट लें और सब्जियों में मिला दें।

प्याज को आधा छल्ले में काटें और सलाद में डालें।

नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिला लें।

अगर चाहें तो जैतून को छल्ले में काटा जा सकता है। सलाद में जोड़ें.

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

नींबू के टुकड़ों और जड़ी-बूटियों से सजाकर भागों में परोसें।

सामग्री:

• छोटी मूली - 3 पीसी।
• मध्यम गाजर - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन की कलियाँ - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़
• काली मिर्च

तैयारी:

गाजर और मूली को धोकर छील लीजिये. मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।

जोड़ना।

फिर सब्जियों पर पनीर कद्दूकस कर लें।

अच्छी तरह मिलाओ।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। लहसुन को निचोड़ लें.

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हरियाली से सजाएं.

आलू का सलाद आपको अपने हल्के और सुखद स्वाद से प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• छोटे युवा आलू - 150 ग्राम।
• लाल प्याज - 1 पीसी।

• चेरी टमाटर - 150 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• मूली - 100 ग्राम।
• जैतून - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

गाजर और मूली को छीलकर धो लें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

आलू को पानी में नरम होने तक उबालें।

आलू और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें या सब्जियों के समान कद्दूकस का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस कर लें।

जैतून को छल्ले में काटें। आधे छल्ले में प्याज.

सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। चाहें तो मसाले डालें.

आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

इस तरह के सलाद को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. प्रकाश और भरना.

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
• मूली - 100 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

गाजर और मूली को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

बीजिंग गोभी को स्ट्रिप्स में काटें।

सभी सामग्रियों को मिला लें.

नमक और मेयोनेज़ डालें।

उन लोगों के लिए उपयुक्त जो खेल खेलते हैं और अपने शरीर को विटामिन से फिर से भरना चाहते हैं।

ब्रोकोली को पकाया या कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको यह कैसी लगती है।

सामग्री:

• मूली - 250 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम।
• पत्ता गोभी - 100 ग्राम.
• ब्रोकोली - 100 ग्राम।
• हरी प्याज
• अजमोद
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• घर का बना मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• ऊपरी कमरा - 0.5 चम्मच।
• काली मिर्च

तैयारी:

गाजर और मूली को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और मिला लें।

हरी सब्जियों को बारीक काट कर सब्जियों में मिला दीजिये.

इस सलाद के लिए घर का बना मेयोनेज़ और स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ दोनों उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• मूली - 150 ग्राम.
• गाजर - 150 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• हरियाली
• मेयोनेज़

तैयारी:

मूली और गाजर को छील लें, कद्दूकस कर लें या चाहें तो पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अखरोट को छीलकर सलाद में डालें।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

परोसते समय जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

उपयोग से तुरंत पहले मेयोनेज़ तैयार करें।

पूरे परिवार के लिए विटामिन सलाद। यदि वांछित है, तो आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• मूली - 300 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• चीनी - 0.5 चम्मच।
• मेयोनेज़
• काली मिर्च
• हरियाली

तैयारी:

मूली और गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

- फिर सेबों को धोकर कद्दूकस कर लें.

सारी सामग्री मिला लें.

नमक, चीनी डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

इस सलाद के लिए छिलके वाली झींगा लेना बेहतर है।

सामग्री:

• झींगा - 200 जीआर।
• मूली - 100 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• हरियाली
• जैतून - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

गाजर और चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

नमकीन पानी में झींगा उबालें। ठंडा। पहली परत बिछाएं.

साग, नमक और काली मिर्च काट लें। जैतून जोड़ें. दूसरी परत बिछाएं. ऊपर मूली रखें.

गाजर को मूली के ऊपर रखें।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

जड़ी-बूटियों से सजाकर भागों में परोसें।

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो उनका फिगर देख रहे हैं।

सलाद के लिए स्क्विड को उबालने के बाद काटना सबसे अच्छा है। अगर आप स्क्विड भूनते हैं तो बेहतर होगा कि तलने से पहले उन्हें काट लें.

सामग्री:

• स्क्विड - 200 जीआर।
• मूली - 150 ग्राम.
• गाजर - 100 ग्राम।
• खीरे - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

मूली और गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.

खीरे के साथ भी ऐसा ही करें. सब्जियाँ मिला लें.

स्क्विड को नमकीन पानी में उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिला लें.

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

भागों में परोसें।

मेयोनेज़ के साथ मूली और गाजर का सलाद - विटामिन से भरपूर

सलाद तैयार करने में सरल और आसान।

सामग्री:

• काली मूली - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हरियाली

तैयारी:

सब्ज़ियों को छीलकर धो लें, फिर उन्हें कद्दूकस कर लें।

लहसुन को निचोड़ लें.

बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

अच्छी तरह मिलाओ।

मेज पर परोसें.

मांस प्रेमियों को यह सलाद बहुत पसंद आएगा.

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 150 ग्राम।
• मूली - 100 ग्राम।
• मकई - 100 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• हरियाली
• खीरे - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

मूली और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।

चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें.

सभी सामग्रियों को मिला लें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मक्का डालें.

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हरी सब्जियों से सजाकर परोसें।

इस सलाद के लिए शैंपेनोन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• मसालेदार मशरूम - 1 जार
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• मूली - 100 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद खीरे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• हरियाली

तैयारी:

उबली हुई गाजर के साथ मूली को कद्दूकस कर लें।

अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों में डालें.

प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.

खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

मशरूम को क्यूब्स में काट लें.

पनीर को बारीक़ करना।

सभी सामग्रियों को मिला लें.

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हरियाली से सजाएं.

सलाद मानव शरीर के लिए अधिकतम मात्रा में लाभकारी पदार्थों से भरपूर होता है।

यदि आप सलाद के लिए सेब का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें भूरा होने से बचाने के लिए उन्हें परोसने से ठीक पहले जोड़ना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• मूली - 150 ग्राम.
• गाजर - 100 ग्राम।
• सेब - 150 ग्राम।
• पाइन नट्स - 80 ग्राम।
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

मूली और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

सेब के साथ भी ऐसा ही करें.

पाइन नट्स डालें।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

जड़ी-बूटियाँ जोड़ें.

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

मिश्रित सब्जियां आपको पूरे दिन विटामिन से भरपूर रखेंगी।

सामग्री:

• चुकंदर - 100 ग्राम।
• मूली - 100 ग्राम।
• किशमिश - 50 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• हरियाली
• जैतून - 80 ग्राम।

तैयारी:

जैतून को छल्ले में काट लें।

गाजर को मूली और चुकंदर के साथ कद्दूकस कर लें।

साग को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को मिला लें.

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हरी सब्जियों से सजाकर परोसें।