चिकन मांस के साथ पिज्जा. स्वादिष्ट आटे से बना चिकन और टमाटर वाला पिज़्ज़ा

नमस्कार मेरे प्रिय अतिथि!

यदि आपके सामने यह प्रश्न है कि घर का बना पिज्जा जल्दी, स्वादिष्ट और सस्ते में कैसे बनाया जाए, तो मेरी रसोई में आपका स्वागत है। आज हम चिकन पिज़्ज़ा खाएंगे.

यहां आप सब्जियों के साथ पिज्जा की रेसिपी भी पा सकते हैं मशरूम के साथ बड़ा पिज्जा .

जो नुस्खा मैं आपको पेश करना चाहता हूं, वह हमेशा की तरह, बहुत सरल और सुलभ है - कोई बजट विकल्प कह सकता है। क्योंकि हम कम से कम दो लोगों के लिए एक उत्कृष्ट हार्दिक दोपहर का भोजन या दो-कोर्स रात्रिभोज के साथ समाप्त होंगे। हैरान? अब आप स्वयं देखिये!

ओवन में घर का बना पिज्जा के लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होती है।

सामग्री

आटे पर

• आटा – 150-160 ग्राम
• केफिर (या खट्टा दूध) - 100 मिलीलीटर
• सूखा खमीर - 1 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• दानेदार चीनी - 2-2.5 चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच

भरने के लिए

• टमाटर सॉस (या पेस्ट) - 2-3 बड़े चम्मच
• चिकन (कार्बोनेट) - 1 टुकड़ा (200-250 ग्राम)
• हार्ड पनीर - 50-80 ग्राम

हमारा घर का बना पिज्जा 24 सेमी व्यास वाले सांचे में पकाया जाता है; यदि आपके पास कोई विशेष सांचा नहीं है, तो आप हटाने योग्य हैंडल के साथ एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।

घर का बना पिज़्ज़ा कैसे पकाएं

जैसा कि शुरुआत में कहा गया था, हम स्वादिष्ट दो-कोर्स भोजन करेंगे।

सबसे पहले पिज़्ज़ा फिलिंग यानि चिकन से शुरुआत करते हैं। मैं इस उद्देश्य के लिए चिकन पट्टिका (यह थोड़ा सूखा है) नहीं, बल्कि जांघ का हिस्सा या कार्बोनेट लेने का सुझाव देता हूं। आपको 300 ग्राम तक वजन वाले एक टुकड़े की आवश्यकता होगी।

हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे उबलते पानी में डालते हैं। उबलने का समय दें और लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, पानी निकाल दें, मांस को धो लें और थोड़ी मात्रा में पानी (500-600 मिली) डालें। एक छोटा सॉस पैन या करछुल इसके लिए सबसे अच्छा है।

यहां हमने एक प्याज भी छीलकर आधा काट लिया है, साथ ही स्लाइस में कटी हुई गाजर, कुछ ऑलस्पाइस मटर और एक तेज पत्ता, बस थोड़ा सा नमक भी डाला है। लगभग आधे घंटे तक उबालें।

नतीजतन, हमें एक उत्कृष्ट हल्का शोरबा मिलता है (वादा किया गया दो व्यंजनों में से एक पहले से ही तैयार है) और चिकन के साथ हमारे पिज्जा के लिए भरने की फोटो रेसिपी आपके सामने है;

एक कटोरे में पहले से छना हुआ आटा डालें (नुस्खा में बताई गई मात्रा से थोड़ा कम), सूखा खमीर डालें और मिलाएँ।

आटे में एक फ़नल बनाएं और नमक और दानेदार चीनी डालें, थोड़ा गर्म केफिर (या खट्टा दूध) डालें। घर में बने पिज्जा के आटे में किण्वित दूध उत्पाद को पानी के स्नान में आसानी से गर्म किया जा सकता है।

कांटे से तब तक गूंधें जब तक आटा इसकी अनुमति न दे, फिर इसे आटे की सतह पर डालें और वनस्पति तेल डालें।

धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालें और प्रक्रिया समाप्त करें। परिणाम एक नरम, लोचदार आटा है। हमने इसे एक तरफ रख दिया और इसे थोड़ा भटकने दिया।

हम अपने घर के बने पिज्जा के लिए ओवन में फिलिंग तैयार करेंगे। आइए मांस को अलग करें (हड्डी से अलग करें) और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। हल्का नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक) डालें और मिलाएँ।

इसके बाद, सॉस तैयार करते हैं। मैंने अपनी खुद की टमाटर की तैयारी (शिमला मिर्च के साथ टमाटर) का उपयोग किया। लेकिन पहले आपको स्वाद के लिए नमक और चीनी (आप पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं) डालकर इसे गाढ़ा (उबालना) करना होगा। ऐसा करो कि तुम्हें इसका स्वाद अच्छा लगे.

यदि आप सॉस से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप अच्छे टमाटर के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं (यह आप पर निर्भर है)।

जो कुछ बचा है वह सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना है।

मैं एक छोटी सी सलाह देना चाहूंगा - घर का बना चिकन पिज्जा वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, अच्छा असली पनीर चुनें, पनीर उत्पाद नहीं।

आइए अपने पिज़्ज़ा आटे पर वापस लौटें। हम गेंद को चपटा करते हैं, इसे एक सर्कल में घुमाते हैं, बीच से किनारों की ओर बढ़ते हैं (किनारे एक साइड बनाने के लिए थोड़े मोटे रहते हैं)।

सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें हमारा आटा रखें। सॉस को पूरी सतह पर लगाएं (यह बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए)।

मोल्ड को पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में रखें। हम इसे बीच में रखते हैं ताकि हमारा चिकन पिज्जा समान रूप से बेक हो जाए। लगभग 15-17 मिनट तक बेक करें। फिर इसे बाहर निकालें और पूरी सतह पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। और इसे फिर से ओवन में रख दें.

इसे और 5-7 मिनट तक खड़े रहने दें (पनीर पिघलने तक) और तैयार उत्पाद को बाहर निकाल लें।

यदि चाहें, तो हरी प्याज या अन्य जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, तैयार शोरबा को कपों में डालें और स्वादिष्ट भोजन खाना शुरू करें।

घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाया जाता है, इस सवाल का जवाब मिल गया है, बस इसका इस्तेमाल करना बाकी है! आप शुभकामनाएँ!

आपके लिए प्यार के साथ ल्यूडमिला।

स्वादिष्ट बेक किए गए उत्पादों की विविधता में पिज़्ज़ा अग्रणी स्थान रखता है। इस बहुमुखी व्यंजन को दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है या छुट्टी की मेज पर परोसा जा सकता है। इतालवी व्यंजनों के पारखी लोगों के बीच, चिकन पिज्जा लोकप्रिय है, जिसके लिए पोल्ट्री स्तन या जांघ, बेकन, पनीर, टमाटर और अन्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है। बेकिंग पहले से गरम ओवन में या स्टोव पर की जाती है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पाक प्रक्रिया की जटिलताओं के बारे में जानना होगा।

चिकन पिज़्ज़ा कैसे बनाये

पके हुए माल की विस्तृत श्रृंखला में, पिज़्ज़ा विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह सुगंधित व्यंजन विभिन्न व्याख्याओं में तैयार किया जाता है, इसलिए स्वाद के मामले में यह हर किसी को खुश कर सकता है। स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार करने का सबसे आम तरीका चिकन पिज़्ज़ा है। पारिवारिक रात्रिभोज या मैत्रीपूर्ण बैठक के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन बनाने के लिए, आपको पाक प्रक्रिया की सभी बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। मुख्य बात यह है कि आटा सही ढंग से गूंधना है, और चिकन पिज्जा के लिए भरना अलग हो सकता है। पोल्ट्री सब्जियों, मशरूम, फलियां, पनीर के साथ अच्छी तरह से चलती है.

गुँथा हुआ आटा

पकवान यीस्ट बेस से बनाया जाता है या दुबला संस्करण पसंद किया जाता है। दोनों प्रकार की बेकिंग तैयारी गेहूं के आटे से गूंथी जाती है। एक वास्तविक इतालवी व्यंजन का आधार पतला बनाया जाता है, लेकिन इसके घरेलू समकक्ष अधिक फूले हुए हो सकते हैं। आप आटा स्वयं बना सकते हैं या स्टोर में तैयार बेस खरीद सकते हैं। फूला हुआ बेक किया हुआ सामान प्राप्त करने के लिए, आपको गूंधते समय सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. आटे को छलनी से छान लेना चाहिए.
2. बेस लगभग 10-15 मिनट (कम नहीं) तक गर्म होता है।
3. बेलने की प्रक्रिया के दौरान, आटा गैस के बुलबुले खो देता है, इसलिए यीस्ट बेस से बने पके हुए माल के फूलेपन के लिए, इसे अतिरिक्त "विकास" के लिए प्रमाणित किया जाना चाहिए।

चिकन पिज्जा सॉस

एक क्लासिक इतालवी व्यंजन के लिए, घर का बना टमाटर सॉस का उपयोग किया जाता है, जिसमें मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाला हमेशा मिलाया जाता है। आप स्टोर में कुछ ऐसा ही खरीद सकते हैं, लेकिन इसे जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाने के लिए, घर पर चिकन पिज्जा सॉस बनाना बेहतर है। एक नियम के रूप में, "ग्रेवी" टमाटर के आधार पर तैयार की जाती है: ताजे या डिब्बाबंद फल, टमाटर का पेस्ट या जूस और केचप से।

सॉस लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, तुलसी और थाइम के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। लहसुन, प्याज और काली मिर्च पकवान में तीखापन जोड़ देंगे। ड्रेसिंग में थोड़ी सी चीनी मिलाई जाती है, जो टमाटर की अम्लता को नरम कर देती है और स्वाद को और अधिक नाजुक बना देती है। इटैलियन व्यंजन के शौकीन जो टमाटर नहीं खाते, उनके लिए आप क्रीम या दूध से व्हाइट सॉस बना सकते हैं. यह विकल्प चिकन, मशरूम, लहसुन, सफेद मिर्च और जायफल के साथ बिल्कुल मेल खाता है।

चिकन के साथ पिज़्ज़ा - फोटो के साथ रेसिपी

चिकन पिज़्ज़ा तैयार करने के कई तरीके हैं। आप यीस्ट या यीस्ट-रहित बेस और विभिन्न सॉस का उपयोग कर सकते हैं। यह व्यंजन उबले, तले हुए या स्मोक्ड पोल्ट्री से बनाया जाता है। सभी प्रकार की सब्जियाँ, फलियाँ, मशरूम, सॉसेज, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, मसाला और मसालों का उपयोग अतिरिक्त सामग्री के रूप में किया जाता है। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको पाक एल्गोरिथ्म का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

• समय: लगभग एक घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3-4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

पहली चरण-दर-चरण चिकन पिज़्ज़ा रेसिपी कम समय में एक स्वादिष्ट, संतोषजनक व्यंजन तैयार करने का मौका है। पोल्ट्री फ़िलालेट, टमाटर, मीठी मिर्च और पनीर के साथ बिना चीनी वाली पेस्ट्री आपको पहली बार चखने से ही मंत्रमुग्ध कर देगी। चिकन पिज़्ज़ा बनाना आसान है, लेकिन परिणाम बहुत अच्छे आते हैं। पकवान को नाश्ते या पूर्ण रात्रिभोज के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 260 ग्राम;
• स्तन - 1 पीसी ।;
• ताजा खमीर - 20 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़, केचप - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• तुलसी, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को पक जाने तक उबालें।
2. एक कप में गर्म पानी डालें और खमीर को घोलें।
3. 10 मिनट बाद तेल डालें. परिणामी तरल को छने हुए आटे के साथ मिलाएं। सख्त, नरम आटा गूंथ लें. इसे आधे घंटे तक फूलने के लिए छोड़ दें.
4. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये.
5. बेकिंग डिश को तेल से हल्का सा चिकना कर लीजिये. इसके ऊपर बेस को समान रूप से फैलाएं।
6. इसे मेयोनेज़, केचप, मसालों और सीज़निंग के मिश्रण से उपचारित करें।
7. ऊपर से कटी हुई मिर्च और टमाटर डालें.
8. मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें और सब्जियों पर छिड़कें।
9. अगली परत पतले आधे छल्ले में प्याज है, फिर कसा हुआ पनीर है।
10. सूखी तुलसी छिड़कें।
11. पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक पकाएं.

स्मोक्ड चिकन के साथ

• समय: 1 घंटा.
• कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

स्वादिष्ट, असामान्य रात्रिभोज या दोपहर का भोजन बनाने का दूसरा तरीका स्मोक्ड चिकन के साथ बेक करना है। फोटो वाली इस रेसिपी में कम से कम सामग्री का उपयोग किया गया है, लेकिन इससे बेहतरीन स्वाद वाला पिज्जा तैयार करने में कोई बाधा नहीं आएगी। एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए ड्रेसिंग (मेयोनेज़ + केचप), हार्ड पनीर (हमारे मामले में, रूसी), ताज़ा टमाटर और घर का बना खमीर आटा की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• सूखा खमीर - 1 पाउच;
• चीनी, नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
• स्मोक्ड पट्टिका - 400 ग्राम;
• आटा - 0.5 किलो;
• पानी - 250 ग्राम;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़, केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कंटेनर में पानी, मक्खन, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं।
2. थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और गाढ़ा, लोचदार आटा गूंथ लें। 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. स्तन को हाथ से कुचला जाता है. टमाटरों को गोल टुकड़ों में काट लिया जाता है और पनीर को कद्दूकस कर लिया जाता है।
4. वर्कपीस को दो भागों में विभाजित करें। पतला बेल लें.
5. एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें और बेस को वहां रखें। इसे केचप और मेयोनेज़ की ड्रेसिंग से ढक दें।
6. शीर्ष पर मांस और टमाटर के टुकड़े रखे जाते हैं। पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
7. 180°C पर आधे घंटे तक बेक करें।

चिकन और अनानास के साथ

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

अगर आप अपने प्रियजनों को नाश्ते में कुछ खास खिलाना चाहते हैं, तो चिकन और अनानास पिज्जा एक बढ़िया विकल्प है। चरण-दर-चरण नुस्खा आपको उपलब्ध सामग्री की थोड़ी मात्रा से एक स्वादिष्ट, असामान्य, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का मौका देता है। मीठे उष्णकटिबंधीय फल और नाजुक पनीर "तकिया" के साथ आहार चिकन मांस अच्छा लगता है.

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 160 मिली;
• गौडा - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• सूखा खमीर - 1 पाउच;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को खमीर, नमक, चीनी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना.
2. तेल, गर्म पानी डालें। आटा गूंथ लें. 1-1.5 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
3. अनानास से तरल निकाल दें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
4. ब्रेस्ट को चाकू से मध्यम टुकड़ों में काट लें।
5. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये.
6. एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लीजिए. अंदर उपयुक्त आधार वितरित करें।
7. इसे टमाटर के पेस्ट से कोट करें, ऊपर से मांस डालें, फिर फलों के टुकड़े।
8. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और वर्कपीस पर छिड़कें।
9. लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

मशरूम के साथ

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 10-12 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 218 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: औसत से नीचे.

मशरूम से पकाना कई परिवारों में बहुत लोकप्रिय है। यह उत्पाद सफेद, कोमल मांस सहित विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। दो प्रकार के पनीर, मसालों और सीज़निंग के साथ चिकन ब्रेस्ट और शैंपेनॉन का एक व्यंजन सभी अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट, संतोषजनक विकल्प है। इसे पारिवारिक रात्रिभोज या दोस्तों के साथ छुट्टियों की दावत के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• तैयार खमीर आटा - 1 पैकेज;
• शैंपेनोन - 400 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• स्तन - 1 पीसी ।;
• फेटा, मोत्ज़ारेला - 300 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज - 1 सिर;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• मार्जोरम - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• करी - स्वाद के लिए;
• तुलसी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोकर क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, पट्टिका के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. मशरूम को स्लाइस में काटें, तेल में थोड़ा सा भूनें, नमक डालें और 5 मिनट तक उबालें।
4. प्याज़ के साथ मांस डालें, मिलाएँ। 10-15 मिनट तक पकाएं.
5. मेयोनेज़ को मसालों और सीज़निंग के साथ मिलाकर सॉस बनाएं।
6. पतले आटे को बेकिंग डिश में रखें और छोटी-छोटी भुजाएँ बना लें। ड्रेसिंग के साथ फैलाएं और हल्के से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. फिलिंग को अंदर रखें. ऊपर से खूब सारा पनीर छिड़कें (आप इसे टुकड़ों में भी डाल सकते हैं).
8. 200°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

चिकन के साथ पफ पेस्ट्री

• समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

रोमांटिक डिनर या पारिवारिक नाश्ते के लिए व्यंजन तैयार करने का एक आदर्श तरीका हवादार पफ पेस्ट्री है। इस प्रकार का बेस किसी भी फिलिंग के साथ स्वाद में अच्छी तरह से मेल खाता है, लेकिन सबसे अच्छे विकल्पों में से एक चिकन, मशरूम, सॉसेज, मक्का और हार्ड पनीर है। फोटो वाली यह रेसिपी स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री बेस का उपयोग करती है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सलामी - 200 ग्राम;
• खमीर पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. डिश शुरू करने से आधे घंटे पहले आटे को पैकेज से निकाल लें.
2. मांस को नमकीन पानी में उबालें।
3. डीफ़्रॉस्टेड बेस को बेकिंग चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। इसमें कांटे या टूथपिक से कई छेद करें (एकसमान वृद्धि के लिए)।
4. बेस को मेयोनेज़ से कोट करें, शीर्ष पर हलकों में कटे हुए सॉसेज रखें। केचप के साथ छिड़के.
5. शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और केचप पर रखें।
6. अगली परत चिकन के टुकड़े हैं, फिर मकई।
7. 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
8. तैयार होने से पांच मिनट पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें। पिघलने तक ओवन में रखें।

चिकन और पनीर के साथ

• समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 267 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

लगभग कोई भी इतालवी व्यंजन पनीर के उपयोग के बिना पूरा नहीं होता है। चिकन के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित, मुंह में पिघल जाने वाला बेक किया हुआ सामान किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। होममेड पिज़्ज़ा के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको उबले हुए स्तन के मांस, दो प्रकार के पनीर और किसी भी मसालेदार सब्जियों की आवश्यकता होगी। स्टोर से खरीदा गया खमीर आटा आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• उबला हुआ पट्टिका - 100 ग्राम;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - 120 ग्राम;
• मसालेदार काली मिर्च, ककड़ी - 1 पीसी ।;
• तैयार पफ बेस - 500 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. -आधा आटा लें और इसे पतला बेल लें.
2. इसे पहले से तेल लगाकर बेकिंग डिश में रखें।
3. फ्लैटब्रेड को केचप से कोट करें और ऊपर उबले हुए चिकन के टुकड़े समान रूप से रखें।
4. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, खीरे को क्यूब्स में काटें। मांस पर परत.
5. अगली परत मोत्ज़ारेला के टुकड़े हैं, फिर कसा हुआ परमेसन।
6. डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

• समय: 30 मिनट (+1 घंटा)।
• कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

टमाटर और कोमल चिकन के साथ रसदार, सुगंधित पेस्ट्री रोजमर्रा के मेनू के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए खमीर आटा स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है या किसी स्टोर में तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है। फ़िललेट को पकने तक पहले से तला जाता है और फिर स्लाइस में काट दिया जाता है. अतिरिक्त सामग्री: ताज़ा टमाटर, पनीर, ड्रेसिंग और मसाले।

सामग्री:

• आटा - 380 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1/6 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• गर्म पानी - 250 मिलीलीटर;
• मोत्ज़ारेला - 250 ग्राम;
• तला हुआ चिकन - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी में खमीर घोलें, तरल को मक्खन, आटा, नमक के साथ मिलाएं।
2. आटा गूथ लीजिये (कम से कम 15 मिनिट तक गूथिये). उठने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
3. परिणामी द्रव्यमान से दो फ्लैट केक बेलें।
4. टुकड़ों को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें और ऊपर से आधा पनीर डालें।
5. टमाटरों को छल्लों में रखें, फिर चिकन और बचा हुआ मोत्ज़ारेला।
6. 220 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं।

हवाईयन मकई और चिकन पिज्जा

• समय: 1 घंटा 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2-4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 238 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, अल्पाहार।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

मूल, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हवाईयन चिकन पिज्जा कई कैफे और रेस्तरां में परोसा जाता है। इस प्रकार की बेकिंग के कई प्रशंसक हैं। यह खमीर के आटे से बनाया जाता है, जिसमें ताजा चिकन ब्रेस्ट, डिब्बाबंद अनानास और मक्का और टमाटर सॉस भरा जाता है। आप अपने पसंदीदा मसालों, मसालों, जड़ी-बूटियों, ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 210 ग्राम;
• चीनी, नमक - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• सूखा खमीर - 1 पैक;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• स्तन - 200 ग्राम;
• रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
• टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अनानास - 150 ग्राम;
• मक्का - 110 ग्राम;
• सूखी तुलसी, लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कटोरे में चीनी, खमीर, नमक और गर्म पानी मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
2. तेल डालें, अंडा फेंटें। छने हुए आटे को भागों में मिलाएँ।
3. एक लोचदार, सख्त आटा गूंधें और एक गेंद बनाएं।
4. क्लिंग फिल्म से ढकें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
5. आटे को बेलें और चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें।
6. टमाटर सॉस के साथ फैलाएं.
7. ब्रेस्ट को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को सॉस के ऊपर रखें।
8. अगली परत अनानास के छल्ले होगी, फिर मकई।
9. वर्कपीस को तुलसी, लाल मिर्च और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है।
10. डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

चिकन और बेकन के साथ

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 198 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

एक और दिलचस्प चरण-दर-चरण नुस्खा चिकन पट्टिका और बेकन के साथ पिज्जा है। एक सुगंधित, संतोषजनक व्यंजन की सराहना की जाएगी, खासकर पुरुषों द्वारा. यह दोस्तों के एक बड़े समूह के साथ अंतरंग समारोहों या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए समान रूप से उपयुक्त है। स्वादिष्ट, खाने योग्य परिणाम प्राप्त करने के लिए, पके हुए माल को विशेष रूप से पाक निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• स्तन - 300 ग्राम;
• बेकन - 150 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• टमाटर प्यूरी - 100 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• मोत्ज़ारेला और परमेसन चीज़ - 100 ग्राम प्रत्येक;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• ताजी तुलसी, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास में अंडे फेंटें और गर्म दूध डालें। सामग्री को अच्छी तरह फेंटें।
2. थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और आटा गूंथ लें। मिश्रण को एक गेंद में रोल करें, जैतून के तेल से ब्रश करें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. मांस को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. बेकन को भी छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग ट्रे को पंक्तिबद्ध करें। इसके ऊपर बेली हुई फ्लैटब्रेड रखें.
6. इसे सोया सॉस, टमाटर प्यूरी से चिकना करें, ऊपर फ़िललेट के टुकड़े डालें, फिर बेकन।
7. अगला - टमाटर मग, तुलसी की टहनी।
8. मोज़ारेला को क्यूब्स में काटें और परमेसन को कद्दूकस कर लें।
9. डिश पर मोत्ज़ारेला और परमेसन छिड़कें।
10. 200 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं।

एक फ्राइंग पैन में चिकन पिज्जा

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम.

जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो, तो निम्नलिखित नुस्खा आपकी मदद करेगा - एक फ्राइंग पैन में फूला हुआ, कोमल पिज़्ज़ा। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में आसान और त्वरित है, इसलिए एक नौसिखिया रसोइया भी इसे बना सकता है। भरने के लिए आपको स्मोक्ड पोल्ट्री, शैंपेन, पनीर, टमाटर की आवश्यकता होगी। स्वाद के लिए मसाले और मसाला मिलाया जाता है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 450 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

• टमाटर का पेस्ट (केचप) - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मशरूम - 8 पीसी ।;
• स्मोक्ड पट्टिका - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कंटेनर में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ रखें। अंडे फेंटें, आटा डालें। तरल सजातीय द्रव्यमान को गूंध लें।
2. सॉस के लिए, टमाटर के पेस्ट को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. शैंपेनोन और फ़िललेट्स को स्लाइस में काटा जाता है, पनीर को कद्दूकस किया जाता है, टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है।
4. फ्राइंग पैन को मक्खन से चिकना करें और उसमें आधा आटा डालें। इसे धीरे-धीरे सॉस से ब्रश करें।
5. ऊपर से कुछ पनीर, मांस, मशरूम और टमाटर को परतों में वितरित करें।
6. बचा हुआ पनीर और मसाले छिड़कें। साग बिछाओ.
7. ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

शेफ से स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने का रहस्य

स्वादिष्ट, खुशबूदार पिज़्ज़ा बनाने के लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। यहां अनुभवी रसोइयों के कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

• उत्पादों को पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है;
• सॉस तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा चिकन पिज्जा आसानी से तैर जाएगा;
• यदि आप इसे तैयार करने के लिए मट्ठा या दूध का उपयोग करते हैं तो आधार अधिक स्वादिष्ट होगा;
• केपर्स, जैतून के साथ पिज़्ज़ा स्वादिष्ट बनता है, आप इसे अजवायन और मार्जोरम के साथ छिड़क सकते हैं।

वीडियो

पिज़्ज़ा रेसिपी की एक बड़ी संख्या है। इसके बावजूद, गृहिणियाँ हर किसी के पसंदीदा इतालवी मूल के व्यंजन के "अपने" संस्करण की तलाश में रहती हैं। मैंने अलग-अलग घरेलू पिज़्ज़ा बनाए, लेकिन मैं हमेशा परिणामों से खुश नहीं थी। या तो आटे की परत बहुत मोटी है, या भरावन सूखा है, या आवश्यक समय से अधिक समय तक ओवन में रहने के कारण यह अधिक पक गया है, आदि। और अंततः, अनुभव के माध्यम से, मैं पतले पिज़्ज़ा के एक ऐसे संस्करण तक पहुंच गया जिसने मुझे प्रसन्न किया। आज मैं आपके लिए खमीरी आटे से बने चिकन के साथ घर का बना पतला पिज़्ज़ा लेकर आया हूँ।

मैंने पिज़्ज़ा की फिलिंग उस चीज़ से बनाई जो हाथ में थी: चिकन ब्रेस्ट और हार्ड चीज़। अगली बार मैं मोत्ज़ारेला लूँगा और जैतून या काले जैतून डालूँगा। रेसिपी में बताई गई सामग्री की मात्रा से दो मध्यम पिज़्ज़ा बनते हैं।

चिकन का स्वाद मशरूम (शैम्पेन, सीप मशरूम, वन मशरूम) और मसालेदार खीरे के साथ अच्छा लगता है। यदि आपको अनानास चिकन सलाद पसंद है, तो आपको हवाईयन चिकन और अनानास पिज्जा भी पसंद आ सकता है।

चिकन पिज़्ज़ा कैसे बनाये

सामग्री:

• 120 मिली पानी,
• 200 ग्राम आटा,
• चम्मच सूखा खमीर,
• नमक की एक चुटकी,
• एक चुटकी चीनी
• जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच.

• एक चिकन स्तन,
• 300 ग्राम हार्ड पनीर,
• सॉस या केचप,
• मेयोनेज़,
• करी मसाला,
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक कटोरे में गुनगुना पानी डालें, उसमें खमीर और एक चुटकी चीनी डालें, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। फिर जैतून का तेल, आटा डालें, आटे पर नमक छिड़कें। लोचदार आटा गूंथ लें. मैंने अपने हाथों और बोर्ड को जैतून के तेल से चिकना करके, पंद्रह मिनट तक गूंथा। लेकिन आप रास्ते में थोड़ा सा आटा भी मिला सकते हैं। इस रेसिपी के लिए पिज़्ज़ा का आटा लोचदार है। इसे रुमाल से ढककर किसी गर्म स्थान पर 40-60 मिनट के लिए रख दें।

चिकन ब्रेस्ट डालें और मेयोनेज़ और करी के मिश्रण में मैरीनेट करें: लगभग दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ और एक बड़ा चम्मच करी। आधे घंटे के लिए छोड़ दें (यह रात भर किया जा सकता है)।

थोड़ी देर बाद ब्रेस्ट को बड़े टुकड़ों में काट लें.

चिकन को वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। बीस मिनट तक सभी तरफ से भूनें।

स्तन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

आटे को दो भागों में बाँट लें, उनमें से एक को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गोल तवे पर रखें और वितरित करें। हम एक पतली फ्लैटब्रेड बनाते हैं - पिज्जा का आधार। ऊपर से सॉस से हल्के से ब्रश करें।

चिकन पट्टिका के टुकड़ों की अगली परत रखें और पनीर के साथ छिड़के।

शीर्ष पर कुछ चम्मच मेयोनेज़ रखें और इसे सतह पर फैलाएं।

चिकन के साथ पिज्जा को अधिकतम 250 डिग्री तापमान पर पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। 10 मिनिट में चिकन पिज़्ज़ा तैयार है.

यह पतला, मुलायम और रसदार बनता है। आइए इसे गर्मागर्म खाएं!

यूलिया कोलोमिएट्स ने बताया कि चिकन और पनीर के साथ स्वादिष्ट पिज्जा कैसे बनाया जाता है, लेखक द्वारा रेसिपी और फोटो।

आज हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि पिज़्ज़ा एक बहुराष्ट्रीय व्यंजन है। इसने बहुत पहले ही अपनी मातृभूमि की सीमाओं को छोड़ दिया और कई देशों के नागरिकों का पसंदीदा भोजन बन गया। इसके अलावा, यह व्यंजन न केवल कई लोगों को पसंद आया, बल्कि दुनिया भर में हर दिन अनगिनत संख्या में पिज़्ज़ेरिया और कैफेटेरिया खुलते हैं।

पिज़्ज़ा एक सार्वभौमिक व्यंजन है जो एक दोस्ताना पार्टी और आउटडोर पिकनिक दोनों के लिए उपयुक्त है। गृहिणियाँ इसे विशेष रूप से सप्ताहांत पर तैयार करती हैं, जब परिवार के सभी सदस्य घर पर होते हैं और विभिन्न व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं। व्यंजनों और सामग्रियों की विविधता आपको फलों के रस और वाइन दोनों के साथ पिज़्ज़ा खाने की अनुमति देती है। अगर कोई रोमांटिक डिनर स्वादिष्ट पिज़्ज़ा के बिना अधूरा है तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है। इस व्यंजन को एक अलग व्यंजन के रूप में, दोपहर के नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए या सलाद और गर्म व्यंजनों के अलावा परोसा जा सकता है।

चिकन के साथ पिज़्ज़ा - भोजन की तैयारी

यदि हम पिज़्ज़ा बनाने वाले उत्पादों पर विचार करें, तो प्रत्येक देश की सामग्री का अपना सेट होता है। कुछ लोगों को यह तीखा पसंद है और वे पकवान में काली मिर्च मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, जापान में, पिज़्ज़ा समुद्री भोजन के साथ तैयार किया जाता है, और ब्राज़ील में, हरी मटर को हमेशा नुस्खा में जोड़ा जाता है। हालाँकि, इस "इतालवी फ्लैटब्रेड" का आधार बनने वाली कई मुख्य सामग्रियों की पहचान करना अभी भी संभव है। मूल देश और व्यक्तिगत उपभोक्ता की प्राथमिकताओं के बावजूद, आटा, पनीर और टमाटर पिज्जा का आधार हैं। हमारे देश में, चिकन मांस मुख्य सामग्रियों में से एक है, जो सॉसेज को विस्थापित करता है।

चिकन पिज़्ज़ा रेसिपी

पकाने की विधि 1: चिकन और पनीर के साथ पिज़्ज़ा

शैली का एक क्लासिक - पनीर के साथ चिकन। यदि आपको प्रियजनों के लिए पनीर बनाने की ऐसी विधि की आवश्यकता है जिसके लिए बड़ी वित्तीय लागत और तैयारी के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता न हो, तो हमारा सुझाव है कि आप इस विधि पर ध्यान दें।

आटे के लिए सामग्री:

अंडा - 1 पीसी ।;

उबला हुआ पानी या दूध - 1 बड़ा चम्मच;

सूखा खमीर - 1 चम्मच;

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;

चीनी - 1 चम्मच;

नमक - 1 चम्मच।

भरने की सामग्री:

प्याज - 1 पीसी ।;

अंडा - 1 पीसी ।;

चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;

टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;

जैतून - 15 पीसी ।;

सरसों - 1 चम्मच;

खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;

पनीर – 150 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

चुने गए नुस्खे के आधार पर, खमीर को गर्म पानी या दूध में घोलें। यहां एक चुटकी नमक और चीनी डालें। अंडे को मक्खन के साथ फेंटें, आप वनस्पति और जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं, दूध और खमीर मिला सकते हैं। सख्त और लोचदार आटा गूथ लीजिये.

आइए भरने से शुरू करें - प्याज को आधा छल्ले में काटें और भूनें। उबले हुए चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें और जैतून को छल्ले में काटें।

जब भरावन तैयार किया जा रहा था तो आटा ऊपर आ गया. इसे एक गोले में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले से विशेष कागज से ढक दिया जाना चाहिए। इसके बाद, आटे को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, अगली परत के रूप में तले हुए प्याज, जैतून और चिकन डालें।

ड्रेसिंग तैयार करें - खट्टा क्रीम, सरसों, चिकन अंडा, पिसी काली मिर्च और नमक मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें, पिज्जा के ऊपर ड्रेसिंग डालें, पनीर पर छिड़कें। पिज़्ज़ा सजाया गया है, इसे पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रखने का समय आ गया है.

पकाने की विधि 2: चिकन के साथ पिज़्ज़ा ("अदरक मूड")

सामग्री का एक असामान्य सेट आपको उत्कृष्ट स्वाद वाला पिज्जा तैयार करने की अनुमति देगा।

आवश्यक सामग्री:

पट्टिका - 300 ग्राम;

लहसुन - 3 लौंग;

मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;

टमाटर - 2 पीसी ।;

सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;

कटा हुआ अदरक - 2 बड़े चम्मच;

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;

स्टोर से खरीदा गया पिज़्ज़ा आटा;

हरी प्याज।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में स्टोर से पिज़्ज़ा आटा और सॉस खरीदना शामिल है। इससे आप पिज़्ज़ा बनाने में लगने वाला थोड़ा सा समय बचा सकते हैं। यह एक उत्तम रेसिपी है जिससे आप अपने आमंत्रित मेहमानों को प्रसन्न कर सकते हैं।

हरा प्याज और लहसुन काट लें. टमाटरों को मध्यम आधे छल्ले में काटा जाता है। चिकन पट्टिका को पहले से उबाल लें, स्ट्रिप्स में काट लें और एक अलग बर्तन में सोया सॉस के साथ मिलाएं, जिसमें हरा प्याज, अदरक और लहसुन मिलाया जाता है।

स्टोर से खरीदे गए आटे को एक फ्लैट केक में रोल करें। पिज्जा को सोया सॉस से चिकना किया जाता है और चिकन बिछाया जाता है। इसके बाद, मोत्ज़ारेला को तोड़ें और टमाटर के छल्ले से गार्निश करें। पिज़्ज़ा को ओवन में 250 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है।

पकाने की विधि 3: चिकन और अनानास पिज्जा

मसालेदार भराई पकवान को एक दिलचस्प स्वाद देती है।

आवश्यक सामग्री:

पिज़्ज़ा आटा - इसका विवरण पहली रेसिपी में पाया जा सकता है;

चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;

गर्म सॉस - 150 मिलीलीटर;

डिब्बाबंद अनानास - 1 ख.;

बेकन - 100 ग्राम;

बेल मिर्च - 2 पीसी। (हरा और लाल);

तुलसी;

प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

ब्रेस्ट को उबालें - पानी में नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।

आटे को बेलिये, टमाटर की चटनी से चिकना कीजिये, मसालेदार टमाटर खरीदना बेहतर है. सभी सामग्रियों को गृहिणियों के विवेक पर काटा जाता है। सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें - मांस, अनानास, प्याज, फिर काली मिर्च, मोज़ेरेला चीज़ और बेकन से सजाएँ। पिज्जा को 200 डिग्री पर 25 मिनट तक पकाया जाता है.

पकाने की विधि 4: स्मोक्ड चिकन और अनानास पिज्जा

आवश्यक सामग्री:

पिज्जा का गुंथा हुआ आटा;

स्मोक्ड ब्रेस्ट - 400 ग्राम;

डिब्बाबंद अनानास - 1 ख.;

बेकन - 150 ग्राम;

पनीर - 150 ग्राम;

टमाटर गर्म सॉस - 150 मिलीलीटर;

जैतून - 1 बी .;

खाना पकाने की विधि:

पिज़्ज़ा बनाने की प्रक्रिया सरल है. आटे को बेल कर सांचे पर रखिये. - इसके बाद आटे को टमाटर सॉस से लपेट लें. हम भोजन तैयार करते हैं - ब्रिस्केट को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को सावधानीपूर्वक बारीक काटें, बेकन को स्ट्रिप्स में, जैतून को छोटे टुकड़ों में, पनीर को स्लाइस में काटें।

हम भराई फैलाते हैं - अनानास, स्तन, प्याज, बेकन, पनीर और जैतून।

पिज़्ज़ा आपकी पाक संबंधी कल्पनाओं को साकार करने के लिए एक विशाल क्षेत्र प्रदान करता है। लेकिन पिज़्ज़ा बनाने की मूल बातें सीखना अभी भी ज़रूरी है ताकि आप निश्चित रूप से अपनी तैयार डिश दिखा सकें।

जीवन की आधुनिक लय हमेशा एक महिला को स्वादिष्ट पिज़्ज़ा तैयार करने में खर्च करने के लिए पर्याप्त समय नहीं देती है। हालाँकि, वह कुछ तरकीबें इस्तेमाल कर सकती है। उदाहरण के लिए, आटे को केचप या मेयोनेज़ से चिकना करें। बदले में, मेयोनेज़ को अंडे की जर्दी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम से भी बदला जा सकता है। अक्सर विशेष तैयार पिज्जा सॉस का उपयोग किया जाता है, जो सुगंधित पिज्जा तैयार करने के समय को काफी कम कर देता है।

पिज़्ज़ा एक ऐसी डिश है जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और साथ ही यह बहुत जल्दी पक भी जाता है. यह दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए एक आदर्श विकल्प है - यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे तैयार करने में अधिक मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है और साथ ही यह बहुत जल्दी पक जाता है। यह लंच और डिनर दोनों के लिए एक आदर्श विकल्प है।

पारंपरिक इतालवी व्यंजन दुनिया भर के कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। इस तरह की पागल लोकप्रियता को पिज्जा के स्वाद और तृप्ति द्वारा समझाया गया है।

मेरा सुझाव है कि आप अपना खुद का घर का बना पिज्जा बनाएं, जो न केवल रेस्तरां पिज्जा के समान होगा, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होगा! यह आसान चिकन और अनानास पिज्जा रेसिपी हर किसी को पसंद आएगी।

सामग्री

भरण के लिए:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;

टमाटर - 2 पीसी;

मशरूम - 200 ग्राम;

डिब्बाबंद अनानास - 300-350 ग्राम;

हार्ड पनीर - 250 ग्राम;

टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच;

मसाले - स्वाद के लिए;

साग - स्वाद के लिए.

जांच के लिए:

आटा - 180 ग्राम;

पानी - 130 मिली;

नमक - 1 चम्मच;

सूखा खमीर - 1 चम्मच;

जैतून का तेल - 10 ग्राम।

सामग्री का चयन कैसे करें

पिज़्ज़ा को स्वादिष्ट बनाने के लिए मैं आपको प्रीमियम आटे का उपयोग करने की सलाह देता हूँ। हार्ड चीज़ का उपयोग अवश्य करें, क्योंकि यह न केवल पिज़्ज़ा का स्वरूप, बल्कि उसका स्वाद भी निर्धारित करेगा।

सख्त पनीर पूरी तरह से पिघलता नहीं है, लेकिन भरावन के ऊपर एक सुनहरी परत बना देता है। इससे आपका पिज़्ज़ा क्रिस्पी बना रहेगा. डिब्बाबंद अनानास का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ये अनानास अधिक रसीले होते हैं और आपको इन्हें आगे "प्रसंस्कृत" करने की आवश्यकता नहीं होती है।

इस चिकन और मशरूम पिज्जा रेसिपी में केवल गुणवत्ता वाले मशरूम का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस उत्पाद को चुनते समय सावधान रहें

अनानास और चिकन के साथ पिज़्ज़ा की चरण-दर-चरण रेसिपी

1.आटा तैयार करने के लिए दो खाली कन्टेनर लीजिए. उनमें से एक में नमक डालें और आधा गर्म पानी डालें। दूसरे कंटेनर में सूखा खमीर डालें और बचा हुआ गर्म पानी डालें। खमीर में चीनी मिलायें. एक चम्मच लें और दोनों कंटेनरों की सामग्री को मिलाएं।

2. एक बड़ा कटोरा तैयार करें. इसमें 180 ग्राम आटा डालें और पिछले दो कंटेनरों की सामग्री डालें। आपको इस मिश्रण में जैतून का तेल मिलाना होगा। इसके बाद एक चम्मच लें और सभी चीजों को चिकना होने तक मिला लें। फिर अपने हाथों से आटा गूंथ लें, आपको असली इटालियन आटा मिलेगा!

3.जब आप आटा गूंथ लें तो एक और गहरा कटोरा तैयार कर लें. इसकी दीवारों को जैतून के तेल से चिकनाई देने की जरूरत है। - इसके बाद आटे को इस कटोरे में रखें और इसे जैतून के तेल से कोट कर लें. अपने आटे के कटोरे को मोटे तौलिये से ढकें और लगभग डेढ़ घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें।

4.आवंटित समय के बाद, आपको अपना आटा बाहर निकालना होगा और इसे बेलने के लिए काम की सतह पर रखना होगा। ऐसा करने से पहले, आटा बेलने के लिए सतह पर आटा अवश्य लगाएं। अपने हाथ में बेलन लें और आटे को पतला बेलना शुरू करें।

5.चिकन पट्टिका तैयार करें और इसे उबालें। एक कटिंग बोर्ड लें और एक साफ चाकू का उपयोग करके मांस को पतले टुकड़ों में काट लें। धुले हुए मशरूम, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ भी ऐसा ही करें। सुविधा के लिए प्रत्येक सामग्री को एक विशिष्ट कंटेनर में वितरित करें।

6.अनानास को खोलने के लिए कैन ओपनर का उपयोग करें और उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखें। इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें. दूसरे खाली और साफ कंटेनर में रखें। - पनीर और कद्दूकस अपने हाथ में लें. पनीर को एक बड़े कद्दूकस वाले ब्लेड का उपयोग करके कद्दूकस किया जाना चाहिए।

7. बेले हुए आटे को आटे से छिड़की हुई बेकिंग शीट पर रखें। आटे के ऊपर दो बड़े चम्मच टमाटर सॉस फैलाएं।

8.चिकन को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और सॉस के ऊपर रखें। चिकन पर अपने स्वादानुसार मसाले और थोड़ी मात्रा में पनीर छिड़कें। अब टमाटर और बाकी चिकन पिज़्ज़ा टॉपिंग का समय आ गया है। उन्हें पनीर और चिकन के ऊपर रखें। आखिरी परत बची हुई पनीर और अनानास होगी। उन्हें भविष्य के पिज्जा की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है।

9. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और आप पिज्जा के साथ बेकिंग शीट को 25 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं। खाना पकाने के अंत में, चिकन और टमाटर के साथ पिज्जा परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

स्मोक्ड चिकन के साथ पिज्जा

खाना पकाने की प्रक्रिया में स्मोक्ड चिकन वाला पिज़्ज़ा नियमित चिकन वाले पिज़्ज़ा से अलग नहीं है। केवल एक चीज यह है कि चिकन को ठीक से स्मोक किया जाना चाहिए। खाना पकाने के बाकी चरण बिल्कुल उपरोक्त रेसिपी के समान ही हैं।