स्प्रैट के साथ पाई: फोटो के साथ रेसिपी। स्प्रैट्स के साथ स्वादिष्ट स्नैक पाई स्प्रैट्स के साथ लेयर पाई

स्प्रैट के साथ एक स्वादिष्ट पाई आपके घर में नियमित रूप से बेक की जाने वाली चीज़ बनने की पूरी संभावना है। यह स्वास्थ्यवर्धक है और इसका स्वाद बिल्कुल साधारण नहीं है। इसे कोई भी बना सकता है, जो इस पेस्ट्री के लिए भी बहुत फायदेमंद है. हम अभी पता लगाएंगे कि भरने के लिए डिब्बाबंद स्प्रैट का उपयोग करके किस प्रकार की पाई बेक की जा सकती है। और, ज़ाहिर है, आपको अपनी रसोई में स्प्रैट के साथ पाई के लिए सभी व्यंजनों को आज़माने की ज़रूरत है। सबसे स्वादिष्ट आपके परिवार की रसोई की किताब में अपना उचित स्थान ले लेगा।

आलू के साथ

खाना पकाने में, उत्पादों का संयोजन महत्वपूर्ण है। यह स्प्रैट और आलू के साथ पाई में आदर्श है। आइए इस नुस्खे के साथ प्रयोग शुरू करें।

घर के सामान की सूची:

• केफिर (अधिमानतः उच्च वसा सामग्री) - 1 गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 1.5 कप;
• वनस्पति तेल, सुगंधित नहीं - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 1\2 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सिरका 9% - आधा चम्मच।

भरने के लिए सामग्री:

• तेल में स्प्रैट - 1 जार;
• 2-3 आलू;
• 1 रसदार बड़ा प्याज.

भराई तैयार की जा रही है

स्प्रैट और आलू वाली पाई के लिए, पहले फिलिंग तैयार करना बेहतर है। आइए जड़ वाली सब्जियों को धो लें। छिलके में पूरी तरह पकने तक उबालें। ठंडे आलू से "वर्दी" हटा दें। बारीक क्यूब्स में काट लें.

सुविधानुसार प्याज को छीलकर काट लें। आइए डिब्बाबंद भोजन खोलें और उसकी सारी सामग्री एक कटोरे में डालें। चलो एक कांटा के साथ मछली की अखंडता को नष्ट कर दें - उन्हें हल्के से कुचल दें, उन्हें तेल के साथ मिलाएं।

जिस कटोरे में मछली है उसमें भरने की सारी सामग्री मिला लें। यदि आवश्यक हो, तो भविष्य की फिलिंग में नमक डालें।

गुँथा हुआ आटा

जबकि भराई सुगंध से संतृप्त है और आवश्यक रस प्राप्त करती है, हम स्प्रैट के साथ पाई के लिए आटा गूंधेंगे। एक गहरे कप में दो अंडे तोड़ें, उनमें नमक और चीनी मिलाएं। केफिर की पूरी मात्रा डालें। एक अलग छोटे कटोरे में, सोडा बुझा दें। आधा चम्मच सूखा पदार्थ डालें और 9% सिरका डालें। सोडा चटकने लगता है। मिश्रण को जल्दी से मिलाएं (एक चम्मच का उपयोग करें) और इसे केफिर और अंडे के साथ एक कटोरे में रखें। तरल सामग्री में वनस्पति तेल डालें और मिलाने के बाद सारा आटा बाहर निकाल दें। आटा मध्यम तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

ओवन में

ऐसा पाई पैन लेना बेहतर है जो बहुत गहरा न हो। यह महत्वपूर्ण है कि बीच का हिस्सा पूरी तरह से बेक हो जाए। हम फॉर्म को संसाधित करते हैं, उदारतापूर्वक वनस्पति वसा के साथ लेपित करते हैं। आप नीचे विशेष बेकिंग पेपर से लाइन कर सकते हैं।

स्प्रैट और आलू वाली पाई के लिए तैयार आटे की आधी मात्रा डालें। सारी भराई को सतह पर रखें। शेष आटे के साथ भरने को भरने के बाद, पाई के साथ पैन को 180 डिग्री तक गर्म ओवन की गहराई में तीस से चालीस मिनट के लिए रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, पाई को माचिस (टूथपिक) से छेद दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अंदर से भी अच्छी तरह से बेक हो गया है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो और पांच मिनट तक बेक करें।

स्प्रैट के साथ स्तरित पाई

आलू और डिब्बाबंद स्प्रैट के साथ बेकिंग का एक दिलचस्प बदलाव। खाना पकाने का प्रयास करें.

अपने डिब्बे जांचें और ये घटक लें:

• 4 मध्यम जड़ वाले आलू;
• 2 अंडे;
• स्प्रैट्स - 1 जार;
• केफिर (वसा) - 1 गिलास;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• आधा गिलास आटा;
• बल्ब;
• नमक स्वाद अनुसार।

इसे बनाना मुश्किल नहीं है और यह पेस्ट्री बिजली की गति से खाई जाती है। इस पाई में आलू और मछली की परतें खुशी-खुशी एक साथ आ गईं और उन्हें प्याज ने पूरा कर दिया।

सबसे पहले अंडे, नमक, मेयोनेज़, केफिर और आटे का बैटर गूंथ लें। सभी तत्वों को कनेक्ट करें. मिश्रण को व्हिस्क या मिक्सर से मिलाना अधिक सुविधाजनक है।

भरने के लिए, प्याज काट लें. आलू का छिलका हटा दें और उन्हें किसी भी अंश के कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें। आलू के चिप्स में नमक डाल कर मिला दीजिये. अतिरिक्त रस निकाल दें.

आइए उस रूप को तैयार करें जिसमें हम केक को बेक करने जा रहे हैं। हम इसे कोट करते हैं। आलू, प्याज और डिब्बाबंद मछली की परतें बिछाएं। बेहतर है कि पहले जार की सामग्री को डिब्बाबंद भोजन में शामिल तेल के साथ मिलाकर मैश कर लें। परतें बन जाती हैं. सभी चीजों को आटे से भर दीजिए. हम ओवन गर्म करते हैं। आटे को चालीस मिनट के लिए ओवन के अंदर रखें। अंदर का तापमान 200 डिग्री है. स्प्रैट के साथ पाई को हटाने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पकाया गया है (अंदर)। माचिस या टूथपिक का प्रयोग करें।

पनीर और अंडे के साथ पफ पेस्ट्री से बनी स्प्रैट पाई

नाजुक पेस्ट्री, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक। ऐसी पाई का निर्विवाद लाभ यह है कि यह उस स्थिति में एक बड़ी मदद है जहां "मेहमान पहले से ही दरवाजे पर दस्तक दे रहे हैं।"

पाई के लिए सामग्री की सूची:

• किसी भी पफ पेस्ट्री की पैकेजिंग;
• स्प्रैट्स - 1 जार;
• चार अंडे;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा (आप किसी भी अर्ध-कठोर पनीर के 100 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं);
• मेयोनेज़ 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वैकल्पिक - डिल।

आटे को मेज पर खोलकर डीफ्रॉस्ट करें। आइए समय बर्बाद न करें - आइए भरावन तैयार करें।

उबले अंडों को काट लें, डिल और पनीर के साथ मिलाएं (कद्दूकस पर)। एक चुटकी नमक डालें. इसके बाद, जार की पूरी सामग्री को अंडे के मिश्रण में डालें। भरावन में वसा की मात्रा कम करने के लिए, आप जार में आधा तेल छोड़ सकते हैं। मेयोनेज़ जोड़ें और भरने के लिए सामग्री को ध्यान से मिलाएं।

आटा पिघल गया है. इसे हल्के हाथों से बेल लें ताकि बेस आकार में बेकिंग शीट पर अच्छी तरह फिट हो जाए। मुख्य पाई क्रस्ट के नीचे चर्मपत्र कागज रखें या शीट के निचले हिस्से को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें। हम आधार के आयामों के आधार पर दूसरी शीट भी रोल करते हैं। फिलिंग को निचली शीट पर रखें। चम्मच से समतल करें. सतह को दूसरे भाग से ढक दें। हम किनारों को पिंच करेंगे। केक की सतह पर कांटे से कई बार छेद करें। हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

पाई को गर्म ओवन में 40 मिनट तक बेक किया जाता है। सुनहरी परत वाली नाजुक पेस्ट्री न केवल गर्म, बल्कि ठंडी भी अच्छी होती हैं।

पाई का त्वरित संस्करण

जब आप एक सुगंधित घर का बना पाई चाहते हैं, लेकिन सामग्री तैयार करने में बहुत आलसी हैं, तो सामग्री की एक मामूली सूची के साथ इस सरल नुस्खा का उपयोग करें।

लेयर्ड स्प्रैट पाई के लिए सामग्री:

• आधा किलो पफ पेस्ट्री;
• तेल में स्प्रैट - 400 ग्राम;
• एक प्याज;
• एक मुर्गी का अंडा.

आइए स्प्रैट खोलें। हम मछली नहीं काटते! आप पूंछ और रीढ़ को हटा सकते हैं. प्याज को छीलकर ठंडे पानी से धो लें. जैसे चाहो पीस लो.

आटे को काटने वाली सतह पर रखें और इसे पिघलने दें। हम एक रोलिंग पिन के साथ पूरी परत पर चलते हैं। आधा सेंटीमीटर मोटा बेल लें। तैयार परत (पट्टी) का केंद्र निर्धारित करें और पूरे प्याज को इस पट्टी पर रखें। सब्जी की क्यारी को समतल करें। हम स्प्रैट को सतह पर रखते हैं। यदि पंख और पूंछ आपको परेशान नहीं करते हैं, तो नुस्खा आपको पूरी मछली निकालने की अनुमति देता है।

अब हम शेष निःशुल्क भत्तों में कटौती कर रहे हैं। हम पाई को बेनी की तरह लपेटते हैं, आटे के रिबन को उचित आकार में रखते हैं। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और ब्रेड की सतह को अंडे से फेंटें। पाई को सुनहरा भूरा होने तक 20-30 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

यदि आप लंबे समय से स्प्रैट सैंडविच से थक चुके हैं, तो इस अद्भुत स्नैक पाई को आज़माएं! इसका स्वाद स्प्रैट और पिज़्ज़ा वाले समान सैंडविच के बीच का है। बहुत स्वादिष्ट, रसदार और रचनात्मकएक छोटी सी पाई जो छुट्टियों की मेज पर सैंडविच या ब्रेड की जगह ले लेगी, और पिकनिक के लिए भी एक अच्छा विचार होगा। इसे आज़माएं, मुझे यकीन है कि आपको भी यह पसंद आएगा!!!

जांच के लिए:

• 1.5-2 कप आटा
• 3/4 कप पानी
• 1 चम्मच सूखी खमीर
• 1 चम्मच सहारा
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल (गंध रहित)

भरण के लिए:

• तेल में स्प्रैट का 1 जार
• 2 छोटे प्याज
• 120-150 जीआर. पनीर (मैंने पिघला हुआ पनीर इस्तेमाल किया)
• 2 बड़े अंडे
• 200 जीआर. खट्टा क्रीम (या प्राकृतिक दही)
• 2-3 बड़े चम्मच. चटनी
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ

आटे के लिए, एक कटोरे में आटा डालें, उसमें खमीर, चीनी और नमक डालें, मिलाएँ। आटा गूंथने के लिए धीरे-धीरे पानी और तेल डालें.
आटे के कटोरे को फिल्म से ढक दें और 40-60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

फिर आटा गूंथ लें, इसे बेल लें और इसे एक बेकिंग डिश (या किनारों वाली एक छोटी बेकिंग शीट) में रख दें, जिससे कि किनारे बन जाएं।

आटे को केचप से चिकना कर लीजिए और ऊपर पतले छल्ले में कटा हुआ प्याज रख दीजिए. थोड़ा सा नमक डालें और स्वाद के लिए सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

भरने के लिए, अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, स्वाद के लिए बारीक कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च डालें और हिलाएं।

भरावन को पाई के ऊपर डालें।
स्प्रैट्स को तेल से निकालें और भरावन के ऊपर रखें।

केक को 180 डिग्री पर करीब आधे घंटे तक बेक करें.

तैयार पाई को भागों में काटें और आनंद लें!
गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट)))

अपने भोजन का आनंद लें!!!

हमें स्वादिष्ट पाईज़ बहुत पसंद हैं, इसलिए मैं उन्हें बार-बार बनाने की कोशिश करता हूं। फिश पाई हाल ही में हमारी पसंदीदा बन गई है। भरावन का स्वाद चमकीला नहीं है, लेकिन नाजुक है और हम सभी को यह पसंद आया। आमतौर पर इन्हें सार्डिन, साउरी या मैकेरल की डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जाता है, लेकिन एक दिन मैंने इन्हें स्प्रैट के साथ पकाने का फैसला किया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला! इसे और अधिक कोमल और संतोषजनक बनाने के लिए, मैं इसमें उबले हुए आलू मिलाता हूँ। रेसिपी को अवश्य आज़माएँ, यह भी बहुत सरल और त्वरित है।

जेलीयुक्त आटा:

• केफिर - 250 मिली
• आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• चीनी - 1 चम्मच।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।

भरने:

• तेल में स्प्रैट - 1 जार
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 प्याज

फोटो रेसिपी के साथ चरण-दर-चरण तैयारी:

आलू को उनके जैकेट में उबालें और ठंडा होने दें। छिलका हटाकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

स्प्रैट्स का जार खोलें, उन्हें एक गहरे कंटेनर में डालें और कांटे से मैश करें।

प्याज काट लें.

भरावन के लिए सारी सामग्री मिला लें.