सलाद "व्हाइट रॉयल" सफ़ेद सलाद सफ़ेद शाही रेसिपी

सलाद के शीर्ष को उत्पादों से बने हंस से सजाया जाना चाहिए। यह एक विशिष्ट चिन्ह की तरह है जिसके नाम पर पकवान का नाम रखा जाता है। यह एक सपाट चित्र या 3डी प्रारूप में एक मूर्ति हो सकती है, लेकिन यह एक हंस होना चाहिए, और कभी-कभी एक से अधिक भी। पंख वाले दोस्त के आसपास सलाद के शीर्ष को एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति के रूप में डिज़ाइन किया जा सकता है। कल्पना करें और इसका आनंद लें।

मूल डिज़ाइन बनाने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

1. सलाद के किनारे, तथाकथित किनारे, साथ ही हंस के पैरों के आसपास के क्षेत्र को अजमोद की पत्तियों से ढक दें। ऐसा लग रहा है जैसे कोई हंस लॉन पर चल रहा हो।
2. उबली और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजरों को एक टोकरी के रूप में रखें ताकि हैंडल का किनारा हंस के ऊपर से गुजर जाए और वह अपने पंख को बाहर निकालकर उसमें आधा बैठ जाए।
3. छिलके वाले अंडे की सफेदी को पतले आधे छल्ले में काटें और फिर पंखों की नकल करते हुए उनसे पंखों को सजाएं।
4. कठोर पीले पनीर, जैसे कि लिथुआनियाई रोकिस्कियो, को कद्दूकस पर स्ट्रिप्स में पीस लें, जिसका उपयोग कोरियाई गाजर तैयार करने के लिए किया जाता है। इसे सलाद के किनारों पर और हंस के चारों ओर छिड़कें, यह दिखाते हुए कि पक्षी घोंसले में बैठा है।

आप पूरे सलाद को हंस की पीठ और पंखों के आकार में भी आकार दे सकते हैं, और शीर्ष पर, किनारे के करीब, एक छिलके वाले चिकन अंडे का उपयोग करें, जिसका आधार पक्षी के सिर की तरह थोड़ा कटा हुआ हो, जिसमें गाजर की चोंच और आँखें डालें।

रचनात्मक प्रक्रिया हमेशा रोमांचक होती है। अपनी कल्पना दिखाएं, और भले ही हंस एक बदसूरत बत्तख का बच्चा जैसा दिखता हो, याद रखें कि यह परी कथा कितनी अच्छी तरह समाप्त हुई।

मशरूम और चिकन ब्रेस्ट के साथ व्हाइट स्वान सलाद रेसिपी

सौंदर्य के पारखी, आपका स्वागत करते हुए मुझे खुशी हो रही है! वसंत ऋतु में, प्रकृति स्वयं कोमलता और प्रेम के बारे में लगातार फुसफुसाती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि वसंत ऋतु में हम परंपरागत रूप से रोमांटिक साहसिकता की लालसा से अभिभूत हो जाते हैं। मेरा सुझाव है कि आप अपने आप को रोकें नहीं और खाना पकाने में अपने आध्यात्मिक आवेग का एहसास करें। आज हम एक काव्यात्मक सफेद हंस सलाद तैयार कर रहे हैं। गर्वित पक्षी, कोमलता, बड़प्पन और निष्ठा का प्रतीक, उत्सव की मेज का निर्विवाद एकल कलाकार बन जाएगा।

यह प्रतीत होने वाला असामान्य व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है। उत्पादों का एक साधारण सेट आपके विवेक पर बदला जा सकता है। और केवल बर्फ़-सफ़ेद हंस ही हमेशा मूल पकवान का ताज पहनता है। लेकिन आप मेरे संवेदनशील चरण-दर-चरण मार्गदर्शन के तहत इस डिज़ाइन को भी संभाल सकते हैं।

क्लासिक सलाद उबले हुए चिकन ब्रेस्ट से बनाया जाता है। स्मोक्ड चिकन पकवान में तीखापन जोड़ देगा। मैं मुर्गे का मांस भूनना पसंद करता हूँ। जमे हुए उबले हुए शहद मशरूम जिनका मैंने उपयोग किया, वे पड़ोसी जंगल के अन्य खाद्य मशरूम या स्टोर से खरीदे गए शैंपेन और ऑयस्टर मशरूम की जगह सफलतापूर्वक ले सकते हैं। मैंने अचार वाले खीरे का उपयोग किया, लेकिन यदि आपके पास वे नहीं हैं या आप अचार वाले खीरे पसंद करते हैं, तो बेझिझक उन्हें बदल सकते हैं।

नेक खून का सलाद

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• एक प्याज.
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• अचार (या अचार) खीरा।
• मशरूम - 50 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• नमक।
• मूल काली मिर्च।
• जैतून, गाजर, जड़ी-बूटियाँ - सजावट के लिए।

घटक तैयार करना

• अंडे और आलू को उनके जैकेट में उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
• प्याज को बारीक काट लीजिये. यदि आपको अपने सलाद में ताजा प्याज पसंद नहीं है, तो उन पर उबलता पानी डालें। इस व्यंजन में, मैं बिना प्रसंस्करण के ताजा प्याज पसंद करता हूं - वे स्वाद स्पेक्ट्रम में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होते हैं।
• खीरे को बारीक काट लीजिये. कुछ लोग इसे कद्दूकस करना पसंद करते हैं, लेकिन मैं इसकी अनुशंसा नहीं करता - खीरा बहुत सारा रस छोड़ेगा। उसे खोना शर्म की बात है.
• चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें.
• चिकन को तेज़ आंच पर भूनें. इसे सुखाओ मत! मांस अंदर से रसदार रहना चाहिए और बाहर सुनहरे भूरे रंग की परत होनी चाहिए। तलते समय स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और इच्छानुसार मसाले डालें। मैंने एक चुटकी करी डाली।
• हम ठंडे आलू और अंडे को छील लेते हैं।

लेयरिंग

• मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ आलू हंस की "लैंडिंग" के लिए एक विश्वसनीय आधार के रूप में काम करेगा। इसे चम्मच से चपटा करें, थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
• तले हुए फ़िललेट के टुकड़ों को समान रूप से व्यवस्थित करें।
• मांस को मशरूम कंबल से ढक दें। इसके ऊपर मेयोनेज़ की एक परत होती है.
• मशरूम की परत पर समान रूप से प्याज छिड़कें।
• खीरे को प्याज के ऊपर रखें और सॉस से अच्छी तरह कोट करें - हम इसका उपयोग सलाद में जर्दी को सुरक्षित करने के लिए करेंगे।
• जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, सीधे सलाद पर बारीक रगड़ें और सतह पर वितरित करें।

यदि आप सलाद में कुछ तीखापन जोड़ना चाहते हैं, तो तेज़ हार्ड या सॉसेज पनीर की एक और परत जोड़ें। इस बार मैंने ऐसा नहीं किया, लेकिन पनीर पकवान को बहुत अच्छी तरह से पूरक करता है। हंस के लिए एक सपाट मंच बनाने के लिए पीले टीले को चम्मच या हाथ से हल्के से दबाएं।

एक सफेद हंस का चित्रण

अब हम अपनी रचनात्मक दिशा को चालू करते हैं और कसा हुआ प्रोटीन का उपयोग करके महान पक्षी को "लिखते" हैं। मैं पहले आकृति की रूपरेखा तैयार करता हूं, और फिर उन्हें प्रोटीन से भर देता हूं, जैसा कि फोटो में है। हमने जैतून से आंख और चोंच का आधार काट दिया, और गाजर से चोंच काट दी। हम सजावट के लिए साग, शेष अंडे का सफेद भाग और जैतून का उपयोग करते हैं। आइए विनम्र न बनें, अपनी कल्पना का उपयोग करें और साहसपूर्वक अपनी स्वयं की पाक कविता लिखें।

सलाद को कैसे सजाएं

हंस की आकृति बनाने के लिए आपको तीन अंडे, आंखों के लिए काली मिर्च और चोंच के लिए उबली हुई गाजर की आवश्यकता होगी।

अंडे के एक तरफ, पूंछ के लिए सफेद भाग की एक पतली प्लेट काट लें और उस पर कई दाँतेदार कट बनाएं। कटा हुआ अंडा शरीर के रूप में काम करेगा, और कटा हुआ अंडा स्थिरता बनाए रखने में मदद करेगा।

बचे हुए दो अंडों से चंद्रमा के आकार की गर्दन और पंख काट लें।

टूथपिक का उपयोग करके, हम गर्दन को थोड़ा झुकाव के साथ शरीर से जोड़ते हैं।

शरीर में हमने पूंछ के लिए और पंखों के लिए दो समानांतर जेबें काट दीं। हम कटे हुए हिस्सों को तैयार जेबों में डालते हैं।

गाजर की नाक काट लें और इसे गर्दन से जोड़ने के लिए टूथपिक के टुकड़े का उपयोग करें।

आंखों के लिए सावधानी से छोटे-छोटे छेद करें और वहां आंखों के लिए मटर डालें।

सलाद को तैयार हंस से सजाएं। आप सजावट को हरे प्याज, डिल और अजमोद के साथ पूरक कर सकते हैं, जिनका उपयोग नरकट बनाने के लिए किया जाता है।

सफेद सलाद छात्र

यह नुस्खा विश्वविद्यालय कैंटीन के नियमित ग्राहकों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, जिसका आदर्श वाक्य "सस्ता और तेज़" है। सबसे सरल उत्पाद और न्यूनतम समय और एक स्वादिष्ट सलाद मेज पर लहराता है, जिसे इसके नाम के अनुसार सॉसेज या कटलेट के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री की सूची:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम.
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक।
• प्याज - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• चीनी।
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और सफेद पत्तागोभी को अलग-अलग बारीक काट लें। सब्जियों को अपने हाथों से अच्छी तरह निचोड़ें ताकि वे रस छोड़ दें और अपनी कठोरता खो दें।
2. अंडों को सख्त उबाल लें, ताजा खीरे को छील लें। सामग्री को क्यूब्स में काट लें।
3. सभी उत्पादों को मिलाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी चीनी डालें।
4. खट्टा क्रीम डालें और तुरंत परोसें। सलाद को जलसेक की आवश्यकता नहीं है।

स्मोक्ड चिकन के साथ

यह एक और कम स्वादिष्ट और मूल विकल्प नहीं है। "व्हाइट स्वान" तैयार करें - स्मोक्ड चिकन के साथ एक सलाद। तो चलो शुरू हो जाओ।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 350-400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4-5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसालेदार शैंपेन - 300 ग्राम;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और अंडे को अलग-अलग कंटेनर में उबालें।
2. स्मोक्ड चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
4. ठंडे आलू और आधे अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
6. हम तैयार उत्पादों को परतों में फैलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ लेप करते हैं।
7. आलू फैलाएं, फिर स्मोक्ड फ़िललेट्स डालें। इसके बाद, शैंपेन, प्याज, कटे अंडे और सलाद को सजाना शुरू करें।
8. बचे हुए अंडों से हम हंसों की एक मूर्ति इकट्ठा करते हैं। एक अंडे को लंबाई में आधा काट लें। सपाट किनारों को लेट्यूस की ऊपरी परत पर रखें। यह एक पक्षी का शरीर है.
9. बाकी बचे अंडों से पंख, पूंछ और गर्दन काट लें। ज़िगज़ैग चाकू से पूंछ और पंखों के किनारों को सावधानीपूर्वक काटें।
10. हम कटे हुए सल्फर के साथ टूथपिक्स या माचिस की मदद से आकृतियों को बांधते हैं।
11. हंसों के चारों ओर बची हुई जगह पर कटे हुए डिल या अजमोद के साथ हल्के से छिड़कें।

सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और डिश खाने के लिए तैयार है।

सामग्री

मैरीनेटेड शैंपेन 1 टुकड़ा 1 जार
चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
अंडे 5 टुकड़े
आलू 4 टुकड़े
प्याज 1 टुकड़ा
स्वादानुसार मेयोनेज़
स्वादानुसार मसाले

1. आलू, अंडे और चिकन को अलग-अलग उबाल लें. शांत होने दें। आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद के कटोरे के तले पर रख दें।

3. अब हम मशरूम को जार से बाहर निकालते हैं, उन्हें छानते हैं (लेकिन मैरिनेड को बाहर नहीं निकालते हैं), उन्हें टुकड़ों में काटते हैं और चिकन के ऊपर रखते हैं। मेयोनेज़ से चिकना करें।

5. उबले अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर और किनारों पर सलाद छिड़कें। आप चाहें तो दो अंडों से हंस की मूर्ति बनाकर बीच में रखें। मशरूम मैरिनेड और मेयोनेज़ को पैनकेक बैटर की स्थिरता तक मिलाएं और ऊपर से सलाद डालें। तैयार!

तैयारी

फोटो के साथ रेसिपी का उपयोग करके चरण दर चरण "व्हाइट स्वान" सलाद तैयार करना बहुत आसान है, आपको बस सभी सामग्री पहले से तैयार करने की आवश्यकता है।

1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, जब यह नरम हो जाए, तो आंच से उतार लें और सीधे शोरबा में ठंडा करें (रस के लिए)।
2. साथ ही अंडे और आलू भी उबाल लें. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप पानी में नमक मिला सकते हैं; इस मामले में, सलाद में नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, जब ऐपेटाइज़र परतदार हो तो यह बहुत सुविधाजनक होता है।
3. शिमला मिर्च को धोइये, पतला काट लीजिये, सुखा लीजिये और गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लीजिये. पकाने से कुछ मिनट पहले, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
4. प्याज को काट लें और कड़वाहट दूर करने के लिए इसे उबलते पानी में डालें।
5. उबले अंडों को छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें बारीक या मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके काट लें।
6. चिकन पट्टिका को रेशों में तोड़ लें।
7. आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
8. अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें या मोटा कद्दूकस कर लें।

व्हाइट स्वान सलाद को चरण दर चरण परतों में बिछाया जाता है; एक बड़ा सपाट व्यंजन इसके लिए सबसे उपयुक्त है।

• सबसे पहले, आपको उस पर आलू बिछाने की ज़रूरत है, हंस का शरीर, सिर बनाना और उन्हें गर्दन से जोड़ना। मेयोनेज़ के साथ परत को उदारतापूर्वक फैलाएं और समोच्च से परे जाने के बिना, तले हुए मशरूम के साथ सावधानी से कवर करें।
• मेयोनेज़ के साथ लेपित मशरूम पर चिकन पट्टिका रखें और प्याज के साथ छिड़के। इसके ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाएं और खीरे की परत से ढक दें। इसके बाद अंडे की जर्दी की एक परत आती है, जो सलाद के किनारों के साथ मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित होती है।
• अंतिम परत सफेद होती है; उन्हें सावधानी से स्नैक की पूरी ऊपरी और पार्श्व सतह पर फैलाने की आवश्यकता होती है, इसे कुचलने की कोशिश नहीं की जाती है।
• हंस के लिए लाल शिमला मिर्च की चोंच काटकर सिर के पास रखें। जैतून से आँख बनाओ. पंखों की रूपरेखा बनाने के लिए, जैतून का उपयोग करें, पतली स्ट्रिप्स में काटें। शरीर के आधार पर ताजी जड़ी-बूटियों की कई टहनियाँ रखें।

सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। इसे मौसम से बचाने के लिए ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढकने की सलाह दी जाती है।

उसी रेसिपी के अनुसार, व्हाइट स्वान सलाद को मसालेदार मशरूम के साथ बनाया जा सकता है, ऐसे में मेयोनेज़ में थोड़ा कटा हुआ लहसुन मिलाना बेहतर है। वैसे, दो हंसों के आकार में बना यह क्षुधावर्धक प्रभावशाली दिखता है, ऐसा व्यंजन शादी की मेज के लिए आदर्श है।

सफेद फल का सलाद

आम फलों से फलों के सलाद का सबसे सरल संस्करण।

सामग्री की सूची:

• सफेद चीनी नाशपाती - 1 पीसी। या।
• सम्मेलन नाशपाती - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• स्वीटी अंगूर - 1 पीसी।
• सफेद गार्नेट - 1 पीसी।
• व्हीप्ड क्रीम - 200 ग्राम।
• बादाम के टुकड़े या पंखुड़ियाँ, वैकल्पिक।
• सफेद वाइन या लिकर, कॉन्यैक - 30 मिली।
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को छीलें और समान आकार और काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। अनार को दानों में बाँट लें और अंगूर को छिलके से छील लें।
2. नींबू का एक चम्मच छिलका पीस लें। रस निचोड़ें और इसे ज़ेस्ट, अल्कोहल और एक चम्मच पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।
3. कटे हुए फलों को मिश्रण से सीज़ करें और उन्हें सुंदर भागों वाले कटोरे में रखें।
4. प्रत्येक सर्विंग पर स्वाद के लिए पाउडर चीनी और अखरोट की पंखुड़ियाँ (टुकड़े) छिड़कें और व्हीप्ड क्रीम के रोसेट से सजाएँ।

सेब के साथ खाना बनाना

कोई भी गृहिणी उत्सव की मेज के लिए एक सुंदर और स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहती है। और मैं वास्तव में कुछ नया और मौलिक चाहता हूं, क्योंकि केकड़े के मांस के साथ ओलिवियर व्यंजन और सलाद अब किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। एक उत्कृष्ट समाधान "सेब और पनीर के साथ व्हाइट स्वान" जैसे सलाद विकल्प तैयार करना होगा।

सामग्री का सेट:

• चिकन अंडे (सजावट के लिए एक और सलाद में परत लगाने के लिए तीन) - 4 पीसी ।;
• आलू (मध्यम आकार) - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर (कठोर किस्म) - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250-270 ग्राम;
• सेब (मात्रा आकार पर निर्भर करती है) - 1-2 पीसी ।;
• अखरोट - 4-5 पीसी।

महत्वपूर्ण बिंदु! सेब के साथ एक नुस्खा के लिए, पकाने से पहले प्याज की कड़वाहट को हटा दें, यानी इसे मैरीनेट करें या उबलते पानी के साथ डालें।

प्रगति:

1. जब आलू और अंडे उबल रहे हों, तो प्याज को छील लें, आधा छल्ले में काट लें और एक अलग कटोरे में 8-9 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। जो लोग मसालेदार प्याज पसंद करते हैं, उनके लिए एक कटोरे में पानी डालें, अपने स्वाद के अनुसार उसमें पहले से सिरका, नमक और चीनी मिला लें।
2. छोटे किनारों वाली एक चौड़ी डिश चुनें और पहली परत के रूप में तैयार प्याज बिछाएं। ध्यान! हम हंस के आकार में सभी परतें एक साथ बिछाते हैं।
3. मेयोनेज़ से कोट करें और ठंडे, छिले और मोटे कद्दूकस किए हुए आलू की अगली परत रखें। इसे नमक करो. ऊपर से फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत डालें।
4. इसके बाद, छिले और कटे हुए चिकन अंडे डालें। प्लस मेयोनेज़. एक चम्मच का उपयोग करके, परतों को समतल करें ताकि वे प्लेट के आकार में नहीं, बल्कि हंस के आकार में फिट हो जाएं।
5. फिर कद्दूकस किए हुए सेब की एक परत बिछा दें। पहले इसे छीलना न भूलें.
6. सेब के बाद बारीक कटे अखरोट आते हैं। ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं.
7. और अब हंस के सिल्हूट को, जो ऊंचाई में बड़ा हो गया है, ऊपर से, नीचे की तरह, बारीक कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें।

बचे हुए अंडे की जर्दी को पीस लें और उसका रंग निखारने के लिए उसकी चोंच पर और हंस के पैरों पर छिड़क दें। इसके लिए प्रोटीन को भी बारीक काट लें और पक्षी के पंख को अलग कर लें. काली मिर्च के दानों से एक आंख बनाएं। हंस की आकृति को फिर से संरेखित करें और सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किग्रा।
• अंडे - 3-4 पीसी।
• शैंपेनोन - 300-400 ग्राम।
• खीरे - 2-3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• जैतून।
• हरियाली.
• चेरी टमाटर - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल।
• नमक।

शानदार दावत

मूल, शानदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद "व्हाइट रॉयल" उत्सव की मेज को सजाकर एक वास्तविक सनसनी पैदा करेगा।

स्नैक की असामान्य, यहां तक ​​कि रोमांटिक सजावट विशेष रूप से सुंदर महिलाओं को पसंद आएगी। इसलिए, प्रत्येक व्यक्ति 8 मार्च, जन्मदिन, 14 फरवरी को अपने प्रिय को खुश करने के लिए फोटो के साथ नुस्खा का उपयोग करके "व्हाइट रॉयल" सलाद तैयार कर सकता है।

पियानो के आकार में बना आकर्षक डिज़ाइन, सलाद में शामिल सामग्री के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है, जिसका स्वाद एक सामंजस्यपूर्ण सिम्फनी में विलीन हो जाता है। सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, और तैयारी, अपनी स्पष्ट जटिलता के बावजूद, कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगी।

व्हाइट रॉयल सलाद के लिए कोई एक नुस्खा नहीं है, क्योंकि इस तरह से आप लगभग किसी भी पफ ऐपेटाइज़र को सजा सकते हैं। लेकिन अक्सर पकवान का आधार उबला हुआ चिकन पट्टिका, शैंपेन, पनीर, अंडे और ताजा खीरे होते हैं।

कुछ लोग सलाद में मेवे (हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट), अनानास या सेब मिलाते हैं, उबले हुए चिकन के बजाय स्मोक्ड चिकन का उपयोग करते हैं, और ताजे खीरे के स्थान पर अचार वाले खीरे का उपयोग करते हैं। किसी भी मामले में, तैयार पकवान का स्वाद अद्भुत है।

व्हाइट रॉयल सलाद को सजाते समय, एक तस्वीर सबसे महत्वपूर्ण रूप से वांछित सिल्हूट बनाने में सामग्री को सावधानीपूर्वक लगाने में मदद करेगी; और पनीर और जैतून अपना काम करेंगे, एक पियानो की कुंजी और सतह का प्रतिनिधित्व करेंगे।

वैसे, ऐसा व्यंजन बहुत प्रभावशाली दिखता है यदि आप इसे ऊपर से लाल फूलों के गुलदस्ते से सजाते हैं, जो सामान्य रूप से आपकी कल्पना के अनुसार उबली या ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों आदि से बनाया जा सकता है।

तैयारी

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको व्हाइट रॉयल सलाद तैयार करने में मदद करेगा, भले ही डिज़ाइन बहुत जटिल लगे।

1. सबसे पहले, आपको चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालना चाहिए, इसे शोरबा से निकाले बिना ठंडा करना चाहिए (इस तरह मांस रसदार रहेगा)। ठन्डे फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें या हाथ से रेशों में अलग करें।
2. अंडों को सख्त उबालें और बहते पानी के नीचे ठंडा करें ताकि छीलते समय छिलके आसानी से अलग हो जाएं। छिलके वाले अंडों को कांटे या कद्दूकस से पीस लें।
3. शैंपेन को धोएं, पतले स्लाइस में काटें और तेज़ आंच पर थोड़े से तेल में तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
4. ताजे खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
5. पनीर के एक टुकड़े को दो भागों में काटें: बड़े टुकड़े को कद्दूकस की सहायता से काट लें और छोटे टुकड़े को साफ पतले टुकड़ों में काट लें। बाद वाला डिज़ाइन के दौरान चाबियों की भूमिका निभाएगा।

सुविधा के लिए, प्रत्येक सामग्री को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ अलग से मिलाना सबसे अच्छा है। इस मामले में, अतिरिक्त सॉस के साथ परतों को कोट करना अब कठिन नहीं होगा, और सलाद स्वयं बहुत तेजी से भिगोया जाएगा और परोसने के लिए तैयार हो जाएगा।

• चिकन के 2/3 भाग को एक सपाट डिश पर रखें, जिससे भविष्य के पियानो का एक चौकोर आकार बन जाए। यदि चिकन को मेयोनेज़ के साथ नहीं मिलाया गया है, तो परत के ऊपर एक जाली बनाने के लिए इसका उपयोग करें। इस मामले में, प्रत्येक बाद की परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
• चिकन के ऊपर 2/3 शिमला मिर्च रखें और उन्हें खीरे की एक परत के साथ समान रूप से ढक दें।
• इसके बाद, आपको कुचले हुए अंडों का 2/3 भाग फैलाना चाहिए (यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ के बारे में न भूलें), परत को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।
• बची हुई सामग्री को उसी क्रम में वर्ग के एक किनारे पर रखें, जिससे एक "स्टेप" बन जाए।
• सलाद की पूरी सतह को किनारियों सहित कसा हुआ पनीर से समान रूप से ढक दें, स्टेप के ऊपरी भाग को खाली छोड़ दें, जहाँ चाबियाँ स्थित होंगी।
• पनीर के स्लाइस से चाबियाँ बनाएं, उन्हें "पियानो" के निचले हिस्से पर एक दूसरे के बगल में रखें।
• जैतून को स्ट्रिप्स में काटें और उनसे काली चाबियाँ बनाएं, उन्हें पनीर के स्ट्रिप्स के बीच रखें।
• शीर्ष को गुलदस्ते से सजाएँ: टमाटरों से गुलाब काट लें और उन्हें हरियाली शाखाओं पर रखें।
• सलाद को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसके बाद आप परोस सकते हैं।

इस रेसिपी में उबले हुए चिकन को स्मोक्ड चिकन से और ताज़े खीरे को अचार वाले चिकन से बदला जा सकता है। क्रियाओं का क्रम वही रहेगा और पकवान का स्वाद और भी अधिक बहुमुखी हो जाएगा।

विकल्प

एक अन्य नुस्खा आपको चरण दर चरण पूरी तरह से अलग "व्हाइट रॉयल" सलाद तैयार करने की अनुमति देता है, जिसे फोटो से विचार लेकर सजाया जा सकता है।

1. ऐसा करने के लिए, स्मोक्ड चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
2. एक बड़े मीठे सेब का कोर निकालें और उसे मेयोनेज़ के साथ मिलाकर क्यूब्स में काट लें।
3. सजावट के लिए एक छोटा आयताकार टुकड़ा छोड़कर, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को मेयोनेज़ के साथ भी मिला दीजिये.
4. अंडे उबालें, सफेदी और जर्दी को अलग-अलग पीस लें। बाद वाले को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. एक सूखे फ्राइंग पैन में, किसी भी मेवे को भूनें (हेज़लनट्स सबसे अच्छे हैं), फिर उन्हें टुकड़ों में काट लें।

• एक सपाट डिश पर, चिकन और सेब की 2/3 परत लगाएं, सभी जर्दी के साथ कवर करें, नट्स के साथ छिड़के।
• इसके बाद, कसा हुआ पनीर का 2/3 भाग डालें और ऊपर से सफेद भाग वितरित करें।
• इसके बाद, बचे हुए चिकन, सेब, पनीर से एक स्टेप बनाएं और अंडे की सफेदी से ढक दें।
• तल पर, पतले स्लाइस में कटे हुए बचे हुए पनीर की "चाबियाँ" रखें।
• कटे हुए जैतून से काली चाबियां बनाएं।

अपनी इच्छानुसार सजाएँ। परोसने से पहले ठंडा करें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

काम पर
अगर मैं किसी तरह का सलाद बनाती हूं तो उसे जरूर अच्छे से सजाना पड़ता है। सबसे पहले, रंगीन डिज़ाइन मूड को बेहतर बनाता है, और दूसरी बात, मुझे इसकी आदत हो गई है। खैर, मैं सलाद को यूं ही एक कटोरे में नहीं फेंक सकता। मैं इसे किसी भी तरह सुंदर, मौलिक तरीके से प्रस्तुत करना चाहूँगा। अगर आप भी खूबसूरती से सजाए गए व्यंजनों के समर्थक हैं, तो इस फोटो रेसिपी पर ध्यान दें। व्हाइट रॉयल सलाद तैयार करने में काफी आसान सलाद है। और आपको पहले से उत्पाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि, मुझे लगता है, हर गृहिणी - एक रसोइया - के पास ये होने चाहिए।

रॉयल सलाद तैयार करने के लिए बुनियादी उत्पाद:
- 3 अंडे,
- 1 चिकन ब्रेस्ट,
- 150 ग्राम हार्ड पनीर,
- 2 मसालेदार खीरे,
- जैतून।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

मैंने चिकन पट्टिका और अंडे पहले से उबाले थे। इसलिए, सबसे पहले आपको सब कुछ उबालने की जरूरत है।
फिर चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।




सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।




अंडे की जर्दी को भी बारीक कद्दूकस कर लें।




अचार वाले खीरे के साथ भी ऐसा ही करें।






व्हाइट रॉयल सलाद के लिए सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए।




मेयोनेज़ के साथ चिकन पट्टिका, अंडे की जर्दी और पनीर सीज़न करें।




फिर पहली परत में चिकन फ़िलेट को एक चौकोर आकार के डिश पर रखें।




दूसरी परत में अचार वाले खीरे रखें।






तीसरा है पनीर और अंडे.




फिर आपको परतों को दोहराने की ज़रूरत है, लेकिन सलाद को पियानो का रूप देना सुनिश्चित करें।




ऊपर अंडे की सफेदी रखें.
सख्त पनीर और जैतून के टुकड़ों से चाबियाँ बना लें।
चुकंदर से - गुलाब, हरियाली से - पत्तियाँ।
पकाने के बाद सलाद इस तरह दिखना चाहिए।

और आपको बस कोशिश करनी है

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

यदि आप एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद बनाना चाहते हैं, तो यह निश्चित रूप से "व्हाइट रॉयल" सलाद होना चाहिए, जिसकी फोटो वाली रेसिपी इतनी सरल है कि कोई भी नौसिखिया रसोइया इसे तैयार कर सकता है। शानदार तीखा स्वाद और शानदार प्रस्तुति इस सलाद को आपका पसंदीदा बना देगी।
सलाद के लिए आपको स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट लेना होगा, जो इसे तीखापन और सुगंध देगा। इसके अलावा, आप घर पर आसानी से स्मोक्ड ब्रिस्केट तैयार कर सकते हैं, मेरा विश्वास करें, यह एक सरल प्रक्रिया है। ऐसा करने के लिए, चिकन मांस को पहले सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल और अदरक के मिश्रण में मैरीनेट किया जाना चाहिए, और फिर सूखी परत बनने तक दोनों तरफ वसा के बिना एक फ्राइंग पैन में जल्दी से तला जाना चाहिए। और फिर हम काली चाय और चावल का उपयोग करके मांस को धूम्रपान करेंगे। आपकी रसोई में किसी भी स्मोक्ड उत्पाद को बिना किसी परिरक्षकों के तैयार करना इतना आसान है।
आप अपनी इच्छा के अनुसार सलाद के लिए किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डच प्रकार का चयन करना बेहतर है, जिसका स्वाद तीखा, थोड़ा खट्टा होता है और यह स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ मेल खाता है।
बड़े, रसीले सेब लें, जैसे गोल्डन डिलीशियस, जिनका गूदा सख्त, मीठा और सुगंधित होता है। स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ व्हाइट रॉयल सलाद के लिए, यह स्वाद वरदान साबित होगा।
जहाँ तक सलाद ड्रेसिंग की बात है, यहाँ आप या तो तैयार स्वादिष्ट मेयोनेज़ खरीद सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, सॉस अधिक कोमल और स्वादिष्ट होगी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बिल्कुल हानिरहित होगी। देखें कि कैसे खाना बनाना है.
सलाद बनाने में कोई खास दिक्कत नहीं होती, आपने शायद कई बार पफ सलाद बनाया होगा, ऐसे में आपको अपनी रचनात्मक क्षमताओं का इस्तेमाल करते हुए प्रेजेंटेशन पर भी ध्यान देने की जरूरत है.
अभ्यास से पता चलता है कि छुट्टियों की मेज पर सलाद सबसे पहले बिखरा होता है, इसलिए इसकी शेल्फ लाइफ के बारे में जानकारी प्रासंगिक नहीं है, लेकिन अगर अभी भी एक टुकड़ा बचा है, तो इसे 24 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

तो आइये तैयार करते हैं चिकन के साथ व्हाइट रॉयल सलाद.

सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम,
- मीठा सेब - 1 पीसी।,
- हार्ड डच प्रकार का पनीर - 150 ग्राम,
- टेबल अंडे - 4 पीसी।,
- स्वादिष्ट मेयोनेज़ - 150 ग्राम,
- सजावट के लिए टमाटर और जड़ी-बूटियाँ,
- सजावट के लिए कुछ जैतून।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

"व्हाइट रॉयल" सलाद को नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, चिकन ब्रेस्ट से स्मोक्ड त्वचा को काट लें, हड्डियों से मांस को अलग करें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम एक बड़े रसदार सेब को धोते हैं, छीलते हैं, बारीक काटते हैं और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाते हैं।

पनीर के एक टुकड़े से हमने कई आयताकार प्लेटें काट दीं, जिनसे हम चाबियां बनाएंगे। - बचे हुए पनीर को कद्दूकस कर लें, इसमें थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को मिला लें।

हम कठोर उबले चिकन अंडे छीलते हैं और ध्यान से उन्हें सफेद और जर्दी में अलग करते हैं। हमें सलाद की आखिरी परत के लिए सफेद भाग की आवश्यकता होगी, इसलिए हम उन्हें कद्दूकस करके एक तरफ रख देते हैं।

हम सलाद को एक बड़ी सपाट प्लेट पर सफेद पियानो के आकार में रखना शुरू करते हैं; ऐसा करने के लिए, चिकन द्रव्यमान का 2/3 भाग प्लेट के तल पर रखें और इसे एक वर्ग का आकार दें।




फिर मेयोनेज़ के साथ सेब के 2/3 भाग को सावधानी से चिकन पर रखें।

अगली परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सभी जर्दी है।

फिर सख्त पनीर की 2/3 परत बिछा दें।

अब हम एक पियानो चरण बना रहे हैं; ऐसा करने के लिए, शेष सामग्री से हम एक आयत बनाते हैं, जिसकी एक भुजा बिछाए गए सलाद के वर्ग की भुजा के बराबर होती है, और छोटी भुजा लगभग 1/3 होती है। इसका पक्ष. हम सलाद के घटकों को उसी क्रम में रखते हैं जैसे कि वर्ग के लिए।

चरण की सतह पर पनीर के टुकड़े रखें; ये सफेद चाबियाँ होंगी।

जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें और काली चाबियाँ बनाने के लिए उन्हें पनीर पर रखें।

सफेद रॉयल सलाद को भिगोने के लिए प्रशीतित किया जा सकता है।
फिर टमाटर के छिलके और अजमोद से बने गुलाब से सजाएं।




बॉन एपेतीत!






स्टारिंस्काया लेस्या




यह उतना ही स्वादिष्ट और मौलिक बनता है

मूल और बहुत स्वादिष्ट "व्हाइट रॉयल" सलाद छुट्टियों की मेज पर बहुत स्वागत योग्य लगेगा। दिलचस्प डिज़ाइन आमंत्रित अतिथियों का ध्यान आकर्षित नहीं करेगा - बिना किसी अपवाद के सभी को यह पसंद आएगा। सलाद की खूबी यह है कि आप लगभग किसी भी पफ सलाद को इस तरह से सजा सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा सामग्री को विशेष रूप से अच्छी तरह से जोड़ता है।

व्हाइट रॉयल सलाद के लिए सामग्री

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम।
• मशरूम (शैंपेनोन) - 350 ग्राम।
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• ककड़ी (ताजा) - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 300 ग्राम।
• जैतून, अजमोद, टमाटर - सजावट के लिए

व्हाइट रॉयल सलाद: चरण-दर-चरण नुस्खा

1. सबसे पहले चिकन पट्टिका और अंडे को आग पर रखें। जबकि सामग्री पक रही है, आइए मशरूम की देखभाल करें।
2. मशरूम को छीलकर धो लें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को भी छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. प्याज को वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और इसमें शैंपेन डालें। सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सभी चीज़ों को अच्छी तरह से भूरा करना होगा।
3. एक बार जब आपकी सामग्री तैयार हो जाए, तो आप तैयारी के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। "व्हाइट रॉयल" सलाद को परतों में रखा जाना चाहिए, और प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
4. पहली परत में चिकन रखें. फ़िललेट को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके दूसरी परत में रखें।
6. अगली परत तली हुई शिमला मिर्च है। इसे दो बराबर भागों में बाँटना आवश्यक है, एक भाग अलग रख देना चाहिए।
7. फिर दो चिकन अंडे को कद्दूकस कर लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें और ऊपर से समान रूप से पनीर छिड़कें।
8. आगे हम पियानो की ऊंचाई और चाबियों के लिए जगह बनाते हैं। सलाद के आधे हिस्से पर बचे हुए मशरूम की परत लगाएं, फिर अंडे की।
9. अब आपको पनीर (परमेसन) को अच्छी तरह से छिड़कने की जरूरत है, जिसे हम बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं। इसकी स्थिरता डिश को हवादार, हल्का और आकर्षक स्वरूप देती है।
10. हम अपने अद्भुत पियानो को सजाना शुरू कर सकते हैं। चाबियों के लिए आपको सख्त पनीर की आवश्यकता होगी, पतले स्लाइस में काटें और बिछा दें। जैतून को भी पतले आधे छल्ले में काटा जाता है और पनीर की चाबियों के बीच डाला जाता है। टमाटर पियानो पर फूल के आकार में गौरवपूर्ण स्थान लेगा।

यह व्यंजन आपकी छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी।

टमाटर से गुलाब कैसे बनाये

"गुलाब" तैयार करने के लिए आपको एक तेज चाकू और एक टमाटर की आवश्यकता होगी। फूल को सुंदर बनाने और उसका आकार बनाए रखने के लिए टमाटर की सख्त किस्म चुनें।

सजावट इस प्रकार की जाती है:

1. टमाटर को धोकर सुखा लीजिये.
2. आधा काटें और पतले स्लाइस में काटें।
3. भागों में वितरित करें: छोटे, मध्यम और बड़े आधे छल्ले।
4. हम छोटे स्लाइस को एक कली में रोल करते हैं, फिर मध्यम और बड़े को एक सर्कल में लपेटते हैं।
5. गुलाब को असली जैसा दिखने के लिए, आपको कई पंखुड़ियों को मोड़ना और सीधा करना होगा।

व्हाइट रॉयल सलाद के आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनने की पूरी संभावना है।

"व्हाइट पियानो" सलाद संगीतमय और सुरुचिपूर्ण दिखता है। वैसे इसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही है. इसे तैयार करने के लिए हमें क्या चाहिए?

500 ग्राम चिकन मांस

300 ग्राम मशरूम

3-4 पीसी। अंडे

2 पीसी सेंट। खीरा

और 100 ग्राम पनीर

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की सूची इतनी लंबी नहीं है। इसलिए एक बार जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप कुकिंग शो शुरू कर सकते हैं। यह बहुत लंबे समय तक नहीं चलेगा.

परतों में बिछाएं:

उबला हुआ चिकन

फिर मेयोनेज़ (अपने स्वाद के अनुसार चयनित - अधिक मोटा या, इसके विपरीत, दुबला)

फ्राई किए मशरूम

मेयोनेज़ फिर से

ताजा खीरा (उन्हें कद्दूकस करना होगा)

मेयोनेज़ फिर से

उबले अंडे (उन्हें पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए)

और मेयोनेज़ फिर से!

शीर्ष पनीर. वैसे, बाद वाले को भी कद्दूकस करने की आवश्यकता होगी। खैर, सब कुछ तैयार है. जो कुछ बचा है वह वैचारिक डिजाइन के साथ आना और काली या सफेद कुंजियों के बीच चयन करना है। खैर, अब, शायद, सब कुछ पूरी तरह से तैयार है।

हम पूरी डिश को इच्छानुसार सजाते हैं और फिर उसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। इसके बाद, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और इसे टेबल के केंद्र में परोस सकते हैं: इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन पर ध्यान न देना असंभव होगा। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है! एक वास्तविक खोज!

हमारे प्रिय मेहमान!

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम सभी अच्छा खाना पसंद करते हैं और हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक व्हाइट रॉयल सलाद है। इसलिए, बहुत से लोग, विशेष रूप से हमारी प्यारी महिलाएं, देर-सबेर आश्चर्य करती हैं:। विशेष रूप से आपके लिए एक सरल नुस्खा लिखा गया था, जो संक्षेप में और स्पष्ट रूप से बताता है कि घर पर व्हाइट रॉयल सलाद कैसे बनाया जाता है। यहां सभी व्यंजन सरल, समझने योग्य शब्दों में लिखे गए हैं, इसलिए सबसे अनुभवहीन रसोइया भी इसे आसानी से बना सकता है सलाद "व्हाइट रॉयल". इस उद्देश्य के लिए, विस्तृत तस्वीरों और तैयारी के चरणों के चरण-दर-चरण विवरण के साथ विशेष व्यंजन बनाए गए हैं। लिखित रेसिपी का पालन करके आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसके लाभकारी गुणों और बेदाग स्वाद को महसूस कर सकते हैं। प्रिय पाठकों, यदि आप इस सामग्री को देखने के बाद भी नहीं समझ पाए हैं, व्हाइट रॉयल सलाद कैसे तैयार करें, तो हमारा सुझाव है कि आप हमारी अन्य रेसिपी देखें।

मैं मूल नाम और सुंदर डिजाइन के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का सुझाव देता हूं। व्हाइट रॉयल सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल पर खूबसूरत लगेगा। इसमें शामिल सामग्री एक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। सलाद में सामग्रियां सबसे सरल हैं, और फोटो के साथ हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी का उपयोग करके, पुरुष आधा भी 8 मार्च, जन्मदिन या 14 फरवरी को प्रिय लड़कियों के लिए ऐसा सलाद तैयार कर सकता है। पियानो के आकार का सलाद निश्चित रूप से संगीतकारों को प्रसन्न करेगा; यह विशेष रूप से अच्छा है कि सलाद में सस्ती और सुलभ सामग्री का उपयोग किया जाता है।

स्वाद की जानकारी हॉलिडे सलाद/चिकन सलाद

सामग्री

• चिकन पट्टिका 300 ग्राम
• चिकन अंडा 4 पीसी।
• सेब 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी 2 पीसी।
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• तेज पत्ता 1 पीसी.
• काली मिर्च 5 पीसी।
• सजावट के लिए:
• संसाधित चीज़
• बिना गुठली वाले काले जैतून
• अजमोद
• उबली हुई गाजर

व्हाइट रॉयल सलाद कैसे तैयार करें

सभी सामग्री को काटने से पहले चिकन अंडे को उबाल लें। यदि अंडे रेफ्रिजरेटर से हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें और एक उपयुक्त पैन में रखें। ठंडा पानी भरें, दो चुटकी नमक डालें और आग लगा दें। - पैन में पानी उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाएं. इस समय के बाद, अंडे को चम्मच से हटा दें और उन्हें ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में रखें।

ठंडा चिकन पट्टिका का प्रयोग करें। यदि मांस जम गया है, तो उसे डीफ्रॉस्ट करें, ठंडे पानी में डालें, मसाले डालें और उबाल लें। पकने तक पकाएं. इस चरण में 20-30 मिनट लगेंगे. ठंडे मांस को मसालों के साथ उबलते पानी में रखें और नरम होने तक पकाएं। एक बार जब मांस पक जाए, तो शोरबा से निकालें और ठंडा करें।

सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

ताजा खीरे को धो लें. चाहें तो छिलका हटा दें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ डालें। हिलाना।

खट्टे स्वाद वाला एक सेब लें। धोएं, छिलका और बीज हटा दें। बारीक काट लीजिये. साथ ही थोड़ा सा नमक, मेयोनेज़ भी डालें और मिलाएँ।

उबले अंडे से छिलका हटा दें. सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जर्दी को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

ठंडे चिकन मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

सजावट के लिए, प्रसंस्कृत पनीर को आयताकार स्लाइस में काटें, जैतून को 8 टुकड़ों में काटें।

हम सलाद के पहले भाग को परतों में एक वर्ग के रूप में बिछाते हैं: चिकन, सेब, यॉल्क्स, ककड़ी, हार्ड पनीर, सफेद। प्रत्येक सामग्री का लगभग एक तिहाई भाग छोड़ दें। जर्दी की परत को नमक करें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

टीज़र नेटवर्क

अब हम बचे हुए उत्पादों से एक "कदम" बनाते हैं। परतों को उसी क्रम में बिछाएं।

तल पर पिघला हुआ पनीर और कटे हुए जैतून रखें। उबले हुए गाजर के फूल और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ। व्हाइट रॉयल सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

यदि आप एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद बनाना चाहते हैं, तो यह निश्चित रूप से "व्हाइट रॉयल" सलाद होना चाहिए, जिसकी फोटो वाली रेसिपी इतनी सरल है कि कोई भी नौसिखिया रसोइया इसे तैयार कर सकता है। शानदार तीखा स्वाद और शानदार प्रस्तुति इस सलाद को आपका पसंदीदा बना देगी।
सलाद के लिए आपको स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट लेना होगा, जो इसे तीखापन और सुगंध देगा। इसके अलावा, आप घर पर आसानी से स्मोक्ड ब्रिस्केट तैयार कर सकते हैं, मेरा विश्वास करें, यह एक सरल प्रक्रिया है। ऐसा करने के लिए, चिकन मांस को पहले सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल और अदरक के मिश्रण में मैरीनेट किया जाना चाहिए, और फिर सूखी परत बनने तक दोनों तरफ वसा के बिना एक फ्राइंग पैन में जल्दी से तला जाना चाहिए। और फिर हम काली चाय और चावल का उपयोग करके मांस को धूम्रपान करेंगे। आपकी रसोई में किसी भी स्मोक्ड उत्पाद को बिना किसी परिरक्षकों के तैयार करना इतना आसान है।
आप अपनी इच्छा के अनुसार सलाद के लिए किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन डच प्रकार का चयन करना बेहतर है, जिसका स्वाद तीखा, थोड़ा खट्टा होता है और यह स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ मेल खाता है।
बड़े, रसीले सेब लें, जैसे गोल्डन डिलीशियस, जिनका गूदा सख्त, मीठा और सुगंधित होता है। स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ व्हाइट रॉयल सलाद के लिए, यह स्वाद वरदान साबित होगा।
जहाँ तक सलाद ड्रेसिंग की बात है, यहाँ आप या तो तैयार स्वादिष्ट मेयोनेज़ खरीद सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, सॉस अधिक कोमल और स्वादिष्ट होगी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बिल्कुल हानिरहित होगी। देखें कि कैसे खाना बनाना है.
सलाद बनाने में कोई खास दिक्कत नहीं होती, आपने शायद कई बार पफ सलाद बनाया होगा, ऐसे में आपको अपनी रचनात्मक क्षमताओं का इस्तेमाल करते हुए प्रेजेंटेशन पर भी ध्यान देने की जरूरत है.
अभ्यास से पता चलता है कि छुट्टियों की मेज पर सलाद सबसे पहले बिखरा होता है, इसलिए इसकी शेल्फ लाइफ के बारे में जानकारी प्रासंगिक नहीं है, लेकिन अगर अभी भी एक टुकड़ा बचा है, तो इसे 24 घंटे से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

तो आइये तैयार करते हैं चिकन के साथ व्हाइट रॉयल सलाद.

सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम,
- मीठा सेब - 1 पीसी।,
- हार्ड डच प्रकार का पनीर - 150 ग्राम,
- टेबल अंडे - 4 पीसी।,
- स्वादिष्ट मेयोनेज़ - 150 ग्राम,
- सजावट के लिए टमाटर और जड़ी-बूटियाँ,
- सजावट के लिए कुछ जैतून।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

"व्हाइट रॉयल" सलाद को नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, चिकन ब्रेस्ट से स्मोक्ड त्वचा को काट लें, हड्डियों से मांस को अलग करें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम एक बड़े रसदार सेब को धोते हैं, छीलते हैं, बारीक काटते हैं और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाते हैं।

पनीर के एक टुकड़े से हमने कई आयताकार प्लेटें काट दीं, जिनसे हम चाबियां बनाएंगे। - बचे हुए पनीर को कद्दूकस कर लें, इसमें थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को मिला लें।

हम कठोर उबले चिकन अंडे छीलते हैं और ध्यान से उन्हें सफेद और जर्दी में अलग करते हैं। हमें सलाद की आखिरी परत के लिए सफेद भाग की आवश्यकता होगी, इसलिए हम उन्हें कद्दूकस करके एक तरफ रख देते हैं।

हम सलाद को एक बड़ी सपाट प्लेट पर सफेद पियानो के आकार में रखना शुरू करते हैं; ऐसा करने के लिए, चिकन द्रव्यमान का 2/3 भाग प्लेट के तल पर रखें और इसे एक वर्ग का आकार दें।





फिर मेयोनेज़ के साथ सेब के 2/3 भाग को सावधानी से चिकन पर रखें।

अगली परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सभी जर्दी है।

फिर सख्त पनीर की 2/3 परत बिछा दें।

अब हम एक पियानो चरण बना रहे हैं; ऐसा करने के लिए, शेष सामग्री से हम एक आयत बनाते हैं, जिसकी एक भुजा बिछाए गए सलाद के वर्ग की भुजा के बराबर होती है, और छोटी भुजा लगभग 1/3 होती है। इसका पक्ष. हम सलाद के घटकों को उसी क्रम में रखते हैं जैसे कि वर्ग के लिए।

चरण की सतह पर पनीर के टुकड़े रखें; ये सफेद चाबियाँ होंगी।

जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें और काली चाबियाँ बनाने के लिए उन्हें पनीर पर रखें।

सफेद रॉयल सलाद को भिगोने के लिए प्रशीतित किया जा सकता है।
फिर टमाटर के छिलके और अजमोद से बने गुलाब से सजाएं।





बॉन एपेतीत!







स्टारिंस्काया लेस्या





यह उतना ही स्वादिष्ट और मौलिक बनता है

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

चरण 2: सलाद बनाना.

चरण 3: रॉयल सलाद को सजाएँ।

चरण 4: रॉयल सलाद परोसें।

आप बिना स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं। आप इसे उबाल सकते हैं या भून सकते हैं, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें मसाले भी मिला सकते हैं.

अनानास की जगह आप मध्यम आकार के सेब का उपयोग कर सकते हैं।

आप अपनी इच्छानुसार रचना को बदल सकते हैं, इसमें मुख्य बात डिज़ाइन है।

आप "रॉयल" को गुलाब से नहीं, बल्कि किसी अन्य खाने योग्य फूल से सजा सकते हैं।

अगर आप सलाद को ज्यादा फिलिंग बनाना चाहते हैं तो इसमें मशरूम की परत डाल सकते हैं. शिमला मिर्च को प्याज के साथ भूनना सबसे अच्छा है। सलाद में डालने से पहले सामग्री को ठंडा किया जाना चाहिए।

पनीर को अच्छे से कद्दूकस करने के लिए इसे 5 मिनिट के लिए फ्रीजर में रख दीजिए.