तला हुआ अंडा पैनकेक और सॉसेज सलाद। सॉसेज के साथ अंडा पैनकेक से हर दिन के लिए स्वादिष्ट सलाद

हम अंडे को आमलेट के रूप में खाने और सैंडविच और कैनपेस बनाने के लिए स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करने के आदी हैं। ये सबसे सरल स्नैक या नाश्ते के विकल्प हैं। आज मैं सामग्री को मिलाने और स्मोक्ड सॉसेज के साथ पेनकेक्स का सलाद बनाने का प्रस्ताव करता हूं। परिणाम एक गैर-मानक और संतोषजनक व्यंजन है।

अंडे के पैनकेक सलाद को एक असामान्य और हल्का स्वाद देंगे। ये आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं. दरअसल यह एक ऑमलेट है, लेकिन इसे खास तरीके से बनाया जाता है.

ताजी और मसालेदार मीठी मिर्च और टमाटर सलाद में रस जोड़ देंगे। मसालेदार जड़ी-बूटियाँ इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं: अजमोद, पालक, डिल या तुलसी।

भरने के रूप में पैनकेक के साथ एक डिश विभिन्न व्यंजनों के अनुसार बनाई जा सकती है। लेकिन अंडे के पैनकेक के साथ किसी भी सलाद का स्वाद दिलचस्प और असामान्य होगा।

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज (सर्वलेट प्रकार) - 80 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल (पेनकेक के लिए) + 4 बड़े चम्मच। एल (ईंधन भरने के लिए);
• चीनी - आधा चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजा टमाटर - 3 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• स्वाद के लिए मसालेदार या मसालेदार टमाटर;
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ - वैकल्पिक।

तैयारी

सलाद की तैयारी पैनकेक को तलने से शुरू होनी चाहिए। एक गहरे कंटेनर में अंडे फेंटें और उनमें कुछ बड़े चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाएं। अंडे के मिश्रण को हल्के से फेंटें, इसमें एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं। कुछ मसाला जोड़ने के लिए, मैं पैनकेक बैटर में आधा चम्मच चीनी मिलाता हूँ।

एक चिकने फ्राइंग पैन में 3-4 पतले पैनकेक पकाएं और काम की सतह पर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

स्मोक्ड सॉसेज से छिलका हटा दें और इसे चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। इस रेसिपी के लिए आप बेकन, उबला हुआ या बेक किया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं।

कटे हुए सॉसेज और पैनकेक को चौकोर प्लेटों या स्ट्रिप्स में एक कंटेनर में रखें।

- अब शिमला मिर्च और ताजे टमाटरों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद में मिला दें.

अपने स्वाद के अनुसार डिश में मसाला डालने के लिए मेयोनेज़ डालें। पैनकेक सलाद को चम्मच से चलायें. मेयोनेज़ को आंशिक रूप से प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। यदि चाहें तो इस व्यंजन के लिए जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।

वैसे, अगर आपके पास टमाटर और खीरे का अचार या अचार है, तो उन्हें डिश में शामिल करें। सब्जियाँ अंडा पैनकेक और स्मोक्ड सॉसेज सलाद में एक विशेष स्वाद लाती हैं।

पकवान को थोड़ी देर (एक या दो घंटे) तक भीगा रहने के बाद नाश्ते या मुख्य भोजन के रूप में परोसें। और अगर आप शाम को सॉसेज के साथ पैनकेक सलाद बनाते हैं, तो आपके परिवार को स्वादिष्ट नाश्ते के लिए लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• पैनकेक तलते समय पैन पर बहुत अधिक तेल न लगाएं। सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना अधिक उचित है। इसकी मदद से आप तेल को पूरे पैन में समान रूप से फैला सकते हैं. तब पैनकेक मध्यम वसायुक्त होंगे।
• पैनकेक को अभी भी गर्म होने पर एक ट्यूब में रोल किया जाना चाहिए और फिर पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
• अचार वाले टमाटरों को छीलना चाहिए। ताजे टमाटरों के साथ भी ऐसा करने से कोई नुकसान नहीं होगा।
• यदि आप पैनकेक को एक बड़े चम्मच स्टार्च के साथ पकाएंगे तो उनका स्वाद बेहतर होगा।

कभी-कभी आप रात के खाने के लिए, या मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। अंडा पैनकेक और सॉसेज सलाद के विभिन्न व्यंजन आपको इस कार्य को आसानी से पूरा करने में मदद करेंगे। न्यूनतम मात्रा में सामग्री और प्रयास, और परिणाम एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और मूल व्यंजन है।

सलाद पैनकेक कैसे बनाये

अंडे के पैनकेक पकाना दूध वाले क्लासिक पैनकेक की तुलना में बहुत आसान है - वे कम चिपकते हैं, पतले और हवादार बनते हैं।

क्या आवश्यक है:

• बड़ा अंडा - 4 पीसी ।;
• आलू स्टार्च - 15-20 ग्राम;
• मसाले.

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडों को अच्छी तरह धोएं, छिलके तोड़ें, सामग्री को एक चौड़े, बड़े कंटेनर में डालें।
2. नमक, मसाले, आलू स्टार्च डालें। अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो आप इसमें 30-35 मिली दूध मिला सकते हैं.
3. वेच या मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। इतनी सामग्री से 4-5 पैनकेक बन जायेंगे.
4. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें और इसे सब्जी या मक्खन वसा से चिकना करें। पक जाने तक पैनकेक भूनें।
5. ठंडा करें, रोल करें, स्ट्रिप्स में काटें।

आप बिना स्टार्च के पैनकेक पका सकते हैं, लेकिन इसके लिए अभ्यास और कौशल की आवश्यकता होगी - ऐसे पैनकेक बहुत पतले, कोमल बनते हैं और आसानी से फट सकते हैं। लेकिन उनका स्वाद और बनावट स्टार्च संस्करण से कहीं बेहतर है।

अंडा पैनकेक, सॉसेज और सब्जियों के साथ सलाद

अंडे के पैनकेक और सॉसेज लगभग सभी सब्जियों के साथ अच्छे लगते हैं; आप इसमें कसा हुआ खट्टा सेब मिला सकते हैं, बस पहले आपको इसमें से थोड़ा सा रस निचोड़ना होगा।

स्मोक्ड सॉसेज और गाजर के साथ अंडा पैनकेक सलाद की रेसिपी

इस सलाद को बिना हिलाए परोसा जा सकता है - सभी सामग्री को एक चौड़े बर्तन में रखें और बीच में लहसुन की चटनी रखें।

क्या आवश्यक है:

• अंडा पैनकेक - 4-5 पीसी ।;
• कच्ची छिलके वाली गाजर - 130-150 ग्राम;
• लहसुन - 40-50 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 370-420 ग्राम;
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण से बदला जा सकता है)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पैनकेक और सॉसेज को लगभग एक ही आकार के स्ट्रिप्स में काटें।
2. कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को काट लें और सॉस के साथ मिला लें।
4. सब कुछ मिलाएं, सलाद के पत्तों पर रखें, आप तटस्थ स्वाद के साथ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या राई क्रैकर छिड़क सकते हैं।

आपको अंडे के पैनकेक के साथ सलाद में बहुत रसदार खाद्य पदार्थ - टमाटर, खट्टे फल - नहीं जोड़ना चाहिए। पैनकेक गीले हो जाएंगे और बाद में उनका स्वाद अप्रिय हो जाएगा।

अंडा पैनकेक और सेरवेलैट के उज्ज्वल सलाद के लिए नुस्खा

आप इस डिश में ताज़ा और मसालेदार खीरे मिला सकते हैं। काटने के बाद, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में रखें।

क्या आवश्यक है:

• अंडा पैनकेक - 4 पीसी ।;
• सेरवेलैट - 220-250 ग्राम;
• ताजा या नमकीन खीरे - 230-250 ग्राम;
• लाल बेल मिर्च - 120-140 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 70-75 ग्राम;
• मेयोनेज़, मसाले, लहसुन।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पैनकेक, सेरवेलैट, खीरे और मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें - समान, पतली स्ट्रिप्स डिश को सुंदर और साफ-सुथरा बना देंगी।
2. जैतून को स्लाइस में काटें।
3. सभी सामग्रियों को एक चौड़े कटोरे में मिला लें।
4. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं और डिश को सीज़न करें।
5. 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने से पहले, अनार के दाने और भुने हुए तिल छिड़कें।

अंडा पैनकेक, सॉसेज और गोभी का बीजिंग सलाद: एक असामान्य नुस्खा

इस व्यंजन को इसका नाम इसकी संरचना में शामिल चीनी गोभी के कारण मिला है। चीनी गोभी को नियमित सफेद गोभी से बदला जा सकता है। स्वस्थ आहार के अनुयायी सलाद के पत्तों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं और मेयोनेज़ के स्थान पर जैतून, मक्का या तिल के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

क्या आवश्यक है:

• उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज - 220-240 ग्राम;
• अंडा पैनकेक - 3-4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर (मसालेदार पनीर से बदला जा सकता है) - 130-150 ग्राम:
• चीनी गोभी - 170-230 ग्राम;
• मेयोनेज़ (सरसों के साथ खट्टा क्रीम, थोड़ी सब्जी मूल)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पत्तागोभी को धोएं और अतिरिक्त नमी सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
2. सॉसेज, पैनकेक और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें।
3. पनीर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर पीस लें।
4. मिलाएं, सॉस डालें, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
5. परोसने से पहले, छोटे सफेद ब्रेड के टुकड़े छिड़कें।

आप मसालेदार प्याज का उपयोग करके सलाद में थोड़ा तीखापन जोड़ सकते हैं। प्याज को पतले छल्ले या आधे छल्ले में काटें, 30 मिलीलीटर सिरका को समान मात्रा में गर्म पानी के साथ पतला करें। प्याज का अचार बनाइये. सवा घंटे के बाद, तरल निकाल दें और प्याज को थोड़ा सुखा लें।

उबले हुए सॉसेज, मक्का और सेब के साथ अंडा पैनकेक सलाद

क्या आवश्यक है:

• अंडा पैनकेक - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ सॉसेज - 140-170 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का, ताजा या जमे हुए - 110-120 ग्राम;
• सेब - 70-80 ग्राम;
• प्राकृतिक दही या कम वसा वाली खट्टी क्रीम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मक्का तैयार करें - डिब्बाबंद मक्के से नमकीन पानी निकाल लें, ताजा या जमे हुए मक्के को उबाल लें।
2. पैनकेक और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. सेब को स्ट्रिप्स में काटें, नींबू का रस छिड़कें और एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
4. सारी सामग्री मिला लें.
5. ऊपर से दही या खट्टी क्रीम डालें।

परोसने से पहले, बड़े क्रैकर्स पर रखें।

मूल सलाद

अंडे और सॉसेज पैनकेक सलाद के कई रूप हैं। उनमें से कुछ इतने मौलिक और स्वादिष्ट हैं कि उन्हें उत्सव की मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है।

अंडे के पैनकेक और सॉसेज के साथ गर्म सलाद: एक ऐसी रेसिपी जो आश्चर्यचकित कर देगी

गर्म सलाद एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जो सामान्य अवकाश मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।

क्या आवश्यक है:

• अंडा पैनकेक - 5-6 पीसी ।;
• सूखा हुआ सॉसेज - 240-270 ग्राम;
• प्याज - 70 ग्राम;
• गाजर - 120 ग्राम;
• डिजॉन सरसों - 15 मिलीलीटर;
• खीरा - 50-70 ग्राम;
• खट्टी मलाई।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ड्रेसिंग के लिए, खीरा को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम और डिजॉन सरसों डालें।
2. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, गाजर डालें, सभी चीजों को एक साथ लगभग 2 मिनट तक भूनें।
4. पैनकेक और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
5. हिलाओ, ड्रेसिंग के ऊपर डालो।
6. पहले से गरम प्लेटों पर परोसें।

सॉसेज के बजाय, आप सलाद में हैम, उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन जोड़ सकते हैं।

सॉसेज, नट्स और प्रून के साथ अंडा पैनकेक सलाद

आलूबुखारा, बादाम और काजू पकवान में विशेष तीखापन जोड़ते हैं। लेकिन यह नियमित अखरोट के साथ भी स्वादिष्ट होता है।

क्या आवश्यक है:

• अंडा पैनकेक - 4 पीसी ।;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 230-240 ग्राम;
• ताजा और नमकीन ककड़ी - 120 ग्राम प्रत्येक;
• नट्स - 70-80 ग्राम;
• आलूबुखारा - 40-60 ग्राम;
• मेयोनेज़, साग।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मेवों को बिना तेल के फ्राइंग पैन में भूनें, काट लें।
2. आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें, अच्छी तरह निचोड़ें, बारीक काट लें।
3. बची हुई सामग्री को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सब कुछ मिलाएं, सीज़न करें, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

यदि आप पैनकेक के आटे में सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ, बारीक कटा हुआ जैतून और धूप में सुखाए हुए टमाटर मिलाते हैं तो पकवान मूल दिखाई देगा।

अंडा पैनकेक के साथ सलाद (वीडियो)

अंडा पैनकेक के साथ चिकन सलाद (वीडियो)

अंडे के पैनकेक और सॉसेज के साथ सलाद एक सार्वभौमिक व्यंजन है। इसे तैयार करना त्वरित और आसान है; आप इसमें रेफ्रिजरेटर में मौजूद विभिन्न उत्पाद जोड़ सकते हैं।

• तैयार ओपनवर्क पेनकेक्स - 5 पीसी।
• अच्छी गुणवत्ता का उबला हुआ स्मोक्ड या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर (स्वादानुसार विभिन्न प्रकार का) - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 200-250 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• प्राकृतिक दही (हल्की कम वसा वाली मेयोनेज़) - 300 मिली।

व्यंजन विधि:

1. सलाद तैयार करने से तुरंत पहले पैनकेक बेक किए जाते हैं, या कल सुबह के भोजन के बचे हुए हिस्से का उपयोग किया जाता है। यह मौलिक महत्व का नहीं है, ठीक उसी तरह जिस आधार पर पैनकेक तैयार किए गए थे - दूध, छाछ, केफिर, मट्ठा, पानी, आदि। मुख्य बात यह है कि वे पतले, अच्छी तरह से भूरे और नरम हों।
2. तैयार, ठंडे पैनकेक को एक ट्यूब में रोल किया जाता है और संकीर्ण रिबन में काटा जाता है।
3. मुर्गी के अंडों को खूब उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छील लिया जाता है। स्लाइस में काटें या बहुत छोटे क्यूब्स में न काटें (0.5x0.5 सेमी इष्टतम आकार है)।
4. डिब्बाबंद मकई के जार से सारा नमकीन पानी निकाल दिया जाता है और दानों को सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है।
5. सॉसेज को क्यूब्स या पतली सलाखों में काटा जाता है।
6. गाजर (मोटी, मीठी) को धोया जाता है, छीला जाता है, कोरियाई अचार के लिए ग्रेटर का उपयोग करके "नूडल्स" में काटा जाता है।
7. हार्ड पनीर को क्यूब्स में काटा जाता है या सबसे बड़ी जाली के साथ कद्दूकस किया जाता है।
8. लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें एक सलाद कटोरे के ऊपर प्रेस से गुजारें।
9. सलाद के सभी घटकों को एक कंटेनर में मिला दिया जाता है। मेयोनेज़ या दही के साथ सीज़न करें।
10. थोड़ा नमक डालें, बहुत सावधानी से मिलाएँ ताकि पैनकेक के "रिबन" न फटें। पकवान तैयार है.

पकाने के तुरंत बाद पैनकेक सलाद को सॉसेज के साथ परोसना उचित नहीं है। इसे 1-2 घंटे के लिए क्लिंग फिल्म के नीचे ठंड में पड़ा रहने दें। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, सभी प्रकार की सामग्री मिश्रित हो जाएगी और स्वाद और सुगंध की समग्र संरचना उज्जवल लगेगी।

मशरूम, सॉसेज, चिकन पट्टिका के साथ हार्दिक पैनकेक सलाद - सरल और स्वादिष्ट। सर्वोत्तम नुस्खा चुनें!

अंडा पैनकेक के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद. आपके मेहमान कभी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह किस चीज से बना है।

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• अजमोद - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

पैनकेक सलाद की सामग्री आपके सामने है।

अंडे के पैनकेक के साथ सलाद कैसे तैयार करें: चिकन पट्टिका को धो लें और नरम होने तक पकाएं। फिर ठंडा करके टुकड़ों में काट लें.

प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. आप सिरका छिड़क सकते हैं।

एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक डालें और चिकना होने तक फेंटें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल के चम्मच, मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से पैनकेक भूनें। ठंडा।

प्रत्येक पैनकेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

मिर्च को धोकर छील लीजिये. स्ट्रिप्स में काटें.

एक गहरे कटोरे में चिकन पट्टिका, काली मिर्च, तैयार पैनकेक और प्याज मिलाएं। पैनकेक के साथ सलाद में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में रखें, अजमोद से सजाएँ और सलाद को अंडे के पैनकेक के साथ मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: चिकन और आलूबुखारा के साथ पैनकेक सलाद

प्रत्येक गृहिणी जानती है कि पैनकेक कैसे बनाया जाता है और निश्चित रूप से, प्रत्येक की अपनी शैली और अपने छोटे रहस्य होते हैं। एक परिवार के लिए आवश्यक इस व्यंजन की मात्रा की गणना करना हमेशा संभव नहीं होता है, ऐसा होता है कि पेनकेक्स ठंडे हो जाते हैं और कभी भी पूरी तरह से नहीं खाए जाते हैं। इस मामले में, आप उनमें पनीर, मांस भर सकते हैं, या उन्हें चिकन के साथ एक शानदार, दिलचस्प पैनकेक सलाद में काट सकते हैं। अपनी सादगी और परिष्कार के कारण, यह ऐपेटाइज़र उत्सव की मेज और नियमित दोपहर के भोजन या रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे पकाना है।

• चिकन – 100 ग्राम
• आलूबुखारा - 100 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 1 बड़ा चम्मच
• अंडा - 2 पीसी
• तिल - 5 ग्राम

यदि आपके पास अभी तक पैनकेक नहीं हैं, तो उन्हें पकाने के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार कर लें: दो अंडे, दूध, आटा, चीनी और एक चुटकी नमक, एक पैनकेक पैन और पलटने के लिए एक स्पैटुला। सलाद के लिए आपको ताज़ा खीरे की भी आवश्यकता होगी, कृपया ध्यान दें: चिकनी सतह वाले सलाद खीरे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आलूबुखारा को नरम करने के लिए उसके ऊपर पहले से गर्म पानी डालें और चिकन को नरम होने तक पानी में उबालें।

एक कटोरे में दो अंडे तोड़ें, नमक और चीनी डालें। चूँकि सलाद चिकन के साथ होगा, चीनी सीमित की जा सकती है: एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है।

अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें, एक गिलास दूध डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, एक गिलास आटा जोड़ें (स्थिरता मध्यम होनी चाहिए, मोटी नहीं और तरल नहीं)।

पैनकेक को पहले से गरम फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से पकने तक बेक करें।

एक या दो पैनकेक को ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद खीरे को भी उतनी ही सावधानी से काटें.

कटे हुए चिकन पल्प और आलूबुखारे को खीरे और पैनकेक के साथ एक कटोरे में रखें।

मेयोनेज़ के साथ सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। यदि आप अधिक आहार वाला व्यंजन चाहते हैं, तो सलाद में कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

खाना पकाने को समाप्त करने के लिए, अपने स्वाद के अनुसार पकवान पर तिल, अखरोट या ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: सॉसेज के साथ पैनकेक सलाद

मैं आपको सॉसेज और पेनकेक्स के साथ सलाद का सबसे सरल संस्करण पेश करना चाहता हूं, बिना कोई अतिरिक्त सामग्री जोड़े: केवल उबले हुए सॉसेज और पेनकेक्स, जिनके संयोजन पर केवल लहसुन और मेयोनेज़ ड्रेसिंग द्वारा जोर दिया जाता है। सलाद तैयार करने के लिए, मैं घर पर अपने हाथों से तैयार सलाद का उपयोग करने की सलाह दूंगा - यह औद्योगिक सलाद की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। इसे आज़माएं - यह स्वादिष्ट है!

• उबला हुआ सॉसेज 200 ग्राम
• स्टार्च 2 बड़े चम्मच।
• अंडे 4 पीसी।
• पानी ½ बड़ा चम्मच.
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• नमक एक चुटकी
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार लहसुन
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।

पैनकेक तैयार करने के लिए, अंडों को चुटकीभर नमक, स्टार्च और पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक गांठें गायब न हो जाएं।

एक कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें थोड़ा सा आटा डालिये और कढ़ाई में समान रूप से फैला दीजिये. पतले पैनकेक तलें. अंडे के पैनकेक स्वाद और बनाने की विधि दोनों में एक आमलेट की तरह होते हैं। पैनकेक को पैन से निकालें, उन्हें ढेर करें और ठंडा करें।

जब पैनकेक ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक ट्यूब में रोल करें और पतले टुकड़ों में काट लें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
लहसुन को छील कर धो लीजिये. इसे लहसुन प्रेस से गुजारें और सॉसेज और पैनकेक में डालें। काली मिर्च, नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ। मेयोनेज़ डालें, फिर से मिलाएँ। सलाद तैयार!

सलाद को ऐपेटाइज़र के रूप में सॉसेज और पैनकेक के साथ परोसें, अधिमानतः ताज़ा। यह क्षुधावर्धक ताजी सब्जियों के साथ अच्छा लगेगा: कटी हुई मीठी मिर्च, ताजा खीरे, टमाटर। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: चिकन ब्रेस्ट के साथ पैनकेक सलाद

सलाद में पैनकेक रोल की तरह दिखते हैं, बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण।

• पेनकेक्स 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम 4 बड़े चम्मच। एल
• डिल का गुच्छा
• चिकन ब्रेस्ट 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे 150 ग्राम
• पनीर 200 ग्राम
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च

चूँकि हम चिकन को सलाद के लिए पका रहे हैं, शोरबा के लिए नहीं, इसलिए हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि यह अपना स्वाद पानी में न छोड़े। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले नमक और मसाले डालें। मैं चिकन ब्रेस्ट को ठीक से पकाना पसंद करती हूं और इसलिए इसे एक घंटे से ज्यादा समय तक पकाती हूं। सामग्री की तस्वीर शायद दिखाती है कि स्तन अच्छी तरह से पकाया गया है।

खट्टा क्रीम लें, उसमें सौंफ को बारीक काट लें, मिला लें। हम इस सॉस से पैनकेक को चिकना कर लेंगे.

अब पैनकेक लें और उसकी पूरी सतह पर खट्टा क्रीम की एक पतली परत फैलाएं।

अब पैनकेक को ट्यूबों में रोल करें, बहुत कसकर नहीं। और इन्हें फ्रिज में रख दें.

हम खीरे को अपने विवेक से काटते हैं - छोटा या बड़ा - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर (2/3 टुकड़े)। हम सब कुछ जोड़ते हैं.

सलाद में लहसुन की एक कली निचोड़ें। मुझे एक बड़ा लहसुन मिला, एक कली से तीन कली निकल सकती हैं। हालाँकि, मेरे स्वाद के लिए बहुत अधिक लहसुन नहीं था।

फिर, अगर चाहें तो सलाद में काली मिर्च डालें

और सलाद को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, एक चम्मच खट्टा क्रीम) के साथ सीज़न करें।

मैंने साँचा लिया, उसमें सलाद डाला,

फिर उसे उतार दिया.

हम इसे कैसे सजाएंगे? - बेशक, पेनकेक्स जो रेफ्रिजरेटर में इंतजार कर रहे हैं। पैनकेक लें और उन्हें 1 सेमी मोटे छल्ले में काट लें, खट्टा क्रीम थोड़ा सख्त हो गया है और पैनकेक रोल अपना आकार पूरी तरह से बनाए हुए हैं।

अब हम रोल को सलाद के चारों ओर रखते हैं। यह पहले से ही सुंदर है, लेकिन इतना ही नहीं।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और हमारे पैनकेक सलाद पर फूले हुए पनीर के कर्ल छिड़कें। आप अभी भी शीर्ष को किसी तरह सजा सकते हैं। मैं बटेर अंडे और साग डालता हूँ। सचमुच, यह बहुत अच्छा हुआ!

पकाने की विधि 5: स्मोक्ड चिकन के साथ पैनकेक सलाद

मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सलाद लाना चाहूंगा।

• चिकन ब्रेस्ट (स्मोक्ड) - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ (पैनकेक के लिए 1 बड़ा चम्मच और ड्रेसिंग के लिए) - 200 ग्राम
• आलू स्टार्च (पेनकेक के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल
• चिकन अंडा (पेनकेक के लिए) - 5 पीसी

अंडे, स्टार्च और 1 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़ को अच्छे से मिला लें.

हम पतले पैनकेक बेक करते हैं।

तैयार पैनकेक को 4 भागों में काटें, उन्हें ढेर करें और जितना संभव हो सके उतनी पतली स्ट्रिप्स में काटें।

एक चिकन ब्रेस्ट लें और इसे पतले रेशों में काटें - जितना पतला; शुभ कामना।

चिकन और पैनकेक मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। पैनकेक को भिगोने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

आप चाहें तो स्मोक्ड चिकन की जगह उबला हुआ चिकन डाल सकते हैं और लहसुन भी डाल सकते हैं, यह भी स्वादिष्ट बनेगा. बॉन एपेतीत!!!

पकाने की विधि 6: हैम के साथ पैनकेक सलाद (फोटो के साथ)

तमाम प्रकार के सलाद के बावजूद, गृहिणियों को अभी भी हर बार यह समझ में नहीं आता है कि मेहमानों के आगमन के लिए कौन सा सलाद तैयार किया जाए। और वास्तव में, यह काम आसान नहीं है, क्योंकि आप अपने प्रियजनों को कुछ नया करके आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। इस अवसर के लिए एक अद्भुत पैनकेक सलाद रेसिपी है। इसमें हैम मिलाकर आप इस असामान्य व्यंजन को काफी संतोषजनक बना सकते हैं।

इसका फायदा तैयारी की गति भी है. और यद्यपि यह सरल है और बिल्कुल भी परेशानी भरा नहीं है, फिर भी यह मौलिक दिखता है और स्वाद में दिलचस्प है। यदि आपके पास ऐसा अवसर है, तो इसे उत्पादों के दूसरे सेट के साथ पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बेल मिर्च, चिकन पट्टिका या टमाटर के साथ सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। प्रयोग करें और रेसिपी में अपना कुछ जोड़ें!

• 5 अंडे;
• 75 ग्राम प्याज (प्याज);
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 30 मिलीलीटर टेबल सिरका;
• 5 ग्राम नमक;
• 200 ग्राम हैम;
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए)।

सबसे पहले अंडों को एक गहरे बाउल में फेंट लें। आप इसे मिक्सर या व्हिस्क से कर सकते हैं। द्रव्यमान हवादार हो जाना चाहिए। इसमें नमक अवश्य डालें।

- अब इससे पैनकेक बेक करें. ऐसा करने के लिए एक कढ़ाई में तेल डालें और फिर उसे गर्म कर लें। इसके बीच में थोड़ा सा आटा डालें और इसकी पूरी सतह पर फैला दें। जब उत्पाद गुलाबी हो जाएं तो उन्हें हटा दें।

इस बीच, प्याज को छील लें. इसे पतले आधे छल्ले में काट लें। इसके बाद इसे एक कंटेनर में डालकर सिरके में कुछ देर के लिए रखें और फिर बाहर निकाल लें।

सलाद के लिए, आपको कुछ और सरल प्रक्रियाएँ करने की ज़रूरत है। हैम को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। - इसमें प्याज और कटे हुए पैनकेक डालें. इन्हें स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है. इन सभी घटकों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। एक सुंदर सलाद कटोरे में एक असामान्य सलाद परोसें या तुरंत मेहमानों के बीच भागों को वितरित करें, अन्यथा ऐसा उत्कृष्ट व्यंजन जल्दी ही बिक सकता है और किसी को भी नहीं मिलेगा।

पकाने की विधि 7: शैंपेन और पैनकेक के साथ सलाद

मशरूम के साथ पैनकेक सलाद एक मूल व्यंजन है जो मास्लेनित्सा के लिए मेज को सजा सकता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन आपको धैर्य की आवश्यकता है।

यदि आप चरण-दर-चरण फ़ोटो का उपयोग करते हैं और पाक प्रक्रिया के क्रम का पालन करते हैं तो पैनकेक और मशरूम के साथ सलाद की रेसिपी जल्दी से तैयार की जा सकती है।

• चिकन अंडे 5 पीसी।
• दूध 6 बड़े चम्मच.
• आटा 2 बड़े चम्मच.
• मैरीनेटेड शैंपेन 200 जीआर।
• प्याज 2 पीसी।
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार काली मिर्च
• सलाद के पत्ते स्वादानुसार

अंडे फेंटें और दूध के साथ मिलाएं। आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। पैनकेक तलें. ठंडा। स्ट्रिप्स में काटें.

प्याज को छीलें, काटें (स्ट्रिप्स में) और नरम होने तक भूनें। ठंडा।

मशरूम से मैरिनेड निकाल लें, सुखा लें और बारीक काट लें।

सारी सामग्री मिला लें. स्वादानुसार मसाले डालें।

मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें, कटा हुआ डिल जोड़ें। तैयार सलाद को सलाद के पत्तों पर रखें और सजाएँ। बॉन एपेतीत!

रेसिपी 8: पैनकेक के साथ केकड़ा सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

आप हमेशा अपने परिवार को कुछ नया करके खुश करना चाहते हैं। पैनकेक सलाद रेसिपी आपके काम आएंगी। ये काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं. इसके अलावा, इन्हें तैयार करना बहुत आसान है। एक बड़ा फायदा यह है कि पैनकेक को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों - सब्जियों, मांस, मशरूम के साथ जोड़ा जा सकता है। जहां पैनकेक होते हैं, वहां हमेशा पाक प्रयोगों के लिए जगह होती है।

पैनकेक के लिए सामग्री (लगभग 4 पीसी।):

• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसाले;
• सूरजमुखी का तेल।

सलाद सामग्री:

• केकड़े की छड़ें (अन्य समुद्री भोजन से बदला जा सकता है) - 200 जीआर;
• अंडा पैनकेक - 4 पीसी ।;
• ताजा मध्यम आकार के खीरे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का -100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

चलिए पैनकेक बनाना शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए, अंडों को ऊंचे किनारों वाले कटोरे में तोड़ लें। हल्के से फेंटें और पिसी हुई काली मिर्च, आटा, स्टार्च, खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटें।

आटा 2 अतिरिक्त में मिलाया जाता है। आटा काफी तरल हो जाता है.

आग पर वनस्पति तेल से चिकना किया हुआ फ्राइंग पैन रखें। जब यह वांछित तापमान तक गर्म हो जाए, तो इसकी सतह पर कुछ आटा डालें, इसे समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें। सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें। अगर पैनकेक अच्छे से ब्राउन हो गया है तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.

केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।