एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं: भोजन का वजन। एक गिलास, बड़े चम्मच और चम्मच में कितने ग्राम आटा है

हर कोई जानता है कि सफल व्यंजनों का मुख्य रहस्य सही रेसिपी में निहित है। उनमें से प्रत्येक में आप उन सामग्रियों की एक सूची पा सकते हैं जो एक निश्चित मात्रा में इंगित की गई हैं। सभी गृहिणियाँ आँख से यह निर्धारित करने में सक्षम नहीं होती हैं, उदाहरण के लिए, एक चम्मच में ग्राम में कितना आटा है या एक गिलास में कितना है। जब आपके पास रसोई का पैमाना नहीं है, तो चम्मच या गिलास में भोजन को मापने का ज्ञान बहुत काम आएगा।

आटे को बड़े चम्मच में कैसे मापें

बेशक, आटे की मात्रा उस व्यंजन पर निर्भर करती है जिसे गृहिणी तैयार करना चाहती है। यदि यह किसी प्रकार की चटनी है, तो यह जानना आवश्यक नहीं है कि एक चम्मच में कितना आटा है, क्योंकि आप इसे धीरे-धीरे जोड़ सकते हैं और जब सॉस वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए तो बंद कर सकते हैं। पके हुए माल या विभिन्न प्रकार के कैसरोल के साथ स्थिति अलग होती है। ऐसे व्यंजनों में, आटे की सख्त खुराक का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि पकाने के बाद वे अपना आकार बनाए रखें और फूले हुए बनें। कैसरोल, चीज़केक और पैनकेक के लिए, चम्मच में आटा मापना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इसकी थोड़ी सी आवश्यकता होती है। यह जानकर कि एक चम्मच में कितना आटा है, आप आवश्यक हिस्से को जल्दी और सटीक रूप से माप सकते हैं। हालाँकि, इसमें अंतर है कि आप आटे को एक बड़े चम्मच में छानते हैं या नहीं, क्योंकि इससे उसका वजन बदल जाएगा। एक समतल चम्मच में कितने ग्राम आटा होता है? अगर हम सामान्य गेहूं के आटे की बात करें तो यह 15 ग्राम होगा। एक छोटे ढेर वाले चम्मच में - लगभग 20, और यदि आप एक बड़े ढेर वाले चम्मच से बहुत सारा आटा निकालते हैं, तो आपको 25-30 ग्राम मिलेंगे।

जब पाई या अन्य पके हुए सामान की बात आती है, तो चम्मच से आटा मापना असुविधाजनक लग सकता है, क्योंकि, एक नियम के रूप में, ऐसे व्यंजनों में इसकी पर्याप्त मात्रा होती है। लेकिन अगर आपके पास कोई ऐसा नुस्खा है जो ग्राम में आटे की मात्रा को स्पष्ट रूप से इंगित करता है, तो चम्मच से 100 ग्राम आटा मापकर यह काम बिना किसी कठिनाई के किया जा सकता है। इतने भाग को मापने में कितने चम्मच लगेंगे? यदि आप ढेर सारे चम्मच पर भरोसा करते हैं, तो केवल 4। इस प्रकार, आप आसानी से पाई बेक कर सकते हैं, पैनकेक या पैनकेक के लिए आटा गूंध सकते हैं, आपके सामने एक स्पष्ट नुस्खा है। मुख्य बात यह याद रखना है कि स्वादिष्ट और समृद्ध पेस्ट्री पकाने की क्षमता अनुभव के साथ आती है, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, दो महिलाएं जो बिल्कुल समान व्यंजनों के अनुसार पकाती हैं, उन्हें पूरी तरह से अलग-अलग स्वाद वाली पाई मिल सकती हैं। इसलिए, कभी-कभी यह समझ में आता है कि चने पर ध्यान केंद्रित न करें, बल्कि यह देखें कि किसी विशेष व्यंजन के लिए आटे की स्थिरता कितनी अच्छी है।

एक गिलास में कितना आटा है

कई व्यंजनों में आप आटे को गिलासों में मापते हुए पा सकते हैं। ऐसे में क्या करें? आमतौर पर एक गिलास का मतलब सामान्य होता है, ऐसे बर्तन में ठीक 130 ग्राम आटा होगा, इसलिए इसे जानकर एक गिलास में आवश्यक मात्रा मापना आसान हो जाएगा. इस प्रकार, स्वादिष्ट घरेलू पके हुए माल के लिए, आपको हमेशा हाथ में रसोई का पैमाना रखने की आवश्यकता नहीं होती है, हालाँकि उनके साथ खाना बनाना निस्संदेह अधिक सुविधाजनक है। सामान्य चीज़ हमेशा बचाव में आएगी; आप किसी नुस्खा के लिए किसी भी सामग्री को आवश्यक मात्रा में माप सकते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि लेख में दर्शाया गया डेटा आटे के वजन से मेल खाता है, एक चम्मच की मात्रा में चीनी या मक्खन का वजन पूरी तरह से अलग होगा।

सभी गृहिणियाँ आँख से खाना बनाना नहीं जानतीं। जब आप कोई नया व्यंजन लेते हैं तब भी भोजन की मात्रा को सटीक रूप से मापना बेहद महत्वपूर्ण है। लेकिन अगर आपकी रसोई में अभी तक तराजू नहीं है तो क्या करें? उदाहरण के लिए, आप कैसे पता लगा सकते हैं कि एक चम्मच में कितने ग्राम आटा है? अब आपको प्रश्न का सटीक उत्तर मिलेगा और आप सीखेंगे कि बिना तौले किसी भी मात्रा को कैसे मापें।

चने, गिलास, चम्मच: आटे की खुराक में गलती कैसे न करें?

आटा एक अद्वितीय घटक है, क्योंकि यह कई व्यंजनों के व्यंजनों में शामिल होता है। और ये न केवल पाई और पेस्ट्री हैं, बल्कि सॉस, गौलाश, रैवियोली, नूडल्स, पकौड़ी, चीज़केक और कई अन्य व्यंजन भी हैं।

अगली विनम्रता तैयार करने के लिए, गृहिणी को उत्पादों की खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए। यह आमतौर पर ग्राम, कप और बड़े चम्मच में दर्शाया जाता है। अंतिम उपाय सार्वभौमिक है. इसका उपयोग विभिन्न थोक सामग्रियों के लिए किया जाता है: चीनी, आटा, स्टार्च, जिलेटिन।

खाना बनाना शुरू कर दिया है लेकिन तौलने के लिए कुछ नहीं है? क्या करें? पाक तराजू के लिए दुकान तक दौड़ने या बेतरतीब ढंग से आटा डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह याद रखना ही काफी है कि 1 चम्मच में कितने ग्राम आटा होता है, और आप इसकी मात्रा के बारे में कभी गलती नहीं करेंगे, क्योंकि तराजू के विपरीत एक चम्मच, हर रसोई में होना ही चाहिए।

एक चम्मच में कितना आटा समाता है?

जब खाना पकाने का मैनुअल इंगित करता है कि आपको इतने बड़े चम्मच लेने की आवश्यकता है, तो उनका मतलब आमतौर पर कम स्लाइड के साथ एक मानक कटलरी होता है (कभी-कभी, हालांकि, वे निर्दिष्ट करते हैं - एक स्लाइड के बिना)। फिर, एक कठिन प्रश्न: एक "स्लाइड" कितनी है? आमतौर पर इसकी ऊंचाई 5 सेमी तक पहुंच जाती है।

तो, यदि आप एक बड़े चम्मच में आटा निकालें और उसे किनारों से मिला दें तो उसमें कितने ग्राम आटा होगा? 1 बड़े चम्मच में गेहूं के आटे का वजन। एल इस प्रकार होगा:

• बिना स्लाइड के - 20 ग्राम;
• एक स्लाइड के साथ - 30 ग्राम;
• एक छोटी स्लाइड के साथ (लगभग 2-3 सेमी) - 25 ग्राम।

तदनुसार, एक चम्मच में 9-12 ग्राम आटा होगा (यह इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे निकालते हैं - "पाउडर के साथ" या सिर्फ एक चम्मच)।

लेकिन एक महत्वपूर्ण परिस्थिति को ध्यान में रखा जाना चाहिए। जब थोक उत्पादों को मापा जाता है, तो उनका वजन आर्द्रता पर निर्भर करता है। जैसा कि आप जानते हैं, सूखा आटा गीले आटे की तुलना में हल्का होगा, इसलिए आपको हमेशा इस तथ्य का ध्यान रखना चाहिए। चम्मच भी अलग-अलग हो सकते हैं. उदाहरण के लिए, निकेल सिल्वर डाइनिंग रूम (कई लोगों के पास अभी भी ये सोवियत काल के हैं) काफी विशाल है। इसमें 35 ग्राम तक आटा समा सकता है। आधुनिक कटलरी अधिक सुंदर है. उनकी क्षमता 30 ग्राम से अधिक नहीं है (यदि आप "दिल से" टाइप करते हैं - 5-सेंटीमीटर मेकवेट के साथ)।

यदि आपके पास घर पर तराजू नहीं है, तो बेहतर होगा कि आप एक चम्मच चुनें और उत्पाद की मात्रा मापने के लिए हमेशा इसका उपयोग करें।

आटे के प्रकार का भी उसके वजन पर प्रभाव पड़ता है। तो, जौ और मक्का गेहूं की तुलना में कुछ हद तक भारी हैं। यदि आप शीर्ष के बिना इस उत्पाद का एक चम्मच लेते हैं, तो आपको 30 ग्राम पैनकेक और दलिया गेहूं के वजन के बराबर मिलेगा, और सोया का वजन 1 बड़ा चम्मच है। एल (यदि आप स्लाइड नहीं बनाते हैं) 25 ग्राम होगा।

यदि किसी व्यंजन या पेय की तैयारी के साथ-साथ उपचार के दौरान दवाएं लेने के दौरान जोड़े गए अवयवों की मात्रा को सटीक रूप से मापने की आवश्यकता है, तो सवाल उठता है: 1 चम्मच या 1 चम्मच में किसी विशेष उत्पाद के कितने ग्राम हैंफिट बैठता है?

एक बड़ा चम्मच 18 मिलीलीटर की क्षमता वाला एक कटलरी है। दलिया, सूप, जैम और अन्य तरल व्यंजन खाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। इसके अलावा, इस कटलरी का उपयोग अक्सर किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने के लिए किसी घटक की आवश्यक मात्रा निर्धारित करने के लिए माप की एक इकाई के रूप में किया जाता है। अक्सर, पाक व्यंजनों में सामग्री को चम्मच में दर्शाया जाता है। इसके अलावा, माप की इकाई "चम्मच" का उपयोग खाना पकाने के अलावा दवा में भी किया जाता है।

ग्राम या मिलीलीटर की संख्या, एक चम्मच कितना धारण कर सकता है यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार के पदार्थ को मापने की आवश्यकता है, अर्थात उसके घनत्व और चम्मच की पूर्णता पर - शीर्ष के साथ या बिना। अक्सर व्यंजनों में, यदि सटीक रूप से निर्दिष्ट नहीं किया गया है, तो इसका मतलब है चम्मच में ऊपर से भरा हुआ. लेकिन नुस्खा के अधिक सटीक पालन के लिए, आपको अभी भी पता होना चाहिए कि एक चम्मच में किसी विशेष घटक के कितने ग्राम फिट होंगे।

कुकबुक और कई विषयगत इंटरनेट संसाधन विशेष तालिकाएँ प्रदान करते हैं जो आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देती हैं कि एक चम्मच में कितने ग्राम आटा, चीनी, नमक, सिरका, तेल या कोई अन्य सामग्री समा सकती है। ऐसी तालिकाओं के लिए धन्यवाद, कोई भी गृहिणी जल्दी और आसानी से चने को बड़े चम्मच (चम्मच) में बदल सकती है और इसके विपरीत। ऐसी तालिकाएँ आमतौर पर 4 सेमी की स्कूप चौड़ाई और 7 सेमी की लंबाई के साथ एक चम्मच को संदर्भित करती हैं।

निम्नलिखित सबसे लोकप्रिय उत्पाद हैं जो पाक व्यंजनों में बड़े चम्मच में दर्शाए गए हैं। तो, एक नियमित चम्मच में 18 ग्राम पानी, 17 ग्राम वनस्पति तेल, 20 ग्राम दूध होता है। एक बड़े चम्मच में 25 ग्राम चीनी, 30 ग्राम नमक, 15 ग्राम आटा, कोको या कॉफी आती है। इसके अलावा, चावल (20 ग्राम, यदि ढेर के साथ, 15 - बिना ढेर के), मूंगफली (ढेर के साथ, 15 ग्राम, ढेर के बिना, 10 ग्राम), सूखी घास (ढेर के साथ, 10 ग्राम, ढेर के बिना) , 5 ग्राम) को अक्सर बड़े चम्मच में भी मापा जाता है।

तरल औषधीय पदार्थों की चम्मच या बड़े चम्मच में खुराक देना आम बात है। चिकित्सा पद्धति इस बात को ध्यान में रखती है कि एक चम्मच में 5 मिलीलीटर तरल होता है, और एक चम्मच में 15 मिलीलीटर तरल होता है। यदि पानी का उपयोग औषधीय विलायक के रूप में किया जाता है, तो मिलीलीटर को आसानी से ग्राम में परिवर्तित किया जा सकता है: 1 चम्मच 5 मिलीलीटर तरल या 5 ग्राम पैदा करता है, एक चम्मच 15 ग्राम पैदा करता है, हालांकि, औषधीय पदार्थों की मात्रा और वजन के ऐसे माप की सटीकता संदिग्ध हो सकता है.

एक विशेष अध्ययन आयोजित किया गया जिसमें "मानक" चम्मच और बड़े चम्मच की मात्रा का अध्ययन किया गया। अध्ययन प्रतिभागियों ने मानक 5 मिलीलीटर चम्मच दवा ली, जिसके बाद उनकी मात्रा मापी गई। इस तथ्य के अलावा कि प्रयोग में उपयोग किए गए चम्मच उनकी क्षमता में भिन्न थे (चम्मच की मात्रा 2.5 से 7.3 मिलीलीटर तक थी, चम्मच की मात्रा - 6.7 से 13.4 मिलीलीटर तक), एक ही द्वारा एकत्र की गई मात्रा भी भिन्न थी .एक चम्मच के साथ वही 5 मिली, लेकिन विभिन्न प्रतिभागियों द्वारा - 3.9 से 4.9 मिली तक।

नीचे आप एक चम्मच में फिट होने वाले ग्राम में लोकप्रिय उत्पादों की खुराक के बारे में अधिक विस्तार से जान सकते हैं। ये विशेषताएं आपको पाक व्यंजनों में पाए जाने वाले अवयवों की खुराक की अधिक सटीक गणना करने में मदद करेंगी।

अब आप ठीक से जानते हैं कि आप एक चम्मच में कितने ग्राम ढेर के साथ या उसके बिना ले सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किसी व्यंजन या पेय को तैयार करने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग करते हैं।

वर्णानुक्रम में उत्पादों के माप और वजन की तुलनात्मक तालिका:

आज महिलाएं और पुरुष दोनों ही खाना पकाने में रुचि रखते हैं। भले ही यह शौक घरेलू शौक हो, आपको खाना पकाने की मूल बातें जानने की जरूरत है। सबसे पहले, यह मात्रा, ग्राम पर निर्णय लेने लायक है। कुछ लोग तुरंत इसका उत्तर दे सकते हैं कि एक गिलास में कितने ग्राम आटा है। एक फ़ेसटेड गिलास में कितने ग्राम आटा होता है? साधारण पैनकेक या पैनकेक बनाने के लिए भी आपको ये बुनियादी बातें जानने की जरूरत है।

वजन गणना के उपाय

जब आपके पास रसोई का पैमाना होगा तो कोई भी माप लेना मुश्किल नहीं होगा। लेकिन, अगर कोई नहीं है, तो क्या करें? इसके अलावा, कुछ सामग्रियां ऐसी हैं जिन्हें स्केल (दूध, दही) पर रखना काफी समस्याग्रस्त है। आप विशेष मापने वाले बर्तनों का उपयोग करके सही माप ले सकते हैं। लेकिन हर रसोई में ऐसा उपकरण नहीं होता।

इसलिए, विभिन्न मात्राओं को मापने के लिए निम्नलिखित वस्तुओं का उपयोग किया जाता है:

• चाय का चम्मच, टेबल चम्मच, मिठाई का चम्मच;
• नियमित गिलास;
• पहलूयुक्त कांच;
• जार 500 मिली;
• जार 1 एल.

विभिन्न प्रकार के ग्लासों (प्लास्टिक, फ़ेसटेड, ग्लास) का आयतन अलग-अलग होता है। साथ ही, तौलने वाले घटक को भी ध्यान में रखा जाता है। आख़िरकार, ग्राम और मिलीलीटर आकार में भिन्न होते हैं। आटे का वजन निर्धारित करते समय, उत्पाद को गिलास के किनारों पर डाला जाना चाहिए, लेकिन बिना स्लाइड के, केवल कमर तक। उत्पाद और बर्तन के किनारे के बीच लगभग 1 मिलीमीटर जगह होनी चाहिए।

ग्राम और मिलीलीटर में क्या अंतर है?

स्कूल के समय से, हर कोई जानता है कि ग्राम द्रव्यमान का माप है, और मिलीलीटर आयतन का माप है। सटीक द्रव्यमान की गणना करने के लिए, आपको मापे जा रहे उत्पाद के आधार पर विभिन्न सूत्रों का उपयोग करने की आवश्यकता है। तो, 200 मिलीलीटर के नाममात्र मूल्य वाले एक कंटेनर में समान मात्रा में ग्राम पदार्थ नहीं होंगे। पानी मापने पर ही समान मात्रा होगी।

लेकिन, उदाहरण के लिए, दूध की गणना पहले से ही निम्नलिखित अनुपात के आधार पर की जाएगी: 1 मिली = 1.03 ग्राम। आटे जैसे थोक उत्पाद के लिए, अनुपात इस प्रकार है: 1 मिली = 0.53 ग्राम कंटेनर में थोक घटक का स्तर, आपको कंटेनर की मात्रा को 0.53 से गुणा करना होगा। इस तरह आप इस उत्पाद की मात्रा प्राप्त कर सकते हैं।

एक गिलास में आटे का स्तर

मिठाइयाँ और बेक किए गए सामान बनाने की अधिकांश रेसिपी ग्राम में आटे के वजन के स्तर को दर्शाती हैं। आटे की अत्यधिक मात्रा, साथ ही इसकी अपर्याप्तता, पकवान की गुणवत्ता और स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है। इसलिए, उत्पाद की मात्रा स्पष्ट होनी चाहिए, ग्राम प्रति ग्राम। 200 मिलीलीटर के गिलास में कितना आटा आएगा?

200 मिलीलीटर के फेशियल ग्लास में 130 ग्राम सादा आटा (गेहूं) होगा। 250 मिलीलीटर के गिलास में आटे का स्तर क्या है? ऐसे बर्तन में 160 ग्राम उत्पाद (गेहूं) आता है। यदि आप मक्के के आटे का उपयोग करते हैं, तो मान समान होंगे। लेकिन आलू उत्पाद का घनत्व अलग होता है। तो, 200 मिलीलीटर का एक गिलास 150 ग्राम आलू उत्पाद है, 250 मिलीलीटर का एक कंटेनर 180 ग्राम है।

एक चम्मच में कितने ग्राम आटा होता है?

एक चम्मच में आटे की मात्रा पीसने और उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करती है। तो, यह निम्नलिखित मात्राओं पर ध्यान देने योग्य है:

• मक्के का आटा - 1 चम्मच में 10 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 8 ग्राम;
• आलू का आटा - 10 ग्राम.

एक चम्मच में कितने ग्राम आटा है, अगर यह चाय का आटा नहीं है, बल्कि टेबल आटा है? 1 चम्मच में 25 ग्राम गेहूं और 20 ग्राम मक्का उत्पाद होगा। एक पहलू वाले गिलास (200 मिली) में 4 पूर्ण (ढेर) और 1/3 चम्मच (चम्मच) गेहूं का घटक होता है। अक्सर ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन होते हैं जिनमें इस उत्पाद के कम वजन के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसलिए, इसे चम्मच से मापना अधिक सुविधाजनक होगा।

एक गिलास में नमक और चीनी का वजन

वही मिठाइयाँ तैयार करने के लिए बड़ी मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है। इसलिए, दानेदार चीनी को चश्मे में मापना सुविधाजनक है। दो सौ मिलीलीटर के एक कंटेनर में 180 ग्राम चीनी होती है। और 250 मिलीलीटर के कंटेनर में 200 ग्राम चीनी होती है.

नमक को चम्मच और गिलास दोनों में मापा जा सकता है। नमकीन पानी को डिब्बाबंद करने की रेसिपी में अक्सर बहुत अधिक नमक की आवश्यकता होती है। इसलिए, निम्नलिखित मान नोट किए जा सकते हैं:

• मापने वाला कप 250 मिली - 320 ग्राम नमक;
• फेसेटेड ग्लास 200 मिली - 230 ग्राम;
• 1 लेवल चम्मच - 40 ग्राम;
• 1 मिठाई चम्मच - 25 ग्राम;
• 1 चम्मच - 13 ग्राम।

तालिका मान

एक चम्मच में कितने ग्राम आटा है, यह तुरंत पता लगाने के लिए तालिका मदद करेगी।

थोक उत्पादों के उपाय:

गृहिणियाँ अक्सर अपने परिवार के सदस्यों को कुछ नया खिलाकर खुश करने का प्रयास करती हैं - एक सुगंधित सूप या स्वादिष्ट पेस्ट्री, या शायद दूसरा कोर्स भी। लेकिन भोजन तैयार करने के क्षेत्र में कई विशेषज्ञ, व्यंजनों का संकलन करते समय, एमएल या अन्य इकाइयों में उत्पादों के आनुपातिक अनुपात का संकेत देते हैं। यदि आप सब कुछ रेसिपी के अनुसार बनाना चाहते हैं, लेकिन एक निश्चित मात्रा मापने का कोई तरीका नहीं है तो क्या करें। आख़िरकार, हर गृहिणी माप प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए तराजू हासिल करने में कामयाब नहीं होती है। इसके अलावा, अभ्यास से पता चलता है कि सामग्री की मात्रा को मापने का सबसे सुविधाजनक तरीका चम्मच है। चलो गौर करते हैं एक चम्मच चीनी, नमक और अन्य सामग्री में कितने ग्राम होते हैं: तालिकाउन सभी का उत्तर देगा और किसी भी समस्या का समाधान करने में मदद करेगा। साथ ही, लेख कुछ सामग्रियों के मुख्य संकेतकों पर चर्चा करेगा।

गृहिणियां समुद्री या टेबल नमक मिलाती हैं, इसलिए किसी विशेष कंटेनर में सामग्री को जानना महत्वपूर्ण है ताकि पकवान में अधिक नमक न हो। यह कोई रहस्य नहीं है कि एक ही कंटेनर में विभिन्न घटकों की सामग्री अलग-अलग होगी। इसलिए, उनकी सटीक संख्या जानना आवश्यक है ताकि व्यंजन तैयार करते समय गलतियाँ न हों और अद्वितीय व्यंजन न बनें। साधारण बारीक टेबल नमक को ध्यान में रखते हुए, यह देखा जा सकता है कि इसकी मात्रा बिना स्लाइड के 22 ग्राम है। और 28 जीआर. हल्की, मध्यम स्लाइड के साथ। यदि हम सेंधा नमक को ध्यान में रखते हैं, तो यह अपने हल्के वजन के कारण थोड़ा अधिक धारण कर सकता है। और सूचक 25/30 ग्राम है। क्रमश।

जानना ज़रूरी है!

समुद्री नमक और इसके अन्य प्रकारों की सामग्री दिए गए प्रकार की सामग्री से भिन्न होती है। इसलिए, खाना पकाने के दौरान गृहिणी को यह स्पष्ट करना चाहिए कि रेसिपी में किस प्रकार का नमक शामिल है।

एक चम्मच में कितने ग्राम आटा

कभी-कभी बर्तनों में गिलास से आटा नहीं डाला जाता है। उदाहरण के लिए, गाढ़ी ग्रेवी या प्यूरी सूप बनाने के लिए, साथ ही अन्य उद्देश्यों के लिए। आमतौर पर, व्यंजनों में एक कंटेनर के लिए प्रीमियम गेहूं के आटे की आवश्यकता होती है, यह 20 ग्राम होता है। न्यूनतम मामले में, और 30 ग्राम कभी-कभी आपको प्रतिस्थापन करना पड़ता है (यदि आप "आहार पर हैं" और नुस्खा में घटक आपके लिए वर्जित है, और यदि आपके पास घर पर उपयुक्त प्रकार का घटक नहीं है ).

न केवल प्रतिस्थापन को सही ढंग से करना महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद में खलल न पड़े, बल्कि अनुपात बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, पत्राचार तालिका को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यह न केवल आटे के लिए, बल्कि चीनी, नमक और अन्य उत्पादों के लिए भी प्रासंगिक है। उदाहरण के लिए, 1 किलो सोया आटा 1 किलो गेहूं के आटे के बराबर है। हालाँकि, 1 किलो परिष्कृत चीनी 1 किलो दानेदार चीनी या पाउडर चीनी के बराबर नहीं है।

जानना ज़रूरी है!

मामले का उपयोग करते हुए, आइए कुछ अन्य उत्पादों की आनुपातिक सामग्री पर विचार करें: 1 किलो मक्खन को 850 ग्राम द्वारा दर्शाया जाता है। पाउडर वाला दूध, 1 लीटर दूध में केवल 4 लीटर गाढ़ा दूध होता है, इत्यादि।
किसी बर्तन में कितना आटा डालना है, यह जानकर आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं।

शहद एक ऐसा उत्पाद है जिसने पारंपरिक उपचार के साथ-साथ स्वादिष्ट बेक्ड सामान और अन्य व्यंजनों की तैयारी में खुद को साबित किया है। शहद का वजन करते समय गिलास के आयतन पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि उत्पाद के वजन की मात्रा पूरी तरह से भिन्न हो सकती है।

जानना ज़रूरी है!

विभिन्न सामग्रियों के उपयोग में आसानी के लिए एक विशेष तालिका है। बेशक, आप इसके अर्थ याद रख सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है: इस उपकरण को काम की मेज के पास रसोई में स्टोर करना पर्याप्त है ताकि खाना पकाने के दौरान आप इसे किसी भी समय देख सकें और किसी की आवश्यक सामग्री पा सकें। अवयव।

निम्नलिखित सारांश रिकॉर्ड क्षमता को वॉल्यूमेट्रिक मानदंड से वजन संकेतक में बदलने में मदद करेगा। और तराजू का उपयोग किए बिना वजन विशेषताओं को भी मापें। सारणीबद्ध आंकड़ों के आधार पर, यह पता चला कि प्रस्तुत कंटेनर में बिना स्लाइड के 25 ग्राम शहद है।

सोडा को बुझाने के लिए बेकिंग में, साथ ही सर्दियों के लिए डिब्बाबंद भोजन की तैयारी में 9% सिरका का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सेब साइडर सिरका (बेशक, यहां ढेर को ध्यान में नहीं रखा गया है) में 13 ग्राम होता है। यह संकेतक विशेष महत्व का है, क्योंकि बहुत अधिक सिरका आमतौर पर किसी भी व्यंजन के समग्र स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। और इसे खाने वाले लोगों के स्वास्थ्य पर भी।

एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी

"कला" का आम तौर पर स्वीकृत अर्थ। एल चीनी" का अर्थ है कि इसमें चीनी का एक छोटा सा ढेर है। दुर्लभ मामलों में, यह अनुपस्थित है; यह आवश्यक रूप से नुस्खा में बताया गया है। इस मामले में, मानक आकार के व्यंजनों को ध्यान में रखा जाता है। विशेषज्ञों की गणना के आधार पर, निम्नलिखित डेटा प्राप्त किया गया।

• 1 कंटेनर 20 और 25 ग्राम का है। क्रमश;
• पाउडर "छिपा हुआ" 22 ग्राम और 28 ग्राम। बिना और स्लाइड के साथ।

अन्य प्रकार भी हैं, उदाहरण के लिए, कुचला हुआ उत्पाद या परिष्कृत चीनी, उनकी मात्रा अलग-अलग होती है, लेकिन आमतौर पर पाउडर या रेत का उपयोग तैयारी के लिए किया जाता है। चीनी के लिए इस सूचक को जानना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्योंकि कई लोगों ने बहुत अधिक चीनी वाले व्यंजन आज़माए हैं, और वे स्वादिष्ट नहीं लगते हैं। इसलिए, अनुपात का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

जैतून और सूरजमुखी के वनस्पति तेलों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य किस्मों का भी अक्सर उपयोग किया जा सकता है। प्रति डिश सूरजमुखी तेल के लिए, वजन सूचक 12 ग्राम है। उनके लिए सलाद और ड्रेसिंग तैयार करने के लिए यह जानना आवश्यक है। और स्वादिष्ट सूप, साइड डिश और मांस व्यंजन बनाने के लिए भी।

यदि रसोई में कोई तराजू नहीं है, तो हमारा संकेत गृहिणियों के लिए हमेशा उपलब्ध रहता है। जिसमें यह स्पष्ट रूप से अंकित होता है कि कंटेनर में कितनी आयामी इकाइयाँ हैं। यह उपकरण किसी भी स्थिति में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। हम मूल्यों को प्रिंट करने, उन्हें अपनी रसोई में रखने और सभी अवसरों के लिए संभाल कर रखने की सलाह देते हैं।

अन्य उत्पादों की वजन विशेषताएँ तालिका

इससे यह भी पता चलता है कि पेश किए गए व्यंजनों में कितने अन्य प्रकार के भोजन शामिल हैं।

• नियमित नल का पानी - 18 ग्राम;
• छिलके वाली मूंगफली - 25 ग्राम। इस वजन में किशमिश, साइट्रिक एसिड, कोको पाउडर, ताजा स्ट्रॉबेरी, खट्टा क्रीम, अंडा पाउडर (मेलेंज) भी शामिल है;
• किसी भी जैम को 50 ग्राम की मात्रा में रखा जाता है, यही बात स्ट्रॉबेरी प्यूरी और कुछ अन्य उत्पादों पर भी लागू होती है।
• यदि आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक उत्तम चेरी डिश के साथ खुश करने का निर्णय लेते हैं, तो इसमें 30 ग्राम होते हैं। ताजा। यही संकेतक बादाम की गुठली, गाढ़ा दूध, आलू और प्रथम श्रेणी के गेहूं के आटे और नमक में पाया जाता है।
• 20 ग्राम प्रत्येक निम्नलिखित उत्पादों में निहित है: पिसी हुई दालचीनी और कॉफी, लिकर, खसखस, दूध पाउडर, साबूदाना।

इस जानकारी के होने से आप न केवल स्वादिष्ट खाना बना सकेंगे, बल्कि भविष्य में अपने पाक कौशल को भी विकसित कर सकेंगे।

क्या आपने स्वयं अनुमान लगाया है कि एक चम्मच चीनी, नमक और अन्य थोक उत्पादों में कितने ग्राम होते हैं? क्या हमारी तालिका ने आपकी सहायता की? मंच पर सभी के लिए अपनी राय या समीक्षा छोड़ें!