วิธีปรุงหัวใจหมู ใช้เวลาปรุงหัวใจหมูนานแค่ไหน? สลัดหัวใจกับชีส

การแกล้งกันอาจแตกต่างกันออกไป: ซับซ้อนและเรียบง่าย ดีและชั่ว มีและไม่มีอุปกรณ์ประกอบฉาก วิธีแกล้งน้องสาวที่บ้าน? สิ่งสำคัญคือไม่รุกราน คุณอาจจะคิดว่ามันตลก แต่พี่สาวของคุณจะเป็นอย่างไร? ผลที่ตามมาคืออะไร? เมื่อคิดถึงวิธีแกล้งน้องสาวที่บ้าน ให้ลองนึกถึงตัวเอง เรื่องตลกที่ดีจริง ๆ ไม่ก่อให้เกิดความเสียหาย - ทั้งทางศีลธรรมและทางวัตถุ หลังเปิดเผยเรื่องแกล้ง “เหยื่อ” น่าจะหัวเราะไปกับคุณ แน่นอนว่าหลายอย่างยังขึ้นอยู่กับบุคลิกของพี่สาวคุณและอารมณ์ขันของเธอด้วย อย่างไรก็ตาม เรื่องตลกไม่ควรเป็นอันตราย

วิธีแกล้งน้องสาวที่บ้าน? ทำให้ฉันกลัว!

ดังนั้นรายละเอียดเพิ่มเติม วิธีแกล้งน้องสาวที่บ้าน? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำให้ตกใจ เช่น คุณและน้องสาวกำลังดื่มชาอยู่ที่โต๊ะ แสดงความหวาดกลัวบนใบหน้าของคุณทันทีและตะโกน:“ คุณมีแมลงสาบอยู่บนไหล่ของคุณ!” เฉพาะผู้หญิงที่จิตใจอ่อนแอเกินไปเท่านั้นที่ไม่ควรใช้เรื่องตลกเช่นนี้

อีกตัวอย่างหนึ่ง สมมติว่าน้องสาวของคุณอยู่ในห้องของคุณ นั่งบนขอบหน้าต่างของหน้าต่างที่เปิดอยู่สักพัก ทันทีที่น้องสาวของคุณไม่มองคุณ ก็ออกจากห้องไปอย่างเงียบๆ ในเวลาเดียวกันผู้ช่วยของคุณใต้หน้าต่างควรใส่ตุ๊กตาสัตว์ในชุดเดียวกับคุณโดยยัดด้วยกระดาษเพื่อเพิ่มปริมาตรและไม้อัดสีแอสฟัลต์ที่มีคราบ "เลือด" ติดอยู่ หลังจากนั้นคุณต้องตะโกน: “ช่วยด้วย ชายคนนั้นชน!” ทันทีที่น้องสาววิ่งขึ้นไปที่หน้าต่างคุณต้องชวนเธอลงไปช่วยถ้ายังเป็นไปได้อยู่ ขณะที่เธอกำลังวิ่งไปตาม "ร่างกาย" และจะต้องถอดไม้อัดออก และคุณต้องกลับไปที่ของคุณแล้วนั่งราวกับว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น

โดยทั่วไปแล้ว เมื่อหาวิธีแกล้งพี่สาวที่บ้าน คุณก็แค่ต้องใช้จินตนาการ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าหลังจากเรื่องตลกดังกล่าวเธออาจจะไม่ได้คุยกับคุณเป็นเวลานาน

เรื่องตลกทางโทรศัพท์

จะแกล้งน้องสาวที่บ้านในวันที่ 1 เมษายนอย่างไรถ้ากลัวเธอกลัว? โทรเข้าโทรศัพท์บ้านจากห้องข้างๆ แนะนำตัวเองด้วยน้ำเสียงจริงจังในฐานะพนักงานแลกเปลี่ยนโทรศัพท์ แจ้งว่าจะมีการจ่ายไอน้ำร้อนภายใต้ความกดดันเพื่อทำความสะอาดสายไฟในระหว่างวัน จึงจำเป็นต้องพันท่อด้วยกระดาษหรือโพลีเอทิลีนโดยเร็วที่สุด

คุณสามารถเตือนได้ว่าคุณไม่สามารถรับสายได้จนกว่าจะถึงตอนเย็นเนื่องจากผู้ให้บริการโทรศัพท์ทำงานบนสาย ดังนั้นเขาอาจโดนไฟฟ้าช็อตได้ โทรกลับภายในไม่กี่นาที ทันทีที่น้องสาวของคุณรับสายก็กรีดร้องอย่างสุดหัวใจ คุณจะทำให้เธอสนุกสนานอย่างมาก

กล่อง

จะแกล้งน้องสาวด้วยวิธีดั้งเดิมอื่นได้อย่างไร? หยิบกล่องป๊อปท็อปอันเล็กแล้วตัดด้านล่างออก วางให้สูงพอ เช่น บนตู้เสื้อผ้า วางจารึกที่สดใสไว้ด้านนอกซึ่งมองเห็นได้จากระยะไกลและดึงดูดความสนใจ เติมกล่องด้วยลูกปา พี่สาวคุณจะทำอย่างไรเมื่อเห็นกล่องแปลกๆ? แน่นอนว่าเขาคงอยากจะเอามันออกจากตู้ และเธอจะตกอยู่ใต้ดอกไม้ไฟกระดาษทันที

หม้อ

เทน้ำลงในกระทะปิดด้วยกระดาษแล้วคว่ำลงบนโต๊ะแบน ดึงกระดาษออกอย่างระมัดระวัง น้ำจะไม่ไหลออก. โดยปกติแล้วน้องสาวของฉันต้องการถอดกระทะออกเพื่อไม่ให้รบกวน ผลลัพธ์ก็ชัดเจน

อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ขวดแก้วขนาดสามลิตรในลักษณะเดียวกันได้ ในกรณีนี้จะมองเห็นน้ำได้ “เหยื่อ” จะต้องคิดถึงวิธีเอากระป๋องออกโดยให้ผลกระทบน้อยที่สุดเท่านั้น

ในที่สุด

เมื่อคิดว่าจะแกล้งพี่สาวได้อย่างไร คุณแค่ต้องฉลาด แน่นอนว่าการล้อเล่นกับสาวน้อยนั้นง่ายกว่า บอกเธอว่าเพื่อนของเธอมาหาเธอ เธอทำให้เสื้อผ้าของเธอเปื้อน หรือเอากระดาษที่มีข้อความตลกๆ แปะไว้บนหลังของเธอ สิ่งนี้จะทำให้น้องสาวของคุณสนุกสนาน และยังสอนเธอถึงวิธีเล่นแผลง ๆ ที่ไม่เป็นอันตรายกับเพื่อนของเธอเอง

สำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า คุณต้องแกล้งแกล้งจริงจังกว่านี้ คุณสามารถส่งข้อความ SMS โดยไม่ระบุชื่อพร้อมข้อมูลว่าหมายเลขน้องสาวของคุณเป็นหนึ่งในผู้ชนะ ของรางวัลน่าจะส่งทางไปรษณีย์นะครับ อย่างไรก็ตามในการทำเช่นนี้คุณต้องโอนเงินเช่น 50 รูเบิลไปยังหมายเลขที่ระบุในข้อความ ขอเบอร์เพื่อนหน่อยสิ หลังจากนั้นพวกคุณทุกคนก็จะหัวเราะไปด้วยกัน

เถียงกับน้องสาวของคุณว่าเธอไม่สามารถกระโดดข้ามผ้าพันคอได้ เมื่อเธอเห็นด้วย ให้กางผ้าพันคอไปข้างกระดานข้างก้น

กล่าวโดยสรุป มีหลายวิธีที่จะแกล้งน้องสาวของคุณ อย่าลืมว่าประการแรกการเล่นตลกทุกครั้งควรมีความรักและความเมตตา นั่นคือมีพื้นฐานมาจากการกระทำที่ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนไม่ว่าน้องสาวของคุณจะอายุเท่าไหร่ก็ตาม

เครื่องใน หมายถึง อวัยวะภายใน และซากสัตว์บางส่วน เครื่องในหลายชนิดไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในด้านรสชาติและปริมาณสารอาหาร แต่มีราคาถูกกว่ามาก ตัวอย่างเช่นหัวใจหมูที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

วิธีปรุงหัวใจหมู

วิธีปรุงหัวใจหมู

คุณจะต้องการ:

หัวใจหมู - 1 กก. - มันฝรั่ง - 800 กรัม - แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น; - หัวหอม - 1 หัว; - หัวผักกาด - ผักรากเล็ก 1 ชิ้น - แตงกวาดอง - 2 ชิ้น; - ผักชีฝรั่ง; - ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับซอส:

น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ลิตร - แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ - เนย - 25 กรัม - วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ - แครอท - 2 ชิ้น - หัวหอม - 1 หัว - รากผักชีฝรั่ง - เกลือ - น้ำตาล - เครื่องเทศ.

ล้างหัวใจหมูให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2–2.5 ชั่วโมง โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะๆ หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมเกลือ จุ่มหัวใจ ต้มจนนิ่มในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บนเมล็ดพืช โดยเอาฟิล์มออก

ในขณะที่หัวใจกำลังสุกให้เตรียมซอส ใช้ไฟอ่อน ผัดหัวหอมสับละเอียด แครอท และรากผักชีฝรั่งจนนิ่ม โอนผักไปยังชามแยกต่างหาก ผัดแป้งสาลีในเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมลงในน้ำซุปเนื้อร้อนๆ นำน้ำซุปไปต้มใส่ผักผัดมะเขือเทศบดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ให้เติมเกลือ น้ำตาล ออลสไปซ์ ใบกระวาน และสมุนไพรตามชอบ ถูซอสผ่านตะแกรงนำไปต้มแล้วปรุงรสด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ มีวิธีต่างๆ ในการปรุงหัวใจหมูหลังจากที่สุกแล้ว

เทซอสร้อนลงบนหัวใจต้มแล้วเติมครีมเปรี้ยว หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีซอสและหัวใจ ใส่แตงกวาดอง ใบกระวาน พริกไทย หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ โดยใช้ฝาปิดจนกระทั่งผักสุกเต็มที่

วิธีการปรุงผ้าขี้ริ้ว

ทำความสะอาดแผลเป็นอย่างระมัดระวัง เอาฟิล์มออก และแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนทุกๆ 2-3 ชั่วโมง วางผ้าขี้ริ้วในน้ำเย็นที่สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นใส่รากผักชีฝรั่งและพาร์สลีย์ หัวหอม ผักชีฝรั่งมัดเป็นพวง ใบกระวาน เมล็ดยี่หร่าลงในกระทะ แล้วปรุงผ้าขี้ริ้วต่อจนนิ่ม

ทำให้ผ้าขี้ริ้วเสร็จแล้วเย็นลงแบ่งเป็นชั้นกว้างโรยด้วยพริกไทยป่นกระเทียมบดผักชีฝรั่งม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย จุ่มม้วนลงในน้ำซุปที่ต้ม tripes แล้วต้มต่ออีก 30 นาที จากนั้นนำออกเอาด้ายออกแบ่งตามขวางเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม คุณสามารถใช้มะรุมขูดกับน้ำส้มสายชูเป็นซอสได้

หัวใจหมูเป็นเครื่องในสีแดงเข้ม หนัก 350-500 กรัม โครงสร้างกล้ามเนื้อหัวใจจะหนาแน่น เต่งตึง แต่ไม่แข็งกระด้าง ส่วนบนของหัวใจที่หนาที่สุดถูกปกคลุมไปด้วยชั้นไขมัน ควรกำจัดหลอดเลือดแดง (หลอดเลือด) และไขมันที่ยื่นออกมาจากหัวใจหมูออก และเตรียมหัวใจให้หั่นเป็นสองส่วนหรือทั้งหมด เครื่องในแช่แข็งคงคุณสมบัติไว้ได้สี่เดือนที่อุณหภูมิ – 18°C ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก หัวใจหมูนุ่มกว่าหัวใจเนื้อ วิธีปรุงหัวใจหมู?

เมนูหัวใจหมู

หัวใจหมูสามารถตุ๋น ต้ม อบในเตาอบหรือทอดได้ หัวใจต้มเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับเตรียมสลัดและของว่าง นอกจากนี้หัวใจหมูต้มยังทำให้เนื้อสับดีอีกด้วย แม่บ้านที่มีทักษะใช้หัวใจหมูในการเตรียมน้ำเกรวี่และเครื่องเคียงซึ่งเข้ากันได้ดีกับโจ๊กและพาสต้าร่วน การปรุงหัวใจหมูตุ๋นนั้นสมเหตุสมผลเมื่อใช้ร่วมกับกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, เห็ด, ผักและซอสต่างๆ สตูว์เนื้อวัวและสตูว์ก็ปรุงจากใจเช่นกัน อุตสาหกรรมอาหารใช้หัวใจหมูในการผลิตปาเต้และไส้กรอก หัวใจหมูเป็นส่วนหนึ่งของตับที่รู้จักกันดีเมื่อรวมกับตับ หลอดลม และปอด หัวใจหมูสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และควรเอาโฟมออกทุกๆ ครึ่งชั่วโมง

หัวใจหมูในหม้อหุงช้า

ในการตุ๋นหัวใจในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• หัวใจหมู (สองหรือสามชิ้น)
• แป้งสาลี (สองช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม (สองชิ้น)
• น้ำ (หนึ่งถ้วยตวง)
• ครีมเปรี้ยว (สามช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ,
• น้ำมันพืช (สามช้อนโต๊ะ)
• ใบกระวาน
• พริกไทยและเกลือ

วิธีปรุงหัวใจหมูในหม้อหุงช้าให้อร่อย? ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมควรสับเป็นครึ่งวง ตั้ง multicooker ไปที่ตำแหน่ง "กำลังอบ" ทอดหัวใจในน้ำมันร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไปจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน เทน้ำและครีมเปรี้ยว, พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานและเครื่องเทศ เปลี่ยน multicooker ไปที่ตำแหน่ง "เคี่ยว" จานนี้ใช้เวลาเตรียมหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

หัวใจหมูผัดเห็ด

เนื้อย่างที่บำรุงและอร่อยมากพร้อมเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญอง จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด

ส่วนผสมสำหรับสี่ถึงห้าเสิร์ฟ:

• หัวใจหมูต้ม (ชิ้นเดียว),
• เห็ดพอชินี, เห็ดนางรม, รัสซูล่าหรือแชมปิญอง (150-200 กรัม พวง)
• ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง (ครึ่งพวง)
• มะเขือเทศ (ชิ้นเดียว)
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยว (สองถึงสามช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช.

หัวใจถูกต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง นำออก เค็ม และปล่อยให้เย็น เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองทอด ทำความสะอาดเห็ดขาว รัสซูล่า ชานเทอเรล และเห็ดป่าอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 15 นาที น้ำถูกระบายออก เห็ด (ไม่ต้ม) มะเขือเทศและหัวใจหั่นเป็นก้อน, หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ, ผักใบเขียวสับหยาบ หัวหอมทอดในน้ำมันพืชร้อนในชั้นอย่างน้อย 1 เซนติเมตรจนยืดหยุ่นและโปร่งแสง เกลือใส่หัวใจแล้วทอดบนไฟอ่อนอีกห้านาทีกวน เพิ่มผักใบเขียวและมะเขือเทศทอดต่ออีกสองถึงสามนาทีใส่เห็ดแล้วทอดต่ออีกห้าถึงเจ็ดนาที นาทีก่อนที่จะพร้อม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน

สตูว์เนื้อวัวหัวใจหมู

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู (500 กรัม)
• แป้ง (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• วางมะเขือเทศ (สองช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม (สองชิ้น)

ล้างหัวใจหั่นเป็นก้อนแล้วล้างอีกครั้ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับและน้ำมันร้อน โรยด้วยแป้งแล้วทอดอีกครั้งสักครู่ ชิ้นทอดจะถูกวางในกระทะหรือกระทะทรงลึกแล้วเทน้ำร้อนลงไปจนเนื้อปิดสนิท เพิ่มใบกระวานและวางมะเขือเทศแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่งเสิร์ฟเป็นกับข้าว และน่ารับประทาน!

หัวใจหมูซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอาหารของมนุษย์สมัยใหม่นั้นมีการใช้น้อยลงเรื่อยๆ แม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วก็ตาม บ่อยครั้งที่สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าต้องปรุงมากแค่ไหนและจะปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง ในประเด็นแรกถือว่าเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด 1.5 ชม. แต่สำหรับจุดที่สองทุกอย่างก็ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย หากเป้าหมายไม่เพียงแต่ทำให้ผลิตภัณฑ์พร้อมเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพด้วย คุณจะต้องเรียนรู้กฎต่างๆ สำหรับการทำงานกับส่วนประกอบต่างๆ

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับหัวใจต้ม

น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารและการบริโภคในภายหลังอยู่ระหว่าง 350 ถึง 500 กรัม หากไม่ปฏิบัติตามกฎการประมวลผลที่บังคับก็อาจกลายเป็นแหล่งของจุลินทรีย์และก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้ผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีปรุงหัวใจหมูควรจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน ในการทำเช่นนี้ต้องวางส่วนประกอบลงในน้ำซุปที่ต้ม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
2. ผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหารจะได้รับอนุญาตให้บริโภคหัวใจหมูในรูปแบบต้มเท่านั้น
3. การรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารเป็นประจำสามารถปรับปรุงสภาพของหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน และลดโอกาสที่จะเกิดความผิดปกติทางประสาท พยาธิสภาพของถุงน้ำดีและไต

เตรียมหัวใจให้เดือด

การเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้ามีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากระบวนการต้มผลิตภัณฑ์เอง ใช้เวลาไม่นาน แต่จะช่วยให้คุณได้รับไม่เพียงแต่ส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานเสร็จอีกด้วย

• ขั้นแรกให้ล้างหัวใจหมูด้วยน้ำไหล จากนั้นใส่ลงในกระทะและเติมน้ำ 3-4 ลิตร เรารอประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็ระบายของเหลว เทคนิคง่ายๆ จะทำให้ลิ่มเลือดนิ่มลงและทำให้ส่วนประกอบมีความละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ

เคล็ดลับ: ผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วอาจจะดูไม่มีรสชาตินิดหน่อย สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากคุณใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และแม้กระทั่งผักต่างๆ ในระหว่างกระบวนการอบร้อน

• ต้องแน่ใจว่าได้ตัดภาชนะขนาดใหญ่ทั้งหมดออก กำจัดไขมันและฟิล์มต่างๆ จำเป็นต้องได้รับส่วนประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ด้วยการแช่น้ำ ส่วนเกินทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการระบุพื้นที่ที่ไม่จำเป็น
• ต่อไปแนะนำให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ ในกรณีนี้คุณจะต้องปรุงให้น้อยลงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณค้นหาภาชนะที่ซ่อนอยู่ซึ่งจำเป็นต้องตัดออกและพื้นที่ที่ต้องทำความสะอาด

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกส่วนผสมที่จำเป็นและคุณสามารถเริ่มเตรียมหัวใจได้

วิธีการปรุงหัวใจหมูบนเตาอย่างถูกต้อง?

สำหรับหัวใจหมูที่มีน้ำหนัก 0.5 กก. เราจะต้องใช้น้ำ 7 แก้ว, เกลือครึ่งช้อนชา, ออลสไปซ์ 2-3 เม็ด และใบลอเรล 2-3 ใบ การจัดการจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

• เทน้ำ 4 แก้วลงในกระทะ วางส่วนประกอบหลักลงไปแล้ววางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มโดยใช้ไฟแรง ตักโฟมออก ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง - ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง การต้มผลิตภัณฑ์นานแค่ไหนไม่ได้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมัน!
• ในระหว่างการประมวลผลต้องพลิกส่วนประกอบหลายครั้งเพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่างหรือผนัง
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดของเหลวออกแล้วล้างกระทะเพื่อขจัดตะกรันที่เหลืออยู่ เทน้ำจืด 3 แก้ว นำไปต้มแล้วลดหัวใจหมูที่ปรุงสุกไว้ลงไป หลังจากเดือดอีกครั้ง 15 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป หลังจากนั้นอีก 15 นาที ผลิตภัณฑ์ควรจะพร้อม

ควรพิจารณาว่าหากคุณแนะนำเครื่องเทศและเกลือเร็วเกินไป คุณจะไม่สามารถปรุงผลิตภัณฑ์เนื้อนิ่มได้ไม่ว่าคุณจะแช่ในน้ำเดือดนานแค่ไหนก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์จะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

คุณสมบัติของการปรุงอาหารหัวใจในหม้อหุงช้าและนึ่ง

หัวใจหมูไม่จำเป็นต้องปรุงในกระทะซึ่งต่างจากเครื่องในส่วนใหญ่ แนวทางต่อไปนี้มีประสิทธิภาพไม่น้อย:

• ในเรือกลไฟ หลังจากที่หัวใจแช่และทำความสะอาดตามกฎทั้งหมดแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราวางพวกมันเป็นชั้นเดียวบนตะแกรงของถาดที่มีรูและประกอบโครงสร้าง การประมวลผลจะดำเนินการภายใน 2 ชั่วโมง หลังจากเริ่มการอบชุบแล้ว 1.5 ชั่วโมง สามารถตรวจสอบความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์ได้ ผลิตภัณฑ์จะต้องเค็มทั้งแบบสำเร็จรูปหรือ 10 นาทีก่อนที่จะปิดตัวจับเวลา

• ในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้การประมวลผลจะมีลักษณะคล้ายกับกระทะ ขอแนะนำให้หล่อลื่นผนังและก้นชามด้วยน้ำมันพืชก่อนเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติด ระยะเวลาในการถือครองในกรณีแรกและกรณีที่สองจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10 นาที สำหรับเครื่องใน โหมด "สตูว์" เหมาะที่สุด มีตัวเลือกอื่นในการเตรียมส่วนประกอบในเมนูหลายเมนู - โดยใช้โหมด "Steam" ในกรณีนี้ การประมวลผลจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง วางผลิตภัณฑ์ลงในตะกร้าพิเศษแล้วเทน้ำลงไปที่ก้นชาม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแนะนำให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวทั้งหมดระเหยออกไป

หัวใจต้มเสร็จแล้วสามารถใช้เป็นไส้พายหรือเป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดได้ ผลิตภัณฑ์มักเคี่ยวกับผัก ส่งผลให้ได้สตูว์ที่ยอดเยี่ยม

หัวใจหมูเป็นเครื่องในที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน มันทำสลัด เนื้อทอด อาหารจานหลักแสนอร่อย และยังมักใช้ในโภชนาการอาหารอีกด้วย หากต้มหัวใจจนสุกเต็มที่ก็จะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

ปรุงหัวใจหมูนานแค่ไหน

เพื่อให้หัวใจได้รับความนุ่มนวลที่จำเป็นจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 90 นาที สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องเอาโฟมออกเท่านั้น แต่ยังต้องเปลี่ยนน้ำเป็นประจำด้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำหัวใจหมู

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ปรุงอาหารเครื่องนี้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ล้างหัวใจด้วยน้ำ
2. เติมน้ำลงในกระทะ (3-4 ลิตร) ใส่เครื่องในลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ซึ่งจะช่วยทำให้ลิ่มเลือดนิ่มลง
3. สะเด็ดน้ำและเอาภาชนะขนาดใหญ่และไขมันส่วนเกินออกจากหัวใจ
4. หากจำเป็นให้ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นใหญ่
5. เติมน้ำลงไปจนเต็มหัวใจ และวางภาชนะบนเตา
6. หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออก
7. ต้มหัวใจหมูเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ปรับไฟเป็นไฟปานกลาง พลิกผลิตภัณฑ์เป็นระยะ
8. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำ ล้างเครื่องในและจาน
9. เติมน้ำลงในกระทะอีกครั้ง วางหัวใจลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
10. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เติมเกลือและเครื่องเทศ

มีการคิดค้นอาหารจากหัวใจหมูจำนวนมาก: ซุป, อาหารจานหลัก, สลัด, น้ำเกรวี่ ฯลฯ ทั้งหมดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย การหาสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด

ยำหัวใจหมูต้ม

สูตรง่ายๆ นี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น หัวใจต้ม 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 1 หัว ผักชี 5-6 ชิ้น ชีสแข็ง 100 กรัม ครีมเปรี้ยว วอลนัท 1 กำมือ พริกไทย และเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวใจต้มเป็นเส้น
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นจึงนำไปทอด
4. ตัดแตงเป็นเส้น
5. บดถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ขูดชีสแข็งให้ละเอียด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

หัวใจหมูตุ๋นกับชีสละลาย

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีหัวใจดวงเล็กๆ 3 ดวง แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว ชีสแปรรูป 150 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งช้อนเครื่องเทศเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท
2. ขูดแครอทให้หยาบ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างหัวใจด้วยน้ำ เอาส่วนที่เกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีแล้วจึงใส่แครอท จากนั้นเพิ่มเครื่องใน เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่าง
5. หลนเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. ใส่แป้ง, มะเขือเทศสับหรือวางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ
7. เทน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวนานถึง 40 นาที
8. เพิ่มชีสแปรรูปสับ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เศษกระสุน

เพื่อเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจนี้คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวใจหมู 300 กรัม, แครอท, หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุกและ adjika หนึ่งช้อน 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว, พริก, น้ำตาล, พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกข้ามคืน
2. ปอกหัวหอมสับและทอดในกระทะ
3. ปอกแครอทขูดและเพิ่มหัวหอม ผัดจนแครอทเกือบสุก
4. ใส่มะเขือเทศบด, adjika, ครีมเปรี้ยว, พริกไทยและน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในกระทะ ใส่เกลือ
5. ล้างผลพลอยได้ ตัดแล้วเติมลงในมวลหลัก
6. เทน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที - เนื้อควรจะนิ่ม
7. เทซีเรียลลงไปและเติมน้ำหากจำเป็น ปิดฝา ลดไฟ ปรุงจนนุ่ม คนให้เข้ากัน
8. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยพริก

หัวใจหมูในครีมกับเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับ 4 เสิร์ฟคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 1 หัวใจ, หัวหอม 1 หัว, เห็ด 0.5 กก., มะเขือเทศ 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำมันพืช คุณจะต้องใช้พาร์สลีย์ ใบโหระพา และเกลือครึ่งพวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจหมูสำหรับการต้ม ตัดเป็นชิ้น ๆ
2. ปรุงเครื่องในเป็นเวลา 50-60 นาที เปลี่ยนน้ำแล้วปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง เติมเกลือ 15 นาทีก่อนเสร็จ
3. ถ้าคุณมีเห็ดนางรมหรือแชมปิญอง ให้ทอด เมื่อใช้เห็ดป่าจะต้องปอกเปลือกสับและต้ม
4. ตัดหัวใจเป็นก้อน สับมะเขือเทศและเห็ดด้วย
5. หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดในน้ำมันใส่เกลือ
6. เพิ่มชิ้นหัวใจให้กับหัวหอม ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. สับผักชีฝรั่งและโหระพาอย่างหยาบ
8. เพิ่มสมุนไพรและมะเขือเทศลงในเนื้อ ทอดสักครู่
9. วางเห็ดไว้ตรงนั้น ทอดประมาณ 6 นาที
10. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวเกลือคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

สลัดอุ่น ๆ กับมะเขือเทศและหัวใจหมู

คุณสามารถใช้ผักสดหรือผักกระป๋องในสูตรนี้ สำหรับจานนี้คุณต้องมีแครอทขนาดกลาง 2 อัน หัวใจหมู 0.5 กก. พริกหยวก 1 อัน หัวหอม 1 หัว มะเขือเทศ 3-4 ลูก กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ น้ำมันดอกทานตะวัน ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจ เอาส่วนที่ไม่จำเป็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดเครื่องในประมาณ 8-10 นาทีคนให้เข้ากัน
3. เมื่อเนื้อนิ่มแล้วให้ยกลงกระทะ
4. สับผักอย่างประณีตผสมกับกระเทียมสับ
5. สับหัวหอมค่อนข้างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดผักประมาณ 2-3 นาที
6. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในหัวใจแล้วคนให้เข้ากัน วางบนเตาเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
7. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นเส้นแล้วใส่ลงในมวลหลัก 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากผักบรรจุกระป๋อง คุณสามารถเทน้ำผักลงในกระทะได้เช่นกัน
8. สลัดเสิร์ฟร้อน