ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำและแดง ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาว: ตัวเลือกการทำอาหาร - วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ลูกเกดขาวสดและแช่แข็ง

และอีกครั้งเกี่ยวกับการเตรียมการแบบโฮมเมด คราวนี้ผมจะมาเล่าให้เราฟังว่าเราอนุรักษ์กันอย่างไร ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์. ฉันชอบผลไม้แช่อิ่มที่ไม่เข้มข้นเกินไปจึงสามารถดื่มได้ทันทีโดยไม่เจือจาง สดชื่น ชื่นใจ ดับกระหายได้ดี ผลไม้แช่อิ่มวิตามินดังกล่าวใช้ได้ดีในฤดูหนาวและในฤดูร้อนผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่เย็นจะเหมาะสมมาก

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ
• น้ำตาล (สำหรับขวดลิตร - 1/3 ถ้วยสำหรับขวด 2 ลิตร - 2/3 ถ้วยสำหรับขวด 3 ลิตร - 1 ถ้วย)

เพื่อรักษาผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอร์แรนท์ เราจำเป็นต้องมีขวดโหลขนาด 1, 2 หรือ 3 ลิตร ฝาปิดเคลือบเงา และฝาพลาสติกที่มีรูสำหรับระบายน้ำ และกุญแจสำหรับปิดผนึก

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่น เราเตรียมอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มบรรจุกระป๋อง: ล้างขวด ฝาเคลือบเงา และฝาท่อระบายน้ำด้วยสบู่หรือโซดา ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาเคลือบเงา: ขวดโหล - นึ่ง (7-15 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร) หรือในเตาอบ ฝา - ในน้ำเดือด (5-7 นาที)
2. เราคัดแยกแบล็คเคอแรนท์โดยเอากิ่งก้านและรังไข่ออก (ไม่จำเป็น) หากคุณเจอผลเบอร์รี่บูดให้โยนทิ้งไป ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ใส่ลงในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
   
3. เติม 1/6 หรือ 1/5 ของขวดที่เตรียมไว้สำหรับแช่อิ่มกระป๋องด้วยแบล็คเคอแรนท์ หากคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีความเข้มข้นมากขึ้น คุณสามารถเติมเบอร์รี่ลงในขวด ¼ เต็มได้
   
4. เทลงในน้ำเดือด (เติมน้ำเดือดครั้งละ 1-2 ขวด) ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
5. จากนั้นปิดฝาขวดเพื่อระบายน้ำเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลที่นั่นนำไปต้มแล้วเทกลับลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่
   
6. ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์พร้อมฝาปิดแล้วม้วนขึ้น ดังนั้นเราจึงปิดธนาคารทั้งหมด
7. เราวางกระป๋องม้วนคว่ำลงบนพื้นปูด้วยหนังสือพิมพ์หนาๆ ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีกระป๋องใดรั่วไหล และห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท
8. หลังจากนั้นเราก็เอาผ้าห่มออก พลิกขวดโหลแล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อไม่ให้ติด ก่อนที่จะเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มขอแนะนำให้เซ็นชื่อ (ด้วยเครื่องหมายบนฝาหรือติดฉลาก) ระบุวันที่บรรจุกระป๋องและชื่อของการเตรียมแบบโฮมเมด
9. เปรี้ยวหวานสดชื่นอุดมไปด้วยวิตามินซีผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เช่น สามารถให้บริการได้ทั้งในฤดูหนาว (เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ) และในฤดูร้อน - เมื่อแช่เย็นเครื่องดื่มนี้จะดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
   

ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์เป็นที่เก็บวิตามินและสารอาหารหลายชนิด แต่เนื่องจากมีรสเปรี้ยวที่เฉพาะเจาะจง จึงมีเพียงไม่กี่คนที่บริโภคสดๆ บ่อยครั้งที่แม่บ้านที่เอาใจใส่เตรียมผลไม้ลูกเกดในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มหรือแยม ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเคอแรนท์มีสีที่สวยงามมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัดและถึงแม้จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่วิตามินส่วนใหญ่ก็ยังคงอยู่ในนั้นดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเก็บเครื่องดื่มอะโรมาติกนี้หลายกระป๋องไว้สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์มีสีที่สวยงามและมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัด

ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ลูกเกดและน้ำตาลในการเตรียมการนี้. เครื่องดื่มตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับโรคหวัดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว

• ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์
• น้ำตาล;
• น้ำ (โดยเฉพาะน้ำแร่);
• กรดซิตริก – หนึ่งซอง (15 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลไม้จะถูกคัดแยกโดยแยกออกจากกิ่งและใบ จากนั้นล้างและวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด ซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า โดยเติมขวดให้เต็มหนึ่งในสาม จากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งแก้วและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแต่ละภาชนะ
3. ของเหลวสำหรับเทผลไม้ต้มแล้วเทร้อนลงในขวดผลเบอร์รี่ ม้วนฝาต้มทันทีพลิกกลับและทำให้เย็นสนิทในรูปแบบนี้

รสชาติของเครื่องดื่มนี้มีรสหวานและเข้มข้นเหมือนน้ำเชื่อมดังนั้นก่อนดื่มสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อยก่อนดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ (วิดีโอ)

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมฤดูร้อนดังนั้นพวกเขาจึงแช่แข็งผลเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็ง สะดวกมากเพราะคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มที่อุดมไปด้วยวิตามินจากผลไม้แบล็คเคอแรนท์แช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ลูกเกดแช่แข็ง - สองแก้ว;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;

แม่บ้านหลายคนไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมฤดูร้อนดังนั้นพวกเขาจึงแช่แข็งผลเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงในกระทะทรงลึกแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ในขณะที่ของเหลวเดือดให้เติมลูกเกดและน้ำตาลลงไป
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที ปล่อยให้เครื่องดื่มต้มใต้ฝาประมาณสามสิบนาที

ไม่ควรต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลานานเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของลูกเกดจะหายไปและเครื่องดื่มจะไม่มีรสชาติและสีที่หลากหลาย

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่และบาล์มมะนาว

ผลไม้แบล็คเคอแรนท์เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่และถ้าคุณเติมใบเลมอนบาล์มสดลงในเครื่องดื่ม คุณไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ประณีตพร้อมกลิ่นซิตรัสอ่อน ๆ

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ - สามกิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่สด - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - สองกิโลกรัม
• น้ำ (น้ำพุหรือบริสุทธิ์);
• ใบเลมอนบาล์มสด

ผลไม้แบล็คเคอแรนท์เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น ราสเบอร์รี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงตามกิ่งและใบ ผลไม้ลูกเกดเทน้ำเดือดและของเหลวจะถูกระบายออกทันที ราสเบอร์รี่ไม่ได้ล้าง
2. ใส่ผลเบอร์รี่และใบเลมอนบาล์มหนึ่งหรือสองใบลงในภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
3. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลต้มแล้วเทลงในขวดที่มีราสเบอร์รี่และลูกเกด ทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาที จากนั้นกรองไส้ผ่านตะแกรงกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดเบอร์รี่ม้วนขึ้นพลิกกลับและทำให้เย็นสนิท

ราสเบอร์รี่สูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ในระหว่างการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ในขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มก่อนที่จะเทน้ำเชื่อมเป็นครั้งที่สอง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดแดงแช่แข็ง

ลูกเกดแดงเช่นลูกเกดดำยังมีวิตามินมากมายและสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสเปรี้ยว ดังนั้นเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มจึงมักเตรียมจากผลเบอร์รี่สีสดใสขนาดเล็กเหล่านี้และไม่เพียงแต่ใช้สดเท่านั้น แต่ยังใช้ลูกเกดแช่แข็งด้วย

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ผลไม้ลูกเกดแดง - สองแก้ว;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ - สามลิตร

ลูกเกดแดงก็มีวิตามินหลายชนิดเช่นเดียวกับลูกเกดดำ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำสำหรับเตรียมเครื่องดื่มวิตามินลงในกระทะแล้วต้ม เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในของเหลวเดือดคนจนละลายหมดแล้วเติมผลเบอร์รี่แช่แข็ง
2. ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดให้ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

ผลไม้แช่อิ่มจะถูกกรองก่อนใช้

เครื่องดื่มนี้จะช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและปกป้องร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรีย

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำแช่แข็งกับแอปเปิ้ลและอบเชย

เครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่นี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอบเชย จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น และส่งเสริมการนอนหลับพักผ่อน

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ลูกเกดดำแช่แข็ง - หนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลสด - ห้าชิ้น;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ - สามลิตร;
• อบเชยบดเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะก้นลึก ใส่น้ำตาลและอบเชย เติมน้ำแล้ววางบนเตา ชงเครื่องดื่มหลังจากต้มประมาณห้านาที
2. เทลูกเกดแช่แข็งลงในผลไม้แช่อิ่มที่ต้มแล้วนำทุกอย่างมารวมกันจนเดือดแล้วนำออกจากเตา
3. ใส่เครื่องดื่มไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงกรองและดื่มอุ่นๆ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มได้ เช่น ฝักวานิลลา และกานพลู 2-3 กลีบ

วิธีทำแยมจากแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

โดยปกติแล้วแยมจะทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่สด แต่ไม่มีเวลาว่างเสมอไป ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับแยมเช่นกัน ดังนั้นคุณสามารถแช่แข็งและเตรียมขนมหวานนี้ได้ทุกเวลาที่สะดวก

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ผลไม้แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง - สองกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาว.

โดยปกติแล้วแยมจะทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่สด แต่ไม่มีเวลาว่างเสมอไป

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดละลายและบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เบอร์รี่บดผสมกับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำออกมา
3. วางส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้แล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

คุณสามารถต้มมวลลูกเกดได้นานขึ้นจากนั้นคุณจะได้แยมหนา

เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น โดยปิดขวดโหลด้วยฝาพลาสติก

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกด?

เพื่อให้ผลเบอร์รี่คงรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และที่สำคัญที่สุดคือไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณควรรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ไม่ควรต้มผลไม้ลูกเกดเทลงในของเหลวหรือน้ำเชื่อมเดือดและปล่อยให้เดือดเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ดังนั้นจึงได้สีและรสชาติที่หลากหลายและยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์และลูกแพร์: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (วิดีโอ)

ลูกเกดสีแดงและสีดำเป็นการเตรียมฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมของฤดูร้อนและสีสดใสที่สวยงาม ผลไม้แช่อิ่ม แยม และเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่ขนาดเล็กแต่ดีต่อสุขภาพจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยเอาชนะความเหนื่อยล้า และแม้กระทั่งรับมือกับโรคหวัด ดังนั้นในฤดูร้อน จึงคุ้มค่าที่จะพยายามสักหน่อยเพื่อเพลิดเพลินกับการรักษาที่อุดมด้วยวิตามินแสนอร่อยในฤดูหนาว .

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดดำเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว เป็นแหล่งสะสมวิตามินซี บี อี อุดมไปด้วยเพคติน ฟอสฟอรัส เหล็ก และโพแทสเซียม รายการประโยชน์สามารถต่อยอดได้ไม่รู้จบ อย่างไรก็ตามเบอร์รี่นี้มีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงดังนั้นจึงไม่ค่อยมีคนชอบกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ไม่มีใครปฏิเสธผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อย

ทำไมผลไม้แช่อิ่มนี้จึงควรอยู่บนโต๊ะของคุณ

คุณประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์นั้นอธิบายได้จากองค์ประกอบทางธรรมชาติพิเศษของเครื่องดื่ม ในการเตรียมผลเบอร์รี่อะโรมาติกสุกจึงถูกนำมาใช้ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงอุดมไปด้วยส่วนประกอบทางชีวภาพซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีกว่ามากเมื่อเปรียบเทียบกับอะนาล็อกเทียมจากร้านขายยาในรูปแบบของวิตามินและอาหารเสริม

แน่นอนว่าในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารสารประกอบที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่งจะสูญเสียไปเนื่องจากผลเบอร์รี่ได้รับการบำบัดความร้อน แต่ยังคงมีส่วนใหญ่เมื่อเทียบกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์มีวิตามิน A, B, C, E, เบต้าแคโรทีน, วิตามินซี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและธาตุเหล็กค่อนข้างสูง

เครื่องดื่มช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติซึ่งป้องกันการเกิดโรคเบาหวานปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญ

เราขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายให้คุณ

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ด่วนพร้อมอบเชย

วัตถุดิบ

• 800 กรัม ลูกเกดดำสด
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• น้ำ 1 ลิตร
• อบเชย 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด
2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมด
3. ลดความร้อนเพิ่มลูกเกดและอบเชย ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 2-3 นาที
4. ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติของลูกเกดและอบเชยพัฒนา

หลากหลายด้วยราสเบอร์รี่และบาล์มมะนาว

วัตถุดิบ

• 800 กรัม ลูกเกดดำ;
• 200 กรัม ราสเบอรี่;
• 1 กก. ซาฮารา;
• น้ำ 1 ลิตร
• มะนาว 1/2 ลูก;
• เลมอนบาล์ม 2-3 ก้าน

การตระเตรียม

1. จัดเรียงและล้างลูกเกด
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด
3. เติมลูกเกดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งหนึ่ง วางมะนาวฝานและเลมอนบาล์มไว้ด้านบน
4. เตรียมน้ำเชื่อม. วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่ลงในกระทะ นำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วยกกระทะออกจากเตา
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีแบล็คเคอแรนท์ ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
6. ระบายน้ำผ่านฝาพิเศษหรือตะแกรงกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มแล้วเทน้ำลงในผลเบอร์รี่
7. ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิด
8. พลิกกลับและปล่อยให้ขวดเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

ในฤดูร้อนแม่บ้านจะตุนผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวใส่ในภาชนะแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อว่าในวันที่อากาศหนาวและมีพายุพวกเขาสามารถทำให้บ้านของพวกเขาพอใจด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวที่ทำจากลูกเกดดำแช่แข็งนั้นไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพของเครื่องดื่มที่ชงจากผลเบอร์รี่สดเพราะเมื่อแช่แข็งอย่างรวดเร็ววิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่ผลเบอร์รี่ในสวนนี้อุดมไปด้วยจะถูกเก็บรักษาไว้ในปริมาณสูงสุด

นี่คือสูตรง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่ดีและจิตใจที่ดีที่ทุกคนเข้าถึงได้

สูตรอาหารที่เร็วเป็นพิเศษและดีต่อสุขภาพ - เตรียมผลไม้แช่อิ่มภายใน 5 นาที

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำแช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล (หรือสารทดแทน) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดดำแช่แข็ง

นำน้ำไปต้มเทแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งและน้ำตาลลงไป นำไปต้มแล้วปิด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที นั่นคือทั้งหมด! เราได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยหวานและเข้มข้นซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็งกับชิ้นแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ

• 300 กรัม ลูกเกดแช่แข็ง
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แอปเปิ้ล;
• 180 กรัม ซาฮารา;
• ส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วเอาเมล็ดออก
2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำตาล ใส่แอปเปิ้ลสับและส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มลูกเกดแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้ามิฉะนั้นน้ำทั้งหมดจะรั่วไหลออกมา นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วนำออกจากเตา ทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเสิร์ฟ

เราขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว - สำหรับผู้ที่ชอบหวานเท่านั้น 😉

ด้วยมิ้นต์และอบเชย

วัตถุดิบ

• 500 กรัม ลูกเกดดำ;
• 200 กรัม ซาฮารา;
• น้ำ 2 ลิตร
• สะระแหน่แห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• อบเชย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

1. ชงสะระแหน่ด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
2. ต้มน้ำในกระทะ เทผลเบอร์รี่แช่แข็ง, น้ำตาล, มิ้นต์, อบเชยลงไป
3. นำกระทะไปต้มอีกครั้ง ปิดความร้อน ปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กรองผ่านตะแกรง แล้วเทลงในเหยือก

จำเป็นต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวหรือไม่?

ช่างดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ในฤดูหนาวและกลับสู่ฤดูร้อนอีกครั้ง นอกเหนือจากความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ที่เครื่องดื่มนี้ปลุกให้ตื่นขึ้นแล้วก็ยังควรสังเกตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่ช่วยรักษาวิตามินซีในระหว่างกระบวนการเก็บรักษา สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีแทนนินอยู่ในผลเบอร์รี่

ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ยากที่สุดสำหรับร่างกาย เมื่อเราประสบปัญหาการขาดวิตามินอย่างเฉียบพลัน ผลไม้และผลเบอร์รี่บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจ บางคนดูน่ารับประทานมาก แต่ความเป็นธรรมชาติของพวกมันทำให้เกิดคำถามมากมาย

เพื่อให้ผลไม้เข้าถึงละติจูดของเราอย่างปลอดภัยจากประเทศร้อนพวกเขาจึงเต็มไปด้วยสารเคมีที่แทบจะไม่มีประโยชน์และผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในประเทศก็สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไปตามเวลา

วิธีที่ "อร่อย" และดีต่อสุขภาพที่สุดในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารสำคัญคือการแช่ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ซึ่งผลิตอย่างระมัดระวังในฤดูร้อน

คุณไม่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มในกระทะอลูมิเนียมได้ กรดที่มีอยู่ในลูกเกดทำปฏิกิริยากับโลหะและสารประกอบอันตรายที่เกิดจากปฏิกิริยาจะจบลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารในภาชนะอลูมิเนียมผลเบอร์รี่จะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมด

สูตรเครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ลูกเกดดำ 1 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• 500 กรัม ซาฮาร่า

การตระเตรียม

1. ล้างลูกเกดให้สะอาด เรียงตามผลเบอร์รี่ สำหรับการบรรจุกระป๋องจะดีกว่าถ้าใช้ลูกเกดขนาดกลางผลเบอร์รี่ลูกใหญ่จะแตก
2. เติมลูกเกดลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำเดือดลงในขวด โดยต้องแน่ใจว่าน้ำเทลงบนผลเบอร์รี่ ไม่ใช่บนผนังขวด ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลา 10 นาที ฆ่าเชื้อฝาในน้ำที่เหลือ
4. ผ่านตะแกรงหรือฝาพิเศษที่มีรู ระบายน้ำจากขวดใส่กระทะแล้วนำไปตั้งไฟ นำไปต้มใส่น้ำตาล
5. เติมน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดฝาอย่างรวดเร็ว
6. พลิกขวดเพื่อตรวจสอบการปิดผนึก
7. ทิ้งขวดไว้ให้เย็นโดยคว่ำลง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อสุกผลเบอร์รี่และผลไม้จะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเมื่อผสมกับน้ำจะกลายเป็นเครื่องดื่มรสชาติใหม่ - ผลไม้แช่อิ่ม ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากผลไม้ที่ใช้ หนึ่งในส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุดของเครื่องดื่มคือลูกเกดดำที่อุดมไปด้วยวิตามินซี สูตรอาหารใด ๆ สำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ ทันที!

จากแอปเปิ้ลและลูกเกดดำ

สูตรเครื่องดื่มที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่คล้ายกันจากแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งได้ แต่ในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์สด

ก่อนที่จะชงเครื่องดื่มที่มีรสหวานคุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล 0.5 กก. คุณสามารถใช้ผลไม้ปวกเปียกได้ แต่ไม่ควรมีผลไม้ที่เน่าเสียอยู่ด้วย
• ผลไม้ลูกเกดดำ 150 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร

สูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล: ล้างหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก
2. เทน้ำลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ควรคำนวณปริมาตรเพื่อให้ผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดพอดีกับกระทะ
3. ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วและลูกเกดลงไปในน้ำ หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายก่อน
4. เปิดไฟแล้วรอจนกระทั่งของเหลวเดือด
5. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในผลไม้แช่อิ่ม ปริมาณสามารถปรับได้ตามรสนิยม
6. ลดไฟปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที
7. ปิดเตาและทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเติมเต็มการขาดสารอาหารในร่างกาย โดยเฉพาะวิตามินซี ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทารกที่กินนมจากขวด โดยจะเติมเต็มความสมดุลขององค์ประกอบขนาดเล็กในร่างกายที่เปราะบางของทารก

ถึงคำถาม เป็นไปได้ไหมที่คุณแม่ให้นมบุตรจะมีอาหารจานเดียวกัน แพทย์ตอบตกลง. อย่างไรก็ตามคุณควรเริ่มใช้ด้วยความระมัดระวังและดูแลสุขภาพของคุณเองและสภาพของเด็กอย่างระมัดระวัง เมื่อให้นมบุตรความเสี่ยงต่อการแพ้ในทารกสูงเกินไปจึงควรค่อยๆแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในการรับประทานอาหารของผู้หญิง

ผลไม้แช่อิ่มกับส้ม

ออเร้นจ์ช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอร์แรนท์มีกลิ่นหอมของซิตรัสและรสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ การเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวหมายถึงการสร้างอารมณ์ฤดูร้อนให้กับตัวเองในช่วงฤดูหนาว

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 0.5 กก.
• ครึ่งส้ม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร

สูตรเครื่องดื่มแสนอร่อยทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ กำจัดเศษซาก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร
3. เทลูกเกดลงในภาชนะใส่ส้มหั่นเป็นชิ้นด้านบน
4. เติมน้ำเดือดแล้วปิดฝา พักส่วนผสมไว้ประมาณ 15 นาที
5. สะเด็ดน้ำลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตาลลงไป
6. วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
7. ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
8. เติมน้ำลงในผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
9. วางภาชนะที่ปิดสนิทไว้ที่คอแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรองรับระบบภูมิคุ้มกันได้แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่สุด อย่างไรก็ตาม ในช่วงโรคไวรัสตับอักเสบบีควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณแม่ลูกอ่อน แต่ส้มที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิดได้

เครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์และแครนเบอร์รี่

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์: เบอร์รี่รสเปรี้ยวเติมเครื่องดื่มด้วยรสชาติที่ล้ำลึก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวมากเกินไป

คุณจะต้องทำอาหาร:

• ลูกเกด 180 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำ 0.8 ลิตร
• น้ำตาล 0.2 กก.

ปรุงผลไม้แช่อิ่มมากแค่ไหน? สูตรประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:

1. ต้มน้ำบนเตา
2. ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
3. ล้างผลเบอร์รี่ของพืชทั้งสองให้สะอาด
4. เพิ่มแครนเบอร์รี่และลูกเกดลงในน้ำเดือด
5. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีมะยมซึ่งสามารถทดแทนแครนเบอร์รี่ได้สำเร็จ การผสมลูกเกดสีแดงและสีดำปรุงในลักษณะเดียวกัน

ด้วยมะนาวและมิ้นต์

มิ้นต์และมะนาวเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในเครื่องดื่มยอดนิยม เมื่อผสมกับแบล็คเคอแรนท์คุณจะได้วิตามินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ชัดเจน: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและการนอนไม่หลับได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มนี้มีน้อยดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด

เด็ก ๆ จะชอบน้ำผลไม้คั้นสดที่สดชื่นกับสะระแหน่เป็นพิเศษโดยสามารถนำเสนอแทนน้ำหรือใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับเค้กวันเกิดได้ การผสมผสานอันน่าทึ่งนี้เหมาะสำหรับทั้งบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลและอาหารประจำวัน

การเตรียมเครื่องดื่มนี้จะต้องมีส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ควรซื้อสินค้าล่วงหน้าในปริมาณดังต่อไปนี้

• 1 มะนาว
• สะระแหน่สด 3 ก้าน;
• น้ำ 2 ลิตร
• รากขิง 2 ซม.
• ลูกเกดหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม

หากมีการวางแผนแขกจำนวนมาก จำนวนส่วนผสมจะต้องเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนกัน

หากต้องการรับเครื่องดื่มแสนอร่อย ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างมะนาว.
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้เพื่อไม่ให้เปลือกทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
3. ตัดเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้
4. ต้มน้ำ.
5. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
6. ขูดขิง.
7. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำเดือด: มะนาว, รากขิง, น้ำตาล, มิ้นต์
8. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที

เครื่องดื่มนี้สามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้การนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มอาจเป็นได้ทั้งผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดนั้นเตรียมได้ง่ายมากและอุดมไปด้วยวิตามิน

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแช่แข็ง – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• น้ำ – 500-600 มล.

การตระเตรียม

ละลายลูกเกดและล้างด้วยน้ำเย็น ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วละลายน้ำตาลลงไป ใส่ลูกเกดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดฝาเครื่องดื่มแล้วปล่อยให้มันชง

ผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำสด – 400 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาด วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล เทน้ำอุ่นแล้วใส่ผลไม้แช่อิ่มลงบนกองไฟ ปรุงเครื่องดื่มโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• ลูกเกดดำ – 300 กรัม;
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• น้ำตาล – 180 กรัม

การตระเตรียม

ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ถอดแกนออก เรายังล้างลูกเกดดำด้วยน้ำเย็น วางผิวเลมอน ชิ้นใหญ่ แอปเปิ้ลฝาน และลูกเกดลงในกระทะ เติมผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ (1.5-2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว) แล้ววางเครื่องดื่มลงบนกองไฟ ลูกเกดดำปรุงประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน

หากคุณใช้ผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว ให้อุ่นด้วยเครื่องเทศ เช่น แท่งอบเชยหรือกานพลู 2-3 กลีบ เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศเลวร้าย ในช่วงฤดูร้อน ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดจะช่วยดับกระหายหากคุณผสมก่อน พร้อมน้ำแข็งและน้ำมะนาวเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับทารก

หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับเด็กที่เป็นผู้ใหญ่ (ตั้งแต่ 7 ปี) คุณสามารถใช้สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอข้างต้นได้ตามใจชอบซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ควรมอบผลเบอร์รี่ลูกเกดให้กับทารกโดยได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์เท่านั้นเนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลังมาก ลูกของคุณควรปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสดด้วยการนึ่งผลเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยน้ำเดือด ปิดลูกเกดนึ่งแล้วปล่อยให้เย็นสนิท