ใครไม่ชอบสลัดโดยเฉพาะสลัดเนื้อไก่ที่ปรุงง่ายแต่อร่อย หนึ่งในสลัดยอดนิยม ก็คือ สลัดแฟนตาซีใส่ไก่ ถึงแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คืออาหารจานที่คุณไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟให้แขกของคุณ
สูตรสลัดแฟนตาซีไก่สำหรับ 7-8 ท่าน:
ส่วนผสมที่จำเป็น
วิธีการเตรียมสลัดแฟนตาซีกับไก่
ในการเตรียมสลัดแฟนตาซีกับไก่ คุณจะต้องใช้อกไก่ ไข่ไก่ เห็ดแชมปิญอง หัวหอม ชีสแข็ง มายองเนส สมุนไพร และเกลือ หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นเนื้อลูกวัวต้มได้ แต่สูตรสลัดแฟนตาซีกับไก่ถือเป็นของดั้งเดิม
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 20-15 นาทีจนนุ่ม พักไว้ให้เย็นและสับละเอียด สับเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นไว้ หลังจากทำให้เห็ดแห้งเล็กน้อยแล้วจึงนำไปใส่ในชาม ถึงเวลาสำหรับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยใส่เห็ดอีกครั้งแล้วทอดเบา ๆ กวนให้เข้ากัน
ขูดชีสและไข่ไก่ต้มสุกลงบนเครื่องขูดหยาบ เราวางส่วนผสมที่เย็นเป็นชั้น ๆ โดยทามายองเนสบาง ๆ แต่ละชั้นในลำดับนี้ - ไก่ตัวแรกจากนั้นไข่จากนั้นเห็ดและหัวหอมทาสลัดที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสที่ด้านบนโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
ไม่ใช่เพื่ออะไรจานนี้เรียกว่าสลัดแฟนตาซี สูตรไก่และเห็ด สามารถตีความได้ทุกวิถีทาง ดังนั้นแทนที่จะใส่แชมเปญคุณสามารถเพิ่มเห็ดนางรมหรือใช้เห็ดดองแทนหัวหอมให้เพิ่มหัวหอมสีเขียวในขณะที่ผัดเฉพาะเห็ดคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองและนำชีสตามที่คุณต้องการและสามารถรวมชั้นต่างๆได้ ในลำดับใด ๆ
สลัดแฟนตาซีกับไก่นั้นเรียบง่ายและอร่อยมาก คุณสามารถแยกผลิตภัณฑ์ที่หายากบางอย่างในส่วนประกอบได้ - เห็ดหรือสับปะรดหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือแฮมแทนไก่ได้ มีตัวเลือกมากมาย ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าแฟนตาซี
วันหยุดปีใหม่อันมหัศจรรย์กำลังใกล้เข้ามา มาเริ่มลองเตรียมสลัดต่างๆ กันเพื่อจัดทำรายการสำหรับโต๊ะปีใหม่กันดีกว่า ก่อนหน้านี้ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับสลัดสับปะรดที่คล้ายกัน - วันนี้ฉันจะแสดงสูตรสลัดแฟนตาซีทีละขั้นตอนให้คุณดู เลือกอันที่คุณชอบและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน
ในบทความ:
สลัดแฟนตาซีกับไก่และสับปะรด
ฉันจะเตรียมสลัดนี้ด้วยหัวหอม แต่ปกติแล้วฉันใช้หัวหอมสีเขียว คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในสลัดนี้เลย แต่ฉันคิดว่ามันชดเชยรสหวานของสับปะรดนิดหน่อย คุณสามารถใช้อกไก่รมควันได้หากคุณไม่ต้องการต้มแบบดิบ แต่รสชาติจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
สิ่งที่คุณต้องการ:
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นฉันเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ต้มอกด้วยการเติมเกลือใบกระวานและพริกไทย ฉันยังต้มไข่และทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความฉุนส่วนเกิน
- ฉันสะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้มีของเหลวในสลัด ฉันหั่นไก่และสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันขูดชีสและไข่
- สินค้าทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว ฉันเริ่มเก็บสลัด ฉันวางชิ้นไก่ในชั้นแรกบนจานแบน ฉันทามันด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สองเป็นชิ้นสับปะรดและหัวหอมสับละเอียด ชั้นนี้ชื้น เลยไม่มีมายองเนส
- ชั้นถัดไปคือไข่ และฉันก็ทามายองเนสอีกครั้ง
- ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ไม่มีทางที่จะทำเช่นนี้ได้หากไม่มีจินตนาการ ฉันตกแต่งด้วยดอกเดซี่ไข่ต้มและสมุนไพร หากคุณสังเกตเห็น ฉันไม่ได้ใส่เกลือลงในสลัดเพราะฉันปรุงไก่ด้วยเกลือและพริกไทย และมายองเนสก็มีรสเค็มด้วย
นี่เป็นผู้ชายที่หล่อมาก
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกแตงกวาดองและส้มเขียวหวาน จากช่อง "สูตรอาหารของยายเอ็มม่า"
สลัดแฟนตาซีกับไก่และแตงกวาดอง - สูตรวิดีโอ
อย่างที่คุณเห็นคุณยายเอ็มมาหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนและไม่ขูดอะไรเลย แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสับปะรดหวานในสลัด ฉันขอเสนอสูตร “แฟนตาซี” สองสูตรที่ไม่มีสับปะรด
สูตรสลัดไก่เห็ดและแตงกวา
สลัดนี้เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเต็มไปด้วยรสชาติอร่อยและเรียบง่าย เห็ดอะไรก็ได้ ฉันมีแชมเปญสด แต่คุณสามารถใช้กระป๋องกระป๋องก็ได้ สำหรับสลัดหลายชั้นคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ทรงกลม หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ โปรดดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูว่าคุณจะตัดมันออกจากขวดพลาสติกได้ง่ายๆ ได้อย่างไร และฉันก็ทำเองด้วย
สลัดแฟนตาซีนั้นคุ้มค่าแม้กระทั่งกับโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย สลัดนี้มีรสชาติค่อนข้างสดใส และหากนำเสนออย่างสวยงาม แขกก็ไม่มีทางเลือกนอกจากชื่นชมงานศิลปะการทำอาหารของคุณ ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัด “แฟนตาซี” ซึ่งเป็นหนึ่งในสลัดซิกเนเจอร์ของฉัน!
วัตถุดิบ: 
เนื้อไก่: 300 กรัม
มันฝรั่ง: 1 ชิ้น,
ไข่: 3 ชิ้น,
เห็ด: 300 กรัม
โบว์: 1 ชิ้น,
ลูกพรุน: 150 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง: 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง: 200 กรัม
มายองเนส: - เพื่อลิ้มรส 
การตระเตรียม: 
วัตถุดิบ.
ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม (ประมาณ 15-20 นาทีในน้ำเค็ม) นำออกจากกระทะ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าไก่เล็กน้อย
ทอดเห็ดสับกับหัวหอมสับละเอียดจนหัวหอมใส
ล้างลูกพรุนให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
จริงๆ แล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มวางสลัดพัฟได้แล้ว วางแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมพิเศษลงในจานเสิร์ฟ วางเนื้อไก่ชั้นแรกลงในแม่พิมพ์และทาด้วยมายองเนส จากนั้นชั้นที่สองคือมันฝรั่งขูดและมายองเนสอีกครั้ง
จากนั้น - ชั้นของเห็ดกับหัวหอมไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนส
ผสมถั่วและข้าวโพดกับมายองเนสในจานแยกต่างหาก วางชั้นข้าวโพดและถั่วลงในแม่พิมพ์ จากนั้น - ลูกพรุน
เคลือบด้วยมายองเนส ทาชั้นสุดท้ายที่ด้านบน - ไข่ขูด
ตกแต่งและเสิร์ฟ. สลัดแฟนตาซีพร้อมแล้ว อร่อย!
มาเตรียมส่วนผสมในการทำสลัด "แฟนตาซี" กัน โดยต้มอกไก่จนนุ่มและเย็น ต้มไข่ให้แข็งแล้วปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือก ใส่แชมปิญองที่หมักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว
วางด้านข้างบนจานแบนเพื่อทำสลัด ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันเติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
วางอกไก่สับละเอียดชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
วางเห็ดชั้นถัดไปและระดับ
วางไข่สับละเอียด (หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) บนชั้นของเห็ด บดให้แน่นเบา ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส
หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วในชั้นถัดไป
โรยด้านบนของสลัดด้วยชีสขูดละเอียด ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
นำด้านข้างออกแล้วตกแต่งสลัดตามต้องการ (ฉันตกแต่งด้วยสมุนไพร ไข่ขาว และข้าวโพด) สลัด "แฟนตาซี" กับไก่อร่อยมากจะประดับโต๊ะใดก็ได้
อร่อย!
สลัด "แฟนตาซี"
วัตถุดิบ:
ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม แฮมหมู – 70 กรัม แตงกวา – 1 ชิ้น มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ใบผักกาดหอมล้างและสับ กะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นช่อดอกวางในน้ำเดือดต้มจนนุ่มเย็นสับละเอียดแล้วผสมกับผักกาดหอม
แตงกวาครึ่งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว แตงกวาที่เหลือหั่นเป็นก้อน
แฮมหมูหั่นเป็นเส้นผสมกับสลัด ดอกกะหล่ำต้ม ถั่วเขียวกระป๋องและถั่วลันเตา เพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือสับลงในมวลที่ได้ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
จานเสร็จวางในชามสลัดตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมแตงกวาฝานและเสิร์ฟ
จากหนังสือ 500 สูตรอาหารจากทั่วโลก ผู้เขียน เปเรเดอเรย์ นาตาเลียส่วนผสมสลัด "แฟนตาซี": ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม, ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม, แฮมหมู – 70 กรัม, แตงกวา – 1 ชิ้น, มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทาง
จากหนังสือ Your Smokehouse ผู้เขียน มาสยาโควา เอเลนา วลาดีมีรอฟนาส่วนผสมสลัด "แฟนตาซีฤดูร้อน": แตงกวา – 2 ชิ้น, มะเขือเทศ – 1 ชิ้น, พริกหวาน – 1 ชิ้น, หัวไชเท้า – 3-4 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วิธีเตรียม: หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วน ผ่าครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้ว
จากหนังสือศึกษาเรื่องโภชนาการ ผู้เขียน โมจิลนี เอ็น พีสลัด "แฟนตาซี" ต้องการ: ปลาซาร์ดีนรมควันร้อน 300 กรัม, มันฝรั่งต้ม 250 กรัม, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส 100 มล., ถั่วลันเตา 50 กรัม, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง, เกลือ วิธีเตรียม . หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่สีเขียว
จากหนังสือสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ ผู้เขียน ไซเซฟ วิคเตอร์ โบริโซวิชสลัด "แฟนตาซี" เนื้อแตงโม 200–250 กรัม เนื้อแตงโม 200 กรัม พลัมไม่มีเมล็ด 6-8 ลูก องุ่น 1 พวง สลัดผักสด สำหรับซอส: 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่สด 100 กรัม, ส้ม 1 ผล, มะนาว 1/2 ลูก, เหล้า 30–40 กรัม, อบเชย, เกลือเพื่อลิ้มรส เตรียมครั้งแรก
จากหนังสือสลัดผลไม้ ผู้เขียน มาสกาเอวา ยูเลีย วลาดิมีรอฟนาส่วนผสมสลัดแฟนตาซีฤดูหนาว: เนื้อ 200 กรัม (เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือหมู) มันฝรั่ง 300 กรัม ผักดอง 2-3 ชิ้น ไข่ต้ม 1 ฟอง หัวบีทต้มลูกเล็ก 1 ชิ้น แครอทต้ม 1 ชิ้น เจลลี่เนื้อ 30 กรัม มายองเนส 50 กรัม ของดอง 50 กรัม lingonberries เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วิธีการ
จากหนังสือสลัดวันหยุด ผู้เขียน คอสตินา ดาเรียส่วนผสมสลัด "แฟนตาซี": สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม, เฟยัว – 100 กรัม, ลิ้นจี่ – 100 กรัม, พิสตาชิโอสับ – 70 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง – 100 มล., เสาวรส – 1 ชิ้น, ลูกพลับ – 1 ชิ้น, ทับทิม – 0.5 ชิ้น ชิ้น, น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน วิธีการ
จากหนังสือ 365 มื้ออาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อแยก ผู้เขียน มิคาอิโลวา ลุดมิลาสลัด “แฟนตาซี” เนื้อและตับ ไก่ทอด 2 ตัว ลูกแพร์สุกขนาดใหญ่ 6 ลูก น้ำมะนาว 3 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวหนา 1/2 ถ้วย, ใบผักกาดหอม 1 พวง, ปาปริก้า 1/3 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส หั่นเนื้อไก่ทอดเป็นชิ้นเล็กๆ แพร์
จากหนังสือสลัดผักผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผู้เขียน ซโวนาเรวา อากาฟยา ทิโคนอฟนาส่วนผสมสลัด “แฟนตาซี”: ผักกาดหอม – 150 กรัม, คื่นฉ่าย – 75 กรัม, แอปเปิ้ล – 150 กรัม, ส้ม – 100 กรัม สำหรับน้ำสลัด: น้ำส้มสายชู – 15 กรัม, น้ำมันมะกอก – 30 กรัม, มิ้นต์ จัดเรียงผักกาดหอม, คื่นฉ่าย, ล้างและหั่น เป็นแถบ ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล แล้วหั่นด้วยวิธีเดียวกัน
จากหนังสือสลัด ประเพณีและแฟชั่น ผู้เขียน ไม่ทราบผู้เขียนสลัด “แฟนตาซี” จัดเรียงผักกาดหอม คื่นฉ่าย ล้างและหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล แล้วหั่นด้วยวิธีเดียวกัน ปอกเปลือกและเมล็ดส้มเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ราดน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
จากหนังสือ The Best Dishes of Tomatoes, Cucumbers, Peppers, Cabbage and Zucchini ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิชสลัด "แฟนตาซี" 10 นาที 4 มื้อ เนื้อแตงโม 200–250 กรัม พลัมหลุม 6-8 ชิ้น เนื้อแตงโม 200 กรัม องุ่น 1 พวง สลัดผักสด สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ราสเบอร์รี่ 100 กรัม, ส้ม 1 ผล ? มะนาว, เหล้า 30–40 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล, อบเชย, เกลือเพื่อลิ้มรส1. ขั้นแรกเตรียมซอส: เบอร์รี่
จากหนังสือ 100 สูตรอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี อร่อย ดีต่อสุขภาพ จิตวิญญาณบำบัด ผู้เขียน เวเชอร์สกายา อิรินาส่วนผสมสลัด "แฟนตาซีผัก": แตงกวา 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 500 กรัม, พริกหวาน 500 กรัม, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทยร้อน 3 ฝัก, กระเทียม 10 กลีบ, รากผักชีฝรั่ง 2-3 ราก, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง, tarragon, ใบโหระพา, มะรุม สำหรับน้ำเกลือ: น้ำ 1 ลิตร 50 กรัม
จากหนังสืออาหารอุซเบก ผู้เขียน มาคมูดอฟ คาริม จากหนังสือสลัดเนื้อและของว่าง ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิชส่วนผสมสลัด "แฟนตาซี": ผักกาดหอม – 150 กรัม, คื่นฉ่าย – 75 กรัม, แอปเปิ้ล – 150 กรัม, ส้ม – 100 กรัม; สำหรับการแต่งตัว: น้ำส้มสายชู – 15 กรัม, น้ำมันมะกอก – 30 กรัม, มิ้นต์ จัดเรียงผักกาดหอมและขึ้นฉ่าย ล้างและหั่นเป็นเส้น แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนแล้วสับ
จากหนังสือตำราอาหารคนเก็บเห็ด ผู้เขียน คายาโนวิช ลุดมิลา เลโอนิดอฟนาสลัดแฟนตาซี สลัดนี้เตรียมจากใบและก้านของกะหล่ำปลี หัวไชเท้า แครอท หัวหอม และมะเขือเทศบด ตัดก้านและใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผสมหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ กับพริกแดงและกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยหัวไชเท้าและ
จากหนังสือของผู้เขียนส่วนผสมสลัด "แฟนตาซี": ไส้กรอกต้ม 50 กรัม, แฮม 50 กรัม, มันฝรั่ง 600 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ไข่ 2 ฟอง (ต้มสุก), แตงกวา 2 ลูก (ดอง), มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ (เจือจางด้วยน้ำมะนาว), น้ำมันพืช, พื้นดิน พริกไทยดำ, เกลือ วิธีเตรียม: ต้ม
จากหนังสือของผู้เขียนสลัด "แฟนตาซี" สิ่งที่คุณต้องการ: เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม, เห็ดดอง 150 กรัม, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, แตงกวาสด 1 ชิ้น, ไข่ต้ม 2 ฟอง, วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม, ต้นหอมสีเขียวหลายก้าน, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ เนื้อไก่ต้ม