ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้: ทำอย่างไรให้เหนือกว่าลูกกวาดที่โดดเด่นได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเอง วิธีเตรียมผลไม้สำหรับตกแต่งเค้ก

การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีเสมอไป ผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวดูสดใสรื่นเริงและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพเนื่องจากไม่มีสีย้อมหรือสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในการตกแต่งเบอร์รี่และผลไม้ ในการเตรียมเค้กผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ คุณสามารถอบเค้กโดยใช้เทคโนโลยีใดๆ หรือซื้อในร้านค้าก็ได้ เราขอเสนอคำแนะนำจากนักทำขนมที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆ

กฎการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้

เค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลไม้จะกลายเป็นไข่มุกแท้ของการเฉลิมฉลองและเป็นแหล่งความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคงรูปร่างไว้คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้:

1. เตรียมเค้ก. แช่ในครีมอย่างดีซึ่งจะเติมผลไม้กระป๋องหากต้องการ เงื่อนไขที่สำคัญคือชั้นเค้กสุดท้ายต้องปิดด้วยครีมบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นผลไม้หลุดออกจากของหวาน
2. ผลไม้ ผลิตภัณฑ์ขนมตกแต่งด้วยผลไม้สดแช่แข็งหรือกระป๋อง เค้กที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดดูมีสีสันและมีชีวิตชีวามากขึ้น ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตจะต้องละลายก่อนและน้ำผลที่ได้จะถูกระบายออกก่อนใช้ วางส่วนผสมที่เก็บรักษาไว้ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม วางผลไม้เป็นรูปตัวเลข (หัวใจ สัตว์ ดอกไม้ ตัวเลข ตัวละครในเทพนิยาย) หรือแบบโกลาหล อย่าลืมการผสมผสานเฉดสีที่สมเหตุสมผล
3. เยลลี่ พวกเขาเทลงบนเค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้เพื่อให้ติดกับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานได้ดีขึ้น ควรใช้ผงเยลลี่สำเร็จรูป เพียงเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วเทเยลลี่เหลวลงบนเค้ก
4. ตกแต่งเพิ่มเติม. เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้ตกแต่งด้วยช็อคโกแลต น้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้าขนม และองค์ประกอบอื่นๆ ชิ้นหรือผลไม้ทั้งผลจุ่มลงในช็อคโกแลตละลายดูหรูหรา
5. พื้นผิว. การตกแต่งผลไม้จะเหมาะกับเค้กด้านบนที่คลุมด้วยวิปครีม ครีม หรือเคลือบแบบไม่แช่แข็ง ไม่สามารถใช้สีเหลืองอ่อน มาร์ซิปัน และเคลือบแข็งได้

ผลไม้เป็นทางออกที่ดีเยี่ยมในการตกแต่งเค้กและตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมหวานหรือขนมอบอื่นๆ เช่น มัฟฟิน คัพเค้ก พาย ขนมหวาน

การเลือกผลไม้

ผลไม้บางชนิดไม่สามารถใช้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมได้ หากต้องการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ให้สวยงาม ให้เลือกแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง เฉพาะผลที่แข็งแรงไม่มีรอยบุบ จุดด่างดำ รอยแตก หรือความเสียหายอื่นๆ เท่านั้นที่เหมาะสม ของที่สุกเกินไปและฉ่ำมากไม่เหมาะเนื่องจากน้ำที่พวกเขาหลั่งออกมาจะทำให้การนำเสนอเค้กเสีย

ส่วนใหญ่มักใช้ในการตกแต่งเค้ก:

• สับปะรด, มะม่วง, กีวี, พีช, แอปริคอต (สดหรือกระป๋อง);
• ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้มเขียวหวาน, ส้ม, ส้มโอ);
• แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ลูกพลัม;
• สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด (ดำและแดง), องุ่น

ผลไม้บางชนิดสูญเสียรสชาติและความน่าดึงดูดหลังจากการละลายน้ำแข็ง ไม่แนะนำให้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยผลไม้ดังกล่าว ในรายการนี้:

• แตงโมแตงโม
• ลูกพลับ;
• เชอร์รี่, ทับทิม;
• มะยม, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่;
• มะนาว.

หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งเค้กที่เต็มไปด้วยเยลลี่กับกีวีหรือสับปะรด ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน มิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้มวลเยลลี่แข็งตัว

การเตรียมตัวสำหรับการลงทะเบียน

คุณควรเริ่มตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่โดยการเตรียมผลไม้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• เลือกผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่สวยงามสุก แต่แข็งแรง
• ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
• กำจัดใบ เมล็ด ก้าน และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เปลือก ฟิล์ม
• เอาเมล็ดออกแล้วหั่น

ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมให้สวยงาม ผลไม้จะถูกตัดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง:

• ตัดแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะม่วง, กีวีและอื่น ๆ เป็นชิ้นบาง ๆ และวงกลม
• แอปริคอต, ลูกพีช - แบ่งครึ่งเช่นเดียวกับชิ้นหรือสี่ส่วน;
• กล้วย - เป็นวงกลมยาว
• มักจะวางผลเบอร์รี่สดทั้งหมดมีเพียงองุ่นขนาดใหญ่เท่านั้นที่สามารถผ่าครึ่งได้

หากตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ที่ใช้แล้วคล้ำ

คุณสามารถตัดดอกกุหลาบ แผ่นเสียง หรือรูปทรงอื่นๆ จากผลไม้ขนาดใหญ่ที่บ้านได้ การหั่นที่สวยงามสามารถทำได้โดยใช้มีดที่มีใบมีดบางหรือเครื่องตัดแบบพิเศษ

การใช้ผลไม้กระป๋องคือการใส่ผลไม้ลงในตะแกรง/กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

เมื่อออกแบบผลิตภัณฑ์ ให้เลือกผลไม้ตามรูปร่าง ขนาด และสี โดยปกติแล้วผลไม้/ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จะถูกวางไว้ตรงกลาง ส่วนชิ้นเล็ก ๆ - ตามขอบ การเลือกการผสมสีขึ้นอยู่กับจินตนาการและความสามารถทางศิลปะของคุณเท่านั้น

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ด้วยตัวเอง

การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นเรื่องง่าย (ถ้าคุณไม่คำนึงถึงตัวเลือกที่ซับซ้อน) เทคนิคการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมที่รวดเร็วและสวยงาม มีหลายวิธีในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่บ้าน เรามีตัวเลือกบางอย่างที่เหมาะสำหรับเชฟทำขนมมือใหม่:

1. ความเรียบง่าย ต้องใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อย สามารถวางบนเค้กทาด้วยครีม โดยเว้นระยะห่างกันตามขอบ ตรงกลาง หรือด้านหนึ่งของเค้ก ขึ้นอยู่กับรูปร่างและจินตนาการของคุณ ตกแต่งตรงกลางผลิตภัณฑ์ด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ ผสมตามโทนสี: ผลไม้ที่มีสีตัดกันจะดูดีที่สุดกับครีมสีอ่อน
2. รุ้ง. คุณจะต้องมีผลไม้หลายประเภทและสีที่แตกต่างกัน (โดยเฉพาะจากจานสีรุ้ง) ตัดผลไม้แล้วจัดเรียงเป็นวงกลมโดยเริ่มจากตรงกลางแล้วสลับตามสี ด้านข้างสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้หรือคุกกี้ได้ คุณสามารถแบ่งพื้นผิวของเค้กที่เคลือบด้วยครีมหรือวิปครีมออกเป็นหลายโซนตามเงื่อนไข (หรือใช้มีดอย่างระมัดระวัง) รวมถึงด้านข้าง (สามเหลี่ยม ลายทาง) จากนั้นเติมผลเบอร์รี่/ผลไม้ที่มีสีต่างกันหนึ่งชั้น .
3. โมโน วิธีการตกแต่งขนมหวานที่หรูหรามากเมื่อนำผลไม้และผลเบอร์รี่ประเภทหนึ่งมาใช้เป็นหลักซึ่งมีสีตัดกันกับมวลครีม ตัวอย่างเช่น ขาวกับแดง ขาวกับดำ ขาวกับเขียว เป็นต้น ปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างอิสระ: มีตัวเลือกมากมาย
4. วุ่นวาย. หั่นผลไม้เอาผลเบอร์รี่ทั้งหมด ผสมผลไม้ที่เตรียมไว้ในถ้วยแล้ววางลงบนเปลือกด้านบนอย่างสม่ำเสมอซึ่งพื้นผิวควรเหนียว โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้กีวี สับปะรด ลูกเกด เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว
5. ดอกไม้และเครื่องประดับ. จากแอปเปิ้ลส้มและผลไม้อื่น ๆ หั่นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดสร้างดอกไม้ที่สวยงามมากมาย รวบรวมชิ้นเป็นดอกกุหลาบแล้ววางบนพื้นผิวของเค้ก ตกแต่งขอบด้วยองุ่นหรือผลไม้อื่นๆ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถใช้ทำเครื่องประดับได้
6. ลูกบาศก์. ความละเอียดอ่อนในรูปทรงซีกโลกตกแต่งด้วยผลไม้ก้อนดูแปลกตาและน่าสนใจ ปิดทับด้วยครีมเหนียว วางสตรอเบอร์รี่เป็นวงกลมตรงกลาง แบ่งพื้นที่ที่เหลือออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วตกแต่งด้วยส้ม สับปะรด กล้วย กีวี และลูกเกด
7. ปริมาณ. วางผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับตกแต่งบนไม้จิ้มฟันแล้ววางบนพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถเลือกรูปแบบใดก็ได้ วิธีนี้จะเพิ่มปริมาณให้กับผลิตภัณฑ์ขนม ผลไม้ขนาดกลางเหมาะที่สุด: สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่
8. การรวมกันของผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และผลไม้ชิ้น เตรียมส้มเขียวหวาน องุ่นลูกใหญ่ และมะม่วง (สดหรือกระป๋อง) วางดอกมะม่วงฝานไว้ตรงกลาง โดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อย วางองุ่นครึ่งหนึ่งและส้มเขียวหวานฝานสลับกันรอบๆ เส้นรอบวง

อย่างที่คุณเห็นการตกแต่งผลไม้ดั้งเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายมาก อย่ากลัวที่จะทดลอง: คุณจะไม่ทำให้เค้กเสียด้วยผลไม้

วิดีโอการรวบรวมและตกแต่งเค้กด้วยผลไม้

https://youtu.be/DxkLdqRQKqM

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แช่แข็ง

ผลไม้แช่แข็งมักใช้ในการตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่ สิ่งสำคัญคือผลไม้/ผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียรูปลักษณ์หลังจากการละลายน้ำแข็ง สับปะรดเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนักทำขนม ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้ที่นำออกจากช่องแช่แข็งไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นจากนั้นหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงให้ละลายน้ำแข็งต่อที่อุณหภูมิห้อง วิธีการนี้จะช่วยให้ผลเบอร์รี่สามารถรักษารูปร่างและความน่าดึงดูดได้

สำหรับฐานของเค้ก ให้ใช้ครีมที่มีความเข้มข้น (นมเปรี้ยวหรือเนย) ซึ่งไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้ออกมาหลังจากการแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ขนมจะมีลักษณะที่น่าประทับใจและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นหากคุณเทเยลลี่ลงไปด้านบน

การตกแต่งด้วยผลไม้และช็อคโกแลตถือว่าเป็นที่นิยม นักทำขนมที่มีประสบการณ์ฝึกผลไม้แช่แข็งในช็อกโกแลต จุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว วางลงบนกระดาษรองอบ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นวางลงบนเค้กช็อกโกแลต ผสมกับชิ้นส้ม

เค้กตกแต่งด้วยผลไม้และช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่เหมาะสำหรับการตกแต่ง

ใช้กันทั่วไป:

1. ช็อคโกแลตชิป. ปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กที่เคลือบด้วยส่วนผสมครีม การเตรียมทำได้ง่ายมาก: ขูดแท่งช็อกโกแลตแช่เย็นบนเครื่องขูดหรือหั่นด้วยมีด
2. เคลือบช็อคโกแลต. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ผสมกับครีม/นมเล็กน้อย รักษาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยเคลือบที่เตรียมไว้หรือทำเส้นช็อคโกแลต แช่เค้กไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนจะฟรอสติ้ง
3. “ลูกไม้” ทำจากช็อคโกแลต ช็อคโกแลตละลายเป็นโอกาสที่ดีในการวาดลวดลายรูปร่างรูปภาพ วาดลงบนกระดาษรองอบ ปล่อยให้แข็งตัว แล้วตกแต่งเค้ก
4. ผลไม้และผลเบอร์รี่เคลือบเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับเค้กช็อคโกแลต จุ่มผลไม้ลงในน้ำตาลผงแล้วจึงเคลือบช็อกโกแลตร้อน วางบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันไว้เพื่อเซ็ตตัวและตกแต่งเค้ก

คุณสามารถตกแต่งผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง เติมเข็มฉีดยาขนมหรือถุงกระดาษด้วยช็อคโกแลตละลายแล้วทาสีผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จินตนาการของคุณจะทำได้

นอกจากนี้การตกแต่งช็อคโกแลตและผลไม้ที่ยอดเยี่ยมก็คือการตกแต่งเค้กด้วยลูกกวาด ขนมหวานอื่นๆ และช็อคโกแลตขนาดเล็ก

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ในเยลลี่

ทางออกที่ดีที่สุดในการตกแต่งเค้กสปันจ์คือผลไม้ในเยลลี่ สิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์หลายชั้นสูงได้ ผลไม้และผลเบอร์รี่เคลือบเยลลี่สามารถใช้ตกแต่งได้ไม่เพียง แต่พื้นผิวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นชั้นได้อีกด้วย ในกรณีหลังนี้ จะมีการวางชั้นครีมหนาแน่น ผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือซูเฟล่ไว้ระหว่างเค้กกับมวลเยลลี่ฟรุต สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของนักทำขนมที่มีประสบการณ์ในการเตรียมเยลลี่สำหรับตกแต่งเค้กด้วยผลไม้

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน – 1 แพ็ค (20 กรัม)
• น้ำดื่มหรือน้ำผลไม้ - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมวลเยลลี่:

• ละลายเจลาตินด้วยน้ำ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะเหล็กใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ
• นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทเจลาตินลงในกระแสโดยอย่าลืมคนตลอดเวลาจนละลายหมด
• รอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นลงและข้นขึ้นเล็กน้อย

จากนั้นในการตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ในเยลลี่ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ทาครีมคอนฟิเจอร์บางๆ และแยมลงบนพื้นผิวของเค้ก เพื่อป้องกันไม่ให้เยลลี่ซึมเข้าไปในเค้ก
2. วางผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานในกระทะสปริงฟอร์ม วางบนวงแหวนขนมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผลไม้สำหรับตกแต่งควรแช่เย็นด้วย
3. คุณต้องเริ่มเทเยลลี่ลงในเค้กเป็นเกลียวเคลื่อนจากตรงกลางไปยังขอบและกระจายมวลเจลาตินให้เท่ากัน กระแสน้ำควรจะบางมาก
4. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสีของเยลลี่ ตัวเลือกสากลไม่มีสี สีแดงเหมาะสำหรับการตกแต่งสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สีเหลือง - สำหรับกล้วย, สับปะรด, แอปริคอต, ผลไม้รสเปรี้ยว ฯลฯ ในกรณีนี้ต้องเติมสีย้อมเล็กน้อยเมื่อปรุงมวลเจลาติน

ระวังเมื่อเจลกีวี สับปะรด และผลไม้รสเปรี้ยว อาจป้องกันการแช่แข็งได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เทน้ำเดือดลงไป

ผลเบอร์รี่และผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดเรียงแบบสุ่มตามความชอบส่วนบุคคลของนักทำขนมมือใหม่หรือสมาชิกในครอบครัว

ตกแต่งเค้กด้วยการแกะสลัก

การแกะสลักถือเป็นวิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม เทคนิคนี้อยู่ในความสามารถของแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญมือใหม่ สิ่งสำคัญคือการตัดผลไม้ตามลำดับด้วยมีดบาง ๆ

จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องตัด, มีดแกะสลักบาง, เครื่องปอกผัก

เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มการทดลองกับผลไม้ที่คุ้นเคย

เราเสนอแนวคิดการแกะสลักด้วยแอปเปิ้ลและลูกแพร์:

1. ตะกร้าแอปเปิ้ล. ผ่าครึ่งผลไม้ ใช้ช้อนขูดเนื้อบางส่วนออกเพื่อเลียนแบบตะกร้า ตัดดอกไม้ดอกที่สอง ร้อยไว้บนไม้จิ้มฟัน แล้วสอดเข้าไปในครึ่งล่าง (ตะกร้า) เติมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตะกร้าดังกล่าวยังสามารถทำจากผลไม้รูปไข่อื่น ๆ เช่นมะม่วงลูกพีช ฯลฯ
2. ดอกไม้. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นครึ่ง ๆ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปั้นให้เป็นดอกไม้ ชิ้นแอปเปิ้ลสามารถลวกในน้ำเชื่อมหรือเคลือบด้วยเยลลี่บางๆ
3. ออกจาก. ตรงกลางไตรมาสของแอปเปิ้ลให้ทำรอยบากตามยาวขอบหยักชวนให้นึกถึงใบไม้
4. ลูกแพร์เม่น ปอกสองในสามของผลไม้จากด้านแคบ จำลองเข็มโดยการสอดไม้จิ้มฟันที่มีองุ่นผูกอยู่ในลูกแพร์ ในส่วนปอกเปลือกให้ทำจมูกและตาโดยใช้ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่
5. ดอกสตอเบอรี่. คุณสามารถหั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดดอกไม้ไว้ตรงกลางเค้ก ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดองค์ประกอบเชิงปริมาตรคือการวางแจกันเค้กหรือช็อกโกแลตในช่อง คุณสามารถตัดผลเบอร์รี่ไปที่ฐานแล้วเปิดกลีบที่เกิดขึ้นเล็กน้อย จากนั้นร้อยเข้ากับไม้จิ้มฟัน/ไม้จิ้มฟันแล้วติดเข้ากับเปลือก
6. เครื่องหมายดอกจัน ใช้มีดตัดรอยเว้าขนานๆ ตามแนวกล้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นวงกลม ตกแต่งเค้กด้วยดาวที่ได้ตามไอเดียของคุณ

ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่และผลไม้คุณสามารถตกแต่งแบบดั้งเดิมได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใด ๆ ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่ลูกเล็กที่มีสีต่างกันเหมาะสำหรับการแสดงความยินดีรูปภาพหรือลวดลายอื่น ๆ ลงบนเค้กซึ่งสามารถเคลือบด้วยเยลลี่ได้

การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่มีมาตรฐานที่เข้มงวดและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับจินตนาการ รสชาติ และการประดิษฐ์ของนักทำขนม ไม่ว่าในกรณีใดการตกแต่งผลไม้และเบอร์รี่จะดูสดใสรื่นเริงและเหมาะสำหรับทุกงานเสมอ

การเลือกตกแต่งขึ้นอยู่กับธีมของการเฉลิมฉลอง

• เค้กทุกรูปทรงเหมาะสำหรับการตกแต่งเบอร์รี่และผลไม้: กลม, วงรี, สี่เหลี่ยม, หยิก, ฯลฯ ;
• รูปแกะสลักสัตว์และตัวละครในเทพนิยายที่ถูกตัดจากผลไม้เหมาะสำหรับเด็ก
• ดอกไม้ รูปทรงเรขาคณิต และรูปทรงอื่น ๆ (หัวใจ ดวงอาทิตย์ ฯลฯ ) ถือเป็นการตกแต่งที่เป็นสากล
• ผลไม้และผลเบอร์รี่เล็ก ๆ ที่มีสีต่างกันที่ถูกตัดในรูปแบบต่างๆเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดวางเครื่องประดับและรูปภาพหัวเรื่อง
• เค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้จุ่มในช็อคโกแลตหรือโรยด้วยน้ำตาลผง, อบเชย, ถั่วบด, มะพร้าว, เมล็ดงาดำ, เกล็ดอัลมอนด์ ฯลฯ ดูได้เปรียบและเป็นต้นฉบับ
• วางผลไม้ขนาดใหญ่ไว้ตรงกลางส่วนผลไม้เล็ก ๆ วางอยู่ตามขอบ
• ครีมที่ดีที่สุดสำหรับเค้กผลไม้คือคัสตาร์ด โปรตีน หรือเนย
• หากครีมหวานเกินไป ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวจะช่วยปรับสมดุลรสชาติของของหวาน
• สามารถวางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ระหว่างเค้กได้: ส่วนใหญ่มักจะเต็มไปด้วยลูกพีชกระป๋อง, สับปะรด, เชอร์รี่;
• สะระแหน่ถือเป็นผลไม้ที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถเลือกผักเพื่อตกแต่งได้

เมื่อใช้น้ำตาลผงเป็นท็อปปิ้งอย่าลืมว่าผลไม้จะต้องแห้ง

แม้ว่าคุณจะสุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่บนเค้ก แต่พวกมันก็จะดูดั้งเดิมและสวยงามบนชั้นครีมอันเขียวชอุ่ม

เค้กที่ทำและตกแต่งด้วยตัวเองมักเป็นที่ชื่นชอบของทุกงานเฉลิมฉลอง และหากไม่ใช่ทุกสิ่งที่วางแผนไว้สามารถแปลสู่ความเป็นจริงได้ในครั้งแรกอย่าสิ้นหวัง ปรุงรสผลงานชิ้นเอกของขนมของคุณด้วยอารมณ์ดี และเติมความรักให้กับคนที่คุณรัก อย่ากลัวที่จะใช้ความคิดสร้างสรรค์มากเกินไป รับประกันความสำเร็จและความชื่นชมจากครอบครัวของคุณ

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งด้วยผลไม้ ข้อดีของการตกแต่งดังกล่าวคือผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่ทำให้เค้กเสียด้วยส่วนประกอบทางเคมีใด ๆ อย่างแน่นอนและผลไม้ยังให้กลิ่นหอมและรสชาติใหม่อีกด้วย รู้วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านและดูรูปถ่ายขั้นตอนการตกแต่งทีละขั้นตอน แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมภายในขอบเขตห้องครัวของเธอได้

ตกแต่ง "ต้นปาล์ม"

วิธีหนึ่งในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านคือการปั้นต้นปาล์มที่แปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์บนพื้นผิวของเค้ก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบการตกแต่งนี้!

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีผลไม้ดังต่อไปนี้:

กล้วยสองลูก
ส้มหนึ่งผลหรือส้มเขียวหวาน 2-3 ลูก
กีวี่.

วิธีตกแต่งเค้กต้นปาล์ม:

1. ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น หากใช้ส้มเขียวหวานในการตกแต่งกระบวนการเตรียมก็จะเหมือนกันทุกประการ
2. จากนั้นชิ้นผลไม้ที่เลือก (ส้มหรือส้มเขียวหวาน) จะถูกวางที่จุดเริ่มต้นของเค้กในรูปแบบของเกาะนั่นคือในครึ่งวงกลม คงจะดีไม่น้อยหากจัดวาง "เกาะ" ออกเป็นสามบรรทัด สามชิ้นพอดีกับบรรทัดแรก สี่ชิ้นในบรรทัดที่สอง และผลไม้สามชิ้นอยู่ที่บรรทัดล่างสุด
3. ต่อไปคุณควรหั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะกลายเป็นลำต้นของต้นปาล์ม แต่ละวงกลมควรผ่าครึ่ง จากนั้นใช้ด้านที่บางที่สุดวางลงบนเค้กทีละชิ้น โดยให้ผลไม้เข้าไปในเค้กลึกเล็กน้อยเพื่อให้องค์ประกอบสุดท้ายจับได้ดีขึ้น
4. กีวีปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม และผ่าครึ่งวงกลม ควรวางกิ่งปาล์มจากกีวีฝาน

ผลลัพธ์ที่ได้คือองค์ประกอบผลไม้ที่สนุกสนานและเป็นต้นฉบับบนเค้ก:

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านนี้ก็เหมาะสำหรับ

การตกแต่ง “ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้”

ผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายและความเรียบง่ายจะต้องชื่นชอบการตกแต่งนี้ การตกแต่งเค้กด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แต่ผลิตภัณฑ์จะมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

ในการตกแต่งเค้กคุณจะต้อง:

สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่
มะม่วง;
กีวี่.

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านสามารถดูได้ในภาพ หากคุณทำทีละขั้นตอนก่อนอื่นให้วางสตรอเบอร์รี่ก่อนจากนั้นจึงหั่นมะม่วงเป็นชิ้นแล้วกีวีตรงกลางเพื่อเป็นบันทึกสุดท้ายที่วางสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด

คุณยังสามารถตกแต่งเค้กโดยวางผลไม้เป็นวงกลมหรือเกลียว

การตกแต่งแบบเกลียวดูสวยงามมากและสามารถสะกดจิตได้! เค้กดูเรียบง่ายมากและในขณะเดียวกันก็หรูหราหากคุณวางชิ้นกล้วยเป็นเกลียวแล้ววางผลเบอร์รี่ทรงกลมต่างๆ ลงไป

วิธีตกแต่งเค้กเด็กด้วยผลไม้

เด็ก ๆ ชอบทุกสิ่งที่แปลกตาและสดใสเป็นพิเศษและไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพของพวกเขาไปกว่าเค้กที่ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กให้น่าสนใจและสดใสคือการใส่ตัวเลขเพื่อระบุอายุของทารก

ในการตกแต่งคุณจะต้อง:

สับปะรดกระป๋องในวงแหวน
กีวี่;
มะม่วง;
ราสเบอรี่.

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นตัวเลขทีละขั้นตอน (ภาพ):

1. ขั้นแรกให้เค้กวางกรอบเป็นวงกลมโดยมีกีวีและมะม่วงฝานเป็นชิ้นสลับกัน
2. จากนั้นคุณต้องใส่สับปะรดกระป๋องจำนวนหนึ่งตรงกลางเค้ก สะดวกในการจัดวางตัวเลขด้วยสับปะรดเนื่องจากมีรูปทรงกลมและสามารถตัดให้พอดีกับองค์ประกอบของตัวเลขที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย
3. ถัดไปตัวเลขที่วางด้วยสับปะรดควรมีกรอบด้วยราสเบอร์รี่สีสดใสเพื่อให้ตัวเลขโดดเด่นเหนือพื้นหลังทั่วไป

อีกวิธีในการตกแต่งด้วยผลไม้ที่บ้านด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนคือการวางครอบครัวเม่นผลไม้ไว้บนเค้กซึ่งทำแยกกัน

กระบวนการสร้างเม่นจากผลไม้สามารถดูได้ในภาพทีละขั้นตอน:

คำแนะนำ!เพื่อให้แน่ใจว่าเม่น "นั่ง" บนเค้กแน่น คุณสามารถตัดชิ้นเล็ก ๆ จากฐานของลูกแพร์โดยเหลือพื้นผิวเรียบไว้ หรือคุณสามารถใช้ไม้เสียบยาวแทงลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่ง แล้วแทงเค้กอีกครึ่งหนึ่ง

สำหรับไอเดียการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการและการทดลอง ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดและแม้แต่ผลไม้ด้วย!

การตกแต่งเค้กโฮมเมดที่สว่างและเรียบง่ายที่สุดคือการตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ พวกเขาไม่เพียงแต่ดูสวยงามและสดใสเท่านั้น แต่ยังทำให้เค้กมีรสชาติที่เข้มข้นอีกด้วย

พัดลม

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งขนมอบแบบโฮมเมดถือเป็นแฟนผลไม้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วคลี่ออก: สตรอเบอร์รี่ ส้ม กีวี มะม่วง

ผลไม้ภายใต้เยลลี่

อีกวิธีในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านคือการเทผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในเยลลี่ เทคนิคนี้ใช้สำหรับตกแต่งเค้กสปันจ์โดยเฉพาะ เพื่อสร้างลุคนี้บนเค้กของคุณ คุณต้องมีชั้นเค้กที่มีเครื่องเคียง เยลลี่ผลไม้ ผลไม้และผลเบอร์รี่เอง และเจลาติน

ผลไม้บด

ในบรรดาวิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้าน (มีการนำเสนอภาพถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ) ตัวเลือกที่มีผลไม้บดมีความโดดเด่น ตัวอย่างเช่นในการสร้างทุ่งหญ้าคุณสามารถใช้เนื้อกีวีบดแล้วตกแต่งด้วยเห็ดสตรอเบอร์รี่

ผลไม้ทั้งผล

การตกแต่งที่ได้รับความนิยมอย่างแท้จริงคือการตกแต่งด้วยผลไม้ทั้งผล รูปลักษณ์ภายนอกเป็นผลงานชิ้นเอกที่แสดงถึงความมั่งคั่งภายนอก คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ทั้งผลและวางส้มไว้ตรงกลาง ดูน่าประทับใจและมีสไตล์บนโต๊ะวันหยุด

ผลไม้สีรุ้ง

ที่นี่คุณจะต้องมีผลไม้ที่มีสีตัดกัน ตัวอย่างเช่น กีวี สับปะรด สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และกล้วย เริ่มต้นจากกลางเค้กคุณต้องวางผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีสีต่างกันเป็นวงกลม การตกแต่งจะออกมาดี

ชิ้นแอปเปิ้ล

คุณสามารถทำดอกไม้ขนาดใหญ่จากแอปเปิ้ลฝานบางๆ หรือประกอบเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามแล้วตกแต่งตรงกลางเค้กได้

โมโนเดคคอร์

หากคุณมีผลไม้ในบ้านไม่มากแต่อยากตกแต่งเค้กก็ไม่ต้องกังวลเพราะคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้านได้ (มีรูปภาพทีละขั้นตอนในบทความ) โดยใช้ผลไม้เพียงผลเดียว ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ที่วางเป็นวงกลมบนครีมสีขาวจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์

โทนสีครีมในการตกแต่ง

ตามเนื้อผ้าการตกแต่งด้วยสีครีมประกอบด้วยคำจารึก ดอกไม้ และต้นไม้ต่างๆ เมื่อใช้ครีม คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบสดใสขนาดใหญ่และเล็ก ขอบที่มีรูปทรงที่น่าสนใจ และเขียนคำแสดงความยินดีลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้โดยตรง สิ่งที่คุณต้องมีคือครีม หลอดฉีดยาในการทำอาหาร และจินตนาการ วิธีทำด้วยตัวเอง

ครีมน้ำมันสำหรับตกแต่ง

ครีมประเภทเนยคือส่วนผสมของเนยนิ่ม นมข้น และสีย้อม มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. ตีเนยละลาย (100 กรัม) จนฟูใส่นมข้น 5 ช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนสีของสีย้อม)
3. ตีแต่ละส่วนแยกกันเติมสีย้อมจนส่วนหลังละลายหมด
4. อย่าลืมตุนกระบอกฉีดขนมคุณภาพไว้ สิ่งที่แนบมาจะเป็นผู้ช่วยของคุณในการสร้างเส้นที่สวยงาม ลวดลาย ดอกไม้และใบไม้ที่หลากหลายสำหรับการตกแต่ง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากตกแต่งแล้วต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเพื่อให้ครีมข้น

ครีมครีมสำหรับตกแต่ง

เนื่องจากการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่บ้าน (คุณจะพบรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ) จึงไม่สามารถทำได้เสมอไปครีมที่ใช้ครีมจึงเป็นการตกแต่งที่เหมาะ เรามาเตรียมครีมกัน:

1. จำเป็นต้องทำให้ครีมเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณจะต้องมี 500 มล. (33%);
2. เทครีมแช่เย็นลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมเครื่องปั่นสามารถแยกผลิตภัณฑ์ได้
3. ขอแนะนำให้เตรียมกระบอกฉีดยาและหัวฉีดทันทีเนื่องจากครีมต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว
4. ละลายหรือแช่เจลาติน ขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียม (ดูคำแนะนำ)
5. ตีครีมจนโฟมคงตัวเติมวานิลลา 1 ถุงและน้ำตาลผง 100-200 กรัม
6. เพิ่มเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ
7. ครีมพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ครีมลงในกระบอกฉีดอย่างรวดเร็วและปั้นผลงานชิ้นเอก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้การตกแต่งครีมวางได้ดีขึ้นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ควรเรียบและเหนียวเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปิดเค้กด้วยแยมหรือครีมที่มีส่วนผสมจากช็อกโกแลต

ตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กสำหรับเด็ก

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่เด็ก ๆ จะพอใจ พวกเขาชอบทุกสิ่งที่มีสีสันและแปลกตา วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กเด็กด้วยผลไม้ที่บ้าน (มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนในบทความ) คือการใส่ตัวเลขบนผลิตภัณฑ์เพื่อระบุอายุของวันเกิด เบอร์นี้ทำจากสับปะรดหรือมะม่วงก็ได้ คุณสามารถแรเงาด้วยผลเบอร์รี่ กล้วย มะม่วงหรือกีวีฝาน

เต่า

หากเค้กมีรูปร่างคล้ายกระดองเต่า คุณสามารถตกแต่งด้วยกีวีฝานด้านบน วางกล้วยฝานเป็นชิ้นด้านข้างเป็นรูปขา แล้วทำหัวเต่า เช่น ทำจากมะนาว

เค้กเคลือบ

คุณจะได้เค้กเคลือบเงาแวววาวหากคุณใช้เยลลี่หรือเจลาติน ในการทำเช่นนี้ให้คลุมพื้นผิวของเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดแล้วทาเยลลี่หรือเจลาตินด้วยแปรงด้านบน ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไป 30 นาที เค้กนี้จะดูแปลกและน่าสนใจ

แน่นอนว่าการตกแต่งเค้กต้องใช้เครื่องมือที่มีอยู่ เช่นเดียวกับความอดทนและทักษะ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เค้กที่สวยงามและแปลกตาที่ทำด้วยมือของคุณเองจะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้เด็ก ๆ พอใจ

เค้กผลไม้หรือชอร์ตเค้กที่ตกแต่งด้วยไส้ผลไม้และเบอร์รี่ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากหลายคนเริ่มสังเกตรูปร่างของตนเองและกินของหวานเบา ๆ แคลอรี่ต่ำ อาหารอันโอชะที่หวานและเบาดังกล่าว ได้แก่ เค้กผลไม้และเบอร์รี่ซึ่งไส้เยลลี่และผลเบอร์รี่สดและผลไม้ถูกครอบงำด้วยไส้ เค้กเหล่านี้อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมขนมที่อร่อยไม่เพียง แต่สวยงามและประณีตจากเค้กอบและผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ คุณควรรู้พื้นฐานของการรักษารูปร่างของของขวัญจากสวนสด

วิธีเจลเบอร์รี่และผลไม้บนเค้ก

แนวคิดในการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่นั้นน่าสนใจและยอดเยี่ยม แต่จะตกแต่งเค้กด้วยของขวัญรสหวานอมเปรี้ยวในช่วงฤดูร้อนได้อย่างไรเพื่อให้คงรูปร่างไว้และไม่หยดเค้กเมื่อเวลาผ่านไป เค้กที่แช่ในครีมฉ่ำจะมีลักษณะที่สวยงามและดั้งเดิมหากการตกแต่งยังคงรูปร่างและความสว่างความสดและความทนทานดั้งเดิม เพื่อให้พาย ชีสเค้ก และเค้กดูน่ารับประทาน คุณต้องเจลผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยเยลลี่ไม่มีสี เตรียมง่าย ไม่ต้องเรียนทักษะการทำขนมเป็นเวลานาน

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการก่อเจล

• เจลาติน - 1 หน้า;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำต้มสุก - ครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำเยลลี่สำหรับเค้กมีลักษณะอย่างไร?

เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้สักพักให้บวม หลังจากนั้นควรวางบนเตาที่เปิดอยู่ คนอย่างต่อเนื่อง และนำไปต้มจนละลายหมด นำออกแล้วผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาลทันที แม้ว่าเยลลี่จะไม่แข็งตัว แต่ก็ต้องเคลือบผลเบอร์รี่และผลไม้บนเค้กโดยใช้แปรงทาขนม คุณยังสามารถเติมผลเบอร์รี่ให้เต็มด้วยเยลลี่ไม่มีสีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หากต้องการผลิตภัณฑ์สามารถย้อมสีด้วยสีผสมอาหารได้ ควรทำระหว่างปรุงอาหาร หรือคุณสามารถทำเยลลี่สีจากน้ำผลไม้เบอร์รี่หลากสีและเครื่องดื่มผลไม้ได้

ความลับของการเจล

1. ก่อนที่จะเทเยลลี่เหลวลงในเค้ก นักทำขนมที่มีประสบการณ์ ให้ทาแอปเปิ้ลบาง ๆ หรือแยมอื่น ๆ ลงไปแล้วม้วนเป็นกระดาษฟอยล์รอบเส้นรอบวงของผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เยลลี่หกออกมา แต่คงรูปร่างไว้ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ทาเค้กด้วยแยมบาง ๆ เทเยลลี่เล็กน้อยจากนั้นใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามที่ตั้งใจไว้แล้วเทเยลลี่อีกครั้งที่ด้านบนสุด เป็นผลให้ตกแต่งชั้นผลเบอร์รี่แช่แข็งรอบปริมณฑลด้วยวิปครีมหากจำเป็น คุณยังสามารถแยกผลไม้ด้วยเยลลี่ทีละชิ้นบนถาดเพื่อให้มีรูปร่างที่มั่นคง หลังจากนั้นใช้การเตรียมเบอร์รี่และผลไม้ในการตกแต่งพวกเขาจะไม่เสียรูปร่างและจะดูสดใหม่ซึ่งจะทำให้อาหารอันโอชะสวยงามมากอย่างแน่นอน

2. อย่าใช้สีย้อมมากเกินไปเพราะเยลลี่ที่มีความหนาแน่นมากจะปกคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมดและจะไม่สามารถมองเห็นได้

3. อย่าผสมเจลาตินที่ชงสดใหม่เข้มข้นกับสารละลายเย็นมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ

4. หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมลงในเยลลี่ ให้ทำในส่วนเล็กๆ แล้วค่อยๆ คนลงในเจลาตินที่บีบแล้วเย็นลง

ตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กด้วยครีม ผลไม้ เบอร์รี่ และฟองดอง

หากมีวันหยุดใหญ่รออยู่ข้างหน้าก็ควรดูแลของหวานด้วย ส่วนใหญ่พวกเขามักจะเตรียมเค้กด้วยครีมแสนอร่อยและการตกแต่งที่น่าทึ่ง แน่นอนว่าสิ่งสำคัญในของหวานคือรสชาติ แต่ความสวยงามก็มีความสำคัญเช่นกัน ในบทความนี้เราจะบอกวิธีตกแต่งเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่: ไอเดีย, ภาพถ่าย

เวลาที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กและขนมหวานคือช่วงฤดูร้อนซึ่งมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย สามารถใช้เป็นจุดๆ หรือทาให้ทั่วด้านบนของเค้กก็ได้ เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปริคอตเป็นที่นิยมมาก โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะไม่ถูกตัด แต่วางลงบนพื้นผิวของเค้กโดยทาครีมด้วยครีมก่อนหน้านี้

สำหรับสตรอเบอร์รี่ วิปครีมหรือไข่ขาวเหมาะเป็นครีม ผลเบอร์รี่ไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการตกแต่งเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ไม่เกาะติดกับสีเหลืองอ่อนและทำให้นิ่มลง ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

วิธีตกแต่งเค้กด้วยกล้วย สตรอเบอร์รี่ และส้ม: ไอเดีย ภาพถ่าย สูตรตกแต่ง

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีวิตามินมากมาย นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากจึงแนะนำให้มอบผลิตภัณฑ์ให้กับเด็ก

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งด้วยกล้วยและส้ม:

• ทำเยลลี่ด้านบน.ในการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้ไว้บนเค้กแล้วเทเยลลี่แช่แข็งลงไป ทั้งหมดนี้ทำในถาดสปริงฟอร์มเพื่อให้สามารถเอาเค้กออกได้
• ดอกไม้.สามารถใช้กล้วยและส้มมาจัดดอกไม้บนเค้กได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกหั่นบาง ๆ และวางในรูปแบบของดอกตูมหรือดอกบาน โดยทั่วไปแล้วสตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ทำให้ดอกไม้สวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ตามยาว
• เนินเขา.วางผลไม้ไว้บนครีมในรูปแบบสไลด์ คุณสามารถทำโมเสกผลไม้ได้
• บึง.ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีผลไม้หลายชนิด จำเป็นต้องแบ่งพื้นผิวของของหวานออกเป็นโซนและจัดวางผลไม้

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยครีมและสีเหลืองอ่อน?

ครีมเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้ก เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้วิปครีม ไข่ขาว หรือบัตเตอร์ครีม สิ่งสำคัญคือครีมมีความหนาแน่นสม่ำเสมอและไม่กระจายตัว วิธีที่ง่ายที่สุดคือทาเค้กโดยตรงด้วยมีดหรือไม้พาย ตัวเลือกนี้ใช้ได้หากคุณวางผลไม้ไว้ด้านบน

หากขนมส่วนใหญ่จะเปิดออกมาก็ให้ใช้ถุงขนมตกแต่งด้วยครีม ช่างฝีมือหลายคนแนะนำให้แทนที่ด้วยไฟล์สเตชันเนอรีทั่วไป คุณสามารถดูวิธีเตรียมครีมได้

Mastic ทำจากมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาลผง เป็นผลให้คุณจะได้มวลเหนียวคล้ายกับดินน้ำมัน ใช้สำหรับคลุมขนมและตัดตกแต่งต่างๆ เนื่องจากมีความเป็นพลาสติกจึงใช้สีเหลืองอ่อนในการแกะสลักชิ้นส่วนขนาดเล็ก วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อนดูวิดีโอ

วิดีโอ: การเตรียมสีเหลืองอ่อน

วิธีตกแต่งเค้กด้วยขนมหวาน ลูกอม และช็อกโกแลตละลาย?

นี่เป็นทางเลือกง่ายๆ สำหรับคนเกียจคร้าน แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งที่ถูกที่สุดก็ตาม ส่วนใหญ่มักใช้แท่งช็อกโกแลต เวเฟอร์โรล และทรัฟเฟิลในการตกแต่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการคลุมเค้กด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยเยลลี่สีต่างๆ ของหวานที่ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตทรงกลมดูดีมาก ภาพถ่ายแสดงตัวเลือกมากมายในการตกแต่งของหวานด้วยขนมหวาน

ตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้สดอย่างไร?

ดอกไม้สดส่วนใหญ่จะใช้ในการตกแต่งเค้กงานแต่งงานและวันครบรอบ เริ่มต้นด้วยเค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนหรือชั้นครีม จากนั้นกิ่งก้านของดอกเล็ก ๆ จะถูกแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เพื่อให้ดอกไม้อยู่บนไม้จิ้มฟันได้ดี คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่ไม้จิ้มฟันลงในเค้กที่เคลือบด้วยครีมหรือสีเหลืองอ่อน ก่อนที่จะตัดเค้ก ดอกไม้จะถูกเอาออก

วิธีตกแต่งเค้กด้วยวิปครีม เยลลี่ ฟรอสติ้ง?

วิปครีมที่ซื้อในร้านมักใช้ในการตกแต่งเค้ก ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อน บ่อยครั้งครีมจะผสมกับผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และมัลเบอร์รี่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งคือเยลลี่ คุณสามารถสร้างชั้นบนสุดแยกจากมันหรือเพียงแค่ตัดเป็นชิ้นแล้ววางไว้ด้านบน ผลที่ได้จะเป็นกระจกแตกชนิดหนึ่ง คุณสามารถวาง "เศษ" ไว้ด้านบนของครีมได้

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งคือช็อคโกแลตไอซิ่งที่ทำจากโกโก้ นม เนย น้ำตาล และแป้ง คุณสามารถรับชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำช็อคโกแลตเคลือบได้

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม โอรีโอ?

Marshmallows เป็นมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กที่มักใช้ทำสีเหลืองอ่อน แต่คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์เหล่านี้ได้โดยไม่ต้องทำสีเหลืองอ่อน ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนเค้กทาด้วยครีม ทำเช่นเดียวกันกับแยมผิวส้ม คุณสามารถซื้อแยมผิวส้มในรูปแบบของส้มหรือมะนาวฝาน ทั้งหมดนี้วางอยู่บนของหวาน

คุกกี้โอรีโอเป็นของตกแต่งเค้กของเด็กๆ ได้ดี มันเข้ากันได้ดีกับครีมและครีมนม ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกสำหรับการตกแต่งด้วยคุกกี้และแยมผิวส้ม

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์และฟิซาลิส?

Physalis เติบโตในหลายเตียงและเป็นดอกไม้ที่มีรูปทรงคล้ายเบอร์รี่ นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กทุกชนิด คุณยังสามารถเพิ่มเมอแรงค์ลงในเดเร็ตได้ ซื้อเมอแรงค์สำเร็จรูปหรือทำเอง

จะตกแต่งเค้กนโปเลียนสำหรับเด็กให้สวยงามสำหรับเด็กชายและเด็กหญิงได้อย่างไร?

นโปเลียนเป็นหนึ่งในเค้กที่ฉันชื่นชอบ เนื่องจากมีการผสมผสานระหว่างพัฟโปร่งและบัตเตอร์ครีม นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก การตกแต่งนโปเลียนสำหรับเด็กนั้นค่อนข้างง่าย จำเป็นต้องคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและเพิ่มรายละเอียด

เค้กสำหรับเด็กผู้ชายตกแต่งด้วยรถยนต์ ตัวการ์ตูน หรืออะไรก็ตามที่เป็นธีมโจรสลัด สำหรับเจ้าหญิงตัวน้อยเค้กจะทำในโทนสีชมพู เสริมด้วยเจ้าหญิงหรือดอกไม้

วิธีตกแต่งเค้กน้ำผึ้ง สปันจ์ ช็อคโกแล็ต?

เค้กดังกล่าวส่วนใหญ่มักทำในวันหยุด ทำง่ายและคุณสามารถประกอบเค้กเป็นหลายชั้นได้ มีของตกแต่งมากมายสำหรับของหวานดังกล่าว

ตัวเลือกการตกแต่ง:

• สีเหลืองอ่อน
• ครีมโปรตีน
• ช็อคโกแลต
• เคลือบ
• ดอกไม้

วิธีตกแต่งเค้กสำหรับวันเกิดผู้ชาย 23 กุมภาพันธ์ อำลากองทัพและวันครบรอบ?

เค้กของผู้ชายมีรสชาติแตกต่างจากที่อื่นเล็กน้อย อาจเป็นเค้กสปันจ์คลาสสิก เค้กนโปเลียน หรือเค้กน้ำผึ้งก็ได้ รูปร่างของเค้กสามารถทำเป็นรูปหน้าอกของผู้หญิงหรือรูปทรงที่เร้าอารมณ์ได้

รถถังหรือยุทโธปกรณ์ก็เหมาะสำหรับวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิด้วย สำหรับผู้ชาย เค้กจะตกแต่งด้วยสีฟ้า ฟ้าอ่อน หรือเขียว ดอกไม้ไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการตกแต่ง

จะตกแต่งเค้กสำหรับวันเกิด วันครบรอบของผู้หญิง และวันที่ 14 กุมภาพันธ์สำหรับวันวาเลนไทน์ ได้อย่างไร?

เค้กของผู้หญิงควรจะละเอียดอ่อนมาก ตกแต่งด้วยดอกไม้ ลูกไม้ และไอซิ่ง ในวันวาเลนไทน์หัวใจและการตกแต่งด้วยสีแดงจะเหมาะสม มันดูอ่อนโยนและสวยงาม สีเหลืองอ่อนสีขาวเข้ากันได้ดีกับหัวใจสีแดงและดอกไม้

วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่?

โดยทั่วไปในวันส่งท้ายปีเก่ามีคนไม่กี่คนที่ไปทานของหวาน แต่ในวันถัดไปคุณสามารถนำเค้กแบบนี้ติดตัวไปด้วยได้ สามารถทำเป็นรูปต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ หรือของตกแต่งวันคริสต์มาสก็ได้ คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยสีเขียวหรือสีขาว

วิธีการตกแต่งเค้กกำมะหยี่สีแดงและจอมปลวก?

เค้กเหล่านี้มีความแตกต่างตรงที่ประกอบเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นพื้นผิวของขนมดังกล่าวจึงไม่เรียบและมีลักษณะคล้ายสไลด์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคือการใช้ช็อกโกแลตละลาย อาจดูเหมือนภูเขาไฟที่มีลาวา วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมไวท์ช็อกโกแลตและทำดาร์กช็อกโกแลตเป็นแถบ

วิธีการตกแต่งเค้กปรากและเต่า?

ขั้นแรก ควรพิจารณาว่าเค้กเหล่านี้อาจไม่ได้ระดับทั้งหมด ดังนั้นคุณต้องปรับระดับก่อนตกแต่ง

คำแนะนำ:

• ทาครีมที่พื้นผิวและด้านข้างของของหวานแล้วโรยด้วยเศษเค้ก ดังนั้นให้ปรับระดับพื้นผิวของเค้ก
• ปิดเค้กด้วยฟองดองหลายชั้นแล้วตัดส่วนที่เหลือออก
• ตกแต่งตามต้องการด้วยดอกไม้ ลูกปัด หรือครีม

ค่อนข้างเป็นที่นิยมในช่วงสหภาพโซเวียตคือเค้กที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลแช่ในนมข้น ตอนนี้ของหวานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการตกแต่งอย่างสวยงาม

ในการทำเช่นนี้ให้ทาพื้นผิวและด้านข้างของของหวานด้วยนมข้นต้มแล้วโรยด้วยเค้กวาฟเฟิลบด ตอนนี้คุณสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบนได้อย่างปลอดภัย คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลตและขนมหวานได้

ตกแต่งเค้กแต่งงานอย่างไร?

โดยปกติแล้วเค้กแต่งงานจะตกแต่งด้วยสีขาวและสีพาสเทล ดอกไม้สดหรือของประดับตกแต่งสีเหลืองอ่อนสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ คุณสามารถวางเจ้าสาวและเจ้าบ่าวที่ใช้ฟองดองไว้บนของหวานได้ ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กแต่งงาน

วิธีการตกแต่งเค้กสำหรับวันแม่?

โดยปกติแล้ว เค้กวันแม่เป็นการแสดงความขอบคุณแม่สำหรับความอดทนและการทำงานของเธอ เค้กสามารถตกแต่งเป็นรูปลูกอุ้งมือแม่ได้ องค์ประกอบตกแต่งทั้งหมดนี้ทำจากสีเหลืองอ่อน ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายและสวยงามที่สุด

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีใช้เครื่องมือทำขนมเพื่อตกแต่งเค้ก ของหวานที่สวยงามสามารถทำได้จากขนมหวานและดอกไม้

วิดีโอ: ตกแต่งเค้ก