Borscht แสนอร่อยพร้อมถั่วขาวกระป๋องในมะเขือเทศ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อในหม้อหุงช้า สูตรง่ายๆสำหรับ Borscht กับถั่วกระป๋อง

มื้อแรก

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

วางขาไก่ในหม้อหุงช้า ปิดด้วยน้ำเย็น ใส่พริกไทยดำป่นและใบกระวาน เปิดเครื่องไปที่โหมด "ทำอาหาร" และตั้งเวลาเป็น 2 ชั่วโมง




ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างและทำให้มันฝรั่งและกะหล่ำปลีแห้ง ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนกะหล่ำปลีควรสับละเอียด ใส่ผักลงในน้ำซุปแล้วเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "ทำอาหาร" โดยตั้งเวลาเป็น 40 นาที




จะทอดในกระทะได้สะดวกกว่า หัวหอมและหัวบีทควรปอกเปลือกล้างและทำให้แห้ง หลังจากนั้นให้ขูดหัวบีทและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ และเมื่อโปร่งแสงให้ใส่หัวบีท



จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวลงในกระทะ คนส่วนผสมจนเนียน



หลนบนไฟร้อนปานกลางประมาณสองถึงสามนาที



ตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่ง หากผักพร้อม ให้ใส่ถั่วในซอสมะเขือเทศลงในน้ำซุป




จากนั้นเติมการทอดและปรุงต่ออีกสิบห้านาทีจากนั้นคุณสามารถปิด multicooker ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการล้างและสับผักใบเขียวแล้วเพิ่มลงใน Borscht ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้จานแรกต้มสักพัก



หลังจากนั้นคุณสามารถเท Borscht กับถั่วกระป๋องที่ทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายลงในจานและเสิร์ฟ อร่อย!

เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ แต่ต้องการลิ้มรสอาหารจานแรกแสนอร่อยและถ้าจะให้เข้มข้น ให้ปรุงซุปนี้ วันนี้เราจะมาบอกสูตรทีละขั้นตอนในการเตรียม Borscht แสนอร่อยพร้อมถั่วกระป๋องพร้อมรูปถ่ายซึ่งสามารถปรุงได้ภายใน 40 นาทีอย่างแท้จริง จานนี้สามารถให้ใครก็ได้แม้แต่แขกที่หิวโหยที่สุด ซึ่งเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

ดังที่คุณทราบ Borscht ที่แท้จริงประกอบด้วยสามองค์ประกอบ: เนื้อสัตว์และน้ำซุปเข้มข้น หัวบีทและถั่ว ส่วนแบ่งเวลาของสิงโตคือการเตรียมน้ำซุปเนื้อและถั่วสด ดังนั้นเราจะลดขั้นตอนเหล่านี้ให้มากที่สุดและใช้ถั่วกระป๋องและน้ำซุปไก่ใน Borscht

วิธีการปรุง Borscht ด้วยถั่วกระป๋อง

เราจะปรุง Borscht จากถั่วกระป๋องในกระทะขนาด 2 ลิตรปริมาณส่วนผสมจะคำนวณอย่างแน่นอนสำหรับอาหารจานนี้ ซุปแดงที่มีชื่อเสียงจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กะหล่ำปลี - 1/4 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. วางน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้บนเตาแล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ใส่หัวบีทขูดหยาบ หัวบีทจะสูญเสียสีระหว่างปรุงอาหาร และน้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 11 นาที

2. ณ จุดนี้ เพิ่มมันฝรั่งและใบกระวานที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงไป

3. หลังจากผ่านไป 8 นาที ให้วางพริกหยวกหวานที่หั่นเป็นเส้นและรากผักชีฝรั่งขูดหยาบลงในกระทะ

4. ในกระทะทอดหัวหอมสับและแครอทขูดหยาบในน้ำมัน กวนผักอย่างต่อเนื่อง ปรุง Borscht Fry ต่อไปเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วและวางมะเขือเทศลงไป

5. เคี่ยวต่อเป็นเวลา 3 นาที ในกรณีนี้ความร้อนของเตาสามารถลดลงเหลือเกือบน้อยที่สุด วางไว้ในกระทะพร้อมผัก

6. หลังจากนั้นทันที ให้ใส่กะหล่ำปลีสดหั่นฝอยลงในกระทะแล้วเติมเกลือลงในซุป

7. หลังจากเคี่ยวช้าๆ สิบนาที มันฝรั่งและกะหล่ำปลีก็จะพร้อม ถึงเวลาแล้วที่จะต้องเพิ่มถั่วกระป๋องสำเร็จรูปลงใน Borscht แต่จะต้องระบายของเหลวจากกระป๋องออกก่อน

8. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะ ปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 10 นาที

Borscht ปรุงด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น:

1. กับเห็ด

   กับปาปริก้า;

   กับถั่วกระป๋อง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:น้ำ ถั่วกระป๋อง มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท บีทรูท วางมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ เกลือ กระเทียม และน้ำมันดอกทานตะวัน ส่วนผสมที่สองคือมันฝรั่งสับปรุงต่ออีกสิบห้านาทีจากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีสับ จากนั้นเมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเกือบพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มการทอดลงไปได้

การทอดเตรียมไว้ดังนี้:สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเตรียมทอดต่อ จากนั้นใส่มะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีกห้านาทีก็พร้อม

เพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมผักหลังจากนั้นจะได้สีส้มแดงที่อร่อย ปล่อยให้ Borscht ของเราเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มหัวบีทขูดและถั่วกระป๋อง ในตอนท้าย ใส่เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศตามชอบ กระเทียมทำให้บอร์ชมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว แต่ทั้งหมดนี้เป็นไปตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ! Borscht เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ขนมปังดำ หรือโดนัทได้ดีมาก อร่อย!

นี่เป็นความลับเล็กน้อยสำหรับคุณหากต้องการให้บอร์ชมีสีแดงสด ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย

Borscht เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวิทยาศาสตร์การทำอาหาร Borscht กับถั่วนั้นดีทั้งเย็นและร้อนในทุกฤดูกาลและช่วงเวลาของวัน เมนูไร้เนื้อสัตว์ที่น่าทึ่งนี้เป็นเพียงเมนูเดียวที่ผู้ชายชื่นชอบ

ถั่วกระป๋องช่วยให้คุณทำกระบวนการทำอาหารให้เสร็จภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นควรแช่ไว้ล่วงหน้าจนบวมสนิท

บีทรูทต้มก่อนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีแดง ในตอนท้ายนักชิมบางคนเติมลูกพรุนเล็กน้อยแทนกระเทียม เพื่อเน้นรสชาติของอาหาร คุณเพียงแค่ต้องมีน้ำตาลเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• น้ำ - 3–4 ลิตร
• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ถ้าใหญ่)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง (450 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์บด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. บดหัวบีทขนาดกลางบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำเย็น 2-3 ลิตรแล้วตั้งไฟแรง เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งหัวบีทเปลี่ยนสี

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเดียวกันแล้วนำไปต้ม ต้มจนชิ้นมันฝรั่งนิ่มลงเล็กน้อย

3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเหลือง

4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมทอด ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาทีจนแครอทนิ่ม

5. ใส่มะเขือเทศบดเทน้ำซุปผักจากกระทะแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

6. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงจนผักทั้งหมดนิ่ม จะใช้เวลาประมาณ 20–25 นาที

7.ใส่เครื่องทอด คนและนำไปต้มอีกครั้ง

8. เปิดกระป๋องถั่ว (อาจมีถั่วอยู่ในมะเขือเทศด้วย) ใส่ลงในกระทะ ผัดและต้มอีกครั้ง

สูตร Borscht กับหมูดูเหมือนจะเป็นมาตรฐาน แต่แม่บ้านแต่ละคนกลับทำออกมาด้วยวิธีพิเศษ แต่ส่วนผสมบังคับของ Borscht ยูเครนที่แท้จริงคือถั่ว ถั่วแห้งใช้เวลาปรุงนานมาก ดังนั้นหากคุณมีเวลาจำกัด คุณสามารถทดแทนถั่วกระป๋องได้อย่างปลอดภัย ปรากฎว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกัน

เตรียมตัว Borscht กับถั่วกระป๋อง, คุณจะต้องการ:

• น้ำ – 3 ลิตร;
• เนื้อ (หมู) 400 กรัม;
• หัวบีท - 1 หัวขนาดกลาง;
• มันฝรั่ง – 4 – 5 หัว;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อน;
• ผักกาดขาว – กะหล่ำปลีขนาดใหญ่ ¼;
• น้ำตาล – 3 – 4 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• พริกไทยป่น - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - 10 ก้าน;
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 ถ้วย

สูตร Borscht หมู:

1. ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด ให้ลอกโฟมออก เติมเกลือ และปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเกือบสุกประมาณ 40 - 50 นาที ปอกเปลือกหัวบีท, ล้าง, หั่นครึ่งหัวเป็นเส้น เพิ่มหมูลงใน Borscht

2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นหัวหอมครึ่งวงเป็นครึ่งวง ส่วนที่เหลือเป็นก้อน ตัดแครอทบางส่วนเป็นเส้นแล้วขูดส่วนที่สองบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักสับหยาบลงในน้ำซุป

3. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

4. ใส่มันฝรั่งลงใน Borscht เมื่อหัวบีทนิ่ม

5. ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมการทอดกันเลย

6. ใส่น้ำตาลและน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในมะเขือเทศบด คน.

7. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนมัน เมื่อผักโปร่งแสงให้ใส่หัวบีทและแครอทที่เหลือขูด ตุ๋นผักจนสุกครึ่ง

8. เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่ถั่วกระป๋องและเคี่ยวสักครู่

9. ใส่ซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงไปในเนื้อย่าง

10. ทดสอบความสุกของมันฝรั่ง ถ้าพร้อม ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป และการทอดจะตามมาทันที ปล่อยให้บอร์ชท์เดือด ลิ้มรสเกลือ พริกไทยมัน

ให้บริการ Borscht กับถั่วกระป๋องเราแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวและกระเทียม ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง
ขณะนี้มีสูตรอาหารใหม่อีกสูตรในสมุดบันทึกของคุณ Borscht กับหมู