ห่อแพนเค้กอย่างสวยงามด้วยคาเวียร์สีแดง แพนเค้กกับคาเวียร์: สูตรและตัวเลือกการเสิร์ฟ

เล่าสู่กันฟัง วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม? อาจเหมือนกับในหลายครอบครัวในอาหารจานนี้มักจะปรากฏบนโต๊ะวันหยุด (ตามจริงแล้วการจัดเตรียมงบประมาณของครอบครัวมีราคาแพงเช่นแซนวิชกับคาเวียร์สีแดงสำหรับ 6 ปากซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอันโอชะนี้) แต่วันหยุดเป็นสิ่งที่พิเศษ แน่นอนว่าเราสอนเด็กๆ ว่าประเด็นไม่ได้อยู่ที่อาหารหรือชุดโต๊ะที่หลากหลาย แต่กลับกลายเป็นว่าเมนูวันหยุดยังคงมีอยู่ ดังนั้นเกี่ยวกับแพนเค้กกับคาเวียร์ หากคุณเพียงแค่วางแพนเค้กและคาเวียร์สองสามขวดไว้บนโต๊ะ มันก็จะออกมาอร่อย แต่ก็ไม่สนุก และถ้า ห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงามผิดปกติบรรยากาศที่แตกต่างก็เกิดขึ้นทันที แน่นอนว่ารสชาติไม่เปลี่ยนแปลงแม้แต่กรัมเดียว แต่อารมณ์ก็ดีขึ้น และเป็นเรื่องดีที่คุณจะเห็นด้วย - เมื่อมีสิ่งที่สร้างสรรค์และน่าสนใจอยู่บนโต๊ะโดยเฉพาะ โดยทั่วไปฉันจะไม่โน้มน้าวคุณเลยฉันจะบอกวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม

คาเวียร์เป็นอาหารของเทพเจ้า และเหล่าทวยเทพก็ผอมไปหมด
ภาพยนตร์เรื่อง "คุณ - สำหรับฉัน ฉัน - เพื่อคุณ!"

ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่าการห่อให้สวยงามและผิดปกตินั้นเป็นงานที่ยากมาก อย่าเชื่อสิ่งที่คุณคิด มันง่ายมาก! บางทีแพนเค้กสองอันแรกอาจจะไปด้วยความยากลำบาก แต่จากนั้นมือเองก็จะดำเนินการตามที่จำเป็น สรุปคือเราต้องเริ่ม แล้วคุณจะเข้าใจมัน!

วัตถุดิบ:

แพนเค้ก;

คาเวียร์สีแดง

ครีมชีส;

ผักใบเขียว, มะเขือเทศเชอรี่

ก่อนอื่น เตรียมแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ครั้งนี้ฉันทำ แต่โดยพื้นฐานแล้วมันไม่สำคัญเลยว่าจะอยู่ที่ฐานอะไร - สิ่งสำคัญคือคุณชอบมัน

หลังจากที่แพนเค้กทอดและพับเป็นกองเรียบร้อย เราก็ตัดกองนี้ออกครึ่งหนึ่งด้วยท่าทางเด็ดขาด ต่อไปนำครึ่งแรกมาม้วนเป็นถุงเล็กๆ ตามหลักการถุงหนังสือพิมพ์ที่คุณยายเคยขายเมล็ดพันธุ์ตามตลาด

ขั้นตอนต่อไปคือการค่อยๆ “เปิด” ด้านบนของแพนเค้กออกประมาณตรงกลางอย่างระมัดระวัง

และเราวางมันไว้ที่ "ก้น" - วางมันลงบนจาน หาจุดที่ "กระเป๋า" ยืนมั่นคง จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย: ใส่ครีมชีสเล็กน้อยที่ด้านล่างของ "ถุง" (ฉันเคยอวดและบีบมันออกจากถุงขนมที่มีหัวฉีดแล้วฉันก็รู้ว่าความงามนี้ไม่มีจุดใดโดยเฉพาะ แทบไม่สังเกตเห็นเลยและตอนนี้ฉันเพิ่งใส่ชีสด้วยช้อน) .

วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนของชีส

โดยใช้หลักการเดียวกัน เราเปลี่ยนครึ่งอื่นๆ ของแพนเค้กเป็น "ถุง" แล้วเติมชีสและคาเวียร์ลงไป ตกแต่งด้วยสมุนไพร ใบผักกาดหอม และผักตามชอบ และเราให้บริการ - แน่นอนว่าจะดีกว่าทันที

ขอให้มีวันหยุดที่ดีและน่ารับประทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

วัตถุดิบ:

- แพนเค้ก – 5 ชิ้น
- คาเวียร์ – 200 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีแรก. พวกนี้เป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ ที่ดูเรียบร้อย




ตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน




เราพันด้านใดด้านหนึ่งเพื่อสร้างแถบสี่เหลี่ยม






วางคาเวียร์ไว้ตรงขอบ




ตอนนี้เรางอมุมเพื่อให้ได้สามเหลี่ยมแล้วพันมันจนสุด




เราสอดขอบที่เหลือเข้าไปในกระเป๋าของสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นเมื่อห่อ






วิธีที่สอง. มันเรียกว่าหอยทาก วิธีนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด ทาคาเวียร์สีแดงให้ทั่วแพนเค้ก




เราห่อมันไว้ในหลอด




จากนั้นให้พันท่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณได้หอยทาก เรารักษาผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน




วิธีที่สาม. มันเรียกว่าครัวซองต์ แบ่งแพนเค้กให้เป็นสามเหลี่ยม






วางคาเวียร์ไว้ที่ฐานของสามเหลี่ยมที่ได้




เราเริ่มห่อจากฐาน กลายเป็นครัวซองต์ขนาดเล็กและเรียบร้อย




วิธีที่สี่. สี่เหลี่ยม. นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายและกระชับในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางแพนเค้ก




ปิดไส้ด้วยขอบทั้งสองด้าน






ตอนนี้เราพันแถบสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นเพื่อให้กลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส




เราได้รับแพ็คเกจที่เรียบร้อยในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัส การห่อแพนเค้กเหล่านี้ทำได้รวดเร็วและสะดวกมาก




วิธีสุดท้ายที่ห้า กระเป๋า. มันยังดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางแพนเค้ก




จับแพนเค้กไว้ทั้งสองข้าง




ประกอบบนแพนเค้กอย่างระมัดระวังและยึดผลลัพธ์ด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันได้เตรียมบทความที่ฉันอธิบายไว้สำหรับคุณแล้ว
แต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง สิ่งสำคัญคือแต่ละคนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีอบแพนเค้ก สูตรอาหารนับไม่ถ้วนท่องอินเทอร์เน็ต จากงานฉลุไปจนถึงยัดไส้ จากหนาไปจนถึงอาหาร แต่มีกี่คนที่รู้วิธีเสิร์ฟอาหารพื้นบ้านนี้ด้วยวิธีที่แปลกและสวยงาม? วันนี้เราจะสอนวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ด้วยวิธีที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ
คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กที่พิสูจน์แล้วของคุณเองได้ หรือคุณสามารถใช้ของเรา





- คาเวียร์สีแดง
- แพนเค้ก,
- ชีสถักเปีย
- ครีมชีส.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราแยกชิ้นส่วนถักเปียชีสออกเป็นสาย

วิธีที่ 1
เปลือก




เราจะต้องมีไส้ชีส, ชีสถักซูลูกุนิ, คาเวียร์สีแดง
นำแพนเค้กที่เตรียมไว้วางลงบนพื้นผิวงานแล้วทาด้วยไส้ชีส

ตอนนี้เราต้องม้วนแพนเค้กลงในหลอด ท่อควรจะแน่น

ต่อไปเราห่อท่อของเราไว้ในเปลือก เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกเป็นชิ้น ให้มัดด้วยเชือกชีสซูลูกุนิ
ตอนนี้เปลือกของเราต้องตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา เพียงวางไว้บนเปลือก
แปลกใหม่ ดั้งเดิม อร่อย

วิธีที่ 2
กระเป๋าเซอร์ไพรส์






ในเวอร์ชันนี้เราจะมีคาเวียร์อยู่ในแพนเค้ก
ส่วนผสมจะเหมือนกับวิธีแรก
วางแพนเค้กแล้วทาด้วยไส้ชีส วางคาเวียร์หนึ่งช้อนชาลงบนไส้แล้วเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้กเล็กน้อย

ตอนนี้เราต้องพับขอบของแพนเค้กเพื่อจัดเป็นถุง
มาผูกมันด้วยเชือกจาก Syrah Suluguni
กระเป๋าเซอร์ไพรส์พร้อมแล้ว

วิธีแรกและวิธีที่สองสามารถรวมกันได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม

วิธีที่ 3
ม้วนคาเวียร์




ในวิธีนี้ เราจะใช้แพนเค้ก คาเวียร์ และคอทเทจชีส
ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไส้ชีส




เราห่อมันไว้ในหลอด






เราตัดม้วนออกจากหลอดนี้ ตกแต่งม้วนเสร็จแล้วด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร
อีกหนึ่งเสิร์ฟพร้อมแล้ว




เป็นตัวของตัวเอง สร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยความคิดสร้างสรรค์ของคุณ
อร่อย.
อีกหนึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมกับคาเวียร์ -

แพนเค้กฉลุบาง ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยคาเวียร์สีแดงจะประดับโต๊ะวันหยุดและจะทดแทนแซนวิชที่เหนื่อยล้าได้อย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำเสนออย่างสวยงามม้วนเป็นรูปทรงอย่างเชี่ยวชาญและตกแต่งด้วยสีเขียวอย่างชำนาญ
แพนเค้กสไตล์รัสเซียแท้ ๆ เหมาะกับไส้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นคาเวียร์แซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเวียร์ หรือคาเวียร์คอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง ชีสแข็งขูด ไข่ ครีมเปรี้ยวหรือเนย
สำหรับแพนเค้ก เราใช้ชูว์เพสตรี้ ต้องขอบคุณวิธีการปรุงอาหารนี้ที่ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อย บาง และนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแข็งแรง ยืดหยุ่นได้ และไม่ฉีกขาดเมื่อยัดไส้
แต่การอบแพนเค้กที่ดีนั้นมีชัยไปกว่าครึ่งเท่านั้น จานที่นำเสนอที่สวยงามมีทักษะและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เราจะบอกคุณด้านล่างในสูตรของเราถึงวิธีการปรุงอาหารอย่างโอชะรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญและวิธีการห่อพวกมันตามเทศกาลและสวยงาม จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด คุณจะได้แพนเค้ก 20 - 25 ชิ้น

เวลา: 45 นาที

ง่าย

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ (น้ำเดือด) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• สำหรับการกรอก:
• คาเวียร์สีแดง – 100 กรัม

การตระเตรียม

ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมซึ่งมีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตรเพื่อให้ส่วนผสมสะดวกและผสมได้ง่ายขึ้น ตอกไข่ที่นั่นใส่น้ำตาลและเกลือ


เพื่อให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู 1 ช้อนชา)


เปิดเตานมที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับไข่แล้วผสมให้เข้ากัน


ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ หากแป้งไม่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอ ให้ตีด้วยเครื่องผสมสักครู่หนึ่ง


จากนั้นเติมน้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม สุดท้ายเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนที่นี่ทำหน้าที่สองอย่าง ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และประการที่สองแพนเค้กก็นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ


พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะบนไฟแรงประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน


วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม?
วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด