ม้วนไก่ในเตาอบ ม้วนไก่ในเตาอบ - การทำอาหารแสนอร่อย

อาหารวันหยุดง่ายๆ คือม้วนเนื้อไก่ มีหลายพันธุ์ - ด้วยชีสและแฮม, กับแชมปิญอง, คอทเทจชีสหรือส้มเขียวหวาน พวกเขาจะตกแต่งตารางวันหยุดและเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับวันหยุด ควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับในการเตรียมม้วนไส้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ตามสูตรใด ๆ การเตรียมไก่ม้วนเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม ในการทำม้วนไก่แสนอร่อยพร้อมไส้คุณต้องนำเนื้อไก่หรืออกไก่แช่เย็นสดที่ปลอดจากกระดูก ตีเนื้ออย่างระมัดระวังให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มไส้ห่อม้วนแล้วมัดด้วยด้ายที่แข็งแรงเพื่อความแข็งแรง

ม้วนเตรียมได้หลายวิธี - อบในแม่พิมพ์ภายในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ นึ่งในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น ทอดหรือตุ๋นในกระทะ เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับไส้ในม้วน - การเตรียมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง และการดิบจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น จานนี้อบในเตาอบได้เร็วกว่าในหม้อหุงช้า แต่นานกว่าในกระทะ

ม้วนไก่ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอกไก่คือการใช้หม้อหุงช้า ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกมัดด้วยด้ายและวางในรูปแบบพิเศษสำหรับการนึ่งซึ่งวางอยู่บนชามน้ำ คุณสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเครื่องเทศและเกลือที่ด้านบน หลังจากปิดฝา เหลือเพียงตั้งค่าโหมดนึ่งและรอ 45 นาที

ม้วนเนื้อไก่ในเตาอบ

เป็นเรื่องธรรมดาที่สุดที่จะทำอกไก่ในเตาอบเพราะในระหว่างกระบวนการผลิตจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องปรุงรสที่เพิ่มเข้ามา หลังจากห่อแล้ว ควรวางโรลบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือฟอยล์/ปูด้วยกระดาษ parchment และอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีน้ำตาลเท่ากันทั้งสองด้าน ต้องพลิกกลับสองครั้งในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณสามารถโรยหน้าด้วยซอสแสนอร่อยได้

ม้วนไก่ในกระทะ

มีสองวิธีในการทำม้วนไก่ในกระทะ - การทอดหรือการตุ๋น ในขั้นแรกม้วนที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแช่เย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อรักษารูปร่างจุ่มในไข่ที่ตีแล้วรีดในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง สิ่งที่คุณต้องทำคือทอดพวกมันในน้ำมันร้อนหรือไขมันลึก หากของว่างมีความหนาหลังจากทอดแล้วจะต้องปรุงในไมโครเวฟ - 10 นาทีที่กำลังไฟเต็มก็เพียงพอแล้ว

ในการรับอาหารจานพิเศษมากขึ้น คุณต้องทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 6 นาที เติมน้ำและซอส (เช่น มะเขือเทศ) แล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงโดยใช้ฝาปิด หากคุณต้องการทดลองทำซอสแบบเดียวกับอาหารน้ำเกรวี่ที่คุณชื่นชอบ: ตัวอย่างเช่นชวนให้นึกถึงสโตกานอฟเนื้อ, อาซูกับผักดองหรือสตูว์เนื้อวัวกับปาปริก้า ผู้เข้าพักจะประทับใจกับอาหารที่คุ้นเคยเวอร์ชันใหม่!

ม้วนไก่กับเห็ด

• สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมม้วนเนื้อไก่กับเห็ด สำหรับการผลิตคุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ - แชมปิญอง, พอร์ชินี, ชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้ง แต่เห็ดสดจะดีที่สุด ของดองหรือเค็มอาจทำให้น้ำที่ไม่จำเป็นออกมาได้ ดังนั้นคุณควรบีบออกก่อนบรรจุ

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 600 กรัม;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40 มล.

การตระเตรียม

1. แยกอกแต่ละข้างออกจากกระดูก หั่นเป็น 2 ชิ้น ตัดแล้วเปิดเหมือนหนังสือ ตีเนื้อให้หนาครึ่งเซนติเมตร
2. เกลือพริกไทยหมักไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ ผสมกับขี้กบชีส
4. วางไส้ลงบนเนื้อ วางไข่ต้มไว้ด้านบน ม้วนให้แน่น และมัดด้วยด้ายหากจำเป็น ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบ
5. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือทอด, บวบผัด

ม้วนไก่และเบคอน

• ไก่ม้วนห่อด้วยเบคอนห่อด้วยเนื้อรมควันดิบเหมือนรังไหมมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เนื่องจากการอบนี้และการอบที่ยาวนาน อาหารเรียกน้ำย่อยจึงอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติแบบรมควัน ซึ่งทำให้มีความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลยิ่งขึ้น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนเน้นความนุ่มของเนื้อ - พริกไทยดำ ผักชีฝรั่งสด และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 0.7 กก.
• เกลือ – 20 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 10 กรัม;
• ชีสกระท่อม – 150 กรัม;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• เบคอน – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 20 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่ง ตีเกลือและพริกไทย
2. ทาด้วยชีสกระท่อม โรยด้วยพริกหวานหั่นเต๋าและสมุนไพรสับ
3. ม้วนให้แน่น ห่อด้วยแถบเบคอน วางที่ด้านล่างของกระทะ ทาน้ำมันด้วยเนย
4. อบที่ 180 องศา ครึ่งชั่วโมง 5 นาทีก่อนพร้อม เปิดโหมดย่างเพื่อให้ได้แป้ง
5. เสิร์ฟพร้อมคูสคูส

ม้วนไก่กับมะเขือเทศ

• พวกเขากลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มนวลโดยเติมชีสแข็งปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมเพื่อให้มีรสชาติครีม นอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเปรี้ยวที่น่ารับประทานซึ่งสร้างความกลมกลืนกับมะเขือเทศฝานที่มีรสหวาน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยมีมันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 0.6 กก.
• ชีส – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 40 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อตามยาวจนเปิดออกเหมือนหนังสือ ห่อในถุงตีเกลือและพริกไทยหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ขูดชีส ใส่กระเทียมสับ มายองเนส และมะเขือเทศหั่นเต๋า
3. วางไส้ลงบนพื้นผิวของเนื้อ ม้วนขึ้น และห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมข้าว

ม้วนไก่กับแฮมและชีส

• ม้วนไก่กับแฮมและชีสโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและเข้มข้น จานร้อนแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดนี้เรียกว่า Cordon Bleu เมื่อคุณตัดมัน ครีมชีสที่ละลายจะไหลออกมา ซึ่งทำให้การนำเสนอดูน่าตื่นตาตื่นใจและมีรสชาติ แฮมไขมันต่ำและชีสไขมันต่ำเหมาะสำหรับการผลิต

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• แฮมไก่งวง – 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - ซอง;
• ชีส 9% ไขมัน -50 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อเป็นชั้นๆ ตีให้เข้ากัน โรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. ยัดไส้แฮมและชีสสับละเอียดแล้วม้วนขึ้น
3. วางบนถาดอบบนกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือทอด

ม้วนไก่กับคอทเทจชีส

• สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีปรุงม้วนไก่กับคอทเทจชีส ไส้นมเปรี้ยวทำให้ขนมนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น และเมื่อรวมกับเครื่องปรุงรสที่สดใส เช่น โรสแมรี่และโหระพา ก็ทำให้มีรสชาติเข้มข้น แทนที่จะใช้คอตเทจชีส คุณสามารถนำมอสซาเรลล่าชีสครีมเนื้อนุ่มมาปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด จากนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• โรสแมรี่ – 5 กรัม;
• โหระพาโหระพา – 2 กรัม

การตระเตรียม

1. ผ่าครึ่งเนื้อตีให้ทั่วฟิล์มใส่คอทเทจชีสขูดลงไป
2. บิดและยึดให้แน่นด้วยด้าย
3. ผัดน้ำมันกับเครื่องเทศในกระทะใส่ม้วนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 7 นาทีจนสุก
4. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและสมุนไพร

ม้วนไก่กับชีส

• ม้วนเนื้อไก่กับชีสจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลหากคุณทำไส้พิเศษด้วยการเติมเห็ดและไวน์ขาวแห้ง อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหมาะสม แขกจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเพราะความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของมันจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - แก้ว;
• เห็ด – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไวน์ขาว - ¼แก้ว;
• น้ำ – 50 มล.;
• น้ำมันพืช – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดเต้านมเป็นเนื้อ ผ่าแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่งเหมือนเปิดหนังสือ ตีเนื้อ เกลือ และพริกไทย
2. ขูดชีสให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทอดของหัวหอมสับและเห็ดชิ้น
3. วางไส้ลงบนเนื้อ ม้วนขึ้น และใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
4. จุ่มโรลลงในแป้ง ไข่ดิบ และทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
5. วางในกระทะ เติมไวน์ น้ำ แล้วปิดฝา หลนเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟโดยไม่ต้องใช้ไม้จิ้มฟัน

หากคุณต้องการทำสัตว์ปีกม้วน สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้วิธีทำคือหั่นมัน และการเลือกไส้และการเตรียมม้วนนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป! ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก
1. ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารคือการเตรียมนก

จำเป็นต้องหั่นไก่ในลักษณะที่กลายเป็น "แผ่น" แบน - ชั้นเนื้อบนผิวหนัง
นี่เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากเพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการแล่เนื้อไก่คือไม่ทำให้ผิวหนังเสียหาย

หากต้องการถอดกระดูกสันหลังออก คุณต้องหั่นไก่ตามอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นคุณต้องตัดด้านหนึ่ง

จากนั้น - อีกด้านหนึ่ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือ "กรอบ" ที่ต้องเอาเนื้อออก

ใช้มีดอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนัง

แยกกระดูกสันหลังและกระดูกอกออก ตัดแต่งเนื้อ เส้นเอ็นด้วยมีดต่อไป - สิ่งใดก็ตามที่ป้องกันการถอดกระดูก

อาจต้องใช้ความพยายามและทักษะพอสมควรในการเอากระดูกออกโดยไม่ทำให้ผิวหนังฉีกขาด และควรเป็นเนื้อส่วนเกินด้วย

ถอดปีกนกออก 2 ชิ้น

นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับหลังจากการตัด

เพื่อที่จะเอากระดูกท่อออก จำเป็นต้องตัดเส้นเอ็นรอบกระดูกอ่อนด้วยมีดคมๆ

ต่อไปคุณควรค่อย ๆ “หมุน” กระดูกออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง และเล็มเส้นเอ็นหากจำเป็น

ดึงกระดูกออกมา

ตัดขาตามยาวจนถึงกระดูก

เอากระดูกออกจากเนื้อด้วยวิธีเดียวกันโดยเล็มเส้นเอ็น

กำจัดกระดูกชิ้นเล็กและไขมันที่ไม่จำเป็นออก การเตรียมม้วนพร้อมแล้ว

หลังจากที่คุณตัดนกแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมม้วนได้

ฉันแนะนำให้คุณใช้จินตนาการของคุณอย่างอิสระและเติมม้วนไก่ด้วยสิ่งที่คุณรัก ท้ายที่สุดแล้วเกือบทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับไก่ตั้งแต่ลูกพรุนจนถึงกระเทียม

มาเตรียมม้วนกับเห็ดกัน

ม้วนนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในอุดมคติและในวันถัดไปหลังจากเตรียมจะอร่อยที่สุด น้ำซุปที่แช่โรลเจลและทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:
. ไก่ (ประมาณ 1.7 กก.) - 1 ชิ้น
. พริกหยวก (แดงหรือส้ม) - 1 ชิ้น
. แชมปิญอง - 150 กรัม
. ไข่ - 1 ชิ้น (หรือชีส 100-200 กรัม)
. เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา,
. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
. ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
วางไก่ที่หั่นแล้วให้เป็นสี่เหลี่ยม

บนส่วนที่ชั้นของเนื้อบางเกินไป ให้วาง "แผ่น" ของเนื้อสีขาวที่ตัดจากอกไว้ ความหนาของชั้นควรมีความสม่ำเสมอมากที่สุด เกลือและพริกไทย.

วางไก่ไว้บนกระดานที่คลุมด้วยฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วตีเบาๆ ด้วยค้อนแบน

หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน หั่นพริกไทยเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ใส่เห็ดทอด พริกหยวก และใบโหระพาลงในชาม เทไข่ที่ตีแล้ว ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

คุณสามารถแทนที่ไข่ด้วยชีสขูดได้ - มันอร่อยกว่าด้วยซ้ำ วางไส้ไว้ตรงกลางของไก่

คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมเป็นฐานได้

ม้วนขึ้นโดยเริ่มจากด้านกว้าง ห่อด้วยฟิล์มหลายชั้น ผูกปลาย

มัดม้วนด้วยด้ายหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

วางในกระทะที่มีน้ำเดือด

ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที

เย็นม้วนที่สุกแล้วเอาฟิล์มออกวางในจานอบแล้วทาด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

ตัดม้วนเป็นชิ้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

ไก่สับกับเปลือกชีส

ไม่กี่คนที่รู้ว่าเนื้อสับนั้นไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังได้เนื้อสัตว์ปีกที่ชุ่มฉ่ำกว่า นุ่มกว่า และรสชาติอร่อยกว่ามาก ยิ่งกว่านั้นจานดังกล่าวก็เตรียมอย่างเร่งรีบ ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาเพียงพอ สูตรนี้ จะช่วยชีวิตได้จริง

เราจะต้อง:
. เนื้ออกไก่ - 3 ชิ้น,
. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
. ชีส - 100 กรัม
. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม
. ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
. เกลือพริกไทย

ตัดเนื้อไก่ตามชิ้น แต่อย่าให้ตลอด คลี่ทั้งสองส่วนออก คุณจะได้ชิ้นส่วนที่ใหญ่ขึ้น 2 เท่า วางบนฟิล์ม ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูด สับผักใบเขียว

วางชนิทเซลไก่บนถาดอบ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพร เกลือและพริกไทยมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส ทาโยเกิร์ตให้ทั่วมะเขือเทศและสมุนไพร จากนั้นโรยด้วยชีสขูด

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที จานพร้อมแล้ว

อกไก่ม้วน

เนื้อนุ่มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด... รวดเร็วและอร่อย - แม่บ้านชอบสูตรอาหารประเภทนี้มากที่สุด!

เราจะต้อง:
. อกไก่ (เนื้อใหญ่) - 2 ชิ้น
. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
. กระเทียม (หัวใหญ่) - 1 ชิ้น
. ชีส - 150 กรัม
. บวบ - 1 ชิ้น
. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 125 กรัม
. น้ำมันพืช,
. เกลือพริกไทย
สิ่งที่ต้องทำ:
สำหรับซอส ให้สับพาร์สลีย์ 3-5 ก้าน และกระเทียม 2-3 กลีบ ผสมกระเทียม สมุนไพร โยเกิร์ตธรรมชาติ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับไส้ให้สับผักใบเขียวบดกระเทียมด้วยเกลือแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมทุกอย่างลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันโดยเติมพริกไทยเล็กน้อย

ตัดเต้านมลงครึ่งหนึ่งตามขวาง แต่อย่าให้สุด แล้วตีด้วยฟิล์มยึด เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางไส้ลงบนเต้านม ม้วนขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ปอกบวบหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

วางม้วนไก่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน คว่ำด้านลง และทอดบนไฟแรงทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที นำไปจนสุก ปิดฝา หรือเข้าเตาอบ

เสิร์ฟม้วนกับบวบทอดราดซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง
อร่อย!!!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกระเทียมและส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 3: สร้างม้วนไก่

ขั้นตอนที่ 4: อบม้วนไก่ในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟม้วนไก่ในเตาอบ

หากต้องการระหว่างเนื้อไก่กับแฮมที่ตีแล้วคุณสามารถวางชั้นของชีสแข็งผักต้มจนสุกเต็มที่ไข่ไก่เห็ดกระป๋องหรือทอดพริกดองมะเขือเทศและมะกอกดำ

บ่อยครั้งที่เนื้อทาด้วยมัสตาร์ด, มะเขือเทศบด, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวหรือครีมผสมกับเครื่องเทศ แน่นอนว่าคุณไม่ควรใส่ทุกอย่างในคราวเดียว แต่คุณสามารถเลือกได้

ม้วนนี้สามารถปรุงในหม้อนึ่งยี่ห้อใดก็ได้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ชุดเครื่องเทศไม่สำคัญ ใช้อะไรก็ได้ที่เหมาะกับอาหารจานเนื้อเช่นมาจอแรม, เสจ, โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา, สะระแหน่, ผักชีลาวแห้ง, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ

09.05.2018

เนื้อไก่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมได้ไม่เพียงแต่เนื้อสับ เนื้อทอด และลูกชิ้นเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการทำของว่างที่น่าสนใจอีกด้วย เช่น ม้วนไก่กับสมุนไพร เห็ด ผัก หรือชีส

ของขบเคี้ยวนี้มีหลายรูปแบบ และยากที่จะบอกว่าอันไหนง่ายกว่ากัน แม่บ้านบางคนชอบที่จะม้วนเฉพาะเต้านมที่เอาออกจากกระดูกออก ในขณะที่บางคนก็รวม 2-3 ส่วนในคราวเดียว เช่น แฮมและเนื้อปลา ตามที่แนะนำในสูตรนี้ มีสารปรุงแต่งน้อยมากที่นี่ ดังนั้นอาหารจานสุดท้ายจึงมีรสชาติสากล เหมาะสำหรับใส่จานเนื้อ ทานคู่กับเครื่องเคียง และเสิร์ฟพร้อมซอสที่น่าสนใจ

ส่วนผสม:2

• ขาไก่ – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา ช้อน;
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงม้วนไก่กับเห็ดในเตาอบ?

มันจะนุ่มยิ่งขึ้นและมีแคลอรีน้อยลงเล็กน้อยหากคุณไม่ใช้เนื้อสัตว์กับหนังเพื่อสร้างโรล แต่จำกัดตัวเองไว้แค่เนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องตัดนก: เพียงแค่ตีแต่ละชิ้นเล็กน้อยเพื่อความนุ่มนวล เห็ดที่ทำหน้าที่เป็นไส้จะต้องทอดล่วงหน้าและสามารถผสมกับซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวครีมหรือแม้แต่ชีสนิ่มได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 กก.
• เห็ด – 350 กรัม;
• หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• พริกไทยขาวป่น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้มีความน่าสนใจไม่มากนักสำหรับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับลักษณะสุดท้ายของของว่าง: เนื่องจากการใช้เจลาตินด้านในของม้วนจึงถูกปกคลุมด้วย "แก้ว" และเนื่องจากการปรุงในซอง น้ำผลไม้ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ภายในเนื้อ สำหรับไส้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ตั้งแต่สมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่ไปจนถึงผักรวม แต่หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดให้ลองใช้น้ำผึ้งและสับปะรดกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 โต๊ะ ช้อน;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• เจลาติน (ผง) – 2 โต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ม้วนไก่แบ่งส่วนกับชีสในเตาอบ

ม้วนใหญ่ใช้แทนไส้กรอกหรือแฮมบนแซนด์วิชได้สะดวก และถ้าคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กๆ ที่สามารถเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ได้ ให้ลองทำแบบแบ่งส่วน ข้อดีของพวกเขาคือการอบที่เร็วขึ้น แต่ควรสับไส้อย่างระมัดระวังและควรเติมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณยังสามารถยึดเนื้อด้วยด้ายหรือใช้คลิปโลหะพิเศษได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 700 กรัม;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 โต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 โต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ไก่ม้วนที่อร่อยและน่าพึงพอใจสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น/ร้อน หรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมขนม พื้นฐานของม้วนอาจเป็นเนื้อสัตว์ปีกหรือตัวอย่างเช่น lavash อาร์เมเนียบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 650 – 700 กรัม
• เจลาตินคุณภาพ 30 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส (ปาปริก้าและสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง);
• 4-6 ฟัน กระเทียม

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับกระเทียมพอประมาณ
3. ผสมเจลาตินกับเกลือและเครื่องเทศที่เลือกทั้งหมด องค์ประกอบของพวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของผู้ปรุงอาหาร
4. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อกับกระเทียมและส่วนผสมแห้ง
5. ใส่ส่วนผสมลงในถุงอบ.

ปรุงม้วนไก่ลายหินอ่อนด้วยเจลาตินที่ 170 - 180 องศาเป็นเวลา 40 - 45 นาที

พร้อมเห็ดเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• 2 ขา;
• แชมเปญ 150 – 170 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ชีสขูด 50 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือหยาบ
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ถอดผิวหนังออกจากขา ตัดเนื้อออกจากกระดูกเป็นชั้นเดียว ปิดด้วยถุงตีและบดเนื้อแบนด้วยเครื่องเทศรสเค็ม
2. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดแชมเปญด้วยไขมันใด ๆ
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทสับลงในเห็ดที่เตรียมไว้แล้ว ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนผักนิ่ม ใส่เกลือ
4. วางไส้เห็ดบางส่วนลงบนชิ้นเนื้อสับแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. ม้วนม้วนให้แน่นด้วยด้ายแล้วทอดในไขมันจนเป็นสีเหลืองทองและสุก

สูตรเห็ดนี้ช่วยให้คุณเตรียมม้วนไส้ที่ชุ่มฉ่ำมาก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าวก็อร่อย

ปรุงในขวดด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ขนาดใหญ่ 3 ขา
• พริกไทยดำ 10 – 12 เม็ด;
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• เจลาติน 25 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง.

การตระเตรียม:

1. ใส่ไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในหม้อ ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย เทน้ำอุ่นลงบนอาหารแล้วปรุงเป็นเวลา 40 - 45 นาที
2. ถอดแยกชิ้นส่วนไก่ที่เย็นแล้วด้วยมือของคุณ แยกเนื้อที่สะอาดแล้วฉีกเป็นเส้นใย
3. กรองน้ำซุปที่เหลือ เจือจางเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้ส่วนหลังบวมประมาณ 4 - 5 นาที คนน้ำซุปจนเจลาตินละลายดี
4. การทำอาหารจานที่ต้องการในขวดนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกภาชนะที่มีคอกว้างเช่นจากนม
5. วางขวดในแนวนอนแล้วกระจายเนื้อไก่ต้มที่เอาออกจากกระดูกลงไป เทน้ำซุปกับเจลาตินให้ทั่วแล้วคนให้เข้ากัน
6. ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 4 – 6 ชั่วโมง

สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดขวดออกจากจานที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง สับม้วนเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีตสด

ลาวาชโรลกับไก่

วัตถุดิบ:

• 1 ชิ้น Lavash อาร์เมเนีย;
• เนื้อไก่ต้ม 200 – 250 กรัม
• 1/3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิก
• ชีสขูดใด ๆ 100 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ;
• สมุนไพรสดหลายก้าน

การตระเตรียม:

1. ตัดลาวาชออกเป็น 2 ส่วน
2. ผสมไก่ต้มเย็นลงในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดหยาบ ใส่เกลือใส่มายองเนสเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
3. ใช้แปรงทาขนมซิลิโคนทาไส้ที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าแผ่นแรกที่ทาบนโต๊ะและปิดด้วยส่วนที่สองของฐาน
4. เคลือบขนมปังพิต้าด้านบนด้วยมายองเนสคลาสสิกแล้วโรยให้ทั่วด้วยชีสขูด
5. ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแล้วปิดด้านบนด้วยฟิล์มยึด แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ตัดม้วนลาวาชกับไก่ออกเป็นชิ้นกว้างๆ เท่าๆ กัน

วิธีทำไก่ทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว;
• 4-5 กลีบกระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน
• เกลือแกง 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ตัดหาง คอ และปีกของซากไก่ออก ตัดแนวตั้งตามแนวกระดูกสันหลังถึงกระดูกสันหลัง
2. ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ แกะเนื้อออกจากกระดูกสันหลังและซี่โครง ตัดข้อต่อไปตามแนวกระดูกอ่อน สำหรับขา ให้ตัดบริเวณเหนือข้อต่อด้วย
3. หมุนเนื้อออกรอบๆ กระดูก และเล็มตามที่คุณไป เอากระดูกออก ทำเช่นเดียวกันกับปีก
4. ดำเนินการต่อโดยตัดเนื้อออกจากซี่โครง ทำซ้ำทั้งสองด้าน
5. ปรับระดับชั้นเนื้อที่เกิดขึ้นเบา ๆ โดยใช้ค้อนในครัว อย่าเอาผิวหนังออกจากมัน
6. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เหลือแล้วเกลี่ยส่วนผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมลงบนไก่
7. ม้วนม้วนจากขอบของชั้นเนื้อไปตรงกลางแล้วมัดด้วยด้าย
8. ห่อม้วนในถุงอบ มัดแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ อัน

ปรุงไก่ทั้งจานเป็นเวลา 40 - 45 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ก่อนสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด 10 นาที ให้ตัดการเคลือบและเพิ่มอุณหภูมิความร้อนเป็น 200 องศา

ด้วยลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนสคลาสสิก
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส
• ลูกพรุนหลุม 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นสับให้ละเอียด
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีและถูด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ทามายองเนสด้านหนึ่งของเนื้อแต่ละชิ้นแล้ววางลูกพรุนที่มีกระเทียมสับจำนวนเล็กน้อยลงไป
4. ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยด้าย
5. วางม้วนลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปรุงที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

โรยลูกพรุนด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 - 7 นาที

สูตรง่ายๆด้วยชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• ขาไก่ต้มขนาดใหญ่ 1 อัน
• ขมิ้น 1 หยิกและเครื่องเทศไก่ในปริมาณเท่ากัน
• ชีส 150 – 200 กรัม
• เกลือมายองเนสและมัสตาร์ด - ไม่จำเป็น;
• พวงผักกาดหอม

ชีสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอาจมีรสชาติเผ็ดร้อนเนื่องจากเนื้อปลาค่อนข้างจืดชืดและสามารถใช้ร่วมกับสารเติมแต่งได้ทุกประเภท

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม นำเนื้อออกจากกระดูกฉีกเป็นเส้นใยแล้วโรยด้วยขมิ้น
2. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ ขูดชีสอย่างหยาบ เกลือมายองเนสแล้วผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ
3. ค่อยๆ เคลือบแผ่นแรกด้วยซอสจากขั้นตอนที่แล้วและโรยด้วยชีสอย่างหนา วางชิ้นไก่และผักกาดหอมไว้ด้านบน
4. ปิดทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองแล้วทำซ้ำชั้นซอสและไส้

ห่อพิต้าโรลด้วยไก่และชีสให้แน่น เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ม้วนกับไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน (สด)
• แครอทเกาหลีครึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งสด;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ไก่รมควัน 150 – 200 กรัม
• มายองเนสเบา
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่รมควัน แกะออกจากกระดูก แตงกวาสดพร้อมหนัง และไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต บีบแครอทรสเผ็ดออกจากน้ำดอง
3. ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ทาจาระบีด้วยมายองเนสและแถบโดยวางติดกันวางส่วนประกอบไส้ลงไป
4. เทมายองเนสลงบนอาหารด้วย

ม้วนขนมปังพิต้ากับไก่รมควัน พักให้เย็นแล้วเก็บตัวอย่าง

พร้อมปูอัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• ปูอัด 200 – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนขนม
• 2 ไข่;
• แป้งขนม 3 ช้อน

การตระเตรียม:

1. เกลือและตีเนื้อสัตว์ปีกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางชีสในช่องแช่แข็งแล้วขูดให้หยาบ ตีไข่ด้วยเกลือ แกะฟิล์มออกจากปูอัด ไม่ต้องตัดออก
3. โรยเนื้อแต่ละชิ้นด้วยชีสแปรรูปขูด วางปูอัดไว้ด้านบน แล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
4. ขั้นแรกให้เคลือบแต่ละชิ้นด้วยแป้ง จากนั้น "อาบ" ในไข่ที่ตีแล้ว และสุดท้ายโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ทอดม้วนด้วยไขมันอุ่น ๆ

ม้วนอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 3-4 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• เกลือและพริกไทย;
• ชีส 20 - 40 กรัมต่อการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

การตระเตรียม:

1. ตีชิ้นเนื้อแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. โรยแต่ละชิ้นด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ
3. ม้วนฐานด้วยไส้เป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
4. ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์เหมือนขนม (มีขอบด้านข้างที่ยื่นออกมาโค้งงอ)

อบม้วนไก่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ม้วนอกไก่ไดเอท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 3 ส่วน;
• ส้ม 6 ชิ้น;
• 9 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนขนมหวาน
• 3-4 ฟัน กระเทียม;
• น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนขนมหวาน

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำมันและซีอิ๊วคลาสสิค เคลือบเนื้อไก่ด้วยส่วนผสม วิธีนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำดอง ทิ้งไก่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 40 - 50 นาที
2. ปล่อยชิ้นส้มออกจากเยื่อทั้งหมด เพิ่มกระเทียมบดลงในน้ำดองที่เหลือ ล้างแอปริคอตแห้ง แช่ในน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดชิ้นไก่ที่หมักไว้เป็นรูปกระเป๋า แล้วเติมด้วยแอปริคอตแห้งและส้ม
4. เคลือบชิ้นส่วนด้วยน้ำดองที่เหลือ ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้ววางแต่ละชิ้นในถุงอบ ห่อทั้งสองด้านแล้วปรุงโรลในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลา 50 นาที

ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้ประมาณ 5 – 7 ชั่วโมง

ทำอาหารทีละขั้นตอนในเบคอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เบคอน 100 กรัม
• มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนขนมหวาน
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศอย่างละ 2 หยิบมือ
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็น 2-3 ชิ้น ตีชิ้นส่วนแต่ละด้านให้เข้ากันแล้วถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ
2. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมมัสตาร์ด ไข่นกกระทา และน้ำมัน แล้วเติมเกลือลงในส่วนผสม
3. เคลือบไก่ด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
4. 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
5. เบคอน 4 แผ่น;
6. ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
7. ชีสกึ่งแข็ง 50 กรัม
8. ไข่ 1 ฟอง;
9. เกลือและแกงเล็กน้อย
10. น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

1. วางชิ้นไก่สับ เค็ม และแกงลงบนโต๊ะ วางแถบเบคอนไว้ด้านบน
2. ปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่ง ห่อแต่ละชิ้นด้วยม้วน
3. ขูดมันฝรั่งหยาบใส่เกลือและผสมกับไข่ ปิดม้วนด้วยส่วนผสมนี้
4. ทอดเนื้อสัตว์และมันฝรั่งแต่ละอย่างในน้ำมันเดือดจนสุก

เสิร์ฟม้วนร้อนกับสลัดผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยผักโขม



จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการลดน้ำหนักของผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ และมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 300 – 350 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟองและไข่ต้ม 2 ฟอง
• ผักโขม 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนขนมหวานและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน
• Parmesan ขูดครึ่งแก้ว
• เกลือทะเลปาปริก้าและแกงเล็กน้อย
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ บดในเครื่องปั่นพร้อมกับเครื่องเทศ ไข่ ซีอิ๊ว เกลือทะเล และเครื่องเทศทั้งหมด
2. กระจายมวลผลลัพธ์บนฟิล์มยึด
3. เทน้ำเดือดลงบนผักโขมและหัวหอมสีเขียว แล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 5 - 6 นาที ส่งไข่ต้มเป็นก้อนให้พวกเขา
4. เพิ่มชีสขูดและเฟต้าชีสลงในไส้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือ
5. กระจายไส้ให้ทั่วฐานเนื้อของม้วน ค่อยๆ ม้วนขึ้นแล้วลอกฟิล์มออก
6. สำหรับไข่เจียว ตีไข่กับนมและเกลือแล้วทอดส่วนผสมที่ได้ในกระทะ
7. วางไข่เจียวบนชั้นเนื้อ ม้วนส่วนผสมขึ้น มัดด้วยด้ายแล้วบรรจุในกระดาษฟอยล์

อบม้วนเป็นเวลา 70 นาทีที่ 170 องศาในเตาอบ

ไก่ที่ปรุงตามสูตรดังกล่าวสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปเป็นของว่าง มีทโลฟหั่นบาง ๆ พร้อมไส้จะทดแทนไส้กรอกปกติได้โดยไม่เป็นอันตราย หากสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวจะลองอาหารจานนี้มันก็คุ้มค่าที่จะเอาเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศส่วนใหญ่ออกจากส่วนประกอบ