แชมปิญองสไตล์เกาหลีทันที สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่ายแชมเปญหมักเป็นภาษาเกาหลีทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

มีหลายวิธีในการเตรียมเห็ดแชมปิญอง แต่ฉันชอบเห็ดที่หมักในสไตล์เกาหลีมากที่สุด จานนี้จะแทนที่สลัดเช่นกัน เหมาะเป็นของว่างกับเครื่องดื่มรสเข้มข้น. เพื่อนที่เป็นเชฟมืออาชีพแบ่งปันสูตรแชมปิญองดองเกาหลีให้ฉันฟัง เธอเตรียมเห็ดเหล่านี้ใน "ระดับอุตสาหกรรม" และเห็ดชนิดนี้เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ถูกกิน และตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆสำหรับแชมปิญองสไตล์เกาหลีให้คุณซึ่งทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ชาม 2 ใบ กระทะ ช้อน ที่บดกระเทียม กระทะ กระชอน เขียง มีด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้เลือกเห็ดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง หากคุณมีตัวอย่างขนาดใหญ่สามารถใช้โดยตัดเป็นหลาย ๆ ชิ้นก่อนก็ได้ เห็ดแชมปิญองจะต้องสด ขาว ไม่มีจุด เสียหาย หรือตำหนิอื่นๆ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีหมักแชมเปญอย่างเหมาะสมในภาษาเกาหลี คุณจะเห็นว่าการเตรียมสูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก!

• เพื่อให้เห็ดหมักให้เข้ากันจะต้องกวนเป็นระยะ (อย่างน้อย 2-3 ครั้ง)
• หากคุณมีแชมเปญลูกเล็ก พวกมันจะหมักเร็วขึ้นใน 6-8 ชั่วโมง
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในน้ำดองได้ตามคำขอของคุณ - ตัวอย่างเช่น ออลสไปซ์, ปาปริก้า, เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี ผักใบเขียวที่สับละเอียดจะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน
• สำหรับการหมัก ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแชมเปญแช่แข็งด้วยซึ่งสามารถต้มได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เวลาทำอาหาร:หมัก 25-30 นาที + 4-5 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4.
แคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:ชาม 2 ใบ กระทะ ช้อน ช้อนมีรู ที่ขูดแครอทเกาหลี เขียง กระทะ มีด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ใส่เห็ด (300-500 กรัม) ลงในชาม เติมน้ำไว้สักครู่แล้วล้างออกให้สะอาด
   
2. เทน้ำประมาณหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
   
3. นำน้ำไปต้ม
   
4. ใส่เห็ดลงไปแล้วปรุงทันทีที่น้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที หากคุณกำลังเตรียมเห็ดหอมหรือเห็ดนางรม ให้ต้มไว้ 2-3 นาทีก็พอ
   
5. ใช้ช้อนมีรูตักเห็ดลงในชามและทำให้เย็นสนิท แทนที่จะเทน้ำซุปเห็ด คุณสามารถเตรียมซุปหรือซอสตามนั้นได้
   


6. เราปอกแครอทหนึ่งหรือสองตัวล้างแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ (หรือตัดด้วยมือเป็นเส้นยาวบาง ๆ)
   
7. ใส่ลงในชามแล้วเติมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา (จะใส่มากหรือน้อยก็ได้ตามชอบ)
   
8. บดแครอทเบา ๆ ด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา
   
9. โรยด้วยพริกไทยและผักชีตามชอบ ใส่กระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ
   
10. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวัน 60-70 มิลลิลิตรโดยใช้ไฟปานกลาง (จนเกิดควันเบาบาง)
    


11. หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้เทน้ำมันร้อนลงในชามพร้อมกับแครอท คุณต้องเทมันลงบนกองเครื่องเทศ
    
12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
    


13. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในแครอทและเห็ด พร้อมด้วยสมุนไพรสับ
    
14. เทน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
    
15. ปล่อยให้จานหมัก (ภายใต้ความกดดัน) ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
    
16. โอนอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก้านเล็ก ๆ
    

วิดีโอสูตร

เพื่อเตรียมแชมเปญสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทแสนอร่อยในครั้งแรกโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ โดยจะแสดงรายละเอียดอย่างละเอียดทุกขั้นตอนในการเตรียมของว่างคาวนี้

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมาย ทางเลือกเป็นของคุณ! ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณและเห็ดดองแสนอร่อยกำลังรอคุณอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว หากเป็นกรณีนี้ ฉันจะรอความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับอาหารในความคิดเห็น แบ่งปันสูตรอาหารของคุณด้วย ขอให้โชคดีและโชคดีกับคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แชมปิญองหมักเกาหลีดูน่าทึ่งมากหากใช้เห็ดจิ๋วทั้งตัวในการปรุงอาหาร เมื่อแทงลงบนส้อม พวกมันก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับเนื้อที่ยืดหยุ่นและเรียบเนียน ซึ่งน่ารับประทานมาก

พื้นฐานของน้ำดองรสเผ็ดในสูตรนี้คือน้ำแครอทหวานผสมกับน้ำส้มสายชู

การตัดแครอทแบบคลาสสิกคาดว่าจะได้รสชาติตะวันออกที่คุ้นเคยของอาหารจานนี้

กลิ่นของกระเทียมสดและเครื่องเทศแห้งจะกระตุ้นน้ำมันที่อุ่นในกระทะ แต่อย่าให้ร้อน เมล็ดผักชีขนาดเล็กจะดีกว่าเครื่องเทศบด: มันดูน่ารับประทานมากกว่า

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง 500 ก
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 ช้อนชา (รสชาติ)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น 0.25 ช้อนชา
• ผักชีบด 0.25 ช้อนชา
• ปาปริก้าป่น 0.25 ช้อนชา
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แครอท 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดเป็นเส้นบางๆ โดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ หรือตัดด้วยมีดคมๆ วางในชามลึก เพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมและจดจำเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้แครอทปล่อยน้ำออกมา

2. ล้างแชมเปญ ตัดเป็น 2-4 ชิ้น

3. ต้มน้ำประมาณหนึ่งลิตรในกระทะ ใส่เห็ดและใบกระวานลงในน้ำเดือด คนและต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

4. ใส่เห็ดแชมปิญองที่ต้มแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-25 นาทีเพื่อให้น้ำและเห็ดเย็นลง

5. หากมีน้ำแครอทอยู่ในชามมาก ให้สะเด็ดน้ำออก ย้ายเห็ดที่เย็นแล้วไปที่แครอท ใส่กระเทียมสับ ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ คน.

6. เทน้ำส้มสายชู คน. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ คนและลิ้มรส หากจำเป็น ให้ปรับเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

7. เสิร์ฟแชมเปญดองที่โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแชมปิญองเย็น ๆ ในภาษาเกาหลีให้คุณ ของขบเคี้ยวนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ความเผ็ดของอาหารสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ หากต้องการคุณสามารถแทนที่พริกไทยดำด้วยพริกฝักเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งด้วยสมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งหรือผักชี เลือกแชมปิญองที่มีขนาดเล็กและสด มีหมวกสีขาวและขาที่แข็งแรง

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยแปรงในครัวด้วยน้ำเย็น

ล้างพาร์สลีย์ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียม สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

ในชามผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพรเข้าด้วยกัน

ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง เพิ่มลงในน้ำดอง

วางเห็ดในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน พักให้เย็น ใส่เห็ดลงในชามแก้วแล้วราดน้ำดอง คน.

ครอบคลุมและแช่เย็นข้ามคืน ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

ขอให้อร่อยและการทดลองที่แสนอร่อย!

แชมปิญองสไตล์เกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดเย็นที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู

วิธีการปรุงแชมเปญในภาษาเกาหลีอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและมีกลิ่นหอมบนโต๊ะ? เทคโนโลยีการเตรียมเห็ดนั้นคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีการเตรียมมะเขือยาวและบวบในภาษาเกาหลี ขั้นแรกให้ต้มและดองส่วนที่ติดผลเช่นผัก

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าแชมเปญดองในภาษาเกาหลีทั้งในฤดูหนาวและทุกวัน เมื่อเปิดขวดของว่างในฤดูหนาวกลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วบ้านเรียกสมาชิกในครัวเรือนมาทานอาหารเย็น

การทำแชมปิญองเกาหลีโดยไม่ต้องใส่แครอทเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด เห็ดมีรสหวานอมเปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นกระเทียมเด่นชัด

• แชมเปญ 700 กรัม
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• 1.5 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• หัวหอมสีม่วง 1 อัน
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 2-3 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับผัก

ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายการปรุงแชมเปญในภาษาเกาหลี ซึ่งจะทำให้ความพยายามของคุณง่ายขึ้น

ใส่เห็ดที่สะอาดลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง

วางบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้เย็น

ตัดเป็นเส้นหรือหั่นเป็น 2-4 ชิ้น

ในชามแยก ใส่กระเทียมบด เครื่องปรุงรสผัก เกลือและน้ำตาล น้ำมันและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน

เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตแล้วสับผักชีฝรั่ง

เทลงในซอสเกาหลีแล้วเทลงบนเห็ด

คนให้เข้ากันและวางในภาชนะพลาสติกหรือภาชนะเคลือบฟัน

แช่เย็นไว้หลายชั่วโมงข้ามคืนเพื่อหมักเห็ดให้เข้ากัน

แชมปิญองสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับมันฝรั่งอบหรือต้มเป็นชิ้น

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดแชมปิญองกับแครอทหมักในภาษาเกาหลี

เห็ดแชมปิญองกับแครอทหมักสไตล์เกาหลีเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นรสเผ็ดพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นนี้จะประดับประดาทุกงานฉลอง

• แชมเปญ 600-700 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำอย่างละ 5 ถั่ว
• ใบลอเรล 2 ใบ

หมักแครอท:

• แครอท 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา ผักชี, พริกไทยดำป่นและปาปริก้า;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

สูตรการทำแชมปิญองด้วยแครอทในภาษาเกาหลีมีการอธิบายทีละขั้นตอน

1. หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้หั่นเห็ดเป็นเส้นหรือก้อน ใส่ในน้ำแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
2. ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทย และใบกระวาน ปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที
3. ปิดไฟและทิ้งเห็ดไว้ในน้ำดองจนเย็นสนิท
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ใส่เกลือและน้ำตาล ถูด้วยมือเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. โรยแครอทด้วยผักชี พริกไทยดำ และปาปริก้า ใส่กระเทียมบด ไม่ต้องผัด
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทลงบนแครอทแล้วคนให้เข้ากันทันที
7. ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีทองเล็กน้อยแล้วใส่แครอทลงไป
8. ใช้ช้อนมีรูจับเห็ด ใส่แครอทลงไปผัด
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังพลาสติก ปิดฝา แล้วแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

แชมปิญองสไตล์เกาหลีพร้อมหัวหอมทันที

คุณสามารถทำแชมเปญเกาหลีสำเร็จรูปได้ก่อนที่แขกจะมาถึง ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณและเครื่องเทศที่เลือกสำหรับการหมัก

• แชมเปญ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 7 กลีบ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส ผักชี และพริกไทยดำป่น

สูตรอาหารที่มีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการจะช่วยให้คุณปรุงแชมเปญเป็นภาษาเกาหลีได้อย่างรวดเร็ว

1. ล้างเห็ดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ใส่ในกระชอน ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ
2. กระเทียมและหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วรวมกับเห็ด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ ผักชีบด พริกไทยและน้ำส้มสายชู
4. ทุกอย่างเทลงในเห็ดผสมแล้วใส่ในภาชนะพลาสติก
5. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจากนั้นของว่างก็พร้อมรับประทาน

วิธีปรุงเห็ดแชมปิญองเกาหลีด้วยซีอิ๊ว

สูตรเห็ดแชมปิญองปรุงในภาษาเกาหลีพร้อมซีอิ๊วขาวเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เพียง 30 นาที สำหรับการปรุงอาหารและจานเห็ดก็พร้อม!

• แชมเปญ 700 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1/3 ช้อนชา ยี่หร่าและงา;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 8 พริกไทยดำ;
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล 3 ใบ

ที่บ้านสูตรการทำแชมเปญเกาหลีนั้นง่ายต่อการติดตามหากคุณทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ปอกเห็ดต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกกระเทียมล้างและสับด้วยมีด ล้างและสับสมุนไพร
3. ในภาชนะเคลือบฟัน ให้ผสมน้ำมัน ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ
4. ผัดยี่หร่าและเมล็ดงาประมาณ 2-3 นาที ในกระทะที่แห้งแล้วเติมลงในน้ำดอง
5. เทน้ำดองลงบนเห็ด ผสมให้เข้ากัน ใส่ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว ปิดฝา แล้วแช่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง

สูตรเห็ดแชมปิญองเกาหลีกับแครอทและพริก

คงไม่มีใครที่ไม่ชอบแครอทที่ปรุงในภาษาเกาหลี พยายามทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและปรุงเห็ดแชมปิญองด้วยแครอทสไตล์เกาหลีและแม้แต่พริกด้วย

• แชมเปญ 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกขี้หนูครึ่งลูก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ผักชีบด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สูตรการทำแชมปิญองเกาหลีนั้นง่ายมากหากคุณทำตามคำอธิบายของกระบวนการ

1. ต้มเห็ดเป็นเวลา 15 นาที วางลงบนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะเคลือบฟัน
3. ปอกเปลือกแครอทหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดแล้วใส่ในน้ำมันร้อน
4. ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใช้ไฟอ่อน ใส่พริกหั่นเต๋า เทน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาล ใส่ผักชีและเกลือตามชอบ
5. มวลทั้งหมดทอดเป็นเวลา 5 นาที ใช้ไฟอ่อนแล้วเทใส่เห็ด
6. ผสมอย่างระมัดระวัง และหลังจากเย็นลงแล้ว ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน แม้ว่าหลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ขนมก็พร้อมแล้วก็ตาม

วิธีหมักแชมเปญในภาษาเกาหลีกับผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกรสเผ็ดอย่างแน่นอน คุณจะหมักแชมเปญสไตล์เกาหลีกับผักเพื่อตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยอาหารจานคาวได้อย่างไร?

• แชมเปญ 600 กรัม
• 3 มะเขือยาว
• 1 แครอทและหัวหอม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• กระเทียม 7 กลีบ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นและผักชี

ค้นหาวิธีทำแชมเปญสไตล์เกาหลีด้วยผักอย่างเหมาะสมจากคำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 15 นาที ในน้ำเดือด พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระชอนและลวกในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีรวมกับเห็ดและมะเขือยาวใส่กระเทียมบด
4. ผัดหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำมัน ใส่ผักชีและพริกไทยป่น เกลือและน้ำตาล เติมน้ำส้มสายชูแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
5. เทลงในเห็ดและผักคนให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศและสมุนไพรกระจายทั่วถึง
6. วางในที่เย็นและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

วิธีทำแชมปิญองด้วยดอกกะหล่ำและผักชีเป็นภาษาเกาหลี

ที่ตลาดดอกกะหล่ำหมักเห็ดเกาหลีมีราคาค่อนข้างแพง เราขอแนะนำให้เตรียมแชมปิญองสไตล์เกาหลีด้วยดอกกะหล่ำที่บ้านและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไม่แย่ไปกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าและในทางกลับกัน

• ดอกกะหล่ำ 700 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• 1 แครอท
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา ผักชีบดและปาปริก้าหวาน
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยแดงและดำป่น
• ใบลอเรล 4 ใบ

สูตรการปรุงดอกกะหล่ำกับแชมปิญองในภาษาเกาหลีมีอธิบายโดยละเอียด - ใช้เลย

1. ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน และหลังจากเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นเส้น
2. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย ใส่ในกระทะ เติมน้ำ และต้มประมาณ 5 นาที
3. ในกระทะแยกต่างหาก ปล่อยให้น้ำจากสูตรเดือด ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู แล้วต้มประมาณ 3 นาที
4. เทลงบนช่อดอกกะหล่ำปลีและเห็ดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็น
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด
6. เพิ่มแครอท กระเทียม และสมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดลงในน้ำดองที่แช่เย็นแล้ว
7. ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
8. วางในชามสลัดทรงลึกที่ไม่มีน้ำดองแล้ววางลงบนโต๊ะ คุณสามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยนี้โดยไม่ต้องหมักในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน

แชมปิญองสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทและเมล็ดงา

ขอเสนอสูตรการทำแชมปิญองสไตล์เกาหลีด้วยแครอทและเมล็ดงา รสชาติของอาหารคาวจะทำให้คุณประหลาดใจและเมื่อได้ลองสักครั้งแล้วคุณจะไม่ปฏิเสธที่จะปรุงอีกเลย

• แชมเปญ 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เมล็ดงา 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ½ ช้อนชา ผักชีบดและพริกไทยดำป่น

ใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมเห็ดแชมปิญองสไตล์เกาหลีพร้อมเมล็ดงา

1. ปอกเห็ด หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที
2. วางในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. สับหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี แล้วหั่นพริกหยวกเป็นเส้น
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
5. เพิ่มแครอทและทอดต่อไปอีก 5 นาที
6. ย้ายเห็ดลงในภาชนะพลาสติก ใส่ผักชี พริกไทย และเพิ่มหัวหอมและแครอท
7. ผัดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลกระเทียมบดแล้วเทน้ำส้มสายชู
8. ผัดอีกครั้งทอดเป็นเวลา 3 นาที เมล็ดงาในกระทะแห้งแล้วใส่เห็ด
9. ผสมให้เข้ากันแล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ผัดเห็ดดองหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวกับน้ำดองได้ดีขึ้น

แชมเปญเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรของว่างพร้อมวิดีโอ

สูตรการทำแชมปิญองเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านหลายคน ไม่มีอะไรดีไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งใช้เป็นทั้งส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารหลายจานและเป็นอาหารจานอิสระ

• แชมเปญต้ม 4 กิโลกรัม
• หัวหอม 1.5 กก.
• แครอท 1 กก.
• กระเทียม 15 กลีบ
• พริกขี้หนู 2 เม็ด;
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับผัก 2 ซอง
• น้ำมันพืชกลั่น 350 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มล. 9%;
• 9 ช้อนชา เกลือ;
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ไม่มีสไลด์)

หลังจากอธิบายสูตรโดยละเอียดแล้ว ให้ดูวิดีโอการเตรียมแชมเปญเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วย

1. รวมเห็ดในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่ใบเดียวกับแครอทขูดใส่เกลือและน้ำตาลผสม
2. ใส่เครื่องปรุงรสผักเกาหลีและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ปอกหัวหอมใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. เทลงในเห็ดผัดใส่กระเทียมบดพริกไทยร้อนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำส้มสายชู
5. คนให้เข้ากัน ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝา แล้ววางในกระทะที่มีน้ำอุ่น (อย่าลืมวางผ้าเช็ดครัวผืนเล็กไว้ที่ด้านล่างของกระทะ)
6. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที ม้วนขึ้น พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มด้านบน
7. ปล่อยให้ขวดเห็ดเย็นสนิทและวางไว้ในห้องที่เย็น เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดเกาหลีไว้ได้ไม่เกิน 10 เดือน

แชมเปญสไตล์เกาหลี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่อยากนำเสนอในวันนี้คือหนึ่งในเมนูเรียกน้ำย่อยเห็ดเย็นแสนอร่อยที่เตรียมได้ทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด เทคโนโลยีในการเตรียมเห็ดดองนั้นคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีในการเตรียมบวบ มะเขือยาว ฯลฯ มาก

เห็ดก็เหมือนกับผักที่กล่าวมาข้างต้น ขั้นแรกให้ผ่านความร้อน ต้ม แล้วหมักกับแครอท โดยหลักการแล้วตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่แชมปิญองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดอื่น ๆ - หรือเห็ดป่าด้วย ชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดพอร์ชินีจะอร่อยเป็นพิเศษ ขอย้ำอีกครั้งว่าเห็ดป่าทุกชนิดต้องต้มอย่างน้อย 45 นาที ไม่เหมือนกับเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม (ควรนานกว่านั้นด้วยซ้ำ)

แชมปิญองสไตล์เกาหลีที่บ้าน x นั้นง่ายมากในการเตรียม หลังจากใช้เวลาเตรียม 30 นาทีคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดแสนอร่อยที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์ แต่บอกตามตรงว่ามันไม่น่าจะอยู่กับคุณได้นานขนาดนี้

แชมปิญองเกาหลีแบบโฮมเมดตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวเค็มปานกลางเผ็ดและมีกลิ่นกระเทียมเด่นชัด ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของคุณได้ตลอดเวลา โดยการปรับปริมาณเกลือ กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำตาล รวมถึงปริมาณและประเภทของเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามอัน

แชมเปญเกาหลี – สูตรอาหาร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมแชมปิญองสไตล์เกาหลีได้ ล้างแชมเปญ. ต้มน้ำในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่เห็ดลงไป ต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา

วางแชมปิญองที่ต้มไว้บนจานแล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการรับอาหารเรียกน้ำย่อยลักษณะใด - แชมปิญองหมักเกาหลีทั้งหมดหรือเป็นชิ้น หากเห็ดมีขนาดใหญ่และใหญ่ควรหั่นเป็น 2-4 ส่วน เห็ดขนาดเล็กสามารถดองได้ทั้งตัว เนื่องจากเห็ดของฉันมีขนาดใหญ่ ฉันจึงหั่นเห็ดแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่สองคือการปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลี ปอกเปลือกแครอท ขูดเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี

ส่งกระเทียมผ่านการกดลงในชามพร้อมแครอท

เพิ่มเครื่องเทศ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องเทศที่คุณชอบรวมกัน ครั้งนี้ฉันมีเครื่องเทศแบบโฮมเมดที่ประกอบด้วยพริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี และแกง

เตรียมน้ำสลัดสำหรับแครอทเกาหลีแยกกัน เทน้ำตาลและเกลือลงในชาม

เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป

ผสมซอสเปรี้ยวหวาน

เทลงบนแครอท

ผสมให้เข้ากัน แครอทเกาหลีพร้อมแล้ว

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมสีม่วง

ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ของต้มและสับลงในชาม ใส่แครอทเกาหลีลงไป หลังจากนั้นให้ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมสับ

ผัดเห็ดแชมปิญองดองสไตล์เกาหลี เพียงเท่านี้อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือให้เวลาในการแช่อย่างเหมาะสม

ในภาษาเกาหลี วางในถาดและแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เห็ดหมักสไตล์เกาหลีนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือข้าวสวยก็อร่อย ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้ ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้สำหรับแชมเปญดองในภาษาเกาหลีและพบว่ามีประโยชน์

แชมปิญองในภาษาเกาหลี รูปถ่าย

แชมปิญองในภาษาเกาหลีคุณสามารถปรุงให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย เช่น โดยไม่ต้องใช้แครอทและเติมซีอิ๊ว สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ผักชี,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แชมเปญเกาหลีกับซีอิ๊ว - สูตร

ล้างแชมเปญแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกกระเทียม ล้างผักชีฝรั่ง เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ ผักชีลงไป ใส่ใบกระวาน กระเทียม และพาร์สลีย์สับละเอียด ย้ายของที่ต้มแล้วลงในชามที่คุณจะหมักไว้ เทน้ำดองลงบนเห็ด ปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 5-10 กรัม

แชมเปญด่วนเกาหลี - สูตรอาหาร

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ต้องต้มแชมปิญอง ปอกหัวหอม หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ สับแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ผัดหัวหอม พริก และแครอทในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที

รวมผักทอดในชามเดียวกับแชมปิญองต้ม เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำผึ้ง กระเทียม เกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ เทน้ำสลัดลงบนเห็ดและผัก คน. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น