วิธีการเตรียมบลูเบอร์รี่: สิ่งที่สามารถทำได้จากผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ สำหรับทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรแยมบลูเบอร์รี่

แยมมะยมสำหรับฤดูหนาว สูตรบลูเบอร์รี่

แยมเป็นผลไม้และเบอร์รี่บดที่ต้มกับน้ำตาลจนข้น ในการเตรียมแยมขอแนะนำให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีสารเพคตินจำนวนมาก สามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบประเภทเดียวหรือจากส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่ โปรดทราบว่าแยมผสมมีรสชาติดีกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า เมื่อเตรียมแยมคละชนิดต้องเตรียมน้ำซุปข้นจากผลไม้และเบอร์รี่แต่ละประเภทแยกกันจากนั้นจึงผสมต้มครึ่งหนึ่งใส่น้ำตาลแล้วปรุงต่อจนนุ่ม แยมที่ปรุงสุกดีไม่จำเป็นต้องปิดผนึกสุญญากาศ เรายังแนะนำให้ทำอาหาร

แยมบลูเบอร์รี่และมะยม

บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม

มะยม – 650 กรัม

น้ำตาลทราย – 600 กรัม

น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เวลาเตรียม – 15 นาที

เวลาทำอาหาร มีความยาว 1 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน – 750 มล

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

แยมมะยมสำหรับฤดูหนาว สูตรบลูเบอร์รี่ทีละขั้นตอน:

เลือกมะยมสุกที่ดีต่อสุขภาพ เอากลีบเลี้ยงและก้านออก แล้วล้างให้สะอาด

วางมะยมลงในกระทะที่ไม่ออกซิไดซ์แล้วเทลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

นึ่งผลเบอร์รี่จนนุ่มใต้ฝา

ถูส่วนผสมผ่านกระชอนละเอียด

จัดเรียงบลูเบอร์รี่ ใส่ในกระชอน ล้างออกใต้น้ำไหล และปล่อยให้ของเหลวไหลออก

วางบลูเบอร์รี่ไว้ในกระทะอีกใบแล้วเทน้ำที่เหลือลงไป

นึ่งบลูเบอร์รี่ไว้ใต้ฝา

กรองบลูเบอร์รี่ผ่านกระชอน

รวมน้ำซุปข้นทั้งสองชนิดลงในกระทะ

คนส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง

ใส่น้ำตาล

ผสมน้ำซุปข้นและปรุงจนนุ่ม แยมถือได้ว่าพร้อมแล้วเมื่อตกลงมาจากช้อนเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องสร้างเกลียวต่อเนื่อง เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 45 นาที

บรรจุแยมร้อนลงในภาชนะขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นจนเกิดเป็นฟิล์มหนา

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในป่าไทกาบนพุ่มไม้เล็ก ๆ มีสุขภาพดีและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากซึ่งทำให้มีคุณค่าอย่างยิ่ง ยังช่วยเรื่องโรคบางชนิดอีกด้วย ผู้คนเชื่อว่าถ้าคุณกินเบอร์รี่นี้เป็นประจำ คุณสามารถปรับปรุงสายตาที่เสียหายได้ ดังนั้นในพื้นที่ที่มันเติบโตแม่บ้านทุกคนจึงพยายามตุนแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว และแต่ละคนก็มีสูตรของตัวเองที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

ก่อนที่จะเตรียมบลูเบอร์รี่ Confiture ควรทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีอย่างไรและมีข้อเสียอย่างไร

แยมแตกต่างจากการเตรียมเบอร์รี่อื่น ๆ อย่างไร? หากสำหรับแยมสิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่หรือผลไม้ยังคงสภาพเดิมอยู่ในทางกลับกันสำหรับแยมยิ่งมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้นจึงง่ายต่อการเตรียม

ข้อดีของแยมบลูเบอร์รี่:

• เตรียมไว้ในขั้นตอนเดียว หากคุณไม่จำเป็นต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ คุณสามารถปล่อยให้เดือดได้นานและเข้มข้น
• ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ - สุกเกินไป, ช้ำและไม่สุกเต็มที่ พวกเขาจะยังคงต้มและผสมอยู่
• ในฤดูหนาวจะสะดวกในการทาขนมปังโดยไม่ต้องกังวลว่าก้อนจะกระจาย
• สามารถใช้ในการอบได้
• สารอาหารไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร

ข้อเสีย ได้แก่ ระยะเวลาในการปรุงอาหารและการต้มผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งขึ้นไป นอกจากนี้ ความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้สำหรับแยมยังสูงกว่าแยมอีกด้วย

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ข้อกำหนดในการเตรียมบลูเบอร์รี่นั้นเหมือนกับผลเบอร์รี่อื่น:

• คัดแยกวัตถุดิบที่รวบรวมจากใบไม้และเศษป่า
• ล้างใต้ก๊อกน้ำหรือเติมน้ำแล้วสะเด็ดน้ำทันทีเพื่อไม่ให้น้ำคั้นลงไปในน้ำ
• หากคุณเจอผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• วางบลูเบอร์รี่ลงในชามที่มีก้นหนาแล้ววางบนไฟอ่อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ค่อยๆ นึ่งและปล่อยน้ำออกมา

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะควรให้ผลเบอร์รี่สุกเกินไปเล็กน้อย ในกรณีนี้พวกมันจะอิ่มตัวไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากกว่าและรสชาติก็อร่อยกว่า ดังนั้นอย่ารีบเก็บผลเบอร์รี่มากเกินไปปล่อยให้สุกดี

วิธีทำบลูเบอร์รี่คอนเฟิร์มที่บ้าน

แยมบลูเบอร์รี่มีหลายสูตร แต่ละคนมีดีในแบบของตัวเองและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในช่วงปีที่ดี คุณสามารถเตรียมบลูเบอร์รี่อันละเอียดอ่อนได้หลายวิธี

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะต้มผลเบอร์รี่ให้เข้ากับน้ำตาล โดยทำดังนี้:

1. บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาล - 0.5 กก.

แยมจะไหม้น้อยลงหากคุณต้มผลเบอร์รี่จนข้นก่อนแล้วจึงเติมน้ำตาล ความพร้อมถูกกำหนดด้วยช้อน มันควรจะไหลจากช้อนเป็นลำธารบางๆ เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

“ห้านาที”

การทำแยมสำเร็จรูป "ห้านาที" สะดวกมาก ปรุงอาหารหลังจากเดือดเพียงห้านาทีและด้วยเหตุนี้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่

วัตถุดิบ:

1. บลูเบอร์รี่ 1 กก.
2. น้ำตาล 0.5 กก.

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่น มวลเทลงในชามที่มีก้นหนาเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ใช้เวลาประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหล

ข้อเสียของอาหารอันโอชะนี้คือมันอยู่ได้ไม่นาน ต้องรับประทานภายในหนึ่งเดือน ดังนั้นจึงเตรียมในปริมาณน้อย

ไม่มีการปรุงอาหาร

คุณสามารถทำ Confiture บลูเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกล้างหรือล้างแล้วตากให้แห้ง

ส่วนผสมที่ใช้:

1. บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
2. น้ำตาล - 2 กก.

ผลเบอร์รี่ถูกบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นและบดด้วยน้ำตาล มวลที่ได้จะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 85 องศาเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น การเตรียมการดังกล่าวยังคงรักษารสชาติของฤดูร้อนและคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำขนมในหม้อหุงช้าได้ ในการดำเนินการนี้ ให้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้ "สตูว์" และปรุงแยมต่ออีกหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกันเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม

ด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• เจลาติน - 1 แพ็ค

แยมเจลาตินมีความหนาและสุกเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเจลาตินทันทีในน้ำแล้วเติมลงในแยม 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปรุงต่ออีก 15 นาที ต้องขจัดโฟมออกระหว่างการปรุงอาหาร

ด้วยเพคติน

เพคตินเป็นสารทำให้แยมข้นซึ่งขายในรูปแบบผง ช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เติมแยมบลูเบอร์รี่ลงในแยมบลูเบอร์รี่ 20-30 นาทีหลังเดือดและต้มอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ผงเพคติน - 1 แพ็ค

แยมนี้เก็บได้ดี แต่ต้องใช้ให้หมดในช่วงฤดูหนาว

ด้วยกล้วย

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• กล้วย - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

บดกล้วยกับบลูเบอร์รี่ ใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 15 นาที แล้วเทใส่ขวด ต้องคนส่วนผสมระหว่างปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

เครื่องเทศ

แม่บ้านบางคนชอบแยมเครื่องเทศ อบเชย, โรสแมรี่, สะระแหน่, ออริกาโน, ขิง, บาร์เบอร์รี่และเครื่องเทศอื่น ๆ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ พวกเขาเลือกที่จะลิ้มรสและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ไม่มีน้ำตาล

ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงไม่ควรรับประทานอาหารที่มีน้ำตาล ดังนั้นจึงควรเตรียมแยมบลูเบอร์รี่โดยไม่มีส่วนผสมนี้จะดีกว่า สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน แต่คุณสามารถต้มผลเบอร์รี่สับจนข้นแล้วกระจายแยมลงในขวด

ด้วยมะนาว

มะนาวช่วยให้แยมบลูเบอร์รี่มีรสชาติดี และน้ำผลไม้ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มแค่น้ำผลไม้หรือมะนาวทั้งลูกก็ได้ โดยบดในเครื่องปั่น

ผลเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก พวกเขามีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อปรับปรุงการมองเห็น ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และเพื่อลดโอกาสของการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีหลายคนยังคงอยู่แม้จะผ่านการบำบัดความร้อนแล้วก็ตาม ดังนั้นทุกวันนี้หลายคนจึงทำบลูเบอร์รี่ที่บ้าน

เธอรู้รึเปล่า? การศึกษาทางการแพทย์จำนวนมากได้พิสูจน์ความจริงที่ว่าการกินบลูเบอร์รี่ช่วยลดโอกาสการเป็นมะเร็งได้อย่างมาก

มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แห้งสำหรับฤดูหนาว แต่ละอันช่วยให้คุณรักษาสารสำคัญจำนวนมากที่สุดและแม้กระทั่งสีที่สวยงาม เรามาดูกันว่าสามารถทำได้อย่างไรและบลูเบอร์รี่แห้งอย่างไร
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำบลูเบอร์รี่สดคัดแยกส่วนที่เสียหายเอาใบและกิ่งออกใส่ในตะแกรงแล้วล้าง

วิธีการ การประมวลผลเบอร์รี่เพื่อให้ได้ผลไม้ที่สวยงามมีลักษณะมันวาว:

1. เพคติน ละลายในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสารละลายที่ได้จะถูกเทลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางในตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
2. . สกัดน้ำผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วโรยบนผลไม้
3. การลวก เตรียมภาชนะใส่น้ำเดือดขนาดใหญ่และชามน้ำแข็ง ผลเบอร์รี่จะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจึงใส่น้ำแข็งทันที หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปตะแกรงเพื่อเอาน้ำออก

คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้า ในตอนแรกพวกเขาจะวางในถาดพิเศษและอบแห้งเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หลังจากที่บลูเบอร์รี่เย็นสนิทแล้ว คุณสามารถใส่ลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บได้
การอบแห้งด้วยเตาอบเกิดขึ้นในลักษณะต่อไปนี้: ถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิ 70 องศา วางกระดาษพิเศษบนถาดอบแล้วปิดด้วยบลูเบอร์รี่ในชั้นเดียว กระบวนการอบแห้งจะใช้เวลาสี่ถึงสิบสองชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่ เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้หลังจากเย็นลงแล้วก็สามารถนำไปจัดเก็บได้

การใช้ชีวิตในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนมีข้อดีเนื่องจากในกรณีนี้บลูเบอร์รี่สามารถนำไปตากข้างนอกได้ หน้าจอเตรียมจากกรอบไม้และวางผ้ากอซและผลไม้ไว้ ในเวลากลางคืนขอแนะนำให้วางไว้ในที่อบอุ่นและแห้ง กระบวนการทำให้แห้งนี้ใช้เวลาโดยเฉลี่ยหลายวัน

ก่อนที่จะแช่แข็งให้เตรียมผลเบอร์รี่เหมือนวิธีก่อนหน้า: นำสิ่งที่เน่าเสียออกแล้วล้างให้สะอาด ก่อนที่จะแช่แข็งผลไม้จะถูกทำให้แห้งเพื่อให้น้ำค้างแข็งไม่ทำให้ผลเบอร์รี่กลายเป็นก้อน หลังจากนั้นบลูเบอร์รี่จะถูกวางบนพาเลทในชั้นเดียวและหลังจากแช่แข็งแล้วเท่านั้นที่จะแบ่งเป็นถุงหรือภาชนะ
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลกปลอมจากอาหารอื่น ๆ ในตู้เย็น คุณสามารถแช่แข็งไว้ในถุงได้ทันที ผู้ที่ชอบผลเบอร์รี่หวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลก่อนแช่แข็ง

สำคัญ! การรู้วิธีปรุงอาหารแช่แข็งในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงการละลายน้ำแข็งที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่ในรูปแบบที่น่ารับประทาน ขอแนะนำให้ทำเป็นขั้นตอน: ขั้นแรกในตู้เย็นจนละลายหมดจากนั้นจึงนำไปที่อุณหภูมิห้อง

บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

ชิ้นงานประเภทนี้จะเร่งรีบ ในเวลาเดียวกันเนื่องจากขาดการบำบัดความร้อนจึงทำให้สารจำนวนมากถูกเก็บรักษาไว้
คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารในการปรุงอาหาร ผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกบดในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 ใส่บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาล ลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 220 กรัม, น้ำ 700 มล. และคุณสามารถรับประทานได้ ส้มถูกผ่าครึ่งและคั้นน้ำผลไม้จำนวนมาก

ล้างบลูเบอร์รี่ ใส่ลงในชามลึก เติมน้ำ 330 มล. แล้วบดด้วยส้อม วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 13 นาทีแล้วจึงทำให้เย็น องค์ประกอบที่ได้จะถูกส่งผ่านตะแกรงสองครั้ง

สำคัญ!เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดแนะนำให้บริโภคน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ให้เต็มภายในหกเดือนหลังการเตรียม อย่างไรก็ตามควรอยู่ในตู้เย็นเสมอ

น้ำและมะนาวที่เหลือผสมกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 10 นาที หลังจากเริ่มข้นแล้ว ให้ใส่บลูเบอร์รี่แล้วตั้งไฟทิ้งไว้อีก 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไป มะนาวจะถูกเอาออกและน้ำเชื่อมจะเย็นลง ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

เนื่องจากผิวของบลูเบอร์รี่มีความนุ่มมากจึงค่อนข้างง่ายในการสกัดน้ำออกมา ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ผลไม้ลงในถุงผ้าฝ้ายแล้วบีบของเหลวออก วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้คั้นสด

สำคัญ! บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่บอบบางมากและมีรูปร่างผิดปกติแม้จะอยู่ภายใต้น้ำหนักของมันเอง ดังนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวควรใช้ตะกร้าตื้นหรือถาดเรียบร้อยซึ่งคุณสามารถวางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวได้

มาดูวิธีเก็บรักษาบลูเบอร์รี่ ได้แก่ น้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องกดเบอร์รี่ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องบดเนื้อ การเตรียมการจะดำเนินการ วิธีทางที่แตกต่างแต่ผลประโยชน์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
มาดูรายละเอียดเพิ่มเติม:

1. หลังจากคั้นน้ำผ่านอุปกรณ์ที่เลือกแล้ว ก็นำไปกรองและกรอง จากนั้นน้ำคั้นสดที่ได้จะถูกเทลงในกระทะเคลือบฟันและให้ความร้อนถึง 80 องศา หลนของเหลวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทำให้เย็นและเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. วิธีที่สองใช้เมื่อแปรรูปสิ่งตกค้าง เติมน้ำในสัดส่วนเดียวกันและเติมน้ำตาลเล็กน้อย วางภาชนะบนกองไฟและต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและกรอง คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้เพื่อเพิ่มรสชาติได้ เครื่องดื่มนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
3. วิธีหลังนี้เหมาะสำหรับการเตรียมฐานสำหรับเครื่องดื่มเยลลี่และผลไม้ ล้างผลเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 15 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากมาย ระบายออกแล้วเติมน้ำเชื่อมร้อนลงในมวลที่เหลือในอัตราส่วน 1:2 ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงแล้วจึงกรอง ผสมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมแล้วต้ม สุดท้ายก็เทใส่ขวดโหลและปิดผนึก

มาดูวิธีทำไวน์บลูเบอร์รี่แห้งแบบโฮมเมดแท้ๆ เก็บผลเบอร์รี่สด 3 กิโลกรัมล้างและบดให้ละเอียด

สำคัญ!ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เท่านั้น จากประสบการณ์การทำอาหารแสดงให้เห็นว่า หากบลูเบอร์รี่หมักเพียงเล็กน้อย เครื่องดื่มก็จะมีกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจไปเสียหมด

ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในภาชนะแก้วขนาดใหญ่และเติมน้ำตาล 2 กิโลกรัม เติมน้ำทั้งหมด 3 ลิตร แล้วใช้ผ้ากอซหลายชั้นที่คอขวดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน ในช่วงเวลานี้ ควรเริ่มการหมักเบื้องต้น หลังจากเวลาผ่านไป องค์ประกอบจะถูกกรอง
ล้างขวดให้สะอาดและเติมด้วยน้ำผลไม้ที่กรองแล้ว นอกจากนี้ ให้เติมแก้วที่ผสมไว้แล้วและน้ำหนึ่งลิตร ปิดผนึกด้วยซีลน้ำและทิ้งไว้ 2 เดือนในที่อบอุ่น จากนั้นกรองล้างขวดแล้วใส่อีกครั้งเฉพาะในที่เย็นเท่านั้น

หลังจากสองเดือนที่ผ่านมาพวกเขาจะถูกกรองเป็นครั้งสุดท้ายและเทลงในชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหากอยู่ในตำแหน่งที่เกือบจะเป็นแนวนอน หลังจากเก็บไว้คุณสามารถดื่มได้อย่างน้อย 60 วันในระหว่างนั้นไวน์จะได้สีที่น่าทึ่งและรสชาติดั้งเดิม

สนใจวิธีเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวหลายคนเลือกตัวเลือกนี้ วันนี้มีสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาหลายสูตรซึ่งเราจะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม
เยลลี่คลาสสิคในการปรุงอาหารปริมาณน้ำตาลควรน้อยกว่าผลเบอร์รี่เล็กน้อย วางผลไม้ไว้ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

เมื่อผลเบอร์รี่หมดน้ำ ให้วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วค่อยๆ นำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที ทิ้งภาชนะไว้ให้เย็น ทำซ้ำการทำความร้อนและความเย็นอีกสองครั้ง หลังจากครั้งสุดท้ายให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทันทีแล้วม้วนขึ้น

สำคัญ! คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเยลลี่ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: วางหนึ่งหยดลงในแก้วน้ำ ของหวานจะถือว่าพร้อมเมื่อหยดไม่ละลาย แต่จะจมลงไปที่ก้น

ในหม้อหุงช้าผลไม้และน้ำตาลมีสัดส่วนเท่ากันต่อกิโลกรัม ผสมและเทลงในกระทะหลายเมนู เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาให้เปลี่ยนโหมดเป็นโปรแกรม "Steam" สักครู่ ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ด้วยเจลาตินส่วนประกอบนี้คงรูปทรงได้แม้จะอยู่นอกโถก็ตาม ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 4:2 สำหรับจำนวนนี้เยลลี่ 1 ซองก็เพียงพอแล้ว วางทุกอย่างลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาทีด้วยไฟอ่อน ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่ปิดสนิท

ไม่มีการปรุงอาหารเหมาะสำหรับผู้เริ่มทำอาหาร หากต้องการเตรียมหนึ่งหน่วยบริโภค เพียงใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:2 บดทุกอย่างจนเนียนแล้วกระจายลงในขวดฆ่าเชื้อเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนา 1 ซม. ซึ่งจะช่วยป้องกันของหวานจากการหมักและจะช่วยให้คุณได้ของหวานจากผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองในขณะที่ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก . ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรแยมบลูเบอร์รี่

สำหรับผู้ชื่นชอบวิธีการเตรียมผลเบอร์รี่แบบคลาสสิกการต้มเหมาะอย่างยิ่ง มาดูวิธีทำแยมบลูเบอร์รี่กันดีกว่า

สูตรนี้ใช้ต้นทุนเพียงเล็กน้อย ในการเตรียมการให้ใช้ผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งและมีน้ำตาลเพียงครึ่งหนึ่ง บลูเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลาให้ตั้งเวลาอบประมาณ 35 นาที อย่าลืมถอดโฟมออกเสมอ
แยมที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในภาชนะโดยปิดฝา นี่เป็นแยมบลูเบอร์รี่เวอร์ชันพื้นฐานสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

สูตรแยมบลูเบอร์รี่

เมื่อพิจารณาถึงการเตรียมบลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติในการรักษาด้วยขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรอาหารฤดูหนาวเช่นแยม
ในการเตรียมให้ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม รวมถึงน้ำ 300 มล. ล้างบลูเบอร์รี่แล้วใส่ลงในภาชนะที่บดให้ละเอียดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น รวมน้ำตาลกับน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเทบลูเบอร์รี่บดลงไปแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมขวดโหล เมื่อสิ้นสุดเวลาองค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในขวดและม้วนทันที

สูตรบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

มาดูวิธีการปรุงบลูเบอร์รี่แช่อิ่ม สำหรับสูตร คุณต้องคำนวณว่าคุณจะต้องมีน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมต่อน้ำทุกลิตร ผลเบอร์รี่จะถูกวางในขวดในขณะที่ต้มน้ำแยกกันและเติมน้ำตาล เมื่อทรายละลายหมด น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดบลูเบอร์รี่และเริ่มฆ่าเชื้อ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 15 นาที จากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกและส่งให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่มักเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ. ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว

สำหรับขวดสามลิตรคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 900 กรัม, น้ำตาล 450 กรัมและน้ำ 3 ลิตร เตรียมบลูเบอร์รี่และเติมผลไม้ลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลเบอร์รี่ที่จะอุ่นเครื่อง น้ำถูกระบายออกและเติมทราย ก่อนปั่นให้เติมน้ำ หลายคนสนใจคุณประโยชน์ของบลูเบอร์รี่แช่อิ่ม ดังนั้นด้วยการสัมผัสกับน้ำร้อนเพียงเล็กน้อย สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจึงยังคงอยู่

เธอรู้รึเปล่า? ชาวอาณานิคมอเมริกันกลุ่มแรกต้มบลูเบอร์รี่ในนมเพื่อให้ได้สีย้อมสีเทา

เมื่อรู้สูตรอาหารคลาสสิกเหล่านี้แล้ว คุณสามารถปรุงแต่งและเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้เสมอ และทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยขนมดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือขนมเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

335 ครั้งหนึ่งแล้ว
ช่วยแล้ว

สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, และมะยมเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เรียกได้ว่าอร่อยไม่ธรรมดาเลยทีเดียว แยมบลูเบอร์รี่ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วยเพราะใครๆ ก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่นี้

สูตรแยมจากบลูเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย - นำบลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วเทลงในชามเคลือบฟัน วางภาชนะบนกองไฟและคนอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหารจนเกิดเป็นก้อนหนา เติมน้ำตาล 600 กรัมลงในมวลเบอร์รี่หนาแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ใส่แยมที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่สะอาดแล้วปิดให้แน่น ตามสูตรอื่นบลูเบอร์รี่จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องบดก่อน แต่เทคโนโลยีและสัดส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่จะเหมือนกันทุกประการ

แยมไทก้าก็เป็นที่นิยมเช่นกัน - อาหารอันโอชะที่ทำจากผลเบอร์รี่ป่า: บลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ ในการเตรียมคุณต้องใช้บลูเบอร์รี่ 500 กรัมซึ่งเป็นลิงกอนเบอร์รี่ในปริมาณเท่ากันจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างและเติมน้ำเล็กน้อยลงไป หลังจากเดือดแล้ว ให้ถูส่วนผสมเบอร์รี่ผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลทราย 400 กรัม แล้วปรุงจนข้นโดยใช้ไฟอ่อน โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

สามารถปรุงได้ แยมจากตีคู่แสนอร่อยอีกชนิดหนึ่ง - บลูเบอร์รี่และมะยม ในการเตรียมการเตรียมแสนอร่อยนี้คุณต้องใช้มะยม 500 กรัมล้างและจัดเรียง เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะวางภาชนะบนไฟอ่อน เมื่อมะยมนึ่งเล็กน้อยจะต้องถูผ่านเมล็ดละเอียด แต่เพื่อให้เมล็ดทั้งหมดยังคงอยู่

ต้องล้างและจัดเรียงบลูเบอร์รี่ 500 กรัมบดด้วยส้อมหรือที่บดแล้วรวมกับมะยมบด วางส่วนผสมเบอร์รี่บนเตา (ความร้อนควรต่ำ) และเคี่ยวเพื่อลดปริมาตรของน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำตาล 3 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ส่วนผสมร้อนและบลูเบอร์รี่ลงในขวดซึ่งหลังจากเย็นแล้วจะต้องวางไว้ในที่แห้งและอบอุ่น

ผู้ที่อ่านหนังสือมาก ๆ ทำงานกับคอมพิวเตอร์หรือทำงานในที่ที่มีแสงสว่างไม่เพียงพอควรบริโภคบลูเบอร์รี่อย่างแน่นอน กล่าวอีกนัยหนึ่งทุกคน! สำหรับแยมบลูเบอร์รี่คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่และน้ำตาล ซึ่งไปข้างหน้า!

คำอธิบายของการเตรียมการ:
บลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสายตาที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้กระปรี้กระเปร่า เพิ่มความจำ และเป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ฉันกินแยมบลูเบอร์รี่กับแพนเค้กแป้ง แยมจะรักษา "เนื้อ" ของผลเบอร์รี่บดซึ่งเมื่อสุกจะเต็มไปด้วยมวลบลูเบอร์รี่หวาน โครงสร้างของแยมนี้ทำให้มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่?
1. ปอกบลูเบอร์รี่จากใบและกิ่ง ล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งก่อนอื่นในชามน้ำ (สิ่งสกปรกและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียจะลอยอยู่) จากนั้นใต้น้ำไหล
2. เช็ดบลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วให้แห้งเล็กน้อยโดยวางลงบนกระดาษชำระหนาๆ หรือผ้าเช็ดครัว
3. ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยสากไม้
4. วางมวลที่ได้ลงในกระทะกว้างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย มวลควรลดลงมากกว่าครึ่งหนึ่ง แยมที่ทำเสร็จแล้วควรมีขนาดประมาณ 400 กรัม คนตลอดเวลาขณะปรุงแยม
5. ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วปิดฝา

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 600 กรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 5-7

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 00 นาที

****************************

น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่

เมื่อรวบรวมในป่าและกินบลูเบอร์รี่สดให้เต็มแล้วปรุงน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่จะนั่งและสูญเสียความยืดหยุ่น น้ำเชื่อมนี้เหมาะสำหรับของหวาน ไอศกรีม แพนเค้ก คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมของฉันได้ภายใน 20 นาที!

คำอธิบายของการเตรียมการ:
บลูเบอร์รี่ทำน้ำเชื่อมได้เยี่ยมมาก! อย่าลืมว่าสำหรับผู้ที่ทำงานที่ใช้คอมพิวเตอร์ บลูเบอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็น! เสริมสร้างการมองเห็นและภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป น้ำเชื่อมสามารถเทลงในขวดที่มีคอแคบได้ทำให้สะดวกยิ่งขึ้นในการใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ น้ำเชื่อมไม่เพียงแต่เทลงบนของหวานและขนมอบเท่านั้น แต่ยังเจือจางด้วยน้ำหรือโซดาเพื่อสร้างเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่อีกด้วย ลองใช้น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่เมื่อทำค็อกเทลหลายๆ แบบ พูดง่ายๆ คืออย่ากลัวที่จะทดลอง!
วิธีทำน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่?
1. ล้างบลูเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. วางในกระทะแล้วบดด้วยเครื่องบด
3. เติมน้ำและผิวเลมอนลงในบลูเบอร์รี่บด วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. กรองผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือใช้ช้อนบด เราต้องการน้ำผลไม้
5. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำเชื่อม นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ให้เติมน้ำบลูเบอร์รี่แล้วปรุงต่ออีกนาที จากนั้นเติมน้ำมะนาวและยกลงจากเตา
6. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ
น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่พร้อม!

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 2 ลิตร
น้ำตาล – 600 กรัม (หรือ 3 ถ้วย)
น้ำ - 2 แก้ว
ผิวมะนาวขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จำนวนเสิร์ฟ: 15

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
อร่อย!

**************************

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมหนึ่งแก้วมีวิตามินมากมาย ฉันจะบอกคุณว่ามันปรุงอย่างไร

คำอธิบายของการเตรียมการ:
สูตรบลูเบอร์รี่แช่อิ่มนั้นง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์น้อยที่สุดก็ตาม

1. เราดำเนินการบลูเบอร์รี่ของเราอย่างระมัดระวัง เนื่องจากต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สดและสุกที่สุดเท่านั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ล้างบลูเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง

2. ในเวลาเดียวกันเราก็ฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่ม

3. ใส่บลูเบอร์รี่แห้งลงในขวด เทน้ำเชื่อมอุ่นๆ ลงบนบลูเบอร์รี่ ซึ่งเตรียมง่ายมาก โดยละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มจนข้น

4. ฆ่าเชื้อฝา ม้วนขวดขึ้นแล้วคว่ำให้เย็น ห่อด้วยผ้าห่ม เหยือกควรยืนในรูปแบบนี้ประมาณหนึ่งวัน จากนั้นจึงย้ายไปยังที่แห้งและเย็นที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมแล้ว! :) เรียบง่ายและอร่อยมากและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำตาล - 300 กรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 5-7

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

**********************************

แยมบลูเบอร์รี่

คำอธิบายของการเตรียมการ:

แยมบลูเบอร์รี่นั้นง่ายและน่าเตรียมมาก สูตรนี้ไม่ต้องปรุงให้ยุ่งยาก ในการทำแยม เราใช้เพคตินซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหลายแห่ง (หากคุณไม่เคยได้ยินมาก่อน) การเตรียมแยมจริงใช้เวลา 20 นาที แต่ควรแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แต่ดูเหมือนจะไม่กังวลกับเราอีกต่อไป :) แยมบลูเบอร์รี่ที่สวยงามและอร่อยมากทำให้ครอบครัวของเราพอใจตลอดฤดูหนาว ดังนั้น อ่านวิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ด้านล่างได้เลย!

แยมบลูเบอร์รี่ - การเตรียม
ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นบด
ใส่น้ำตาล

ผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำและเจือจางเพคตินลงไป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยคนตลอดเวลา

เทเนื้อหาของกระทะลงในบลูเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสามนาที น้ำตาลควรจะละลายหมด

เทแยมลงในภาชนะหรือขวดโหล อย่าเทจนหมดเหลือพื้นที่ไว้บ้าง (แยมจะ "ขยาย" ในช่องแช่แข็ง) ปล่อยให้แยมอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

จากนั้นเราก็ปิดผนึกขวดและภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งหรือในตู้เย็น หากอยู่ในช่องแช่แข็งให้ใช้ภาชนะพลาสติก แยมบลูเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งปี พร้อม!

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
น้ำตาล - 5.5 ถ้วย
เพคติน - 1 ชิ้น (บรรจุ)
น้ำ - 3/4 ถ้วย

จำนวนเสิร์ฟ: 5

เวลาทำอาหาร: 20 นาที