स्वादिष्ट हॉट डॉग कैसे पकाएं. घर पर हॉट डॉग

हॉट डॉग पकाने से पहले, आपको सब्ज़ियों को छांटना होगा। मैंने ताज़ी पत्तागोभी को एक पतले जाल में काट लिया। आज मेरे पास बेबी पत्तागोभी थी, इसलिए यह हॉट डॉग के लिए बिल्कुल उपयुक्त थी। इस तरह के नाश्ते के लिए, देर से पकने वाली किस्मों की युवा और नियमित सफेद गोभी दोनों उपयुक्त हैं, अगर, निश्चित रूप से, इसका सही तरीके से उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे बारीक काट लें।

मैं फिल्मों से सॉसेज साफ करता हूं, उन्हें फ्राइंग पैन में भूनता हूं, और सचमुच एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ता हूं। यदि फ्राइंग पैन की सतह नॉन-स्टिक है, तो तेल की आवश्यकता नहीं है। मैं सॉसेज को सुनहरा भूरा, स्वादिष्ट और सुंदर होने तक भूनता हूं।

मैंने बैगूएट को ऐसे टुकड़ों में काटा जो हॉट डॉग के लिए उपयुक्त हों। बैगूएट की लंबाई सॉसेज की लंबाई से मेल खाना चाहिए। मैंने बैगूएट को चाकू से काटा, लेकिन पूरी तरह से नहीं। मैं इसे खोलता हूं और ब्रेड की भीतरी सतह को केचप, सरसों और मेयोनेज़ से चिकना करता हूं।

मैंने ब्रेड में कटी पत्तागोभी डाल दी।

मैंने गोभी के ऊपर कोरियाई गाजर की एक परत फैला दी।

मैं सॉसेज को सब्जियों पर रखता हूं और इसे हल्के से दबाता हूं, इसे बैगूएट में गहराई तक धकेलता हूं।

मैं सॉसेज के ऊपर केचप डालता हूं और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाता हूं।

भरने के साथ एक स्वादिष्ट घर का बना हॉट डॉग तैयार है, और आप इसे सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।

एक अद्भुत नाश्ता किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• 2 पके आड़ू, छिले और कटे हुए;
• 2 मसालेदार गर्म मिर्च, बारीक कटी हुई;
• 1/2 कप बारीक कटा प्याज;
• 1/4 चम्मच अजवाइन के बीज;
• नमक।

बोइस कुत्ता

हॉट डॉग:

• आलू;
• बेकन;
• सॉस;
• खट्टी मलाई;
• बारीक कटा हरा प्याज.

आलू को पन्नी में लपेट कर बेक कर लीजिये. इस बीच, बेकन को भूनें, कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त चर्बी हटा दें और काट लें। तैयार आलू को आधा काट लें, गूदे को कांटे से थोड़ा सा मैश कर लें, उसमें तैयार सॉसेज डालें, ऊपर से थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें और कटा हुआ बेकन और हरा प्याज छिड़कें।

बोस्टन कुत्ता

हॉट डॉग:

• बेकन;
• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• बोस्टन बेक्ड बीन्स;
• 1 बारीक कटा प्याज.

बोस्टन बीन्स:

• 1 पीला प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 1/2 कप गहरा गुड़ या शहद;
• 2 बड़े चम्मच भूरी सरसों;
• 8 कप पानी;
• 450 ग्राम बीन्स;
• 2 चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर;
• 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका.

आपके पास बड़ी मात्रा में तैयार फलियाँ होनी चाहिए, लेकिन उन्हें रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए आपको उन्हें तुरंत खाने की ज़रूरत नहीं है।

ओवन को 150 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मध्यम आंच पर, एक सिरेमिक सॉस पैन (या बत्तख के बर्तन जैसा कुछ) में, टुकड़ों में कटे हुए बेकन को भूनें, फिर, जब पर्याप्त वसा पहले ही पिघल जाए, तो बेकन में प्याज डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर सरसों, गुड़, पानी, बीन्स और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं, गर्मी बढ़ाएं, उबाल लें, ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में रखें जब तक कि फलियां पूरी तरह से पक न जाएं।

फिर पैन को ओवन से बाहर निकालें, इसे वापस स्टोव पर रखें और, धीमी आंच पर, डिश में बचे हुए तरल को चाशनी की स्थिति में लाएं। - इसके बाद इसमें ब्राउन शुगर और सिरका मिलाएं. फलियाँ तैयार हैं और इन्हें हॉट डॉग के साथ परोसा जा सकता है।

सिनसिनाटी कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• सिनसिनाटी मिर्च;
• 120 ग्राम कसा हुआ चेडर चीज़;
• 1 बारीक कटा प्याज.

बन्स को सुखाएं, उनमें तैयार सॉसेज डालें, थोड़ी मिर्च, प्याज और कसा हुआ पनीर डालें।

सिनसिनाटी मिर्च:

• 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 4 कप ठंडा पानी;
• 2 बारीक कटे प्याज;
• 4 कीमा बनाया हुआ लहसुन की कलियाँ;
• 2 कप कुचले हुए टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका;
• 1 बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस;
• 1/4 कप मिर्च पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच बिना चीनी वाला कोको;
• 2 चम्मच नमक;
• 1 तेज पत्ता;
• 1 चम्मच लाल मिर्च;
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग.

आग पर एक बड़े भारी सॉस पैन में ग्राउंड बीफ़ और पानी को मिलाएं और गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हुए उबाल लें। आंच कम करें और 30 मिनट तक उबलने दें। फिर बची हुई सभी सामग्री डालें और डिश को तीन घंटे तक उबलने दें। सामग्री को पैन के तले में चिपकने और जलने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि अचानक द्रव्यमान बहुत गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा पानी डालें।

बस, अब आप मिर्च को न केवल हॉट डॉग में, बल्कि पास्ता में भी मिला सकते हैं!

कोलंबिया, एससी डॉग

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• पिमेंटो चीस;
• पीला सरसों;
• 1 छोटा सलाद प्याज, बारीक कटा हुआ।

पिमेंटो चीस:

• 120 ग्राम कसा हुआ तीखा सफेद चेडर पनीर;
• 120 ग्राम तीखा पीला चेडर चीज़, कसा हुआ;
• 1/2 कप बारीक कटी हुई मसालेदार गर्म मिर्च;
• 1/2 कप मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढकें और कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

डेनवर कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• हरी मिर्च;
• 1/2 कप खट्टा क्रीम;
• बीज रहित 2 बारीक कटी गर्म मिर्च;
• 1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ।

हरी मिर्च:

• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• 2 कप कटी हुई भुनी हुई या भूनी हुई हरी मिर्च;
• 1 चम्मच नमक.

एक बड़े भारी तले वाले फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और प्याज डालें (नरम होने तक पकाएं)। - फिर लहसुन और जीरा डालकर सभी चीजों को दोबारा अच्छी तरह मिला लें और आधे मिनट तक पकाएं. आटा डालें और 1 मिनट तक ज़ोर से हिलाएँ। सबसे अंत में शोरबा या पानी, काली मिर्च और नमक डालें। उबाल लें और लगभग 15 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें। सॉस गाढ़ा होना चाहिए.

होनोलूलू कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• नींबू मेयोनेज़;
• अनानास ड्रेसिंग;
• 1 अजवायन, पतले टुकड़ों में काट लें.

नींबू मेयोनेज़:

• 1/2 कप मेयोनेज़;
• 1 नींबू का उत्साह;
• 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सभी सामग्रियों को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।

अनानास ड्रेसिंग:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 छोटा मीठा प्याज, बारीक कटा हुआ;
• डिब्बाबंद अनानास के 2 डिब्बे;
• 1 चम्मच नमक;
• 1/4 चम्मच काली मिर्च;
• 1/4 कप सेब साइडर सिरका;
• 2 चम्मच सरसों;
• 1 नीबू का बारीक कसा हुआ छिलका;
• 1 नींबू का रस।

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें. नरम होने तक पकाएं, 7-8 मिनट। फिर कटा हुआ अनानास, नमक और काली मिर्च डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 15 मिनट। सरसों, नीबू का छिलका और सिरका डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। अंत में नींबू का रस डालें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें और मसाले को ठंडा होने दें. आप अपनी स्वाद पसंद के आधार पर थोड़ा नमक, काली मिर्च या सिरका मिला सकते हैं।

लॉस एंजिल्स कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• तिल मेयोनेज़;
• लाल पत्तागोभी और लीक का टुकड़ा;
• 1 कप किमची (आप मसालेदार गोभी चुन सकते हैं);
• 1 छोटा सफेद प्याज, पतला कटा हुआ।

सॉसेज को एक सूखे बन में रखें, तिल मेयोनेज़ से चिकना करें, ऊपर से लाल गोभी का सलाद और किमची डालें, ऊपर से पतले प्याज के छल्ले और तिल छिड़कें।

लाल पत्तागोभी और हरी प्याज का टुकड़ा:

• 2 कप कटी हुई लाल पत्तागोभी;
• 2 हरे प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 1/2 नीबू का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पत्तागोभी को प्याज के साथ मिलाएं, नीबू का रस और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

तिल मेयोनेज़:

• सूखे तिल के 3 बड़े चम्मच;
• 1/2 कप मेयोनेज़.

तिल को ओखली में पीसकर मेयोनेज़ के साथ मिला लें।

न्यू ऑरलियन्स कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• जैतून का सलाद "मफ़लेटा"।

जैतून का सलाद "मफ़लेटा":

• 1 कप जैतून गर्म मिर्च से भरे हुए;
• 1/2 कप बीज रहित जैतून;
• 1/2 कप मसालेदार सब्जियाँ (कोई भी);
• 2 बड़े पेपरोनसिनी;
• 2 बड़े चम्मच केपर्स;
• 1 कटी हुई लहसुन की कली;
• 1/2 नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा ताजा अजमोद।

अजमोद को छोड़कर सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर में रखें और काट लें (आपको बड़े टुकड़े मिलने चाहिए)। सलाद को एक कटोरे में रखें और उसमें अजमोद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

न्यूयॉर्क शहर का कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• सरसों;
• खट्टी गोभी।

फ़िलाडेल्फ़िया कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• सरसों;
• काली मिर्च का मिश्रण.

काली मिर्च का मिश्रण:

• 1/2 छोटी हरी पत्ता गोभी;
• 1/2 हरी मिर्च;
• 1/2 लाल मिर्च;
• 1 छिली हुई गाजर;
• 1/4 कप सेब साइडर सिरका;
• 1/4 कप चीनी;
• 1/2 चम्मच सरसों के बीज;
• 1/2 चम्मच अजवाइन के बीज (वैकल्पिक);
• 1/2 चम्मच नमक;
• 1/4 चम्मच काली मिर्च.

पत्तागोभी, मिर्च और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें एक कटोरे में रखें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक छोटे सॉस पैन में चीनी, नमक, काली मिर्च, सिरका और बीज मिलाएं, मिश्रण को उबाल लें और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

गर्म मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें और 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सैन फ्रांसिस्को कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• 1/4 कप ताजा पुदीना;
• 1/4 कप ताज़ा हरा धनिया.

बन्स को सुखाएं, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें, सॉसेज डालें और उनके ऊपर सलाद डालें। कुछ ताज़ी पुदीना और तुलसी की पत्तियों से सजाएँ।

जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़:

• 1/2 कप मेयोनेज़;
• 1/4 कप बारीक कटी हुई मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, पुदीना, सीताफल, अजमोद, हरा प्याज और तारगोन)।

मेयोनेज़ को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सलाद:

• 4 मूली;
• 2 छोटे खीरे;
• 1 छिली हुई गाजर;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सभी सब्जियों को पतला-पतला काट लें और एक बाउल में मिला लें, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सिरका डालकर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

टाम्पा कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• सरसों;
• मेयोनेज़;
• जांघ;
• स्विस पनीर;
• अचार.

हॉट डॉग बन्स को सुखा लें और उन्हें मेयोनेज़ और सरसों से कोट करें। शीर्ष पर हैम की एक परत रखें, फिर पनीर की एक परत, तैयार सॉसेज डालें और इसे मसालेदार खीरे के पतले स्लाइस के साथ कवर करें।

बाल्टीमोर कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• उबला हुआ सॉसेज;
• मसालेदार सरसों;
• खट्टी गोभी।

उबले हुए सॉसेज के स्लाइस को तलें और उन्हें गर्म रखने की कोशिश करते हुए एक तरफ रख दें। हॉट डॉग बन्स को सुखा लें और सॉसेज को उबाल लें या तल लें। बन्स पर सॉसेज और फ़्रैंकफ़र्टर के अभी भी गर्म स्लाइस रखें, ऊपर सॉकरक्राट और थोड़ी मसालेदार सरसों डालें।

शिकागो कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हॉट डॉग बन;
• 2 छोटे पके टमाटर, आधे में कटे हुए;
• सरसों;
• कोई भी मसालेदार ड्रेसिंग;
• 1 छोटा सफेद प्याज, कटा हुआ;
• मसालेदार खीरे, पतले स्लाइस में कटे हुए;
• काली मिर्च;
• अजवाइन के साथ नमक.

डलास कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच आटा (अलग);
• 1 ½ कप दूध;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च;
• 1 बड़ा अंडा;
• 3/4 कप केफिर;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 3 हरे प्याज, तिरछे पतले कटे हुए।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, 2 बड़े चम्मच आटा डालें और आंच कम करें, आटे को तेल में कई मिनट तक जोर से हिलाएं। फिर उसमें दूध डालें और जोर-जोर से हिलाते रहें, जिससे गुठलियां न बनें। सॉस में उबाल लाएँ, नमक और काली मिर्च डालें और गाढ़ा होने तक लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। सॉस को गर्म रखने के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें।

एक अलग कटोरे में आटे को लाल मिर्च के साथ मिला लें। एक छोटे कटोरे में, अंडे को बेकिंग पाउडर और केफिर के साथ फेंटें। एक मोटे तले वाले गहरे फ्राइंग पैन में अधिक तेल गरम करें। सॉसेज को आटे में डुबोएं, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे में डुबोएं और गर्म तेल में डालें। तैयार सॉसेज को बैटर में कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ, जिससे अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।

सॉसेज को सूखे हॉट डॉग बन्स में रखें, ऊपर से मिल्क सॉस डालें और हरा प्याज छिड़कें।

डेट्रोइट कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• कोनी सॉस;
• सरसों;
• 1 छोटा बारीक कटा हुआ प्याज.

कोनी सॉस:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 3 गिलास पानी;
• 1 छोटा कटा हुआ प्याज;
• लहसुन की 1 बड़ी कली, कीमा बनाया हुआ;
• 1 तेज पत्ता;
• 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच करी;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा;

एक भारी तले वाले सॉस पैन में पिसा हुआ बीफ़ और पानी मिलाएं और स्टोव पर रखें। मिश्रण को उबाल लें, कीमा को लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह छोटे टुकड़ों में टूट न जाए। उबलते मिश्रण में अन्य सभी सामग्री डालें और धीमी आंच पर 50 मिनट तक उबालें। हॉट डॉग को तैयार सॉस से सीज़न करें।

केनेबंकपोर्ट कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• 1/2 कप मेयोनेज़;
• 1/2 नींबू का रस;
• काली मिर्च पाउडर;
• 3 बारीक कटे अजवाइन के डंठल;
• नरम मक्खन;
• एक मुट्ठी बारीक कटी हुई अजवाइन की पत्तियां।

एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ को नींबू के रस और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिला लें, कटी हुई अजवाइन डालें। हॉट डॉग बन्स को सुखाएं और उन पर नरम मक्खन लगाएं, सॉसेज को तलें, उन्हें बन्स पर रखें और ऊपर से सलाद डालें।

लास वेगास कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• 4 कप कुटी हुई मिर्च;
• कसा हुआ चेडर पनीर;
• गुआकामोल;
• 1 बारीक कटा हुआ छोटा सफेद प्याज;
• 1/3 कप कटी हुई मसालेदार गर्म मिर्च;
• सरसों।

हॉट डॉग बन्स को सुखा लें और सॉसेज को ग्रिल कर लें। सॉसेज को बन्स पर रखें और ऊपर कटी हुई गर्म मिर्च और चेडर डालें। इन सबके ऊपर कुछ चम्मच गुआकामोल और कटा हुआ प्याज डालें। अंतिम स्पर्श साबुत मसालेदार मिर्च और बस थोड़ी सी सरसों है।

मेम्फिस कुत्ता

हॉट डॉग:

• सॉस;
• हैमबर्गर बन्स;
• पतले कटे हुए मसालेदार खीरे;
• प्याज, छल्ले में कटा हुआ;
• सरसों।

मियामी कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• चटनी;
• सरसों;
• मेयोनेज़;
• 2 कप कटा हुआ ताजा या डिब्बाबंद अनानास;
• आलू के चिप्स।

हॉट डॉग बन्स को सुखाएं, सॉसेज बिछाएं, उनके ऊपर केचप, सरसों और मेयोनेज़ डालें। ऊपर छोटे क्यूब्स में कटे अनानास रखें और आधे टूटे हुए चिप्स छिड़कें।

पिट्सबर्ग कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• प्रोवोलोन पनीर;
• कोल स्लॉ;
• तले हुए आलू।

कोल स्लॉ:

• 1/2 छोटी पत्ता गोभी;
• 1/2 कप चीनी;
• 2 चम्मच नमक;
• 1/2 चम्मच अजवाइन के बीज;
• 1/4 कप वनस्पति तेल;
• 1/4 कप सेब साइडर सिरका;
• काली मिर्च पाउडर।

पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काटें, नमक, चीनी और अजवाइन के बीज डालें, हाथ से अच्छी तरह मसलें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें। जब पत्तागोभी आराम कर रही हो, आलू को लंबे टुकड़ों में काट लें और तलें, या जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ निकालें और उन्हें वनस्पति तेल में भूनें।

तैयार पत्तागोभी को एक साफ कटोरे में रखें और उसमें काली मिर्च, वनस्पति तेल और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हॉट डॉग बन्स को टोस्ट करें, उनमें पनीर और सॉसेज की पतली स्लाइसें डालें और ऊपर से कुछ कोलस्लॉ और तले हुए आलू डालें।

पोर्टलैंड कुत्ता

हॉट डॉग:

• भारतीय नान (या पीटा) फ्लैटब्रेड;
• सॉस;
• लाल मसालेदार प्याज;
• अचार;
• खट्टी गोभी;
• मसालेदार गर्म मिर्च.

मसालेदार लाल प्याज:

• 1 मध्यम लाल प्याज, पतला कटा हुआ;
• 1/2 कप सफेद सिरका;
• 1/2 चम्मच नमक.

एक छोटे कटोरे में प्याज, चीनी और सिरका मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार अचार वाले प्याज को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

फ्लैटब्रेड को सुखाएं, उन पर सॉकरक्राट और तैयार सॉसेज रखें, ऊपर से कटा हुआ अचार, मसालेदार प्याज और कुछ गर्म मिर्च डालें।

सांता फ़े कुत्ता

हॉट डॉग:

• गरम कबाब पाव;
• सॉस;
• लाल मिर्च की चटनी;
• हरी मिर्च की चटनी;
• कटा हुआ चेडर या मोंटेरे जैक पनीर;
• 1 बारीक कटा प्याज.

लाल मिर्च:

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 कटा हुआ मध्यम प्याज;
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ;
• 3/4 कप पिसी हुई लाल मिर्च (ताज़ी);
• 4 गिलास पानी;
• 1 चम्मच सूखा अजवायन;
• 1 चम्मच नमक.

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन डालें. नरम होने तक लगभग 8 मिनट तक पकाएं। वहां काली मिर्च और पानी डालें, मिश्रण को लगातार चलाते रहें। फिर अजवायन और नमक डालें और उबाल लें। आंच कम करें और लगभग 25 मिनट तक या जब तक सॉस एक चम्मच पर चढ़ने न लगे, यानी थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, धीमी आंच पर पकाएं।

हरी मिर्च:

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ;
• 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• 2 कप कटी हुई भुनी हुई हरी मिर्च;
• 2 कप चिकन शोरबा या पानी;
• 1 चम्मच नमक.

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं। फिर लहसुन और जीरा डालें और आधे मिनट तक पकाएं। प्याज और लहसुन में आटा डालें और मिश्रण को लगभग एक मिनट तक भूनें। फिर हरी मिर्च, नमक और शोरबा या पानी डालें, उबाल लें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।

हॉट डॉग बन्स को टोस्ट करें, उनमें पके हुए सॉसेज रखें, लाल और हरी मिर्च डालें और कसा हुआ पनीर और प्याज छिड़कें।

सिएटल कुत्ता

हॉट डॉग:

• गरम कबाब पाव;
• सॉस;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• मलाई पनीर;
• सरसों।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हॉट डॉग बन्स को टोस्ट करें, उनमें पके हुए सॉसेज रखें, ऊपर से एक बड़ा चम्मच क्रीम चीज़, तली हुई प्याज और थोड़ी सी सरसों डालें।

सैन एंटोनियो कुत्ता

हॉट डॉग:

• टॉर्टिला;
• सॉस;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा मीठा प्याज;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 हरी शिमला मिर्च;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 2 कप गुआकामोल;
• 1/2 कप खट्टा क्रीम.

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज को नरम होने तक भूनें और कटी हुई शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। काली मिर्च के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. टॉर्टिला पर गुआकामोल और तले हुए सॉसेज रखें, ऊपर से तली हुई मिर्च और प्याज का मिश्रण डालें और एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।

टक्सन कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• 1/2 कप खट्टा क्रीम;
• 1-2 बड़े चम्मच दूध या केफिर;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ;
• बेकन;
• 4-8 ताजी गर्म मिर्च (जलापीनो);
• 2 कप गर्म बीन्स;
• पिको डी गैलो सॉस.

पिको डी गालो:

• 2 बड़े, पके, गुठलीदार टमाटर, टुकड़ों में कटे हुए;
• 1/2 छोटा सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 1/4 कप कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया;
• 1/2 या 1 ताजा जलापीनो, कीमा बनाया हुआ;
• नमक स्वाद अनुसार।

टमाटर, प्याज, सीताफल और गर्म मिर्च को एक साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और दूध मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सॉसेज को बेकन में लपेटें, लकड़ी के टूथपिक से सुरक्षित करें और क्रिस्पी होने तक ग्रिल पर रखें (या ओवन में, जो अधिक सुविधाजनक हो)। मिर्च को सॉसेज की तरह ही बेक करें। तैयार सब्जियों को छीलिये, बीज हटाइये और आधा काट लीजिये.

तैयार सॉसेज को सूखे बन्स में रखें, कुछ बीन्स और प्याज डालें और ऊपर एक चम्मच पिको डी गैलो और दूध और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें।

ह्यूस्टन कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• 1 गिलास खट्टा क्रीम;
• 1 कप पोर्क या बीफ (जर्कीज़) से बना चिचारोन या बीयर स्नैक;
• मसालेदार सॉस।

चिचरॉन एक सूअर का मांस का व्यंजन है, लेकिन कभी-कभी इसे चिकन या बीफ के साथ भी बनाया जाता है। तैयारी की प्रक्रिया बहुत लंबी और जटिल है, इसलिए हम इसे सूखे बीफ़ या पोर्क से बने बियर स्नैक से बदलने का सुझाव देते हैं। लेकिन हॉट डॉग में इसे ठीक से चबाने के लिए, इसे रेशों में विभाजित करना होगा या पतली स्ट्रिप्स में काटना होगा।

हॉट डॉग बन्स को सुखाएं, उनमें सॉसेज डालें, ऊपर से खट्टा क्रीम, बीफ जर्की और गर्म सॉस डालें।

ग्रैंड रैपिड्स कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• कोनी सॉस;
• 1 बड़ा पका हुआ टमाटर, बीच से हटा कर कटा हुआ;
• 1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 4 छोटे मसालेदार या मसालेदार खीरे;
• 8 मसालेदार गर्म मिर्च।

कोनी सॉस:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 3 गिलास पानी;
• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• 1 कटा हुआ छोटा प्याज;
• लहसुन की 1 बड़ी कली, कीमा बनाया हुआ;
• 1 तेज पत्ता;
• 2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच करी पाउडर;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा;
• 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा.

एक भारी तले वाले सॉस पैन में पिसा हुआ बीफ़ और पानी मिलाएं और स्टोव पर रखें। मिश्रण को उबाल लें, कीमा को लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह छोटे टुकड़ों में टूट न जाए। उबलते मिश्रण में अन्य सभी सामग्री डालें और धीमी आंच पर 50 मिनट तक उबालें।

हॉट डॉग बन्स को सुखा लें, उनमें तैयार सॉसेज डालें, ऊपर से कोनी सॉस डालें, फिर कटे हुए टमाटर और प्याज छिड़कें। अंतिम स्पर्श मसालेदार खीरे और गर्म मसालेदार काली मिर्च की कुछ पतली स्लाइसें हैं।

मिनियापोलिस कुत्ता

हॉट डॉग:

• हॉट डॉग बन;
• सॉस;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा कटा हुआ प्याज;
• चेडर चीज़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ;
• अनाज के साथ सरसों.

जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हॉट डॉग के लिए बन्स को पूरा आधा न काटें, बल्कि उन्हें काटें और उनमें पनीर का एक टुकड़ा और तैयार सॉसेज डालें। तैयार बन्स को फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ से सुखा लें ताकि पनीर पिघल जाए। हॉट डॉग के ऊपर तले हुए प्याज़ और सरसों डालें।

फ़्लैश खेल का विवरण

स्टेडियम में हॉट डॉग

पापा का हॉट डॉगेरिया

ग्रिल, हैमबर्गर, हॉट डॉग - पापा लुइस स्टेडियम में आप और क्या परोस सकते हैं? आपको अपना व्यवसाय बढ़ाने के लिए एक बेहतरीन जगह मिल गई है, इसलिए गलत न हों। अपने ग्राहकों को खुश रखने के लिए हॉट डॉग के ऑर्डर लें, उन्हें पकाएं और अन्य स्नैक्स बेचें।
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अलेक्जेंडर कपुस्टियन

यह आपकी छुट्टियों की मेज पर एक अद्भुत व्यंजन हो सकता है। आप घर पर जल्दी और कुशलता से एक स्वादिष्ट हॉट डॉग तैयार कर सकते हैं ताकि आप इसे अपने बच्चों के साथ सैर पर ले जा सकें या मेहमानों का इलाज कर सकें, इसे अपने साथ काम या कॉलेज में ले जा सकें, या प्रकृति में एक आकर्षक पिकनिक पर ले जा सकें।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन होगा, और, सबसे महत्वपूर्ण, सुरक्षित, क्योंकि आप जानते हैं कि इसे तैयार करने के लिए किन उत्पादों का उपयोग किया गया था। यहां सर्वोत्तम घरेलू हॉट डॉग रेसिपी दी गई हैं।

इसे घर पर कैसे पकाएं

इस प्रसिद्ध अमेरिकी व्यंजन की क्लासिक रेसिपी काफी सरल है।

इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

स्वादिष्ट फ़्रेंच संस्करण कैसे बनाएं

इसे अमेरिकी की तुलना में सरल बनाया गया है, लेकिन कई लोग इसे पसंद करते हैं। इस हॉट डॉग को कोई भी घर पर बना सकता है.

सामग्री:

• घर पर हॉट डॉग बनाने के लिए विशेष हॉट डॉग बन्स। इन्हें किसी भी बड़े स्टोर से खरीदा जा सकता है;
• पतले स्मोक्ड सॉसेज या नरम शिकार सॉसेज;
• स्वाद के लिए केचप, मेयोनेज़ और सरसों।

खाना पकाने की विधि:

मसालेदार संस्करण वे शिकागो में बनाते हैं

यह नुस्खा बच्चों की तुलना में वयस्कों के बीच अधिक लोकप्रिय है और उत्सव के माहौल को शिकागो नाइट क्लब जैसा अनुभव देने के लिए पार्टियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। यहीं पर वे यह स्वादिष्ट और बहुत मसालेदार रेसिपी लेकर आए। आप इस डिश को बैचलरेट पार्टी या हॉलिडे पार्टी के लिए बना सकते हैं।

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. आपको सभी बन्स को माइक्रोवेव या फ्राइंग पैन में गर्म करना होगा।
2. एक बड़े चम्मच से टुकड़ों को हटा दें और प्रत्येक बन में सरसों, कटा हुआ अचार खीरा डालें और स्वादानुसार मिर्च छिड़कें।
3. फिर कटा हुआ प्याज बिछाएं और प्रत्येक बन के अंदर एक सॉसेज रखें।
4. इसके बाद ऊपर से बारबेक्यू सॉस डालें और साग-सब्जियों और सलाद के साथ परोसें। यह हॉट डॉग मादक पेय पदार्थों के साथ-साथ संतरे के रस और सफेद वाइन के साथ भी अच्छा लगता है। इस रेसिपी में, बन्स के बजाय स्टोर से खरीदे गए उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है, जो घर के आटे पर आधारित होते हैं।

रूसी हॉट डॉग रेसिपी

इसका स्वाद असामान्य है, लेकिन इस रेसिपी को तैयार करना अधिक कठिन है। लेकिन यह मेहमानों को तीखे स्वाद से प्रसन्न करेगा, जो हर दुकान में नहीं मिल सकता है।

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

क्या आपने पीटा ब्रेड में हॉट डॉग के बारे में सुना है? यह घर पर लवाश में रूसी शैली के हॉट डॉग को आज़माने लायक है। सामग्रियां समान हैं, बस बन को लवाश से बदलें। यह स्वादिष्ट, मसालेदार बनेगा और आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा!

घर पर स्वादिष्ट हॉट डॉग के लिए आटा कैसे बनाएं

यह आसानी से और सरलता से किया जाता है. इस आटे का उपयोग स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

इस आटे को तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

घर पर हॉट डॉग बनाना एक अच्छा विचार है! कल्पना के लिए बहुत जगह है, और अपने परिवार को स्वादिष्ट और स्वस्थ खिलाने का अवसर है (आखिरकार, पकवान के लिए सामग्री आप स्वयं चुनते हैं)। तो अगली बार फास्ट फूड खाने से पहले सोचें: "क्या यह इसके लायक है?"

बेहतर होगा कि आप स्वयं सब कुछ तैयार करें और शाम को अपने परिवार के साथ बिताएं या पूरे समूह के साथ दचा में जाएँ। इससे पारिवारिक रिश्तों को तो फायदा होगा ही, लेकिन इसके विपरीत शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा!

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

लोकप्रिय सॉसेज सैंडविच बनाना सीखना बहुत सरल है। आपको बस खाना पकाने की वह विधि चुननी होगी जो आपके लिए उपयुक्त हो और सही सामग्री खरीदें। घर पर आप किसी भी फिलिंग से असली स्वादिष्ट हॉट डॉग बना सकते हैं। स्व-खाना पकाने का एक अतिरिक्त लाभ भोजन की ताजगी और पकवान की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित करने की क्षमता है।

हॉट डॉग क्या है

यह नाम एक लोकप्रिय व्यंजन को संदर्भित करता है जिसमें सॉस और अन्य सामग्री के साथ गर्म सॉसेज और बन्स शामिल होते हैं। इस सैंडविच को बनाने के लिए कई विकल्प हैं. विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों में, सॉसेज में सब्जियाँ, प्याज, मसाला, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं। कभी-कभी सॉसेज को केवल आटे में लपेटकर बेक किया जाता है। मैक्सिकन और कोरियाई उत्पाद अपने तीखेपन से अलग होते हैं, जबकि फ्रेंच और डेनिश उत्पाद अपने परिष्कार से अलग होते हैं।

अंग्रेजी (हॉट डॉग) से अनुवादित सैंडविच के नाम का शाब्दिक अर्थ "हॉट डॉग" है। नाम की उत्पत्ति 17वीं शताब्दी में हुई। किंवदंती के अनुसार, एक जर्मन कसाई एक आयताकार सॉसेज लेकर आया। उत्पाद का आकार उन्हें दक्शुंड की याद दिलाता था, इसलिए उन्होंने इसे "छोटा कुत्ता" (डैक्सहंड) कहा। बाद में संयुक्त राज्य अमेरिका में उन्होंने बन्स में सॉसेज बेचना शुरू किया, जिसे हॉट डॉग के रूप में जाना जाने लगा।

घर पर हॉट डॉग कैसे बनाएं

घर पर हॉट डॉग पकाने के कई तरीके हैं। ऐसा करने के लिए आपको एक ओवन या माइक्रोवेव की आवश्यकता होगी। आपको एक खाना पकाने की विधि अपनाने की आवश्यकता है जो चरण दर चरण पूरी प्रक्रिया का वर्णन करती हो। एक महत्वपूर्ण बिंदु उत्पादों की पसंद है। सैंडविच को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको केवल ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना होगा। इस प्रकार के फास्ट फूड के लिए कुछ प्रकार के सॉसेज और बन उपयुक्त हैं। यदि आप इसमें सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँगे, तो यह न केवल संतोषजनक हो जाएगी, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगी।

सॉस

एक गुणवत्तापूर्ण व्यंजन बनाने के लिए, आपको सही मुख्य सामग्री चुनने की आवश्यकता है। हॉट डॉग के लिए सॉसेज का चयन निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार किया जाना चाहिए:

• वे पतले और लंबे होने चाहिए;
• वसा और पनीर के समावेशन की उपस्थिति के बिना।

मोटे सॉसेज और लार्ड के साथ बेकन इस व्यंजन को तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। आपको छोटे, छोटे सॉसेज भी नहीं लेने चाहिए। स्टोलिचेन, डेयरी, वियना नाम वाले उच्च श्रेणी के सॉसेज का स्वाद अच्छा होता है। स्मोक्ड सॉसेज वाले सैंडविच विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। कुछ व्यंजनों में शिकार सॉसेज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; वे पकवान में तीखापन जोड़ते हैं।

रोल्स

बन्स के लिए कोई सख्त आवश्यकताएं नहीं हैं। बेकरी उत्पाद नरम होने चाहिए और रेसिपी में विशिष्ट योजक नहीं होने चाहिए ताकि सॉसेज के स्वाद में हस्तक्षेप न हो। हॉट डॉग के लिए लंबे बन का उपयोग किया जाता है। घरेलू हॉट डॉग रेसिपी में खमीर के आटे से पके हुए बन्स का उपयोग शामिल है। घर में खाना पकाने के लिए, आप अपनी पसंद के बन (फ्रेंच बैगूएट, तिल से पके हुए सामान, विशेष हॉट डॉग बन्स) का उपयोग कर सकते हैं।

रूसी में हॉट डॉग

• कठिनाई: कम.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 266 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• भोजन: रूसी.

यह नुस्खा अपनी सादगी से अलग है। ऐसा सैंडविच एक बच्चा भी आसानी से बना सकता है. इस स्नैक के फायदे उत्पादन की गति और अतिरिक्त उत्पादों की तलाश की आवश्यकता का अभाव हैं। यहां केवल मुख्य सामग्रियां ही मौजूद हैं, कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। एक घर का बना हॉट डॉग त्वरित नाश्ते के लिए या हल्के नाश्ते के विकल्प के रूप में एकदम सही है।

सामग्री:

• डेयरी सॉसेज - 2 टुकड़े;
• लंबे रोल - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ सॉस - 30 ग्राम;
• रूसी सरसों - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. फिल्म से सॉसेज छीलें, पकने तक उबालें।
2. बन को एक किनारे से काटे बिना, सावधानी से लंबाई में काटें।
3. सॉसेज को बन के अंदर रखें।
4. तैयार डिश पर सरसों फैलाएं और मेयोनेज़ डालें।

दानिश

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• कठिनाई: उच्च.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 288 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: डेनिश.

इस व्यंजन और पारंपरिक रेसिपी के बीच मुख्य अंतर यह है कि इसमें आटे में तले हुए प्याज का उपयोग किया जाता है। इसे मसालेदार खीरे के साथ मिलाने से उत्पाद को एक असामान्य स्वाद मिलता है। यह नुस्खा रूसी व्यंजनों की तुलना में अधिक जटिल है। पारंपरिक व्यंजनों की तुलना में डेनिश फास्ट फूड तैयार करने में अधिक समय लगता है। यदि आप चाहें, तो आप ताजी जड़ी-बूटियों के साथ इस रेसिपी में विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

• वियना सॉसेज - 4 टुकड़े;
• हॉट डॉग बन्स - 4 टुकड़े;
• मध्यम आकार का प्याज - 3 टुकड़े;
• मसालेदार ककड़ी - 2-3 मध्यम फल;
• गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 80 ग्राम;
• मध्यम गर्म सरसों - 40 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए प्याज को गरम तेल में फ्राई पैन में डालें.
2. प्याज के आधे छल्ले को सुनहरा होने तक भून लिया जाता है। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं. इसके बाद इसमें आटा मिलाया जाता है और सामग्री को मिलाया जाता है.
3. जब प्याज सभी तरफ से भुन जाए और कुरकुरा हो जाए, तो आपको इसे एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करना होगा। ऐसा अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किया जाता है।
4. जब प्याज भून रहे हों तो आप खीरे को पतले स्लाइस में काट सकते हैं.
5. सॉसेज को ग्रिल पर या ओवन में पकाया जाता है।
6. बन्स को कुरकुरा बनाने के लिए आपको उन्हें ओवन में थोड़ा सुखाना होगा।
7. कटे हुए बन्स में गर्म सॉसेज रखे जाते हैं। उनके ऊपर सरसों और टमाटर की चटनी डाली गई है।
8. उत्पाद तले हुए प्याज और पतले कटे खीरे से भरा हुआ है।

अमेरिकी हॉट डॉग

• कठिनाई: कम.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 330 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: अमेरिकी.

क्लासिक हॉट डॉग में ग्रिल्ड सॉसेज का उपयोग किया जाता है। घर पर ग्रिल को ओवन से बदला जा सकता है। अमेरिकी व्यंजन न्यूनतम मात्रा में वसा के साथ पतले स्मोक्ड सॉसेज के उपयोग की अनुमति देता है। कभी-कभी उन्हें बेकन में लपेटा जाता है। अमेरिकी व्यंजनों में, ताजा खीरे और टमाटर, जड़ी-बूटियों और प्याज से बनी फिलिंग का उपयोग किया जाता है। आप स्वाद के लिए काली मिर्च और लहसुन मिला सकते हैं। चाहें तो गर्म सॉस का प्रयोग करें।

सामग्री:

• शिकार सॉसेज - 4 टुकड़े;
• तिल के साथ बन्स - 4 टुकड़े;
• मध्यम आकार का प्याज - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• केचप - 80 ग्राम;
• मसालेदार सरसों - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को ओवन या मिनी-ग्रिल में तला जाना चाहिए।
2. बन्स को लंबाई में काटें और अंदर गर्म सरसों फैलाएं।
3. सब्जियों को पतले स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में काटने की सलाह दी जाती है।
4. तले हुए गर्म सॉसेज को बन्स में रखा जाता है, जिन पर केचप छिड़का जाता है।
5. ऊपर सब्जियाँ और प्याज बिछाये जाते हैं।

फ़्रेंच

• पकाने का समय: 25 मिनट.
• कठिनाई: मध्यम.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 308 किलो कैलोरी।
• भोजन: फ़्रेंच.

फ्रांसीसी अक्सर फास्ट फूड तैयार करने में ताजी सब्जियों का उपयोग करते हैं। इससे पकवान के लाभकारी गुण बढ़ जाते हैं और भोजन आसानी से पचने योग्य हो जाता है। फ्रांसीसी व्यंजनों में एक और अंतर पनीर का उपयोग है। अंदर पके हुए पनीर के साथ एक कुरकुरा बैगूएट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है और बहुत स्वादिष्ट लगता है। फ़्रेंच हॉट डॉग को सलाद के साथ खाने का रिवाज़ है, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार कोई भी अन्य हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं।

सामग्री:

• सॉसेज - 2 टुकड़े;
• फ़्रेंच बैगूएट - 1;
• मसालेदार ककड़ी - 2-3 फल;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• सलाद के पत्ते - 3-4 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• सॉसेज को फ्राइंग पैन में भूनें या ओवन में बेक करें।
• लंबे बन को सॉसेज के आकार में काटें, फिर लंबाई में।
• सब्जियों को पतले टुकड़ों में काट लें.
• बैगूएट के अंदर सलाद के पत्ते रखें।
• सॉसेज को बन के अंदर रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
• पनीर को पिघलाने के लिए बैगूएट को 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
• ऊपर ताजा टमाटर, खीरे के टुकड़े भरें और मेयोनेज़ छिड़कें।

पीटा ब्रेड में हॉट डॉग

• पकाने का समय: 25 मिनट.
• कठिनाई: मध्यम.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 297 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, रात के खाने के लिए।
• भोजन: अर्मेनियाई.

यदि आप बन्स के बजाय टॉर्टिला या पिटा ब्रेड का उपयोग करते हैं, तो आपको एक ऐसा उत्पाद मिलेगा जो शावरमा जैसा दिखता है। पकवान अपना स्वाद नहीं खोता है। कोरियाई गाजर और पनीर का उपयोग स्वाद को मूल और दिलचस्प बनाता है। थोड़ा मसालेदार सुर है. यह रेसिपी तैयार करना आसान है और टॉर्टिला को लपेटने में केवल थोड़े से कौशल की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• सॉसेज - 3 टुकड़े;
• पतली पीटा ब्रेड - 1;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• केचप - 30 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. फिल्म को हटाने के बाद सॉसेज को उबालने की सलाह दी जाती है।
2. पीटा ब्रेड को 15 गुणा 20-25 सेमी के टुकड़ों में तोड़ना है।
3. प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है, फिर उस पर एक सॉसेज रखा जाता है।
4. पनीर के टुकड़ों को कद्दूकस करके गाजर और टमाटर के साथ बिछा दिया जाता है।
5. इसके बाद, आपको पीटा ब्रेड को रोल करना होगा और इसे तेल में सभी तरफ से तलना होगा, फिर इसे केचप के साथ डालना होगा।

माइक्रोवेव में

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• कठिनाई: कम.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• भोजन: रूसी.

अगर आपके पास सुबह नाश्ता बनाने का समय नहीं है तो आप इस आसान रेसिपी का इस्तेमाल कर सकते हैं. माइक्रोवेव में सैंडविच बनाना बहुत सरल और त्वरित है। कुछ ही मिनटों में आपके पास एक स्वादिष्ट गर्मागर्म नाश्ता होगा। फायदा यह है कि आपको सॉसेज को पहले पकाने या तलने की जरूरत नहीं है। यदि आप चाहें, तो आप डिश में सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और प्याज मिला सकते हैं।

सामग्री:

• विशेष सॉसेज - 2 टुकड़े;
• बन्स - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ सॉस - 20 ग्राम;
• मध्यम गर्म सरसों - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. बन को सावधानी से एक तरफ से काटें।
2. सॉसेज को कट में रखें और पूरी शक्ति पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
3. - इसके बाद गर्म बन को बाहर निकालें और इसमें थोड़ी सी मेयोनेज़ और राई डालें.

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