พิซซ่าบวบ - สูตรที่ดีที่สุด พิซซ่าบวบสุดยอด พิซซ่าที่ไม่มีแป้งบวบ

พิซซ่าและบวบมีอะไรเหมือนกัน? ปรากฎว่าคุณสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยจากบวบได้อย่างรวดเร็ว พิซซ่าบวบหรือพิซซ่าซูกินี คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอนหากคุณชอบซูกินี โดยเฉพาะอาหารที่ทำจากพวกมัน ความจริงก็คือพิซซ่าบวบนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าการชุบแป้งทอดบวบขนาดใหญ่ (ขนมปังแผ่น) ที่มีไส้

สูตรพิซซ่าบวบที่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบันมีหลากหลาย แตกต่างกันในการบรรจุและประเภทของการเตรียม ดังนั้น คุณสามารถปรุงพิซซ่านี้บนเตา ในกระทะ หรืออบในเตาอบก็ได้ การกรอกอาจแตกต่างกัน สูตรพิซซ่าบวบเกือบทั้งหมดที่ฉันเคยเห็นแนะนำให้ใช้หัวหอม มะเขือเทศ สมุนไพร และชีสเป็นไส้

แต่ไส้กรอกและเห็ดไม่ค่อยพบในไส้พิซซ่าบวบ พิซซ่าบวบที่ไม่มีไส้กรอกจะมีรสชาติเหมือนเค้กบวบกับมะเขือเทศมาก โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเวอร์ชั่นบวบที่มีการเติมไส้กรอกเข้าไปด้วย เมื่อมีรสชาติดีขึ้น น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถทานไส้กรอกต้มหรือรมควันก็ได้ ทางเลือกเป็นของคุณ เช่นเดียวกับชีสแข็ง เนยแข็งชนิดใดก็ได้ที่ละลายได้ดี

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่สูตรและดูวิธีการเตรียม พิซซ่าบวบ – สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500-600 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไส้กรอก – 100 กรัม
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดพิซซ่า
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

พิซซ่าบวบ - สูตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มเตรียมพิซซ่าซูกินีได้เลย ล้างบวบ. หากต้องการคุณสามารถปอกเปลือกออกด้วยมีดหรือเครื่องปอกผักโดยเฉพาะผลไม้สุก ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอม ในการเตรียมบวบ หัวหอมครึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว ตัดมันเป็นก้อน

เพิ่มลงในชามด้วยบวบ

เกลือบวบกับหัวหอมและโรยด้วยเครื่องเทศ

ตีไข่

ผสมทุกอย่าง

เพิ่มแป้ง

ขอแนะนำให้ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงก่อน คนส่วนผสมบวบอีกครั้ง

แป้งบวบสำหรับทำพิซซ่าพร้อมแล้ว วางชามไว้ข้างๆ กัน ตอนนี้มาเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าบวบ - มะเขือเทศ ชีส ไส้กรอก

ล้างมะเขือเทศ เอาผิวหนังออกจากไส้กรอกรมควัน การตัดพิซซ่าอาจแตกต่างกันมาก สำหรับพิซซ่าซูกินี คุณสามารถหั่นไส้กรอกเป็นลูกบาศก์ วงกลม ครึ่งวงกลม หรือเป็นเส้นก็ได้ ครั้งนี้ฉันตัดสินใจหั่นเป็นชิ้น

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

ตอนนี้เราไปยังขั้นตอนต่อไป - การทอดพิซซ่า เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ค่อยๆ เทแป้งสควอชลงในกระทะที่ร้อน ใช้ช้อนปรับแป้งให้ฐานพิซซ่าซูกินีเท่ากัน

ปรุงสควอชด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นให้พลิกไปอีกด้านโดยใช้ไม้พายขนาดกว้าง

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงพิซซ่ามากเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้ อัดจาระบีเปลือกด้วยมายองเนส ฉันยกกระทะออกจากเตา ฉันทามันด้วยช้อนโต๊ะ

จัดเรียงมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ตามรสนิยมของคุณ

โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด

วางกระทะที่มีพิซซ่าบวบไว้บนเตา ปิดฝาด้วย เก็บไว้บนไฟอ่อนไม่เกิน 5 นาที ชีสบนพิซซ่าควรจะละลาย แต่มะเขือเทศควรจะคงรูปร่างไว้

ย้ายพิซซ่าที่เสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ พิซซ่าบวบซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราตรวจสอบแล้วเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเติม ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรพิซซ่าบวบนี้และพบว่ามีประโยชน์

พิซซ่าบวบ รูปถ่าย

คุณยังสามารถปรุงบวบในเตาอบตามสูตรง่ายๆ ในการเติมพิซซ่านี้ คุณสามารถใช้เห็ด ไส้กรอก ชีส มะเขือเทศ เคเปอร์ มะกอก แฮม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• Dill - ก้านสองสามอัน
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• ไส้กรอกรมควัน – 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• มะกอกหรือมะกอก - 5-7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์

พิซซ่าบวบในเตาอบ - สูตร

ล้างบวบ. ปอกหัวหอม ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อน ตีไข่ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือและพริกไทยผัก เพิ่มแป้ง

คน. หั่นมะกอกตามยาว หั่นมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นชิ้น ตะแกรงชีส ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ส่วนผสมบวบลงในพิมพ์

วางไส้กรอกชิ้นไว้บนฐานพิซซ่า วางมะเขือเทศและมะกอกไว้ระหว่างนั้น โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด วางพิซซ่าซูกินีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C

เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ได้รับความนิยมมากขึ้น ซึ่งรวมถึงพิซซ่าบวบในกระทะซึ่งเป็นอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถเตรียมได้แม้ไม่มีเตาอบ พิซซ่าฤดูร้อนนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่ในขณะเดียวกันทั้งครอบครัวก็จะสนุกไปกับมัน

เกี่ยวกับจาน

ในสูตรพิซซ่าบวบนี้ ฐานคือแป้งที่เติมผักขูดลงไป มันตั้งอยู่ในกระทะสร้างแพนเค้กที่มีความหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาลทองซึ่งคุณสามารถใส่ไส้ที่จำเป็นตกแต่งเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พิซซ่านี้แตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปตรงที่แป้งมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื่องจากมีใยอาหารจากผัก และจานนี้มีสีเขียวอ่อนสวยงาม

พิซซ่ากระทะด่วนพร้อมฐานซูกินีนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้

แต่ละสูตรมีความลับของตัวเองที่จะช่วยให้อร่อยเป็นพิเศษ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพิซซ่าบวบกระจาย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง บวบขูดก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ควรบีบออกจากน้ำส่วนเกินมิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นน้ำและจะไม่อยู่ในกระทะ เนื่องจากบวบเองไม่มีรสชาติที่เด่นชัดจึงควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจะดีกว่า นี่จะทำให้แป้งมีรสเผ็ดและเข้มข้นมากขึ้น

ซอสยังมีบทบาทสำคัญในรสชาติสุดท้ายอีกด้วย คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้ แต่เพื่อให้พิซซ่ามีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ควรทำซอสด้วยตัวเองจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องส่งกระเทียมผ่านการกดใส่ลงในครีมเปรี้ยวเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ซอสกระเทียมบางชนิดเข้ากันได้ดีกับฐานผัก

กระทะต้องร้อนก่อนเทแป้งลงไป คุณต้องเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ลอยเข้าไปในพิซซ่า ควรปิดฝากระทะขณะทอดเพื่อให้มวลบวบอบได้ดี แต่ควรทำหลังจากแป้งตั้งไว้เล็กน้อยจากด้านล่าง สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่าบวบแสนอร่อยได้อย่างถูกต้อง

เมื่อฤดูร้อนมาเยือนและชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผักตามฤดูกาลราคาไม่แพง คงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากโอกาสในการเพลิดเพลินกับรสชาติของผักเหล่านี้ในการตีความที่หลากหลาย บวบเป็นผลไม้สากลอย่างแท้จริง เพราะมันเหมาะสำหรับทั้งรสเค็มและเผ็ด รวมถึงอาหารหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ทำจากมันคือแพนเค้กบวบ แต่ถ้าคุณเบื่อแล้วก็มีการเปลี่ยนอาหารจานโปรดของคุณอย่างพิซซ่าบวบซึ่งสามารถปรุงด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ในเตาอบหม้อหุงช้าหรือ ในกระทะ

วิธีทำพิซซ่าบวบ

เทคโนโลยีในการเตรียมของว่างนี้มีความคล้ายคลึงกับสูตรแพนเค้กผักบางส่วน ขั้นแรกให้เตรียมฐานพิซซ่าบวบเช่นเดียวกับแพนเค้ก: ผลไม้จะถูกล้าง, ปอกเปลือก, ขูด, หลังจากนั้นจึงบีบของเหลวส่วนเกินออกและเติมไข่ไก่, เครื่องเทศและแป้งหรือเซโมลินาลงในแป้งซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวประสาน ส่วนประกอบ. พวกมันช่วยสร้างรูปร่างของเปลือกโลกและมีโครงสร้างที่หนาแน่นและเหนียวแน่น

พิซซ่าฤดูร้อนอาจมีไส้ต่างๆ มากมาย ขึ้นอยู่กับรสชาติเท่านั้น: ไก่และมะเขือเทศสด ไส้กรอก แตงกวาดอง เห็ด ข้าวโพดกระป๋อง หรือแม้แต่อาหารทะเล ด้านบนของจานบังคับคือชั้นชีสขูดหนาซึ่งควรจะละลายระหว่างการอบและซ่อนไส้ไว้สนิทซึ่งจะทำให้มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรพิซซ่าบวบ

อาหารอิตาเลียนที่น่าสนใจจานนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกจนมีเพียงแม่บ้านหายากเท่านั้นที่สงสัยว่าจะทำพิซซ่าได้อย่างไร อย่างไรก็ตามการตีความที่ผิดปกติของมัน - พิซซ่าบวบ - ยังคงเป็นที่อยากรู้สำหรับหลาย ๆ คน หากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่คุ้นเคยสำหรับคุณ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในเตาอบ

เวลา: 56 นาที

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

สูตรพิซซ่าบวบที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดคือในเตาอบ จานนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีของพิซซ่าธรรมดาเฉพาะเปลือกแป้งเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยฐานบวบที่นุ่มนวล เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติดูจืดชืดและไม่สื่ออารมณ์เกินไป คุณสามารถปรุงรสบวบด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สมุนไพรสด กระเทียมขูด หรือทาน้ำมันบนด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 120 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 125 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอก – 50 กรัม

ตัดเปลือกออกจากบวบ เอาเนื้อออกจากเมล็ด และขูดบนเครื่องขูดหยาบ

1. ใส่ไข่ เกลือ กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งสับ
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งเบาแต่ไม่เหลว
3. โอนมวลบวบลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เกลี่ยให้เรียบแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
4. ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางลงบนฐาน
5. ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนเปลือกโลก
6. โรยด้านบนของจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูด
7. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 33-37 นาที

ในกระทะ

เวลา: 24 นาที

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198.7 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นบวบอย่างรวดเร็วและไม่ซับซ้อน ลองพิซซ่าบวบกระทะง่ายๆ นี้ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วพบว่ามีรสชาตินุ่มนวลและฉุนเฉียวเป็นพิเศษ ในการเตรียมเปลือกควรใช้บวบดีกว่า - พวกมันไม่ปล่อยน้ำออกมามากนักสูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีปรุงพิซซ่าผักอย่างรวดเร็วในกระทะ

วัตถุดิบ:

บวบ – 2 ชิ้น;

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 1 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 130 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกบวบ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วบีบเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

1. ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นำส่วนผสมที่มีความหนาปานกลาง เช่น แพนเค้ก
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล
5. พลิกกลับ ทาด้านทอดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส มะเขือเทศบด และกระเทียม
6. วางมะเขือเทศชิ้น อกไก่ชิ้น และพริกหยวก โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด
7. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาจนสุกเต็มที่

ในหม้อหุงช้า

เวลา: 67 นาที

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 166.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

กระทะไฟฟ้ามหัศจรรย์ช่วยอำนวยความสะดวกให้กับงานทำอาหารประจำวันของแม่บ้านยุคใหม่อย่างมาก ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง พิซซ่าบวบกับผักและเห็ดอบในหม้อหุงช้าดังในภาพมีกลิ่นหอมฉ่ำและนุ่ม สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้แสดงอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

บวบเล็ก – 2 ชิ้น;

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แชมเปญ – 125 กรัม;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาบอล – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ ตีไข่ลงไป

1. เมื่อชิ้นผักดูดซับของเหลวจนหมดแล้ว ให้ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนสุกครึ่งหนึ่งผสมกับมะเขือยาว
3. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือ และปล่อยให้มันต้ม
4. สะเด็ดน้ำ ใส่ไข่ แป้ง เซโมลินา ผสม.
5. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และทาชามด้วยน้ำมันพืช
6. วางแป้งเป็นชั้นบางๆ ที่ด้านล่างของชามแล้วเกลี่ยให้เรียบ
7. นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จากนั้นวางไส้ผักและเห็ด มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลลาบอลไว้ด้านบนของเปลือก
8. อบประมาณ 20 นาที หลังจากปิดอุปกรณ์แล้ว ให้พักพิซซ่าที่เสร็จแล้วไว้ในนั้นอีก 10 นาทีโดยเปิดฝาไว้

พิซซ่ากับบวบและมะเขือเทศ

เวลา: 62 นาที

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 238.9 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ปานกลาง

เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ชื่นชอบพิซซ่าและบวบ จานนี้เวอร์ชันคลาสสิกพร้อมชิ้นบวบทอดและมะเขือเทศสำหรับของว่างแสนอร่อยนี้คุณจะต้องเตรียมแป้งยีสต์ แต่ในที่สุดคุณจะได้พิซซ่าตัวจริงจากเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมพร้อมไส้ผักฉ่ำใต้เปลือกชีสสีทองดังในรูปถัดไป

วัตถุดิบ:

แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;

• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• น้ำ – 35 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 170 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งใส่เกลือและยีสต์ ผสม.

1. เทน้ำและน้ำมันพืชลงไป นวดเป็นแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ตะแกรงชีส
4. รีดแป้งทาด้วยซอสมะเขือเทศ เพิ่มบวบและมะเขือเทศ
5. โรยชีสขูดให้ทั่วและปรุงรสด้วยออริกาโนแห้ง
6. อบในเตาอบที่ 190-200 องศา 20-22 นาที

พร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ

เวลา: 47 นาที

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152.3 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ถ้าคุณชอบพิซซ่าบวบอบในเตาอบ แต่ไม่อยากยุ่งกับแป้งบวบ คุณสามารถทำมินิพิซซ่าที่น่าสนใจจากชิ้นผักได้. สูตรของพวกเขานั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่ของว่างชิ้นเล็ก ๆ กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจสดใสและอร่อย จานที่น่ารับประทานพร้อมพิซซ่าที่แบ่งส่วนเล็ก ๆ ไม่เพียงคุ้มค่ากับมื้อเย็นของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะในวันหยุดด้วย อ่านวิธีทำมินิพิซซ่าด้วยบวบสับ

วัตถุดิบ:

บวบ (กลาง) – 1 ชิ้น;

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

1. ถูหัวหอมลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อและวางบนบวบ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมวางบนเนื้อสับทาด้วยครีมเปรี้ยว
3. ใส่ในเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลา 27 นาที
4. จากนั้นนำมินิพิซซ่าออกมาโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว สีน้ำตาลต่อไปอีก 7-8 นาที

แป้งพิซซ่าบวบ

เวลา: 6 นาที

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับพิซซ่า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หลักการทั่วไปในการเตรียมฐานพิซซ่าบวบนั้นเกือบจะเหมือนกับเทคโนโลยีในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กผักเกือบทั้งหมด ถ้าเราพูดถึงวิธีการบดเนื้อบวบก็สามารถขูดสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ อย่างไรก็ตาม ในกรณีหลังนี้ การแยกน้ำออกจากกันเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงอาจจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบที่เป็นกลุ่มมากขึ้น หากคุณต้องการทำแป้งบวบแคลอรี่ต่ำ แทนที่จะใช้แป้งหรือเซโมลินา คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสับได้

วัตถุดิบ:

บวบ – 2 ชิ้น;

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• รำข้าว – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 2/3 ช้อนชา;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกบวบแล้วเอาฝักเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษในเครื่องเตรียมอาหาร

1. ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปผัด
2. เพิ่มผงฟูและรำข้าวผสมให้เข้ากัน

วีดีโอ

แน่นอนว่าพิซซ่าบวบไม่ใช่ขนมปังแผ่นอิตาเลียนยอดนิยม แต่เป็นอาหารที่อร่อยมากที่จะดึงดูดผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างแน่นอน

พิซซ่าบวบในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องทำฐานให้ถูกต้อง และอะไรก็ตามที่มีแคลอรี่ต่ำก็เหมาะที่จะเป็นไส้

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส;
• บวบเล็กสองตัว
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน;
• เนยช้อนเล็ก
• ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ไข่;
• ผงฟูเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ผสมกับไข่ จากนั้นตามด้วยเครื่องเทศที่เลือกและสมุนไพรสับละเอียด
2. เพิ่มแป้งและผงฟูตามจำนวนที่ระบุลงในมวลเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ทาน้ำมันบนจานอบและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนส่วนผสมบวบลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. วางวงแหวนมะเขือเทศและชีสขูดไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที ปรับความร้อนได้ถึง 180 องศา

ทำอาหารในกระทะ

พิซซ่ากระทะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รีบร้อน จานนี้ค่อนข้างอิ่มและสามารถเป็นมื้อเย็นได้

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ, หัวหอมและแครอท - อย่างละชิ้น;
• เครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่;
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
• ชีส 50 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ สำหรับบรรจุ – 150 กรัม;
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดหัวหอม, แครอทและบวบโดยใช้เครื่องขูด, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ใส่แป้งและไข่, สมุนไพรสับแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ในกระทะที่ใช้ไฟอ่อนทอดแป้งเป็นรูปเค้กแบนทั้งสองด้าน
3. เมื่อฐานเกือบพร้อม ให้วางไส้กรอก มะเขือเทศวงแหวน และชีสขูดลงไป
4. ปิดฝากระทะแล้วรอจนกระทั่งชีสละลายหลังจากนั้นจานก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนกับเห็ด

พิซซ่าไดเอทสามารถเตรียมด้วยเห็ดได้เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมากและในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยมาก

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญประมาณ 400 กรัม
• ชีสหนึ่งชิ้นหนักประมาณ 50 กรัม
• บวบสองอัน;
• สามไข่;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมเห็ดล่วงหน้า: ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วสับให้ละเอียด
2. บดบวบแล้วผสมกับแป้ง ไข่ และสมุนไพรสับ เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกทันทีและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. วางส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ จนเซ็ทตัวเล็กน้อย
4. วางเห็ด มะเขือเทศวงแหวน และชีสขูดไว้ด้านบน วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วพักไว้ประมาณ 30 นาที

พิซซ่าบวบกับมะเขือเทศ

การตีความอาหารจานนี้อีกอย่างหนึ่งคือบวบและมะเขือเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คือพิซซ่าที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ชีสแข็งประมาณ 80 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศสองลูก
• สามไข่;
• บวบประมาณ 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่บวบขูดลงในภาชนะ จากนั้นใส่ไข่ สมุนไพรสับ ผงฟู และเครื่องเทศต่างๆ คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถ่ายโอนไปยังจานอบปิดด้วยมะเขือเทศหลายชั้นซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
3. วางจานในเตาอุ่นแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อไก่

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• สมุนไพรและเครื่องเทศสด
• ชีสหนึ่งชิ้น - ประมาณ 70 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• แป้ง 50 กรัม
• บวบขนาดเล็กสามอัน
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมและแครอท

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดผักทั้งหมดที่อยู่ในรายการ ยกเว้นมะเขือเทศ โดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
2. ใส่ไข่ แป้ง เครื่องปรุงรส และสมุนไพรที่เลือกไว้ที่นั่น หลังจากสับแล้ว
3. วางส่วนผสมลงในชามแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที ปรับความร้อนได้ถึง 180 องศา
4. ในช่วงเวลานี้ต้มเนื้อไก่โรยด้วยเครื่องเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนฐานบวบ
5. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหลายชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลายหมด

วิธีทำไส้กรอก

พิซซ่าบวบกับไส้กรอกไม่น่าจะถือเป็นอาหารได้ แต่รับรองว่าอิ่มและอร่อยอย่างแน่นอน!

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรส เช่น เกลือและพริกไทยดำ
• บวบขนาดกลางสองตัว
• แป้ง 2-3 ช้อน;
• มะเขือเทศสองลูก
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ชีสแข็งใด ๆ ประมาณ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ แป้ง และเครื่องเทศลงในส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ที่นี่ ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. โอนไปยังจานอบและปรับระดับเพื่อให้ฐานเท่ากัน
3. ปิดด้วยไส้กรอก มะเขือเทศวงแหวน และชีสขูดเป็นชิ้นหรือชิ้นทันที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ได้
4. วางกระทะพร้อมจานในเตาอบประมาณ 30-35 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เนื้อบวบสองแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ไส้ใด ๆ 150 กรัม เช่นเนื้อไก่หรือไส้กรอก
• ชีส 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมเค้กกับเครื่องเทศ จากนั้นตามด้วยแป้งและไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนกระทะที่อุ่น
2. ปิดฝาแล้วอบฐานประมาณ 10 นาที
3. หลังจากเวลานี้คุณสามารถไปยังไส้กรองได้: วางไว้บนฐาน ปิดด้วยไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสขูด
4. ปิดฝาอีกครั้ง ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที

พิซซ่าบวบเป็นอาหารที่ผิดปกติมาก แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการกระจายเมนูของคุณโดยไม่ทำให้น้ำหนักเกิน

และฉันมีผลิตภัณฑ์บวบใหม่อีกครั้ง - พิซซ่าโฮมเมดสุดเจ๋ง! มันนุ่มมาก บางเบา เป็นสารอาหาร และสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นาน! และแตกต่างจากพิซซ่าคลาสสิกตรงที่พิซซ่าบวบอร่อยทั้งอุ่นและเย็น แม้พรุ่งนี้มันจะยังคงชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน และคุณจะไม่รู้สึกเหมือนกำลังแทะแครกเกอร์! ดังนั้น ถือบวบไว้ในมือแล้วร่วมกับ "อร่อยมาก" มาเตรียมพิซซ่าสุดอร่อยและเซอร์ไพรส์ทุกคนที่บ้านอย่างเอร็ดอร่อย!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 300-350 กรัม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ดิบ - 300-350 กรัม (หรือทอดแล้ว 200 กรัม)
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - ไม่จำเป็น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ

พิซซ่าบวบสุดยอด สูตรทีละขั้นตอน

1. ขูดบวบอ่อนบนกระต่ายขูดละเอียด วางบนตะแกรงแล้วกดด้วยมือหรือช้อนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
2. จากนั้น ย้ายบวบลงในชามแล้วใส่ไข่ดิบ เกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา) ลงไป และปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
3. สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ขนหัวหอมอย่างประณีต แล้วใส่ลงในบวบ
4. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในบวบแล้วผสมให้เข้ากัน ขึ้นอยู่กับปริมาณบวบที่กดและชนิดของแป้ง คุณอาจต้องมากหรือน้อยเล็กน้อย โดยทั่วไปแป้งพิซซ่าควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งบวบ พยายามอย่าให้บางเกินไป โดยหลักการแล้วความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 0.7 เซนติเมตร
6. เตรียมไส้: ล้างเนื้อไก่, ตีเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นได้) แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 0.7-1 เซนติเมตร
7. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้งบวบและอกไก่
8. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบจนละลายหมด

ทำให้พิซซ่าที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ! มันน่าทึ่งมาก - ฐานบวบที่ละเอียดอ่อนที่สุด, มะเขือเทศ, เนื้อและชีสยืด! คุณต้องการอะไรอีกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย? ฉันนำเสนอท็อปปิ้งพิซซ่าแบบง่ายๆ คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้หลากหลายหากต้องการ และสำหรับผู้ชื่นชอบของเผ็ดและเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดลงในแป้งได้ ปรุงอาหารที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับด้วย "อร่อยมาก" และสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยอธิบายความแตกต่างของการทำอาหาร! อร่อย!