เหตุใดแสงจันทร์จึงมีเมฆมากและจะแก้ไขได้อย่างไร สาเหตุของความขุ่นของแสงจันทร์ ทำไมวอดก้าจึงมีเมฆมาก

จะต้องทำความสะอาดเพื่อให้ได้แสงจันทร์ที่บริสุทธิ์เหมือนน้ำตา แต่จะทำได้อย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้องใช้แรงงานที่ไม่จำเป็นได้อย่างไร? "นักแสงจันทร์" ที่มีประสบการณ์รู้ความลับมากมายในการกำจัดความขุ่นและกลิ่นฟิวส์และในหมู่พวกเขา - การทำความสะอาดด้วยถ่านโซดาโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและวิธีการแช่แข็ง วิธีแรกอาจดูต้องใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือแอลกอฮอล์ดีเยี่ยม วิธีอื่นนั้นง่ายกว่า แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยถ่านสำหรับบาร์บีคิว (พร้อมวิดีโอ)

สำหรับการกรองคุณสามารถใช้ถ่านที่เตรียมไว้เองหรือซื้อถ่านสำเร็จรูปสำหรับทำบาร์บีคิว ก่อนที่จะเผาจะต้องเตรียมฟืนสำหรับถ่านโดยเอาเปลือกออกจากมัน ควรจำไว้ว่าฟืนจากต้นไม้เก่า (อายุมากกว่า 50 ปี) ไม่เหมาะที่จะนำมาทำถ่าน ความสามารถในการดูดซับถ่านหินขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบ จากมุมมองนี้ ถ่านหินที่ดีที่สุดถือเป็นถ่านหินที่ได้จากการเผาไม้บีช เบิร์ช ไม้สน และลินเดน คุณยังสามารถใช้ถ่านหินจากต้นสน โอ๊ค แอสเพน ออลเดอร์ และป็อปลาร์ได้ แต่ความสามารถในการดูดซับจะลดลงเล็กน้อย

ส่วนใหญ่แล้วถ่านสำหรับฟอกแอลกอฮอล์มักเตรียมจากฟืนเบิร์ชและไม้โอ๊ค

ก่อนที่จะทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยถ่านสำหรับบาร์บีคิว ฟืนจะถูกเลื่อยเป็นแม่พิมพ์เล็กๆ ขนาด 3-5 ซม. แบ่งออกเป็นท่อนไม้ ตากให้แห้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ในห้องอุ่น จากนั้นนำไปใส่ในเหล็กหล่อหรือหม้อเหล็กที่มีฝาปิด และนำไปอุ่นด้วยไฟแรงในเตาอบหรือบนไฟจนหมดซึ่งใช้เวลาประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง ถ่านหินที่เผาแล้วจะถูกระบายความร้อนพร้อมกับหม้อที่มีฝาปิดสนิท จากนั้นคาร์บอนจะถูกนำมาใช้ในการแปรรูปแอลกอฮอล์และทำตัวกรอง เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

เพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยถ่านให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ชิ้นไม้จะถูกบดเป็นชิ้นขนาด 5-7 มม. ร่อนผ่านตะแกรงและฝุ่นที่ไม่ได้ใช้จะถูกแยกออก ถ่านหินสามารถนำมาใช้ซ้ำได้หลายครั้งหากมีคุณสมบัติกลับคืนสภาพเดิมก่อนนำไปใช้ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องบำบัดถ่านหินด้วยสารละลายกรดไฮโดรคลอริก 2% แล้วล้างออกด้วยน้ำและทำให้แห้งจากนั้นจึงจุดไฟถ่านหินอีกครั้งในหม้อที่ปิดสนิท

ดูเหมือนว่าการรับถ่านในอพาร์ทเมนต์ในเมืองเป็นไปไม่ได้เนื่องจากมีควันและเขม่า แต่ด้วยการสร้างอุปกรณ์ง่ายๆ ก็สามารถหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกเหล่านี้ได้ คุณต้องใช้กระทะหล่อขนาดใหญ่เหมือนกระทะห่าน (ไม่ว่าจะในกรณีใดก็ตาม) เจาะรูที่ฝาแล้วตัดด้าย บนชิ้นส่วนของท่อ 80-100 มม. ให้ตัดด้ายที่ตรงกับเกลียวของรู ขันท่อเข้าไปในรู - คุณจะได้ข้อต่อ

จากนั้นรัดท่อยางเข้ากับข้อต่อให้แน่น แล้วหย่อนปลายอีกด้านของท่อลงในขวดน้ำ วางชิ้นส่วนของกิ่งเบิร์ช ออลเดอร์ และวิลโลว์ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝา เคลือบขอบด้านนอกของฝาด้วยดินเหนียวเพื่อป้องกันควันรั่วไหล วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน ควันจะเข้าสู่น้ำและถูกกรอง หลังจากทำความร้อนแล้ว ให้ตั้งกระทะให้เย็น และนำถ่านที่เสร็จแล้วออก

ถ่านหินถูกเทด้วยแสงจันทร์ (ในอัตรา 50 กรัมต่อลิตร) และเขย่าภาชนะวันละ 3-4 ครั้งแล้วใส่ลงไป หลังจากสามสัปดาห์ ทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์แต่ไม่ต้องเขย่า แล้วจึงกรอง

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีชำระแสงจันทร์ด้วยถ่านเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ใส:

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมากด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและโซเดียม

เพื่อที่จะล้างสีขุ่นออกจากแสงจันทร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดคุณต้องใช้สีที่ได้รับหลังจากการกลั่นครั้งแรก ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากที่อุณหภูมิสูงจะไม่จับสารอันตรายหลายชนิด นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์ป้องกันสูงเนื่องจากไม่เต็มใจที่จะแยกส่วนกับสิ่งสกปรก

โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในปริมาณที่ต้องการจะถูกเจือจางล่วงหน้าในน้ำปริมาณเล็กน้อย น้ำจะต้องต้ม แสงจันทร์ต่อลิตรจะใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตประมาณ 1–2 กรัม Moonshine ได้รับการบำบัดด้วยวิธีนี้

สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเทลงในแสงจันทร์และคนให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 10–12 ชั่วโมงเพื่อให้ความกระจ่างและตกตะกอน จากนั้นแสงจันทร์จะถูกกรองผ่านผ้าและทำการกลั่นแบบพิเศษ

มีวิธีอื่นในการทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมากอย่างรวดเร็วด้วยเหตุนี้คุณยังใช้อัลคาไล - โซเดียมที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือโพแทสเซียมที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

อัลคาไลถูกเติมลงในแสงจันทร์ที่กลั่นจากส่วนผสมในอัตรา 2-3 กรัมต่อเครื่องดื่มแต่ละลิตร

คนส่วนผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที จากนั้นเติมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เป็นน้ำ สัดส่วนและวิธีการปรุงอาหารอธิบายไว้ข้างต้นแล้ว หลังจากนั้นประมาณสามสิบนาที อัลคาไลจะถูกเติมลงในแสงจันทร์อีกครั้ง ผสมและปล่อยให้ตกตะกอน

เติมโพแทสเซียมโซดาไฟ (หรือโซเดียม) เป็นครั้งที่สองเพื่อเร่งการตกตะกอนของผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันและทำให้ความเป็นกรดส่วนเกินของสารละลายเป็นกลาง

หลังจากผ่านไปสิบถึงสิบสองชั่วโมง ของเหลวจะถูกระบายออกจากด้านบนและตะกอนจะถูกกำจัดออกไป

ด้านล่างนี้เราจะอธิบายวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้านอย่างรวดเร็วด้วยการแช่แข็ง

ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยการแช่แข็ง

เพื่อการทำให้บริสุทธิ์โดยการแช่แข็ง แสงจันทร์จะถูกเทลงในขวดที่มีผนังหนา ตัวอย่างเช่น ภาชนะแชมเปญก็สมบูรณ์แบบ

จากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน น้ำพร้อมกับสิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์ก็กลายเป็นน้ำแข็ง สิ่งที่คุณต้องทำคือเทแอลกอฮอล์ออกจนน้ำแข็งละลาย

แต่อย่าคิดว่าด้วยวิธีนี้คุณจะได้เอทิลแอลกอฮอล์เกือบ 100% ใช่ มันจะแข็งแกร่งมากแต่ไม่ถึงขนาดนั้น

ในการเตรียมเอทิลแอลกอฮอล์จากแสงจันทร์ที่มีความเข้มข้นใกล้ 100° คุณต้องซื้อคอปเปอร์ซัลเฟตที่ร้านฮาร์ดแวร์

กรดกำมะถันถูกเผาด้วยไฟในภาชนะแก้วอลูมิเนียมหรือทองแดง ในกรณีนี้มันจะขาดน้ำ เมื่อเย็นลงแล้ว เทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ที่ไม่เจือปน กรดกำมะถันดังกล่าวทำให้แสงจันทร์ขาดน้ำ หากคุณกลั่นเครื่องดื่มที่ชั่วร้ายเช่นนี้อีกครั้ง อุณหภูมิจะกลายเป็นเกือบ 100 องศา

หากจู่ๆ คุณก็ไม่รู้ มาเปิดเผยความลับกันดีกว่า แสงจันทร์ของจริงนั้นโปร่งใสราวกับน้ำสะอาด ของเหลวสีขาวขุ่นที่มักปรากฏในภาพยนตร์โซเวียตและภาพยนตร์สมัยใหม่นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าการเหมารวม

ตอนนี้เรามาดูสาเหตุและวิธีป้องกันกันดีกว่า

ทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก?

สปริงเกอร์

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด ในระหว่างการกลั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรก เมื่อการเลือกเกิดขึ้นที่ความเร็วสูงสุดที่มีอยู่ การบดอาจเกิดฟองได้มาก หากคุณไม่ตอบสนองทันเวลาก็สามารถเข้าไปในเครื่องทำความเย็นได้ซึ่งเมื่อรวมกับไอแอลกอฮอล์แล้วมันจะไปอยู่ในภาชนะสำหรับรวบรวมผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้น้ำกลั่นจะกลายเป็นขุ่นทันที

วิธีป้องกัน

มีหลายวิธีในการต่อสู้กับปัญหานี้:

• เติมถังด้วยส่วนผสมไม่เกิน 3/4 ของปริมาตร
• ใช้ไดออปเตอร์ มันจะช่วยให้คุณสังเกตเห็นการกระเซ็นของน้ำที่ลอยไปตามเวลา
• ทำให้ส่วนผสมเบาลงด้วยเบนโทไนท์ซึ่งจะช่วยกำจัดสารที่ทำให้เกิดฟอง
• ปรับระดับความร้อน

1. เชื้อเพลิงและน้ำมันหอมระเหยในเครื่องดื่มสำเร็จรูป

   น้ำมันเชื้อเพลิงและน้ำมันหอมระเหยเป็นผลพลอยได้จากการหมัก ความจริงที่ว่าสิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิดความขุ่นในเครื่องดื่มไม่ได้เป็นอันตรายร้ายแรงที่สุด ประการแรกเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก การปรากฏตัวของพวกเขาในเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

   วิธีป้องกัน

   ใช้การกลั่นแบบเศษส่วน ตามกฎแล้ว สิ่งเจือปนของฟิวส์มีจุดเดือดแตกต่างจากจุดเดือดของแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่จะลงเอยที่เศษส่วนหางและหัว

   การเลือกน้ำและการเจือจางไม่ถูกต้อง

   หากมีเกลือ แคลเซียม และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ในน้ำมากเกินไป แสงจันทร์จะมีเมฆมากหลังจากการเจือจางหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง

   สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากเจือจางแสงจันทร์อย่างไม่ถูกต้อง แม้ว่าจะใช้น้ำคุณภาพสูงก็ตาม

   วิธีป้องกัน

   ใช้น้ำอ่อนเท่านั้น: น้ำบรรจุขวดหรือน้ำแร่ เพื่อป้องกันไม่ให้แสงจันทร์ขุ่นเมื่อเจือจาง ให้เทแสงจันทร์ลงในน้ำ แต่อย่ากลับกัน

   ภาชนะจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือสกปรก

   หากเก็บแอลกอฮอล์ไว้ในภาชนะพลาสติกธรรมดาเป็นเวลานาน สารหลังอาจส่งผลต่อคุณภาพ อันเป็นผลมาจากการมีปฏิสัมพันธ์เครื่องดื่มจะสูญเสียคุณภาพและมีเมฆมาก ดังนั้นสำหรับการบ่มและการเก็บแสงจันทร์จึงควรใช้ภาชนะพิเศษที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหาร แต่แก้วมักจะเป็นกลางทางเคมีกับเครื่องดื่มเกือบทุกครั้งและไม่มีปฏิกิริยากับแก้ว

   สิ่งที่สองที่คุณต้องระวังเมื่อเครื่องดื่มมีอายุในภาชนะดังกล่าวคือความสะอาด หากมีสิ่งสกปรกหรือสารตกค้างจากเครื่องดื่มครั้งก่อนในภาชนะก็ไม่ควรหวังผลดี

   วิธีป้องกัน

   สำหรับการบ่มและการเก็บแอลกอฮอล์ ให้ใช้ภาชนะที่สะอาดเท่านั้นที่ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์

   เมื่อทำจินแบบโฮมเมด

   นี่เป็นกรณีพิเศษ แต่ก็ไม่เสียหายที่จะพูดถึงมัน หากคุณตัดสินใจจะทำจินที่บ้าน ให้ระวังในขั้นตอนสุดท้ายของการเจือจางและการชงจิน จูนิเปอร์เบอร์รี่ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของจินนั้นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยมาก สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่อาจปรากฏเป็นความขุ่นในจินเมื่อเสร็จสิ้น

   วิธีป้องกัน

   เจือจางจินอย่างระมัดระวังและค่อยๆ โดยไม่เกิน 45°

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก

เฉพาะเครื่องดื่มที่มีเมฆมากเนื่องจากการกลั่นที่ไม่เหมาะสมหรือเจือจางด้วยน้ำกระด้างเกินไปเท่านั้นที่จะถูกทำให้บริสุทธิ์ หากสาเหตุของความขุ่นคือวัสดุคุณภาพต่ำของอุปกรณ์หรือถังหมักควรเทเครื่องดื่มนี้ทันที

ปฏิบัติตามข้อควรระวังที่ระบุไว้ในบทความ จากนั้นเครื่องดื่มของคุณจะสะอาดและโปร่งใสอยู่เสมอ แต่ถึงแม้ว่าปัญหาจะมาถึงแล้วอย่าสิ้นหวัง - ค้นหาสาเหตุและถ้าเป็นไปได้ให้ทำความสะอาดแสงจันทร์ การดำเนินการ เช่น การเติมถ่าน การตกตะกอน และการกลั่นซ้ำ มีแนวโน้มที่จะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้

Moonshine เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่มีประวัติอันยาวนาน จริงๆ แล้วมันไม่ง่ายเลยที่จะเตรียมตัวให้ดี ผู้มาใหม่ในธุรกิจนี้หลายคนเริ่มสงสัยว่าทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก? มาดูสาเหตุของปัญหานี้ วิธีกำจัด และสูตรบดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

แสงจันทร์เหมือนในหนัง

ต้องขอบคุณภาพยนตร์รัสเซียที่เหมารวมว่าแสงจันทร์จะต้องมีเมฆมากและทึบแสงหรือดีกว่านั้นคือสีน้ำนม นี่คือสิ่งที่กอริลก้าในชนบทดูเหมือนเมื่อหลายศตวรรษก่อน

ชาวนากลั่นแสงจันทร์โดยใช้อุปกรณ์ดั้งเดิมเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สูงสุดจากการบด ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ แต่เหล่าขุนนางได้ปรับปรุงอุปกรณ์และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องโดยพยายามเพื่อให้ได้การกลั่นที่มีความแข็งแรงสูงที่ใสดุจคริสตัล

หลังการปฏิวัติ ผู้กำกับโซเวียตเห็นว่าเป็นการถูกต้องที่จะแสดงแอลกอฮอล์ขาวของคนงานและชาวนาบนหน้าจอ นี่คือวิธีที่ทัศนคติแบบเหมารวมพัฒนาขึ้นว่าควรมีแสงจันทร์ที่ขุ่นมัวเหมือนในภาพยนตร์ ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น และผู้ชมเข้าใจได้ทันทีว่ามีอะไรอยู่ในขวดบนโต๊ะ เช่นปรากฏในภาพยนตร์เรื่อง "Moonshiner" และนิตยสารทีวีเรื่อง "Pun"

แสงจันทร์ควรมีเมฆมากหรือไม่?

ที่จริงแล้วแสงจันทร์คุณภาพสูงควรมีสีโปร่งใส ตามกฎแล้วการปรากฏตัวของความขุ่นบ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีการกลั่นและปัญหาอื่น ๆ อีกมากมาย แอลกอฮอล์ดังกล่าวอาจมีน้ำมันฟิวส์และสารอันตรายต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สำหรับคำถาม เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก คำตอบนั้นชัดเจน - ไม่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมเฉพาะแอลกอฮอล์ใสเท่านั้น

ลองพิจารณาสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดความขุ่นและวิธีแก้ปัญหา

สปริงเกอร์

สเปรย์ดริฟท์เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด เมื่อส่วนผสมเดือดได้รับความร้อนแรงมาก มันจะเริ่มเกิดฟองเกือบเหมือนนม เป็นผลให้เกิดโฟมซึ่งเข้าสู่ขดลวด (ตู้เย็น) ผ่านท่อและควบแน่นด้วยการกลั่น ทันใดนั้นเมฆก็ปรากฏขึ้น ยังคงทึบแสงและปิดอยู่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทราบได้ว่าส่วนผสมมีฟองเกิดขึ้นหรือไม่ หากมีเครื่องดื่มสีขาวออกมาจากอุปกรณ์ จำเป็นต้องลดความร้อน ขัดขวางการกลั่น ถอดแยกชิ้นส่วนและล้างโครงสร้างทั้งหมด คุณจะต้องทำความสะอาดเครื่องกลั่นในภายหลังด้วย

หากคุณเข้าใจว่าทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก - เนื่องจากการกระเซ็นคุณต้องใช้มาตรการป้องกัน ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• หลังจากการกลั่นแต่ละครั้ง ให้ล้างอุปกรณ์ทั้งหมดให้สะอาด
• ติดตั้งเครื่องนึ่งก็จะช่วยแก้ปัญหาได้ เมื่อเกิดฟอง น้ำที่กระเด็นจะไม่ตกลงไปในขดลวด แต่จะตกลงไปในขวด
• ตรวจสอบความเข้มของความร้อน กฎเกณฑ์อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับอุปกรณ์แต่ละชิ้นจะถูกเลือกโดยการทดลองหลังจากการกลั่นหลายครั้ง
• ส่วนผสมต้องเติมลูกบาศก์ให้เหลือเพียง 70% ของปริมาตรเท่านั้น จะต้องมีพื้นที่สำหรับโฟมที่ก่อตัว

การเกิดขึ้นของน้ำมัน

น้ำมันหอมระเหยและน้ำมันหอมระเหยซึ่งถือเป็นสารพิษก็เป็นสาเหตุที่ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมากเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เป็นผลพลอยได้จากการหมัก พวกเขากับเอทิลแอลกอฮอล์มีจุดเดือดต่างกันมาก ดังนั้นสารเหล่านี้ส่วนใหญ่จึงสามารถกำจัดออกจากการกลั่นได้โดยใช้การกลั่นแบบแยกส่วน มีการใช้การหารเป็นเศษส่วน

โดยปกติแล้ว ความขุ่นมัวจะเริ่มขึ้นเมื่อความแรงของกระแสน้ำลดลงต่ำกว่าสี่สิบองศา เพื่อเป็นมาตรการป้องกัน คุณจะต้องกำจัดส่วนบนของหัวออกและทำการกลั่นให้ตรงเวลา การทำให้บริสุทธิ์ระหว่างการกลั่นยังช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาอีกด้วย หลายคนใช้ถ่านหินเพื่อสิ่งนี้

วัสดุอุปกรณ์คุณภาพต่ำ

โรงกลั่นที่มีประสบการณ์สังเกตเห็นว่าปัญหามากมายเกิดจากวัสดุคุณภาพต่ำที่ใช้ในการผลิตอุปกรณ์ เหนือสิ่งอื่นใด มันกลายเป็นเหตุผลว่าทำไมแสงจันทร์ที่มีเมฆมากจึงออกมาเมื่อทำการกลั่นบด สิ่งนี้อาจปรากฏขึ้นทันทีหรือหลังจากผ่านไประยะหนึ่งเท่านั้น ความขุ่นมัวเกิดจากการออกซิเดชันของชิ้นส่วนต่างๆ เช่น ตัวเครื่อง ขดลวด ท่อเชื่อมต่อ และองค์ประกอบโครงสร้างอื่นๆ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว จะต้องซื้อหรือทำจากวัสดุคุณภาพสูง การตรวจสอบองค์ประกอบออกซิเดชั่นและข้อบกพร่องอย่างทันท่วงทีก็ช่วยได้เช่นกัน

ความกระด้างของน้ำ

ในกรณีนี้ แอลกอฮอล์ทำเองหลังจากเจือจางด้วยน้ำอาจมีขุ่นทันทีหรือหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง สีขาวขุ่นสามารถอธิบายได้ด้วยปริมาณเกลือและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่อยู่ในของเหลว ผู้เริ่มต้นมักจะดูถูกดูแคลนอิทธิพลของน้ำที่มีต่อแสงจันทร์และคุณภาพของน้ำ

หากต้องการเจือจางแสงจันทร์โดยไม่ทำให้ขุ่นมัว คุณควรใช้เฉพาะน้ำบรรจุขวดหรือน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น มันจะมีปริมาณเกลือขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำกลั่นลงในน้ำไม่ใช่ในทางกลับกัน สำหรับการผสมแนะนำให้ใช้ของเหลวที่มีอุณหภูมิ 7-10 องศา

ภาชนะที่ไม่เหมาะสม

ภาชนะบรรจุยังมีอิทธิพลต่อสาเหตุที่ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก หากภาชนะแก้วเปลี่ยนเป็นสีขาว แสดงว่าล้างได้ไม่ดีนัก เมื่อเก็บแอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นไว้ในขวดพลาสติก หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง แอลกอฮอล์จะทำปฏิกิริยากับวัสดุสังเคราะห์ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะมีเมฆมาก นอกจากนี้สารพิษก็เริ่มถูกปล่อยออกมา

ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยขวดที่ทำจากพลาสติกชนิดพิเศษ แต่มีวางจำหน่ายน้อยมาก ทางที่ดีควรเก็บแสงจันทร์ไว้ในแก้วและขวดโหลที่ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

กรรมวิธีในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์

หากเกิดขึ้นว่าแอลกอฮอล์เข้มข้นเปลี่ยนเป็นสีขาวในระหว่างการผลิต คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก หากเหตุผลอยู่ในการจัดเก็บในภาชนะพลาสติกหรือวัสดุที่มีคุณภาพต่ำของอุปกรณ์ก็ไม่สามารถกรองเครื่องดื่มดังกล่าวได้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นจึงควรเทออกหรือใช้เพื่อความต้องการทางเทคนิคจะดีกว่า หากมีการละเมิดเทคโนโลยีการกลั่นหรือใช้น้ำกระด้างก็มีโอกาสที่จะแก้ไขสถานการณ์ได้ ลองดูวิธีการทำความสะอาด:

1. การกลั่นซ้ำ เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุด แสงจันทร์ที่มีเมฆมากควรเจือจางด้วยน้ำดีประมาณยี่สิบเปอร์เซ็นต์ หลังจากนี้จะต้องกลั่นอีกครั้งและแบ่งเป็นเศษส่วน จากนั้นเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองวันในที่เย็นและมืดจนกว่าปฏิกิริยาจะสิ้นสุดลง

2. การทำความสะอาดถ่านหิน ในกรณีส่วนใหญ่จะช่วยแก้ปัญหาได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะส่งแสงจันทร์ที่มีเมฆมากผ่านคอลัมน์ที่มีถ่านหินพิเศษ BAU-LV หรือ BAU-A คุณสามารถส่งแอลกอฮอล์ผ่านเครื่องกรองน้ำได้สองหรือสามครั้ง

3. เครื่องทำความร้อน. ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับสิ่งเจือปน ดังนั้นวิธีการนี้อาจไม่ได้ผลเสมอไป Moonshine ต้องได้รับความร้อนถึง 70 องศาและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ส่งเสริมการตกตะกอนหลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง ระวัง: แอลกอฮอล์อุ่นจะติดไฟอย่างรวดเร็ว! เทเครื่องดื่ม "สะอาด" แล้วทิ้งตะกอนไว้ที่ด้านล่าง ความเครียดหากจำเป็น

วิธีทำคลุกเคล้า?

การบดที่ดีนั้นสำคัญไม่น้อย มาดูวิธีการเตรียมตัวกัน

บรากากับข้าวสาลี บดข้าวสาลี 4 กิโลกรัม เติมน้ำ 3 ลิตร น้ำตาล 1 กิโลกรัม แล้วผสมให้เข้ากัน เก็บในที่มืดประมาณหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเติมน้ำ 18 ลิตร และน้ำตาล 5 กิโลกรัม ยืนยันอีกเจ็ดวัน ส่วนผสมควรจะขม กรองและกลั่นสองครั้ง เติมน้ำอุ่น 8 ลิตรและน้ำตาล 5 กิโลกรัมลงในของเสีย ทิ้งไว้8-10วัน กรองของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วกลั่นสองครั้ง ในกรณีแรกผลลัพธ์จะเป็นเครื่องดื่ม 20-25 ลิตรและอย่างที่สอง - ไม่เกิน 10 ลิตร

บดข้าวสาลีแบบง่าย เพาะข้าวสาลี 10 กิโลกรัมแล้วบด เติมน้ำ 30 ลิตรและยีสต์ 500 กรัมลงในเมล็ดพืช ใส่ส่วนผสมในที่อบอุ่นจนกระทั่งการหมักเข้มข้นเริ่มขึ้น หลังจากนั้นให้กลั่นแอลกอฮอล์สองครั้ง ผลผลิตจะมีแสงจันทร์ประมาณ 25-30 ลิตร

มีสูตรบดมากมาย โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ อย่าละเมิดเทคโนโลยีการเตรียมอาหารเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์เสีย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไรหากแสงจันทร์มีเมฆมาก และต้องทำอย่างไรในสถานการณ์ที่กำหนด แต่อย่าลืมว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

ต้องขอบคุณภาพยนตร์ในประเทศที่มีทัศนคติแบบเหมารวมว่าแสงจันทร์ที่แท้จริงจะต้องมีเมฆมากหรือดีกว่านั้นคือสีขาวขุ่น นี่คือลักษณะของวอดก้าในชนบทเมื่อสองร้อยปีก่อนมันเป็นกลิ่นที่น่ารังเกียจและมีกลิ่นเหม็น

ชาวนากลั่นแสงจันทร์โดยใช้งานฝีมือดั้งเดิมโดยนำผลิตภัณฑ์สูงสุดจากการบดมาใช้จึงมีคุณภาพต่ำ ในทางกลับกัน พวกขุนนางได้ปรับปรุงเทคโนโลยีและอุปกรณ์ของโรงกลั่นอย่างต่อเนื่อง โดยพยายามเพื่อให้ได้น้ำกลั่นที่ใสดุจคริสตัลที่มีความแข็งแกร่งสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีแม้กระทั่งการแข่งขันระหว่างนิคมอุตสาหกรรมและโรงกลั่นระดับปรมาจารย์

หลังการปฏิวัติ ผู้กำกับภาพยนตร์โซเวียตพิจารณาว่าเป็นการถูกต้องที่จะแสดงแสงจันทร์สีขาวของคนงานและชาวนาที่มีต้นกำเนิดจากชนชั้นกรรมาชีพบนจอภาพยนตร์ และไม่ใช่การกลั่นแบบ "ชนชั้นกลาง" ที่ใสดุจคริสตัล ประเพณีนี้ได้รับการอนุรักษ์โดยผู้สร้างภาพยนตร์ชาวรัสเซีย บางทีเหตุผลก็คือแสงจันทร์ที่มีเมฆมากดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น และผู้ชมก็เข้าใจได้ทันทีว่ามีอะไรอยู่ในขวดบนโต๊ะ ไม่ว่าในกรณีใดก็ถึงเวลาที่จะทำลายทัศนคติแบบเหมารวมนี้

ที่จริงแล้วแสงจันทร์ที่ดีควรมีความโปร่งใส การปรากฏตัวของความขุ่นบ่งชี้ถึงเทคโนโลยีการกลั่นที่ไม่ถูกต้องหรือปัญหาอื่นๆ

ทำไมแสงจันทร์ถึงมีเมฆมาก?

1. บริซโกนอส.สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด เมื่อความร้อนสูงเกินไป ส่วนผสมที่เดือดจะเกิดฟองคล้ายนม โฟมร้อนจะไหลผ่านท่อเข้าไปในตู้เย็น (คอยล์) และควบแน่นพร้อมกับการกลั่น คราบสกปรกปรากฏขึ้นทันที

ลูกบาศก์การกลั่นปิดและทึบแสง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบว่าส่วนผสมมีฟอง ณ จุดใดจุดหนึ่งหรือไม่ หากมีแสงจันทร์ขุ่นออกมาจากภาพนิ่ง คุณจะต้องลดความร้อน ทำการกลั่นให้เสร็จสิ้น (ทำความสะอาดการกลั่นในภายหลัง) ถอดแยกชิ้นส่วนและทำความสะอาดโครงสร้างทั้งหมด

มาตรการป้องกัน:

• เติมลูกบาศก์ด้วยการบดให้มากที่สุด 70% ของปริมาตรโดยเหลือที่ว่างสำหรับโฟม (จำเป็น)
• ตรวจสอบความเข้มของความร้อน (ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์) เลือกระบอบอุณหภูมิที่ถูกต้องทดลองหลังจากการกลั่นหลายครั้ง
• ติดตั้งกับดักไอน้ำ (เมื่อเกิดฟองกระเด็นจะตกลงไปในขวดและไม่อยู่ในขดลวด)
• หลังจากการกลั่นแต่ละครั้งให้ล้างอุปกรณ์ทั้งหมดให้สะอาด
• ก่อนการกลั่น ให้ระบายส่วนผสมออกจากตะกอนแล้วทำความสะอาดด้วยเบนโทไนต์เพื่อให้มีสิ่งเจือปนที่อาจทำให้เกิดฟองน้อยลง

2. การมีอยู่ของน้ำมันฟิวส์ (จำเป็น)ฟิวเซลและน้ำมันหอมระเหยถือเป็นสารพิษ (มากกว่า 40 ชนิด) ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการหมัก สารเหล่านี้มีจุดเดือดสูงหรือต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ ดังนั้นส่วนใหญ่ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) จึงสามารถกำจัดออกจากการกลั่นได้โดยการกลั่นแบบแยกส่วน (การแยกส่วน)

การป้องกัน: เพื่อป้องกันไม่ให้แสงจันทร์ขุ่นมัวคุณต้องตัดส่วนบนบนออกและกลั่นให้เสร็จตรงเวลา การทำความสะอาดระหว่างการกลั่น เช่น การใช้ถ่าน ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดหมอกควันอีกด้วย

โดยปกติแล้ว ความขุ่นมัวจะเกิดขึ้นหลังจากที่กระแสน้ำมีความแรงลดลงต่ำกว่า 40 องศา

3. วัสดุที่ไม่ดีในแสงจันทร์ยังคงอยู่บางครั้งความขุ่นมัวของแสงจันทร์เกิดจากการออกซิเดชันของวัสดุที่ใช้สร้างตัวเครื่อง ขดลวด ท่อเชื่อมต่อ หรือองค์ประกอบโครงสร้างอื่น ๆ สังเกตว่ามีปัญหามากมายเกิดขึ้นเนื่องจากซิลิโคนคุณภาพต่ำ ความขุ่นอาจปรากฏขึ้นทันทีหรือหลังจากนั้นระยะหนึ่ง

การป้องกัน: ผลิต (ซื้อ) อุปกรณ์จากวัสดุคุณภาพสูงเท่านั้น ตรวจสอบองค์ประกอบต่างๆ เป็นระยะเพื่อหาออกซิเดชันและข้อบกพร่องอื่นๆ

4. น้ำกระด้างในกรณีนี้แสงจันทร์จะมีเมฆมากทันทีหรือสองสามชั่วโมงหลังจากเจือจางด้วยน้ำ สีขาวปรากฏขึ้นเนื่องจากเกลือและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่มีอยู่ในน้ำ อิทธิพลของน้ำที่มีต่อคุณภาพของแสงจันทร์มีความสำคัญมากและผู้เริ่มต้นมักจะประเมินต่ำไป

นอกจากนี้ อย่ามองข้ามความเข้มข้นสูงของฟิวส์และน้ำมันหอมระเหยในแสงจันทร์ที่มีความบริสุทธิ์ต่ำ (จุดที่สอง)

การป้องกัน: ในการเจือจางแสงจันทร์โดยไม่ทำให้ขุ่นมัว คุณต้องใช้เฉพาะน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำบรรจุขวดที่มีปริมาณเกลือน้อยที่สุด ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เทน้ำกลั่นลงในน้ำและไม่ในทางกลับกัน อุณหภูมิที่แนะนำของของเหลวทั้งสองก่อนผสมคือ 7-10°C

5. ภาชนะที่ไม่เหมาะสมหรือล้างไม่ดีหากคุณเก็บแอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นไว้ในขวดพลาสติก หลังจากนั้นสักพักแอลกอฮอล์ก็จะทำปฏิกิริยากับพลาสติก และจากนั้นเครื่องดื่มก็จะกลายเป็นขุ่น เพราะจะปล่อยสารพิษอื่นๆ ออกมา มีพลาสติกพิเศษสำหรับแอลกอฮอล์ แต่วัสดุนี้ไม่ค่อยพบที่บ้าน หากแสงจันทร์ขุ่นเมื่อเก็บในภาชนะแก้ว อาจล้างขวดหรือขวดโหลไม่ถูกต้อง

การป้องกัน: เก็บแสงจันทร์ไว้ในภาชนะแก้วที่ล้างอย่างดีและเช็ดให้แห้งเท่านั้น

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่มีเมฆมาก

เฉพาะการกลั่นที่มีเมฆมากเนื่องจากเทคโนโลยีการกลั่นที่ไม่เหมาะสมหรือการเจือจางด้วยน้ำกระด้างเท่านั้นที่สามารถทำให้บริสุทธิ์ได้ หากสาเหตุของความขุ่นอยู่ในวัสดุคุณภาพต่ำของอุปกรณ์หรือการจัดเก็บในภาชนะพลาสติกแสงจันทร์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพและไม่สามารถกรองได้ควรเทเครื่องดื่มทันทีหรือใช้เพื่อความต้องการทางเทคนิค

วิธีทำความสะอาด:

1. การกลั่นครั้งที่สองเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด คุณต้องเจือจางแสงจันทร์ที่มีเมฆมากด้วยน้ำเป็น 18-20% จากนั้นกลั่นอีกครั้งโดยแบ่งเป็นเศษส่วน จากนั้นเจือจางด้วยน้ำคุณภาพสูงให้ได้ความแรงที่ต้องการ (40-45%) และก่อนใช้งาน ทิ้งไว้ 2-3 วันในห้องมืดและเย็นจนกว่าปฏิกิริยาจะสิ้นสุดและรสชาติจะคงที่

2. การทำความสะอาดถ่านหิน ช่วยในกรณีส่วนใหญ่ ก็เพียงพอแล้วที่จะส่งแสงจันทร์ที่มีเมฆมากผ่านคอลัมน์ถ่านหิน (ซื้อหรือทำเอง) ด้วยถ่านหินพิเศษ - ยี่ห้อ BAU-A หรือ BAU-LV

อีกวิธีหนึ่งคือไส้กรองน้ำแบบ "Barrier" หลังจากผ่านไปสองหรือสามครั้งแสงจันทร์จะโปร่งใส

3. เครื่องทำความร้อน. มันไม่ได้ผลเสมอไปประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับลักษณะของสิ่งสกปรก วิธีการนี้ใช้เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น แสงจันทร์ถูกทำให้ร้อนถึง 70°C จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็จะเกิดการตกตะกอน

ความสนใจ! แสงจันทร์ที่ร้อนระอุจะติดไฟอย่างรวดเร็ว

วิธีทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก

ผู้ชื่นชอบรสชาติแบบชนบทชอบดื่มเหล้าแสงจันทร์ ฉันขอนำเสนอวิธีการที่ทำให้เครื่องดื่มขาว แต่ไม่ทำให้คุณภาพลดลง ควรทาสีทับเครื่องกลั่น 1-2 วันก่อนใช้งานเนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปแสงจันทร์จะแยกออกจากกันและมีตะกอนปรากฏที่ด้านล่าง

1. เวย์. ก็เพียงพอที่จะเทเวย์ 5-30 มล. ต่อแสงจันทร์ 1 ลิตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความขาวที่ต้องการ

ความสนใจ! คุณสามารถเพิ่มเวย์ได้ ไม่ใช่นมธรรมดา ซึ่งมักจะจับตัวเป็นก้อนหลังจากทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์

2.นมผง. เพื่อให้ได้สีขาว เพียงเติมนมผง 3-15 กรัมต่อการกลั่น 1 ลิตรแล้วผสม

3. น้ำมันพืช. น้ำมันพืช 2-6 หยดจะไม่ทำให้เสียรสชาติของแสงจันทร์ แต่จะทำให้เป็นสีเทา หลังจากเติมน้ำมันแล้วควรเขย่าแสงจันทร์ให้เข้ากัน

ในสังคมของเรา มีทัศนคติเหมารวมมากมายเกี่ยวกับแสงจันทร์ทำเองที่บ้านซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับชีวิตจริง ยิ่งไปกว่านั้น ต้นกำเนิดของปรากฏการณ์นี้มักพบได้แม้กระทั่งในวัฒนธรรมและศิลปะ ตัวอย่างที่เด่นชัดคือแสงจันทร์ที่มีเมฆมากและมีสีขาวขุ่น จนถึงขณะนี้หลายคนเชื่อว่าแสงจันทร์โฮมเมดที่แท้จริงควรมีลักษณะเช่นนี้

โปรดจำไว้ว่าแสงจันทร์คุณภาพสูงซึ่งทำตามกฎการกลั่นทั้งหมดนั้นมีความโปร่งใสเสมอ แม้แต่ความขุ่นเล็กน้อยก็บ่งชี้ว่ามีการละเมิดเทคโนโลยีการกลั่นที่ถูกต้อง

สาเหตุของความขุ่นมัว

มีหลายปัจจัยที่อาจทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก แต่ละกรณีเฉพาะเป็นรายบุคคล ความขุ่นของการกลั่นอาจเกิดจากสาเหตุหนึ่งหรือหลายสาเหตุต่อไปนี้:

• สาดดริฟท์;
• การมีน้ำมันหอมระเหยและฟิวส์
• แสงจันทร์คุณภาพต่ำยังคงอยู่
• น้ำกระด้างที่ไม่ผ่านการบำบัด
• ความสะอาดของภาชนะที่ใช้แล้วไม่เพียงพอ

มาดูรายละเอียดแต่ละปัจจัยเหล่านี้กันดีกว่า

สปริงเกอร์

คำนี้อธิบายถึงสถานการณ์ที่มีความร้อนมากเกินไปในการบด ความจริงก็คือจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์คือ 78.39 องศาเซลเซียส จากนี้ในกระบวนการกลั่นส่วนผสมให้เป็นแสงจันทร์เราต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิความร้อนที่ถูกต้องที่ 79-84 องศาเซลเซียส

อย่างไรก็ตาม เมื่อกฎนี้ถูกละเมิด ส่วนผสมจะเดือด ในขณะนี้ เกิดฟองและเข้าสู่ตู้เย็น ซึ่งควบแน่นทันที ผลลัพธ์ของกระบวนการนี้คือลักษณะของความขุ่น

สถานการณ์มีความซับซ้อนเนื่องจากการออกแบบลูกบาศก์การกลั่นแบบปิด (ภาพนิ่งแสงจันทร์) ซึ่งไม่อนุญาตให้เราควบคุมกระบวนการกลั่นด้วยสายตา เป็นผลให้เราสามารถตอบสนองต่อความจริงที่ว่าแสงจันทร์ที่มีเมฆมากปรากฏขึ้นเท่านั้น ในสถานการณ์เช่นนี้ ก่อนอื่นเราต้องลดอุณหภูมิ กลั่นให้สมบูรณ์ ถอดแยกชิ้นส่วน และทำความสะอาดแสงจันทร์ให้สะอาดหมดจด

นอกจากนี้ยังมีเทคนิคหลายอย่างที่ช่วยป้องกันน้ำกระเซ็น

1. เมื่อเตรียมการกลั่นคุณไม่ควรเติมบดให้เต็มก้อน จำเป็นต้องเว้นที่ว่างไว้ในกรณีที่เกิดโฟมดังกล่าว ฉันแนะนำให้เติมแสงจันทร์ 70-75% ด้วยส่วนผสม

หากแสงจันทร์ขุ่นมัวก่อนที่จะเจือจางด้วยน้ำ สาเหตุของการเกิดปฏิกิริยาอาจเป็นดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์มีน้ำมันฟิวส์ในปริมาณสูง - สารพิษที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก
• แสงจันทร์ยังคงทำจากวัสดุคุณภาพต่ำส่งผลให้เกิดออกซิเดชันที่ส่งผลต่อสีของผลิตภัณฑ์
• ภาชนะที่บรรจุแสงจันทร์หรือภาชนะที่บรรจุแสงจันทร์นั้นถูกล้างอย่างไม่ดี

มีสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดอีกประการหนึ่งของความขุ่นมัวนั่นคือการกระเด็น

หากส่วนผสมเกิดความร้อนสูงเกินไปและการอุดตันโฟมที่ได้จะเข้าสู่ตู้เย็น (คอยล์) สีขุ่นจะปรากฏขึ้นทันทีเมื่อปล่อยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องหยุดกระบวนการทั้งหมด ทำความสะอาดโครงสร้างทั้งหมด และลดความร้อนลงในอนาคต สามารถเทแอลกอฮอล์ขาวลงในภาชนะทั่วไปแล้วกลั่นอีกครั้งได้

วิธีการทำความสะอาด

หากเมื่อเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำเครื่องดื่มมีเมฆมากคุณไม่ควรอารมณ์เสีย คุณสามารถใช้แบบฟอร์มนี้ได้แต่ถ้าคุณต้องการให้แสงจันทร์โปร่งใสก็สามารถทำความสะอาดได้หลายวิธี

มีประสิทธิภาพสูงสุดคือการกลั่นซ้ำ จำเป็นต้องค้นหาสาเหตุที่ทำให้เกิดตะกอนเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดซ้ำอีก แสงจันทร์ที่มีเมฆมากต้องเจือจางด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 20° และกลั่น (จำเป็นต้องเจือจางเพื่อลดความแรง)

เติมน้ำให้กับแสงจันทร์ที่มีเมฆมากแล้วเปิดอีกครั้ง

คุณสามารถกำจัดตะกอนที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่มได้โดยใช้การทำความสะอาดถ่าน หลังจากขั้นตอนนี้จะต้องกรองเครื่องดื่ม การทำความสะอาดสามารถทำได้โดยใช้ตัวกรอง Barrier ที่ทันสมัย เพื่อการทำความสะอาดที่ดีขึ้นแนะนำให้ผ่านเครื่องดื่มผ่านตัวกรอง 2 - 3 ครั้ง มีอีกวิธีหนึ่งในการกำจัดแสงจันทร์ที่มีสีอันไม่พึงประสงค์

เครื่องดื่มที่มีเมฆมากสามารถอุ่นได้ที่อุณหภูมิ 70 °C จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ไม่ได้ผลและใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น

สามารถทำความสะอาดเครื่องดื่มได้จากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่น ๆ โดยใช้โซดาธรรมดา สำหรับของเหลว 1 ลิตรคุณต้องใช้เบกกิ้งโซดา 15 กรัมและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหลายผลึก ทั้งหมดนี้ต้องเพิ่มลงในแสงจันทร์ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากทำความสะอาดแล้วจะต้องกรองเครื่องดื่ม หากสังเกตทุกสัดส่วนวิธีการทำความสะอาดนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอนสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกลั่นครั้งที่สองดูวิดีโอนี้:

การทำความสะอาดสามารถทำได้ด้วยกาวออร์แกนิกที่เรียกว่าคาร์ลัก สารนี้จะต้องเจือจางในน้ำธรรมดาและปรับให้มีความสม่ำเสมอของสนาม จากนั้นเติมส่วนผสมลงในภาชนะพร้อมเครื่องดื่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 - 40 นาที

วิธีนี้ไม่ค่อยได้ใช้เนื่องจากราคาของกาวค่อนข้างสูง

อย่างไรก็ตามสิ่งที่เรียกว่าการติดกาวเป็นวิธีการกำจัดน้ำมันฟิวส์ที่เชื่อถือได้วิธีหนึ่ง

สร้างร่มเงาให้ขุ่นมัว

ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ผลิตไวน์พยายามหลีกเลี่ยงสีที่ไม่พึงประสงค์และตะกอนขุ่น แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกันว่าเครื่องดื่มใสจะต้องมีสีน้ำนม

เวย์และนมผงจะช่วยสร้างแสงจันทร์สีน้ำนม

คุณสามารถทำได้หลายวิธี:

• ใช้เวย์ 25 มล. ต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร
• เติมนมผงให้กับแสงจันทร์ - 15 กรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร (จะต้องกรองเพิ่มเติมหลังการระบายสี)
• ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน 5 - 6 หยดลงในเครื่องดื่ม 1 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน

หากเลือกวิธีแรกในการระบายสีก็จำเป็นต้องเติมเวย์ให้กับแสงจันทร์ไม่ใช่นมธรรมดาซึ่งเมื่อรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้ก้อนแข็งตัว ควรระบายสีสักสองสามชั่วโมงก่อนใช้งาน

หากคุณให้เครื่องดื่มมีสีน้ำนมและเก็บไว้ในที่จัดเก็บหลังจากนั้นไม่นานจะมีการแยกออก - ด้านบนจะสะอาดและตะกอนที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของภาชนะ

กาแฟยังช่วยเพิ่มรสชาติที่น่ารื่นรมย์ให้กับเครื่องดื่มของคุณได้

เพื่อให้แสงจันทร์แบบโฮมเมดมีสีสันที่น่าพึงพอใจคุณสามารถแต้มด้วยชาดำหรือชาเขียวธรรมดาเติมน้ำตาลเผาเล็กน้อยหรือใส่เครื่องดื่มด้วยเปลือกสน อย่างไรก็ตามสีน้ำนมก็เป็นที่นิยมเช่นกันและไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพที่ไม่ดีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสมอไป

เครื่องดื่มรัสเซียอย่างแท้จริง - แสงจันทร์ - นอกเหนือจากความแรงระดับสูงสุดในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ แล้วยังมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดแรกๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ผลิตด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้านอีกด้วย

แม้ว่าส่วนผสมจะดูเรียบง่าย แต่การเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างแท้จริงด้วยมือของคุณเองก็ไม่ใช่เรื่องง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนการเตรียมแสงจันทร์คือการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเตรียมการอย่างระมัดระวัง ปริมาณที่ถูกต้อง และองค์ประกอบของส่วนประกอบ

การทำแสงจันทร์เป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่เครื่องดื่มต้องผ่านการเตรียมหลายขั้นตอน ได้แก่:

• การจัดส่วนผสม
• การผสมสูตร
• กระบวนการหมัก
• การกลั่นกลั่นบนแสงจันทร์
• ทำความสะอาด;
• เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม สี และรสชาติ

ทั้งหมดนี้ไม่ควรเกิดขึ้นอย่างเร่งรีบ แต่ควรทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่รับประกันเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ มิฉะนั้นวัตถุดิบจะไม่เพียงมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่ดีและมีสีขุ่นอีกด้วย เป็นเพราะทัศนคติที่ไม่ระมัดระวังต่อสูตรและคำแนะนำในการทำเครื่องดื่มเร่งเวลาการหมักและขึ้นอยู่กับการแยกขั้นตอนการเตรียมการอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพต่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมาก ตัวอย่างเช่นกลิ่นหนักที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการใช้ส่วนผสมที่มากเกินไปและสังเกตเห็นหยดที่มีเมฆมากที่ทางออกซึ่งเป็นผลมาจากการต้มของส่วนผสมในระหว่างการกลั่น

เป็นไปได้ที่จะได้รับแสงจันทร์ที่มีรสชาติและสีสันที่น่าพึงพอใจหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับขั้นตอนการเตรียมการ นอกจากนี้การกลั่นเครื่องดื่มสองครั้งจะช่วยให้ไม่เพียงปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเปลี่ยนสีขุ่นอีกด้วย

ผู้เริ่มต้นหลายคนหันมาใช้แสงจันทร์ที่บ้านได้รับเครื่องดื่มสีขาวขุ่นซึ่งพวกเขามีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อเพราะนี่คือวิธีที่เครื่องดื่มนี้ปรากฏในจิตใจภาพยนตร์และแหล่งอื่น ๆ อันที่จริงนี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณควรมุ่งมั่น แม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นเส้นทางการผลิตเหล้าแสงจันทร์ก็สามารถได้รับเครื่องดื่มที่มีสีบริสุทธิ์และมีรสชาติที่ถูกใจโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์เพิ่มเติม

การทำความสะอาด

เพื่อปรับปรุงสีของแสงจันทร์ซึ่งจะยุติทัศนคติที่ว่าเครื่องดื่มมีเมฆมากเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่นเลยจึงเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในของเหลว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณของสาร - ปลายมีดสองสามเม็ดก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ควรเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ - ประมาณ 100 มล. - ซึ่งจะถูกเติมลงในวัตถุดิบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งมีสีขุ่น

การเจือจางนี้ทำให้เกิดสีชมพูเล็กน้อย เครื่องดื่มใช้เวลาประมาณ 2-3 วันในการชง ในขั้นตอนการทำความสะอาดนี้ สะเก็ดสีดำจะเกาะอยู่ด้านล่าง เมื่อปรากฏขึ้นสิ่งสำคัญคืออย่าเขย่าภาชนะด้วยวัตถุดิบเมื่อเทเพื่อไม่ให้ตกไปในภาชนะอื่น เครื่องดื่มบริสุทธิ์จะต้องกรองผ่านผ้ากอซสองชั้นอย่างน้อยสองครั้ง

วิธีการทำความสะอาดอีกวิธีหนึ่งคือการใช้ถ่านกัมมันต์ เป็นการดีที่สุดที่จะทำความสะอาดแสงจันทร์ก่อนที่จะเริ่มการกลั่น แต่ก็สามารถทำได้ในระหว่างกระบวนการด้วยเช่นกัน ถ่านกัมมันต์เป็นยายอดนิยมที่สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่งและแม้แต่ร้านขายสัตว์เลี้ยงเนื่องจากมีจุดประสงค์ไม่เพียงเพื่อฟื้นฟูระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อทำความสะอาดตู้ปลาและตัวกรองด้วย นี่ไม่ใช่แค่ยาที่มีประสิทธิภาพและเป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย

กระบวนการทำความสะอาดมีลักษณะดังนี้:

1. คุณต้องใส่สำลีลงในช่องทางแล้วปิดด้วยผ้าพันแผลหรือผ้ากอซ
2. บดถ่านหินแล้ววางลงบนพื้นผิวของผ้ากอซ
3. วางกรวยไว้ใต้แสงจันทร์ที่หยดลงมา

คุณยังสามารถทำความสะอาดวัตถุดิบในภาชนะได้อีกด้วย จำเป็นต้องสลายถ่านหินในสัดส่วน 50 กรัมต่อแสงจันทร์ 1 ลิตรแล้วเทลงในภาชนะที่มีเครื่องดื่มอยู่ ใส่เนื้อหาเป็นเวลาสองสัปดาห์ ต้องกวนส่วนผสมเป็นระยะและกรองผ่านสำลีหรือผ้ากอซในขั้นตอนสุดท้าย

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำความสะอาดด้วยถั่วสน วิธีนี้มีราคาแพงกว่าวิธีก่อนหน้า แต่รับประกันผลลัพธ์คุณภาพสูง นอกจากนี้การทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจะปรับปรุงและทำให้รสชาตินุ่มลง สำหรับปริมาณวัสดุทำความสะอาดนั้น จำเป็นต้องใช้ถั่วจำนวนหนึ่งกำมือเล็กน้อยต่อแสงจันทร์ที่เจือจางด้วยน้ำหนึ่งลิตร ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่ลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและแช่ไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ ขั้นตอนสุดท้ายคือการกรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซ ควรทิ้งถั่วที่ดูดซับสารที่เป็นอันตราย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และตะกอนขุ่นจากแสงจันทร์

นอกจากการทำให้คาร์บอนและแมงกานีสบริสุทธิ์แล้ว ยังมีวิธีการใช้นมทั้งตัวอีกด้วย วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมันด้วย เติมนมในอัตรา 200 มล. ต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร จึงไม่น่าแปลกใจที่การเป็นเครื่องดื่มสีขาว นมจะให้สีขาวขุ่นทันทีเมื่อเจือจาง ดูเหมือนว่าสิ่งที่คุณต้องการกำจัดเครื่องดื่มนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าภายในไม่กี่วันส่วนผสมจะตกตะกอนก้อนนมสีขาวจะตกลงไปที่ด้านล่างและของเหลวจะโปร่งใส เพื่อไม่ให้จับตะกอนที่ไม่จำเป็นคุณต้องค่อยๆ เทแสงจันทร์ที่ตกตะกอนลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวังและช้าๆ แล้วกรอง

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แสงจันทร์ไม่ใช่เครื่องดื่มที่ใครในหมู่บ้านสามารถทำได้ แน่นอนว่าเป็นกรณีนี้ แต่ถึงกระนั้นหากบุคคลต้องการวัตถุดิบคุณภาพสูงก็จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมเครื่องดื่มและฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเบียร์ที่บ้านซึ่งเชื่อว่ามีความขุ่น ของเครื่องดื่มเป็นวัตถุดิบคุณภาพต่ำ

1. เมื่อกลั่นแสงจันทร์ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสภาวะอุณหภูมิ เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแล้วค่อยๆอุ่น เอทิลแอลกอฮอล์ระเหยที่อุณหภูมิ 80 องศา โดยมีค่าเบี่ยงเบนสูงสุด +/- 2 องศา เมื่ออุณหภูมิถึง 85 องศา สารที่เป็นอันตรายมากจะเริ่มระเหย - น้ำมันฟิวส์ซึ่งไม่เพียงส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้เครื่องดื่มมีสีขาวขุ่นอีกด้วย ที่จริงแล้วนี่เป็นความผิดพลาดของผู้ผลิตไวน์หลายรายที่บรรลุผลดังกล่าว หากต้องการให้แสงจันทร์โปร่งใสไม่ต้องเร่งเพิ่มอุณหภูมิต้องค่อยๆ ให้ความร้อน และหยุดกระบวนการเลือกดื่มแสงจันทร์ทันทีที่อุณหภูมิเกิน 80 องศา
2. ผลที่ตามมาของสีที่มีเมฆมากอาจทำให้มีแสงจันทร์จำนวนมากปรากฏอยู่ ในระหว่างกระบวนการเดือดและให้ความร้อน ส่วนผสมจะไหลผ่านท่อและท่อโดยตรงไปยังภาชนะที่มีไว้สำหรับวัตถุดิบขั้นสุดท้าย - แสงจันทร์บริสุทธิ์ในขณะที่ข้ามขั้นตอนกลางดังนั้นสีอาจมีขุ่น
3. อีกทางเลือกหนึ่งที่ทำให้แสงจันทร์มีเมฆมากก็คือการใช้งาน ปัญหาตะกอนขุ่นสามารถแก้ไขได้ด้วยอุปกรณ์มืออาชีพ
4. เมื่อเจือจางด้วยน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปริมาณเกินขีดจำกัดที่อนุญาตซึ่งระบุไว้ในสูตร แสงจันทร์ก็อาจมีเมฆมากเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มปริมาณที่แนะนำตามคำแนะนำ มิฉะนั้นการใช้น้ำมากเกินไปอาจส่งผลให้เครื่องดื่มหมักทำให้เกิดฟองขุ่นบนพื้นผิวในตอนแรก นอกจากนี้ความขุ่นของแสงจันทร์ยังเกิดขึ้นเมื่อเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำต้มสุก สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินกระบวนการทำให้บริสุทธิ์โดยใช้การกรองคาร์บอนหรือแมงกานีส นอกจากนี้แสงจันทร์ที่เจือจางด้วยน้ำสามารถผสมบนแท่งเบิร์ชซึ่งจะดูดซับน้ำมันฟิวส์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรับสภาพสีขุ่นและทำให้เครื่องดื่มมีสีทอง
5. แม้ว่าน้ำจะเป็นแหล่งกำเนิดของสีขุ่น แต่ก็เป็นน้ำที่ใช้ในการเจือจางแสงจันทร์ซึ่งมีกลิ่นและสีที่ไม่พึงประสงค์ ปริมาณเกลือในน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัดจะทำให้เครื่องดื่มมีความขุ่นในทางกลับกันการเจือจางวัตถุดิบที่เสร็จแล้วเพื่อกำจัดสีที่ไม่พึงประสงค์ด้วยน้ำกลั่นหรือน้ำแร่ต่ำจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ จริงอยู่ ในกรณีของน้ำกลั่น รสชาติอาจได้รับผลกระทบ ซึ่งผู้ผลิตไวน์เรียกว่า "ว่างเปล่า"
6. ความขุ่นของเครื่องดื่มสามารถหลีกเลี่ยงได้ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการและไม่ใช่หลังจากนั้น ตัวอย่างเช่นผู้เชี่ยวชาญด้านแสงจันทร์บางคนแนะนำให้ไม่เติมน้ำลงในแอลกอฮอล์ แต่เติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำ ผู้ที่หันมาใช้วิธีนี้รายงานว่าไม่มีสีขุ่นหรือมีแสงจันทร์สีขาว แต่มีสีสดใส นอกจากนี้ตัวเลือกนี้ยังส่งผลต่อความแข็งแกร่งอีกด้วย โดยได้แสงจันทร์ที่มีความแรงอย่างน้อย 40 องศา

อย่างไรก็ตามสีขุ่นของเครื่องดื่มไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์หรือการละเลยเทคโนโลยีการผลิตเสมอไป ผู้ชื่นชอบแสงจันทร์หลายคนชงแสงจันทร์ที่บริสุทธิ์และโปร่งใสโดยเติมน้ำนมเบิร์ช ไข่ หรือนมลงไป นำไปไว้ในที่ร่มที่มีเมฆมากเป็นพิเศษ