เค้กเยลลี่สปันจ์พร้อมสูตรสตรอเบอร์รี่ เค้กกับมูสสตรอเบอร์รี่และเยลลี่

ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าว คุณคงไม่อยากยืนหน้าเตา แต่คงไม่มีใครยอมแพ้ของหวาน จะทำอย่างไร? ในกรณีเช่นนี้ สูตรเค้กเยลลี่ มูส ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ ไอศกรีม ฯลฯ สามารถช่วยได้ มีสูตรอาหารมากมาย - เลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวมากที่สุด

เค้กเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ: ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ลงตัว สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่ที่สดที่สุด ยืดหยุ่นที่สุด และสวยงามที่สุด หากคุณไม่ชอบคุกกี้โอรีโอ ให้แทนที่ด้วยคุกกี้ชนิดอื่น

ในการเตรียมเค้กเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่ คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ

เทครีมเปรี้ยวอุณหภูมิห้องลงในชามผสม ใส่วานิลลินและน้ำตาล

ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ไส้โอรีโอทั้งหมดลงไป (แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถทานขณะทำอาหารได้เลย) แล้วตีต่อไปอีก 3-4 นาที

แช่แผ่นเจลาตินทั้งหมดในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 3-5 นาทีจนเจลาตินมีความเหนียวนุ่ม

บีบเจลาตินด้วยแรงเบา ๆ จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟจนเป็นของเหลว เทลงในครีมเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ

ตีต่อไปจนเนียน

ในการเตรียมเค้กเยลลี่ ฉันใช้วงแหวนแยกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. (แม่พิมพ์ซิลิโคนก็เหมาะเช่นกัน: ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือปิดไว้ และสามารถเอาเค้กออกจากพิมพ์ได้ง่าย) ห่อด้านล่างของวงแหวนแยกและส่วนสูงเล็กน้อยของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ วางคุกกี้ลงในพิมพ์ (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) แล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป

ล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ กดเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำ

ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท โดยจะใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถตกแต่งเค้กได้! ปลดปล่อยจินตนาการของคุณอย่างอิสระแล้วทุกอย่างจะออกมาดี เค้กเยลลี่สตรอเบอร์รี่อร่อยมากสดใสรื่นเริงอย่างแท้จริง!

อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก

เค้กสปันจ์กับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่- ของหวานที่เรียบง่าย สวยงาม และอร่อยมากสำหรับวันฤดูร้อน ล่าสุดฉันได้สาธิตวิธีการปรุงเยลลี่สตรอเบอร์รี่และชั้นนมเปรี้ยว ฉันอยากลองเค้กอีกชิ้นที่อร่อยและเรียบง่าย เนื้อโปร่ง ละลายในปาก บางเบาด้วยสตรอเบอร์รี่สด

มีตัวเลือกมากมายในหัวของฉัน - นี่คือเค้กที่มีครีมเปรี้ยวและซูเฟล่สตรอเบอร์รี่และเค้กสตรอเบอร์รี่สีเบา ๆ กับเยลลี่โยเกิร์ต ฉันยังพิจารณาเค้กที่มีมูสสตรอเบอร์รี่ เมอแรงค์ และไอศกรีมด้วย

หลังจากทบทวนสูตรต่างๆ มากมาย ฉันตัดสินใจอบด้วยเยลลี่ครีมเปรี้ยว เรียงเป็นชั้นๆ และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด เค้กเยลลี่ที่มีสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวทำออกมาได้ดีมาก เลยยินดีที่จะแบ่งปันสูตรการทำค่ะ เค้กสปันจ์สตรอเบอร์รี่ สูตรที่อยากจะนำเสนอให้เตรียมในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

ส่วนผสมบิสกิต:

• ไข่ – 5 ชิ้น,
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• วานิลลิน – 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 แพ็คเกจ (30 กรัม)
• แป้ง – 1.5 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยว:

• น้ำตาลทรายละเอียด - ¾ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• วานิลลิน – 1 ซอง
• เจลาตินสำเร็จรูป – 50 กรัม

ส่วนผสมในการตกแต่ง:

• วิปครีมจากกระป๋อง
• สตรอเบอร์รี่
• สะระแหน่,
• เกล็ดมะพร้าว.

เค้กสปันจ์กับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่ - สูตร

การเตรียมเค้กเริ่มต้นด้วยการอบเค้กสปันจ์ เราจะอบบิสกิตตามสูตรดั้งเดิมของไข่แป้งและน้ำตาล ตีไข่ไก่ลงในชามลึก

เพื่อให้ได้ฟองฟูแนะนำให้ใช้ไข่แช่เย็น ใส่น้ำตาล

ตอนนี้คุณต้องตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองฟู

เทวานิลลาและผงฟูออกจากถุง

ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรง เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชาม

ใช้เครื่องผสมผสมแป้งบิสกิตจนเนียน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200C

วางด้านล่างของถาดกลมที่มีสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ

หล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งบิสกิตลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบ

ในขณะที่อบ ให้เทน้ำร้อนลงบนเจลาติน อบบิสกิตประมาณ 20-25 นาที เมื่อคุณแน่ใจว่าพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะ นำออกมาวางบนจานอย่างระมัดระวัง

สำหรับสปันจ์เค้กสตอเบอร์รี่ ให้เตรียมค่ะ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงไป

ผัดด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เจลาตินที่บวมลงไป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

วางด้านที่เย็นแล้วกลับหัวลงในพิมพ์ ซึ่งจะทำให้พื้นผิวเค้กเรียบเนียนขึ้น หากด้วยเหตุผลบางอย่างบิสกิตของคุณกลายเป็น "โคกตรงกลาง" ขอแนะนำให้ตัดส่วนที่นูนออกแล้ววางบิสกิตโดยหงายด้านหลังขึ้น

ล้างสตรอเบอร์รี่. จุ่มเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกก้านออก หั่นเบอร์รี่แต่ละลูกตามยาว

วางสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งลง ปรับจำนวนผลเบอร์รี่ตามดุลยพินิจของคุณ หากต้องการคุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่เพิ่มได้

เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงบนสตรอเบอร์รี่ วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่ครีมเยลลี่แข็งตัวและง่ายต่อการตรวจสอบ ให้นำเค้กออกจากตู้เย็น

โอนไปที่จานนั้น ทาวิปครีมจากกระป๋องรอบๆ เค้ก วางสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งและใบมิ้นต์ไว้ด้านบนของเค้กสปันจ์ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

เค้กสปันจ์กับสตรอเบอร์รี่และเยลลี่ รูปถ่าย

โอ้ยยย ไม่อยากอบในเตาอบร้อนๆ ได้ยังไง! วันนี้ฉันเสนอให้ทำเค้กแบบไม่ต้องอบกับสตรอเบอร์รี่สด ฐานจะเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วน ตามด้วยวิปครีมและนมข้นที่ละเอียดอ่อน และสุดท้ายคือเยลลี่สตรอเบอร์รี่ใส และอย่าลืมใช้สตรอเบอร์รี่สดเพื่อตกแต่งของหวาน! คุณเคยจินตนาการถึงความสุขนี้แล้วหรือยัง? ไปเลย.

การเตรียมเค้กสตรอเบอร์รี่เยลลี่จะใช้เวลาพอสมควร แต่กระบวนการไม่ต้องใช้แรงงานมากนัก และที่สำคัญที่สุด ไม่ใช่ "ร้อน"

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 150 กรัม
• เนย 70 ก
• ครีม 33% 200 มล
• นมข้นจืด 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 400 มล
• น้ำตาล 150 กรัม

วิธีทำเค้กเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่

1. ฉันกำลังเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น เทเจลาตินลงในน้ำเย็น 100 มล. แล้วพักไว้ ฉันล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออกแล้วตากให้แห้ง ฉันนำนมข้นออกมาล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. 
   ฉันหักขนมชนิดร่วนเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
3. 
   บดจนร่วน เทเนยละลาย
4. 
   ฉันเลื่อนอีกครั้ง ส่วนผสมที่ได้ไม่ควรสลาย มิฉะนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมันเพิ่ม
5. 
   ฉันวางแม่พิมพ์ที่เหมาะสม (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) โดยควรเป็นแบบถอดได้และมีฟิล์มยึด ฉันปรับระดับและกระชับชั้นคุกกี้ให้ดี ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นสักพัก
6. 
   ฉันละลายเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟโดยใช้พลังงานต่ำ จำเป็นต้องจับช่วงเวลาการละลายของผลึกอย่างชัดเจนและป้องกันความร้อนสูงเกินไป
7. 
   เทครึ่งหนึ่งลงในนมข้นแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
8. 
   ตีครีมให้ตั้งยอดอ่อน
9. 
   ฉันเพิ่มนมข้นและเจลาตินในส่วนต่างๆ ฉันผสมด้วยไม้พายหรือช้อนเท่านั้น ฉันไม่ได้ใช้เครื่องผสม แต่คุณก็อดไม่ได้ที่จะลังเลเช่นกัน เพราะเจลาตินจะเริ่มจับตัวอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับครีมเย็น
10. 
    ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่โปร่งสบายมาก
11. 
    ฉันหั่นสตรอเบอร์รี่หลายลูกเป็นชิ้นแล้ววางไว้ตามขอบของแม่พิมพ์ ฉันเกลี่ยส่วนผสมครีม
12. 
    ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที ชั้นควรอยู่ตัวอย่างน้อยเล็กน้อย
13. 
    ในการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ให้ใส่สตรอเบอร์รี่ประมาณสองถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล
14. 
    เทน้ำ 300 มล. แล้วต้มประมาณ 5 นาทีหลังต้ม ผลลัพธ์จะออกมาคล้ายกับแยมสตรอเบอร์รี่เหลว
15. 
    เราต้องการเพียงน้ำเชื่อม เมื่อเย็นลง ให้เทเจลาตินที่เหลือลงไป
16. 
    ฉันตัดสตรอเบอร์รี่แล้ววางให้ทั่วพื้นผิวของเค้กเป็นวงกลม
17. 
    ใช้ช้อนเทเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่เย็นแล้วลงบนผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวอย่างสมบูรณ์จาก 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่า

ฉันเสิร์ฟเค้กเยลลี่พร้อมสตรอเบอร์รี่แช่เย็น

หมายเหตุ:

• แทนที่จะเป็นคุกกี้หลายชั้นคุณสามารถอบขนมชนิดร่วนหรือเค้กสปันจ์ได้
• คุณสามารถซื้อหรือทำจากแยมสตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปได้