เนื้อในหม้อพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบกับไก่งวง มันฝรั่งในหม้อในซอสครีมเปรี้ยว

การทำอาหารในหม้อได้เข้ามาสู่การปรุงอาหารสมัยใหม่ตั้งแต่สมัยโบราณ ในสมัยก่อนอาหารประเภทนี้แพร่หลาย และสูตรอาหารสำหรับปรุงมันฝรั่งในหม้อก็มีอยู่ในอาหารของหลาย ๆ คนทั่วโลก

การปรุงอาหารสมัยใหม่เชื่อว่าหม้อดินเหมาะสำหรับการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ ผนังของจานนี้เก็บความร้อนได้ดีมันฝรั่งเคี่ยวอยู่ในนั้นและยังคงร้อนเป็นเวลานานแม้หลังจากปิดเตาอบแล้ว

ในบทความนี้เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนในสูตรซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

สำหรับหนึ่งหม้อ 0.5-0.7 ลิตร

วิธีปรุงมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

1 . ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน (ไม่ใช่ชิ้นเล็กๆ) วางในขวดดินเผา ควรเติมหม้อประมาณหนึ่งในสามเต็ม

2 . ปอกแครอทสับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

4 . ถัดไปเพิ่มเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อหมู ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว (เนื้อสันนอก เนื้อสันนอก เนื้อสันใน เนื้อสันใน)

5 . ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในถ้วย เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

6 . จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผัดซอส

7 . เพิ่มน้ำซุป (น้ำ) ลงในหม้อ เทซอสด้านบน

8 . วางหม้อในเตาเย็น โดยตั้งตัวควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ความพร้อมในการตรวจสอบความนุ่มของมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 40-50 นาที

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อในหม้อปรุงในเตาอบพร้อมแล้ว

อร่อย!

การทำอาหารในหม้อได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ และนั่นก็เยี่ยมมาก อาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารทอดหรือลวกอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วจะรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้

ยกตัวอย่างมันฝรั่งที่หลายๆ คนชื่นชอบ ในกระถาง รากผักนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ (หากมีอยู่ในจานที่กำลังเตรียม) และได้รับรสชาติที่ไม่สามารถทำได้ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในหม้อกับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ - เพียงแค่ใส่ผักเท่านั้น นอกจากผลิตภัณฑ์หลักและเครื่องเทศแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มซอสลงในหม้อได้ เช่น มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือชีส นี่จะทำให้จานที่เตรียมไว้มีรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น หรือคุณสามารถปรุงมันฝรั่งโดยคลุมด้วยชีสไว้ด้านบน

อาหารมันฝรั่งเกือบทั้งหมดในหม้อจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน: ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในภาชนะด้านบนและวางในเตาอบ อย่างไรก็ตามสูตรอาหารบางสูตรก็ควรค่าแก่การพูดถึงในรายละเอียดอีกเล็กน้อย

สูตรไก่

มันฝรั่งกับไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน ก็มีไก่อยู่เสมอเกือบทุกบ้าน จริงนอกจากนี้คุณจะต้องตุนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (ค่าที่ระบุมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารสองจาน):

• ไก่ (เนื้อ) – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 100 กรัม;

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นเนื้อไก่ประมาณเดียวกัน ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องทำลายเอกสาร สับหัวหอมอย่างประณีต ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนเบื้องต้นของส่วนผสมได้แล้ว

เกลือและพริกไทยชิ้นไก่โรยด้วยเครื่องเทศ (ถ้าต้องการ) แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะธรรมดา ในกระทะอีกใบให้ทอดหัวหอมและแครอทพร้อมกัน

ตอนนี้ถึงคราวของหม้อแล้ว วางเนื้อทอดไว้ด้านล่าง ใส่หัวหอมและแครอทลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง และแครอทและหัวหอมอีกชั้นหนึ่ง หลังจากนั้นให้เติมน้ำลงในหม้อประมาณหนึ่งในสี่ (ถ้าคุณมีน้ำซุปก็ใช้ได้เช่นกัน) ถัดไปคุณต้องบดกระเทียมและผสมกับครีมเปรี้ยว หล่อลื่นผักที่อยู่ด้านบนด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

ขั้นตอนสุดท้ายที่เหลือคือการขูดชีสและหั่นสมุนไพร ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องโรยบนเนื้อหาของหม้อประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มอบ และปิดเตาอบอีกครั้ง ดำเนินการต่อไปอีก 20 นาที

สูตรลูกชิ้น

มันฝรั่งในหม้อสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์บางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยเช่นลูกชิ้น และใช้เวลาไม่นานในการปรับแต่งอาหารจานนี้มากไปกว่าอาหารจานดั้งเดิม คุณจะต้องมีอาหารค่ำที่ไม่ได้มาตรฐาน (คำนวณอาหารสำหรับสองมื้อ):

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว;
• เนื้อสับ – 200 กรัม (ควรใช้เนื้อสัตว์ปีกสับเช่นไก่งวง)
• แครอท – ผักรากขนาดกลาง 1 อัน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เนย – 50 กรัม;
• ครีม – 50 มล.;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

พริกไทยเนื้อสับใส่เกลือใส่เครื่องเทศแล้วทำลูกชิ้น (ลูกบอล) ขนาดเท่าวอลนัท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ แครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ลงในหม้อ โรยด้วยกระเทียมบด ใส่เนย แล้ววางลูกชิ้นไว้ด้านบน คุณต้องเทน้ำหรือน้ำซุปลงในหม้อดินแต่ละใบเพื่อให้ลูกชิ้นโผล่ออกมาเล็กน้อย

ควรวางหม้อที่เติมไว้แล้วในเตาอบที่อุ่นไว้และปรุงที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เทครีมเล็กน้อยลงในหม้อดินแต่ละใบ และใส่สมุนไพรสับ (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว)

สูตรหมู

มันฝรั่งในหม้อประเภทนี้เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของอาหารยูเครน อาหารจานอร่อยนี้มักเรียกว่า "ตับยูเครน" แม้จะต้องขอบคุณ "ความพึงพอใจ" แต่ก็ยังมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "Rich Roast" แต่อย่ากลัวไป ความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดา:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 800 กรัม
• เนื้อหมู – 400 กรัม (เนื้อ);
• ตับ – 300 กรัม (เหมาะสำหรับทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว)
• แครอท - ผักรากใหญ่ 2 อัน
• ถั่ว – 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองได้)
• หัวหอม – 4 หัว;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย (ดำบดและออลสไปซ์), ใบกระวานและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับถั่ว หากไม่ใช่กระป๋องก็ต้องแช่น้ำแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (2.5-3 ซม.) ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมัน หั่นตับแล้วทอดในแป้ง

ตัดแครอทและหัวหอมเป็นวงกลมและครึ่งวงตามลำดับโยนลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (ประมาณ 2-3 ซม.)

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มใส่ลงในหม้อได้ ในสูตรดั้งเดิม ทุกอย่างจะถูกใส่ลงในหม้อดินเผาขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วนำเข้าเตาอบ แต่ความเป็นจริงสมัยใหม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารจานนี้ในจานที่แบ่งส่วน

วางใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ และหมู 2-3 อันที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทยจากนั้นจึงนำหัวหอมส่วนหนึ่งใส่แครอทถั่วตับและหัวหอมอีกครั้งด้วยแครอท เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปเนื้อเค็มเล็กน้อยลงในขวดดินเผาแต่ละใบ ของเหลวควรซ่อนเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาหม้อ ใส่ในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 50-60 นาทีที่ 200°C อย่างไรก็ตามควรวาง "Rich Roast" ไว้ในเตาอบเย็นเพื่อให้หม้อร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการไปด้วย

ควรโรย "ตับยูเครน" ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับด้วยวิธีใดก็ได้ นอกจากอาหารจานอร่อยนี้แล้วคุณยังสามารถเตรียมเกี๊ยวยูเครนแท้ๆได้อีกด้วย แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตรวิดีโอ

มันฝรั่ง 0.5 กก
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เนย 50 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือ
พริกไทยป่น
ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรือก้อน ล้าง เกลือ พริกไทย แล้วใส่ในหม้อที่แบ่งส่วน วางเนยไว้ด้านบนแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วมันฝรั่ง

3. วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำออกและโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ในบันทึก...
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หม้อจะได้รูปทรง "หม้อขลุก" อาหารที่ใช้ในการปรุงอาหารในเตาอบรัสเซียค่อยๆมีรูปแบบที่สอดคล้องกับลักษณะของเตา ทั้งหม้อเซรามิกและเหล็กหล่อมีลักษณะนูนและโค้งมนอย่างแม่นยำ เนื่องจากการทำความร้อนในเตาจะดำเนินการจากด้านข้าง ด้านล่างยืนอยู่บนเตาไฟค่อนข้างร้อนเล็กน้อยจึงทำจากขนาดเล็ก นอกจากนี้ภาชนะที่มีรูปทรงนี้ยังง่ายต่อการใส่เข้าไปในเตาอบและถอดออกโดยใช้ที่จับ

▼▼▼ การส่งเสริม ▼▼▼

มันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้ออบในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะกลายเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้สำหรับครอบครัวและแขกของคุณ อาหารเย็นนี้จะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการสร้างสรรค์ กระบวนการทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้จะทำให้งานง่ายขึ้นและคุณจะสร้างความมหัศจรรย์ในการทำอาหารอย่างแท้จริง จานนี้จะเป็นชีส ซึ่งหมายความว่าทุกคนจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีหน้าตาตระการตาไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

• เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ ขูดแครอทหรือสับเป็นชิ้น เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน
• เราล้างมะเขือเทศและปฏิบัติเช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ
• เราย้ายทุกอย่างลงในหม้อโดยทาเนยด้วยก่อนหน้านี้ เคลือบทุกชั้นด้วยครีม เรียงลำดับดังนี้: มันฝรั่ง, แครอท, พริก, มะเขือเทศ, หัวหอม, เนื้อสัตว์

• เทครีมเปรี้ยวทุกอย่างอีกครั้ง เติมน้ำเล็กน้อย

• เราอบขนมในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา เพียงปิดฝาหม้อหรือฟอยล์ก่อน

• จากนั้นเราเปิดมันโรยด้วยชีสขูดแล้วเก็บไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมงควรมีเปลือกสีทองและกรอบเพียงเท่านี้เราก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันแสนอร่อยได้

สามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ สมุนไพรสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งที่งดงาม

มันฝรั่งกับหมูและมันฝรั่งในหม้อ

มันฝรั่งกับเนื้อในหม้ออบในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่ครอบครัวของคุณอยากจะลอง สิ่งสำคัญคือมีหม้อเพียงพอและเพียงพอสำหรับทุกคน และตอนนี้เราขอเชิญคุณจดสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายและอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน เมนูนี้ใช้เนื้อหมู ซึ่งหมายความว่าอาหารกลางวันจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมสับเป็นชิ้นตามชอบแล้วส่งไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

• ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วนำไปทอดกับผักชนิดแรกคลุกเคล้าและตั้งไฟไว้ประมาณ 5 นาที

• ล้างเนื้อ สับเป็นชิ้นขนาดกลาง เคี่ยวกับผักจนเป็นสีทอง

• วางส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในภาชนะที่เต็มแล้วเทน้ำปิดฝาแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา

หากคุณชอบสูตรนี้ แต่ชอบทานอาหารที่มีไขมันมากกว่า คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์อื่นที่มีไขมันน้อยกว่าได้

มันฝรั่งกับไก่ในหม้อ

มันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้ออบในเตาอบจะทำให้ทุกคนมีความสุขอย่างแท้จริงระหว่างมื้ออาหาร อย่าลืมจดสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายและกระบวนการที่อธิบายไว้ทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ในการปรุงอาหารเราต้องการไก่ ซึ่งหมายความว่าอาหารจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและเป็นสารอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกสด – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 200 มล.;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• ใบกระวานแห้ง – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกผักออก ขูดผักรากสับหัวหอมและกระเทียม
• เราล้างเนื้อและสับตามต้องการ

• สับพริกเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งและสับ
• เทน้ำมันลงในหม้อ วางไก่ เติมเกลือลงในเนื้อ จากนั้นใส่แครอท หัวหอม พริก และมันฝรั่ง

• โรยส่วนผสมด้วยกระเทียมสมุนไพรเทน้ำเดือดใส่ใบกระวานใส่ในเตาอบปิดฝาอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

• หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้ายภาชนะไปบนกระดานหรือผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

หากต้องการสามารถเปลี่ยนพริกร้อนเป็นพริกหยวกหวานได้

มันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ

มันฝรั่งที่มีเนื้อในหม้อซึ่งตอนนี้เราจะอบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงซึ่งมีรูปลักษณ์รื่นเริงและหรูหรา และไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงรสชาติเลย คุณจะหลงใหล และคุณจะประหลาดใจกับกลิ่นหอมอีกด้วย ในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารให้ดูสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 509 ชิ้น;
• เนื้อ – 400-600 กรัม;
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 8 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดทอด – 8 ช้อนโต๊ะ หรือแชมเปญดิบ – 300-500 กรัม
• เกลือ – 1-2 ช้อนชา;
• พริกไทย – 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

• เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

• เราล้างเห็ดสับพวกมันใส่ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืชเพียงผัดหัวหอมบางส่วนที่นี่ก่อน

• ทันทีที่น้ำปรากฏขึ้น ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ปิดฝา และเก็บบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

• เราล้างเนื้อ ตากให้แห้ง และสับเป็นชิ้น ๆ

• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง ผัดหัวหอมที่เหลือ ใส่เนื้อที่นี่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

• ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นเส้น

• ทอดไขมันที่เหลือจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รากผักควรเป็นสีน้ำตาลทอง

• ตั้งเตาอบ. ใช้หม้อเซรามิกขนาดเล็กเทน้ำเล็กน้อยใส่มันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งโรยด้วยเกลือ

• วางส่วนผสมหัวหอม-เนื้อและหัวหอม-เห็ดไว้ด้านบน

• เทครีมเปรี้ยวและอบอาหารเย็นในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

• เสิร์ฟจานที่โต๊ะทันทีร้อนๆ

หากต้องการคุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกและครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนส

มันฝรั่งในสไลด์พร้อมเนื้อและมายองเนส

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอาหารอะไรสำหรับงานฉลองเทศกาลคุณก็พร้อมให้บริการคุณด้วยมันฝรั่งหอมกรุ่นพร้อมเนื้อในหม้ออบในเตาอบ แม่บ้านทุกคนแม้แต่มือใหม่ก็จะเชี่ยวชาญสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายและอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน จานนี้จะเป็นมายองเนส ดังนั้นเตรียมตัวลิ้มรสอาหารกลางวันที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มลิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 7 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

• ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• สับเห็ดเป็นชิ้น

• ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส เกลือ พริกไทย แล้วใส่ในหม้อ โรยชีสขูดด้านบน

• เราอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจานเสร็จทันที

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนเห็ดแชมปิญองได้ สมุนไพรและกระเทียมจะไม่เจ็บในกรณีนี้อาหารจะได้รับรสเผ็ดร้อน

มันฝรั่งกับเนื้อและครีมเปรี้ยวในหม้อ

คุณชอบอาหารชนบทหรือไม่? แล้วคุณจะชอบมันอบในเตาอบอย่างแน่นอน สูตรที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการของอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ เราจะเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้การรักษาได้รับความอิ่มเอิบเอร็ดอร่อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ตามรสนิยมของคุณ
• พริกหยวก – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือและพริกไทยผสมกับเครื่องเทศพักไว้เพื่อหมัก
2. ล้างผัก.
3. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเป็นชิ้น
4. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ
5. ปอกแครอทแล้วเสียดสี
6. สับมะเขือเทศเป็นชิ้น
7. สับมันฝรั่งหยาบ
8. เรานำหม้อออกมาวางมันฝรั่งทันทีจากนั้นก็แครอทพริกมะเขือเทศและหัวหอม เกลือองค์ประกอบแรก
9. และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับเนื้อและครีมเปรี้ยว
10. เทน้ำเล็กน้อยแล้วอบขนมในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 220 องศา
11. จากนั้นเปิดฝาออกแล้วนำไปอบต่ออีก 10 นาที
12. เราขอเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

หมูสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่นได้ ควรใช้พริกหยวกหลากสีเขียวและแดงเพื่อให้ขนมดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

มันฝรั่งอบกับเห็ดในหม้อ

และแน่นอน คุณอดไม่ได้ที่จะชอบมันฝรั่งที่มีเนื้อและเห็ดในหม้อ เราจะอบขนมในเตาอบด้วย ในการเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวของคุณให้ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายและอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอนเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 800 กรัม;
• มันฝรั่ง – 12-14 ชิ้น;
• เห็ด – 800 กรัม;
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 6-8 กลีบ;
• ชีส – 200 กรัม;
• เนย – 6 ช้อนชา;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 400-600 มล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยป่นสด - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

• เราล้างเนื้อ ตากให้แห้ง และสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ปอกมันฝรั่ง ล้าง และสับเป็นเส้น นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• เราล้างแชมเปญ ตากให้แห้ง และสับเป็นชิ้น สับกระเทียมอย่างประณีต ล้างผักและสับมัน
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังภาชนะที่สะอาด
• วางเห็ดลงในกระทะใบเดียวกันโดยให้กลายเป็นสีทองแล้วพักไว้ ตอนนี้ทอดมันฝรั่งใส่น้ำมันเทลงในจาน ผัดแครอทและหัวหอม
• เรานำหม้อเซรามิกออกมาวางเนื้อที่ด้านล่างเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่ส่วนผสมหัวหอมและแครอทแล้วโรยด้วยกระเทียม

• ใส่มันฝรั่ง เกลือ พริกไทย สมุนไพร และเห็ด วางเนย 1 ช้อนชาไว้ด้านบน เทน้ำซุปหรือน้ำ 1/3 ถ้วย โรยด้วยชีส และราดด้วยมายองเนส

• วางขนมในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

• ใส่อาหารกลางวันที่เสร็จแล้วเป็นเวลา 20 นาทีตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวก็ได้ และเห็ดก็เหมาะสมไม่เพียง แต่แชมปิญองเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเห็ดชนิดอื่นด้วย

ตอนนี้แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการเตรียมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์อร่อยแค่ไหน แต่ละสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นต้นฉบับ ดังนั้นเริ่มทดลองและสร้างอาหารจานใหม่ทันที

วิธีปรุงมันฝรั่งในหม้อดินให้อร่อยและอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าทึ่งอีกด้วย! มันง่ายมาก! วันนี้เราจะปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบพร้อมเนื้อไก่งวงและครีมเปรี้ยว จานนี้หอมมากไม่ต้องบอก นี่เป็นสิ่งที่ต้องลอง อย่าลืมซื้อฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบมาโรยหน้ามันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ แม้ว่าคุณจะไม่มีส่วนผสมนี้ที่บ้าน แต่คุณสามารถใช้ผักใบเขียวก็ได้ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้เครื่องเทศเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มสิ่งอื่น ๆ ได้หากต้องการ

สูตรอาหาร: มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบด้วยครีม

ส่วนผสมสำหรับหม้อดินเผา 3 ใบ:

• หัวมันฝรั่ง - 9 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• เห็ดแชมปิญอง - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• เนื้อไก่งวง - 2 ส่วน (ประมาณ 500 กรัม)
• พริกไทย, ส่วนผสม, พื้นดิน - 1 หยิก;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. และ 3 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:
1. เห็นได้ชัดว่าไม่ฉลาดที่จะสับและ "ยัด" ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัดเห็ดสำหรับมันฝรั่งเพื่อว่าในเตาอบในหม้อมันฝรั่งอบจะได้ซอสบางชนิดอยู่แล้ว
มาเริ่มกันเลย! ล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนได้ ผัดเห็ดแชมปิญองพร้อมกับหัวหอมในเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนทั้งเห็ดและหัวหอมนิ่ม

2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางเนื้อไก่งวงลงในกระทะโดยตรง ไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อจนสุก เพียงแค่ผัดมันสักสองสามนาที

3. ตอนนี้ครีมเปรี้ยว อย่าใส่ครีมเปรี้ยวกับเห็ด หัวหอม และไก่งวงลงในกระทะโดยตรง มีความเป็นไปได้สูงที่จะโค้งงอ จุดนี้ได้อธิบายไว้ในสูตรแล้ว เจือครีมด้วยน้ำร้อน (อุณหภูมิ 60 ถึง 70 องศา) เพิ่มช้อนชาที่ไม่มีเกลือลงในครีมเปรี้ยว วิธีนี้ไม่ควรขดตัวอยู่ในจาน

4. เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถพริกไทยเห็ดเพื่อลิ้มรสได้ ใบกระวานไม่อยู่ในส่วนผสม แต่หากต้องการก็สามารถเพิ่มลงในจานและร่วมกับครีมเปรี้ยวได้ ปล่อยให้น้ำสลัดเคี่ยวโดยใช้ไฟที่ลดลงแล้ว

5. ในขณะเดียวกันก็ดูแลมันฝรั่งด้วยตัวเอง ปอกเปลือกและล้างรากผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน อย่าลืมใส่เนยหนึ่งช้อนชาที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ และเติมมันฝรั่งสับดิบมากกว่าครึ่งลงในหม้อเล็กน้อย เกลือชั้นแรกให้ทั่วพื้นผิว

6. เติมหม้อดินลงไปด้านบนด้วยน้ำสลัดเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวและไก่งวง พยายามกระจายน้ำสลัดเพื่อให้ครีมเปรี้ยวเข้ากันในแต่ละชาม คุณจะต้องราดซอสเล็กน้อยลงบนชั้นแรก เพื่อให้มันฝรั่งอบและไม่ต้ม
ปิดหม้อที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งและเห็ดด้วยฝาดินเผาแล้วนำเข้าเตาอบเพียงระวังว่ามันอยู่ในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 210 องศา เครื่องปั้นดินเผาจะร้อนขึ้นพร้อมกับเตาอบ ตั้งเวลาเป็น 40 นาที (จะใช้เวลาอุ่นเครื่อง 10 นาที)

7. ในขณะเดียวกันก็เตรียมชีสแข็งสำหรับทำน้ำสลัด จะต้องขูดคุณสามารถใช้เครื่องขูดใดก็ได้ หลังจากผ่านไปสี่สิบนาทีที่อุณหภูมินี้ลองดูว่ามันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยวอบในเตาอบอย่างไร คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟได้

8. แต่ถ้าคุณเพิ่มชีสในขณะนี้ ให้ปิดฝาหม้ออีกครั้งด้วยฝาดินเหนียวเดิมแล้วนำไปอบในเตาอบอีก 10 นาทีจานนั้นจะมีรสชาติอร่อยและรื่นเริงมากขึ้น

ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบเมื่ออบชีส

เมื่อคุณลองมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบที่อบด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะไม่ลืมรสชาตินี้! เนื้อไก่งวงจะทอดเล็กน้อยและมันฝรั่งก็จะมีสีน้ำตาลอ่อน รสชาติจะอร่อยจนแขกคิดว่าจานนี้ปรุงในเตาอบจริง

เสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 75นาที

เนื้อที่ปรุงในหม้อเซรามิกจะมีรสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอยู่เสมอ

นอกจากนี้ ต้องขอบคุณผนังหนาของหม้อดินเผาที่ให้ความร้อนอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ เนื้อจึงไม่ทอดหรือต้ม แต่เคี่ยว จึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

วัตถุดิบ:

800 กรัมเนื้อ

มันฝรั่ง 12-13 ชิ้น

2 หัวหอม

700 กรัม แชมปิญอง

3 แครอท

กระเทียม 7 กลีบ

200 กรัม ชีส

เนย 6 ช้อนโต๊ะ

• 500 มล. น้ำหรือน้ำซุป

  เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยดำป่น

ปรุงเนื้อในหม้อด้วยครีม

• ขั้นตอนที่ 1

  ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ เช่น หมู เนื้อวัว ไก่ และอื่นๆ ต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นใหญ่

• ขั้นตอนที่ 2

  ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ มันควรจะเป็นสีทอง ทอดจนสุกครึ่ง

• ขั้นตอนที่ 3

  ผัดมันฝรั่งและเห็ดเบา ๆ

• ขั้นตอนที่ 4

  ตอนนี้คุณต้องจัดเรียงส่วนผสมในหม้อ: ใส่เนื้อที่ด้านล่างแล้วเติมเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอม แครอท โรยด้วยกระเทียมสับ จากนั้นวางมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และใส่สมุนไพรลงไป ชั้นต่อไปคือเห็ด

• ขั้นตอนที่ 5

  ด้านบนคุณต้องใส่เนย 1 ช้อนชาแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว คุณต้องเจือจางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ (น้ำซุป) คุณไม่ควรเทครีมเปรี้ยวที่ไม่เจือปนลงบนเนื้อสัตว์และผักในหม้อเพราะจะทำให้แข็งตัวระหว่างการให้ความร้อน

• ขั้นตอนที่ 6

  หม้อทั้งหมดจะต้องเติมให้เต็มขอบอย่างระมัดระวังและวางไว้ในเตาอบ เวลาในการทอดเนื้อพร้อมผักในหม้อประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบควรมีอย่างน้อย 180 องศา

• ขั้นตอนที่ 7

  เมื่อเนื้อสัตว์และผักในหม้อพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อเสิร์ฟจานจะโรยด้วยสมุนไพรสับสด เราขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมนี้

  เนื้อกับลูกพรุนในหม้อ

  ในการปรุงเนื้อด้วยลูกพรุนใน 3 หม้อเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  

  1. ต้องล้างเนื้อและปล่อยให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่กระถางอย่างไม่อั้น

  2. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำมันลงไป วางลูกพรุนสับไว้ด้านบน จากนั้น – มันฝรั่งหั่นเต๋า สับหัวหอมสีเขียวแล้วโรยด้านบน

  3. เราเจือจางครีมเกลือและพริกไทยจำนวนเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับในน้ำ เติมหม้อ เนื้อลูกพรุนในหม้อจะได้เนื้อฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอนหากคุณปฏิบัติตามความแตกต่างทั้งหมด เราขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานร้อนนี้

  ในการปรุงเนื้อในหม้อด้วยครีม เราแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันปานกลางถึงสูง หากต้องการคุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือสลับกันก็ได้ ตัวอย่างเช่น ในการปรุงเนื้อแสนอร่อยในหม้อด้วยครีม คุณสามารถปรุงด้วยเห็ด ชีส ถั่วเขียว ดอกกะหล่ำ พริกหยวก แครอท ลูกพรุน และมันฝรั่ง

  ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถโรยหม้อด้วยชีสขูด เมื่ออบแล้วจะกลายเป็นเปลือกสีทองที่อร่อยน่ารับประทาน นี่จะเป็นการตกแต่งจานที่แท้จริง

  อย่าลืมอ่านบทความ: Fragrant