วิธีทำแพนเค้กชิ้นใหญ่ แพนเค้ก - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งแพนเค้กไร้ยีสต์

• นมหรือน้ำ 2 แก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

ที่มา: 1zoom.me

ความลับและเทคนิคการนวดแป้ง

ร่อนแป้ง - นี่จะทำให้แพนเค้กนิ่ม ควรเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้งบาง ๆ ผสมทุกอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

หากต้องการทำแพนเค้กแบบมี “รู” ให้เติมน้ำอัดลมเล็กน้อยลงในแป้ง นอกจากนี้ยังควรเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง - มันจะเพิ่มความยืดหยุ่นปรับปรุงความสม่ำเสมอของแป้งเพื่อที่จะกระจายตัวได้ดีขึ้นในกระทะและแพนเค้กจะไม่ไหม้ในระหว่างการทอด

1. ใช้แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยมบดละเอียด
2. นมจะต้องอุ่น
3. งดใช้นมพร่องมันเนยจะดีกว่า
4. สำหรับแพนเค้กเนื้อบาง แป้งควรเป็นของเหลว
5. ยิ่งคุณใส่ไข่ลงในแป้งมากเท่าไร แพนเค้กก็จะหนาแน่นและแข็งมากขึ้นเท่านั้น

ที่มา: rinata.uz

ความลับและเทคนิคการทอดแพนเค้ก

พักแป้งก่อนทอด ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความแข็งแรงของแพนเค้กและจะไม่ฉีกขาดระหว่างกระบวนการพลิกกลับ

คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะร้อน ๆ ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช กระทะเหล็กหล่อทำงานได้ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือก้นเรียบและหนาและแป้งไม่ติดมัน

เทแป้งลงในทัพพี โดยถือกระทะด้วยมือซ้าย แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วอย่างรวดเร็วโดยเคลื่อนไหวอย่างคล่องแคล่ว เป้าหมายของเราคือแพนเค้กแผ่นบาง คุณจึงไม่จำเป็นต้องเทแป้งจำนวนมาก

รอจนกระทั่งแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างและเคลือบด้านบน และใช้ไม้พายไม้บางๆ หรือใช้มีดปลายทื่อโค้งมนอย่างระมัดระวัง

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย - ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติความชุ่มฉ่ำเล็กน้อยและแพนเค้กจะไม่ติดกัน

กระทะเหล็กหล่อใหม่สำหรับการอบแพนเค้กก็ต้อง "ปรุง" ด้วย กล่าวคือขั้นแรกให้เทเกลือลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมก้นกระทะจนหมดและให้ความร้อนโดยคนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้เทเกลือลงไป พักให้เย็น จากนั้นจึงล้างกระทะให้แห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นทาน้ำมันพืชทั้งด้านนอกและด้านในแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที หลังจากที่กระทะเย็นลงแล้ว ก็พร้อมที่จะเตรียมแพนเค้กที่บางและสวยงาม!

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร เรามาตัดสินใจว่าจะทอดอะไรก่อน หากคุณมีกระทะเหล็กหล่อที่ดี ควรปรุงบนกระทะจะดีกว่า ถ้าไม่ก็ไม่มีปัญหา เหมาะกับการเคลือบเซรามิกหรือการเคลือบกันติดใดๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะไม่บางมาก กระทะนี้จะร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างรวดเร็ว แพนเค้กจะไม่อบ แต่จะไหม้และไหม้

• ความลับในการทำอาหาร

  กฎหลักสำหรับกระทะทั้งหมดคือต้องแห้ง ควรหล่อลื่นน้ำมันไม่เพียงแต่ที่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ด้านข้างด้วย

  ก่อนที่จะเทส่วนผสมต้องอุ่นจานให้ดี เหล่านั้น. ขั้นแรกให้คุณหมุนหัวเผาให้สูงสุด จากนั้นจะต้องลดความร้อนลงไม่เช่นนั้นจานจะไหม้

  เพื่อประหยัดน้ำมันและลดแคลอรี่ฉันไม่แนะนำให้คุณเท แต่ให้หล่อลื่นพื้นผิวด้วย คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนได้

  วิธีเทแพนเค้กลงในกระทะอย่างถูกต้อง

  คุณต้องเทแป้งลงไปตรงกลาง จากนั้นฉันก็เอียงกระทะเป็นวงกลม ตามหลักการแล้วพื้นผิวด้านล่างทั้งหมดจะถูกคลุมด้วยแป้ง สิ่งนี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว บางคนชอบใช้ทัพพีกระจายส่วนผสมไปทางด้านล่าง เทลงไปตรงกลางจากนั้นจึงปั้นแพนเค้กโดยใช้ทัพพีเคลื่อนเป็นวงกลม

  ทำไมแพนเค้กถึงเกิดฟองในกระทะ?

  หากแพนเค้กของคุณเริ่มเกิดฟอง แสดงว่าคุณยังใช้แป้งไม่เพียงพอ ลองเปลี่ยนสูตรนิดหน่อยครับ อย่าใช้แป้งมากเกินไปไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะหนาเกินไป พวกเขาจะอบได้ไม่ดี หากมีฟองเล็กๆ เกิดขึ้นตรงกลาง ให้ใช้ส้อมแทงเข้าไป แล้วก็ยังหลุดอยู่

  เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็น Damir เพื่อนของสามีกำลังเตรียมทางเลือกดังกล่าว พออบออกมามีฟองใหญ่มาก และเวทมนตร์ทั้งหมดนี้ก็ตกลงบนจาน และพวกเขาก็กลายเป็นคนธรรมดา :) พวกเขาไม่เสียรสนิยมด้วยเหตุนี้

  จะทำอย่างไรถ้าแพนเค้กฉีกในกระทะ

  นี่เป็นข้อผิดพลาดในสูตรอีกครั้ง ซึ่งหมายความว่าคุณนวดแป้งมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น หากมีแป้งเพียงพอ ให้ลองเจือจางส่วนผสมด้วยไข่

  

  สถานการณ์นี้อาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณทอดในกระทะบางที่มีการเคลือบไม่ดี แป้งไม่มีเวลาอบ แต่ด้านล่างก็ไหม้และติดด้านล่างแล้ว

  วิธีทำอาหารไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ

  บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เกาะติดเนื่องจากมีหัวเผาที่ไม่สม่ำเสมอ หรือเพราะตัวเตาเองไม่ได้ระดับ โดยทั่วไปหากคุณเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์ก็ไม่ควรติด

  บางครั้งส่วนผสมจะติดหากไม่ได้ล้างกระทะให้สะอาด จะต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ทาน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงในแป้ง

  วิธีพลิกแพนเค้กในกระทะ

  ลองดูวิธีการยอดนิยม:

  • การพลิกด้วยไม้พาย - ใช้ไม้พายที่มีความกว้างและบางตรงปลาย เธอจะไม่ฉีกแพนเค้ก รอให้พื้นผิวของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล เดินชมขอบสักหน่อย จากนั้นเลื่อนไม้พายไปไว้ใต้แพนเค้กแล้วยกขึ้นเล็กน้อย จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างรวดเร็ว
  • การพลิกด้วยส้อม - ต้องใช้ทักษะเล็กน้อย แทงขอบแล้วใช้มือพลิกกลับ คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้
  • มือ – คุณสามารถจับขอบแพนเค้กด้วยมือเดียวหรือสองมือแล้วพลิกอย่างรวดเร็ว วิธีนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กที่บางมาก ขอบจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว เมื่อคุณงัดมันเล็กน้อย ความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ก็น้อยมาก
  • การทำรัฐประหารเป็นวิธีที่สะดวกและมีประสิทธิภาพมาก โยนแพนเค้กให้พลิกไปในอากาศ นี่คือจุดสูงสุดของทักษะ แต่ฉันยังทำไม่ได้ พูดให้ถูกคือฉันกลัวนิดหน่อยเพราะว่าฉันมีกระทะที่หนัก แม้ว่าฉันจะทำสำเร็จ แต่ฉันอาจพลาดที่จะถือกระทะในมือโดยไม่ได้ตั้งใจ

  อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธี เลือกอันที่สะดวกสำหรับคุณ และเขียนถึงฉันว่าอันไหนดีที่สุดสำหรับคุณ :)

  

  หากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกเมื่อพลิกกลับแป้งจะแห้งเจือจางด้วยนมและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

  สูตรแพนเค้กที่อร่อยที่สุด

  แพนเค้กกับนม

  สำหรับแพนเค้กบางที่มีกลิ่นหอมพร้อมนมเราต้องการไข่สองฟองน้ำตาล 75 กรัม เกลือเล็กน้อย นม 2.5 ถ้วย แป้ง 1.5 ถ้วย และเพื่อไม่ให้ติด - น้ำมันพืช 50 มล.

  ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือโดยใช้ ฉันใช้ที่ตีสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้มิกเซอร์ก็ได้ เพิ่มนมลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มส่วนผสมในส่วนต่างๆ กวนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วให้เติมน้ำมันพืช ความสม่ำเสมอของแป้งควรบางกว่าแพนเค้ก

  ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิว เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยเป็นวงกลม พยายามทำให้แพนเค้กบางที่สุด อบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที ณ จุดนี้ ให้ควบคุมไฟด้วยตัวเองและอย่ากระพริบตา ด้านหนึ่งควรเปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นกลับด้านแล้วอบจนสุก

  คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือแยมโฮมเมดได้ พร้อมไส้ที่คุณชอบ อร่อย!

  แป้งแพนเค้กบนน้ำ

  นี่แหละที่เรียกว่าจานด่วน หากคุณไม่ต้องการวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อนมหรือคีเฟอร์ :) และขนมอบที่ได้ก็มีแคลอรี่น้อยกว่าที่ทำด้วยนม

  ดังนั้นสำหรับจานนี้เราต้องการแป้ง - 250 กรัม น้ำอุ่นต้ม - 250 มล. น้ำมันพืช 50 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตามสูตร - 50 กรัม หากคุณต้องการแคลอรี่น้อยลงให้เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ หากชอบขนมหวานก็สามารถเติมเพิ่มได้

  

  คุณจะต้องใช้เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีดอย่างแน่นอน และน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา คุณคงจะสงสัยว่าทำไม? แพนเค้กจะจบลงในหลุม

  ตีไข่กับน้ำตาล เติมน้ำอุ่น 0.5 ถ้วยลงในมวลที่เตรียมไว้ ปัดอีกครั้ง ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสม ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและน้ำลงไป เติมน้ำน้ำมันพืชที่เหลือ - แป้งพร้อม

  เทส่วนหนึ่งของส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน กระจายอย่างสม่ำเสมอ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตั้งเวลาทำอาหารได้ตั้งแต่ 30 วินาทีถึง 1 นาที จากนั้นพลิกกลับ อบจนเสร็จ

  แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแป้ง

  หากคุณเพิ่งเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ ฉันขอแนะนำให้เริ่มด้วยสูตรนี้ แป้งยึดเกาะแป้งได้ดีไม่ฉีกขาด ในขณะเดียวกันแพนเค้กก็ค่อนข้างบาง

  เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้เคเฟอร์ 400 กรัม ไข่ไก่สองสามฟอง, แป้ง 75 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม โซดาบนปลายช้อนชาเกลือเล็กน้อยน้ำตาล - 50 กรัม เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะให้เติมเนย 50 กรัมลงในส่วนผสม

  ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ kefir และโซดา ขั้นแรกให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จากนั้นจึงใส่แป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ให้เติมน้ำมันพืช ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวอย่าเทมากจนแพนเค้กบาง พวกเขาอบเร็วมาก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

  สำหรับแป้งเราต้องการนม 850 มล. แป้งสองแก้ว, ไข่สองฟอง, น้ำตาล 50 กรัม, ยีสต์แห้ง 10 กรัม อย่าลืมเติมน้ำมันพืช 50 กรัมและเกลือ 5 กรัมลงในส่วนผสม

  สิ่งแรกที่ต้องทำคือผสมนมเล็กน้อยกับยีสต์ ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชา เกลือเล็กน้อย และแป้ง 75 กรัมลงไป คุณควรจะได้แป้งบางๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

  ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม รวมแป้งสุกกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่แป้งลงในส่วนผสมจนข้นขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ จากนั้นเติมนมเพื่อให้ได้มวลหนาเพียงครั้งเดียว

  จากนั้นใส่แป้งอีกครั้งทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น หลังจากนั้นให้เจือจางด้วยนมจนเป็นของเหลว เหล่านั้น. คุณจะต้องสลับระหว่างนมกับแป้งอย่างต่อเนื่อง จนกระทั่งทุกอย่างเข้ากันเป็นแป้ง วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนจานที่มีน้ำเดือดปิดด้วยฟิล์ม ทันทีที่เข้ากัน ให้เปิดฟิล์ม คนให้เข้ากัน ปิดอีกครั้ง

  หลังจากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ควรเสิร์ฟพร้อมกับเนย นี้มันอร่อยมาก.

  วิธีทำแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรส

  Pripek เป็นไส้แพนเค้กเป็นหลัก จะเป็นอะไรก็ได้ - ไส้กรอก, ผัก, เห็ด คุณสามารถทำจากแฮม ชีส หรือแม้แต่ผลไม้ก็ได้

  ฉันขอแนะนำตัวเลือกนี้ ไข่ต้มหนึ่งฟองสับละเอียดแล้วผสมกับหัวหอมสับ ทอดส่วนผสมในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ใช้ช้อนกระจายให้ทั่วกระทะ เทส่วนหนึ่งของแพนเค้กไว้ด้านบน ที่ด้านล่างหัวหอมและไข่จะ "ประทับ" ลงในแป้งและทอดต่อไป และเมื่อเรากินเข้าไปก็จะมีไส้ที่อร่อยอยู่ในตัวของแพนเค้กนั่นเอง มันอร่อยมาก!

  คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้ ขั้นแรกให้เทแป้งแล้ววางอบไว้ด้านบน

  ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของฉัน คุณทอดแพนเค้กได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดและเคล็ดลับการทำอาหารของคุณ อย่าลืม . ฉันยินดีที่จะพบคุณที่นี่อีกครั้ง อร่อย.

ความสามารถในการอบแพนเค้กถือเป็นทักษะพื้นฐานของเชฟตัวจริง ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้: ทำให้แป้งบางลงและอบแพนเค้กบาง ๆ ให้ตัวเอง อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางประการ แพนเค้กมักจะออกมาไม่บางมาก ถอดออกจากกระทะได้ยาก หรือฉีกขาดเมื่อพยายามห่ออะไรบางอย่างในนั้น สำหรับแพนเค้กที่ "ถูกต้อง" คุณต้องมีสูตรที่ "ถูกต้อง" แป้งแพนเค้กควรจะบางกว่าแป้งแพนเค้กมาก แต่นั่นไม่ใช่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียว ยังมีความลับอื่น ๆ อีกด้วย แพนเค้กที่ทำจากน้ำจะบางลงและในขณะเดียวกันก็ทนทานกว่า แต่ด้วยนมจะมีรสชาติอร่อยกว่ามาก ผสมนมกับน้ำเข้าด้วยกันและรับความเห็นพ้องต้องกัน แต่ kefir ไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแพนเค้กแบบบางเนื่องจากในกรณีของเราจะทำให้มีความฟูโดยไม่จำเป็น ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่สามารถทำแพนเค้กแบบบางจากแป้งยีสต์ได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตีไข่ แต่ต้องใช้ส้อมแย่งกัน ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมที่จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กได้โดยไม่ทำให้ผิดหวัง

. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มแป้งลงในของเหลวคนเบา ๆ และทั่วถึง ผสมด้วยมือ พยายามอย่าใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นหากเป็นไปได้ เพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปบ้าง

ร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง ควรใส่ 2-3 ครั้ง วิธีนี้จะทำให้อากาศอิ่มตัวและทำให้แพนเค้กของคุณมีความนุ่มเป็นพิเศษ

เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งแพนเค้ก - วิธีนี้แม้แต่แพนเค้กที่บางที่สุดก็ไม่ติดกระทะ

. ในการอบแพนเค้กคุณต้องมีกระทะแยกต่างหากซึ่งไม่มีอะไรจะปรุงอีกต่อไปแพนเค้กไม่ชอบสิ่งนั้น กระทะควรเป็นเหล็กหล่อ

ควรตั้งกระทะใหม่บนไฟด้วยเกลือหยาบ เกลือ “ดึง” สารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากพื้นผิวกระทะ หลังจากการเผาให้สลัดเกลือออกแล้วเช็ดกระทะด้วยผ้าสะอาดและทาน้ำมันพืชบาง ๆ หลังจากอบแพนเค้กแล้ว คุณจะไม่สามารถล้างกระทะได้ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องดำเนินการขั้นตอนการเผาทั้งหมดอีกครั้ง

หากคุณยังต้องทาน้ำมันพืชในกระทะให้ทำโดยจุ่มมันฝรั่งดิบหรือหัวหอมครึ่งลูกลงไป หรือแทงน้ำมันหมูดิบลงบนส้อม ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันเยอะๆ ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะเลี่ยนเกินไป

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง โดยทาแต่ละอันด้วยเนยละลาย

ไส้แพนเค้กเตรียมแยกต่างหาก อาจเป็นคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ลูกพรุนสับละเอียด, แอปริคอตแห้งหรือชีสลงไปได้ (ในกรณีนี้ไส้จะไม่หวาน) ไส้ตับเตรียมจากตับไก่ เป็ด หรือเนื้อวัว ซึ่งนำไปทอดก่อนจนนุ่ม แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่หัวหอม แครอท และ/หรือไข่ต้มสับลงในตับ คุณสามารถเตรียมบัควีทไส้เนื้อและหัวหอมได้ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มลงไปได้ โดยทั่วไป คุณสามารถห่อไส้แพนเค้กได้เกือบทุกชนิด

คุณสามารถห่อไส้แพนเค้กได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือพับให้เป็นสามเหลี่ยม วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้ก พับครึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทอดแพนเค้กแบบนี้เพราะมันคลี่ออกได้ง่าย แพนเค้กหวานหรือแพนเค้กคาเวียร์สามารถม้วนได้ ในการทำเช่นนี้ให้กระจายไส้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น การห่อแบบนี้มักจะไม่ทอดแพนเค้ก แพนเค้กสามารถม้วนเป็นหลอดเปิดได้: วางไส้บนแพนเค้กในแถบคู่โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นหลอด หลอดสามารถทอดในกระทะ อบบนถาดอบ หรืออุ่นในไมโครเวฟ และถ้าคุณทาขอบของแพนเค้กด้วยไข่ขาวแล้วพับเข้าไปข้างใน คุณจะได้โครงสร้างที่ค่อนข้างน่าเชื่อถือซึ่งสามารถทอดได้ วิธีการพับแบบ "ซอง" เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุด ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้ก พับขอบด้านตรงข้ามเพื่อให้ "บรรจบกัน" เหนือไส้ และทำแบบเดียวกันกับขอบอีกคู่หนึ่ง เพื่อความแข็งแรงคุณสามารถทาขอบแพนเค้กด้วยไข่ขาวได้ ปอเปี๊ยะสามารถตกแต่งได้ในรูปแบบของถุง: เพียงรวบรวมขอบของแพนเค้กเข้าด้วยกันแล้วมัดด้วยกิ่งสมุนไพร

รูปแบบที่น่าสนใจของแพนเค้กไส้คือแพนเค้กพร้อมขนมอบ (หรือขนมอบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณพูดอย่างไร) ในกรณีนี้ไม่ได้ห่อไส้ แต่อบพร้อมกับแพนเค้ก วางไส้ไว้ตรงกลางกระทะ เทแป้งลงไป แล้วอบแพนเค้กตามปกติ แอปเปิ้ลสับละเอียด ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ เหมาะสำหรับการอบ เช่นเดียวกับไข่สับ หัวหอมทอด หรือเนื้อสับ จริงอยู่ที่แพนเค้กอบไม่บางอีกต่อไป

แป้งสำหรับแพนเค้กบางหมายเลข 1

วัตถุดิบ:
นม 700-800 มล.
ไข่ 4 ฟอง
8-9 ช้อนโต๊ะ แป้ง (พร้อมสไลด์)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
อุ่นนม. ผสมนม ไข่ น้ำตาล และเกลือ 200 มล. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปหมด เทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทนมลงไปจนแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งสำหรับแพนเค้กแบบบางควรมีลักษณะเหมือนครีมไขมันต่ำ เวลาอบไม่ต้องทาน้ำมันในกระทะ เพิ่มไฟให้อยู่เหนือระดับปานกลาง แต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 1 นาที คนแป้งเป็นระยะระหว่างการอบเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะคงความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

แป้งสำหรับแพนเค้กบางหมายเลข 2

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
2 กอง แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมนมอุ่น 200-300 มล. กับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่เนยลงไปผัดและเทนมที่เหลือลงไปคนตลอดเวลา อบแพนเค้กตามปกติ

แป้งสำหรับแพนเค้กบางหมายเลข 3

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
3 ไข่
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 กอง น้ำนม,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ.

การตระเตรียม:
แพนเค้กเหล่านี้เตรียมโดยใช้เครื่องผสมและมีไข่ที่ตีแล้ว แต่ยังคงบางและยืดหยุ่น บดไข่แดงกับเนยจนเป็นสีขาวหรือตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง ร่อนแป้งแล้วเทส่วนผสมเนยไข่และนม 1 แก้วลงไป ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งฟู จากนั้นเทนมแก้วที่สองลงไป แยกไข่ขาวออกด้วยเกลือเล็กน้อยจนเนียนขาว แล้วค่อย ๆ ตะล่อมลงในแป้ง อบตามปกติ แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับผ้าเช็ดปาก

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
1-2 กอง เบียร์,
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง 1 ถ้วยตวง เบียร์ เกลือ น้ำตาล และไข่ ปล่อยให้แป้งบวมประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง คนและเติมเบียร์ให้พอเป็นแป้ง แพนเค้กตามสูตรนี้มีความละเอียดอ่อนบางและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:
kefir 500 มล.
3 ไข่
4 ช้อนโต๊ะ ด้วยแป้งด้านบน
1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
1 ช้อนโต๊ะ ด้วยน้ำตาลด้านบน
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับแพนเค้กแบบบางซึ่งจัดทำขึ้นตรงกันข้ามกับคำแนะนำทั้งหมด แม้ว่าสูตรจะมี kefir แต่แพนเค้กก็มีความละเอียดอ่อนและบาง ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วตีอีกครั้ง ใส่เนยละลาย แป้ง เคเฟอร์เล็กน้อย แล้วตีจนฟู จากนั้นเท kefir ที่เหลือลงไป อบแพนเค้กทันที แป้งนี้เก็บไม่ได้ ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย สามารถเติมได้เหมือนแพนเค้กบาง ๆ ทั่วไป

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
นม 500 มล.
3 ไข่
เนย 50 กรัม
เกลือ, น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับไส้)

การตระเตรียม:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยเนยนุ่มใส่น้ำตาลและเกลือ เทนม 1 แก้วลงไปคนให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมนมไข่แล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์หรือที่ตีก็ได้ จากนั้นเทนมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ตีไข่ขาวจนเกิดฟองด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง คนให้เข้ากัน และพักไว้ 15 นาที แป้งควรจะเป็นครีมเพื่อให้คุณได้แพนเค้กที่บางมาก แพนเค้กไม่ติดกระทะ แต่การกลับด้านค่อนข้างยากและต้องใช้ทักษะค่อนข้างมาก วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง โดยทาแพนเค้กแต่ละอันด้วยเนยละลาย ปิดแพนเค้กด้วยจานกว้างหรือฝาแพนเค้กแบบพิเศษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขอบของแพนเค้กแห้ง การเติมแผ่นงานสามารถเป็นอะไรก็ได้ ตัดแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำเป็นรูปสามเหลี่ยม วางไส้ไว้ด้านกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนขึ้นโดยจับขอบ ม้วนสำเร็จรูปสามารถอบในเตาอบ: วางแพนเค้กที่ไม่ได้เจียระไนลงในกระทะ, วางม้วนไว้, โรยเนยหรือเทครีมเปรี้ยวที่ด้านบน, ปิดด้วยแพนเค้กอีกอันทั้งหมด หลนในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 30-40 นาที แผ่นยัดไส้สามารถทอดในเนยหรือจะจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ Nalistniki เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:
นม 300 มล.
แป้ง 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนโต๊ะ ผักโขมสับปรุงสุก
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
บรอกโคลี 450 กรัม
บลูชีส 175 กรัม
ซอส:
กอง 3/4 ครีมเปรี้ยว
กระเทียม 1 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมและสมุนไพรสับ
พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:
ตีไข่ เนย ผักโขม เกลือ และพริกไทยด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมและแป้ง ทอดแพนเค้กบาง ๆ ห่อบรอกโคลีนึ่งและชีสหนึ่งชิ้นในแพนเค้กแต่ละชิ้น วางบนถาดอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟแพนเค้กสีเขียวกับซอสครีมเปรี้ยว: บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมทุกอย่างเข้ากับครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยดำบดสดและคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
200 มล. ) นม,
แป้ง 150 กรัม
ครีม 100 มล.
ไข่ 2 ฟอง
1.5-2 ช้อนโต๊ะ เนย.
การกรอก:
เฟต้าชีส 300 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 กรัม
พริกขี้หนูดอง 4 ฝัก
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เตรียมแป้งและพักไว้ประมาณ 15 นาที อบแพนเค้กแผ่นบาง เตรียมไส้: รวมส่วนผสมสำหรับซอสสับสมุนไพรให้ละเอียดแล้วหั่นพริกไทยดองเป็นวงบาง ๆ วางไส้ลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นหลอด เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
แป้ง 300 กรัม
3 กอง น้ำนม,
เนย 150 กรัม
3 ไข่
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
มาสคาโปนชีส 500 กรัม
ซอสเบอร์รี่:
ผลเบอร์รี่ 400 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เติม 1/3 ถ้วย นมและเนยนิ่มผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป จากนั้นเติมนมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที อบแพนเค้ก. เตรียมซอสเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาลในเนยละลายแล้วเติมผลเบอร์รี่ ผัดและทอดเป็นเวลา 3 นาที วาง 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ชีสพับเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วราดซอส

แพนเค้กฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
นม 300 มล.
ไข่ 4 ฟอง
เกลือ.
การกรอก:
ชีส Camembert 300-400 กรัม
เนย 50 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ.

การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแล้วอบแพนเค้ก สำหรับไส้ให้บดชีสด้วยเนยทาแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด วางแพนเค้กบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยชีสขูดแล้วเทลงบนซอสมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที

อร่อย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามว่าจะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กอย่างไรจึงจะออกมาสมบูรณ์แบบเพราะมีตัวเลือกมากมาย เรียนรู้สูตรอาหารสากลสำหรับการเตรียมฐาน

วิธีทำแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรด่วน

การรักษาหลักของ Maslenitsa ในอาหารรัสเซียโบราณคือแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์สีทองหนาถือเป็นสัญลักษณ์ของการผ่านของฤดูหนาวที่หนาวเย็นและหิวโหยและเป็นจุดเริ่มต้นของวันทำงานอันอบอุ่นที่จะนำพาผู้คนไปสู่การเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ ใน Rus 'แป้งคลาสสิกถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแป้งบัควีทนมโฮมเมดไขมันเต็มหรือครีมเปรี้ยว - แพนเค้กกลายเป็นหนาหนาแน่นโดยทั่วไปเหมาะอย่างยิ่งที่จะกลายเป็นไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นอาหารจานหลัก

แฟชั่นและรสนิยมเปลี่ยนไปตามหลายปีที่ผ่านมา ดังนั้นทุกวันนี้แม่บ้านส่วนใหญ่จึงพยายามอบแพนเค้กสีอ่อนที่มีโครงสร้างเป็นลายลูกไม้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำได้โดยใช้วิธีการต่างๆ เช่น การทำแป้งสำหรับแพนเค้ก คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการได้โดยอ่านเนื้อหาในบทความที่นำเสนอ

ยิ่งไปกว่านั้น หลายคนชอบกินแพนเค้ก โดยเติมนมข้น ครีมเปรี้ยว แยมหวานหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวข้างต้นเมื่อใช้ร่วมกับแป้งที่มีไขมันมากเป็นอาหารที่ย่อยยากสำหรับกระเพาะอาหารอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งนอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงอีกด้วย หากคุณไม่ต้องการให้มีรอยย่นเพิ่มเติมบนรูปร่างของคุณหลังจากรับประทานอาหารไปบางส่วน ให้ลองเตรียมส่วนผสมพื้นฐานจากส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ ด้วยฐานดังกล่าวแพนเค้กก็จะอร่อยมากเช่นกัน

แป้งแพนเค้กกับนม

หากต้องการทำซ้ำสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถใช้นมที่ซื้อจากร้านค้าหรือนมโฮมเมดก็ได้ซึ่งจะเข้มข้นกว่า ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้านและคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำแป้งแพนเค้กในครั้งแรก

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางไข่และนมไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาอุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. วางไข่ลงในชาม เติมเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเติมน้ำตาลเฉพาะในกรณีที่คุณวางแผนที่จะทำแพนเค้กด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นตับหรือไส้ที่ไม่หวานอื่น ๆ ซึ่งจะทำให้แป้งมีรสชาติดีขึ้น
3. เทนมลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางตะแกรงบนชามเพื่อร่อนแป้ง การดำเนินการตามขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณกำจัดก้อนและได้แป้งที่มีโครงสร้างโปร่งสบายละเอียดอ่อน ใส่แป้งลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ค่อยๆ แบ่งจำนวนทั้งหมดออกเป็นหลายส่วน คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง การอบแพนเค้กด้วยนมจะง่ายกว่าถ้าคุณนำส่วนผสมมาผสมกับครีมเปรี้ยวข้น: แป้งจะกระจายไปทั่วพื้นผิวทอดและจะไม่เกิดรอยย่นเมื่อพลิกกลับ
5. เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงในฐานแพนเค้กที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันและเริ่มกระบวนการอบ

แป้งแพนเค้กกับ kefir

แม่บ้านประหยัดรู้จักวิธีทำแป้งแพนเค้กมานานแล้วด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด เมื่อใช้ kefir คุณไม่ต้องกังวลว่าจะต้องทำและเก็บนมเปรี้ยว (และเก็บไว้นานแค่ไหน) นอกจากนี้คุณสามารถอบแพนเค้กด้วย kefir และใช้เป็นฐานสำหรับทั้งอาหารจานที่มีไส้หวาน (พร้อมเบอร์รี่, คอทเทจชีส) และไส้คาว (พร้อมผัก, ปลาหรือเนื้อสัตว์)

คุณต้องใช้:

• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• kefir ไขมัน 3% – 0.5 ลิตร
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ, โซดา, น้ำตาล - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามทนความร้อนเท kefir ลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. อุ่นชิ้นงานโดยนำไปตั้งอุณหภูมิ 60 องศาโดยใช้ไฟอ่อน - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายเร็วขึ้น
3. นำภาชนะออกจากเตา ใส่ส่วนผสมจำนวนมาก (ยกเว้นโซดา) คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งร่อนลงในฐานแพนเค้ก
5. ละลายโซดาตามจำนวนที่ต้องการในน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมส่วนผสมลงในส่วนผสม kefir ทันที
6. เทน้ำมันพืชลงในฐาน kefir ปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเริ่มเตรียมจาน

แป้งแพนเค้กกับน้ำ

สูตรแป้งแพนเค้กไม่ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมากนักเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกอื่น ๆ แต่นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานนี้ ส่วนผสมมีแคลอรี่สูงน้อยกว่า แต่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่จึงใช้ทำแพนเค้กเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือของว่างยามบ่ายได้ ฐานแพนเค้กนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 320 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำ – 0.5 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำลงในส่วนผสม คนส่วนผสมตลอดเวลา
3. ในขณะที่กวนฐานในอนาคตด้วยการตี (หรือใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้) ให้เติมแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย นำส่วนผสมจนเนียนแล้วจึงอบแพนเค้กได้

การอบแพนเค้กแสนอร่อย

คุณได้เรียนรู้วิธีเตรียมแป้งแพนเค้กโดยการอ่านเนื้อหาที่นำเสนอข้างต้น เมื่อฐานพร้อม ก็ถึงเวลาไปยังขั้นตอนต่อไป - เป็นการอบผลิตภัณฑ์โดยตรง คุณต้องทำเช่นนี้:

1. วางกระทะบนไฟแล้วรอจนร้อน
2. อัดจาระบีพื้นผิวทอดด้วยน้ำมันพืช คุณจะต้องใช้หยดอย่างแท้จริง - ใช้แปรงเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
3. ลดไฟลงเล็กน้อยโดยนำไปไฟปานกลาง เพราะปกติแล้วแพนเค้กจะอบ ไม่ใช่ทอด
4. ใช้ทัพพี 2/3 ของทัพพี เทส่วนผสมลงในกระทะอย่างรวดเร็ว โดยจับให้ทำมุมเล็กน้อยเพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลม เซ็ตตัวเร็วมาก แต่ควรอบด้านล่างประมาณ 2-3 นาทีจะดีกว่า
5. พลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พายงัด นำเข้าอบอีกสองสามนาทีจนสุกเต็มที่
6. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน หากต้องการ ให้ใช้เนยทาด้านหนึ่ง หากคุณต้องการทานอาหารที่มีแคลอรี่น้อยลง ให้ปล่อยให้พื้นผิวแห้ง เมื่อปิดฝาแพนเค้กจะนิ่ม คุณสามารถกระทืบ "ลูกไม้" แสนอร่อยได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดจานทิ้งไว้

กระบวนการเตรียมแป้งและการอบแพนเค้กจริงๆ ใช้เวลาหลายชั่วโมง น่าเสียดายแต่กลับกินหมดทันที! เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติปกติของผลิตภัณฑ์ ควรเติมไส้ใหม่ทุกครั้ง หากคุณมีลูก ให้เสิร์ฟลูกน้อยของคุณด้วยแพนเค้กรสหวานพร้อมแยมหรือแยมที่พวกเขาชื่นชอบ พวกเขาจะประทับใจอย่างแน่นอน!

หารือ

วิธีนวดแป้งแพนเค้กอย่างถูกต้อง