เฟรนช์ฟรายส์เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สามารถสั่งซื้อได้ในร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง และเด็กๆ ที่สัญญาว่าจะซื้อเฟรนช์ฟรายส์ให้พวกเขา ก็พร้อมที่จะทำความสะอาดห้อง ทำการบ้าน ประพฤติตัวให้ดี โดยทั่วไป ทำทุกอย่างที่พูด เพียงเพื่อกินมันฝรั่งทอดกรอบอร่อยๆ สักชิ้น และผู้ปกครองหลายคนเมื่อซื้อมันฝรั่งทอดอีกส่วนหนึ่งให้บุตรหลานในสถานประกอบการจัดเลี้ยง ให้หลับตาและพยายามอย่าคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของเด็กด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การใช้น้ำมันซ้ำสำหรับการทอด การเติมสารปรุงแต่งรส ฯลฯ ไม่ใช่เรื่องลับอีกต่อไป

แต่ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้คือมันฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวัน และเกลือ จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้อย่างแน่นอนว่าใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น

ความลับหลักของมันฝรั่งทอดกรอบคือการทอดสองครั้ง แน่นอนต้องแน่ใจว่าใช้น้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพสูงที่สุด ดังนั้นหลังจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยและจัดวันหยุดที่บ้านสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว

ฉันปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าว VES Electric SK-A12 ในโหมด "ทอด"

วิธีทำอาหาร

1. 
   เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
2. 
   ตัดเป็นเส้นยาวโดยให้ด้านประมาณ 1 เซนติเมตร โอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็น คุณจะสังเกตได้ทันทีว่าน้ำมีเมฆมากเนื่องจากแป้งที่ปล่อยออกมา แป้งชนิดนี้คือ "ศัตรู" หลักของเฟรนช์ฟรายส์กรอบอร่อย จำเป็นต้องถอดออก และทำได้โดยการล้างในน้ำซ้ำๆ จนกว่าจะสะอาดหมดจด ซึ่งหมายความว่าสารที่เป็นแป้งส่วนใหญ่ได้ถูกกำจัดออกจากมันฝรั่งแล้ว คุณต้องล้างอย่างน้อย 4-5 ครั้ง
3. 
   วางมันฝรั่งแผ่นบนผ้าสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ไม่ควรมีของเหลวเหลืออยู่สักหยด
4. 
   เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5-7 นาที ก่อนที่จะใส่มันฝรั่งลงในน้ำมัน คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิก่อน ทำได้ง่ายๆ เพียงจุ่มชิ้นเดียว หากเริ่มเกิดฟอง แสดงว่าน้ำมันพร้อมทอด วางมันฝรั่งหนึ่งกำมือ
5. 
   ทอดกวนจนมันฝรั่งนิ่มเล็กน้อย (5-6 นาที) วางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในขณะที่ส่วนนี้กำลังเย็นลง คุณสามารถเพิ่มส่วนถัดไปได้ ดังนั้นให้ทอดมันฝรั่งทั้งหมดเป็นชิ้นแรก
6. 
   นำมันฝรั่งทอดที่เย็นแล้วทอดเบา ๆ กลับลงในน้ำมันเดือดและแบ่งส่วนด้วย ทอดครั้งนี้ประมาณ 3-4 นาที หลอดจะได้สีทองและกรอบอย่างรวดเร็ว
7. 
   วางอีกครั้งบนผ้ากระดาษแล้วโรยด้วยเกลือหรือเครื่องปรุงรสตามต้องการทันที
8. 
   เฟรนช์ฟรายส์กรอบอร่อยพร้อมในหม้อหุงช้า

เสิร์ฟมันฝรั่งทอดทันที นอกเหนือจากการเสนอซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสบางชนิดแล้ว

เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารจานเด็ดที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วในหม้อหุงช้า สำหรับคุณ สูตรเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

การปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช (ขั้นต่ำ 0.5 ลิตร)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กฎสำหรับการทำมันฝรั่งทอด:

• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ คุณสามารถเลือกนำมันฝรั่งทอดแช่แข็งสำเร็จรูปหนึ่งห่อได้ทันที จะออกเร็วกว่าและแพงกว่า
• เราเทชิ้นต่างๆ ลงในตาข่ายพิเศษสำหรับเมนูหลายเมนู จนกว่าเราจะใส่มันลงในเมนูหลายเมนู หากไม่มีตาข่าย (คุณมีโมเดลหลายแบบที่เรียบง่ายกว่า) ก็ไม่เป็นไร มันจะไม่หยุดเราไม่ให้ทานอาหารกลางวันแสนอร่อย ในกรณีนี้เราจะเทชิ้นลงในน้ำมันที่อุ่นโดยตรง
• เทน้ำมันลงในชามโดยคำนวณเพื่อให้มันฝรั่งเคลือบด้วยน้ำมันในภายหลัง ตั้งค่าโหมด "หม้อทอดแห้ง" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เป็น 160 องศา เป็นเวลา 15 นาที และหากไม่มีตัวเลือกดังกล่าว ให้ใช้โหมดการทอด
• เราเปิดอุปกรณ์และรอสองสามนาทีเพื่อให้เครื่องอุ่นเครื่อง
• ลดตาข่ายลงในชาม (เทเฟรนช์ฟรายส์ลงในชาม):

ในกรณีแรกเรารอสัญญาณจับเวลาในกระบวนการนี้คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทอดแล้วหากมีปัญหาให้เอาออกอย่างระมัดระวังแล้วเขย่าตาข่ายเล็กน้อย

อย่างที่สองระวังอย่าให้น้ำมันร้อนโดนหน้าและมือ!! ใช้ไม้พายหลายใบคนให้เข้ากัน ให้แน่ใจว่าชิ้นไม่ติดก้นชาม

• เมื่อคุณพอใจกับผลลัพธ์ (ชิ้นจะทอดและน่ารับประทานหรือหมดเวลา :) - นำออกแล้วเติมเกลือ คุณต้องใส่เกลือเมื่อทุกอย่างพร้อมเนื่องจากเกลือมีผลพิเศษกับ ผลิตภัณฑ์ - ของเหลวเริ่มปล่อยออกมา และถ้าคุณเติมเกลือในระหว่างกระบวนการชิ้นที่กรอบของเราจะนุ่มและอร่อยน้อยลง
• วางบนกระดาษเช็ดครัวเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

พร้อม! คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้ เสิร์ฟร้อนอย่างเคร่งครัด

เคล็ดลับสำหรับชิ้นกรอบ:ก่อนปรุงอาหาร ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง จากนั้นนำออกมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้องสองสามนาทีแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า

ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นเมื่อทอดในหม้อหุงช้า

• มันฝรั่งนุ่ม

ก) เกลือ แต่เนิ่นๆ - เกลือไม่ใช่ในระหว่างกระบวนการ แต่ในตอนท้ายของการทอดชิ้น

b) หากคุณคนบ่อยๆ - ใช้ไม้พายแม้แต่ชิ้นที่นิ่มที่สุดชิ้นจะเสื่อมสภาพเสียรูปร่างและนิ่มลง เคล็ดลับคือ ให้คนน้อยลงหรืออย่าคนเลย หรือซื้อตาข่ายสำหรับทอดแล้วเขย่าชิ้นด้วย

เพื่อเป็นมาตรการเพิ่มเติม ให้วางชิ้นไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนทอด

• มันฝรั่งชื้น

เพิ่มเวลาในการทอดชิ้น ๆ แท้จริงแล้วสองสามนาทีสามารถช่วยสถานการณ์ได้

• มันฝรั่งไม่มีรสจืด

ก) พวกเขาลืมเติมเกลือ เพิ่มเกลือหรือใช้ซอส

b) เปลี่ยนประเภทของมันฝรั่ง ซื้อจากร้านอื่น ซื้อมันฝรั่งทอดแช่แข็งแล้วนำไปใช้

• น้ำมันกระเด็น

ลืมเช็ดส่วนที่ตัดใหม่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จำไว้เพื่ออนาคต)

ระยะเวลา: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5-6

ความยาก: 2 จาก 5

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกรอบปรุงในหม้อหุงช้า Redmond

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคน แต่มันฝรั่งทอดแผ่นบางกรอบเป็นอาหารอันโอชะสำหรับคนส่วนใหญ่

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเฟรนช์ฟรายส์ที่กรอบด้านบนและนุ่มใน ไม่เพียงแต่ในร้านฟาสต์ฟู้ดเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำที่บ้านได้อีกด้วย

แต่ถ้าคุณไม่มีหม้อทอดอยู่ในมือล่ะ? ปัญหานี้ค่อนข้างง่ายที่จะแก้ไข - ปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า Redmond

ต้องขอบคุณผู้ช่วยในครัวคนนี้ การเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจจะใช้เวลาไม่นาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารทอดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราเช่นตุ๋นอบหรือนึ่ง

แต่บางครั้งคุณสามารถจัดงาน “ฉลองพุง” สำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้ ด้วยการเตรียมเฟรนช์ฟรายส์กรอบในหม้อหุงช้า Redmond สำหรับมื้อเย็น คุณจะสามารถสร้างบรรยากาศเทศกาลที่เป็นเอกลักษณ์ได้

ซอสมะเขือเทศและครีมที่หลากหลายจะช่วยเน้นรสชาติของมันฝรั่งทอดได้สำเร็จ เสริมด้วยกลิ่นที่สดใสและเข้มข้น

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงเฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้าได้เพราะไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมันสิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการสร้างอาหารจานนี้

• ประเภทของมันฝรั่งที่ใช้มีบทบาทสำคัญ ให้ความสำคัญกับอันที่มีแป้งน้อยที่สุด

เลือกหัวที่มีความหนาแน่น เรียบ และไม่มีความเสียหายภายนอก ผิวสีเขียวจะบ่งบอกว่ามันฝรั่งไม่เหมาะสำหรับการปรุงเนื่องจากมีโซลานีนซึ่งเป็นสารพิษ

• ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันข้าวโพดในการทอดซึ่งปล่อยสารก่อมะเร็งน้อยกว่าเช่นน้ำมันดอกทานตะวัน ควรพิจารณาว่าเมื่อทอดเฟรนช์ฟรายในหม้อหุงข้าว Redmond จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกน้ำมันกำจัดกลิ่นที่มีความบริสุทธิ์สูง
• หากคุณไม่รู้ว่าจะทำเฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ ให้อร่อยได้อย่างไร คุณก็ควรจะใส่ใจกับวิธีการหั่นด้วย สำหรับจานนี้คุณควรหั่นหัวเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม.

วางมันฝรั่งที่หั่นแล้วไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ด้วยเหตุนี้ในระหว่างกระบวนการทอด เปลือกมันฝรั่งสีทองน่ารับประทานจึงก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมันฝรั่งทอด

• คุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าได้ค่อนข้างเร็ว ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 10-13 นาที การทอดสองครั้งก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน มันฝรั่งจะมีรสชาติดีขึ้น
• สำหรับการทอด ให้ใช้ตะกร้าทอดแบบพิเศษ ซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก

ทางที่ดีควรปรุงเฟรนช์ฟรายส์ก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติความกรอบ

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง เตรียมน้ำมันตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหนา 1 ซม. เติมน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "ทอด"

ขั้นตอนที่ 4

ระบายมันฝรั่ง วางไว้บนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณสามารถเปิด multicooker และเริ่มกระบวนการทอดได้

ขั้นตอนที่ 6

วางมันฝรั่งทอดไว้ในตะกร้าทอด จากนั้นใส่ลงในน้ำมันที่ร้อนจัด

ขั้นตอนที่ 7

กระบวนการทอดจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที เปลือกสีทองจะบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

ขั้นตอนที่ 8

วางชิ้นทอดบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 9

เสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ ร้อนๆ แสนอร่อยนี้ อร่อย!

เราไม่ได้ทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านบ่อยนัก (ยกเว้นคนโชคดีที่มีหม้อทอดอากาศ) บางคนขี้เกียจเกินไปที่จะกังวลกับกระทะในขณะที่บางคนไม่มีกระทะด้วยซ้ำ แต่พวกเขามีหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งเฟรนช์ฟรายไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่บางครั้งคุณอยากจะตามใจตัวเองและทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านก็ยังดีกว่าไปร้านกาแฟแล้วทานอาหารแปลกๆ ที่เตรียมไว้ที่นั่น

แต่ไม่ใช่หม้อหุงช้าทุกเครื่องที่สามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์ได้ หากหม้อมหัศจรรย์ของคุณไม่มีโปรแกรม "ทอด" หรือ "ทำอาหารหลายอย่าง" แบบพิเศษ การทำเฟรนช์ฟรายส์อาจแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย “เกือบ” - เพราะสำหรับแม่บ้านของเราไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม บางคนกลัวที่จะทำลายการเคลือบที่เปราะบางของชามหลายเมนู แต่ในรุ่นล่าสุดจะดีกว่า ดังนั้นคุณจึงสามารถลองทำเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม เฟรนช์ฟรายส์ที่สมบูรณ์แบบนั้นมาจากมันฝรั่งที่โตเต็มที่เท่านั้น มันฝรั่งใหม่ๆ จะมีลักษณะเหนียวนุ่มและไม่มีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง "ของจริง" เนื่องจากการหลวมมากเกินไป คุณไม่ควรรับประทานมันฝรั่งที่มีแป้งสูง - หลังจากทอดแล้วพวกมันจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว เมื่อซื้อมันฝรั่งเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ให้เลือกพันธุ์ที่อ่อนนุ่ม และเลือกหัวที่เท่ากัน ให้ความสนใจกับสีของหัว - สีเขียวบ่งบอกถึงปริมาณโซลานีนที่เป็นพิษใต้ผิวหนังในปริมาณสูง เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

เมื่อทอดมันฝรั่ง ให้เลือกน้ำมันที่ผ่านการกลั่นและกำจัดกลิ่น กลิ่นของมันจะไม่เอาชนะกลิ่นมันฝรั่งและจานจะไม่หนักมาก แม้ว่าอย่างที่คุณทราบไม่มีเพื่อนในเรื่องรสชาติและสีสัน แต่ในทางกลับกันนักชิมบางคนกลับชื่นชอบกลิ่นหอมของน้ำมันดอกทานตะวันแท้ๆ และปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าด้วย

ทุกคนรู้วิธีการตัดมันฝรั่งสำหรับทอด: ค่อนข้างหนาถึง 1 ซม. เป็นแท่งยาว การตัดเส้นให้บางลงนั้นไม่มีประโยชน์ เพราะพวกมันจะขาดระหว่างการทอด และแท่งที่หนาเกินไปจะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารนานขึ้นและอาจสุกไม่ทั่ว หากผิวมันฝรั่งไม่หยาบมากก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดแล้วเช็ดให้แห้ง การล้างมันฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดแป้งออกจากพื้นผิว และการอบแห้งแบบบังคับจะป้องกันไม่ให้น้ำมันร้อนระเบิด เพราะเราทุกคนรู้ดีว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อหยดน้ำเข้าไปในน้ำมัน

คุณสามารถทอดเฟรนช์ฟรายส์ได้ในขั้นตอนเดียว หรือปรับแต่งเล็กน้อยแล้วก็ได้มันฝรั่งกรอบและอร่อยแบบเดียวกับที่เสิร์ฟในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องทอดมันฝรั่งทอดในน้ำมันร้อน แต่ไม่เดือดประมาณ 6-8 นาทีจากนั้นจึงทอดมันฝรั่งอีกครั้งในน้ำมันร้อน แต่โดยเร็วที่สุด ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในชาม น้ำมันพืชและรอจนอุ่น แต่ไม่เดือด ใส่มันฝรั่งส่วนหนึ่งลงในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 6-8 นาที คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง จากนั้นวางมันฝรั่งลงบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้น้ำมันดูดซับ ทอดมันฝรั่งทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในหม้อหุงช้าจนเดือดแล้วทอดมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ เป็นเวลา 2 นาที วางบนผ้ากระดาษแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามชอบ คู่กับซอสต่างๆ หรือกับข้าว

หากคุณไม่ต้องการทอดมันฝรั่งเป็นชุด คุณสามารถทำได้ทีละส่วนโดยใส่มันฝรั่งบางส่วนลงในน้ำมันแล้วผัดเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับมันฝรั่ง 1 ส่วนคุณต้องใช้น้ำมันพืชประมาณ 4 ส่วน ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการได้รับมันฝรั่งทอดธรรมดาแทนเฟรนช์ฟรายส์

ตามหลักการแล้ว คุณควรทอดเฟรนช์ฟรายส์ในตะกร้าแบบพิเศษ วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งทอดลอยได้อย่างอิสระในน้ำมันร้อน และไม่ติดกัน หากคุณไม่มีตะกร้าดังกล่าว ให้ปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าเป็นชุดเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้มันฝรั่งทอดกรอบและประหยัดน้ำมัน อย่างไรก็ตาม จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำมันหลังจากทอดในการประกอบอาหารอื่น ๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะเกิดสารประกอบต่าง ๆ ที่มีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็ง ไม่แนะนำให้ใช้แถบมันฝรั่งใส่เกลือก่อนปรุงอาหารเนื่องจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะนิ่ม สูงสุดที่สามารถทำได้คือการใส่เกลือลงในน้ำมันพืชเพื่อป้องกันการกระเด็น อย่างไรก็ตาม บางสูตรอาหารจำเป็นต้องใส่มันฝรั่งดิบใส่เกลือ คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดำเนินการอย่างไรให้ดีที่สุด เพราะท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารถือเป็นเวทมนตร์อย่างหนึ่ง

สูตรสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าจะแตกต่างกันเล็กน้อย ความแตกต่างทั้งหมดนี้เกิดจากฟังก์ชันการทำงานที่แตกต่างกันของ multicookers หลายยี่ห้อและโหมดที่คุณเลือก ดังนั้นในรายการสูตรอาหารคุณจะพบสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุดอย่างแน่นอน

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง 450 กรัม (1 แพ็คเกจ)
น้ำมันพืช 1.5 ลิตร
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เปิดโปรแกรม "ทอด" แล้วรอจนกระทั่งน้ำมันอุ่น วางมันฝรั่งลงในตะกร้าทอด ใส่ในชาม และปรุงจนมันฝรั่งมีสีทองและกรอบ วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าพร้อมฟังก์ชั่น Multicook

วัตถุดิบ:
เฟรนช์ฟรายส์กึ่งสำเร็จรูป 200 กรัม
น้ำมันพืช 1.5 ลิตร
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำมันพืชลงในชามมัลติคุกเกอร์แล้วเปิดโหมดมัลติคุกเกอร์ อย่าปิดฝา. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160°C วางมันฝรั่งลงในตะกร้าทอดแล้วปรุงโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า (สำหรับรุ่นที่ไม่มีโปรแกรมพิเศษ)

วัตถุดิบ:
6 มันฝรั่ง
น้ำมันพืช 700 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ล้างในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูตั้งโปรแกรม "การอบ" แล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น (ปิดฝา) วางมันฝรั่งลงในชาม ผัดและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝาไว้ ผัด ทอดอีกเล็กน้อยแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน โรยด้วยเกลือ

เฟรนช์ฟรายส์ในเมนูหลายเมนู "รสเผ็ด"

วัตถุดิบ:
7 มันฝรั่ง
น้ำมันพืช 700 มล.
ปาปริก้าบด 5 กรัม
พริกแดงป่น 5 กรัม
พริกไทยดำป่น 5 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตากให้แห้ง ผสมเครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยในชามม้วนมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่ได้แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง ในขณะเดียวกันให้ตั้งค่าโปรแกรม “Bake” เป็นเวลา 40 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางมันฝรั่งลงในชาม ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคนมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสิ้นสุดโหมดโดยเปิดฝาไว้

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าคลาสสิก

วัตถุดิบ:
6 มันฝรั่ง
น้ำมันพืช 700-800 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนหรือเส้นแล้ววางในน้ำเค็มเย็น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำจานที่มีมันฝรั่งไปตั้งไฟแล้วปรุงในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที มันฝรั่งควรปรุงไม่สุก สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้หลอดมันฝรั่งเย็นลงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปล่อยให้น้ำมันอุ่นขึ้น จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมัน ผัดและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเฟรนช์ฟรายเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ เนื่องจากในตัวมันเองเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักและมีแคลอรีสูง เฟรนช์ฟรายส์เหมาะที่จะรับประทานคู่กับผักใบเขียวและซอสต่างๆ

อร่อย!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

และที่สำคัญที่สุดคือ จานนี้จะมีแคลอรี่ปานกลางและค่อนข้างดีต่อสุขภาพลองดูสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและอธิบายกระบวนการเตรียมอุปกรณ์ในครัวหลายรุ่น

สูตรเฟรนช์ฟรายส์คลาสสิกสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าเกือบทุกชนิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 ชิ้นหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป
• น้ำมันพืช 800 มล.
• เกลือ;
• พริกไทย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คุณสามารถซื้อมันฝรั่งทอดแช่แข็งสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลาได้ มิฉะนั้น คุณสามารถใช้มันฝรั่งที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้
2. เราเตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนสูงถึง 1 ซม. แล้วแต่คุณจะชอบ
3. ควรล้างมันฝรั่งสับใต้น้ำเล็กน้อยวางบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง
4. เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวจำนวนเพียงพอแล้วปล่อยให้อุ่นให้ทั่ว ในกรณีนี้ คุณต้องเลือกโหมด “ทอด”, “ปรุงหลายอย่าง” หรือ “อบ” ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่น
5. วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ใส่เกลือ (คุณสามารถใส่เกลือได้หลังทำอาหาร) ลงในตะกร้าทอดแบบพิเศษ ใส่ลงในชามแล้วปรุงจนมันฝรั่งมีสีทองและกรอบ หากรุ่น multicooker ไม่มีตะกร้าสำหรับทอด ควรทอดมันฝรั่งหลายๆ วิธีโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อให้มันฝรั่งทอดกรอบ
6. วางเฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงสุกแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
7. เฟรนช์ฟรายส์สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายประเภท

วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าว "Redmond", "Polaris" และอื่น ๆ

เนื่องจากการปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าจะขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นการใช้งาน ฉันจึงอยากเน้นไปที่อุปกรณ์เครื่องครัวยี่ห้อชั้นนำบางยี่ห้อ

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าว Redmond

หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่จากบริษัทนี้มีฟังก์ชัน "Multicook" ซึ่งจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" คุณต้องปรุงเฟรนช์ฟรายส์ที่อุณหภูมิ 160 °C เป็นเวลา 10 นาที

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Bosch

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips รุ่นใหม่เกือบทั้งหมดมีโปรแกรม "การทอด" ซึ่งควรเลือกเมื่อเตรียมเฟรนช์ฟรายส์ ควรตั้งเวลาไว้ที่ 30 นาที
ควรวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ไว้ในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ (ต้องใช้ประมาณ 1 ลิตร)

คุณต้องรอจนกระทั่งน้ำมันเริ่มเดือดแล้วจึงปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้คุณควรนำจานที่ปรุงสุกออกมาวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและอย่าลืมใส่เกลือ

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าว Polaris

มักจะมีรุ่นจากบริษัทนี้ที่ไม่มีฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือ "ทอด" ในกรณีนี้ เพื่อเตรียมเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อย คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "การอบ" ซึ่งผู้เล่นหลายคนเกือบทุกคนมี

หลังจากเทน้ำมันพืชลงในชามแล้ว ให้เลือกโปรแกรม "อบ" และรอให้น้ำมันร้อนโดยปิดฝาไว้ มันฝรั่งที่วางอยู่ในน้ำมันร้อนควรเปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที ในระหว่างนี้จำเป็นต้องคนเป็นระยะๆ

เฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้าจากมุมมองทางโภชนาการ

เฟรนช์ฟรายส์แทบจะเรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารลดน้ำหนักไม่ได้ แต่ปรุงเองที่บ้านและ ในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นมากกว่าในสถาบันสาธารณะใดๆ การทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยรักษาสารอาหารทั้งหมดของมันฝรั่ง: วิตามินซีและบี และยังรักษาแคลเซียมและธาตุเหล็กอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าก็เท่ากับ 315.71 กิโลแคลอรี(1321 กิโลจูล) ซึ่งก็คือ 15% ของมูลค่ารายวัน

วิธีกระจายเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่าอาหารจานใด ๆ จากหม้อหุงช้าไม่เพียงดูน่ารับประทาน แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เพื่อเตรียมอาหารเย็นให้สมบูรณ์ คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดในหม้อหุงช้าได้

หลังจากทอดมันฝรั่งในหม้อหุงช้าแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันเดียวกันทันทีแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมแล้วปรุงผักเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีและไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดคุณต้องเพิ่มกระเทียมสับ

คุณสามารถจับเห็ดและหัวหอมสำเร็จรูปได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนมีรูแล้วเติมลงในมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยและสมุนไพรสับ ซอสเผ็ดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็นนี้

วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า - วิดีโอ

วิดีโอที่นำเสนอจะแสดงรายละเอียดการเตรียมมันฝรั่งทอดในหม้อหุงข้าว Polaris สูตรเฟรนช์ฟรายส์ที่พบมากที่สุดจะเสริมด้วยซอสชีสซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษ นอกจากนี้สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อการเพิ่มขึ้นของปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคบ่อยในทางใดทางหนึ่ง

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งปรุงในโหมด "ทอด" "ปรุงหลายอย่าง" หรือ "อบ" สามารถใช้เป็นอาหารปรุงด่วนได้ดีทั้งเพื่อรักษาสารอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ การใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าไม่บ่อยนักในอาหารของคุณ ช่วยให้คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารจานโปรดและในขณะเดียวกันก็รักษาโภชนาการที่เหมาะสมไว้ได้

วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

การทำเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผักอย่างเหมาะสมและเลือกโหมดที่เหมาะสม หม้อหุงข้าว Redmond ในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" จะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นเป็นพิเศษ คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานเผ็ดที่แปลกตาโดยใช้เครื่องเทศ: ปาปริก้า พริกไทยดำและพริกแดง

ข้อเสียเปรียบประการเดียวของวิธีนี้คือความเร็วในการปรุงอาหารค่อนข้างสูง ดังนั้นคุณจึงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วด้วย มิฉะนั้นสินค้าที่ถอดผิดเวลาอาจจะไหม้ได้บ้าง

จานนี้ไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพดังนั้นคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด แต่บางครั้งเพื่อให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยมันฝรั่งกรอบอร่อยคุณสามารถใช้สูตรอาหารคลาสสิกที่ง่ายที่สุดได้

ขั้นตอนการเตรียมของว่างในหม้อหุงช้าทันที:

1. 1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ

เฟรนช์ฟรายส์ในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง"

การปรุงเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า Redmond จะใช้เวลาเล็กน้อย ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ลิตร
• เกลือตามรสนิยมของคุณเอง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 312 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

การเตรียมมันฝรั่งทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เอาเปลือกออก ล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนยาวและบาง
2. วางไว้ในชามพิเศษในรูปแบบของตะแกรง - หม้อทอดลึก
3. เทน้ำมันพืชทั้งหมดลงในชามหลายเมนู
4. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Multicook" ตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็น: เวลา – 12 นาที อุณหภูมิ – 160˚С;
5. หลังจากนั้นให้ลดหม้อทอดลงในชาม
6. อย่าสัมผัสมันฝรั่งจนกว่าจะหมดเวลา
7. หากเวลาที่กำหนดไม่เพียงพอ คุณสามารถขยายเวลาต่อไปได้ แต่ไม่นานนัก เนื่องจากมันฝรั่งอาจแห้งเกินไป
8. นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ออกจากเมนูหลายเมนูแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก หลังจากนั้นไม่กี่นาทีจานก็พร้อมเสิร์ฟ

วิธีปรุงมันฝรั่งทอดให้อร่อย

เฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างแปลกตา ซึ่งจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่เจ็ดอัน
• น้ำมันพืชที่มีปริมาตร 700 มล.
• พริกขี้หนูป่นจำนวน 5 กรัม
• พริกแดงป่นจำนวน 5 กรัม
• พริกไทยดำป่นจำนวน 5 กรัม
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 347 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

1. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ
2. เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเครื่องเทศและเกลือที่เตรียมไว้ทั้งหมด คุณต้องเติมน้ำมันพืชที่นั่นด้วย
4. เพิ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
5. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และเทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
6. เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งและเครื่องเทศแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากนั้นให้เปิดฝา ผัดจาน และปรุงต่ออีก 10 นาที

มันฝรั่งทอดแสนอร่อยเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเข้าพรรษา

ลองทำซอสกัวคาโมเล่ร้อนโดยใช้รูปถ่ายและเคล็ดลับทีละขั้นตอนของเรา นี่เป็นของว่างที่เหมาะกับมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์

ข้าวผัดจีนนั้นแปลก อร่อย และอิ่ม สูตรทีละขั้นตอนของเราอยู่ที่นี่

1. น้ำมันที่ใช้เตรียมเฟรนช์ฟรายส์สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่นๆ ในอนาคตได้
2. เพื่อให้มันฝรั่งมีความกรอบเป็นพิเศษควรหั่นเป็นแท่ง ตากให้แห้ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำออกมาและเริ่มทำอาหารทันที
3. คุณควรใช้มันฝรั่งที่สุกเต็มที่เท่านั้นเนื่องจากผักอ่อนจะไม่สามารถทำอาหารได้
4. หัวมักมีแป้งมากเกินไป ผักประเภทนี้ไม่เหมาะกับการทอดเพราะว่ามันจะนิ่มเกินไประหว่างปรุง
5. เมื่อหั่นผักคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าแต่ละแท่งมีความหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร
6. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันพืชร้อนกระเด็นไปในทิศทางต่างๆ คุณควรใส่เกลือเล็กน้อยก่อน

เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ อย่าใช้กับเนื้อสัตว์เพราะจะทำให้ร่างกายเกิดความเครียดมากเกินไป

สูตรสำหรับเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยปรุงในหม้อหุงช้า

ทันทีที่เฟรนช์ฟรายส์เริ่มจำหน่ายในเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่

ด้วยเหตุผลบางประการ ผู้ใหญ่จึงไม่ตื่นเต้นกับมันฝรั่งทอดกรอบเหมือนเด็กๆ แต่แม่ทุกคนรู้ดีว่าการปรนเปรอลูกด้วยของอร่อยที่ซื้อจากร้านค้านั้นไม่คุ้มค่า: ไม่รู้ว่าเตรียมอาหารอย่างไร มีสุขอนามัยแบบใด และแม่ครัวเปลี่ยนหม้อทอดบ่อยแค่ไหน

อย่างหลังมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมีข่าวลือว่าแม้แต่หม้อทอดเมื่อวานก็สามารถนำมาใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงได้ (และคุณไม่จำเป็นต้องจำถึงอันตรายของน้ำมันใช้แล้ว)

มันแตกต่างกับเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า: คุณจะรู้แน่ว่าการทอดนั้นสด อาหารสะอาด และผลิตภัณฑ์ก็สอดคล้องกับแนวคิดของคุณเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม

แน่นอนว่าเฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้าไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะเตรียมไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม แต่ก็ยังไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

อย่างไรก็ตามสูตรนี้คุ้มค่าอย่างแน่นอนเพราะไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมขนมให้กับลูกที่คุณรักเป็นครั้งคราว

คุณสามารถเตรียมเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อทอดไฟฟ้าที่บ้านได้ ความสะดวกสบายอยู่ในตาข่ายพิเศษที่วางมันฝรั่ง

แต่ทุกวันนี้อุปกรณ์นี้ไม่ใช่เครื่องใช้ในครัวยอดนิยมโดยเฉพาะ ดังนั้นหากคุณยังไม่มีเครื่องทอด ก็ไม่น่าจะต้องการซื้อเครื่องนี้

และคุณสามารถทอดมันฝรั่งทอดกรอบสีทองในหม้อหุงช้าได้ - เชื่อฉันเถอะว่ามันจะออกมาดีเหมือนกัน สูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณเตรียมมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าเพื่อให้อาหาร "ขยะ" นี้ไม่เพียงดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

ส่วนผสมหลักของเราคือมันฝรั่ง นี่คือสิ่งที่กำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นก่อนที่จะอธิบายสูตรโดยละเอียดคุณควรสละเวลาสักสองสามคำก่อน

หากต้องการสร้างสรรค์ขนมที่มีรสชาติเหมือนอาหารจานด่วน ให้เลือกพันธุ์ที่มีแป้งน้อยที่สุด เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ควรคำนึงถึงประเภทของหัว พวกมันควรจะเรียบเนียนไม่มีรูหนอนลึกและ "ตา"

ขั้นตอนที่ 1

ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออก ตัดหัวเป็นก้อนขนาดกลาง เครื่องตัดมันฝรั่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้

แต่หากไม่มีของดังกล่าวในบ้าน คุณจะต้องใช้มีดแทน สูตรยืนยันอย่างเคร่งครัดในรูปแบบของการตัดเป็นก้อนขนาดกลาง (ดังภาพ)

หลอดบางๆ จะสุกเกินไปและแข็ง คุณจะเคี้ยวไม่ได้ คุณไม่ควรปรุงเป็นชิ้นหนาเช่นกัน - คุณจะจบลงด้วยมันฝรั่งทอดธรรมดา

ล้างก้อนสับด้วยน้ำเย็น (ซึ่งจะช่วยขจัดแป้งที่หัวจะปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการตัด)

อย่าลืมทำให้มันฝรั่งที่ล้างแล้วแห้ง: ปฏิกิริยาของน้ำมันเดือดกับน้ำอาจเป็นอันตรายต่อผิวหนังของพ่อครัว

ขั้นตอนที่ 2

มาเตรียมหม้อทอดกันดีกว่า เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "อุ่นเครื่อง" เมื่อน้ำมันร้อน ให้เปลี่ยนโปรแกรมเป็น Baking

จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที วางมันฝรั่งสับลงในชามแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนมีรูพลาสติก (ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะ "จม" ลงไปด้านล่าง)

อย่างที่คุณเข้าใจแล้วว่าสูตรของเราค่อนข้างเข้มงวด นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำที่เข้มงวดเกี่ยวกับน้ำมันที่ใช้: น้ำมันพืชต้องผ่านการกลั่นโดยเฉพาะ

หากคุณวางแผนว่าเฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้าจะปรากฏบนโต๊ะเป็นประจำคุณควรจำสูตรอาหารง่ายๆ สูตรหนึ่ง: เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ไม่แย่ไปกว่าพ่อครัวของ McDonald สิ่งสำคัญคือต้องสร้างหม้อทอดอย่างถูกต้อง

อัตราส่วนของมันฝรั่งต่อน้ำมันควรเป็น 1 ต่อ 4 ใช้น้ำมันน้อยลงและเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นหัวทอดทั่วไป

ขั้นตอนที่ 3

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ในขั้นตอนนี้เราจะปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราควรเปิดฝาแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนมีรู

การแทรกแซงอย่างแข็งขันดังกล่าวจะช่วยให้แน่ใจได้ว่าลูกบาศก์ทั้งหมดทอดอย่างเท่าเทียมกันทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4

ลักษณะของมันฝรั่งจะบอกคุณว่าจานพร้อมแล้ว: ลูกบาศก์จะเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีทองที่สวยงาม (ดูภาพด้านล่าง) ซึ่งหมายความว่าสามารถเอามันฝรั่งออกได้

ระวัง: การทอดด้วยความร้อนอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ นำมันฝรั่งทอดออกเป็นส่วนเล็กๆ โดยใช้ช้อนมีรู แล้ววางบนจานที่รองด้วยกระดาษชำระ (กระดาษจะดูดซับไขมันส่วนเกิน)

ขั้นตอนที่ 5

เฉพาะตอนนี้เมื่อมันฝรั่งทอดวางอยู่บนผ้าเช็ดปากสูตรนี้อนุญาตให้คุณเติมเกลือลงในก้อนได้หรือไม่ หากคุณทำเช่นนี้ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทอด มันอาจสูญเสียความกรอบตามที่ต้องการ

ไม่ต้องบอกว่าไขมันส่วนลึกที่ใช้แล้วไม่เหมาะที่จะใช้ต่อไป ระบายมันออกมาโดยไม่เสียใจเลย

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะไม่ควรละเลยมันก็ตาม และทางที่ดีควรเสิร์ฟขนมสีทองกับซอสมะเขือเทศ ดังที่เป็นธรรมเนียมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

ในการเตรียมมันฝรั่ง คุณสามารถทำล่วงหน้าแล้วแช่แข็งไว้ได้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงจากผักแช่แข็งโดยไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ ควรรู้ว่าชื่อของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นผักอย่างไร: หยาบหรือเป็นชิ้น - สไตล์ชนบท, เป็นเส้นบาง ๆ - ทอด

เตรียมผักหลักและน้ำมันกลั่น ปอกผักล้างในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ใช้การตัดนี้เนื่องจากถือเป็นแบบดั้งเดิม หากคุณมีเครื่องตัดผักก็สามารถใช้ได้ เมื่อตัดด้วยมือของคุณเอง พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าแท่งไม้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

หลังจากนั้นให้วางผักไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว

ตอนนี้เตรียม multicooker ของ Redmond ตะแกรงย่าง (หรือที่เรียกว่าตะกร้าอาหาร) จะต้องสะอาดและแห้งสนิท ไม่ควรมีความชื้นอยู่ในตัวเครื่อง เพราะจะทำให้เกิดการกระเด็นได้ เทน้ำมันพืชลงในชามของเครื่องใช้ในครัว

จากนั้นวางก้อนที่เตรียมไว้บนตะแกรง ติดตั้งอันหลังลงในอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "เฟรนช์ฟรายส์" หรือ "การทอด" หากไม่มีโหมดดังกล่าว ให้เปิดโปรแกรม "Multi-cook" (บางครั้งเรียกว่า "โหมด Manual") แล้วตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

จานที่น่ารับประทานสามารถวางบนจานหรือซองที่เหมาะสมเช่นในร้านอาหาร จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสได้ดีที่สุด หากต้องการคุณสามารถโรยมันฝรั่งทอดด้วยสมุนไพรสับเกลือหรือเครื่องเทศซึ่งเป็นเรื่องของรสนิยม อร่อย!