สับปะรดสดกับไก่ อกไก่อบสับปะรด

ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อไก่ขาวถือเป็นอาหารและมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอกไก่ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารเย็นที่ฉ่ำหอมนุ่มและเผ็ดมากก็ปรุง อกไก่อบสับปะรด. อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอาหารคาวนี้จะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณ และเมื่อใช้ร่วมกับไวน์สักแก้วก็เหมาะสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกสำหรับสองท่าน... มาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอกไก่อบกับสับปะรด คุณจะต้อง:
อกไก่ 1 อัน
“เครื่องซักผ้า” สับปะรด 3 อัน (คุณสามารถใช้สับปะรดกระป๋องได้)
ชีสแข็ง 50 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือโยเกิร์ต
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
เกลือทะเล, แกง, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นอกไก่ตามยาวเป็น 4 ชิ้น ตีอกไก่ทั้งสองด้าน

วางอกไก่ลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืช ตัด "แหวนรอง" สับปะรดตามยาวแล้ววางแบบสุ่มบนเนื้อแต่ละชิ้น

โรยด้วยชีสขูดละเอียด อบอกไก่ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

อกไก่มีความฉ่ำนุ่มและเผ็ดมาก

อร่อย. กินอย่างมีความสุข!

ไก่กับสับปะรดในเตาอบเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและเนื้อผลไม้ที่แปลกใหม่ จานนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณในช่วงวันหยุดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมมันเป็นความสุข

เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออกไก่หรือเนื้อ มันยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่หากปรุงอย่างถูกต้อง และเนื้อสัตว์ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการเลือกส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษ แต่ไก่จะต้องสดอย่างสมบูรณ์แบบ ใส่ใจกับสีของเต้านม: ควรจะเป็นสีชมพูอ่อนไม่มีริ้วหรือจุดสีขาว

ด้วยสับปะรดทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ซื้อผลไม้กระป๋องในขวด ในวงแหวนหรือเป็นชิ้น ๆ ไม่สำคัญนัก แต่วันที่ผลิตควรสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

นี่คือรายการส่วนผสมทั้งหมด:

• เนื้อสัตว์ปีก – 800-1,000 กรัม
• แหวนหรือชิ้นสับปะรดกระป๋อง – 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้)
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 100 มล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ออริกาโน, โหระพา, สมุนไพรเดอโพรวองซ์) - เหน็บแนม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นแรกให้ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน พวกเขาจะต้องถูกตีและยิ่งทินเนอร์ก็ยิ่งดี - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะดูดซับน้ำดองและอบเร็วขึ้น ถูสับด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรส เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และหมักทิ้งไว้ 20 นาที คุณสามารถหมักมายองเนสได้โดยเติมน้ำสับปะรดเล็กน้อยและแม่บ้านบางคนก็เติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะด้วย ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ แต่ในกรณีนี้ควรเติมเกลือน้อยลงจะดีกว่า: ซีอิ๊วเองก็มีรสเค็ม

ในขณะที่เนื้อชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ มายองเนส และน้ำผลไม้ ให้เตรียมชิ้นสับปะรดและเปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วทาแผ่นอบด้วยเนย

สิ่งสำคัญคือต้องดูว่าคุณมีชิ้นหนาหรือบางจากขวด แหวนใหญ่เกินไปและมีเนื้อหรือเปล่า? มันจะถูกต้องที่จะตัดพวกมันออกเป็น "แหวนรอง" บาง ๆ 2 อันอย่างระมัดระวัง ผลไม้ชิ้นใหญ่จะใช้เวลาอบนานกว่าเนื้อสัตว์ และจานจะสุกได้ไม่ทั่วถึง จุดสูงสุดของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือเมื่อความหนาของเนื้อและสับปะรดตรงกันหั่นสับปะรดเป็น 2 ชิ้นแล้ววางโดยกระจายให้ทั่วอก

ตอนนี้มันเป็นเรื่องเล็กน้อย: วางเต้านมวางสับปะรดไว้บนเนื้อแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายบาง ๆ (โดยหลักการแล้วจะไม่น่ากลัวที่จะทาด้วยซอสด้วยแปรงทาขนม แต่ต้องแน่ใจว่า เพื่อให้ชั้นไม่หนาจนเกินไป) และเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง: คุณควรเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย: วิธีนี้จะไม่ "ติดกัน" ในระหว่างกระบวนการอบ นอกจากนี้ยังจะส่งผลดีต่อคุณภาพของกระบวนการด้วย ขณะทำอาหารให้เทน้ำสับปะรดเป็นชิ้น ๆ - มันจะซึมเข้าไปในเนื้อให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแล้วไก่ก็จะอร่อย!

หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาโรยจานด้วยชีส พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีชีสขูดอยู่ด้านบนของแต่ละชิ้น ปล่อยให้มันละลายรอเปลือกสีทองแล้วเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

มีคำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: กับข้าวอะไรกับอาหารจานนี้? มันพึ่งตัวเองได้! เสริมด้วยกิ่งก้านของสมุนไพร ประดับด้วยของบางอย่างเบาๆ เช่น มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือมะกอก เท่านี้คุณก็พร้อมที่จะเชิญไปที่โต๊ะแล้ว!

ทำอาหารในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

จานนี้จะได้รับรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิงหากคุณเปลี่ยนจากสูตรคลาสสิกและปรุงในหม้อหุงช้า ไก่ตุ๋นกับสับปะรดชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสครีมที่คุณสามารถกินได้ด้วยตัวเอง เพียงแค่จุ่มขนมปังสดลงไป

สำหรับอาหารจานใหม่คุณจะต้อง:

• ครีม 10% – 300 มล.;
• สับปะรดขวด 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้)
• ชิ้นไก่จากส่วนใดส่วนหนึ่ง – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อไก่ (ขา, ต้นขา) เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด
2. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชใน multibowl โดยใช้โหมด "การทอด"
3. เพิ่มสับปะรดและน้ำผลไม้ให้กับไก่
4. เทครีมลงบนส่วนผสม
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
6. เปิดโหมด "ดับไฟ"
7. เรากำลังรอสัญญาณเพื่อยุติการทำงานของอุปกรณ์

ชิ้นไก่ครีมละลายในปากที่มีรสชาติกลมกล่อมและความหวานอ่อนๆ จากสับปะรด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยที่เข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟจานได้ดีกับขนมปังหัวหอมอุ่นหรือเซียบัตต้า

ข้อควรจำ: ในสับปะรดกระป๋องโดยเฉลี่ย "ผลผลิต" ของผลไม้คือ 490 กรัม ปริมาตรที่เหลือถูกครอบครองโดยน้ำผลไม้ แต่สำหรับอาหารของเรา นี่คือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ เพราะเราจะใช้ทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย

พร้อมสับปะรดและชีส

หากคุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้แล้ว ก็ถึงเวลาปรับเปลี่ยนด้วยตัวเอง เช่น ลองเปลี่ยนประเภทของชีส ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการอบในเตาอบนั้นยาก แต่ถึงแม้จะมีชีสนมเปรี้ยวอย่างฟิลาเดลเฟีย แต่อาหารก็ยังอร่อยนุ่มและมีไขมันปานกลางอย่างน่าประหลาดใจ

เราเตรียมไก่ตามสูตรพื้นฐาน แต่เคี่ยวประมาณ 15 ไม่ใช่ 20 นาที จากนั้นใส่ชีสนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อโดยให้อยู่ในระดับทั่วทั้งเหรียญ ปรุงต่ออีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองแสนอร่อยปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดขาวและแตงกวาสดโรยด้วยงา

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ไก่กับสับปะรดและมันฝรั่งจะแปลกมากหากคุณให้รสชาติแบบเอเชียเล็กน้อยโดยปรุงรสจานด้วยขิงและโหระพา

ในการเตรียมตัวให้เตรียม:

• สับปะรด (คุณสามารถทานสดได้) – ขวด;
• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) – 800 กรัม
• ขิง, ใบโหระพา, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เราล้างไก่ตีมันแล้ววางลงบนถาดอบ โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วใส่สับปะรด “พัค” (หรือชิ้น) ลงบนแต่ละชิ้น คลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสบาง ๆ อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เทน้ำสับปะรดเป็นระยะ ในตอนท้ายสุด ใส่ชีสลงไปและปล่อยให้มันละลาย เสิร์ฟร้อน! จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักสดและสมุนไพร

ทำไมไม่ใส่มันฝรั่งดิบ? ความจริงก็คือน้ำสับปะรดมีกรดซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มและร่วน “bulba” บางชนิดยังคงอบไว้ครึ่งหนึ่งแม้จะปรุงอาหารเป็นเวลานานก็ตาม

ไก่กับสับปะรด มะเขือเทศ หัวหอม และชีส

คุณสามารถทำให้สูตรอาหารซับซ้อนขึ้นได้ตลอดเวลาโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในจาน คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดและมะเขือเทศเข้ากันได้? ถึงเวลาที่จะมั่นใจในสิ่งนี้ด้วยการค้นพบรสชาติใหม่ๆ

สามารถเตรียมไก่ได้ตามสูตรพื้นฐาน เฉพาะในกรณีของเราก่อนอื่นเราใส่หัวหอมลงไปซึ่งเราหั่นเป็นครึ่งวง (ก็เพียงพอแล้ว 1 หัวใหญ่สำหรับถาดอบทั้งหมด) ต่อไปเราสร้างสับปะรดเป็นชั้น ๆ ซึ่งสลับกับมะเขือเทศสดชิ้นบาง ๆ ปิดจานด้วยมายองเนสหลายชั้นแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ตามเนื้อผ้าเราใส่ชีสเป็นลำดับสุดท้าย ไม่เช่นนั้นชีสจะแห้งและสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมดไป

ต้นขาไก่กับสูตรสับปะรด

มีแม่บ้านที่ไม่ชอบเนื้ออกเพราะว่าเนื้อแห้งไปหน่อย ในกรณีนี้ ลองใช้สูตรที่มีน่องไก่ดู มันจะออกมานุ่มนวลชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวเหนอะหนะหากคุณเอาผิวหนังออกจากชิ้น

คุณสามารถหมักนกด้วยส่วนผสมของน้ำสับปะรด ส้ม ซีอิ๊ว และเกลือ แนะนำให้หมักไว้ตลอดทั้งคืน จากนั้นเส้นใยจะนุ่มมาก วางต้นขาไว้บนถาดอบจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อโดยยึดตามสูตรพื้นฐาน แต่ละชิ้นโรยด้วยชีสแยกกัน: ละลายโดยครอบคลุมแต่ละชิ้นเท่า ๆ กันและละลายในปากอย่างแท้จริง

สำหรับจานนั้นจะดีกว่าถ้าเลือกเนื้อต้นขาที่เรียกว่าเมื่อผู้ผลิตตัดต้นขาเองโดยเหลือกระดูกเล็ก ๆ ไว้ข้างใน ตีชิ้นส่วนเบา ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ไก่กับสับปะรดจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เห็ดลงในจาน ไม่จำเป็นต้องมองหาของป่า Champignons ซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนชิ้นเนื้อเหมาะกว่ามากที่นี่

ไก่จัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรคลาสสิก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำผลไม้: เห็ดยังปล่อยของเหลวเมื่อเคี่ยวและถ้าคุณเทน้ำสับปะรดอาหารจะ "ลอย" เห็ดสุกเร็ว ดังนั้นเวลาปรุงอาหารทั้งหมดจึงเท่าเดิมคือ 30 นาที

อย่างที่คุณเห็นไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและความยุ่งยากก็น้อยมาก อย่างไรก็ตามมีข้อดีอีกประการหนึ่งคือต้นทุนต่ำ สับปะรด อกไก่ ชีส และมายองเนสกระป๋องเล็กหนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนได้ และเรามั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณและกลับมาลิ้มลองอาหารจานนี้อีกครั้ง

จานไก่ที่ฉันชอบคือต้นขาไก่อบกับสับปะรดและชีส คุณไม่จำเป็นต้องซื้อไก่ทั้งตัวเพื่อสิ่งนี้ เมนูนี้สามารถเตรียมได้จากส่วนใดก็ได้ของไก่ที่มีเนื้อเยอะและมีกระดูกน้อย เช่น ต้นขา เนื้อสันใน ฯลฯ

ในขณะที่เราอาศัยอยู่ในดินแดนแห่งไก่สีน้ำเงินแทบไม่มีใครมีโอกาสเตรียมน่องไก่ทอดหรือเนื้อไก่พร้อมซอสเผ็ดสำหรับวันหยุด ด้วยเหตุผลง่ายๆ ก็คือ มีไก่ไม่กี่ตัว และคงจะใช้เวลานานในการเก็บปีกสำหรับจานนี้ อาหารที่มีราคาไม่แพงที่สุดได้แก่ ไก่ทอด ไก่ทาบาก้า และซุป ตอนนี้มันคนละเรื่องแล้ว - ฉันเข้าไปในร้าน นี่คือปีกของคุณ นี่คืออุ้งเท้าของคุณ นี่คือชุดน้ำซุป นี่คือขนนกและจะงอยปาก เลือกดมและซื้อ ต้องได้กลิ่นไม่ต้องซื้อ

ไก่บ้านเป็นนกที่มีสุขภาพดีและเลี้ยงง่าย แม้จะเป็นอันตรายก็ตาม แหล่งอันล้ำค่าของเนื้อสัตว์ ไข่ ขนนก ปุย มูลสัตว์ และสโกด้าในสวน ฉันแค่แน่ใจว่าแม้แต่บรรพบุรุษของเราก็ยังทุบไก่ป่าออกจากต้นไม้แล้วย่างบนกองไฟด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ปัจจุบัน รู้จักไก่มากกว่า 200 สายพันธุ์ และคาดว่าจำนวนไก่เลี้ยงในโลกนี้มากกว่าจำนวนคนถึงห้าเท่า

ก่อนที่ฉันจะเกิด พ่อของฉัน “ไปเยือน” คิวบาในปี 1962 ในช่วงวิกฤตการณ์ขีปนาวุธของคิวบา มีรูปถ่ายกองไก่ป่าที่ถูกทหารยิงกิน ไก่ป่าที่อื่นอยู่รอดได้

ดังนั้นนี่คือ กลับมาทำอาหารกันดีกว่า ฉันไม่แนะนำให้ปรุงด้วยไก่ป่า เพราะเราไม่มี แต่เราขายสับปะรด คุณภาพต่ำ เป็นที่ยอมรับ แต่ก็ยังอยู่ หากต้องการก็ใช้สดได้เลย แต่ฉันคิดว่าแหวนกระป๋องก็ใช้ได้ดี

สับปะรด - โคนที่ปลูกในสวน ฉันจำได้ว่าที่โรงเรียน ฉันเคยชินกับวลีนี้ ถึงอย่างไร. อร่อยครับถึงแม้จะกินไม่มากก็ตาม

ไก่อบสับปะรดและชีส สูตรอาหาร

ส่วนผสม (8 เสิร์ฟ)

• น่องไก่ 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 250 ก
• มายองเนสทำเอง 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง 8 ชิ้น
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำ, แกงรสชาติ

1. งั้นเรามาซื้อไก่กัน เป็นชิ้น ๆ. หลายคนทานเนื้อ ฉันไม่ชอบเนื้อขาวในไก่ แต่ฉันชอบต้นขามากกว่า เนื้อที่นั่นอร่อยและนุ่มกว่า ออกมาอร่อยมาก ลองเลย แต่อย่างที่รู้รสชาติและสี...เราซื้อต้นขา ขนาดกลาง. มีแปดถึงสิบชิ้น

   ส่วนผสมในการทำไก่ใส่สับปะรดและชีส

2. ที่บ้าน ให้เอาผิวหนังออกจากต้นขาแล้วตัดกระดูกออก เราโยนมันทิ้งไป หรือดีกว่านั้น เราให้อาหารที่เหลือจากแมวที่แพร่หลายในบ้าน
3. ตัดเนื้อต้นขาออกครึ่งหนึ่ง เกลือเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเติมมายองเนสโฮมเมดเข้มข้นหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

   หมักไก่ด้วยมายองเนสและแกง

4. ฉันจะพูดบางอย่างเกี่ยวกับเครื่องเทศแยกกัน โดยปกติแล้ว น้อยคนนักที่จะเตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร นำ "สำหรับไก่" สำเร็จรูป มันอาจจะสมเหตุสมผล แต่ถ้าใครสนใจส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับไก่คือเกลือ - 1 ช้อนชา; ปาปริก้าหวานแดง - 1 ช้อนชา; แกง - 1 ช้อนชา; พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด ผักชีบด - ที่ปลายมีด; ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม; เม็ดกระเทียม -0.5 ช้อนชา; พริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
5. ในขณะที่เนื้อพักอยู่ในตู้เย็น ให้ขูดชีสให้ละเอียด ชีสจะดีกว่าไม่แหลมแต่มีรสหวาน เช่น "Radomer", "Swiss" มีรูใหญ่. คุณต้องการชีส 250-300 กรัม
6. ขูดชีสแล้ว ขวดสับปะรดถูกเปิดออกและของเหลวก็ถูกระบายออกไป แม้ว่าพวกเขาจะดื่มมันจากฉันก็ตาม วงกลมถูกนำออกไป โดยปกติแล้วจะมี 10 อันในขวด ชิ้นเนื้อ - 8-10 ชิ้นสับปะรด - 8-10
7. มาเอาเนื้อกันเถอะ ทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบเบา ๆ เพื่อให้เนื้อไม่ติดระหว่างการทอด วางชิ้นส่วนบนถาดอบตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้นอนแน่น แต่ไม่มีช่องว่าง

   วางชิ้นไก่ลงในจานที่ทาน้ำมัน

8. สำหรับเนื้อแต่ละชิ้น - แหวนสับปะรด

   สำหรับเนื้อแต่ละชิ้น - แหวนสับปะรด

9. โรยจานด้วยชีสขูด อย่างครบถ้วนและไม่มีการละเลย เพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อหรือสับปะรด คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน แต่ถึงแม้จะไม่มีมันไก่ก็กลับกลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์

   โรยด้วยชีสขูดหนา ๆ

10. วางในเตาอบที่ 180 องศา ไก่ใช้เวลาปรุงประมาณ 30-40 นาที ทันทีที่ไก่เป็นสีน้ำตาลและเนื้อพร้อมให้นำออกมา สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลานั้นไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

    อบในเตาอบ

11. ไก่กับสับปะรดเสิร์ฟร้อนหรือเย็น สำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล คุณสามารถเตรียมต้นขาไก่ได้หนึ่งวันก่อน จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วเหมือนกับ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

เมนูคาวและประณีตนี้จะประดับโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะจัดไว้สำหรับโอกาสพิเศษหรือสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ กับครอบครัว ด้วยส่วนประกอบที่แปลกใหม่ทำให้เนื้อไก่ได้รสชาติดั้งเดิมที่มีรสหวานและสดใสเล็กน้อย

วิธีปรุงไก่กับสับปะรดในเตาอบ

สามารถเตรียมจานได้หลายวิธี - ตั้งแต่เนื้อชิ้นเนื้อแต่ละส่วนของซากหรือไก่ทั้งตัว ตามกฎแล้วสับปะรดจะใช้กระป๋อง แต่ในสูตรคลาสสิกขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สดสุกเพื่อจุดประสงค์นี้ ในการปรุงไก่ด้วยสับปะรดในเตาอบควรหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าสักสองสามชั่วโมงในครีมมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวซีอิ๊วหรือมายองเนสซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - สูตร

การรวมกันของเบอร์รี่หวานแปลกใหม่ (สับปะรดเรียกว่าผลไม้ผิด) และเนื้อไก่มีต้นกำเนิดจากตะวันออก แต่แพร่หลายในอาหารยุโรป ผลไม้ฉ่ำช่วยให้ไก่แห้งชุ่มชื้นและด้วยการเติมแกงขิงปาปริก้าและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ อาหารจานนี้จึงมีรสชาติที่สดใส เป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกสูตรไก่กับสับปะรดในเตาอบหนึ่งสูตรจากความหลากหลายทั้งหมดเนื่องจากแต่ละสูตรมีการบิดของตัวเอง ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเตรียมอาหารจาน

เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/งานเลี้ยง.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

อาหารสากลและไม่ยากมากในการเตรียมคือเนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ มันจะได้รับการต้อนรับด้วยความยินดีจากครอบครัวของคุณหรือเพื่อนที่มาเยี่ยม ทรีทเม้นต์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วย - รสชาติจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ เนื้อไก่พร้อมกับผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่รับประกันความชุ่มฉ่ำที่น่าทึ่งรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• กานพลูกระเทียม
• แหวนสับปะรดกระป๋อง – 1 บ.;
• มายองเนส – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อเบา ๆ ด้วยมีดแล้วปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศ
2. ทาน้ำมันบนจานอบ ใส่เนื้อสดที่เตรียมไว้ลงไป ทาไก่ด้วยมายองเนส
3. ควรวางหัวหอมและกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าไว้ด้านบนของส่วนประกอบหลักของจาน
4. ปิดอาหารด้วยห่วงสับปะรดแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. อบไก่ประมาณ 35 นาทีที่ 190 องศา

ไก่กับสับปะรดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่หอมอบสับปะรดและชีสไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงจำนวนมาก แต่กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักใด ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ทรีตเมนต์นี้จะดึงดูดแขกที่มารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำด้วยความเบา ความแปลกใหม่ การนำเสนอที่สวยงาม และรสชาติอันละเอียดอ่อนที่ไม่อาจลืมเลือน วิธีปรุงไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมของพริก เครื่องเทศอื่น ๆ
• ซากไก่
• สับปะรดสด
• มะนาว;
• กานพลูกระเทียม
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• รากขิงสับ – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ซับด้านในและผิวหนังด้วยผ้ากระดาษ
2. ปอกสับปะรดโดยการตัดส่วนบนออก แล้วแบ่งผลไม้ออกเป็น 2 ส่วน แล้วใช้มีดและช้อนตักเนื้อออก
3. สับผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมเนื้อสับปะรดกับขิงสับ กระเทียมบด น้ำมะนาว 1 ผล และน้ำมันมะกอก
5. ถูโครงไก่ด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้าน อย่าลืมบำรุงด้านในด้วย ใส่ลงในถุงแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไป บิดถุงให้แน่นแล้วเขย่าให้ซอสกระจายทั่วถึง
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดถุงแล้วนำซากออก หลังจากนั้นคุณควรเริ่มบรรจุผลไม้แปลกใหม่
7. ยึดท้องนกด้วยเชือกหรือไม้จิ้มฟัน แล้ววางไก่ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
8. สัตว์ปีกที่ทอดในเตาอบควรปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณต้องอบเพื่อให้ไก่ชุ่มชื้นอยู่เสมอดังนั้นให้ทาไขมันที่แยกไว้ทุก ๆ 10-15 นาที
9. ตัดจานที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้โรยด้วยชีสขูด

เต้านมด้วยสับปะรดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/งานเลี้ยง.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณต้องการทำอาหารวันหยุดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก อกอบกับสับปะรดและชีสจะเป็นทางออกที่ดี เนื่องจากขนมมีแคลอรี่น้อย และผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้นย่อยง่าย จึงสามารถรวมไก่กับสับปะรดไว้ในอาหารได้ด้วย ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้จานมีเปลือกที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งป้องกันไม่ให้อาหารแห้ง วิธีปรุงอกไก่กับสับปะรดในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เต้านมไม่มีกระดูก - 1 กก.
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 บ.;
• มายองเนส – 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ฮาร์ดชีสประเภทรัสเซีย/ดัตช์ – 0.3 กก.
• น้ำมันสำหรับแปรรูปแผ่นอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องทำความสะอาดเต้านมด้วยเส้นเลือดและฟิล์มแล้วล้างใต้น้ำแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก
2. จากนั้น หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ทุบชิ้นส่วนทั้งสองข้างเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
3. ทาน้ำมันลงในถาดอบก้นลึก จากนั้นวางอกไก่ลงไปเพื่อให้แนบชิดกัน
4. เทของเหลวออกจากขวดสับปะรดแล้ววางผลิตภัณฑ์ไว้บนไก่
5. โรยจานด้วยขี้กบชีสด้านบนและทำมายองเนสเป็นตาข่ายเพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำที่สุด
6. ปรุงรสและใส่เกลือลงในอาหาร วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้โดยวางไก่ลงบนจานที่สวยงาม และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ต้นขาไก่กับสับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/งานเลี้ยง.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความชุ่มฉ่ำ และเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน เสิร์ฟสะโพกไก่อบกับสับปะรดร้อนๆ พร้อมด้วยสลัดผักสดหรือผักตุ๋น ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องเสริมไก่ด้วยมันฝรั่งพาสต้าหรือกับข้าวอื่น ๆ แม้จะอยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ขนมก็สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยได้ เนื้อไก่ที่มีผลไม้แปลกใหม่ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย: วงกลมสับปะรดดูเหมือนของตกแต่งในเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 4 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร.;
• สับปะรดกระป๋อง – 60 กรัม
• น้ำส้ม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเครื่องเทศกับเกลือ น้ำมัน ซีอิ๊ว และน้ำส้ม
2. ต้องล้างไก่ก่อนปรุงอาหารแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
3. รักษาต้นขาด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางเนื้อไว้บนแผ่นเหล็กที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
4. คลุมไก่แต่ละชิ้นด้วยห่วงสับปะรด
5. โรยจานด้วยชีสซึ่งต้องขูดก่อน
6. อบไก่ที่ 200 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วร้อนๆ

ไก่กับสับปะรดกระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่เสิร์ฟพร้อมสับปะรดกระป๋องทั้งร้อนหรือเย็น ด้วยความเรียบง่ายของสูตร คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้แม้ในวันธรรมดา กระบวนการนี้เป็นไปได้แม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่และใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ เป็นผลให้คุณจะได้อาหารจานเนื้อที่อร่อยชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ลงเล็กน้อย ให้ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส วิธีการปรุงไก่?

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 8 ชิ้น;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง – 8 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• พาร์เมซานชีส – 200 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เอาหนังและกระดูกออกจากต้นขาไก่ ตัดเนื้อลงครึ่งหนึ่ง
2. คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและพริกไทย 2 กรัมทาเนื้อด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ขูดชีสอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากกระป๋องสับปะรด
4. ถัดไปคุณต้องวางชิ้นไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมัน (คุณสามารถใช้จานอบก็ได้)
5. วางวงกลมสับปะรดไว้บนต้นขาแต่ละข้าง
6. จากนั้นคุณควรใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา ควรโรยด้วยชีสเป็นเวลา 5 นาทีก่อนปิดเตาอบ

ไก่กับมันฝรั่งและสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 890 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อาหารวันหยุดที่ค่อนข้างประหยัดคือไก่กับมันฝรั่งและสับปะรดในเตาอบ ในกรณีนี้สามารถใช้ผลไม้กระป๋องได้ - ราคาต่ำกว่าและรสชาติมักจะหวานกว่าผลไม้สด อาหารที่ปรุงในเตาอบกลายเป็นที่น่าพอใจน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีเตรียมไก่อบสับปะรด

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมจากสับปะรดกระป๋อง - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่ – 0.8 กก.
• ชีส – 0.2 กก.
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• มายองเนส – 0.1 ลิตร
• แหวนสับปะรด – 8 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเคลือบด้วยน้ำมัน
4. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นไก่และสับปะรดไว้ด้านบน
5. ผลิตภัณฑ์จะต้องราดด้วยซอสซึ่งเตรียมโดยการผสมน้ำเชื่อมกระเทียมบดและมายองเนส
6. วางแผ่นเหล็กไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา หลังจากนั้นประมาณ 45 นาที อาหารเย็นก็จะพร้อม จานจะต้องรอให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ไก่สับกับสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 153 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อที่แห้งอยู่แล้วแห้ง ให้ปิดไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ขณะอบ ด้วยเหตุนี้จานจึงออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ ไก่สับกับสับปะรดในเตาอบมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว: ความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความหวานเล็กน้อยของสับปะรดช่วยเสริมเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟจานแยกกัน โรยด้วยสมุนไพร หรือกับข้าวที่คุณชื่นชอบ เช่น ผักตุ๋น มันบด สปาเก็ตตี้ ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อด้วยมีด/ค้อน จากนั้นปรุงรสผลิตภัณฑ์
2. ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด โรยด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ (ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ)
3. หั่นมะเขือเทศและสับปะรดเป็นครึ่งวงกลม ขูดชีส
4. ขั้นแรกวางเนื้อบนรูปแบบที่ทาน้ำมัน ทาด้วยมายองเนส และปรุงรส
5. ด้านบนคุณต้องปิดเนื้อเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ชิ้นสับปะรด, หัวหอม, มะเขือเทศ, หัวหอมอีกครั้ง
6. ปิดจานโรยด้วยชีสด้วยกระดาษฟอยล์ ยึดข้อต่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ไอน้ำยังคงอยู่ในกระทะ
7. อบไก่ที่เตาอบ 180 องศาประมาณ 50 นาที ก่อนปรุงอาหารไม่นาน ให้เปิดกระทะ นำฟอยล์ออกเพื่อให้จานมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

ไก่กับเห็ดและสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ในการปรุงอาหารที่แปลก อร่อย และรื่นเริง คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงบนเตาหรือใช้จ่ายในปริมาณที่น่าประทับใจ บางครั้ง หากต้องการเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้เป็นอาหารจัดเลี้ยง คุณเพียงแค่ต้องเสริมรายการส่วนผสมด้วยผลิตภัณฑ์เพียงชนิดเดียวที่สามารถเพิ่มสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับขนมได้ ไก่กับเห็ดและสับปะรดในเตาอบด้วยเนื้อหาของผลไม้แปลกใหม่ทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนดั้งเดิมและประณีต

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศรวมถึงปาปริก้า, ขมิ้น, กระเทียมบด;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• แชมเปญสด – 0.25 กก.
• หอมแดง;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• สับปะรดสด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเห็ด ถอดกระโปรงใต้หมวกออก จากนั้นคุณจะต้องตัดส่วนปลายออกจากก้านแต่ละอันแล้วล้างส่วนประกอบให้สะอาดในน้ำเย็น
2. ตัดแชมเปญออกเป็น 4 ส่วน
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. คุณต้องตัดฟิล์มออกจากเนื้อไก่ เอากระดูกและไขมันที่เหลือออก จากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนหรือเส้น
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับน้ำมันและเครื่องเทศ
6. วางอาหารไว้ในซอง มัดทั้งสองด้าน แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. อบจานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟร้อนปานกลาง ก่อนปรุงอาหาร 8 นาที ให้ตัดถุงเพื่อให้อาหารมีสีน้ำตาล ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยขนหัวหอมสีเขียว

การทำให้เนื้อนุ่มเสียไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นเชฟผู้มีประสบการณ์จึงแนะนำให้พิจารณาเคล็ดลับต่อไปนี้ในการปรุงไก่กับสับปะรด:

• เมื่อเลือกผลไม้กระป๋องควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด
• หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังและไขมันออกจากไก่ก่อนอบในเตาอบ
• ควรวางชิ้นสับปะรดไว้บนเนื้อเพื่อให้น้ำที่ไหลออกมาตกลงบนไก่ทันทีและซึมซับทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น
• เมื่อเลือกผลไม้สดให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าหางของผลเบอร์รี่ควรเป็นสีเขียวและผิวสีทองจากนั้นคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่สุก
• ควรเลือกไก่สดหรือแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง
• เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ใบโหระพา ออริกาโน มาจอแรม ขมิ้น และหญ้าฝรั่นจะให้ความรู้สึกที่กลมกลืนกันในจาน

วิดีโอ: ไก่สับกับสับปะรดและชีส

หารือ

ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำไก่อบสับปะรด

เนื้อไก่กับสับปะรดมีหลายรุ่น เนื้อตุ๋นสับปะรดและโป๊ยกั้ก (สูตรที่ 1) และสับปะรดและครีม (สูตรที่ 2) เตรียมง่ายๆ ที่บ้าน

ตามสูตรเหล่านี้เตรียมเนื้อไก่กับสับปะรดอย่างรวดเร็วและง่ายดายภายในหนึ่งชั่วโมง ผลไม้ที่ใช้เป็นผลไม้กระป๋องและในรูปแบบนี้รับประกันว่าจะสุกและมีคุณภาพสูง อาหารของเราต้องการสิ่งเหล่านี้: ฉ่ำ หวาน เปรี้ยว

อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ, เวลาใช้งาน: /เวลาทั้งหมด:

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น (1 เต้านม)
• สับปะรดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• หัวหอม – 1 หัว
• น้ำมันมะกอก – 30 กรัม
• โป๊ยกั้กคู่หนึ่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตักจานร้อนที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วตกแต่งด้วยโป๊ยกั้กชนิดเดียวกัน เสิร์ฟร้อน!

เนื้อไก่กับสับปะรดและครีม

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

• เนื้อไก่ (อก) ไม่มีหนัง – 600 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 3-4 ซอง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า 50 มล
• ครีมไขมันต่ำ 200 มล
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสแกงอินเดีย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ข้าวสำหรับปรุงแต่ง

การตระเตรียม

ล้างเนื้ออกด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง วางเนื้อไก่.

แกงกะหรี่เล็กน้อยซึ่งเป็นชุดเครื่องเทศที่มีส่วนผสมจากขมิ้นจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษแบบตะวันออก เกลือและทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในเนื้อด้วย คน. เทน้ำหรือน้ำลงในกระทะนำไปตั้งไฟให้เดือดลดแก๊สและเคี่ยวใต้ฝาอีก 2 นาที

นำแหวนรองสับปะรดกระป๋องออกจากขวด ปล่อยให้น้ำไหลออก และหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ละลายแป้งในครีมแล้วเทลงบนเนื้อ วางสับปะรดลงในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่ หลนกวนอย่างต่อเนื่องจนครีมข้นและเกิดซอสเข้มข้น ชิมรสและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น

ในอาหารเอเชียใช้แทนครีมกะทิ.

สำหรับเครื่องเคียงตามประเพณีตะวันออกให้เตรียมข้าว ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นต้มจนนุ่มแล้ววางลงบนจาน โรยหน้าด้วยชิ้นไก่ตุ๋นและสับปะรดในซอสครีม ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและผักสด เช่น มะเขือเทศและผักกาดเขียว

• ดูคนอื่นและ.