คุกกี้ที่น่าสนใจที่ทำจากแป้งบิสกิต คุกกี้บิสกิตพร้อมไส้

คุกกี้บิสกิตเป็นตัวแทนของความอ่อนโยนและความสง่างามในของหวานขนมอบแสนอร่อยที่ละลายในปากจะพิชิตทุกฟันหวาน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือสูตรง่ายๆ นี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว การเตรียมทั้งหมดตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงการเตรียมใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

มีสูตรพื้นฐานอยู่สูตรหนึ่ง ซึ่งใช้วิธีเตรียมคุกกี้บิสกิตที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง หากคุณเพิ่มเครื่องเทศขนม ช็อคโกแลต คาราเมล คุณจะได้รับรสชาติแปลกใหม่ดั้งเดิม

ในการปรุงคุกกี้บิสกิต คุณจะต้องมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด:

เนยหรือมาการีน 50 กรัม
แป้ง 150 กรัม (สูตรดั้งเดิมต้องใช้แป้งสาลีพรีเมียม แต่จะใช้ข้าวโพด บัควีตก็ได้)
น้ำตาล 50 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง

หากต้องการทำคุกกี้บิสกิตแบบเร่งด่วนคุณต้องนวดแป้งให้ถูกต้อง โดยทำตามสูตรให้ครบถ้วนและทำตามที่แสดงในรูปภาพ

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยครึ่งหนึ่ง แม้ว่าปริมาณน้ำมันจะน้อย แต่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในชามเหนืออ่างน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันร้อนเกินไปและป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบแยกออกจากกัน ใส่น้ำตาล เนยที่เหลือ และไข่ลงในเนยเหลว

สูตรด่วนนี้มีความลับอยู่ข้อหนึ่ง นั่นคือ ไข่ที่แช่เย็นไว้อย่างดี วิธีนี้จะทำให้คุกกี้สุกเร็วขึ้นและทำให้คุกกี้มีความฟูขึ้น หากคุณมีเวลาว่าง คุณสามารถแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงทันที และทำให้ไข่ขาวเย็นลง ตีให้เป็นฟองแล้วเติมลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้ว แต่นี่ไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็น

ตีช้าๆ นำแป้งที่เกือบเสร็จแล้วจนเนียน ความสอดคล้องไม่ควรหนาแน่น แต่ไม่เหลวเกินไป ตีต่อไปใส่ผงฟูลงในส่วนผสมนี้แล้วเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้ละเอียด เพื่อให้คุกกี้บิสกิตมีความนุ่มและละลายอย่างน่าอร่อย จะต้องปล่อยให้แป้งเย็นลง ควรใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

รูปร่างคุกกี้

รูปร่างและรูปลักษณ์ของคุกกี้ขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมในเวลาว่างเท่านั้น คุณสามารถตักแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษอาหารได้อย่างรวดเร็ว คุกกี้เหล่านี้จะดูอบอุ่นและอบอุ่น

สำหรับโต๊ะรื่นเริงและงานรื่นเริงคุณต้องทำให้คุกกี้มีรูปร่างที่สวยงาม แป้งจะต้องทำให้เป็นของเหลวมากขึ้นเล็กน้อยโดยเติมน้ำหรือครีมเปรี้ยว วางลงในกระบอกฉีดขนมที่มีปลายกว้างแล้วบีบออกเป็นวงกลมหยิก แท่ง ดอกไม้ อีกสูตรหนึ่งแนะนำให้รีดแป้งเป็นชั้นหนา 4-5 มม. ตัดวงกลมออกมาแล้วใช้ลวดลายโดยใช้ส้อมตรงกลางแต่ละวงกลม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้หวาน ผลไม้ชิ้น

ของหวานจากคุกกี้บิสกิต

นอกจากจะเป็นอาหารจานอิสระแล้ว สปันจ์คุกกี้ยังกลายเป็นพื้นฐานสำหรับของหวานที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น ทีรามิสุ ทริฟเฟิล และแม้แต่เค้กทั้งชิ้น สูตรขนมนี้มีพื้นฐานมาจากคุกกี้บิสกิตทำหน้าที่เป็นชั้นเค้กซึ่งซ้อนกันหลายชั้นด้วยส่วนผสมแสนอร่อย

คุณสามารถทำเค้กได้โดยเตรียมสูตรง่ายๆ สำหรับแช่เนยหรือครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ใช้ผลไม้สดเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ และเพิ่มถั่วเพื่อความเผ็ดร้อน เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะเตรียมของหวานดังกล่าวเป็นสัดส่วนในชามที่สวยงามร่วมกับแขก นอกจากความจริงที่ว่าทุกคนสามารถสร้างสรรค์ขนมตามรสนิยมของตนเองได้แล้ว ยังถือเป็นความบันเทิงชั้นยอดที่โต๊ะอีกด้วย

การอบและเสิร์ฟ

คุกกี้บิสกิตก็อบอย่างเร่งรีบเช่นกัน ก่อนที่จะพร้อม คุณต้องใช้เวลาเพียง 5-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลให้นำออกมาและเสิร์ฟ คุกกี้บิสกิตอาจมีลักษณะเหมือนในภาพ หรือตามที่จินตนาการของคุณบอกไว้ สิ่งสำคัญเกี่ยวกับคุกกี้เหล่านี้คือรสชาติที่ละลายและความรู้สึกของวันหยุด

สูตรวิดีโอการทำคุกกี้บิสกิต

คุกกี้บิสกิตเป็นของหวานที่อร่อยมาก นุ่มนวล และอ่อนนุ่ม อาหารอันโอชะนี้สามารถทำได้ในรูปทรง สี หรือขนาดใดก็ได้ คุกกี้จะดูดีในวันหยุดหรืองานฉลองที่บ้าน

หากคุณไม่ใช่แฟนของสารเติมแต่งและไส้ต่างๆ อบเค้กสปันจ์แบบคลาสสิก

รายการร้านขายของชำ:

มาการีน - 50 กรัม;
ไข่หนึ่งฟอง;
น้ำตาล - 100 กรัม
แป้งสาลี - 0.15 กก.
ผงฟู - 11 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ทำให้เนยเทียม 25 กรัมนิ่มลง
เทน้ำตาลลงในเนยเติมมาการีนอีก 25 กรัมแล้วตอกไข่
ตีมวลผลลัพธ์ด้วยช้อนหรือเครื่องปั่นจนเกิดฟองสีขาว
ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้
เมื่อแป้งหนาขึ้นและยืดหยุ่นได้แล้ว ให้ปิดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วเริ่มปั้น มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ: เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม
เปิดเตาอบที่ 220 องศา
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษแล้ววางคุกกี้ในอนาคตลงไป
ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ในช่วงเวลานี้ ของหวานจะอบและทำให้เป็นสีน้ำตาลเพียงพอ

สูตรซาโวยาร์ดี

คุณจะต้องการ:

สามไข่;
แป้ง - 150 กรัม;
น้ำตาลผง - 50 กรัม;
น้ำตาลทราย - 150 กรัม

วิธีทำบิสกิตซาโวยาร์ดี:

ตอกไข่ ใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในจานที่แตกต่างกัน
เทน้ำตาล 75 กรัมลงในแต่ละชาม แล้วตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
เทไข่แดงที่ตีแล้วลงในไข่แดงที่มีขนนุ่มแล้วผสมให้เข้ากัน
แยกแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในไข่และน้ำตาล
แป้งควรจะมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
โอนแป้งลงในถุงขนม หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เข็มฉีดยาได้
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมัน
บีบแป้งเป็นแถบยาว 12 ซม. ลงบนกระดาษจากถุง
คุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้
เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
อบประมาณ 15 นาที
ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

คุกกี้บิสกิตรูปผู้ชาย

เด็กๆ จะต้องชอบคุกกี้เนื้อนุ่มแสนอร่อยในรูปของผู้คนอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไข่ไก่สองฟอง
แป้งชั้นหนึ่ง - 0.1 กก.
เนย - 120 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
แม่พิมพ์ซิลิโคนของคน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

รวมไข่ดิบและน้ำตาลลงในชามทั่วไป
ตีส่วนผสมด้วยส้อมจนเกิดฟอง
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วละลายในไมโครเวฟ
เทลงในไข่
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
เป็นผลให้แป้งไม่ควรหนากว่าครีมเปรี้ยว
เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นรูปคนแล้วเทแป้งลงไป
วางแม่พิมพ์บนถาดอบ
อุ่นเตาอบที่ 190 องศา
ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
คุกกี้บิสกิตสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ผลไม้ หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต