Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 1 мультиварочный стакан
- Вода – 1 мультиварочный стакан
- Молоко коровье – 3 мультиварочных стакана
- Масло сливочное – 50 гр.
- Соль – щепотка
- Сахар-песок – 3 ст. ложки
Как приготовить:
- Гречневую крупу, как правило, перед приготовлением хорошо промывают и перебирают. Не стоит пренебрегать этим общепринятым правилом, иначе есть риск обнаружить в своей тарелке чёрные несъедобные крупинки. Мало кому могут понравиться такие сюрпризы, а избежать их легко.
- Итак, после того, как крупа промыта, засыпаем её в мультиварочную чашу, отрезаем от сливочного масла кусочек и добавляем к каше.
- Теперь пора влить в чашу воду и молоко. После этого насыпать рафинированный сахар, щепотку соли.
- Наконец, можно установить программу “Молочная каша». Время приготовления нашего блюда – 35 минут. Однако, всё зависит от мощности вашей мультиварки.
- У некоторых хозяек на режиме «Молочная каша» гречка всё же убегает. У меня никогда не происходило подобного, однако, если вы опасаетесь, можете перед приготовлением поставить наверх пароварку, или же снять клапан.
- После звукового сигнала, оповещающего о готовности нашего вкусного блюда, выключаем мультиварку и открываем крышку. Можете дать молочной каше некоторое время постоять, чтобы она остыла. Ну а если вам нравится горячие блюда, подавайте сразу. Приятного вам аппетита!
Гречневая каша любима в разных странах. Ее родина – Гималаи, оттуда она попала в Китай, в Азию и в Европу. Славяне познакомились с гречкой в 7 веке и больше никогда не расставались. Она может быть кашей и гарниром, начинкой пирогов и компонентом салата.
Приготовление гречневой каши в керамическом горшке в остывающей духовке имитирует томление в русской печи, это самый полезный и щадящий вариант готовки, сохраняющий не только железо, но и все витамины и микроэлементы. Теперь, зная, как варить гречку в мультиварке, процесс легко упростить и ускорить с заметным улучшением вкуса и аромата.
Классическая каша
Ингридиенты:
- стакан крупы ядрицы;
- 2 стакана воды;
- соль.
Приготовление классической гречневой каши
- Крупу хорошо промыть, положить в чашу и просушить в режиме «Жарка» или «Мультиповар» 5 мин при 130 – 160 ⁰С, в зависимости от марки мультиварки.
- Налить воду, посолить, выставить режим «Каша» по инструкции.
- По окончанию готовки положить по желанию кусочек сливочного масла, закрыть и оставить на 15 мин потомиться.
Молочная каша
Традиционно молочную кашу готовят из сваренной почти до готовности гречки, после чего добавляют молоко, доваривают и разводят молоком до нужной густоты. Гречневая каша на молоке в мультиварке готовится иначе.
Ингредиенты:
- стакан крупы, ядрицы или продела;
- 3 стакана молока;
- соль, сахар.
Приготовление гречневой каши на молоке
- Крупу вымыть и обжарить, помешивая по режиму «Жарка», чтобы она просохла, переложить в миску.
- Модель машины определяет, как приготовить гречневую кашу в мультиварке. Первый вариант: в чашу мультиварки вылить молоко, довести до кипения, высыпать гречку, сдобрить солью и сахаром по вкусу. Установить режим «Крупа», готовить по инструкции. Другой способ – сразу загрузить крупу и молоко, выставить режим «Молочная каша» и довести до готовности.
- По желанию заправить кашу маслом и потомить в мультиварке в режиме «Подогрев».
Гречневая каша в мультиварке, рецепт для детского питания предполагает использование продела, из него получается нежная вязкая каша. Вместо чистого молока берут разбавленное, заменяя один стакан водой. Консистенцию каши можно менять, изменив соотношение крупа: жидкость от 1: 2 до 1: 3.
Гречка относится к сложным углеводам, она долго усваивается организмом и дает ощущение длительного насыщения. Поэтому ее включают в диеты для похудения. Калорийность каши на воде в зависимости от консистенции 90 – 120 ккал, а на молоке около 140.
28.02.2018
Казалось бы, что может быть легче, чем приготовление гречневой каши на молоке в мультиварке? Однако не все так уж и просто, ведь здесь есть определенные кулинарные хитрости, которые нужно знать. Специально для вас – подборка традиционных рецептов и советы опытных поваров.
Идеальная молочная гречневая каша в мультиварке: раскрываем все секреты!
Гречневая кашка на молочной основе – полноценное блюдо, которое рекомендуется дополнять лишь маслом сливочным. Более ничего не нужно в нее добавлять, чтобы не перебить вкус. А вот вместе с кашей подают фруктовые кусочки, сгущенное молоко, варенье, джем, мед.
При приготовлении каши в мультиварке важно учесть несколько нехитрых секретов. Ими с нами делятся опытные повара.
Советы кулинаров:
- Если есть возможность, помимо гречки, добавьте в кашку помол в пропорциях 1 к 1. Тогда блюдо хорошенечко разварится, каша получится гораздо вкуснее, а крупинки в ней не будут ощущаться.
- Молоко используйте только свежее. В противном случае кашка может получиться с пенкой и кисловатым привкусом.
- Выбирайте коровье пастеризованное либо домашнее молоко. Процент жирности в первом случае определяйте самостоятельно, исходя из того, какой калорийности вы желаете получить блюдо.
- Каша будет нежной на вкус, если масло сливочное добавить перед термической обработкой, а не в конце.
- Гречку сначала следует перебрать, затем хорошенечко промыть.
- Количество сахарного песка можно менять от указанного в рецептуре. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
- Чтобы снизить калорийность блюда, разведите молоко фильтрованной водой. Рекомендуемые пропорции: 1 к 1.
- Если кашка получилась жидковатой, оставьте ее в режиме автоматического подогрева на 20-25 минут. За это время она станет чуть гуще.
Совет! Для самых маленьких готовую кашу можно перемолоть блендером.
Простой рецепт вкусной кашки
Сварим гречневую кашу на молоке в мультиварке «Редмонд». Соблюдайте пропорции, рекомендованные рецептом, и у вас получится идеальное блюдо. Им с удовольствием будут смаковать и взрослые, и детишки.
Состав:
- 500 мл молока;
- 80 г гречневой крупы;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- масло мягкое сливочное;
- соль.
Приготовление:
На заметку! Гречневая каша на молоке в мультиварке «Поларис» и других моделях прибора готовится аналогичным образом. Может отличаться только режим.
Еще один вариант приготовления полезной каши
А можно развести молоко фильтрованной водой. Гречневая каша получится тоже вкусной и не менее полезной, чем просто на молочной основе. Попробуем?
Состав:
- 1 мультистакан гречки;
- 3 мультистакана молока;
- 1 мультистакан фильтрованной воды;
- 50 г масла мягкого сливочного;
- соль;
- 2 ст. л. сахарного песка.
Приготовление:
На заметку! Иногда случается так, что кашка «убегает». Чтобы этого не произошло, снимите клапан на приборе и сверху установите пароварку.
Почему нужно кушать это блюдо?
Молочная гречневая каша считается невероятно полезной. Почему? Давайте разбираться. Главный плюс этого блюда – оно идеально вписывается в диетический, детский, постоперационный, а также диабетический рацион. Конечно, если вы готовите кашу для диабетиков, сахарный песок добавлять не следует. А если вы решили похудеть, варите кашку на воде.
Гречка ценится за свой невероятный состав, ведь в ней много незаменимых для нас компонентов. Благодаря им она становится поистине целительной!
Полезные качества гречихи:
- улучшает кровяной состав;
- нормализует наше давление;
- улучшает состояние локонов, кожного покрова, ногтевых пластин;
- выводит из организма все «вредности»;
- укрепляет нервную систему;
- уменьшает уровень в крови сахара.
Порций: 2
Время готовки:
1 час
Описание рецепта
О пользе молочной каши мы слышим с детства. Кто будет ее кушать, тот вырастет большим и сильным:).
Правда ли это?
Крупа, из которой готовятся каши, содержит углеводы, которые дают нашему организму силы и энергию. А если добавить молоко, к углеводам присоединяются кальций и белок.
По своей пользе для нас, занимает лидирующее место. Она содержит белки, крахмал и фолиевую кислоту. Минус только в том, что такая каша «крепит».
На третьем месте – . По составу, она похожа на рисовую, но еще и выводит токсины из организма.
Каждая каша полезна по-своему, но свой выбор сегодня я останавливаю на гречневой молочной каше. Благодаря программе «Молочная каша», ее приготовление почти не потребует моего присутствия;).
Чтобы приготовить гречневую молочную кашу в мультиварке нужны:
- Гречневая крупа – 1 мульти стакан;
- Молоко – 3 мульти стакана;
- Вода – 1 мульти стакан;
- Сливочное масло – 50 грамм;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 2-3 ст. ложки.
Готовим по шагам:
Промываем гречневую крупу и высыпаем в мультиварку.
Добавляем кусочек масла, но можно и без него обойтись.
Заливаем гречку молоком и водой. Кладем сахар, соль и закрываем крышкой.
Выставляем режим «Молочная каша».
У меня, в этом режиме, каша не убегает, как некоторые жалуются. Ну, а если у вас убегает, можно снять клапан или установить сверху пароварку.
Аппетитная, полезная, вкусная молочная каша, приготовленная с любовью – самый лучший завтрак, который понравится не только взрослым, но и маленьким деткам. А приготовленная гречка с помощью мультиварки, покажется вам раза в три вкуснее.
Приготавливаться гречневая каша с молоком может в любой мультиварке, специалисты рекомендуют использовать Редмонд или Поларис.
Шеф-повар одного ресторана, предлагает уникальный по своей простоте рецепт гречневой кашки на молоке. Для приготовления потребуется около часа. С этим рецептом справится любая начинающая хозяйка. Без использования мультиварки можно приготовить гречневую кашу на молоке.
Калорийность готового блюда составит 160 ккал.
Необходимые ингредиенты
Пошаговое приготовление
1. Подготавливаете крупу. Выбираете самую качественную. Перебираете ее, избавляетесь от лишнего мусора. Насыпаете в миску. Промываете холодной водой, до образования прозрачности.
2. Подготовленную крупу пересыпаете в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Добавляете щепотку соли, кладете сахарный песок.
3. Наливаете молоко в гречневую крупу. Размешиваете. Добавляете кусочек сливочного масла. Закрываете крышку. Устанавливаете программу «Молочная каша» на 35 минут.
4. После звукового сигнала, оставляете в режиме «Подогрев» на 10-15 минут.
5. Молочная гречневая каша в мультиварке получится средней консистенции. Раскладываете по тарелочкам. По желанию, можете все перемешать в блендере, до однородного состояния. Подавать лучше в горячем виде со свежими булочками или гренками.
Гречневая каша на молоке в мультиварке готова к употреблению. Ароматная, аппетитная, полезная, сытная, ценная для здоровья, питательная, невероятно вкусная каша – лучшая идея для завтрака всей семьи. Сделайте ее «царицей» на вашем столе. Следует отметить, что она низкокалорийная, даже на молоке, поэтому можно кушать и не бояться за фигуру.
Видео рецепт
Гречневая молочная каша в мультиварке на завтрак – отличная идея. Просто, быстро и со вкусом. Если у вас есть дети, поверьте, это станет их любимым блюдом. Будут уплетать его за обе щеки, и просить добавки. Взрослым домочадцам придет по вкусу тем, что попробовав ложечку, они окунутся с головой в детство. Гречка на молоке – это вкус далекого детства. Она также полезна как пшенная каша. но имеет ряд других свойств. Гречка обогащена витаминами и медленными углеводами. Молоко, в свою очередь, богато жирами, белками и кальцием, которые играют важную роль в жизнедеятельности организма.
Польза и вред
Гречка – это неотъемлемая составляющая здорового, сбалансированного питания. Это экологически чистый продукт, единственная крупа, которая выращивается без использования пестицидов. Гречневая каша – неиссякаемый источник витаминов, микроэлементов, минералов и полезных веществ. Богата витаминами группы В, С, К, Т, Е, фосфором, цинком, кальцием, медью. Содержит кислоты, необходимые для нормального развития и функционирования организма, особенно растущего. Нет такого человека, который бы не знал о ее пользе.
Ученые, диетологи, специалисты данной области со всего мира, заявляют о пользе гречневой крупы. Благодаря содержащимся в ней жирам, снижается показатель холестерина в крови, улучшается обмен веществ. Поэтому особое внимание ей уделяют люди, которые стремятся похудеть и держать тело в форме, тонусе. Очищает организм от шлаков, токсинов, тяжелых металлов, используют при отравлениях.
Гречку называют фаворитом, среди остальных каш. По питательности она стоит на одной ступени с мясом, картошечкой. Но переваривается в 3 раза быстрее. Ею можно, даже, совсем заменить мясо. Гречневую кашу прописывают в лечебных целях при атеросклерозе, болезнях печени и почек, депрессиях, гипертонии, ожирении, лейкемии.
Повышает выносливость, наполняет организм силой и энергией, улучшает работу сердца и мозга, приводит в норму общее состояние организма.
Следует напомнить, что у этой замечательной кашки, есть противопоказания. Запрещено употреблять в рационе питания больным сахарным диабетом, почечной недостаточностью.
- Мечтаете, чтобы каша получилась рассыпчатой и не слипалась? Обжарьте ее на раскаленной, сухой сковородке в течении трех минут, постоянно помешивая.
- Желаете вкусную и не разваренную гречку? Соблюдайте пропорцию. Жидкости должно быть в два раза больше, чем крупы.
- Выбирайте качественный продукт из цельного зерна. Обращайте внимание на упаковку и маркировку.
- Всегда промываете крупу под проточной водой до прозрачности.
Главное научиться, правильно, варить гречневую кашу. Для этого следуйте указаниям рецепта и советам. У вас все обязательно получиться. Радуйте себя и своих домочадцев, своими кулинарными талантами и изысками.