Рецепты из бобовых. Крокеты из фасоли. Бобовые в молочном соусе.

Советы и рекомендации для приготовления бобовых

Вода, в которой готовят бобовые, обычно соленая до конца кипения, потому что соление уменьшает разбухание зерна и бобовые, нам пришлось бы слишком долго готовить, чтобы смягчить достаточно. Приготовление пищи осторожны также уксус, а также соль, а именно предотвращение быстрого размягчение бобовых культур бобовых никогда не добавлять при приготовлении выпечки соды в щелочной среде, потому что разрушает витамины для приготовления бобовых хорошо подходит вареных или консервированных бобов, делают нас эта работа вареных бобовых культур мы в теплой погоде всегда в холодильнике, иначе мы могли бы легко пойти кислые бобы перед приготовлением может принять заказ, чтобы удалить любой песок, а затем промыть под струей импульсов воды можно приготовить в обычном горшке, если у вас есть скороварка, сократить время приготовления пищи и увеличение удобоваримость. Потребление бобовых в Чешской Республике составляет около 2 кг на душу населения в год, что не является высокой цифрой.

Попробуйте сделать что-то для вашего здоровья и зернобобовых включать в рацион чаще - они могут быть отделены от них приготовить основные блюда, супы, спреды, салаты, подают в качестве гарнира к сгустить как. Пропаривание - это еще один тип термической обработки, который продолжает серию по основам приготовления. Это излюбленный способ добавить достаточный аромат, аромат и аромат для восхитительной мягкости того, что вы едите.

По шкале от одного до пяти он отсасывает интенсивность вкуса где-то вокруг тройки. Один находится на дворе. И, как вы хорошо знаете, в следующей серии серии аппетит будет еще более интенсивным. Принцип удушья заключается в том, что основное сырье, которое вы решили задушить, сначала заострено, добавляет к нему ароматическую основу и частично сжимает жидкость. Затем пусть он медленно размягчается под крышкой.

Другими словами, это именно та термическая обработка, которую кулинарные книги пропускают для каждого слова. Часто, например, вы узнаете только, что «кусочки мяса будут кислыми». Попытайтесь закрыть глаза и представить это. На самом деле нет, вы не можете закрыть их, но, по крайней мере, со мной.

Основное сырье, нарезанное ли в бекон, кубики, ломтики, вкатывается в рулоны или полностью выгружается, в первую очередь оживленно обжаривается с жиром со всех сторон. После того, как сырье будет приготовлено, удалите его из кастрюли или горшка и оставьте в стороне. Это может быть просто жареный лук, или овощи, или и то, и другое, или совсем другое. Поместите оставшуюся часть сырья обратно в основание, добавьте его, доведите до нежного кипения и медленно дайте ему подпрыгнуть под крышкой, пока основное сырье не станет мягким. Чтобы он выглядел законченным и довольно толстым, вы должны теперь утолстить сок. Сделайте отделочные корректировки, такие как сбор, ароматизация, утонченность и подача. В конце урожая подготовьте основание для тушения. . Умные книги описывают этот шаг как срез.

Вам будет только очень быстро обжаривать основное сырье на его поверхности, но оставляйте его сырым внутри. Цель состоит только в том, чтобы получить цвет и укрепить вкус. Не обманывайтесь утверждением, что мясо быстро вытягивается путем жарки, так что оно закрывается, и сок сохраняется. Это вовсе не цель этого шага. Несмотря на то, что это научно доказанное заблуждение.

Вам понадобится сильный тепловой поток для крутой кулинарии, потому что вы никогда не будете бояться чего-либо. Вы должны поджаривать так энергично, что сырье не начинает течь слишком много жидкости, потому что оно начнет топтать прямо в вашем собственном соке, но этого недостаточно для его пополнения. Вы можете жарить только жир, а не воду и так далее.

Правило: не переполнять кастрюлю. Если вы обжигаете кусочки мяса, у них должно быть достаточное расстояние между ними. Нет необходимости добавлять, что они должны лежать в одном слое в кастрюле. Если у вас много мяса, вам придется разделить его на несколько этапов или повернуть вспять в очень горячей духовке, на большой тарелке.

Лучшая соль поможет вам лучше приготовить. Сначала вырежьте сырье или весь исходный материал, вымочите его на поверхности, затем обжарьте. Не бойтесь и не всегда проверяйте содержимое кастрюли с помощью косы. Создание горячей плиты не означает, что вы должны смеяться отчаянно. Дайте несколько минут поджарить. Это единственный способ сделать правильный тост. Поверните его, когда это действительно необходимо, непосредственно перед сжиганием. С этой ледяной безмятежностью в жаркие минуты легко увидеть профессионала и любителя.

Если основному сырьему пришлось поджаривать жир по цвету и вкусу, это также верно и для других сырьевых материалов, которые теперь поступают на базу. Вы должны работать на этом шаге, нет ярлыка, и вам лучше рассчитывать не только на пар, выходящий из горшка.

Используйте тот же лоток или горшок, что и на предыдущем шаге. Если на дне осталось более двух столовых ложек жира, вылейте его и оставите только необходимое количество, необходимое для приготовления основы. Чешская когнитивная наука знает несколько типичных основ, которые вы должны иметь на родном языке вашего питомца, и знать их незабываемо, как перечисленные слова или небольшой множитель. Особенно, если вы не хотите делать ненужные ошибки при приготовлении пищи.

После того, как у вас есть жареное основное сырье, вы можете перейти к луковой базе. Опять же, вам не нужно все еще смешиваться, просто патрулировать и ударять по мере необходимости. В зависимости от того, как должна выглядеть финальная еда, просто обжарить ее или глазури или даже темно-коричневого цвета. Цвет лука должен примерно соответствовать полученному цвету пищи. Нечего гореть, поэтому, когда вы чувствуете, что пучки внизу выглядят слишком опасными и горят без лука, достигая желаемого оттенка, вылейте две или три ложки воды в кастрюлю. Вы мгновенно испаряетесь, но растворяете биты, так что вы можете продолжать отдыхать на луке, не беспокоясь, пока он не станет таким темным, как вам нужно. Луко-растительная база. Помимо лука вам все равно понадобятся морковь, сельдерей и петрушка. В жирной кастрюле сначала нарезанные корнеплоды, потому что это сложнее и мягче. Только когда у вас будет достаточно, чтобы приготовить его, добавьте лук и кляп. Опять же, вы можете использовать трюк, чтобы налить немного воды, столько раз, сколько необходимо. База лукового перца. Вы, конечно, знаете, что, когда перец должен прийти в блюдо, его необходимо смешать с жиром, чтобы цвет, вкус и запах развивались должным образом. Таким образом, приготовленная на пару пища добавляется к основанию, которое еще не наливается жидкостью. Паприку нельзя жарить в течение длительного времени, идеально почти на всех, поэтому, когда вы готовите основу лука, взвесьте кастрюлю, добавьте перец и быстро разведите горячие побеги. Тогда без лишнего ожидания. На основе бекона-бекона. Поскольку бекон теряет жир, лучше, если вы сначала очистите его, вытащите его из сковороды, обжарьте основное сырье, удалите его еще раз, подготовьте лук и верните его в жареный бекон. Маленький совет на кухне: бекон лучше умеет печь в умеренной жаре. Принесите его с несколькими ведрами воды, чтобы избежать горения, прежде чем он опустит немного жира. Вода поможет разогреться и дать жир. Основа для «чего-то на вине» Возьмите овощную основу и добавьте ложку сахара манной крупы до конца обжаривания. Пошевелите некоторое время, пока сахар не растворится, затем посыпьте двумя или тремя столовыми ложками хорошего уксуса и дайте полностью испариться. Тогда вы будете пожирать вино или даже что-то еще.

• Основа для «чего-то в твоем собственном соку» Этот фундамент прост.
• Здесь вы будете использовать только лук.
• Разрежьте его, а затем энергично обжаривайте в жире.

Жидкости должны быть настолько, что основное сырье погружается пополам, до двух третей. Верхний пар должен вызывать пар. После приготовления, принесите все это вместе до кипения и по сезону в соответствии с вашим вкусом. В это время поместите заброшенное, свергнутое и обжаренное основное сырье в пузырьковую базу, уменьшите тепло, накройте крышкой и медленно бросьте ее. Для овощей это будет несколько минут, с мясом от 30 минут до нескольких часов, в зависимости от характера мяса.

Если вы разрешите приготовить стейк в духовке около 90 градусов, скажем, пайку. Наверняка вы впечатлены окрестностями. Скажите в этом случае больше, чтобы все было глубоко погружено. В конце пара вы можете повысить температуру до 120 градусов, но не через два часа. Этот процесс делает самые тонкие кусочки мяса идеальным, нежным, сочным чудом. Более медленное начало освобождает свободные части и позволяет им растворяться, так что, когда вы повышаете температуру до выпечки, они больше не будут затвердеть.

В отличие от блюд для гурманов, где важна тыква, есть только один вариант для тушеных блюд. Вы можете утолстить здесь разными способами. В любом случае, подумайте, что у вас всегда должно быть утолщенное тушеное мясо. Существует не самый прекрасный вид на водянистые и негомогенные соусы.

Во-первых, несколько случаев сдерживания. Их общая особенность - лень. Несомненно, вы заметили мгновенные проблески в своем объявлении, магазине или обоим. Влейте в готовую муку, помешивайте, дайте ей варить и подавать. Ну, тогда у нас есть знаменитая Америка. Америка называется гладкой мукой, смешанной в воде. Эта закуска может быть вылита почти где угодно, немного горячей и готовой снова. Это не делает его жарким, это быстро, поэтому его используют и злоупотребляют в ресторанах в девяти из десяти блюд в полдень.

Проблема в том, что она похожа на клей, она похожа на клей, а цвет темных соусов бесконечно испорчен. Если вы хотите сохранить все в оригинальной форме, сохраните кусочки овощей, лука, бекона и, конечно же, мясо, сначала вылейте сырые ингредиенты через фильтр.

Если вы хотите только мясо, и вы хотите приятный гладкий соус без каких-либо проблем, сначала удалите мягкое мясо. Промойте оставшуюся часть соусом, кипятите, и либо закончите, либо перемешайте, переполняйте или прогладьте. Остерегайтесь кусочков специй, которые вы не хотите смешивать или кидать. Не забудьте удалить их раньше.