Свекольник занимает после борща второе место по популярности среди всех первых блюд, основу которых составляет свекла. Главное отличие свекольника от борща – отсутствие в первом блюде капусты. Свекольники бывают горячими или холодными, различаются они также и по входящим в состав продуктам. Базовый набор овощей включает свеклу, свежие (можно заменить солеными) огурцы и всевозможную зелень (салат, зеленый лук, укроп, петрушка и т. д.). В некоторых рецептах свекольник используется картофель, репчатый лук и морковь. Готовится блюдо на свекольном отваре, воде, мясном бульоне, квасе, кефире и даже на минералке. Подают свекольник со сметаной, мелкорубленой зеленью и вареными яйцами. Очень вкусно добавлять в свекольник кусочки колбасы, белое куриное мясо, говядину или ветчину.
Свекольник — подготовка продуктов и посуды
Свеклу для свекольника можно отварить целиком или же сначала нарезать, а потом сразу поставить вариться. Картофель обычно варят в мундире, затем остужают и нарезают небольшими кубиками. Морковь также чистят, варят или пассеруют с измельченным репчатым луком. Свежие огурцы можно не чистить, если у них тонкая шкурка. Огурцы можно нарезать кубиками, соломкой или натереть на терке. Отварите заранее несколько яиц вкрутую, чтобы они успели остыть, и их можно было бы добавить в порционные тарелки. Вымытую зелень лучше нарезать очень мелко.
Из посуды потребуется большая кастрюля, разделочная доска, терка, нож и шумовка (для горячего свекольника). Приготовьте также чистую марлю, если придется процеживать отвар. Подают свекольник в небольших глубоких мисках или пиалах.
Рецепты свекольника:
Рецепт 1: Свекольник холодный
Другое название это блюда – холодник, так как подается такой суп из свеклы в холодном виде. Кушанье идеально подходит для жаркой летней погоды, когда совсем не хочется проводить много времени на душной кухне и готовить горячие первые блюда.
Требуемые ингредиенты:
- Свекла – 440 г;
- Свежие огурцы – 280 г;
- Листья салата – 40-50 г;
- Зелень укропа и петрушки – 45 г;
- Зеленый лук – 45 г;
- По пол чайной ложки соли и сахара;
- Лимонный сок – 10-15 мл;
- Яйца – 4 шт.;
- Сметана – 140 г.
Способ приготовления:
Свеклу моем, чистим, заливаем водой и ставим вариться на сильном огне. В кастрюлю нужно добавить лимонный сок. После закипания огонь можно убавить и варить в течение 40-45 минут (до готовности). Яйца варим вкрутую, отделяем белки от желтков и нарезаем белки мелкими кубиками. Огурцы чистим и также нарезаем небольшими кубиками. Лук, петрушку и укроп мелко режем. Листья салата режем тонкими ленточками. Проверяем готовность свеклы ножом и перекладываем корнеплоды в холодную воду. Отвар процеживаем через марлю в чистую посуду. Если отвара получилось менее 1,5 литров, доливаем воду до этой отметки. Оставляем отвар остывать. Свеклу режем маленькими кубиками. В большую кастрюлю выкладываем свеклу, белки, огурцы и зелень, добавляем соль, сахар, сметану и все тщательно перемешиваем. Заливаем все ингредиенты отваром, перемешиваем и подаем к столу. При необходимости в тарелку с холодным свекольником можно добавить еще сметаны.
Рецепт 2: Свекольник холодный с картофелем
Еще один вариант холодного свекольника. Картофель делает блюдо более сытным и аппетитным. В отличие от предыдущего рецепта, яйца здесь используются целиком.
Требуемые ингредиенты:
- Полкило свеклы;
- 300 г свежих огурцов;
- 300 г картофеля;
- Яйца – 4 шт.;
- Укроп и лук – по 40 г;
- Соль – полторы чайной ложки;
- Уксус – 40 г;
- Сметана – 180-200 г.
Способ приготовления:
Отдельно друг от друга варим картофель в мундире и очищенную свеклу, предварительно порезанную на мелкие кубики. Свеклу нужно залить водой так, чтобы она чуть покрывала овощи. Добавляем в кастрюлю уксус или сок лимона. С вареной свеклы сливаем отвар и доливаем воду до полутора литров. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и мелко режем. Огурцы и отварной картофель нарезаем небольшими кубиками. добавляем в охлажденный отвар картошку, свеклу, огурцы и яйца. Укроп очень мелко нарезаем и перетираем с солью. Лук режем мелкими колечками. Добавляем лук и зелень в свекольник. Готовое блюдо подаем со сметаной.
Рецепт 3: Свекольник холодный с редисом
Попробуйте приготовить популярное первое блюдо именно с редисом. Вкус от этого овоща кардинально меняется, а само кушанье становится еще полезнее и сытнее.
Требуемые ингредиенты:
- Полкило свеклы;
- Картофель – 3 шт.;
- 2 огурца;
- Редис – 5-6 шт.;
- 3 яйца;
- Лук зеленый – 50 г;
- Хрен – 50 г;
- Соль и сахар — по вкусу;
- Уксус – 5 мл;
- Сметана – по вкусу.
Способ приготовления:
Свеклу промываем, чистим и разрезаем на 2-3 части, чтобы она быстрее сварилась. Заливаем водой, добавляем уксус и ставим вариться. После того, как свекла приготовится, сливаем и процеживаем отвар и оставляем остывать. Свеклу охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками или натираем на терке. Картошку варим в мундире, охлаждаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Редис и огурцы промываем в проточной воде и нарезаем тонкими полукружиями или брусочками. Любую по вкусу зелень моем и измельчаем. Лук мелко режем. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и разрезаем на четвертинки. В остывший отвар выкладываем картошку, свеклу, редис, огурцы, лук и зелень. Также добавляем хрен, соль и сахар. Можно добавить немного черного молотого перца. Заправляем свекольник сметаной и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Подаем блюдо с мелконарезанной зеленью и яйцами.
Рецепт 4: Свекольник горячий
Очень вкусное, сытное и аппетитное первое блюдо. Горячий свекольник готовится из стандартного набора овощей с добавлением томатной пасты, специй и лаврового листа.
Требуемые ингредиенты:
- 2,5 литра воды;
- 2 средние свеклы;
- По 1 моркови и луку;
- 5 картофелин;
- Свежая петрушка – по вкусу;
- Растительное масло – 30 мл;
- Соль и перец – по вкусу;
- Лавровый лист;
- По 2 чайных ложки сахара и уксуса;
- Паста томатная – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Очищенные морковь и свеклу натираем на крупной терке. Кук измельчаем, картошку чистим и режем небольшими кубиками. Зелень мелко шинкуем. Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем к нему морковь. Жарим овощи минуты 3-4. К луку с морковью выкладываем свеклу и добавляем разведенную в небольшом количестве воды с сахаром томатную пасту. Добавляем уксус и перец, все перемешиваем и тушим 3-4 минуты. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. После закипания выкладываем картофель и варим до его мягкости. Затем добавляем обжарку и лавровый лист. Варим свекольник еще минут 10-15. Подаем блюдо со сметаной и мелкорубленой зеленью.
Рецепт 5: Свекольник горячий с мясом
Пополните свою коллекцию вкусных первых блюд этим замечательным рецептом. По сути, горячий свекольник с мясом – не что иное, как обычный борщ.
Требуемые ингредиенты:
- 350 г свинины или говядины на кости;
- 3-4 картофелины;
- 2 свеклы;
- По 1 моркови и луку;
- Растительное масло – 30 мл;
- Зелень (лук и петрушка);
- Лавровый лист – 2-3 шт.;
- Черный молотый перец;
- Соль;
- Горошковый перец — -4 шт.;
- Уксус (6 %) – 30 мл;
- Томатная паста – 30 мл;
- 1 ч. л. сахара.
Способ приготовления:
Вымытое мясо сразу нарезаем на порционные куски и ставим вариться в 2 литрах воды. Морковь, свеклу и картошку чистим. Картофель нарезаем кубиками, морковь и свеклу трем на терке. репчатый лук мелко шинкуем. С бульона не забываем снимать пену. Как приготовится мясо, закидываем картофель. Лук обжариваем с морковью на растительном масле. Затем к овощам добавляем разведенную в воде с сахаром томатную пасту, соль, свеклу и уксус. Тушим все вместе около 8-9 минут. Как только картофель сварится, добавляем заправку. После обжарки добавляем лавровый лист, горошковый перец и зелень. Свекольник солим и перчим по вкусу. После закипания варим еще 10 минут и выключаем огонь. Блюдо должно настояться 10-15 минут, после этого его можно подавать со сметаной, зеленым луком и любой другой зеленью.
Рецепт 6: Классический свекольник
Классический рецепт популярного холодного блюда предполагает использование хлебного кваса, свекольного отвара и овощей.
Требуемые ингредиенты:
- Квас хлебный – 650 мл;
- Свекольный отвар – 650 мл;
- 2-3 небольших свеклы;
- Пучок зеленого лука;
- 2 свежих огурца;
- 2 моркови;
- 2 куриных яйца;
- Полстакана сметаны;
- 1 ч. л. сахара;
- Лимонный сок – по вкусу;
- 15 мл винного уксуса;
- Соль по вкусу;
- Укроп и петрушка.
Способ приготовления:
Все овощи тщательно моем и чистим. Свеклу и морковь варим до готовности, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой. Огурцы также режем соломкой. Лук мелко шинкуем и перетираем с солью. Складываем все продукты в кастрюлю, заливаем свекольным отваром и квасом. Добавляем по вкусу соль, сахар, лимонный сок и измельченную зелень укропа и петрушки. Подаем блюдо со сметаной и половинкой сваренного вкрутую яйца.
Рецепт 7: Свекольник на кефире
Попробуйте приготовить свекольник на кефире и угостите этим замечательным холодным супом родных и близких. В состав блюда также входят огурцы, зелень и специи.
Требуемые ингредиенты:
- Полкило свеклы;
- Свежие огурцы – 4 шт.;
- 4 куриных яйца;
- Полтора литра кефира;
- Сметана – 250 г;
- Укроп;
- Соль;
- Зеленый лук.
Способ приготовления:
Свеклу варим до готовности, чистим и натираем на крупной терке. Огурцы моем и режем соломкой (или также натираем на терке). Смешиваем сметану с кефиром и добавляем натертые овощи. Свекольник солим и добавляем немного уксуса. Подаем блюдо с нарезанным зеленым луком, укропом и половинками сваренных вкрутую яиц.
— Чтобы свекольник получился насыщенного бордового цвета, добавьте в кастрюлю, в которой варится свекла, немного лимонного сока или уксуса;
— в кипящий бульон сначала закладывайте картофель, затем свеклу и обжарку (для горячих свекольников);
— столовая свекла не даст красивого яркого цвета, лучше используйте сорта корнеплода типа «бордо»;
— для рецептов свекольника на квасе лучше брать чуть кислый окрошечный или хлебный квас;
— самый вкусный свекольник получается из молодой свеклы, но если такой нет – подойдет и прошлогодняя. Можно также использовать консервированную или маринованную свеклу;
— не жалейте для блюда сметаны – она делает вкус насыщенным и нежным;
— заправленный свекольник храните не более 1 суток, потом он станет кислым и вязким. Тем не менее, незаправленное блюдо становится вкуснее всего на второй день. Сразу после приготовления лучше настоять свекольник в течение 1-2 часов в холодильнике.
А сколько первых блюд вы готовите для своей семьи или себя? Если подумать навскидку, то кажется что рецептов в голове очень много. Но если начать систематизировать рецепты, оказывается, что их не так уж и много. Но не отчаивайтесь, сегодня мы пополним вашу копилку рецептов и расскажем о том, как приготовить простое и вкусное первое блюдо – горячий свекольник с мясом. мы готовили ранее, он больше подходит для жаркого времени года, а горячий будет актуальным с октября и по апрель.
Наваристый, сытный и яркий суп понравится вам не только простотой приготовления, но и своим необычайным вкусом. Классический рецепт свекольника подразумевает его приготовление с использованием свинины или же говядины. Для того, чтобы бульон получился более наваристым - используйте мясо на косточке.
Если вы приверженец постных блюд, то основу для приготовления свекольника необходимо варить не на мясе, а на мелко нарезанной свекольной ботве и других овощах.
Свеклу для свекольника можно предварительно отварить, но данный рецепт этого не подразумевает. Для того, чтобы цвет готового блюда получился насыщенным и ярким, к свекле, в процессе пассеровки добавляют яблочный уксус или лимонный сок.
Вкус Инфо Горячие супы
Ингредиенты
- вода – 3 л;
- свинина охлаждённая – 300 г;
- томатный сок – 1 ст.;
- свёкла – 400 гр (2 больших);
- картошка – 4-5 шт.;
- морковь (крупная) – 1 шт.;
- лук (крупный) – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- уксус 6% – 1 ст. л.;
- петрушка – 1 пучок;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль поваренная – по вкусу;
- чёрный перец – по вкусу.
Как приготовить горячий свекольник с мясом
Свиное мясо необходимо промыть, удалить с него все имеющиеся пленочки и жир. Далее нарезать мясо небольшими кусочками. Если мясо изначально на кости, а не вырезка, то его сперва придется отварить, а уже затем нарезать кусочками.
Залейте мясо холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Отварите мясо до готовности, посолив его после закипания. В процессе отваривания, при помощи шумовки снимайте с бульона пену, по мере её образования. После того как бульон закипит можно так же добавить в него лавровый лист и душистый перец горошком – это придаст мясу, да и самому бульону пряного аромата.
Лук мелко нашинкуйте. Растительное масло хорошенько разогрейте на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности на небольшом огне, следите, чтобы он не подгорел.
Морковь натрите на мелкой терке или же нарежьте соломкой. Некоторые хозяйки рекомендуют использовать терку для корейской морковки. Выложите морковь к луку и перемешайте.
Тем временем, пока лук и морковь пассеруются, очистите свеклу (выбирайте свеклу красных сортов, типа «Бордо»). Натрите ее на мелкой треке. Можно так же использовать терку для корейской морковки. Выложите измельчённую свеклу к луку с морковью. Добавьте немного соли и перца. Продолжайте пассеровку овощей до мягкости свеклы. Овощи в процессе пассеровки присаливайте обязательно, иначе свекольник может получиться пресным.
Влейте к овощам томатный сок и тушите еще 3 минуты. Вместо томатного сока можно использовать томат-пасту и небольшое количество воды. В летний период подойдут свежие томаты, предварительно пропущенные через мясорубку или же натёртые на тёрку.
Подготовьте картофель. Его необходимо очистить и нарезать кубиками.
Введите измельчённый картофель в готовый бульон.
Через 15 минут добавьте пассерованные овощи. Свекольник сразу станет красивого красного цвета.
Варите свекольник еще 10 минут. Затем добавьте зелень и досолите по своему вкусу. Дайте ему закипеть и сразу выключайте. Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут настоятся.
Горячий свекольник с мясом готов. Он подаётся к столу со сметаной или же майонезом. Перед самой подаче к столу, в каждую тарелку со свекольником можно положить половинку четвертинку отварного яйца.
Сегодня мы будем готовить свекольник. Это первое блюдо стало довольно популярным и занимает второе место после борща. Свекольник отличается тем, что в него не добавляется капуста. Кстати, его можно подавать и горячим, и холодным. Итак, свекольник: рецепт классический с мясом.
Кулинарные тонкости
Какой бы рецепт свекольника вы ни выбрали, в него обязательно добавляют свеклу, огурчики свежие или соленые и, конечно же, зелень. Что касается последней, то лучше отдать предпочтение салатным листьям, перышкам зеленого лука, укропу и петрушке.
Многие хозяйки добавляют в это первое блюдо картошку, лук и морковь. А готовят свекольник на бульоне из любого мяса, воде простой и минеральной и даже на кефире и квасе. Очень вкусным он получается и на свекольном отваре.
А чтобы блюдо получилось ароматным, вкусным и красивым, давайте прислушаемся к советам опытных кулинаров:
- Для придания свекольнику бордового насыщенного цвета в кастрюлю, где варится свекла, добавьте немножко сока лимона либо столового уксуса.
- Выбирая свеклу, отдайте предпочтение таким сортам, как бордо. Не рекомендуется для свекольника использовать столовые корнеплоды.
- Как известно, в процессе варки свекла теряет некоторые свои полезные качества. Чтобы этого избежать, ее можно запечь в духовом шкафу или приготовить на пару.
- Если вы готовите свекольный супчик на основе кваса, выбирайте окрошечный либо хлебный напиток.
- Рецепт свекольника горячего с мясом предполагает такую последовательность добавления в кастрюлю ингредиентов: в первую очередь закладываем картофель, а потом свеклу и зажарку.
- Для разнообразия вкуса в такое первое блюдо можно добавить маринованную либо консервированную свеклу.
- Перед подачей к столу свекольник нужно настоять на протяжении нескольких часов в холодильнике.
- Подавая блюдо к столу, щедро сдобрите его сметаной.
Свекольник горячий с мясом: рецепт классический
Сначала давайте приготовим горячий свекольник, как в детском саду. А рецепт с фото поможет нам с точностью воспроизвести любимое блюдо. Кстати, его можно подавать и холодным. А если вы любите более наваристый бульон, сварите его на говядине.
Состав:
- 350 г говядины;
- 2 средние свеклы;
- 3-4 небольшие картофелины;
- луковица;
- 2 шт. моркови;
- ½ лимона;
- веточки зелени;
- масло рафинированное растительное;
- сметана;
- 2-3 листочка лавра;
- поваренная соль;
- смесь перцев.
Приготовление:
Холодный свекольник на кефире
А теперь приготовим холодный свекольник на кефире. Это первое блюдо станет идеальным обедом жарким летом. К тому же в это время года все овощи вполне доступны. Такой свекольник можно приготовить и на квасе.
Состав:
- свекла;
- 300 г копченого мяса;
- 2 свежих огурчика;
- 5 шт. редиса;
- 3-4 картофелины;
- 2 яйца;
- перышки зеленого лука;
- 450 мл кефира;
- ½ ч. л. соли.
Приготовление:
- Отправляем свекольник в холодильник на пару часов настояться. Яйца чистим и разрезаем на две половинки. Перед подачей к столу украшаем свекольник яйцами.
Приготовление
Чем больше специй, тем лучше. Добавляйте свои любимые приправы, которые подходят к супу, к мясу и овощам. А чесночок добавит пикантности этому овощному блюду. Лучше приготовьте свекольник без добавления уксуса, так не будет присутствовать кисловатость в супе, и его ничего не испортит.
Для начала промойте мясо под холодной проточной водой, чтобы оно было чистое. Мясо выбирайте любое. Можно взять на кости и мякоть, чтобы свекольник получился более наваристым. Затем возьмите ёмкость, в которой вы будете варить его, поставьте на огонь. Как только бульон начнет закипать, а сверху образуется пенка, её обязательно необходимо убрать.
Пока мясной бульон варится, займемся овощами. Возьмите один лук, очистите его от кожуры и промойте под холодной водой. Нарежьте на мелкие кусочки. Поступите так же с чесноком. Для супа нам понадобится четыре зубчика. Почистите его и мелко порежьте.
Возьмите одну среднюю свеклу, почистите её, промойте и натрите на крупной терке. Морковку тоже почистите от верхней грязной части и натрите на крупной тёрке.
Приступим к обжариванию овощей. Подготовьте сковороду, влейте в неё растительное масло (примерно 3-4 столовые ложки), разогрейте до нужной температуры. Первым, что необходимо сделать, это обжарить лук и чеснок. Пассеруйте со всех сторон, чтобы лук стал прозрачным и немного золотистым, а чеснок немного подрумянился.
Как только лук и чеснок зажарились, добавьте к ним натертую свеклу и морковку. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте вместе примерно 10-15 минут. Когда все овощи будут готовы, выключите плиту, отставьте сковороду с овощами.
Когда мясо прокипело и практически сварилось, можно добавлять картофель. Предварительно его почистите, промойте, и нарежьте на небольшие кубики. Варите мясо с картофелем примерно 20 минут. После этого добавьте нашу готовую зажарку из лука, чеснока, свеклы и морковки в суп. Все тщательно перемешайте. За 10-15 минут до готовности добавляем консервированную фасоль в томатном соусе, соль и специи по вкусу. Все перемешайте и убавьте огонь, чтобы все ингредиенты равномерно сварились. Как понять, когда свекольник с мясом готов? Если картофель станет мягким, то можно выключать плиту, и наш супчик готов. Это проверяется с помощью ножа, проткнув несколько картошин. Накройте суп крышкой, дайте ему настояться примерно 20-30 минут, так он лучше раскроет все вкусовые качества. Вот и готов классический горячий свекольник с мясом. Расскажите про этот рецепт всем своим родным и близким. Приятного аппетита!
20 лучших рецептов приготовления супов
свекольник горячий рецепт классический
1 час 25 минут
120 ккал
5 /5 (1 )
Свекольник – это очень простое и бюджетное блюдо. Готовится он очень быстро, а все необходимые продукты вы точно найдете в любом магазине или супермаркете.
Свекольник бывает как холодным, так и горячим.
В этой статье я расскажу именно о горячем свекольнике. Он отлично согревает и насыщает наш организм витаминами. Классический свекольник представляет собой суп на мясном бульоне, главным ингредиентом которого является свекла.
По сути, это тот же борщ, но без капусты. Особых секретов в приготовлении этого блюда нет. Вы можете добавлять или убирать ингредиенты на свое усмотрение.
Если вы ещё не решили, что приготовить на обед, предлагаю вам несколько рецептов горячего супа свекольника.
Рецепт горячего свекольника, как в детском саду
Этот овощной суп чрезвычайно полезен для детского пищеварения. Его можно сварить на воде или из постного мяса.
Кухонный инвентарь: нож, разделочная доска, миска, столовая и чайная ложки, шумовка, терка, блендер, сковорода, кастрюля.
Ингредиенты
| вода | 1,9-2 л |
| курица | 350 г |
| свекла | 300-350 г |
| картофель | 200 г |
| лук | 90 г |
| морковь | 130-140 г |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| сметана | 100 г |
| укроп и зеленый лук | 30 г |
| соль, специи | по вкусу |
| сахар | ½ ч. л. |
| лимонная кислота | 1 щепотка |
Пошаговое приготовление
- Мясо моем и подсушиваем бумажным полотенцем, а затем отправляем в кастрюлю. Я взяла курицу, но вы можете использовать индейку или говядину.
- Заливаем мясо водой и ставим вариться. Варим бульон на маленьком огне, не забывая снимать пену, которая образуется в процессе варки, при помощи шумовки. Время готовки зависит от сорта мяса, у меня это занимает 40-50 минут.
- Чистим и нарезаем картофель маленькими кусочками.
- Мелко рубим вымытую зелень.
- Далее займемся заправкой для свекольника. Очищаем и мелко шинкуем лук.
- Натираем на терке очищенную морковь.
- Свеклу чистим и нарезаем. Мне нравится резать соломкой, но вы можете натереть ее на терке.
- Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.
- Далее выкладываем морковь, перемешиваем и пассеруем еще несколько минут.
- В обжаренные овощи выкладываем свеклу. Когда свекла поджарится и станет мягкой, добавляем в заправку щепотку лимонной кислоты и пол чайной ложки сахара, а также приправы и специи. Специи выбирайте на свое усмотрение.
- Когда мясо приготовилось, вынимаем его из бульона и нарезаем порционными кусочками.
- В бульон добавляем картофель и варим примерно 15 минут.
- Когда картофель приготовится, измельчаем его при помощи блендера непосредственно в кастрюле.
- Добавляем в суп мясо и заправку, все перемешиваем и солим по вкусу.
- После того как свекольник закипит, выключаем и даем ему настояться 20 минут.
Подавать такой суп лучше всего со сметаной и свежей зеленью. Также вы можете положить каждому в тарелку половину вареного яйца.
Это блюдо отлично подходит для обеда или семейного ужина.
Видеорецепт приготовление
Предлагаю посмотреть на видео, как правильно готовить горячий свекольник.
Свекольник горячий
В данном видео я расскажу, как готовлю горячий свекольник по классическому рецепту. Готовить такой суп совсем не сложно. Суп получается очень вкусный и сытный.
Продукты для приготовления свекольника:
Курица – 300 гр.
Картошка – 5-6 штук
Морковка – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Свекла – 2-3 средних.
Соль, специи по вкусу
Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
*************************************************************************************
На моем канале вы найдете много простых рецептов, которые можно готовить как к повседневному столу, так и к праздничному. В своих видео роликах мне хочется показать, как просто готовить самые разнообразные блюда. Готовьте с удовольствием и любовью для всей своей семьи.
Все приготовленные блюда сделаны из простых и доступных продуктов, которые можно купить даже в обычном продуктовом магазине.
Заходите в гости, смотрите видео рецепты, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал. Всегда рада новым друзьям. Давайте готовить вместе легко и просто.
Другие пошаговые рецепты с фотографиями вы найдете на моем блоге http://domasniy-supchik.ru/
Группа в контакте https://vk.com/gotovim_prosto_s_nonna
Предлагаю посетить следующие разделы:
Выпечка и десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePO10pcId4dlF2Lp0X9PL0PO
Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePM1arFqlnrrqa5Gv4GODLTb
Вторые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePOn2fuAPqhe_wOht5EywHNw
Первые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePN5tkecfy16ibdDHIjp3Bqj
Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLMa3Sg1XrePN7rLxwIgx3FubsJG1Sf0vn
https://youtu.be/mM9guyEKAZM
2017-08-09T10:38:14.000Z
Если вы любите свекольник, но не готовите его летом из-за жары, для вас есть рецепт , он отлично освежает и очень просто готовится. Не пропустите также нежнейший он получается просто изумительным и прекрасно подходит в качестве горячего блюда к праздничному столу.
В следующем рецепте я расскажу вам, как приготовить свекольник в мультиварке, который понравится как взрослым, так и детям.
Рецепт свекольника в мультиварке
- нвентарь: нож, разделочная доска, миска, столовая и чайная ложки, шумовка, терка, сковорода, мультиварка.
- Время приготовления: 1 час 20 минут.
- Количество порций : 7.
- Кухонный и
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Для приготовления бульона мясо подойдет любое. У меня – свиные ребрышки, а вы выбирайте то, что больше нравится вам. Промываем и нарезаем ребрышки на кусочки.
- Очищаем свеклу и разрезаем на две части. Свеклу я выбираю большую, сладких сортов.
- Выкладываем в чашу мультиварки ребрышки, заливаем их водой и добавляем соль.
- Сверху устанавливаем контейнер для варки на пару и кладем в него свеклу. Таким образом, у нас одновременно приготовится и бульон, и свекла. Закрываем крышку и готовим в режиме «Суп» 1 час, не забывая снимать пену, которая образуется в процессе варки.
- Пока варится бульон, мы можем приготовить заправку для свекольника. Все овощи чистим и тщательно вымываем.
- Мелко нарезаем очищенный лук, а морковь натираем на терке.
- В сковороде с растительным маслом немного обжариваем лук вместе с морковью. Овощи должны стать мягкими.
- Когда бульон приготовится, снимаем свеклу и даем ей остыть.
- Картофель нарезаем соломкой или кубиками и отправляем в бульон. Продолжаем готовить в режиме «Суп».
- Измельчаем чеснок при помощи ножа и натираем на терке свеклу.
- Когда картофель сварится, добавляем в суп лук с морковью, свеклу и чеснок. Кладем два лавровых листика и сахар. Также добавляем две столовых ложки уксуса. Если вы не любите уксус, замените его лимонным соком.
- Все перемешиваем и варим с закрытой крышкой ещё 10 минут.
Свекольник лучше всего подавать горячим, с ложкой сметаны и свежей зеленью.
Видеорецепт
Посмотрите видеорецепт приготовления свекольника в мультиварке, и вы сами убедитесь, как просто он готовится.
Вкусный Свекольник в Мультиварке Просто, Вкусно и Недорого
Свекла 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Слив. масло 3 ст.л.
Картофель 2 шт.
Сок лимона 1/2 лимона или уксус или лим. кислота 2 гр.
Сахар 1 ст.л.
Чеснок 3,4 зубка
Перец Чёрный (по вкусу)
Лавровы Лист (по вкусу)
Соль (по вкусу)
💰 Купить Кухонные Принадлежности на AliExpress тут http://goo.gl/Ize3Si
● Подписаться на наш канал http://goo.gl/XcU6Yy
● Наша Группа в ВК https://vk.com/kanalgrachiki
● Группа AliExpress в ВК https://vk.com/site.aliexpress
● Наш Канал посвящён обзору программ и игр на Андроид и ПК https://goo.gl/2qUTdK
● Наш Кулинарный Канал https://goo.gl/jM0ez1
***********************************************
● Устанавливай мобильное приложение и покупай на Aliexpress прямо с телефона http://goo.gl/YM7PLp
● ePN Cashback. Возвращай до 7% от стоимости покупок на АлиЭкспресс https://goo.gl/u1ufk6
● Заработай на товарах из Китая с e-Commerce Partners NetworkQ https://goo.gl/2jj69Q
● Если вы хотите зарабатывать на своих видео предлагаем вам подключиться к нашей медиасети по этой ссылке http://join.air.io/grachiki
Если вы подключаетесь через нас то мы обязуемся вам помогать и консультировать. И наш опыт станет вашим.
***********************************************
https://i.ytimg.com/vi/jeytM-9OiOo/sddefault.jpg
https://youtu.be/jeytM-9OiOo
2015-04-24T10:14:59.000Z
Заключение
Для любителей овощных супов у нас есть еще несколько рецептов. Это очень простой , который быстро готовится и будет отличным вариантом для легкого обеда. Кроме того, попробуйте , он очень хорошо освежает в летний зной и прекрасно утоляет голод.