Тушеная картошка с мясом в кастрюле. Тушеная картошка с мясом в сковороде

В последнее время стало очень модным рассуждать на тему здорового питания, и одним из популярных мнений на этот счет является раздельное питание (ввиду несовместимости некоторых продуктов). Например, считаются несовместимыми картофель и мясо, а жареная наверное, и вовсе причисляется к отраве. Но, может быть, «не так страшен черт, как его малюют» и можно периодически разрешать себе побаловаться таким блюдом?

400 грамм отборной свинины нарезаем крупными кусками (толщиной в 2-3 см), затем складываем в глубокую посуду, чтоб удобнее было потом перемешивать. Присыпаем мясо солью, примерно половина чайной ложки, и щепоткой перца. Натираем на крупной терке 1 головку очищенного репчатого лука и отправляем в емкость со свининой. Туда же кладем 1,5 столовых ложки майонеза. Перемешиваем все составляющие, а потом начинаем руками втирать специи и майонез в мясо. После того, как достигли однородного состояния содержимого емкости, накрываем ее крышкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15 минут, а затем на 2 часа отправляем в холодильник.

Пока маринуется свинина, подготовим картофель. 800-900гр картофеля (примерно 7-8 клубней среднего размера), очищаем и режем соломкой. Наливаем в сковороду растительное масло так, чтоб закрылось дно, разогреваем его, а позже выкладываем картошку и накрываем сковороду крышкой. Минут через 5-7 выкладываем в сковороду замаринованную свинину, перемешиваем, закрываем крышкой и продолжаем обжарку. Несколькими минутами позже солим и перчим картошку с мясом. Готовить необходимо на среднем огне, под закрытой крышкой и постоянно помешивая. В этом случае блюдо будет хорошо пропаренным и вместе с тем румяным. Готовность определяется на вкус, как только мясо и картофель стали мягкими, значит, пора выключать плиту и звать домашних к столу.

Очень вкусное блюдо - жареная Для его приготовления возьмем 3-4 или голени и замочим их на 10-15 минут в маринаде - майонез, соль, перец и 2 зубчика тертого чеснока. Очищаем 5-6 картофелин и нарезаем полукольцами толщиной 3-4 мм. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем сначала курицу и накрываем крышкой, а через 5-7 минут после нее помещаем картофель на свободные участки сковороды и немного подсаливаем. Готовить надо будет в таких же условиях, как описано в предыдущем рецепте - на среднем огне и под закрытой крышкой, периодически помешивая. Курочку в процессе приготовления тоже можно переворачивать, чтоб она хорошо прожарилась. Хотя без этого можно обойтись, она и так будет очень аппетитная.

Блюдо « с мясом» не обязательно должно быть приготовлено, как единое целое. Картошечку можно пожарить отдельно, особенно если требуется довести ее до хрустящего состояния. Мясо тоже - отбивные, котлетки, тефтельки, стейк и т.д. Рецептов огромное множество.

Несомненно, будет незабываемо вкусной хрустящая жареная картошка с мясом любого животного или птицы. Для того, чтоб картошечка получилась с золотистой корочкой, следует соблюдать несколько нехитрых правил:

Жарить картофель надо на хорошо разогретом растительном масле;

Солить следует за несколько минут до готовности;

Готовить на сильном огне, не накрывая сковороду крышкой.

Один из моих коронных рецептов – это жареная картошка с мясом на сковороде. Не могу представить себе вкуснее и сытней блюда. Свежее мясо и с хрустящей корочкой картошка, просто тают во рту. А главное, готовится очень быстро и без каких-либо усилий. Сковороду лучше использовать чугунную с толстым дном. Некоторые жарят мясо отдельно от картофеля, а когда составляющие готовы, смешивают их между собой. Но я не буду делать таким способом, я обжарю все в одной посуде и научу это делать вас. Ведь во время приготовления все ингредиенты взаимодействуют между собой, их вкусы и ароматы переплетаются, создают то самое единственное и неповторимое, а главное запоминающееся сочетание.

Готовится очень быстро и просто, справится даже школьник. Специально предоставляю вам пошаговый рецепт с фото, приготовлено все в домашних условиях, обычной домохозяйкой.

Не важно, какое мясо вы будете использовать, свинину, телятину или курицу, главное чтобы оно было свежее и хорошего качества.

Жареный картофель с мясом на сковороде

Просто, легко, вкусно и доступно.

Ингредиенты:

Мякоть свинины – 200 гр;
Картофель – 0.5 кг;
Лук – 1 шт;
Соль – 1 ч. лож.
Перец черный молотый – 2 щепотки.

Пошаговый рецепт с фото

Мякоть свинины режем продолговатыми кусочками, толщиной примерно по полсантиметра. Добавляем соль, перец, перемешиваем.

Для приготовления данного блюда можно использовать куриное мясо или говядину.

Разогреваем сковородку, добавляем немножко растительного масла и выкладываем мясо, немного обжариваем со всех сторон. По времени — примерно несколько минут с каждой стороны.

Картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать соломкой. Отправить на сковороду к мясу и продолжать готовить, крышкой накрывать не нужно.

Через 5 минут после начала готовки картошки, добавить порезанный полукольцами или кубиками репчатый лук.

Продолжаем держать на огне до готовности мяса и овощей. За весь период, который блюдо будет перебывать на огне, его нужно перемешать всего лишь 3-4 раза, иначе содержимое превратится в кашу.

Солить нужно когда вы снимете блюдо с плиты или уже в тарелке на обеденном столе. Кстати, это, одно из немногих блюд, которое не любит ожидания. После приготовления сразу подавайте к столу, зовите семью ужинать. Ведь жареная картошка с мясом на сковороде вкусная, когда она с пылу-жару.

Вкус тушеной картошки с мясом знаком многим гурманам еще с детства. Это простой рецепт, который выручает хозяйку, когда нужно сытно накормить большую семью. Готовить такое блюдо можно сразу несколькими простыми способами.

Картошка с мясом, тушенная в кастрюле

Ингредиенты: полкило мякоти свинины, морковка, кило картофеля, луковица, лавровый листочек, щепоть тимьяна, 1 ст. ложка томат-пасты, свежий чеснок по вкусу, пол-литра фильтрованной воды, соль.

Мясо моется, обсушивается бумажными салфетками и режется небольшими кусочками. Далее свинина обжаривается до румяности на горячей сковороде без масла. Крышкой емкость не накрывается. Этот процесс запечатает сок внутри мясных кусочков.
В самом конце свинина солится и присыпается тимьяном, после чего перекладывается в кастрюлю.
На той же сковородке обжариваются мелкие кусочки морковки и лука. Можно добавить и кубики чеснока. К поджарке вливается вода и добавляется лаврушка. Когда жидкость покипит пару минут, листочек лавра можно удалить.
Содержимое сковородки переливается в кастрюлю. Туда отправляются бруски картофеля, томат-паста.
Тушится картошка с мясом в кастрюле под крышкой чуть дольше 50 минут.

Очень вкусно подавать такое угощение с мелкорубленым свежим или же сушеным укропом.

Рецепт приготовления в мультиварке

Ингредиенты: кило картошки, полкило свинины, морковка, 1 литр очищенной воды, луковка, 2 ст. ложки томатного соуса, соль, сушеный укроп.

Сначала на масле без запаха в соответствующей программе обжариваются небольшие кусочки свинины. Они должны стать румяными и аппетитными.
Далее к мясу высыпаются измельченный лук и морковка. Вместе компоненты жарятся еще 12-15 минут.
Осталось добавить крупно порезанный картофель, влить подсоленную воду с томатным соусом и всыпать укроп.
Готовится тушеная картошка с мясом в мультиварке 40-45 минут. Для этого отлично подходит программа, предназначенная для тушения.

Полностью готовый картофель должен стать мягким, но при этом хорошо держать форму.

Тушеная картошка с мясом на сковороде

Ингредиенты: 830 г картофеля, 760 г мякоти свинины, луковица, 1 ст. ложка томат-пасты, поваренная соль, пучок зелени.

Сначала заранее подготовленное мясо нарезается довольно крупными кубиками. Далее свинина выкладывается на раскаленную сковородку без масла для обжарки. Необходимое количество жира вытопится в процессе готовки из мясных кусочков.
Далее к свинине высыпаются кубики лука. Вместе продукты жарятся еще 6-7 минут при частом помешивании.
В сковородку с полуготовыми компонентами выкладывается томатная паста. Еще через 5-6 минут томления в емкость выливается горячая вода. Ее должно быть столько, чтобы мясо полностью покрылось
Примерно через полчаса тушения свинины под крышкой к ней выкладываются бруски картошки. Продукты солятся.
Далее картошка с мясом на сковороде томится под крышкой до мягкости брусочков овоща.

Готовое угощение щедро посыпается измельченной зеленью.

С добавлением грибов

Ингредиенты: 330 г мякоти свинины, 280 г свежих шампиньонов, 420 г картофеля, луковица, соль, морковка.

Вся картошка чистится, моется и режется средними кубиками.
Шампиньоны чистятся и нарезаются любым удобным способом. Можно делать это кубиками или тонкими пластинками.
Аналогичным образом измельчается и мясо. Но предварительно его нужно промыть под проточной ледяной водой и слегка обсушить бумажными полотенцами.
Оставшиеся овощи моются и произвольно шинкуются. Тут важно не мельчить. Морковку лучше всего резать брусочками, а лук – полуколечками.
Сначала на сковородке до румяности обжаривается мясо. Затем оно перекладывается на тарелку, а на вытопившемся жире пассируются овощи (кроме картошки).
Сковородка снова освобождается, и на ней слегка обжариваются грибы.
Теперь все отдельно подготовленные компоненты соединяются. Нужно закладывать их в сковороду с толстым дном и стенками. Составляющие солятся. Можно приправить их любыми специями по вкусу. Продукты заливаются горячей водой.

Картошка с мясом и грибами томится на небольшом огне 40-45 минут. Подается угощение в отдельных порционных пиалах.

Как приготовить в духовке?

Ингредиенты: 730 г свиной вырезки, 2 морковки, свежий чеснок по вкусу, 1 ст. томатного сока, 1/3 стакана замороженного горошка, 2 луковицы, 5 картофелин, 1 ст. ложка пшеничной муки, соль.

В казане разогревается небольшое количество масло. На нем до румяности на сильном огне обжариваются кусочки свинины.
Мясо перекладывается на тарелку, а в оставшемся жире пассируются измельченный лук и морковка. Уже румяные овощи присыпаются мукой и хорошо перемешиваются.
К луку и моркови возвращается свинина, выкладываются брусочки картофеля. Вливается томатный сок. Можно для вкуса добавить немного соевого соуса.
Всыпается горошек, соль. Допускается использовать и специи по вкусу.
Продукты заливаются кипятком так, чтобы вода практически полностью их покрывала.
Когда масса закипит на плите, казан переставляется в духовой шкаф и накрывается крышкой.

Томиться картошка с мясом в духовке 70-90 минут.

С мясом и капустой

Ингредиенты: кило капусты, 430 г свинины, 2 морковки, репчатая луковица, 3 картофелины, соль, смесь перцев.

Репчатый лук очень мелко нарезается и хорошенько обжаривается на любом жире. Он должен стать золотистым.
Мясо промывается и режется небольшими кусочками. Далее оно оправляется к луку. Вместе ингредиенты жарятся 8-9 минут, заливаются небольшим количеством воды, солятся, перчатся и томятся под крышкой около получаса.
По истечению указанного времени в сковородку высыпается тертая морковка и кубики картошки. Еще через 15 минут готовки можно добавлять мелконашинкованную капусту. По вкусу ингредиенты досаливаются.

Крупные кусочки мяса солятся и обжариваются практически до полной готовности на сковородке. Если свинина жирная с прослойками сала, то масло добавлять не потребуется. Как только мясо обжарится, можно вынимать его на отдельную тарелку.
Лук чистится и очень мелко рубится на кубики острым ножом. Морковка моется и трется на терке со средними делениями.
Подготовленные овощи выкладываются в сковородку с жиром, оставшимся от обжаренного мяса. Они готовятся несколько минут, пока красиво не зазолотятся.
Картошка моется, чистится и режется небольшими дольками. Их нужно посолить, смешать с жирной сметаной и оставить постоять на полчасика. В эту массу добавляются и выбранные ароматные травки.
Чистые сухие керамические горшочки до половины заполняются картошкой со сметаной. Сверху выкладывается мясо, а затем – овощная поджарка.
В емкости выливается жидкость, чтобы она оказалась на пару пальцев ниже картошки. В конце на продукты кладутся кусочки сливочного масла.

С мясом получается высококалорийной, ее все равно любят и готовят все. Стоит также отметить, что такое блюдо можно делать и из свинины, и из говядины, и из курицы и т. д.

Жареная картошка со свининой: необходимые ингредиенты

луковицы большие - две штуки;
картофель молодой - четыре крупных клубня;
масло оливковое или подсолнечное - шесть больших ложек;
свинина нежирная - пятьсот граммов;
морковь свежая - три-четыре небольших штуки;
соль поваренная - одна третья часть десертной ложки;
перец молотый - две щепотки;
зелень свежая - маленький пучок.

Жареная картошка с мясом: обработка основных ингредиентов

Приобретенную свинину следует помыть и нарезать на небольшие куски. Картофель, луковицы и свежую морковь требуется почистить, а затем нашинковать соломкой или кубиками. Также необходимо сполоснуть в прохладной воде свежую зелень. После этого следует приступить к непосредственному приготовлению блюда.

Жареная картошка с мясом: термическая обработка

Так как свинина по времени готовится намного дольше, нежели молодой картофель, ее желательно обжарить на сковороде еще до выкладки всех овощей. Таким образом, мелко нашинкованное мясо следует поместить в сотейник, сдобрить его оливковым или подсолнечным маслом (исходя из своих желаний), перцем и солью, а затем поставить на средний огонь, периодически помешивая. По истечении двадцати минут к обжаренной свинине рекомендуется всыпать порубленный лук и морковь, после чего готовить их еще около четверти часа. Далее к мясу и овощам следует добавить нашинкованный картофель, который необходимо слегка поперчить и посолить. Периодически помешивая, такое блюдо желательно обжаривать на среднем огне еще около двадцати пяти минут. Перед тем как выключить газовую плиту, картофель со свининой требуется обильно обсыпать рубленой зеленью.

Жареная картошка с курицей: необходимые ингредиенты

луковицы небольшие - две-три штуки;
картофель молодой - четыре-пять крупных клубней;
масло растительное - пять больших ложек;
курица (можно просто окорока) - шестьсот граммов;
морковь свежая - три-четыре мелких штуки;
соль поваренная - 2/3 части десертной ложки;
перец молотый - одна-две щепотки;
зелень свежая - пучок небольшого размера.

Жареная картошка с мясом курицы: обработка основных ингредиентов

Куриные окорочка следует помыть, снять с них кожицу, а затем порубить на небольшие кусочки вместе с костями и хрящами. Все овощи требуется также сполоснуть в воде, почистить и нашинковать соломкой или тоненькими кружочками. Свежую зелень можно порубить ножом или просто порвать руками.

Термическая обработка блюда

Готовится картофель с курицей в сотейнике по той же технологии, что и в предыдущем рецепте. Однако обжаривать окорока в подсолнечном масле следует не двадцать минут, а десять.

Правильная подача к обеду

Подавать обжаренный картофель со свининой или курицей к столу желательно только в горячем виде. Также гостям можно дополнительно предложить стакан свежего молока.

Пошаговые рецепты вкусной жареной картошки с мясом на сковороде с луком, грибами, разными овощами

2018-10-18 Марина Выходцева и Алена Каменева

Оценка
рецепта

34985

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

8 гр.

Углеводов

10 гр.

140 ккал.

Вариант 1: Классическая жареная картошка с мясом индейки на сковороде

Жареная картошка с мясом на сковороде - сытно, быстро, невероятно вкусно и питательно. Маленькая порция такого блюда утолит голод у самого большого любителя покушать. Сегодняшний рецепт как палочка-выручалочка, ведь, за каких-то полчаса, в общей сложности, получается шикарный обед или ужин.

Мясо можно выбирать любое, единственное, не стоит здесь использовать говядину, время приготовления мяса и картофеля должно быть примерно одинаковым, плюс минус 5 минут. Помимо лука можно добавить немного чеснока, специи для блюда можно использовать по вкусу.

Такую картошку к столу следует подавать прямо в сковороде, пусть каждый себе накладывает в тарелку столько, сколько считает нужным. В качестве дополнения подать можно домашние разносолы, удачно будут смотреться маринованные грибы, хорошо подойдут свежие овощи или зелень.

Ингредиенты :

Картофель - 300 г
Мясо (индейка или свинина, курица) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Укроп - для подачи

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать средние по размеру клубни картофеля. Очистить картофель, после вымыть и хорошо просушить.

Нарезать картофель произвольными дольками или кусочками - как вы привыкли. Сорт картофеля должен быть таким, который быстро готовится.

Мясо (в нашем случае используется филе индейки) ополоснуть и просушить, после нарезать небольшими по размеру кусочками.

Очистить и сполоснуть репчатый лук, просушить и нарезать полукольцами или кубиками - как вам больше нравится.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить нарезку картофеля, добавить мясо и лук. Жарить картофель с мясом на умеренном огне - 25 минут, периодически помешивать все ингредиенты.

В конце приготовления засыпать готовую картошку нарезанным свежим укропом. Не забыть приправить все солью и перцем, после разложить картофель с мясом по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт жареной картошки с мясом на сковороде

В быстром рецепте жареной картошки будет использоваться свинина, так как это мясо не требует дополнительного пропаривания. Также понадобится две сковороды, чтобы не затягивать процесс.

Ингредиенты:

300 грамм свинины;
25 грамм масла;
600 грамм картофеля;
2 головки лука;
соль, перец.

Как быстро приготовить жареную картошку с мясом на сковороде

Налить на одну сковороду 10 мл масла, поставить разогреваться. Если свинина жирная, то можно просто слегка смазать поверхность.

Нарезать мясо соломкой, выложить на сковороду, на среднем огне обжарить до румяной корочки.

Очистить картофель. Каждый клубень нарезать аккуратной соломкой, толстые кусочки делать не нужно, чтобы не затягивать время приготовления. Выложить на другую сковороду с разогретыми остатками масла, обжарить минут пять.

Нарезать лук соломкой, добавить к мясу, убавить огонь, жарить на среднем уровне еще пару минут.

Переложить мясо к картофелю. Можно поступить наоборот, в зависимости от размера сковородок.

Присолить блюдо, можно поперчить, тщательно размешать, накрыть сковороду и прогреть минуты три.

Блюдо можно приготовить еще быстрее и проще, если есть отварной картофель. В этом случае овощ просто нарезается и добавляется в обжаренное мясо, вторая сковорода не понадобится.

Вариант 3: Молодая жареная картошка с мясом на сковороде

Для этого блюда понадобится мелкая молодая картошка. Можно выбирать самые миниатюрные клубни, которые считаются неликвидом, требуют много времени для очистки. Мясо сгодится любое, может лишь незначительно отличаться время приготовления.

Ингредиенты

500 грамм мяса;
150 грамм лука;
700 грамм молодого картофеля;
40 грамм масла;
специи;
1 пучок укропа.

Пошаговый рецепт

Молодой картофель замочить на пять минут в воде, затем тщательно вымыть, кожицу снимать не нужно. Если клубни крупноватые, можно разрезать. Сложить в кастрюлю.

Залить овощ водой, поставить вариться. Довести до мягкости, клубни должны легко протыкаться, но не развалиться. Слить в дуршлаг.

Пока варится картофель, нарезать мясо, выложить его в прогретое масло, обжарить на самом сильном огне три минуты. Накрыть сковородку, потушить минут 15. На этом этапе огонь убрать до минимума.

Как только мясо станет мягкое и практически дойдет до готовности, его нужно приправить. Можно только посолить или дополнить перцем и другими разными приправами.

Выложить к мясу картофель, прибавить немного огонь и обжарить все вместе до полной готовности.

Порубить укроп. Можно взять для этого блюда и другую зелень, например, петрушку. Разложить блюдо по порциям либо в одну большую тарелку, засыпать зеленью.

Время тушения мяса под крышкой будет зависеть не только от его вида, но и используемой части. Быстрее всего готовится вырезка, карбонад, шея. Дольше всего будет готовиться мясо, которое срезано с ноги животного.

Вариант 4: Жареная картошка с мясом на сковороде (с опятами)

Для приготовления аппетитной жареной картошки с мясом на сковороде можно использовать не только опята, но и другие грибы. Подойдут шампиньоны, вешенки, лисички. Жариться блюдо будет в одной большой сковороде, что очень удобно.

Ингредиенты

300 грамм мяса;
100 грамм лука;
специи любые;
400 грамм картофеля;
300 грамм опят;
4 ст. л. масла.

Пошаговый рецепт

Нарезать свинину кубиками не более сантиметра. Высыпать в прогретое на сковороде масло, начать обжаривание. Так как кусочки небольшого размера, то достаточно пяти минут.

Грибы вымыть, подержать несколько минут в дуршлаге, добавить к мясу. Жарить все вместе еще несколько минут. Если опята из морозилки, то оттаивать их заранее не нужно.

Режем головки лука, высыпаем в сковороду, размешиваем.

Очищаем картофель. Его также лучше нарезать кубиками, чтобы блюдо смотрелось гармонично. Добавляем к мясу с грибами, накрываем сковороду и готовим до мягкости картофеля.

Как только картофель станет легко протыкаться, добавляем в блюдо специи, теперь его можно присолить. Размешиваем и прибавляем огонь. Слегка поджариваем ингредиенты и готово!

Если блюдо будет готовиться с добавлением лесных грибов, то их необходимо предварительно отварить, далее следовать по рецептуре. При использовании отварных грибов из морозилки продукт можно предварительно не оттаивать, то есть сразу выкладывать к остальным продуктам.

Вариант 5: Жареная картошка с мясом на сковороде (с капустой)

Для приготовления этого блюда понадобится квашеная капуста. Но также можно готовить подобное блюдо со свежим овощем, это на любителя. Во втором варианте можно использовать его больше.

Ингредиенты

600 грамм кислой капусты;
2 головки лука;
500 грамм мяса;
5 картофелин;
50 грамм масла.

Как приготовить

Готовиться блюдо будет на двух сковородках, так как кислота капусты не позволит мясу размягчиться. Поэтому делим масло пополам. Если мясо жирное, то для него можно использовать меньшую часть. Ставим сковороды на плиту.

Режем мясо произвольными кусочками, перекладываем в одну сковородку, обжариваем минут пять.

Картошку очистить, нарезать соломкой, пересыпать во вторую сковородку, обжарить до румяного цвета.

Нашинковать лук соломкой, добавить к мясу, обжарить их вместе пару минут, затем накрыть и потушить под крышкой до мягкости мяса. Если соков мало, то можно влить пару ложек горячей воды.

Добавить к обжаренному картофелю отжатую от рассола капусту, накрыть и тоже потушить, но достаточно десяти минут.

Соединить все продукты в одной сковороде, заправить специями, размешать. Подержать на огне еще пару минут и готово!

Этот рецепт - замечательный способ определить застоявшуюся капусту. Если овощ перекис, то его нужно просто прополоскать или замочить в холодной воде, затем перед жаркой тщательно отжать.

Вариант 6: Жареная картошка с мясом на сковороде (с баклажанами и помидором)

Рецепт очень вкусной жареной с баклажаном и мясом картошки. Здесь используется небольшой кусочек свинины. Можно вместо мяса взять брюшину с прослойками, тоже будет очень вкусно, при этом можно не добавлять дополнительные жиры.

Ингредиенты

250 грамм свинины;
3 баклажана;
4 картофелины;
1 помидор;
30 мл масла;
специи, долька чеснока.

Как приготовить

Нарезаем мясо кубиками не более одного сантиметра. Выкладываем кусочки свинины в сковородку с половиной масла, немного поджариваем и прикрываем, пусть мясо пропарится минут десять.

Баклажаны режем и солим. Даем постоять, затем ополаскиваем, отжимаем от капель. Выкладываем на другую сковородку, обжариваем пару минут на сильном огне.

Нарезаем картофель ломтиками, добавляем к мясу, жарим вместе до готовности.

Перекладываем к мясу с картошкой баклажаны и сразу натираем один помидор. Можно это сделать сразу над сковородой.

Добавляем в блюдо соль, перчим, размешиваем и обжариваем с томатом две минутки.

Добавляем измельченную дольку чеснока, размешиваем и блюдо готово!

По этой технологии можно готовить с болгарским перцем, кабачками и другими овощами на свое усмотрение. Каждый раз у блюда будет немного другой вкус, при этом не нужно искать и осваивать новые рецепты.

Вариант 7: Жареная картошка с мясом говядины на сковороде

Рецепт простой жареной картошки с мясом на сковородке. Дополнительно для блюда понадобится любое растительное масло и лук. Здесь используется говядина, можно использовать любую часть без косточки, мяса много не нужно.

Ингредиенты :

500 грамм картофеля;
300 грамм говядины;
70 грамм лука;
30 мл масла;
соль.

Пошаговый рецепт жареной картошки с мясом на сковороде

Промыть кусок мяса, подсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками, как для гуляша.

Разогреть масло, выложить в него подготовленную говядину, немного обжарить, затем накрыть сковородку и потушить в выделяющемся соке 20 минут. На этом этапе сделать маленький огонь.

Очистить картофель, нарезать небольшими брусочками.

Открыть сковороду. Если остались мясные соки, то выпарить. Следом добавить порезанный картофель, размешать, жарить под крышкой минут 10.

Очистить лук, нарезать головку произвольными кусочками. Открыть сковороду, добавить овощ, размешать.

Картофель с мясом присолить, жарить без крышки еще 10-12 минут до готовности, огонь делаем средний.

Если блюдо в конце посыпать рубленым укропом и чесноком, накрыть сковороду и дать постоять минут пять, картофель пропитается необыкновенным ароматом.