Если ваш день рождения приходится на один из летних месяцев, то побалуйте своих гостей легкими, ненавязчивыми блюдами: салатами, напитками, закусками и т.д.
Летние салаты на день рождения.
Ингредиенты:
- помидоры - 3 шт.
- сыр фета - 220 г
- сладкий болгарский перец, огурец - по 1 шт.
- лимонный сок - ½ шт.
- красный репчатый лук - 1 шт.
- масло оливковое
- базилик, сельдерей, петрушка
- маслины без косточек - 85 г
- соль
- чеснок
- черный молотый перец
Приготовление:
1. На дно салатника выложите листья салата.
2. Помидоры крупно порежьте, репчатый лук, перец, огурцы порежьте колечками - выложите на зеленый салат.
3. Сверху выложите маслины, рубленую зелень и порезанный кубиками сыр.
4. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. готов!
Салат «Нисуаз».
Ингредиенты:
- помидоры - 4 шт.
- салат - 1 кочан
- яйца - 3 шт.
- сладкий лук - 3 шт.
- сладкий красный перец - 0,5 шт.
- анчоусы (филе) - 8 шт.
- зеленая стручковая фасоль - 220 г
- маслины - 2 ст. ложки
- тунец в масле - 155 г
- лимонный сок - 2 ч. ложки
Для заправки:
- долька раздавленного чеснока
- оливковое масло - 6 ст. ложек
- соль
- перец
- винный уксус - 1,5 ч. ложки
- измельченные листья базилика - 8 шт.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте заправку: соедините все компоненты в маленькой мисочке, перемешайте венчиком.
2. Фасоль положите в кипящую воду, варите на протяжении 5 минут. В конце приготовления фасоль откиньте фасоль на дуршлаг, промойте холодной водой.
3. Разогрейте пару ложек оливкового масла, добавьте чеснок, фасоль, готовьте несколько минут, посыпьте петрушкой, снимите с огня, дайте остыть, полейте оливковым маслом, лимонный соком или чайной ложкой винного уксуса.
4. Салат разберите на листья, промойте, обсушите. Крупные листья порвите руками, положите в миску.
5. Помидоры разрежьте пополам, каждую - на 2 либо 3 кусочка.
6. Сладкий лук порежьте произвольно.
7. Маслины промойте, разрежьте пополам.
8. Сладкий перец почистите, порежьте тонкими ломтиками.
9. Яйца отварите, очистите, порежьте четвертинками.
10. Анчоусы промойте в прохладной воде.
11. В салатник выложите лук, свежий салат, перец, фасоль. Повторите слои несколько раз.
12. Заправку перемешайте вилкой, залейте салат.
13. При подаче на стол на салат выложите тунец, анчоусы, маслины и четвертинки яиц. Снова поперчите, сбрызните лимонным соком.
. Кобб-салат.
Ингредиенты:
- салат бостон - ½ кочана
- салат ромэн - ½ кочана
- кресс-салат -
- ломтики бекона - 6 шт.
- авокадо - 2 шт.
- яйца - 2 шт.
- помидор - 1 шт.
- измельченный зеленый лук - пара столовых ложек
- куриное филе - 1 шт.
Для заправки:
- дижонская горчица - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ч. ложка
- красный винный уксус - 1/3 ст.
- оливковое масло - 2/3 ст.
- молотый перец, соль
- тертый сыр рокфор - 0,5 чашки
Приготовление:
1. Бекон обжарьте до золотистого цвета на сухой сковороде, выложите на бумажное полотенце, измельчите.
2. Все виды салата промойте. Обсушите, порвите руками, смешайте в большой миске.
3. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть порежьте небольшими кубиками.
4. Помидор промойте, удалите семечки. Порежьте кубиками.
5. Яйца отварите, остудите, измельчите.
6. Рокфор натрите на терке.
7. Все компоненты разложите на большом блюде: курицу, помидоры, бекон, салатный микс, авокадо, посыпьте зеленым луком и кубиками яиц.
8. Ингредиенты для заправки смешайте, полейте салат.
Летние салаты на день рождение
. Салат с овощами и чесночной заправкой.
Ингредиенты:
- помидоры - 2 шт.
- свежие огурцы - 85 г
- редис - 4 шт.
- перья зеленого лука - 6 шт.
- желтый сладкий перец - 1 шт.
- лимонный сок - 2 ст. ложки
- руккола - 85 г
- соль
- перец
- долька чеснока - 1 шт.
- йогурт натуральный - 155 мл
Приготовление:
1. Овощи промойте, обсушите.
2. Огурец порежьте брусочками.
3. Зеленый лук нашинкуйте, помидоры - порежьте дольками.
4. Перец порежьте полосками.
5. Редиску порежьте кружочками.
6. Рукколу и порезанные овощи выложите в салатник, перемешайте.
Салат «Цезарь» с креветками.
Ингредиенты:
- помидоры черри - горсть
- салат Романо - пучок
- тигровые креветки - 12 шт.
- тертый пармезан - 2 ст. ложки
- долька чеснока - 1 шт.
- молотый перец, соль
- багет - ½ шт.
Для заправки:
- сок лимона - 0,25 шт.
- долька чеснока - 1 шт.
- яичный желток
- оливковое масло - 55 мл
- молотый перец
- соль
- филе анчоуса - 3 шт.
Приготовление:
1. Зубчик чеснока натрите на мелкой терке, разделите на равные половинки.
2. Креветки очистите. Ложку оливкового масла смешайте с половиной чеснока, перцем и солью. Полученной смесью залейте креветки.
3. Багет порежьте кубиками, подсушите в духовке.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло, прогрейте в нем оставшейся чеснок, обжарьте в смеси крутоны. Приправьте их перцем и солью, снимите со сковороды.
5. Приготовьте заправку: раздавите чеснок, разотрите филе анчоусов, смешайте. Желток взбейте с соком лимона, приправьте перцем и солью, понемногу добавьте сок из анчоусов.
6. Сковороду разогрейте, обжарьте креветки. В миске смешайте салатные листья, крутоны и черри, заправьте соусом, размешайте, переложите на тарелки. Сверху выложите обжаренные креветки, посыпьте тертым пармезаном.
Летний салат с брынзой.
Ингредиенты:
- сладкий оранжевый перец - 0,5 шт.
- огурец, брынза - по 120 г
- салат Ромен - 55 г
- помидоры - 220 г
- лимон - ½ шт.
- красный салатный лук - ½ шт.
- масло растительное
Приготовление:
1. Помидоры разрежьте на 2 части либо порежьте дольками.
2. Огурец разрежьте пополам, порежьте тонкими ломтиками.
3. Сладкий перец порежьте соломкой.
4. Салатный лук порежьте полукольцами, брынзу порежьте средними кубиками.
5. Салатные листья порежьте или порвите руками, выложите в порционные тарелки.
6. Помидоры, перец, лук, огурец соедините, полейте соком лимона, маслом, перемешайте, выложите на тарелочки поверх листьев салата.
7. Салат подайте с кубиками брынзы. готов!
Летние салаты на день рождение . Греческий арбуз.
Ингредиенты:
- арбуз - 550 г
- брынза
- сыр «Фета»
- редис
- мята
- оливки - 1 ст. ложка
- мед - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Мякоть арбуза порежьте кубиками, сложите в миску.
2. Брынзу и сыр «Фета» порежьте такими же кубиками, как и арбуз.
3. Редис порежьте тонкими слайсами, добавьте мяту и оливки.
4. Салат заправьте ложкой меда и оливкового масла.
5. Готовый салат поставьте в холодильник, подайте в салатных листьях, украсив гроздью смородины или веточками мяты. готов!
Салат в ананасе.
Ингредиенты:
- мякоть ананаса
- соцветия брокколи
- зеленый горошек
- орешки кешью
- салатницы из ананаса
Приготовления:
1. Ананас порежьте пополам. Мякоть порежьте кубиками.
2. Кубики ананаса смешайте с соцветиями брокколи, зеленым горошком и орешками кешью.
3. Готовый салат выложите в ананасовые салатницы.
Летние салаты на день рождение . Фруктовый «Кубик Рубика».
Ингредиенты:
- арбуз
- киви
- сыр
- мята
- ягоды
Приготовление:
1. Мякоть арбуза, киви, сыр порежьте одинаковыми кубиками.
2. Кубики продуктов выложите вразнобой на тарелку, чтобы получился «кубик Рубика», украсьте мятой и ягодами.
Баклажановый веер.
Баклажаны
- помидоры
- сладкий перец
- тертый сыр
- майонез
Приготовление:
1. Баклажаны выложите на противень, начините кусочками помидор и кружками болгарского перца.
2. Сверху овощи полейте майонезом, посыпьте тертым сыром.
3. Баклажаны отправьте в духовку на сорок минут.
Салат из перепелиных яиц.
Ингредиенты:
- салат фризе - ½ кочана
- дуболистый салат - ½ пучка
- перепелиные яйца - 8 шт.
- бекон - 300 г
- бальзамический уксус - 1 ч. ложка
- черный перец
- оливковое масло - пара столовых ложек
Приготовление:
1. Листья салата помойте, обсушите, крупно порвите руками, уложите в салатницу.
2. Перепелиные яйца сварите, очистите.
3. Бекон порежьте тонкими полосками, обжарьте, добавьте в салат.
4. Бальзамический уксус и оливковое масло смешайте, добавьте перец, соль, заправьте салат. Поверх салата выложите перепелиные яйца.
Зеленый салат с йогуртом.
Ингредиенты:
- свежий чеснок - 4 шт.
- зеленый салат - 3 кочана
- масло оливковое - 55 мл
- соль
- пучок редиски
- йогурт - 200 г
Приготовление:
1. Салат порвите руками, чеснок измельчите, смешайте с маслом растительным, посолите, добавьте в салат.
2. Салат залейте йогуртом, украсьте редиской, порезаной тонкими кружочками.
Салат с помидорами черри и зеленью.
Ингредиенты:
- салат ромен - 1 кочан
- кориандр, листья петрушки, листья базилика, листья мяты
- зеленый лук
- помидоры черри - 120 г
- лимонный сок - ½ шт.
- соль
- перец
- оливковое масло - 75 мл
Приготовление:
1. В большой салатнице смешайте листья салата, зеленый лук, мяту, базилик и петрушку, посыпьте помидорами.
2. Ингредиенты для заправки смешайте, полейте салат.
Салат с баклажанами.
Ингредиенты:
- крупные помидоры - 4 шт.
- небольшие баклажаны - 4 шт.
- листья базилика - 8 шт.
- листья петрушки - 8 шт.
- сметана - 100 г
- оливковое масло
- зубчики чеснока - 5 шт.
Приготовление:
1. Баклажаны вымойте, порежьте кружочками, посолите, подержите 15 минут.
2. Поместите в дуршлаг, ополосните, дайте воде стечь, обсушите, быстро обжарьте, остудите.
3. Из нарезанной петрушки, измельченного чеснока, сметаны приготовьте соус, немного посолите.
4. Помидоры порежьте кружками.
5. На блюдо выложите, чередуя, помидоры и баклажаны, полейте соусом, украсьте листьями базилика.
Из оставшихся овощей приготовьте .
Салат из овощей и авокадо.
Ингредиенты:
- зеленый салат - 1 кочан
- сельдерей - 2 стебля
- сладкий зеленый перец - 350 г
- огурцы - 250 г
- зеленый лук - 4 пера
- авокадо - 1 шт.
- лимонный сок - 2 ст. ложки
- зубок чеснока
- щепотка сахара
- дижонская горчица - ½ ч. ложки
- оливковое масло - 135 мл
Приготовление:
1. Листья салата помойте, обсушите,.
2. Сельдерей и зеленый сладкий перец, авокадо, лук, огурцами порежьте.
3. Обсушенные листья салата порвите кусочками.
4. Заправьте салат, перемешайте.
Лето – это сезон свежих овощей и зелени, поэтому обязательно нужно использовать этот период с максимальной пользой для организма. Летние овощи – это источник витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма человека.
Как приготовить вкусный летний салат ?
- Выберите правильные ингредиенты
Ни для кого не секрет, что вкус готового блюда напрямую зависит от качества и вкусовых характеристик каждого отдельного ингредиента. Поэтому важно тщательно подбирать компоненты для летнего салата из овощей и внимательно следить за тем, чтобы они были достаточно спелые, но не испорченные.
- Добавляйте зелень
Существует большой перечень вкусной и полезной зелени, которая придаст вашему блюду пикантности и сделает вкус салата более насыщенным. Лучше всего с овощами сочетается зеленый лук, петрушка и укроп. Кроме них, в блюдо можно добавлять кинзу, рукколу, сельдерей, мяту или шпинат. Такое разнообразие зелени дает возможность каждому выбрать любимый ингредиент.
- Приготовьте вкусную заправку
Именно от заправки для летних салатов в большей степени зависят вкусовые характеристики готового блюда. Для заправки простых и вкусных летних салатов на скорую руку часто используют сметану. Для более насыщенного вкуса в нее можно добавить немного чеснока.
Желательно готовить рецепты летних салатов без майонеза, так как без этого ингредиента они будут еще полезнее. Также, заправлять блюдо можно соевым соусом или бальзамическим уксусом. Кроме этого, можно экспериментировать и пробовать создать свой уникальный рецепт заправки, просто смешивая различные ингредиенты. Например, вкусно получается, если соединить в одном блюде лимонный сок, французскую горчицу и оливковое масло.
- Добавьте сыр, мясо или морепродукты
Рецепты летних салатов из простых ингредиентов не обязательно должны ограничиваться только овощами и зеленью. Для более насыщенного вкуса их можно разнообразить с помощью вашего любимого вида сыра. Например, уместным будет тертый пармезан или даже обычный твердый. Кроме этого, отлично сочетается с овощами фета и брынза.
Что касается мяса, то наибольшей популярностью пользуются летние салаты с курицей, так как они вкусные и сытные. А если вы хотите порадовать любимого человека романтическим ужином и приготовить более оригинальное и необычное блюдо, поищите пошаговые рецепты летних салатов с морепродуктами.
- Подавайте готовый салат сразу же
Простые и вкусные летние салаты на скорую руку не могут стоять слишком долго, так как быстро теряют свои вкусовые свойства и презентабельный внешний вид. Поэтому заправляйте их непосредственно перед подачей на стол.
День рождения — это особенный день для каждого человека. В этот праздник хочется порадовать себя и близких хорошим настроением, улыбками, дружескими встречами. Предлагаю вашему вниманию вкусные салаты на День рождения с фото и рецептами из моей личной коллекции.
Салат Грибная полянка или Смертельный номер
Я узнала этот салат как Грибную полянку, а моя подруга, когда давала мне рецепт своего любимого салата, назвала его Смертельный номер. Думаю, оба названия имеют место быть, тем более, что вся суть вовсе не в названии. Более вкусного я не пробовала в жизни!
Это очень вкусный и не сложный в приготовлении салатик. Готовится он как перевёртыш , сначала выкладываем все слои, а затем переворачиваем салат. Вуаля — и грибная полянка готова!
Состав салата:
- целые шампиньоны (консервированные);
- куриное мясо;
- репчатый лук;
- яйца;
- варёная морковь;
- маринованные огурцы (лучше корнишоны);
- отварной картофель.
Салатница смазывается растительным маслом, слои выкладываются начиная с самого верхнего, т.е. грибов. Грибы кладём шляпками вниз, чтобы когда наш салат перевернется — всё было красиво. Последовательность слоёв салата показана на фото:
Салат Ананас с курицей и орехами
Очень эффектный для праздничного стола салатик. Я готовила его на День рождения мужа, все приглашенные гости были в восторге, в том числе и коллеги по работе. Сочетание копченой курицы с маринованными огурчиками очень удачное.
Список ингредиентов:
- 100 грамм грецких орехов половинками;
- 2 средние картофелины;
- 3 яйца вкрутую;
- маринованные огурчики (лучше корнишоны);
- твердый сыр 150 г;
- 200 г копченой курицы;
- соль по вкусу;
- пучок зеленого лука для украшения;
- заправка - майонез.
Салат Изумрудная россыпь с курицей и киви
Очень вкусное сочетание вареной курочки и сочного спелого киви с легкой кислинкой! Оригинальный и простой в приготовлении салат, который станет украшением праздничного стола не только в День рождения, но и в любой другой праздник.
- 3-4 яйца, сваренных вкрутую;
- репчатый лук 1 шт. (можно заменить на молодой зеленый лучок);
- 150 грамм сыра;
- майонез;
- киви 2-3 штуки (спелые, не твердые);
- 2-3 помидора;
- куриное мясо 250 грамм (отварить).
Салат Красное море
Очень простой и вкусный салатик с крабовыми палочками и овощами. Его можно приготовить как на праздничный стол для гостей, так и взять с собой на работу, чтобы угостить коллег в свой День рождения. Готовить этот салат рекомендую летом, когда в продаже имеются свежие помидоры нового урожая! Весьма нестандартное прочтение салата из крабовых палочек, вам понравится!
Продукты:
- 3 спелых помидора;
- упаковка крабовых палочек;
- твердый сыр 150 г;
- 1 сладкий перец красного цвета (можно и без него);
- по вкусу соль, перец;
- майонез;
- пара долек чеснока.
Салат Цезарь с копченой курицей
Предлагаю также приготовить очень вкусный и простой в приготовлении салат — Цезарь с копченой курицей. Чтобы посмотреть рецепт, кликайте по фотографии ниже:
Летние салаты на День рождения
Выбор того или иного салата может зависеть от времени года, когда отмечается День рождения. Летом актуальны выезды на природу и пикники с более и зелени.
Такие салатики очень просто приготовить за 5 минут (), нужно только взять все нужные овощи с собой в поездку. Овощной салат с зеленью хорошо сочетается с ароматным шашлычком или рыбой гриль.
Ниже я подобрала интересные рецепты салатов с фото, которые можно приготовить летом ко Дню рождения. Основная часть ингредиентов — это сочные овощи и зелень. Вкусные, аппетитные, яркие, подарят вам наслаждение вкусом в этот праздничный день!
Рецепт номер 1 — Салат Греческий
Этот салатик как нельзя лучше подходит для праздничного летнего стола! Отсутствие майонеза и мяса делают салат легким для усвоения и диетическим. В то же время Греческий — довольно сытный салат, покушав его вы точно не останетесь голодными!
Продукты на салат Греческий (на 4 порции):
- сыр фета (рассольный) 200 грамм;
- 1 баночка маслин без косточек;
- 1 лимон (для заправки);
- 1-2 спелых помидора;
- листья салата;
- лук-шалот 1 штучка;
- 1 сладкий перец;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Совет. Иногда я добавляю в Греческий салат свежий огурчик, так салат получается более сочным и овощным! Вместо обычных помидоров можно брать маленькие помидорки-черри, просто порежьте каждую пополам. Попробуйте, вам понравится!
Приготовление
В большой миске соединить нарезанные крупными дольками помидоры (лучше взять домашние) с колечками болгарского перца и лука шалота. Из лимона выжать сок, соединить с оливковым маслом и заправить этой заправкой салат.
Добавить нарезанные пополам маслины, сыр кубиками и порванные на небольшие кусочки салатные листья. Добавить по вкусу соль, перец, перемешать и готово! Кушать салат лучше сразу же 🙂
Рецепт номер 2 — Салат Нисуаз с овощами, тунцом и яйцами
Этот вкусный летний салатик пришел к нам из далекой Франции, если быть точнее, то из солнечного Прованса. Рецепт простой и до безумия вкусный. После Греческого, Нисуаз — мой самый любимый овощной салат! Конечно, помимо овощей тут присутствует также консервированный тунец и яйца, потому блюдо получается сытным, хотя и не содержит лишних калорий.
Совет. Вместо куриных положите в салат перепелиные яйца. Это сделает вкус более изысканным!
Состав (на 4 порции):
- 1 крупный болгарский перец;
- 3-4 спелых помидора;
- банка тунца в собственном соку;
- оливковое масло 3-4 ст. ложки;
- сухие или свежие пряные травы (розмарин, тимьян, базилик);
- 2 дольки чеснока;
- сок лимона;
- 1 ст. ложка сахара;
- перепелиные яйца 6-8 штук;
- листья салата;
- соль и перец по вкусу.
Для начала сварим перепелиные яйца вкрутую в подсоленной воде. Яйца остудить. В большой салатник нарезать дольками помидоры (мельчить не нужно), сладкий перец кружочками и листья салата. Открыть тунец, слить жидкость и добавить в салат рыбу, слегка подавленную вилкой.
Пряные травы соединить с лимонным соком, давленым чесноком и сахаром, добавить оливковое масло и настоять минимум полчаса. Залить готовый салат пряной заправкой. Приятного аппетита!
Рецепт номер 3 — Изысканный салат с грушей и сыром Дор Блю
Сочетание сладкой свежей груши с пряным благородным сыром Дор Блю (с голубой плесенью) — выбор истинных гурманов! Побалуйте себя этим необычным салатом, который также хорош в качестве закуски к благородным белым винам, шампанскому, мартини.
Что понадобится для приготовления (на 2 порции):
- салатные листья 3-4 штуки или горсть руколы;
- 2 груши;
- горсть грецких орешков (или пекана);
- сыр с голубой плесенью 150 грамм;
- несколько листиков мяты;
- мед 2 ст. ложки;
- оливковое масло и сок лимона для заправки.
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
«Рецепты Надежды»: Салаты © 2013-2019Лето — время салатов из свежих и хрустящих овощей, зелени и салатных листьев. И не забывайте про ягоды, с ними тоже получаются невероятно вкусные летние салаты. Не нужно ждать, пришло время готовить! 10 рецептов летних салатов с фото и подробным описанием.
Салат из яблока и огурца
Порадуйте свои вкусовые рецепторы этим простым, но очень вкусным салатом. На 3-4 порции салата вам понадобится:
- 1 длинный огурец или 3 небольших огурца;
- 2 яблока;
- небольшой пучок зеленого лука;
- 1 ст. л. сока лимона;
- укроп для украшения.
Заправка:
- 1 ст.л. меда;
- 4 ст.л. натурального йогурта;
Приготовление:
1. Огурец порезать кружками, яблоки небольшими дольками, зеленый лук мелко порубить. Все ингредиенты собрать в миску.
2. Смешать заправку в небольшой миске. Полить ею салат, перемешать, сверху посыпать порубленным укропом.
Зеленый салат с яйцами и сыром
Легкий зеленый салат, вполне самодостаточен, но может стать хорошим компаньоном любому мясу или рыбе. Такой салат можно приготовить на даче или пикнике, только отварите заранее яйца.
На 1 порцию салата нужно:
- 50 гр. салатных листьев (любые, что вы любите или сможете найти);
- 1 яйцо или 3-4 перепелиных;
- 30 гр. сыра твердых сортов;
- 1 небольшой зубчик чеснока;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. сока апельсина;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Разрезать на четверти.
2. Готовим заправку: чеснок мелко порубить, смешать с соком апельсина, солью и перцем. Взбивая смесь венчиком или вилкой, вливайте оливковое масло, чтобы получилась эмульсия.
3. Берем салатные листья, если листья большие, их можно порвать руками, маленькие оставить как есть. Смешиваем их с заправкой и выложить на тарелку. Сверху положить дольки яиц.
4. Ножом для чистки овощей настрогайте сыр на салат. И можно сразу подавать!
Шопский салат — одно из блюд болгарской кухни, которое отлично прижилось и у нас. Свежесть хрустящих овощей и солоноватый вкус брынзы — идеальное сочетание. Для приготовления салата вам нужно:
- 1-2 огурца;
- 2 помидора средних размеров;
- 1 средняя красная луковица;
- 2 болгарских перца;
- 100 гр. брынзы;
- 10 маслин без косточки;
- для заправки 1 ст.л. сока лимона и 2-3 ст.л. оливкового масла.
- соль и перец на ваш вкус.
Приготовление:
1. Перцы вымыть и просушить бумажными полотенцами. Выложить на противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекать минут 10-15. После чего достать перцы из духовки, накрыть пакетом или полиэтиленовой пленкой и дать остыть 10 минут.
2. Когда перцы остынут, удалить сердцевину, снять кожицу и нарезать перцы кубиками.
Примечание! Этап с перцами можно пропустить и сделать салат со свежими перцами.
3. Остальные овощи помыть и нарезать: помидоры — дольками, огурцы — соломкой или четвертинками по 2 см толщиной, луковицу — полукольцами, маслины порезать пополам или можно оставить целыми. Все выложить в салатник. Добавить туда перцы и брынзу, порезанную на кубики.
4. Полить салат заправкой из оливкового масла и сока лимона. Салат Шопский готов!
Летний индийский салат
Этот салат просто кладезь антиоксидантов, супер полезный и яркий. На 4-5 порций салата вам понадобится:
- 3 небольшие моркови;
- 1 пучок редиски;
- 1 небольшое цукини;
- 1/2 небольшой красной луковицы (не переборщите с луком, иначе можно испортить салат);
- горсть листьев мяты;
Для салатной заправки:
- 1 ст.л. майонеза;
- 2 ч.л. дижонской горчицы;
- 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:
1. Для начала разберемся с овощами: морковь почистить и натереть на большой терке или нарезать небольшой соломкой; лук мелко порубить; цукини порезать соломкой, а редиску — на тонкие кружки, листья мяты порвать руками. Все собрать в одной большой миске.
2. Приготовим заправку: в небольшой миске смешать майонез, уксус и горчицу, взбить до однородной консистенции. Постоянно помешивая вливать масло. Теперь этой заправкой можно полить салат и все хорошо перемешать.
Летний индийский салат готов!
Полезно знать! Салат можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере около суток.
Для этого рецепта вам понадобится:
- 2 стакана макарон спиралей или перьев;
- 1 морковь;
- 1 огурец;
- 1 красный перец;
- 1 зеленый перец;
- соль, перец на ваш вкус;
Приготовление:
1. Макароны отварить до готовности, НО! не переварите. Дайте им остыть.
2. Овощи нарезать кубиками одинаковых размеров. Выложите в салатник овощи и макароны.
3. Приготовьте итальянскую заправку и полейте ею салат, добавьте специи на ваш вкус. Перемешайте и можно подавать!
Полезно знать! Очень вкусно приправить салат приправами для макарон, они продаются в магазинах.
Летний салат с рукколой и сыром рикотта
Свежий и супер легкий летний салат с нотками лета. На две порции этого рецепта вам понадобится:
- 100 гр. свежей зелени (это может быть и любая салатная смесь);
- 100 гр. сыра рикотта;
- горсть огрехов пекан или грецких орехов;
- 1/2 стакана черники;
- листья мяты (на ваш вкус);
- 1 ст.л бальзамического уксуса;
- 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:
1. Этот салат готовится порционно. На каждую тарелку разложите салатные листья. Сверху кусочки сыра рикотта, вымытую чернику и орехи.
2. Сверху поливаем салат заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла. Подавать такой салат и есть его нужно сразу!
Салат со стручковой фасолью и редисом — летний рецепт
Для приготовления вам понадобится:
- 400 гр стручковой фасоли (вполне подойдет замороженная фасоль);
- 10 шт. помидоров черри;
- 6 шт. редисок;
- 100 гр. сыра Фета.
Для заправки нужно (для простого варианта заправки вполне хватит первых двух ингредиентов):
- 3-4 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. меда;
- 1 ч.л. горчицы;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- 1 ст.л. белого винного уксуса;
- соль, перец на ваш вкус.
1. Для начала приготовим медово-горчичную заправку, смешивая все ингредиенты, кроме масла, до однородной массы. Помешивая венчиком или вилкой, аккуратно вливаем масло.
2. Стручковую фасоль нужно отварить в кипяченой воде 2-3 минут. Воду слить и осудить фасоль.
3. В большой миске смешать фасоль, половинки помидор черри, порезанную на кружки редиску и кусочки сыра Фета. Полить заправкой и можно подавать.
Летний рецепт из салатных листьев, яблока и огурца
Свежий и хрустящий, такой салат идеально подойдет для легкого обеда или ужина, станет хорошим дополнением для блюд из курицы.
На 2 порции вам нужно:
- 100 гр. листьев салата (подойдут любые, какие сможете купить или найти дома);
- 1 средний огурец;
- 1 яблоко;
- 2 ч.л. очищенных семечек подсолнуха.
Приготовление:
1. Салатные листья промыть и порвать руками на куски по 5 см. Огурец порезать кружочками, яблоко — тонкими дольками. Все выложить в салатник и перемешать.
2. В качестве заправки можно взять обычное оливковое масло или смесь из 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда и 2 ч.л. оливкового масла.
3. Сверху посыпать салат семечками.
Морковный салат с лимоном — рецепт с фото
Самый солнечный и самый летний салат из всей подборки. Готовить его быстро и просто, а вкус удивит всех. На 4 порции салата нужно:
- 4 средних моркови;
- сок и цедра 1 лимона;
- 1 пучок петрушки;
- оливковое масло;
- 1-2 ч.л. жидкого меда;
- соль, перец на ваш вкус.
Приготовление:
1. Морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой с помощью терки для корейской морковки.
2. У петрушки отрезать стебли, а листья мелко порубить.
3. Смешиваем морковь с соком и цедрой лимона, медом и рубленой петрушкой, заправляем маслом и перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу. Перед подачей дайте салату немного настояться!
Салат со шпинатом и клубникой — летний рецепт
В летний период клубника — продукт доступный. А вы знали что с ней получаются потрясающие легкие салаты? Нет! Тогда пробуйте и готовьте. На 2 порции салата нужно:
- 100 гр. листьев шпината;
- 2 стакана клубники;
- гость миндальных хлопьев / орехов пекан или грецких орехов
Заправка:
- 1 ч.л. сока лимона или белый винный уксус;
- 2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
1. Шпинат промыть и листья просушить бумажными полотенцами. Клубнику вымыть, отделить хвостики и порезать. Выложить все в салатник.
2. Добавить орехи.
3. Приготовить заправку, полить ее салат. Салат нужно подавать сразу.
Интересно знать! У этого салат есть вариации, можно дополнительно добавить кусочки козьего сыра, а в качестве заправки использовать бальзамический уксус или горчичную заправку для салата.
Какие салаты можно быстро приготовить летом? Из этого материала вы узнаете, как правильно готовить в домашних условиях легкие и полезные летние салаты, наглядные пошаговые рецепты которых вы найдете ниже.
Лето - пора свежести и легкости, которой мы стараемся добиться во всем, и еда не исключение. Поэтому самым популярным блюдом летом на столах заслуженно признан легкий овощной или фруктовый салат , который используется как закуска, гарнир, иногда заменяет полноценный завтрак и даже обед в знойную погоду. В него можно добавить все, чего душа пожелает и что найдется под рукой. К листьям салата пикантной добавкой станут томаты лук и редис, а если все это смешать с кориандром, базиликом, петрушкой либо сельдереем (в них много эфирных масел), то превосходные вкус и запах вкусного легкого блюда вам гарантирован.
Пошаговый рецепт с фото. Делаем на скорую руку легкий летний салатик из помидоров, огурцов и зелени:
Летние легкие салаты готовить довольно просто. Можете выбирать различные ингредиенты, часто используется мясо курицы . Такие закуски будут уместны на праздничном столе. Дуэт ананаса и курицы подойдет и тем людям, кто сидит на диете, но хочет побаловать себя чем-то вкусненьким и необычным.