फल एवं सब्जियाँ वरिष्ठ समूह विषय पर प्रस्तुतियाँ। प्रस्तुति “फल और सब्जियाँ

इरीना फ़ुर्स्टीन (कोज़ेनकोवा)
प्रस्तुति "फल और सब्जियाँ"

प्रस्तुति"फल और सब्जियां"कंप्यूटर की क्षमताएं समीक्षा के लिए प्रस्तुत सामग्री की मात्रा को बढ़ाना संभव बनाती हैं। प्रस्तुतिकवर की गई सामग्री को समेकित करने और ज्ञान को व्यवस्थित करने के लिए प्रत्यक्ष शैक्षिक गतिविधियों के दौरान और व्यक्तिगत कार्य के दौरान स्वतंत्र रूप से दोनों का उपयोग किया जा सकता है। एक चमकदार चमकती स्क्रीन ध्यान आकर्षित करती है, जिससे बच्चों की ऑडियो धारणा को दृश्य में बदलना संभव हो जाता है और परिणामस्वरूप, तनाव से राहत मिलती है। सबसे ज्यादा प्रभावी साधनबच्चों में विकास पूर्वस्कूली उम्रप्रत्यक्ष शैक्षिक गतिविधियों में प्रयुक्त विषय में रुचि एक खेल है। उपदेशात्मक बोर्ड गेम, तार्किक कार्यों, तार्किक कार्यों के साथ, अधिक सफल आत्मसात के लिए सामग्री स्लाइडों पर प्रस्तुत की जा सकती है प्रस्तुतियों. सक्रिय संज्ञानात्मक गतिविधि की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण शर्त रुचि है, जिसकी मदद से छात्र ठोस ज्ञान, कौशल और क्षमताएं प्राप्त करते हैं। में कार्य प्रस्तुतियोंबच्चों का ध्यान आकर्षित करें और अध्ययन की जा रही सामग्री में उनकी रुचि बढ़ाने में मदद करें, स्पष्टता प्रदान करें जो सामग्री की धारणा और बेहतर याद रखने को बढ़ावा देती है। में प्रस्तुतियों में पहेलियां एकत्रित की गईं, ऐसे कार्य जो बच्चों की शब्दावली और उनके आसपास की दुनिया के बारे में उनके ज्ञान का विस्तार करते हैं, वस्तुओं के रंग और आकार के बारे में कार्य, आदि।

विषय पर प्रकाशन:

उपदेशात्मक मैनुअल "सब्जियां और फल"। मैं सब्जियों के बारे में ज्ञान को समेकित करने, सामान्य बनाने और वर्गीकृत करने के लिए अपना स्वयं का उपदेशात्मक मैनुअल पेश करता हूं।

उपदेशात्मक खेल "सब्जियां और फल"मैं सुझाव देता हूँ उपदेशात्मक खेलसब्जियों और फलों के बारे में ज्ञान को समेकित, सामान्यीकृत और वर्गीकृत करना। इस मैनुअल का उपयोग किया जा सकता है।

बच्चों के लिए फलों और सब्जियों के लाभों को याद रखना दिलचस्प बनाने के लिए, मैंने थोड़ा मनोरंजन करने का फैसला किया। जिसमें बच्चे सक्रिय रहते हैं।

सार ओडी मॉडलिंग "फल (सब्जियां)"शैक्षिक गतिविधियों का सारांश मॉडलिंग "फल (सब्जियां)" उद्देश्य: बच्चों को वस्तुओं के अनुपात और आकार में अंतर करना सिखाना, कौशल विकसित करना।

हाल ही में, आधुनिक शिक्षाशास्त्र में एक नया शिक्षण उपकरण सामने आया है - लैपबुक। यह एक थीम वाला फ़ोल्डर है जिसमें कई पॉकेट हैं।

ख़राब मौसम उदास होने का कारण नहीं है. शरद ऋतु के फल और सब्जियाँ - सर्वोत्तम उपायशरद ऋतु की थकान और बुरे मूड के खिलाफ लड़ाई में।

परियोजना "सब्जियां और फल - पसंदीदा उत्पाद"लक्ष्य: सब्जियों के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करें और फलों की फसलें. उद्देश्य:- सब्जियों और फलों के बारे में बच्चों के विचारों को समेकित करना; भाषण विकसित करें.

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सब्जियाँ और फल स्वादिष्ट उत्पाद
संकलित: समोखिना अलीना चौथी कक्षा
प्रमुख: बोरोडिना आई.एन.

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समस्या: सर्दी-वसंत ऋतु में बच्चों के शरीर में विटामिन की कमी हो जाती है।

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परियोजना का लक्ष्य: विटामिन, मानव स्वास्थ्य के लिए उनके लाभों और सब्जियों या फलों में कुछ विटामिन की सामग्री के बारे में बच्चों के ज्ञान को पूरक और समेकित करना। परियोजना के उद्देश्य: भोजन (सब्जियों और फलों) के मूल्यों, सब्जियों और फलों के भंडारण और सलाद तैयार करने के तरीकों के बारे में ज्ञान को गहरा करना।

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प्याज - सात रोगों से. प्याज-गोभी बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। सब्जियों के बिना दोपहर का भोजन संगीत के बिना छुट्टी के समान है। मेज पर हरियाली का मतलब सौ साल तक स्वास्थ्य है। सब्जियाँ स्वास्थ्य का भण्डार हैं।

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"वीटा" - जीवन "अमीन" - एक महत्वपूर्ण पदार्थ प्रति दिन 500 ग्राम सब्जियां और फल खाएं
काज़िमिर फंक

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विटामिन ए

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विटामिन बी

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विटामिन सी

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नाइट्रेट सामग्री को कम करने के तरीकों में सब्जियों का ताप उपचार (धोना, उबालना, तलना, स्टू करना और ब्लांच करना) शामिल हैं। तो, भिगोते समय - 20 - 30% तक, और पकाते समय - 60-80% तक। सब्जियों को अच्छी तरह धोने से उनमें नाइट्रेट की मात्रा 10% कम हो जाती है, यांत्रिक सफाई से 15-20% की कमी हो जाती है। पुराने आलू के कंदों को टेबल नमक के 1% घोल से भरा जा सकता है। तोरी और बैंगन के लिए डंठल से सटे ऊपरी हिस्से को काटना जरूरी है। सब्जियों और फलों को छीलना चाहिए।

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पौधों में नाइट्रेट का संचय पौधों की जैविक विशेषताओं और उनकी किस्मों पर निर्भर करता है। - पौधों की उम्र पर: - पौधों के खनिज पोषण व्यवस्था पर। - पर्यावरणीय कारकों (तापमान, हवा की नमी, मिट्टी, तीव्रता और प्रकाश की अवधि) से: - दिन के उजाले के घंटे जितने लंबे होंगे, पौधों में नाइट्रेट उतना ही कम होगा; - उमस भरी और ठंडी गर्मी के दौरान नाइट्रेट की मात्रा 2.5 गुना बढ़ जाती है। - जब तापमान 20 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ गया, तो टेबल बीट्स में नाइट्रेट की मात्रा 3 गुना कम हो गई। पौधों की सामान्य रोशनी से नाइट्रेट की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए ग्रीनहाउस पौधों में नाइट्रेट अधिक होते हैं।

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खीरे, चुकंदर और मूली के दोनों सिरे काट देने चाहिए, क्योंकि इनमें नाइट्रेट की मात्रा सबसे अधिक होती है। खीरे, चुकंदर और मूली के दोनों सिरे काट देने चाहिए, क्योंकि इनमें नाइट्रेट की मात्रा सबसे अधिक होती है। सब्जियों और फलों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि +2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर नाइट्रेट को अधिक जहरीले पदार्थों - नाइट्राइट में परिवर्तित करना असंभव है। भोजन में विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) और विटामिन ई का प्रयोग करें, क्योंकि ये कम हो जाते हैं हानिकारक प्रभावनाइट्रेट और नाइट्राइट। डिब्बाबंदी करते समय, सब्जियों में नाइट्रेट की मात्रा 20-25% कम हो जाती है, विशेषकर खीरे और पत्तागोभी को डिब्बाबंद करते समय, क्योंकि नाइट्रेट नमकीन पानी और मैरिनेड में चले जाते हैं, जिन्हें बाहर डालना चाहिए।

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वे सनकी नहीं हैं, वे विशेष हैं

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वे moitsvety.ru पर लिखते हैं कि ऐसी विसंगतियों के प्रकट होने का एक कारण गलत है जल व्यवस्थाविकास की विभिन्न अवधियों में. पानी देना नहीं, बल्कि जल व्यवस्था। बेशक, पौधों को पानी देना इसका आधार है, लेकिन मिट्टी में नमी बनाए रखने के अन्य तरीके भी कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। यू विभिन्न सब्जियांनमी की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं और यहां तक ​​कि एक प्रकार के पौधे के लिए भी अलग-अलग अवधि में ज़रूरतें समान नहीं होती हैं। पहली बात जो आपको समझने की ज़रूरत है वह यह है कि नमी की कमी, इसकी अधिकता और असमान पानी पौधों के लिए समान रूप से खराब हैं। यदि यह सब मौजूद है, तो बगीचे में सब्जियां माली को राक्षसों की बहुतायत से "इनाम" देंगी। नमी की कमी से गाजर और चुकंदर खुरदुरे और लकड़ी जैसे हो जाते हैं। वहीं, गाजर के लिए मिट्टी की गीली परत कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए। अतिरिक्त नमी भी हानिकारक होती है, गाजर में दरारें, सड़न के क्षेत्र और सभी प्रकार की अपरंपरागत आकृतियाँ दिखाई देती हैं। सभी सब्जियों में से, गाजर सबसे अधिक नुकसानदायक होती है। अधिक विवरण: http://www.kurer-sreda.ru/2012/11/04/81193

प्याज और लहसुन लंबे समय से अपने लिए प्रसिद्ध हैं औषधीय गुण. इन सब्जियों में एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी. प्याज और लहसुन की भाप लेने से खांसी और गले की खराश में मदद मिलती है। प्याज और लहसुन का मिश्रण बहती नाक में मदद करता है। ये दोनों पौधे भोजन और औषधि दोनों के रूप में हमारे काम आते हैं।

टमाटर, या टमाटर, दक्षिण अमेरिका से हमारे पास आया। सबसे पहले, टमाटर का उपयोग फूलों की क्यारियों और खिड़की की चौखटों को सजाने के लिए किया जाता था। फिर उन्होंने इसे इस रूप में उगाना शुरू किया औषधीय पौधा, और तभी वह बगीचों में बस गया और वे उसे खाने लगे। टमाटर में विटामिन सी और बी होता है।

सेब के बाद नाशपाती हमारा सबसे आम फल है। उन्हें सेब के पेड़ की अपेक्षा नाशपाती के बारे में बाद में पता चला। प्राचीन चिकित्सक नाशपाती के रस का उपयोग रोगियों की प्यास बुझाने के लिए करते थे उच्च तापमानशव. नाशपाती का रसऔर काढ़े का उपयोग अपच के इलाज के लिए किया जाता था। नाशपाती में विटामिन बी और सी भरपूर मात्रा में होते हैं।

कई सदियों से अंगूर ने मानव का ध्यान आकर्षित किया है। उसके प्यार का आनंद लिया. कई बीमारियों के इलाज के लिए लोग न केवल जामुन, बल्कि पत्तियों का भी इस्तेमाल करते थे। अंगूर के जामुन में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) और विटामिन बी होता है अंगूर का रससबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट पेय में से एक है।

1. अगर आप गाजर खाएंगे तो सौ मीटर दौड़ेंगे। 2. खीरा खाओगे तो हो जाओगे महान! 3.अपनी चाय में नींबू डालें और विटामिन स्वर्ग पियें! 4.सब्जियां और फल सबसे ज्यादा हैं विटामिन उत्पाद! यहाँ क्या है स्वस्थ सब्जियाँऔर फल! वे उनके बारे में कहावतें और कहावतें भी लेकर आए!

प्रस्तुति "फल और सब्जियाँ"

सब्जियाँ और फल

"बगीचे और बगीचे में क्या उगता है?"

"चौथा पहिया"

फल या सब्जी का मिलान उचित आकृति से करें

रंग के अनुसार चुनें

• "पेड़ पर क्या उगता है?"
• “बगीचे में क्या उगता है?”
• "एक अनेक है"
• "कृपया मुझे बुलाओ"
• आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!

तरबूज का पेट गोल होता है,
धारीदार लेगिंग,
धारीदार जैकेट
और शीर्ष पर एक हुक है.

ए बोग्डारिन

बाबा ने मटर बोया (चुटकुला)
गाँव के बाहर दो सड़कों के पास,
ओह ओह ओह।
बाबा ने मटर बोया

ओह ओह ओह।
मटर नहीं, प्याज उग आया है,
ओह ओह ओह।
और थीस्ल भी,

ओह ओह ओह।
दादी ने हाथ फैलाये
ओह ओह ओह।
जाहिर तौर पर मेरी याददाश्त ने मुझे विफल कर दिया,
ओह ओह ओह।

वी. कुड्लाचेव

चेरी बेबी के बारे में क्या ख्याल है?
वे सब कुछ प्रत्यक्ष रूप से जानते हैं।
उन्हें यह बेरी बहुत पसंद है
लड़कियाँ और लड़के दोनों।

आप चेरी चुनना शुरू कर देंगे,
डिब्बे को चेरी से भरें,
और हथेलियाँ भी होंगी
मुझे चेरी ब्लॉसम की याद आती है।

ए बोग्डारिन

काउबरी

लिंगोनबेरी का एक विशेष स्वाद होता है:
या तो खट्टा या नहीं.
चाहे आप कितनी भी कोशिश कर लो,
इसका उत्तर आपको नहीं मिलेगा.

और हरे पत्ते
ये सर्दियों में भी पीले नहीं पड़ते।
हम इसे जंगल से लाए थे।'
इस बेरी को घर ले जाओ.

ए बोग्डारिन

जामुन के लिए जंगल में
रसभरी की टोकरी
एलोनुष्का के हाथों में।
और तनुषा की टोकरी में -

तल पर।
तनुषा ने आह भरी
और उसने माँ से कहा:
"मैंने रसभरी को अपने मुँह में डाला

मैंने इसे गलती से फेंक दिया"

टी. दिमित्रीव

चेरी पर चेरी चुनना
उसके लिए,
मिशेंका के लिए.
एक बाल्टी में तीन

मुँह में दस...
होना तो इसका उलटा चाहिए
हाँ आप के साथ
मैं सामना नहीं कर सकता

और मैं अपना खाना बाल्टी में ख़त्म कर लेता हूँ.
कैसी सज़ा है!
मुझे पहले से पता होता
मैं इसे चेरी के नीचे नहीं लूंगा
आलीशान मिशेंका।

जी ग्लुश्नेव

आँगन में हलचल है
आँगन में हंगामा है -
हमने मटर बिखेर दिये.
माँ ने सख्ती से आदेश दिया:

एक मटर तक एकत्र करें!
एक घंटे बाद हमने दरवाज़ा खटखटाया:
- हमने सब कुछ एकत्र कर लिया, जांचें!
माँ बच्चों पर विश्वास करती है:

आह, मेरे अच्छे लोग!
और वसंत ऋतु में आँगन में
मटर बड़े हो गये हैं

आई. डेम्यानोव

हमारे बगीचे में

इससे अधिक सुंदर कोई मूली नहीं है।

कितना रसीला, लाल, गोल,

यह मत देखो कि यह कितना छोटा है.

शलजम भी सफल रहा,

वह पीले सूरज की तरह चमक रहा था।

अच्छा, क्या प्याज सचमुच ख़राब है?

सौ कपड़ों में एक बूढ़ा आदमी?

एन निश्चेवा

अफ़्रीका में नहीं

प्याज नहीं होगा

मूली नहीं

...कोई नहीं करेगा

विश्वास नहीं हुआ,

न ग्रिश्का

न मिश्का.

वे कहेंगे:

देवदार शंकु!

जी गोर्बोव्स्की

ग्रीष्मकालीन निवासी ने अपना बटुआ और टोकरी ली,

मैं रसभरी खरीदने जंगल गया था।

मैं घर लौट आया और कुछ भी नहीं लाया!

वहाँ जामुन हैं, लेकिन कोई विक्रेता नहीं!

ओ ग्रिगोरिएव

गैल्या बाहर बगीचे में गई:

क्या वहां सब कुछ ठीक है?

वह अपने हाथ से पसीना पोंछता है,

बिस्तरों की जांच की जा रही है.

झाड़ियों के नीचे देखो,

स्ट्रॉबेरी कैसे बढ़ती है:

गैल्या के लिए जामुन

क्या पक्षी चोंच नहीं मारते थे?

खरपतवार ने हस्तक्षेप नहीं किया

और स्लग घोंघे?

लाल वाले पक गये हैं!

बड़ा हुआ। हमने इसे बनाया।

एन. गोरोडेत्सकाया

नीले आकाश में घुमड़ रहे हैं बादल,

सूरज की पीली किरण निकल जाती है.

लाल टमाटर है गुस्सा:

सूरज क्यों नहीं जलता?

लाल हरी ककड़ी:

वाह, आख़िरकार मैं नशे में आ जाऊँगा।

तुम निर्मल जल हो,

वर्षा, मेरे गाल धो दो.