พิซซ่าโฮมเมด ทำพิซซ่าที่บ้าน

แม้ว่าพิซซ่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม แต่ก็ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูอาหารรัสเซีย ทุกวันนี้ หากไม่มีพิซซ่า ก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้าแสนอร่อย งานปาร์ตี้ของเยาวชน ของว่างทานเล่น ปิกนิกกลางแจ้ง หรือการพบปะสังสรรค์ในบริษัทขนาดใหญ่ หากเดิมทีพิซซ่าถือเป็นอาหารสำหรับคนจน แต่ปัจจุบันเป็นอาหารที่ทั้งแม่บ้านธรรมดาและเศรษฐีรับประทานกันอย่างเพลิดเพลินไม่แพ้กัน

คุณสามารถสั่งพิซซ่าสำเร็จรูปในร้านกาแฟหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าพิซซ่าโฮมเมดที่ทำเอง พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกมีเปลือกบางและมีท็อปปิ้งชุ่มฉ่ำ ส่วนประกอบหลักของจานนี้ ได้แก่ ซอสมะเขือเทศและชีส และส่วนประกอบที่เหลือ เช่น เห็ด เนื้อ แฮม หรืออาหารทะเล ก็เติมได้ตามต้องการ

เพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้ความคาดหวังของคุณแย่ลง คุณควรจำกฎพื้นฐานในการเตรียมพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ควรเตรียมแป้งพิซซ่าล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาขึ้นฟูดี เวลาหมักนานขึ้นช่วยให้แป้งขยายปริมาตรและทำให้มีรสชาติหวานขึ้นด้วย คุณไม่ควรคลั่งไคล้การนวดแป้ง: ควรทำจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการเท่านั้น - จะไม่เหนียวอีกต่อไปและจะยืดได้ดี การนวดแป้งมากเกินไปอาจทำให้พิซซ่าที่เสร็จแล้วเปราะบางมาก

ก่อนรีดแป้ง ให้พักไว้ในที่อุ่นๆ จนกระทั่งแป้งนิ่มและยืดหยุ่นได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าควรเตรียมฐานพิซซ่าล่วงหน้าบางส่วน ในกรณีนี้คุณต้องอบแป้งที่รีดแล้วในเตาอบเบา ๆ จากนั้นใส่ไส้ลงไปแล้วนำไปพร้อม ทำเช่นนี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไส้ชีสสุกเกินไปและเผาชีส เนื่องจากแป้งใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก

เพื่อให้ได้เปลือกกรอบที่สมบูรณ์แบบ ควรใช้แป้งขนมปังที่มีโปรตีนสูง หากเป้าหมายของคุณคือพิซซ่าที่มีฐานพิซซ่าที่นุ่มฟู คุณจะต้องเติมน้ำลงในแป้งมากขึ้นหรือใช้แป้งน้อยลง แป้งที่เปียกจะส่งผลให้เปลือกนุ่มขึ้น ในกรณีนี้ควรใช้แป้งโปรตีนต่ำจะดีกว่า

หลีกเลี่ยงการใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง - ควรใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับไส้ เช่น แฮม เนื้อสับ ไส้กรอก เห็ด ผัก ฯลฯ เพื่อประหยัดเงินมากขึ้น ให้ใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้วในตู้เย็น เช่น ไส้กรอกที่เหลือจากอาหารเช้า ส่วนผสมไส้ต้องสด โปรดจำไว้ว่าอาหารกระป๋องและอาหารเปียกมักจะทำให้พิซซ่าเปียก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้พยายามกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

อย่าละเลยซอส เพราะมันจะกำหนดรสชาติสุดท้ายของพิซซ่าและช่วยให้ท็อปปิ้งชุ่มฉ่ำมากขึ้น ซอสที่ทำจากมะเขือเทศบดซึ่งหาได้ง่ายเกือบตลอดเวลานั้นรวดเร็วและสะดวกอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมซอสจากมะเขือเทศสดและเครื่องเทศซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติของพิซซ่าได้อย่างแท้จริง หากคุณมีมอสซาเรลลาชีสคุณภาพดี อย่าฝังมันไว้ใต้ส่วนผสมอื่นๆ แต่ให้วางไว้ด้านบน โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกไส้ที่เหมาะกับความหนาของแป้งที่แตกต่างกัน ดังนั้นแป้งบางกรอบจึงเหมาะที่สุดสำหรับการไส้เนื้อสัตว์และผักในขณะที่ทำพิซซ่ายัดไส้ชีสหลายประเภทควรใช้แป้งนุ่มซึ่งจะรองรับมวลชีสที่ละลายได้ดี

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแบบฉ่ำๆ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับลงไปโรยหน้าได้ ควรเสิร์ฟพิซซ่าทันทีที่สุก ก่อนที่ชีสจะแข็งตัว พิซซ่าแช่เย็นสามารถอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟได้ แต่พิซซ่าที่ทำสดใหม่จะเสิร์ฟได้ดีที่สุด เพราะไม่มีอะไรจะดีไปกว่ากลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ ดูพิซซ่าอบในเตาอบเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสิ้นสุดเวลาทำอาหาร สามารถเปลี่ยนจากสุกครึ่งหนึ่งไปเป็นสุกเกินไปได้อย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่นาทีที่ผ่านมา

การตัดพิซซ่าด้วยมีดที่ไม่ดีสามารถทำลายท็อปปิ้งและทำให้พิซซ่าดูไม่สวยงาม ส่งผลให้ประสบการณ์พิซซ่าโดยรวมลดลง ในกรณีนี้ ควรใช้กรรไกรคมพิเศษตัดพิซซ่าทันทีที่คุณนำออกจากเตาอบ ไม่ควรรอช้าในเรื่องนี้ เนื่องจากเมื่อพิซซ่าเย็นลง แป้งจะแข็งตัวและตัดยากขึ้น ด้วยการตัดด้วยกรรไกร ชีสจะคงอยู่กับที่และไส้จะไม่แตกสลาย

เคล็ดลับของพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยยังอยู่ที่เครื่องดื่มที่คุณเสิร์ฟด้วย โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เครื่องดื่มกาแฟ และเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไปสามารถเอาชนะรสชาติของพิซซ่าได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือ ชาเขียว น้ำแร่ มะเขือเทศหรือน้ำส้ม ไวน์แห้ง และเบียร์ ด้วยการทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ ให้แน่ใจว่าความพยายามในการทำอาหารของคุณจะไม่สูญเปล่า และจะได้รับการตอบแทนด้วยคำชมเชยและความชื่นชมจากคนที่คุณรักและแขก

สูตรแป้งพิซซ่ายีสต์นี้เรียกร้องให้ใช้ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์ยังสดและวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ยังไม่หมดอายุ คุณสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์ทำแป้งได้ แต่แป้งขนมปังชนิดพิเศษมีกลูเตนมากกว่าแป้งทั่วไป ซึ่งช่วยสร้างเปลือกพิซซ่าที่กรอบยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:
น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1 แพ็คเกจ
แป้ง 3.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
เทยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีให้ละลาย ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และเนย นวดแป้งยืดหยุ่นด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมที่มีตะขอแป้ง หากแป้งดูเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม
ทาแป้งด้วยน้ำมัน คลุมด้วยพลาสติกแร็ป แล้วพักไว้ในที่อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า โดยปกติจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งแป้งไว้ได้นานขึ้นซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพิซซ่าเท่านั้น หรือคุณสามารถอุ่นเตาอบไว้ที่ 65 องศา ปิดเครื่องแล้ววางชามแป้งลงในเตาอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

การทำแป้งพิซซ่าด้วยวิธีดั้งเดิมโดยใช้ยีสต์ต้องใช้เวลาพอสมควร ในระหว่างนี้แป้งจะต้องเพิ่มปริมาณ แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเวลารอให้แป้งขึ้นฟู แป้งนี้เตรียมง่ายมากและพิซซ่าโฮมเมดที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
แป้ง 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นม 2/3 ถ้วย
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนแป้งไม่เกาะด้านข้างชามอีกต่อไป วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วสร้างขอบหนาที่จะยึดไส้ไว้ เพิ่มท็อปปิ้งและอบพิซซ่าที่ 220 องศาประมาณ 15 นาที

แน่นอนว่ากุญแจสำคัญในการทำพิซซ่าให้อร่อยก็คือแป้งที่อร่อย แม้ว่าบางคนจะชอบแป้งที่นุ่มฟู แต่หลายๆ คนก็ชอบแป้งที่บางและกรอบ แป้งพิซซ่าแบบบางหมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการขยาย ดังนั้นจึงพร้อมรับประทานได้ภายในไม่กี่นาที แป้งที่เตรียมตามสูตรด้านล่างมีเปลือกกรอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นพลาสติก

วัตถุดิบ:
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
เกลือ 1.5 ช้อนชา
สมุนไพรอิตาลี 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่แป้ง เกลือ สมุนไพรอิตาเลียน และคนให้เข้ากัน วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและยืดหยุ่นประมาณ 5 นาที หากแป้งติดมือและบนโต๊ะมากเกินไป เช่น หมากฝรั่ง ให้เติมแป้งเพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วางแป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดในขณะที่คุณเตรียมไส้
เมื่อพร้อมแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วจัดแต่ละส่วนออกเป็นแผ่นขนาดใหญ่ แป้งควรมีความหนาไม่เกิน 6 มม. เพื่อให้ได้ฐานที่บางมากต้องรีดแป้งออกด้วยหมุดกลิ้ง หากแป้งเริ่มหดตัว ให้พักไว้ 5 นาทีแล้วจึงกลิ้งต่อ
วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบที่ 220 องศา 4-5 นาที นำแป้งออกจากเตาอบ ใส่ไส้แล้วอบต่ออีก 6-8 นาที

พิซซ่ากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศเป็นสูตรคลาสสิกที่หลายๆ คนคุ้นเคย หากคุณไม่มีอะไรเหลือเลยนอกจากไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสสักชิ้น สูตรนี้จะช่วยชีวิตคุณได้อย่างแท้จริง การใช้สูตรนี้เป็นฐาน คุณสามารถสร้างขนมสุดพิเศษในแบบฉบับของคุณเองได้ โดยใส่เห็ด มะกอก พริกหยวก หรือข้าวโพดลงในไส้

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1.5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำอุ่น 1 แก้ว
สำหรับการกรอก:
มะเขือเทศ 5-7 ลูก
ชีส 200 กรัม
ไส้กรอก 200 กรัม

การตระเตรียม:
นวดแป้งโดยผสมน้ำอุ่นกับเนย น้ำตาล เกลือ และยีสต์ แล้วเติมแป้งในตอนท้าย ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที เมื่อแป้งเพิ่มขนาดให้แบ่งออกเป็นสองส่วน - คุณจะได้ฐานพิซซ่าสองอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. รีดแป้งออกแล้ววางบนถาดอบ
หั่นมะเขือเทศสองลูกเป็นชิ้น ๆ แล้วสับส่วนที่เหลือด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่น หากคุณเพิ่มพริกไทยร้อนหรือ adjika เล็กน้อยซอสมะเขือเทศจะมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ทาซอสที่ได้ลงบนแป้ง
แบ่งชีสขูดออกเป็นสองส่วน โรยส่วนหนึ่งของชีสให้ทั่วฐานด้วยซอสมะเขือเทศ วางไส้กรอกหั่นบาง ๆ และชิ้นมะเขือเทศ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบนแล้วอบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที

เป็นเรื่องยากที่จะพบคนที่ปฏิเสธพิซซ่าโฮมเมดเพราะพิซซ่าโฮมเมดมักจะเป็นของอร่อยและเป็นของดั้งเดิมทุกครั้ง ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนท็อปปิ้งได้อย่างต่อเนื่องขึ้นอยู่กับความชอบและเนื้อหาของตู้เย็น ขอเชิญคุณเตรียมพิซซ่าฉ่ำๆใส่ไส้ไก่

พิซซ่ากับไก่ มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 2.5-3 ถ้วย
น้ำอุ่น 1 แก้ว
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 มล
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหยวก 1 อัน
1 หัวหอม
ชีส 150 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นพร้อมน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณภาพและประเภทของแป้ง นวดแป้งยีสต์ที่อ่อนนุ่ม ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า
รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ โดยมีความหนาไม่ควรเกิน 3-4 มม. เคลือบพื้นผิวของแป้งด้วยซอสมะเขือเทศโดยใช้ช้อนหรือมือ วางไก่ที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นวง พริกหยวกสับและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน โรยชีสขูดด้านบน
อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

พิซซ่าที่ใช่คือส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแป้งและท็อปปิ้ง สูตรพิซซ่ากับเห็ดและซอสมะเขือเทศก็เป็นเช่นนั้น พิซซ่านี้มีเปลือกบางกรอบ มีเห็ดในปริมาณที่พอเหมาะ และเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ซึ่งทั้งหมดนี้เปลี่ยนของว่างธรรมดาๆ ให้กลายเป็นพิซซ่าอิตาเลียนแสนอร่อยที่สมควรได้รับคำชม เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้านสามารถเปรียบเทียบกับซอสโฮมเมดที่ทำเองได้ ลองทำซอสตามสูตรของเราแล้วคุณจะติดใจ

พิซซ่ากับเห็ดและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 3 ถ้วย
ยีสต์สด 25 กรัม
น้ำอุ่น 1 แก้ว
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
2 แชมเปญขนาดกลาง
6 มะกอก
ข้าวโพดกระป๋อง 1/4 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
สำหรับซอสมะเขือเทศ:
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
ปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาล เพิ่มยีสต์ที่ละลายในน้ำลงในแป้งพร้อมกับเนยและผสม คลุมแป้งที่นวดด้วยมือด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มปริมาตร
ในขณะเดียวกันก็ทำซอสมะเขือเทศ เอาผิวออกจากมะเขือเทศลวก ถูผักผ่านตะแกรงละเอียด ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือสับด้วยเครื่องปั่น ผัดกระเทียมสับในน้ำมันสักครู่ จากนั้นใส่ปาปริก้าและมะเขือเทศบดลงไปผัด ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย นำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
เปิดเตาอบที่ 200 องศา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ปั้นแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่เห็ดสับ มะกอกสับ และเมล็ดข้าวโพด โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

อย่างที่คุณเห็นพิซซ่าโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ ของเราและใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่ พิซซ่าโฮมเมดของคุณก็จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอน การทดลอง!

ผู้ที่สงสัยว่าการทำพิซซ่าที่บ้านไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการทำพิซซ่าที่ร้านพิซซ่านั้นมีจำนวนน้อยลงทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วพิซซ่าคืออะไรกันแน่? แป้งขนมปังแบนและไส้ วิธีการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดอย่างถูกต้องเพื่อที่จะไม่ใช่แค่อาหารจานเดียว แต่เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่บ้านของคุณ? เพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกกลมบางและกรอบอย่างแน่นอน ไส้ที่น่ารับประทานจึงจมอยู่ใต้ชั้นชีสสีทองที่ร้อน และกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ดึงดูดคุณและทำให้คุณคลั่งไคล้

อันดับแรกเกี่ยวกับการทดสอบ แป้งพิซซ่าไม่ได้มีแค่หลายประเภทเท่านั้น แต่ยังมีอีกมากมาย รุ่นคลาสสิกคือแป้งพิซซ่ายีสต์ แม้ว่าขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือไร้เชื้อที่ไม่มียีสต์ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว ดังนั้นเมื่อคิดถึงวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้แป้งชนิดใดเป็นฐานก่อน ไม่ว่าในกรณีใด เพื่อให้แป้งออกมาดี คุณจะต้องร่อนแป้งก่อนนวด น้ำในแป้งสามารถแทนที่ด้วยนมได้บางส่วน นอกจากน้ำและนมแล้วคุณยังสามารถใช้เวย์เมื่อเตรียมแป้งได้อีกด้วยแป้งที่มีรสชาติอร่อยผิดปกติ คุณจะต้องประหลาดใจ แต่น้ำในแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยวอดก้า บางส่วน หรือทั้งหมดด้วยเบียร์ก็ได้ ต้องขอบคุณแอลกอฮอล์เล็กน้อยในแป้งทำให้พิซซ่ามีความนุ่มและอ่อนโยน และที่สำคัญที่สุดคือต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจากนั้นมันก็จะอร่อยและทำเองได้อย่างแท้จริง

ท็อปปิ้งพิซซ่ามีให้เลือกมากมายเกินพอ ใส่อะไรก็ได้ที่สะดุดตาลงบนพิซซ่าได้ตามใจชอบ คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน เป็นที่พึงปรารถนาที่ส่วนผสมไส้จะนำมารวมกันเพื่อเสริมและเน้นรสชาติของกันและกันและที่เหลือก็เป็นเรื่องของรสนิยมและจินตนาการ อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้ามีมิฉะนั้นพิซซ่าจะเปียกและแป้งไม่อบ

ในบรรดาสูตรการทำพิซซ่าตามปกตินั้นยังมีสูตรดั้งเดิมเช่นพิซซ่าหวานซึ่งจะสร้างความสุขให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการกรอกพิซซ่าคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดผลไม้หรือผลไม้แห้งแล้วเติมถั่วลงไป คุณคิดอย่างไรกับตัวเลือกนี้ - พิซซ่าแบบปิด ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ “วิธีทำพิซซ่าโฮมเมด” - คุณถาม. "ไม่มีปัญหา!" - เราตอบและยินดีที่จะเสนอทางเลือกสำหรับการนำไปปฏิบัติให้กับคุณ

พิซซ่าหน้าหมูและสับปะรด

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 350 กรัม
น้ำ 200 มล.
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮารา
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
หมู 400 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
ชีสแข็ง 250 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
ก้านโรสแมรี่

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วปล่อยส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น ใส่เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและชีสขูด 100 กรัมผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้งเนื้อนุ่ม โดยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยลงไป พักให้เย็นเล็กน้อย รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ทาด้วยมะเขือเทศบด ใส่หมูและสับปะรดกระป๋อง แล้วโรยด้วยชีสขูด วางในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180°C และปรุงพิซซ่าจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที

พิซซ่ากับไก่และพริกดอง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 200 กรัม
น้ำอุ่น 150 มล.
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก,
¼ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
อกไก่ 1/2
พริกหวานดอง 1 ขวด (เล็ก)
มะเขือเทศ 2 ลูก
มอสซาเรลล่าชีส 2 ลูกใหญ่
เกลือ, ปาปริก้าหวานบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ถูอกไก่ด้วยเกลือและส่วนผสมของน้ำมันพืชและปาปริก้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนสุก ในการทำแป้ง ให้ร่อนแป้งผสมกับเกลือ รวบรวมเป็นกอง ทำรูตรงกลาง เทน้ำมันมะกอกและน้ำลงไป นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้แบ่งเป็น 2 ส่วน จากส่วนหนึ่ง (ส่วนที่สองสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้สักพัก) ให้แผ่เค้กแบนที่มีความหนาประมาณ 5-7 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ตากเค้กแบนให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200°C เป็นเวลา 3-5 นาที จนกระทั่งเกิดเปลือกโลก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น วางชิ้นไก่ มะเขือเทศ และพริกที่หั่นเป็นเส้นบนแฟลตเบรดที่เสร็จแล้ว หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วไส้ อบพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที

พิซซ่ากับแฮมและเห็ด

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 กอง แป้ง,
1 กอง น้ำ,
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันมะกอก 30 กรัม
สำหรับการกรอก:
แฮม 400 กรัม
มะเขือเทศปอกเปลือก 300 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
1 กอง ไวน์ขาว,
แชมเปญสด 300 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เจือจางใน 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาล เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อทำแป้งเหลว และวางแป้งที่ได้ไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นผสมแป้งกับเกลือ เทลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันมะกอกแล้วนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแผ่เค้กแบนออกจากกันให้มีความหนา 5 มม. แล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ทาขนมปังแผ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้สักครู่ สำหรับการเติม ให้หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น โดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, กานพลูกระเทียมสับ, เทไวน์ขาวและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ในการเตรียมซอส ให้หั่นกระเทียม 1 กลีบแล้วทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชในกระทะที่ร้อนดี สับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นลงในกระเทียมใส่ใบโหระพาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปล่อยให้ซอสที่เสร็จแล้วเย็นลงจากนั้นจึงทาขนมปังแฟลตเบรดอย่างไม่เห็นแก่ตัววางแฮมและเห็ดไว้ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วพิซซ่า อบพิซซ่าในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่ากับแฮมและไข่

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1.2 กก.
น้ำอุ่น 500 มล.
ยีสต์แห้ง 1.5 ซอง
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
แฮม 400 กรัม
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
2 หัวหอม (คุณสามารถเพิ่มต้นหอมเล็กน้อย)
ชีส 200 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นรอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ยีสต์ขึ้นเติมเกลือน้ำมันพืชแล้วค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้งให้นิ่ม ใส่แป้งที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แฮมเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งขูดชีส รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยใบโหระพา วางมะเขือเทศ แฮม และไข่สับ เทลงบนมายองเนส แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C จนกระทั่งแป้งสุก เมื่อพร้อมแล้ว โรยพิซซ่าด้วยชีส ออริกาโน ผักชีฝรั่ง และอบต่ออีก 2-3 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

พิซซ่ากับชีส แตงกวาดอง และมะกอก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
ไข่ 2-3 ฟอง
ยีสต์ 25 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
ชีส 150 กรัม
แตงกวาดอง 1 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
พริกหวาน 2 อัน
10 มะกอก
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. พาสลีย์,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที แผ่ออกเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนา 0.6-0.7 ซม. เพื่อให้พอดีกับถาดอบ ม้วนเชือกจากแป้งเดียวกันแล้ววางไว้ข้างพิซซ่าแล้วทาด้วยไข่แดง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น พริกและหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมผักและเพิ่มแตงกวาดองหั่นเป็นเส้น กระจายผักที่ได้ผลลัพธ์ให้เท่า ๆ กันบนพื้นผิวของแป้ง วางชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน ตกแต่งทุกอย่างด้วยมะกอก เทครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่ากับไส้กรอก ถั่วลันเตา และเห็ดดอง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1.5 สแต็ค แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
ไข่ 1 ฟอง
เนย 40 กรัม
ยีสต์ 12 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
ไส้กรอก 3 ชิ้น
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว,
3 ช้อนโต๊ะ เห็ดดอง,
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
ชีสแข็ง 60 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นวดแป้งยีสต์จากส่วนผสมที่ต้องการปิดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นกลมหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน สำหรับไส้ให้หั่นพริกหวานเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น, ไส้กรอกเป็นก้อน, เห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, ใส่ถั่วในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ บนแฟลตเบรดที่ทาด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่าปลากับแป้ง kefir

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 กอง แป้งแพนเค้ก,
1 กอง เคเฟอร์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
เนื้อปลา 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
วางมะเขือเทศ 50 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รวมแป้งแพนเค้กและ kefir แล้วนวดแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น วางบนถาดอบที่ทาเนยเทียมแล้วเกลี่ยด้วยมือที่เปียก จากนั้นทาด้วยซอสมะเขือเทศ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนหัวหอม เกลือเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูดแล้วเทมายองเนสเล็กน้อย อบพิซซ่าปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45-60 นาที

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
1 กอง แป้งข้าวไรย์,
1 กอง แป้งสาลี,
กอง 3/4 น้ำอุ่น,
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
½ ช้อนชา น้ำผึ้ง,
½ ช้อนชา น้ำมันมะกอก,
3/4 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
2 กอง ปลาหมึกปอกเปลือก
1 กอง กุ้งปอกเปลือก,
1 กอง หอยแมลงภู่,
กระเทียม 1 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับ,
2 ช้อนชา ผิวมะนาวสับ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง 2 ชนิดลงในชามก้นลึก ใส่ยีสต์ น้ำผึ้ง ลงในชามผสม เทน้ำมันมะกอก น้ำ และผสมให้เข้ากัน เติม ⅓ ถ้วยลงในส่วนผสมนี้ ผสมแป้งและคนให้เข้ากัน ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและเกลือที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดจนเนียน ปิดแป้งอีกครั้งด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งเพิ่มปริมาตร นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแต่ละส่วนเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม. วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้นเล็กน้อย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับแล้วปรุง กวนเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นวางลงบนฐานพิซซ่า โดยเว้นว่างขอบ (ประมาณ 1 ซม.) เกลือและพริกไทยพิซซ่า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 8 นาที แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อพิซซ่าพร้อม ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับและผิวเลมอน

พิซซ่าพัฟเพสตรี้แบบปิด

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 แผ่น
มะเขือเทศ 2 ลูก
เกาดาชีส 150 กรัม และมอสซาเรลลาชีส (50/50)
ไส้กรอกรมควันดิบ 10-15 ชิ้น
แฮม 10-15 ชิ้น
แชมเปญ 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 3-4 ขน
ผักใบเขียว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต แผ่แป้งแต่ละชั้นออกเล็กน้อย วางหนึ่งชั้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงชั้นแป้งโดยเว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้าน 1.5 ซม. ด้วยซอสมะเขือเทศผสมกับมายองเนส วางไส้และปิดด้วยแป้งแผ่นที่สอง ยึดขอบโดยใช้นิ้วกด อบพิซซ่าที่มีฝาปิดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยชีสขูดให้ทั่ว

ทีนี้รู้แล้ว วิธีทำพิซซ่าโฮมเมดทำไมไม่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยล่ะ อย่าลืมรับประทานตอนร้อนๆ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติ กลิ่น และความกรุบกรอบของเปลือกทองคำ

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

บทความวันนี้จะเกี่ยวกับพิซซ่า ผลิตภัณฑ์จากอิตาลีนี้ เช่น พาสต้า มีรากฐานมาจากเรามานานแล้ว

แต่การมีแพนเค้กแผ่นบางๆ ที่วางเนื้อ ไส้กรอก และผักไว้หลายชิ้น โรยชีสละลายไว้ด้านบนเล็กน้อย และอีกอย่างหนึ่ง พิซซ่าโฮมเมด – พายซึ่งคุณสามารถเลือกส่วนผสมและปริมาณทั้งหมดตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเลี้ยงพิซซ่านี้ให้ผู้ใหญ่หลายคนกินได้, ด้วยการเงินอันน้อยนิด. เปรียบเทียบตัวคุณเอง:

ฉันจะบอกทันทีว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์จะได้รับตามถาดอบหนึ่งครึ่งเนื่องจากปกติเราใช้ถาดอบเล็ก ๆ สำหรับผู้ที่ทานอาหารไม่เพียงพอและคุณได้ไปแล้ว ตัวพวกเขาเองในขณะที่คุณปรุงอาหาร คุณจะต้องเลือกปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่คุณพิจารณาว่าเหมาะสมที่สุด

เราจะต้อง:

1. ไส้กรอกต้ม - 500 กรัม (ทาน "Doctorskaya");
2. ฮาร์ดชีส - ประมาณ 300 กรัม (ปกติเราใช้ "ดัตช์")
3. น้ำมันดอกทานตะวัน
4. แป้ง;
5. ยีสต์ (แห้ง);
6. มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
7. หัวหอม - 2 หัว;
8. แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
9. กรีน;
10. มายองเนส.

เลือกมายองเนสและไส้กรอกคุณภาพดี เพราะเราทำสิ่งที่เรารักเพื่อตัวเราเอง พริกหยวกไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่โปรดจำไว้ว่าพริกหยวกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับพิซซ่า

เริ่มจากแป้งยีสต์ซึ่งเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับการปรุงอาหาร
ใช้นมอุ่น 400 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือครึ่งช้อนชา แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทแป้งประมาณ 300 กรัมลงบนนม - อย่าผสม เทยีสต์แห้งหนึ่งซองลงบนแป้ง และตอนนี้ก็สามารถผสมยีสต์แห้งทั้งหมดได้แล้ว

ระหว่างนวดแป้ง ให้เติมแป้งทีละน้อย อย่าให้แป้งหนาจนเกินไป. ในหลายสูตรเขียนว่าคุณต้องเติมแป้งลงไปจนกว่าแป้งจะหยุดกินและเพื่อไม่ให้ติดมือ กรณีนี้ไม่เหมาะกับเรา แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น. ยิ่งแป้งมีความหนาแน่น เค้กก็จะหนักขึ้น และเราต้องการเค้กเนื้อเบาและมีรูพรุน แป้งจะติดมือคุณ แต่ไม่ต้องเติมแป้ง แต่ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่มือ

นี่คือลักษณะที่แป้งควรมีลักษณะตอนนี้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเติมน้ำอุ่นในอ่างอาบน้ำแล้วใส่ถ้วยแป้งลงไป

ในขณะที่แป้งขึ้นฟู เรามาเริ่มตัดผลิตภัณฑ์กันดีกว่า โดยปกติแล้วเราจะทำขั้นตอนการตัดร่วมกับทั้งครอบครัว ซึ่งจะรวดเร็วและทุกคนสามารถพูดได้ว่าพวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมพิซซ่า เริ่มจากหัวหอมกันก่อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

เราหั่นมะเขือเทศเป็นวง ๆ หากไม่ได้ผลคุณสามารถใช้ครึ่งวงได้ ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานที่นี่

ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นพริกหยวกหากไม่ชอบคุณสามารถเพิ่มได้เช่นเห็ดทอด ในคำ - ด้นสด.

ขอแนะนำให้หั่นแตงกวาสำหรับพิซซ่าเป็นชิ้นบาง ๆ - มันจะนิ่มกว่าและถ้าผิวหนังแข็งก็ให้ตัดออก

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันขอย้ำอีกครั้งว่า อย่าหวงไส้กรอก, คุณจะต้องกินมันเอง.

สิ่งที่เหลืออยู่คือการขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วรอให้แป้งของเราขึ้น

เมื่อแป้งพร้อมจะเห็นว่าแป้งขึ้นหลายเท่า

ทาน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ แยกแป้งประมาณสองในสามออกจากมวลหลักแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะเพื่อให้ได้แพนเค้กขนาดใหญ่

เปิดเตาอบและตั้งตัวควบคุมไว้ที่ 200 องศา ขณะที่คุณกำลังปั้นพิซซ่า ในระหว่างนี้เตาอบจะร้อนขึ้น
ขั้นตอนสุดท้ายได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ใช้มะเขือเทศบดสามช้อนชาแล้วเจือจางในน้ำเพื่อทำน้ำมะเขือเทศเข้มข้น และใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้ก เก็บมะเขือเทศไว้สำหรับแป้งที่เหลือ วางไส้กรอกไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว

วางแตงกวาบนไส้กรอกแล้วทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน ปรับปริมาณมายองเนสตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ. อาจมีคนชอบมันมากและบางคนก็ชอบมันเล็กน้อย ใช้มายองเนสอะไรก็ได้ตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบเบา ใครชอบแบบไหน?

ตอนนี้เราเพิ่มพริกหยวก แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวของเราที่ชอบมัน พิซซ่าจึงคลุมด้วยพริกไทยเพียงครึ่งเดียว แทนที่จะใส่พริกไทยคุณสามารถใส่เห็ดแทนได้ โรยหัวหอมทั้งหมดด้านบน และเพื่อทำให้หัวหอมชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น บดเบา ๆ ด้วยมือของคุณจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น จากนั้นทามายองเนสเล็กน้อยที่ชั้นบนสุดอีกครั้ง

เราใส่มะเขือเทศเป็นแถวทามายองเนสเบา ๆ แล้วปิดด้วยชีสขูดทั้งหมด

ตอนนี้เราใส่พิซซ่าในเตาอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที แต่ยกขอบเค้กเป็นระยะๆ และตรวจสอบการอบเพื่อไม่ให้ไหม้ เวลาขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ.

คุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำพายพิซซ่าแบบโฮมเมดได้

อร่อย!
ขอให้โชคดี!

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก และพวกเราหลายคนต้องการเอาใจคนที่เรารักด้วยอาหารจานอร่อยนี้เป็นระยะ แต่จะปรุงพิซซ่าอย่างไร? ในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะได้พบกับสูตรพิซซ่าที่ง่ายและอร่อยที่สุด ซึ่งรวมถึงพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ พิซซ่าแป้งบาง พิซซ่าในเตาอบ และแม้กระทั่งพิซซ่าในหม้อหุงช้า
นอกจากแป้งและวิธีการทำอาหารที่หลากหลายแล้ว พิซซ่ายังสร้างความประหลาดใจด้วยท็อปปิ้งที่หลากหลายอีกด้วย ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพิซซ่าที่มีไส้กรอก เห็ด อาหารทะเล และชีสหลากหลายชนิด แต่วันนี้เนื่องจากจินตนาการอันไร้ขอบเขตแม่บ้านหลายคนจึงใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, ไข่ไก่, แตงกวาดอง, เนื้อต้มและส่วนผสมผักลงในพิซซ่า และแม้แต่ในระหว่างการอดอาหาร คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับสูตรพิซซ่าโฮมเมด - พิซซ่าแบบลีน พิซซ่าแสนอร่อยยังสามารถเป็นสัญลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น พิซซ่าฮัลโลวีน "ใยแมงมุม" เป็นตัวเลือกจานที่ยอดเยี่ยมหากคุณมีแขกมาเยี่ยมคุณโดยไม่คาดคิดในช่วงก่อนวันหยุด
การเตรียมพิซซ่าจะใช้เวลาน้อยที่สุด และรสชาติและกลิ่นหอมก็เป็นสิ่งที่ไม่อาจลืมเลือน แม่บ้านทุกคนควรมีพิซซ่าด่วน ๆ อยู่เสมอนั่นคือสูตรของมันเพราะบางครั้งมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพออย่างมาก มันไม่ได้เป็น? สะดวกมากที่จะให้สูตรพิซซ่าพร้อมรูปถ่ายที่นี่ด้วย ตอนนี้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำพิซซ่าโฮมเมดได้อย่างไร ท้ายที่สุดด้วยสูตรอาหารดังกล่าวคุณจะสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
และอย่าลืมว่าพิซซ่าที่บ้านดีต่อสุขภาพ อร่อยกว่า และมีกลิ่นหอมกว่ามาก เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับวิธีทำพิซซ่าและเริ่มทำอาหาร อะไรจะดีไปกว่าพิซซ่ารสชาติอร่อย? สูตรอาหารที่บ้านในเตาอบที่ทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ให้ครอบครัวของคุณมีวันหยุด!

29.03.2018

พิซซ่าถือศีลอด

ฉันชอบพิซซ่ามาก ฉันจึงเลิกกินพิซซ่าไม่ได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา ฉันอธิบายสูตรพิซซ่า Lenten โดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง

21.03.2018

พิซซ่าแพนเค้กขี้เกียจ

วันนี้เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยและเรียบง่าย - พิซซ่าขี้เกียจในรูปแบบของแพนเค้ก จานนี้อร่อยมากและปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แก้ว kefir;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- เกลือ;
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พริกหวานครึ่งลูก
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

19.03.2018

พิซซ่าด่วนในกระทะใน 10 นาที

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้เตรียมพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- แป้งครึ่งแก้ว
- แฮม 80 กรัม
- 2-3 แชมเปญ
- หนึ่งในสามของพริกหวาน
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,

- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม

21.02.2018

พิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

มีสูตรพิซซ่ามากมาย แต่ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้สูตรพิซซ่าที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์ วันนี้เราจะเตรียมพิซซ่านี้ด้วยไส้กรอก แตงกวา และชีสแข็ง

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ 250 กรัมไม่มียีสต์
- ไส้กรอก 250-300 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอส
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ

21.02.2018

พิซซ่าขี้เกียจในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนจะชอบสูตรนี้สำหรับพิซซ่าขี้เกียจที่ปรุงอย่างรวดเร็วพร้อมไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

- ก้อน - 7-8 ชิ้น
- ไส้กรอกครึ่งรมควัน - 150 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- เขียวขจี
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

17.01.2018

พิซซ่าราคาประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบนขนมปังพิต้า

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้ภายใน 10 นาที หากคุณใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดาเป็นฐาน แทนที่จะใช้ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งยีสต์ มันจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่แพ้กัน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (แบบซาลามิ)
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

29.11.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่สับปะรดและแฮม

ให้แสงอาทิตย์เข้ามาในบ้าน ยังไง? ง่ายมาก ทำพิซซ่าสับปะรดฮาวาย สูตรของเราจะแสดงทุกความแตกต่างของการปรุงอาหาร

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- น้ำ 150 มล.
- ยีสต์ 10 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 มล.
- แป้งสองแก้ว
สำหรับการกรอก:
- แฮม 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 60 กรัม
- ชีส 150 กรัม

29.11.2017

พิซซ่าชิคาโก

อยากทำพิซซ่าสไตล์อเมริกันที่อร่อย ฉ่ำ กรอบ กันมั้ย? เปิดเตาอบ วันนี้เราจะทำพิซซ่าชิคาโก

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- ยีสต์หรือพัฟเพสตรี้ 500 กรัม
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ถั่วเขียว – 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
- ผักโขม – 100 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่นและเกลือ

29.11.2017

พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ดบนแป้งยีสต์

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียนและอเมริกัน และเมื่อเร็วๆ นี้ ก็มีการเตรียมพิซซ่าในเกือบทุกบ้าน ฉันขอเสนอสูตรการทำอาหารจานอร่อยนี้ซึ่งครอบครัวของฉันก็ยินดีด้วย ฉันทำขนมปังจากแป้งนี้ และวันนี้ฉันอยากจะพูดถึงพิซซ่าชั้นยอดที่ทำจากแป้งนี้ พิซซ่าที่ทำจากแป้งยีสต์ก็ไม่ด้อยไปกว่าพิซซ่าอิตาเลียน ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!

ส่วนประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง – 1.5 ถ้วย;
- น้ำอุ่น – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ – ครึ่งช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เห็ด (แชมปิญองสด) – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- ไส้กรอกหรือแฮม – 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้นหรือ adjika โฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
- ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

25.11.2017

พิซซ่ากับเนื้อสับและชีส

เชฟหลายคนมีสูตรการทำพิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง อาหารอันโด่งดังนี้เป็นที่รู้จักในหลายส่วนของโลก และแม่บ้านของเราหลายคนเคยอบพิซซ่าที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นอกจากนี้ ไส้ยังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ปลา เห็ด ฯลฯ เราเสนอสูตรพิซซ่าที่มีเนื้อสับที่ไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป ถ้าคุณชอบพิซซ่าแผ่นบาง ให้ม้วนฐานที่บางกว่าออก เนื้อสับทอดสามารถกระจายเป็นชั้นๆ กับส่วนผสมไส้อื่นๆ หรือผสมก็ได้

สินค้า:

สำหรับฐาน:

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำอุ่น - 70 มล.
- เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ – 300 กรัม
- มะเขือเทศ (ซอส, adjika, ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- หัวหอม – 2 หัวหอม;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

23.11.2017

พิซซ่าชิคาโกกับเห็ด

มันดีมากเมื่อมีพิซซ่าเพียงพอสำหรับทุกคน พิซซ่าสไตล์ชิคาโกขนาดใหญ่สามารถตอบสนองความอยากอาหารได้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- เห็ด 0.5 กก.
- พริกหวาน 1-2 อัน
- 1-2 หัวหอม;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

09.10.2017

พิซซ่ากับแป้งพัฟ

ฉันแนะนำให้ทำพิซซ่าด้วยแป้งพัฟ สูตรพิซซ่านี้ง่ายมาก เพราะสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ละลายแป้งและตัดไส้ออก

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกหวาน - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก.

01.10.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่ไก่และสับปะรด

คุณอาจหลงทางไปกับสูตรพิซซ่าที่หลากหลาย แต่ก็ยังมีตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หนึ่งในนั้นคือพิซซ่าฮาวายเอี้ยน ใส่ไก่และสับปะรด ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 650 กรัม;
- ยีสต์ดิบ - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 250 กรัม

สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง

13.08.2017

พิซซ่าในกระทะใน 10 นาทีด้วย kefir

อาจเป็นไปได้ว่าคุณแต่ละคนมีสถานการณ์ที่ต้องปรุงอาหารบางอย่างอย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียง 10-15 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการหลงทางในช่วงเวลาดังกล่าว ช่วยตัวเองด้วยสูตรง่ายๆ นี้สำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุดในกระทะเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

- kefir - 200 กรัม
- แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 70-100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

02.08.2017

พิซซ่าบวบในเตาอบ

ใครไม่ชอบพิซซ่า? ไม่น่าจะมีคนแบบนี้ คุณรู้ไหมว่าพิซซ่าบวบอบในเตาอบอร่อยแค่ไหน? แค่ฉีกตัวเองไม่ออก! สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณทราบทั้งแป้งสำหรับพิซซ่าบวบและไส้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม;
- แป้ง - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 70 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 200 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม

30.07.2017

พิซซ่าในกระทะภายใน 10 นาที

ใครๆ ก็ชอบพิซซ่าใช่ไหม? แต่การรอให้พร้อมนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป ในกรณีนี้สูตรการทำพิซซ่าในกระทะจะช่วยคุณได้ในเวลาเพียง 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวเคเฟอร์และยีสต์คุณจะได้พิซซ่าที่ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ:
- แป้งขาว 175 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำหรือนม 50 มล.
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 0.25 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ
- ผักใบเขียวหากต้องการ

05.07.2017

แป้งพิซซ่ายีสต์เหมือนในร้านพิชซ่า

หัวใจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคือแป้งที่ดี แน่นอนว่าถ้าคุณต้องการให้พิซซ่ามีรสชาติเหมือนร้านพิซซ่า ก็ต้องเป็นแป้งยีสต์ นี่คือสูตรที่เราเสนอให้คุณวันนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1 แก้ว
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

08.06.2017

พิซซ่าแป้งยีสต์กับไส้กรอกและชีส

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้: พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่มีใครปฏิเสธ หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือใส่ไส้กรอกและชีส อร่อยและน่าพึงพอใจ วันนี้มาทำพิซซ่าด้วยกันมั้ย?

วัตถุดิบ:
- แป้ง 220 กรัม
- น้ำ 150 มล.
- 1 ช้อนชา ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วบิน;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ไส้กรอก 200 กรัม
- ชีสแข็ง 120-150 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 50%
- 1 หัวหอม;
- 10-15 มะกอก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
- ใบโหระพา 3-4 หยิก;
- ออริกาโน 3-4 หยิบมือ

07.06.2017

มินิพิซซ่าบนก้อน

ฉันไม่ชอบทำแป้ง ฉันจึงทำพิซซ่าเป็นก้อน เราจะเตรียมมินิพิซซ่าในเตาอบ คุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้ตามชอบ

วัตถุดิบ:

- ก้อนสีขาว 8-10 ชิ้น
- ไส้กรอกหรือแฮมต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 80-100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ adjika;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง

01.06.2017

พิซซ่ากับผัก

เมื่อคุณไม่ต้องการให้ท้องอิ่มด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อหนัก ให้เตรียมพิซซ่าเนื้อนุ่มใส่มะเขือยาว รับประกันอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

- น้ำอุ่น 150 มล.
- 1/2 ช้อนชา ซาฮารา;
- 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- แป้ง 250 กรัม
- ยีสต์ 7-8 กรัม

การกรอก:

- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- 2 หัวหอม;
- ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโน, พริกไทยป่น, เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
- ชีส 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย

พิซซ่าอาจเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในขณะนี้! ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งพร้อมไส้สามารถพบได้ในทุกสถานประกอบการ - ร้านกาแฟ, อาหารจานด่วน, ร้านอาหาร, แม้กระทั่งร้านพิซซ่าพิเศษที่มีอาหารจานนี้หลากหลาย!

เดิมทีพิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียน - มีสูตรเกิดขึ้นในยุคเรอเนซองส์ในเนเปิลส์ ตั้งแต่นั้นมาแฟลตเบรดกับมะเขือเทศและชีสก็ได้ปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญและได้รับหลากหลายพันธุ์ มีทั้งพิซซ่าหวาน มังสวิรัติ แถมยังไม่มีแป้งอีกด้วย! ทั่วโลกสามารถสั่งพิซซ่าส่งถึงบ้านได้ แต่แม่บ้านหลายคนชอบทำที่บ้าน - แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะใช้เวลานานในการเตรียม บรรณาธิการของ InPlanet ได้เตรียมสูตรพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในคอลเลกชันนี้!

1 พิซซ่าในกระทะภายใน 10 นาที

2 พิซซ่ามาร์เกอริต้าที่ง่ายและรวดเร็ว

3 พิซซ่าแป้งบางในกระทะ

4 พิซซ่าในเตาอบจากแป้งมายองเนส

5 พิซซ่าด่วนในเตาอบ

6 พิซซ่ามันฝรั่งในกระทะ

7 พิซซ่า Kefir ในเตาอบ

8 พิซซ่าบน Lavash ใน 10 นาที

9 พิซซ่าฟิตเนส

10 พิซซ่ามันฝรั่งในเตาอบ

11 พิซซ่ากับนมเปรี้ยว

12 โบนัส: พิซซ่าห้านาทีในไมโครเวฟ

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้ตามที่คุณต้องการ จานนี้ไม่มีสูตรที่ชัดเจนหรือรายการส่วนผสมที่เข้มงวด ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างรวดเร็ว และเอาใจทั้งครอบครัวด้วยพิซซ่าแสนอร่อย!