สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสไตล์เกาหลี: ส่วนผสมที่น่าทึ่ง กะหล่ำปลีเกาหลีสำเร็จรูป - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่บ้าน กะหล่ำปลีขาวพร้อมแครอทในสูตรอาหารเกาหลี

แม่บ้านทุกคนอาจถามตัวเองด้วยคำถามเดียวกันอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง: วันนี้ฉันจะทำอะไรให้อร่อย? และตอนนี้อาหารจานแรกหรือจานที่สองพร้อมแล้ว แต่ฉันยังอยากทำสลัดอยู่บ้าง และควรมีมายองเนสให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่เช่นนั้นจะขาดไปจากจานเลย และมาถึงความคิดของกะหล่ำปลี ไม่ใช่แค่กะหล่ำปลีธรรมดา แต่รวมถึงกะหล่ำปลีเกาหลีด้วย!

ตามที่คุณเข้าใจแล้วนี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากผักชนิดนี้ เหล่านี้คือซุป เครื่องเคียง สลัด และยังเติมลงในพายอีกด้วย แต่ฉันเดินมาไกลเกินไปแล้ว

คุณและฉันทำสลัดเกาหลีจากและแม้กระทั่ง แต่เรายังไม่ได้ไปถึงกะหล่ำปลีเลย แต่นี่เป็นอาหารยอดนิยมซึ่งคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้านได้ แต่นี่เป็นความเสี่ยงอย่างมากต่อร่างกายของเรา ดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะลองทำด้วยตัวเอง

มีหลายสูตรแต่วัตถุดิบแทบจะเหมือนกันทุกที่ แต่ฉันได้เลือกสิ่งที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ พวกเขาแตกต่างกัน คุณจึงสามารถค้นหาสิ่งที่ใช่สำหรับคุณและครอบครัวได้ และฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ และฉันหวังว่าวิธีการบางอย่างจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในหนังสือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของคุณ มาเริ่มกันเลย!

เคยคิดว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน ท้ายที่สุดคุณอาจต้องใส่มันก่อนแล้วค่อยเสิร์ฟเท่านั้น อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้มักจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง แต่มันกลับกลายเป็นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในวิธีนี้ ผมจะอธิบายวิธีทำสลัดอย่างรวดเร็ว และคุณสามารถรับประทานได้ใน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1/2 ส้อม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 6% – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงระบายของเหลว

2. ปอกแครอทแล้วขูดให้เป็นแครอทเกาหลี วางในชามพร้อมกับกะหล่ำปลี

3. กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด แต่จะดีกว่าถ้าใช้มีดตัดให้ละเอียดมาก แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

4. ไม่คุ้มที่จะสับผักมากเกินไป เมื่อหั่นแบบหยาบจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้นให้ยาวประมาณ 1 ซม.

5. ใส่เกลือ ผักชี และพริกไทยลงในผัก เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนหรือร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงไป ผัดอีกครั้งและเสิร์ฟ

คุณสามารถกินสลัดนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ และมันปรุงเหมือนสองครั้ง! ตอนนี้คุณมั่นใจในสิ่งนี้แล้ว

สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีที่อร่อยที่สุดที่บ้าน:

ฉันต้องการเพิ่มหัวไชเท้าสีเขียวลงในสลัดนี้ มันจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับกะหล่ำปลีของเราซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยยิ่งขึ้น คุณจะชอบเกมแห่งรสนิยมนี้อย่างแน่นอน คุณยังสามารถปฏิบัติต่อใครบางคนด้วยอาหารจานนี้และทำให้ประหลาดใจอย่างแน่นอน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียว – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือ – 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 100 มล.

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 – 15 นาที วิธีนี้ความงามของเราจะนุ่มนวลขึ้นและไม่โปร่งสบายนัก

2. ระหว่างนี้ให้เตรียมผักอื่นๆ ปอกหัวไชเท้าและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ช่วงนี้กะหล่ำปลีของเราก็มาถึง สะเด็ดน้ำและผสมกับกิ่งที่เหลือ

3. เพิ่มเครื่องเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 วัน

ความอร่อยนี้กินได้เร็วมาก

กะหล่ำดอกดองเกาหลี:

ฉันลองสลัดนี้กับกะหล่ำปลีขาวมาโดยตลอด แล้วฉันก็เกิดความคิดว่าพวกมันคงจะกินพวกมีสีด้วย ท้ายที่สุดมันก็อร่อยมากและมีอาหารไม่มากนัก หรือฉันยังไม่คุ้นเคยกับพวกเขาเลย โดยทั่วไปแล้วฉันทำมันขึ้นมาและเราก็ชอบมัน และฉันแบ่งปันผลลัพธ์กับคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เมล็ดผักชี – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ต้มดอกกะหล่ำจนสุกครึ่งหนึ่ง ในการทำเช่นนี้เราแบ่งมันเป็นช่อดอกและเอาก้านออก หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลง

2. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถทิ้งเมล็ดที่มีรสขมไว้ได้ บดมันด้วย

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือใช้มีดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเราก็ส่งกระเทียมผ่านการกด เรายังสับผักอย่างประณีต

4. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันลงไปทันที วางบนเตาแล้วต้ม

5. น้ำเกลือพร้อมเทน้ำส้มสายชูลงไป เรายังส่งผักชี ผักชีฝรั่งสับ และผักไปที่นั่นด้วย ผัดและเพิ่มกะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาและเมื่อเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานใดก็ได้

สูตรกะหล่ำปลีพร้อมปรุงรสชิมชิมสำหรับแครอทเกาหลี

ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสและน้ำสลัดสำหรับสลัดในร้านค้าได้ค่อนข้างมาก ดังนั้นสำหรับกะหล่ำปลีที่อร่อยคุณสามารถแพ็คแบบนี้ได้ มันจะทำให้สลัดของเรามีรสชาติที่น่าทึ่งจนคุณไม่สามารถลืมได้ และจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารทั้งหมดให้เร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ชิมชิมน้ำสลัดเกาหลีสำหรับกะหล่ำปลี – 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ วางลงในชามลึกทันที

2. หั่นแครอท แตงกวา และพริกไทยเป็นเส้นบางๆ ผัดและเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด

3. ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องปรุงรสชิมชิมแล้วนวดอีกครั้ง ปล่อยให้จานชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องเครื่องเทศอีกต่อไป พวกเขาอยู่ในปั๊มน้ำมันนี้แล้ว

กะหล่ำปลีเกาหลีในขวดสำหรับฤดูหนาว:

บางครั้งคุณกินสลัดอร่อยๆ แต่คุณไม่สามารถฟิตได้อีกต่อไป ท้องอิ่มแล้ว และตอนนี้ฉันอยากจะทิ้งมันไว้แบบนี้ในภายหลัง ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีทำอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่อย่าคิดว่าจะกินไม่ทัน เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำ เพียงทิ้งวิตามินไว้มากขึ้นในช่วงเย็น

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 70% – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กเช่นกัน วางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ เรายังขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีด้วย ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

กะหล่ำปลีสามารถมีความหลากหลาย ไม่ควรบดขยี้พันธุ์ฤดูร้อนมากเกินไป

2. ใส่เกลือและน้ำตาล เรายังเพิ่มพริกไทยแดงและดำ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ในระหว่างกระบวนการ เนื้อหาจะหดตัวได้ดี ตอนนี้เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนอีกครั้ง

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทหัวหอมสับละเอียดลงไป ทอดจนโปร่งใส แต่ให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้ ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในส่วนผสมพร้อมกับเนยแล้วคนอีกครั้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

4.มาเตรียมขวดโหลกัน ในการทำเช่นนี้ เราต้องล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตาม: ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือนึ่ง ต้มฝาด้วย

5. ใส่สลัดลงในภาชนะแล้วปิดฝา วางขวดลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น วางบนไฟแล้วต้มประมาณ 30 นาที จากนั้นเราก็นำขวดออกมาแล้วขันฝาให้แน่น

กะหล่ำปลีนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ได้ ในฤดูหนาวคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

กะหล่ำปลีในภาษาเกาหลี - "ระเบิด"

ทุกสูตรมีความอร่อยในแบบของตัวเองและแต่ละสูตรก็มีความแตกต่างกัน แต่หลายๆ คนชอบสิ่งนี้ จึงเรียกมันว่าระเบิด ค่อนข้างเป็นชื่อที่น่าสนใจ แต่ก็สมเหตุสมผลดี ที่นี่คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็กๆ และแน่นอนว่านี่เป็นสิ่งสำคัญ แต่จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมมันด้วย มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 หัว;
• พริกไทยดำป่น – 2 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% – 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 1/2 ถ้วย;
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักทั้งหมดกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 x 3 ซม. ควรแยกแต่ละชิ้นออกจากกัน ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบางและยาว และหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางกะหล่ำปลีบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่แครอทและกระเทียม โรยด้วยพริกไทยแดงและดำ ต่อไปเราจะทำซ้ำชั้นต่างๆ

3. ทำน้ำเกลือ เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด 1 ลิตร เรายังเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายแล้วเทลงบนสลัดของเรา

4. กดจานลงด้านบนแล้ววางตุ้มน้ำหนัก (กระป๋องหรือขวดน้ำ) เราหมักทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นจึงรับประทานหรือใส่ขวดโหลเพื่อเก็บไว้ต่อไปได้

สูตรกะหล่ำปลีกับหัวบีทแสนอร่อย:

เมื่อใช้วิธีการนี้สลัดจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็น่าสนใจทีเดียว ประเด็นก็คือเราใช้หัวบีทแทนแครอท ทำให้ได้จานที่สวยงามและมีสีสันมากทีเดียว สามารถเสิร์ฟได้ทุกโอกาสและอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วมันเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• หัวผักกาด – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1/2 หัว;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 6% – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูดกะหล่ำปลี ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ทันที

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังสับพริกไทยแบบสุ่ม และหัวบีทปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มผักลงในชาม

หัวหอมอาจเป็นสีฟ้า สีขาว หรือสีเหลือง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่จะส่งผลต่อสีด้วยซ้ำ

3. ใส่เกลือและน้ำตาล บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีตที่นั่น อย่าลืมเรื่องน้ำมันและน้ำส้มสายชูด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดให้เข้ากัน วิธีนี้ผักของเราก็จะให้น้ำและนิ่มขึ้น

4. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที และสามารถโอนใส่ขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ฉันสงสัยว่าคุณจะเหลืออะไร!

ดังนั้นบทความของเราในวันนี้จึงสิ้นสุดลงแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารนี้ และเมื่อคุณเลี้ยงสลัดให้คนที่คุณรัก พวกเขาจะขอบคุณความพยายามของคุณ พวกเขาอาจถามวิธีทำอาหารด้วยซ้ำ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขเพื่อตัวคุณเองและครอบครัว แล้วพบกันอีก!

ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ใส่กะหล่ำปลีลงในชามขนาดใหญ่

ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี

ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นยาวแล้วใส่ผัก

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วใส่ผักสับลงไป

เตรียมส่วนผสมสำหรับหมัก

ปอกกระเทียมหั่นเป็นกลีบบาง ๆ แล้วใส่ผักลงไป

ใส่น้ำตาล ฮอปซูเนลี เกลือ เครื่องปรุงรสเกาหลีลงในผัก

ผสมผักกับเครื่องเทศ

จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากัน บีบใส่จานที่มีน้ำหนักอยู่ด้านบน แล้วส่งกะหล่ำปลีเกาหลีและสลัดแครอทไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถเสิร์ฟหรือถ่ายโอนสลัดเกาหลีที่อร่อยที่สุดลงในขวดแก้วปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น สลัดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 7 วัน นี่เป็นสลัดเกาหลีที่สดใสน่ารับประทานและอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอท

เรานำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีขาวเกาหลี

สูตรอาหาร:

• ผักกาดขาว - 1.3 กก.
• พริกไทยร้อนแดงป่น;
• น้ำตาลทราย - 35 กรัม;
• เกลือ - 40 กรัม

เทคโนโลยี:

1. แปรรูปหัวผักกาดขาว ล้างและเอาใบด้านบนออก (หัก, ปวกเปียก, บูด) จากนั้นให้ตัดส้อมออกเป็นสี่ส่วน หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ (มาตรฐาน - สี่เหลี่ยม) วางกะหล่ำปลีสับลงในชามขนาดใหญ่ทรงลึก โรยด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
2. จากนั้นคนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยแรงกดแรงๆ เพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มและปล่อยน้ำออกมา คนให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและน้ำตาลกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งชิ้นกะหล่ำปลี
3. ล้างพริกหยวก ตัดครึ่ง ตัดก้านออก ตัดเยื่อและเมล็ดภายในออก ล้าง.
4. ปอกกระเทียม เอามาแยกเป็นชิ้นๆ
5. บดกระเทียมและพริกหยวกในเครื่องปั่น
6. โอนมวลที่ได้ลงในภาชนะที่มีกะหล่ำปลีสับ ให้คนให้เข้ากัน เทน้ำเย็นกรอง 250 มล. คุณสามารถใช้น้ำแร่ที่ไม่อัดลม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
7. วางกะหล่ำปลีไว้ในภาชนะเดียวกับที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวัน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับกะหล่ำปลีที่จะเค็มและอิ่มตัวด้วยความเผ็ด สำหรับผู้ที่ชอบความเปรี้ยวในกะหล่ำปลีแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
8. หลังจากเวลาที่กำหนดกะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน จะต้องถ่ายโอนไปยังขวดและใส่ในตู้เย็น

วิดีโอในหัวข้อ:

ผักกาดขาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร:

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• แครอท - 130 กรัม
• น้ำมันพืช - 210 มล.
• พริกแดงร้อน
• ขมิ้น - 10 กรัม;
• น้ำกรองเย็น - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 210 กรัม
• เกลือ - 75 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 155 มล.;
• พริกไทยดำ - 9 ชิ้น;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี - 1 แพ็ค

เทคโนโลยี:

1. แปรรูปหัวผักกาดขาว เอาใบด้านบนออก ตัดส้อมลงครึ่งหนึ่ง ตัดก้านออก หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 3x3 ซม.
2. ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นเส้นบางๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมกับกะหล่ำปลีแล้วเทลงในน้ำเดือด ปิดภาชนะที่มีฝาปิด เก็บไว้แบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่มลง
3. ปอกกระเทียม แยกออกเป็นกลีบ แล้วสับด้วยการกดหรือมีด
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเบา ๆ เพิ่มขมิ้นลงไป
5. ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกระทะ เทน้ำตาลทรายเกลือและพริกไทยดำลงไป ต้มน้ำดองประมาณ 7 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู ต้ม. นำกระทะออกจากเตา
6. นำน้ำออกจากภาชนะด้วยกะหล่ำปลี เทน้ำมันพืชกับขมิ้น ใส่กระเทียมสับ พริกไทย เครื่องเทศ คนทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทน้ำดองที่ต้มไว้ลงไป เทลงบนกะหล่ำปลีเพื่อให้ถึงยอด ปิดฝา. พักไว้จนเย็นสนิท จากนั้นนำกะหล่ำปลีไปแช่ในตู้เย็น

วิดีโอในหัวข้อ:

ผักกาดขาวรสเผ็ดเกาหลี

สูตรอาหาร:

• ผักกาดขาว - 1.5 กก.
• แครอท - 75 กรัม;
• รากขิงสด - 10 กรัม
• ปาปริก้า - 5 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
• หัวหอม - 80 กรัม;
• พริก - 55 กรัม;
• พริกไทยแดงร้อนป่น - 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 35 มล.
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม;
• กระเทียม - 40 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น เอาใบด้านบนออก หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่โดยไม่ต้องตัดก้านออก วางกะหล่ำปลีลงในชามใบใหญ่
2. แปรรูปกระเทียมแล้วบดด้วยการกด
3. แปรรูปรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. แปรรูปหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. แปรรูปแครอทและขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาได้
6. ล้างพริกแล้วสับ
7. ใส่ผักที่เตรียมไว้ กระเทียม พริก ขิง ลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี ผสมเนื้อหาให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
8. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในกะหล่ำปลี
9. บรรจุกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดขึ้นไปด้านบน
10. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในแต่ละภาชนะ
11. ม้วนกระป๋อง วางมันกลับหัว เย็นสนิท

วิดีโอในหัวข้อ:

สลัดผักกาดขาวเกาหลี

สูตรอาหาร:

• ผักกาดขาว - 1.2 กก.
• ถั่วลิสง - 100 กรัม;
• มะกอก - 50 กรัม
• สะระแหน่ - 50 กรัม;
• น้ำมันงา - 125 มล.
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 125 มล.
• พริกแดงป่น - 10 กรัม;
• เกลือ.

เทคโนโลยี:

1. ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออก สับให้ละเอียดและบาง คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด เกลือ. ผสมให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบของเหลวออก
3. ระบายของเหลวจากมะกอก ตัดเป็นครึ่งตามยาว
4. ล้างสะระแหน่แล้วเช็ดให้แห้ง เด็ดใบออกแล้วสับให้ละเอียด
5. วางถั่วลิสงลงในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันและทอดด้วยไฟอ่อน เย็นลอกผิวออก จากนั้นสับให้เข้ากัน
6. ทำน้ำสลัด. รวมน้ำมันงากับน้ำส้มสายชูที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยแดงป่น ผสมให้เข้ากัน
7. ใส่มะกอกสับ ถั่วลิสงทอด และมิ้นต์ลงในกะหล่ำปลี เข้ามาแต่งตัว. ผสมสลัดให้เข้ากัน

วิธีปรุงผักกาดขาวในภาษาเกาหลีอย่างรวดเร็ว

สูตรอาหาร:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม;
• น้ำมันงา - 50 กรัม;
• น้ำมันลีนบริสุทธิ์ - 130 มล.
• น้ำส้มสายชู - 125 มล.
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
• กระเทียม - 50 กรัม;
• พริกไทยแดงร้อนป่น - 10 กรัม;
• เกลือ - 20 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี (ผักชี, โหระพา, กานพลู) - 60 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออก สับเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดแครอทสไตล์เกาหลี หากคุณไม่มี ให้ใช้เครื่องขูดหยาบธรรมดาก็ได้ หรือคุณสามารถหั่นแครอทด้วยมือเป็นเส้นบางๆ ก็ได้
3. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วแยกออกเป็นกลีบ บดด้วยการกดหรือสับละเอียดด้วยมีด
4. รวมกะหล่ำปลีสับและแครอทลงในชามลึก ผสมให้เข้ากัน สร้างความหดหู่ใจให้อยู่ตรงกลาง เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร เทน้ำมันงาลงไป
5. ตั้งน้ำมันกลั่นในกระทะจนมีควันสีน้ำเงิน เทลงในช่องที่มีเครื่องเทศอยู่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้ละเอียดด้วยแรงกดเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล คนอีกครั้ง
6. สามารถเสิร์ฟสลัดได้ หากคุณไม่ต้องการมันทันที คุณต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

กะหล่ำปลีเกาหลีเป็นของว่างที่อร่อยและกรอบ คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี โดยปรับปรุงรสชาติผ่านผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยจากกะหล่ำปลีธรรมดาที่สุด

กะหล่ำปลีเกาหลีเตรียมง่าย ดีต่อสุขภาพ และมีรสเผ็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทหนึ่งอัน;
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร
• ช้อนเกลือ
• พริกไทยและกานพลู
• น้ำครึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีให้ดีสับเป็นสี่เหลี่ยมแล้วรวมกับน้ำมันพืชในชามลึก
2. ทิ้งผักไว้แล้วไปเตรียมซอสต่อ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศที่ระบุ ปิดไว้ประมาณสองนาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
3. ใส่กะหล่ำปลีลงในขวดแล้วเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ กดอะไรหนักๆ ลงไปค้างไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ด้วยหัวบีท

นอกจากนี้ที่ดีในตารางวันหยุด จานนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง

สินค้าที่ต้องการ:

• หลอดไฟ;
• น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 130 กรัม
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• หัวบีทสองอัน;
• กระเทียมสามกลีบ
• กะหล่ำปลี 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับผักที่ล้างแล้ว: กะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียมตามต้องการ หัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมมันทั้งหมด
2. รวมน้ำกับเกลือและเครื่องเทศกับน้ำตาลแล้วตั้งให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผัก ขั้นแรกเราเก็บไว้ในห้องครัวประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นอีก 8 ชั่วโมงในตู้เย็น

สูตรผักกาดขาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งสไตล์เกาหลีทำได้ง่ายกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป

สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือเตรียมรับมืออากาศหนาวก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ผักกาดขาวสองกิโลกรัม
• เกลือ 200 กรัม
• พริกแดงร้อนหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักแยกเป็นใบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. จากนั้นโรยเกลือให้ทั่วทุกชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นให้ล้างเกลือที่เหลือออกให้สะอาด หากต้องการคุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดยิ่งขึ้น - จากนั้นจะสะดวกกว่าในการเสิร์ฟ
3. บดกระเทียมด้วยการกดแล้วรวมกับพริกแดงเพื่อให้มีอัตราส่วนเท่ากัน ถูใบทั้งหมดอีกครั้งด้วยมวลที่เกิดขึ้น
4. เก็บจานไว้อุ่นไว้หนึ่งวันก่อนแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

กะหล่ำดอกเกาหลี

คุณสามารถปรุงรสกะหล่ำปลีได้เกือบทุกชนิด เช่น กะหล่ำดอก เป็นต้น

สินค้าที่ต้องการ:

• กระเทียมสามกลีบ
• แครอท;
• น้ำมัน 50 มิลลิลิตร
• ส่วนผสมพริกไทย
• น้ำหนึ่งลิตร
• กะหล่ำปลีประมาณ 700 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 150 กรัม
• เกลือช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวกะหล่ำปลีต้องล้างให้สะอาดเอาส่วนเกินออกทั้งหมดแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่คุณเลือก ปรุงจนนิ่มประมาณห้านาที สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งน้ำบนเตาตามปริมาณที่ระบุ ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู ต้มประมาณห้านาทีแล้วเทส่วนผสมลงในกะหล่ำปลี
3. เรารอจนกระทั่งทุกอย่างเย็นลงแล้วใส่แครอทที่สับบนเครื่องขูดแบบพิเศษกระเทียมสับและเครื่องเทศ
4. เราใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหลังจากนั้นจานก็พร้อมรับประทาน

โคลสลอว์รสเผ็ด

สลัดแสนอร่อยที่รวมกะหล่ำปลีกับแครอทจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอท;
• ส่วนผสมของพริกต่าง ๆ หรือชุดเครื่องปรุงรสเกาหลีสำเร็จรูป
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองกลีบ
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมกะหล่ำปลีสับเป็นสี่เหลี่ยมกับแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที
2. ผักควรให้น้ำผลไม้ซึ่งต้องสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศที่เลือกลงไป
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนมีสีสวยงามและเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักพัก เพียงเท่านี้ก็กินได้แล้ว!

วิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาว?

สูตรนี้ผลิตกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับกับข้าว

สินค้าที่ต้องการ:

• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
• แครอทและหัวหอม
• น้ำตาลห้าช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราสับแครอทบนเครื่องขูด จะดีถ้ามันพิเศษ "เกาหลี" หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างแล้วใส่พริกไทย, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในผัก
2. ในกระทะก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วใส่กระเทียมสับลงไปจับทุกอย่างไว้ด้วยกันสักครู่แล้วส่งส่วนผสมนี้ไปที่ผัก
สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีสองกิโลกรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 130 กรัม
• แครอทสามลูก
• เกลือสามช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 200 มิลลิลิตร
• ส่วนผสมของพริกต่าง ๆ หรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป
• น้ำหนึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหรือมีด
2. เราเปลี่ยนกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วรวมกับแครอท
3. เราแบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นแต่ละส่วนออกเป็นสี่เหลี่ยม ขอแนะนำให้ถอดแยกชิ้นส่วนด้วยตนเองเพื่อให้ทุกอย่างถูกตัดอย่างดี
4. ในภาชนะขนาดใหญ่เราเริ่มวางผักเป็นชั้น ๆ อันดับแรกแครอทกับกระเทียมจากนั้นก็กะหล่ำปลีแล้วทำซ้ำอีกครั้ง สุดท้ายต้องเป็นกะหล่ำปลี
5. ตั้งน้ำให้ร้อนจนเดือดละลายเกลือและน้ำตาลลงไปเทน้ำมันน้ำส้มสายชูแล้วเติมเครื่องปรุงรสที่เลือก
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผักที่พับแล้ว ปิดฝาภาชนะ วางของหนักๆ ไว้แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 14 ชั่วโมง