วิธีปรุงซุปด้วยลูกชิ้นและบะหมี่ วิธีปรุงซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่

ซุปกับลูกชิ้นถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว จัดเตรียมง่าย มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกหลากหลาย และรสชาติเข้มข้น ทำให้เป็นเมนูโปรดบนโต๊ะจำนวนมาก สำหรับแม่บ้านที่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นน้อยสูตรนี้คงมีประโยชน์ ผู้ที่มีลูกเล็กควรเตรียมน้ำซุปนี้ไว้อย่างแน่นอน แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารจานแรกก็ยังชอบกินซุปกับลูกชิ้น และเนื่องจากซุปนี้ไม่ได้ปรุงในน้ำซุปเนื้อเข้มข้นเช่นเดียวกับซุปอื่นๆ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นโภชนาการอาหาร

• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 4-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซุปกับลูกชิ้นคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ หากคุณนำเนื้อสับแช่แข็งก่อนหน้านี้ ให้ละลายน้ำแข็งให้หมดและค่อยๆ ระบายของเหลวทั้งหมดที่ระบายออกจากเนื้อสับออกในระหว่างการละลายน้ำแข็ง

คุณต้องทำลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับ วางลูกชิ้นที่ได้ลงในกระทะที่มีน้ำแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามที่คุณเคยทำ

ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและสับ หัวหอมควรสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดและแครอทควรขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ใส่น้ำมันพืชลงในผักสับแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม

เมื่อน้ำซุปที่มีลูกชิ้นเดือดให้เอาโฟมที่ก่อตัวออกมาออก

เพิ่มมันฝรั่งสับและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นลงไป ปล่อยให้มันเดือด

ใช้ช้อนใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะ

เติมเกลือหนึ่งช้อน

เพิ่มใบกระวานและสมุนไพรสับ สามารถใช้สด แช่แข็ง หรือแห้ง.

นำซุปให้พร้อมแล้วนำออกจากเตา คุณสามารถปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาทีใต้ฝาแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

โดยปกติจะไม่มีเวลาสำหรับ Borscht ในวันธรรมดา บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้ในช่วงสุดสัปดาห์ และวันธรรมดาเมื่อกลับบ้านเหนื่อยจากที่ทำงาน มักจะเตรียมซุปอร่อยๆ ใส่ลูกชิ้น และบะหมี่ไว้ด้วย หลักสูตรแรกที่เรียบง่ายนี้เตรียมได้ง่ายมาก ฉันยินดีที่จะเชิญคุณให้ประเมินสูตรอาหารของฉันพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 200 กรัม

3 ชิ้น มันฝรั่ง;

1 หัวหอม;

1 แครอท

100 กรัม วุ้นเส้นขนาดเล็ก

น้ำมันพืช;

เกลือพริกไทย

วิธีทำลูกชิ้นและซุปก๋วยเตี๋ยว

ฉันอยากจะทราบทันทีว่าควรใช้ไก่สับดีกว่าทำให้น้ำซุปสวยงามและใช้เวลาปรุงน้อยลง แต่หากจำเป็นก็สามารถเปลี่ยนไปใช้สิ่งอื่นได้อย่างง่ายดาย

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมเนื้อสับ เกลือ/พริกไทยตามชอบ ใส่หัวหอมเล็กน้อย (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบ) ลูกชิ้นมักจะทำจากเนื้อสัตว์ล้วนๆ มีขนาดเล็กและเมื่ออยู่ในน้ำซุปจะไม่แห้ง

ก่อนที่น้ำจะเดือดเราก็มีเวลาเตรียมมันฝรั่งโดยหั่นเป็นลูกเต๋าตามภาพ

จุ่มลูกชิ้นไก่ที่ขึ้นรูปแล้วลงในน้ำเดือด ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยฝ่ามือเปียก ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสและสะอาด เรากำลังรอให้มันเดือด

ตอนนี้มือของเราว่างและมีเวลาแล้ว มาเตรียมการทอดกันดีกว่า สับหัวหอมและขูดแครอท

หัวหอมและแครอทมีขนาดเล็กปานกลาง หากมีขนาดใหญ่ก็แบ่งครึ่งหนึ่งไม่เช่นนั้นซุปจะเป็นผักมากเกินไปและความหวานของแครอทจะส่งผลต่อรสชาติของมัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เราไม่ทอดเนื้อย่างมากเกินไป แต่เบา ๆ เหมือนในภาพ

น้ำกับลูกชิ้นต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ในน้ำซุปไม่มีเสียงดัง (ตอ) มากนัก แต่ถ้าปรากฏขึ้นต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง

เพิ่มส่วนผสมการทอดลงในซุปที่ต้มหลังจากเติมมันฝรั่งแล้ว

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เกลือและวุ้นเส้น

ต้มไม่เกิน 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ลูกชิ้นและซุปก๋วยเตี๋ยวมีน้ำซุปที่สวยงาม กลิ่นหอมเย้ายวน และรับรองว่าคุณจะรู้สึกอยากอาหารอย่างแน่นอน ใช้สูตรทีละขั้นตอนเตรียมอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและรวดเร็วเสมอ

นี่เป็นซุปที่ง่ายและรวดเร็ว แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็นซุปที่หลายๆ คนชื่นชอบ บางครั้งดูเหมือนว่ามีอะไรอีกที่สามารถคิดค้นได้ที่นั่น? อย่างไรก็ตาม ที่นี่ก็มีพื้นที่สำหรับจินตนาการเช่นกัน ดังนั้นวันนี้จะมีสองสูตร ประการแรก เราจะใช้วุ้นเส้นเล็ก ๆ และเราจะปรุงลูกชิ้นในน้ำซุปตามธรรมเนียม และอย่างที่สองจะมีบะหมี่เส้นยาวบางและลูกชิ้นอบ ทั้งที่มีรูปถ่ายและทีละขั้นตอน

ซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้นเล็ก

สำหรับลูกชิ้นคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, รวมหรือไก่ ไม่สำคัญหรอก เลือกแบบไหนก็อร่อยในแบบของตัวเอง ฉันกินหมู สำหรับหัวหอม: ฉันมักจะใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อเสมอ แต่ฉันก็ใส่มันลงไปตอนทำอาหารด้วย มันคงไม่มีอะไรมาก ส่วนที่อยู่ในเนื้อสับนั้นให้ความชุ่มฉ่ำแต่กลับไม่รู้สึกเลย

ส่วนผสมสำหรับกระทะขนาด 3.5 ลิตร:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• วุ้นเส้น – 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

นำเนื้อหรือไก่สับเอาพริกไทยออกจากสูตรและอย่าทอดผัก - แครอทและหัวหอมจากนั้นซุปจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์และเหมาะสำหรับอาหารทารก

เราเสิร์ฟซุปเสร็จแล้วที่โต๊ะและเชิญทุกคนมาทานอาหารเย็น หากต้องการ คุณสามารถวางผักใบเขียวสับละเอียดลงบนจานโดยตรงหรือเสิร์ฟแยกกันเพื่อให้ทุกคนรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ

ซุปลูกชิ้นอบและวุ้นเส้น

ตอนนี้เรามาดูสูตรการทำซุปลูกชิ้นทีละขั้นตอนทีละขั้นตอนเฉพาะเราเท่านั้นที่จะมีวุ้นเส้นยาวอยู่ เราจะต้องใช้เวลามากกว่านี้เนื่องจากเราจะอบลูกชิ้นในเตาอบไว้ล่วงหน้า วิธีการทำเช่นนี้ลองดูภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วุ้นเส้นยาว – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุป:

อย่างที่คุณเห็นซุปทั้งสองเวอร์ชันนั้นเตรียมง่ายมาก ต่างกัน แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เตรียมตัวลองเลย ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

คุณรู้ไหมว่ามีเด็กบางคนเลือกส่วนผสมทั้งหมดจากซุป จัดจานอย่างระมัดระวังตามขอบแล้วกิน เช่น มันฝรั่งและน้ำซุปเท่านั้น และปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ที่ต้มอย่างเด็ดขาด ซุปเบา ๆ ที่มีลูกชิ้นและ "ใยแมงมุม" สามารถดึงดูดเด็ก (และผู้ใหญ่) ได้ และอย่าลืมตั้งชื่อซุปให้น่าสนใจเพื่อกระตุ้นความสนใจ “ใยแมงมุม” เท่านั้นเอง! เสริมการเสิร์ฟด้วยเรื่องราวที่น่าตื่นเต้น และคนที่ไม่เต็มใจของคุณก็จะยินดีกินส่วนหนึ่งของมื้อแรก

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- เนื้อสับ – 200 กรัม
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- มันฝรั่งอ่อน – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- เขียวขจี;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เครื่องเทศเกลือ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตอนนี้ขอสูตรแบบละเอียดพร้อมรูปถ่ายซุปลูกชิ้นกับวุ้นเส้น



เรารวบรวมชุดส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเตรียมซุปพร้อมลูกชิ้นและบะหมี่




ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นยาว ๆ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วผ่าครึ่ง (ครึ่งหนึ่งจะใช้สำหรับทอด) ใส่มันฝรั่ง หัวหอมครึ่งหัว และแครอท 1 หัวลงในน้ำเดือดแล้วปรุงน้ำซุป










ในระหว่างนี้คุณต้องทำลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มไข่แดงและหัวหอมสับละเอียด จากนั้นจึงสร้างลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน




ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำซุป เรายังเติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ขจัดโฟมที่ปรากฏด้วยช้อนมีรูเพื่อให้น้ำซุปสะอาดและโปร่งใส อย่างไรก็ตามซุปนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับบะหมี่เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย




มันฝรั่งและลูกชิ้นจะสุกเกือบพร้อมกัน คุณสามารถลิ้มรสความพร้อมของซุปด้วยบะหมี่และลูกชิ้น










จากนั้นสับแครอทและหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วผัดในน้ำมัน




เราเพิ่มเนื้อย่างลงในซุปด้วยลูกชิ้น มันจะเปลี่ยนสีทันที








สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มเว็บ พาสต้านี้บางและนุ่มมาก ปรุงได้ในเวลาไม่กี่นาที ดังนั้นคุณจึงต้องโยนมันลงในซุปในตอนท้ายสุด 2 นาทีก่อนที่จะปิด




ซุปลูกชิ้นและบะหมี่พร้อมแล้ว! เสิร์ฟซุปร้อน สามารถเลือกใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรและชิ้นส่วนได้

จะทำอย่างไรถ้ามีเนื้อสับเหลืออยู่? ถูกต้อง - ปรุงซุปแสนอร่อยด้วยลูกชิ้นและบะหมี่ ซุปที่เข้มข้น น่าพึงพอใจ และมีกลิ่นหอมนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นมื้อด่วนสำหรับมื้อกลางวัน และถึงแม้ว่าดูเหมือนว่าสูตรจะจำกัดอยู่แค่บางข้อ เช่น มีทบอลและพาสต้า แต่ก็มีสูตรอาหารที่น่ารักน่าเหลือเชื่ออยู่หลายสูตรที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปัน

แท้จริงแล้วแนวคิดในการทำอาหารด้วยลูกชิ้นนั้นเป็นสากล ในเวลาและในประเทศต่าง ๆ มีการใช้การตัดแต่งเนื้อสัตว์เพื่อเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ มีทบอลมาจากคำภาษาอิตาลีว่า "fricadelle" ซึ่งแปลว่ามีทบอลตามที่กล่าวมาข้างต้น

วิธีปรุงซุปด้วยลูกชิ้นและวุ้นเส้น

มีวิธีไม่มากนักในการเตรียมซุปด้วยลูกชิ้น ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ - ไก่, เนื้อวัว, หมู การรวมกันของสองสายพันธุ์ถือว่าประสบความสำเร็จมากกว่า เนื้อแห้งสามารถรับประทานคู่กับหมูสับที่มีไขมันมากขึ้นได้ ลูกชิ้นไก่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานเบา

วุ้นเส้นยังเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างหลวม ใครๆ ก็ชอบดาวจากถุง เหมือนสมัยเด็กๆ ใส่วุ้นเส้นเล็ก สับสปาเก็ตตี้

วิธีทำลูกชิ้น

สูตรการทำลูกชิ้นนั้นง่าย: ใส่ไข่ หัวหอมหั่นเต๋าเล็กน้อย และเครื่องเทศใดๆ ลงในเนื้อสับ ไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในเนื้อสับ - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ชิ้นเนื้อ

แม้ว่าหลายคนจะเพิ่มเกล็ดขนมปังหรือขนมปังก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้รับอนุญาต ซุปเป็นของคุณ - ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ในหนังสือเก่าเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ขนมปังวางอยู่ในลูกชิ้นปลาและลูกชิ้น ซึ่งคงรูปร่างไว้เป็นอย่างดี

คนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ปรับขนาดได้ตามความต้องการของคุณ เช่น ฉันไม่ชอบอันเล็ก ฉันทำให้มันมีขนาดเท่ากับถั่วขนาดใหญ่

• นอกจากบะหมี่แล้ว ยังมีการเพิ่มเห็ดและผักลงในซุปด้วย ครีมและชีสช่วยเพิ่มรสชาติอันยอดเยี่ยมให้กับซุป
• รสชาติของน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นมากหากคุณทอดลูกชิ้นเล็กน้อยก่อนใส่ลงในกระทะ
• คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าซุปพร้อมแล้ว? ลูกชิ้นลอยไปที่ผิวซุป - นี่คือสัญญาณ

ซุปกับลูกชิ้น มันฝรั่ง และบะหมี่

สูตรดั้งเดิมที่สุดในการทำซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแสนอร่อย

ที่จำเป็น:

• น้ำซุป (ผัก, ไก่, เนื้อ) – 1.3 ลิตร
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• กระเปาะ
• วุ้นเส้น – ½ถ้วย
• แครอท.
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย
• สำหรับลูกชิ้น:
• เนื้อสับใด ๆ – 350 กรัม
• หัวหอม.
• ขนมปังขาว - สองสามชิ้น
• นม – 100 มล.
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำซุป:

1. วางหม้อน้ำซุป (หรือแค่น้ำเปล่า) ไว้บนเตาเพื่อต้ม
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ
3. เลือกเศษขนมปังจากชิ้นขนมปังแล้วแช่ในนม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณตัดสินใจทำลูกชิ้นตามกฎ
4. สับหัวหอมใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือใส่ขนมปังที่แช่ไว้แล้วผสม
5. ผัดหัวหอมอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่แครอทขูดหยาบลงไป
6. เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงต่อประมาณห้านาที แล้วใส่ลูกชิ้นลงไป
7. ต่อไปจะทอดใส่กระทะ 5-7 นาทีหลังลูกชิ้นเดือด
8. ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ใส่สมุนไพร ลูกชิ้นถือว่าพร้อมหากลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและปิดไฟ ตั้งกระทะบนเตาประมาณ 10-15 นาที น้ำซุปควรต้มเล็กน้อย

ซุปกับลูกชิ้นไก่และบะหมี่ - สูตรทีละขั้นตอน

ซุปกับมันฝรั่งและบะหมี่ครั้งนี้ฉันตัดสินใจใช้ดาว จำตอนเป็นเด็กจากกระเป๋าได้ไหม? ตอนนี้ซื้อมักฟูมาต้มไม่อร่อย สูตรน้ำซุปนี้เหมาะสำหรับเด็ก

เอา:

• ไก่สับ – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ไข่.
• แครอท.
• หัวหอม – 2 เล็ก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ช้อนเล็ก
• เกลือ เนย พริกไทย

การเตรียมซุปทีละขั้นตอน:

ฉันยอมรับว่าเนื้อสับมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ดังนั้นลูกชิ้นจึงไม่กลมอย่างสมบูรณ์ แต่เธอไม่ได้เพิ่มอะไรเลย - เธอเสียสละรูปร่างเพื่อรสชาติ

วางกระทะบนแก๊สจนเดือด ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น หลังจากเดือดแล้ว ปล่อยให้มันฝรั่งทอด

เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อสับ, ใส่เกลือ, ตีไข่, ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ทำลูกบอลขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน

วางลูกชิ้นลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง

ในเวลาเดียวกันทอด: ขูดแครอทหั่นหัวหอมที่สองเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน

ลูกชิ้นปรุงเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากน้ำซุปเดือด 5 นาที ใส่วุ้นเส้น-มีดาวค่ะ พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วมากและขอแนะนำว่าอย่าปรุงมากเกินไป แล้วพวกเขาจะมาเอง

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มแครอททอดและหัวหอมลงในซุป จากนั้นใส่ผักใบเขียว - ฉันแช่แข็งผักไว้จากช่องแช่แข็งแล้ว ปรุงเป็นเวลา 2 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้ซุปยืนได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปกับลูกชิ้น วุ้นเส้น และเห็ด

ซุปที่คุณชื่นชอบพร้อมเนื้อบดและเห็ดในเวอร์ชันที่ยอดเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อดิน – 350 กรัม
• ไข่.
• เห็ดแชมปิญอง – 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• วางมะเขือเทศ - ช้อน
• วุ้นเส้นเล็ก - กำมือ
• แครอท.
• หัวมันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• ใบกระวาน พริกไทย และเกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ขูดแครอท และสับหัวหอม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมัน (เนย, ผัก) จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันจนเห็ดสุก
3. เพิ่มมะเขือเทศผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที
4. รวมเนื้อสับกับไข่และเครื่องปรุงรส นวดและปั้นเป็นลูกชิ้น
5. ต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่ลูกชิ้น ปล่อยให้สุกด้วยกัน
6. เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปและใส่เห็ดทอด ปรุงอาหารต่ออีกห้านาที ใส่ใบกระวานลงไปแล้วปิด เมื่อเสิร์ฟควรใช้ครีมเปรี้ยว - วางช้อนบนจาน

สูตรซุปกับลูกชิ้น ชีสละลาย และบะหมี่

สูตรซุปต่อไปนี้ไม่ได้มีแค่บะหมี่เท่านั้น เห็ดและชีสแปรรูปจะทำให้ซุปมีรสชาติเผ็ดร้อนและเป็นต้นฉบับ ฉันแนะนำให้ปรุงซุปโดยไม่ต้องทอด

เอา:

• เนื้อสับ – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 หัว
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอมและแครอท - อย่างละหนึ่งอัน
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีปรุงซุป:

1. ต้มน้ำให้เดือด ปอกเปลือกและหั่นหัวมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว
2. สับแครอทและหัวหอมเป็นก้อน
3. วางมันฝรั่งก้อนในน้ำเดือด ใส่แครอทและหัวหอมลงไปครึ่งหนึ่ง
4. เพิ่มหัวหอมที่เหลือลงในเนื้อสับพริกไทยแล้วปั้นเป็นก้อน
5. ย้ายลูกบอลไปที่ซุปแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน
6. แบ่งแชมเปญออกเป็นจานแล้วทอดกับแครอทที่เหลือ
7. หั่นชีสเป็นก้อน ใส่ซุปแล้วใส่เห็ดทอดลงไป ปรุงจนมันฝรั่งสุกและลูกชิ้นลอยขึ้นไปด้านบน ปรุงรสด้วยสมุนไพรแล้วปิด ปล่อยให้น้ำซุปชันสักครู่

หากคุณไม่แน่ใจในทักษะของตัวเอง ลองดูสูตรซุปลูกชิ้นและบะหมี่แบบทีละขั้นตอน ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!